濃情巧克力鏡面慕斯 Dark Chocolate Mirror Mousse | 巧克力鏡面製作

[@JJ-nx9mk]

感謝分享好吃的巧克力慕斯蛋糕，終於看到有用吉利丁粉做的巧克力慕斯，這樣的成功律相信會提高很多，蛋糕看起來好好吃喔，感謝分享..❤

[@pianoly7058]

Very beautiful thank you for sharing 🛎️🛎️❤️👈

[@axiantian8922]

非常漂亮。得試試做一個。謝謝分享！

[@林于文]

感謝分享好作品，請問鏡面的部面，似乎省略水、無鹽奶油點可以，加的原因是有助鏡面光亮嗎?另請教加吉利丁除了加速凝結外，有助於增加口感嗎?

[@kc2572]

非常吸引我去做🤩🤤👍請問鏡面巧克力部份只想側面慢慢流一行行, 那我應該怎樣調教份量 ?

[@sun_shine820]

Incredible..!

[@jeannehsieh2364]

好漂亮喔~請問奶油是用無鹽奶油嗎?

[@ilisachao]

對的，是無鹽奶油。

[@jeannehsieh2364]

@@ilisachao 謝謝你，另外想請問鏡面的部分可以省略改用可可粉裝飾可以嗎?

[@ilisachao]

@@jeannehsieh2364 可以沒問題

[@林怡君-m6d]

糖粉是在什麼時候加的？

[@ilisachao]

巧克力慕斯：加入可可粉的時候，糖粉一起加入。

[@rosaliechan6233]

如果用吉利丁片的話也是用5g 和2g嗎

[@ilisachao]

建議使用3.5g和1.5g

[@rosaliechan6233]

@@ilisachao 好的謝謝🙏🏻

[@zahraohosein1507]

👍👍👍❤