Process of making Japanese knives. A Japanese knife maker recognized in the world

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
  • Process of making Japanese knives. A Japanese knife maker recognized in the world
    This video does not include any paid promotion
    👀Product in Video : 株式会社山脇刃物製作所
    www.yamawaki-h...
    maps.app.goo.g...
    ※Since the forging process is performed by craftsmen outside the company, tours are not possible.
    📧Contact: processox2@gmail.com
    🎥Copyrightⓒ 2022. ProcessX. All Rights Reserved

ความคิดเห็น • 265

  • @hanshase7324
    @hanshase7324 ปีที่แล้ว +7

    20年以上前に初めて日本を訪れたとき、私は2本のナイフを持って行きました。安くはありませんでしたが、現在でも使用されています。彼らは常によく適切に世話をされており、今日でも完全に鋭いです.これ以上のナイフはありません。

    • @lupus88.
      @lupus88. ปีที่แล้ว

      Luar biasa

  • @iL_Sol
    @iL_Sol ปีที่แล้ว +14

    Прекрасное видео! Изумительные изделия, очень понравилось то что линия кромки схода на заточку немного не линейная, это выглядит красиво и показывает что заточка производилась в ручную, Спасибо было очень приятно посмотреть на мастеров компании.

  • @3003fuji
    @3003fuji ปีที่แล้ว +27

    凄まじい手間だな。工業製品じゃなくなってる。バラツキを極力抑えてるのだろうが、バラツキが出ても不思議じゃないな。一本一本世界に一つしかないもはや芸術品の域だな

    • @samuelranda6815
      @samuelranda6815 ปีที่แล้ว +1

      😂😂😂a
      Xufannn y

    • @maulaalhajj667
      @maulaalhajj667 ปีที่แล้ว +2

      Mau pesan pisau khusus motong tulang sapi

  • @rubig1975
    @rubig1975 ปีที่แล้ว +8

    Самое большое уважение людям которые делают вещи своими руками ! В то время когда станки и штамповка подменяет все это

  • @face_punch
    @face_punch ปีที่แล้ว +65

    研ぎ工程の設備や人に見覚えあると思っていたら、いつも見ている刃付け屋チャンネルの所だった。

    • @bmerebea4369
      @bmerebea4369 ปีที่แล้ว +5

      それなww 見てる端から既視感しかなかったww

    • @hatsukeya
      @hatsukeya ปีที่แล้ว +23

      それはそれは、ありがとうございます😊

    • @user-mx6bn5tr1c
      @user-mx6bn5tr1c ปีที่แล้ว

      농어좄아오

    • @1819yas
      @1819yas ปีที่แล้ว +1

      やっぱりそうだよね👍

    • @fadilalek7781
      @fadilalek7781 ปีที่แล้ว

      Mam tep i like it

  • @hogeojin
    @hogeojin ปีที่แล้ว +2

    包丁といえば、ゾーリンゲンかと思っていましたが、なんと日本の包丁はすばらしい。二つの硬い金属と柔らかい金属を組み合わせて鍛造する様は、本当に神聖です。暑さの過酷な職場、丹念に刃先を研ぐ、刻印をいれる、柄を取り付けるなど、日本の誇れる技です。

  • @facefromegypt5735
    @facefromegypt5735 ปีที่แล้ว +7

    You are always creative in all the works that you display through this channel
    このチャンネルを通じて表示するすべての作品で、あなたは常に創造的です

  • @sepia_pad4601
    @sepia_pad4601 ปีที่แล้ว +12

    包丁を作る過程も素晴らしいけれど、11:30 からの手つき、表情、そして彫られる銘に感嘆しました。金属に刻まれる字のために、『名』ではなく『銘』という漢字がつくられた理由に触れた気がしました。

    • @processx
      @processx  ปีที่แล้ว +3

      조금의 망설임도없이 새기는 모습에 감탄했습니다!

  • @Ittou-Ogami
    @Ittou-Ogami ปีที่แล้ว +11

    Слава Японским мастерам .Я уверен ,что в будущем мы будем тесно сотрудничать ради процветания планеты .Темные времена пройдут.Всем замечательного ноября 👍😊

  • @angelo4ek368
    @angelo4ek368 ปีที่แล้ว +7

    Вау, очень красивые и острые, спасибо вам за ещё одно познавательное видео🤗

  • @williamemerson1799
    @williamemerson1799 ปีที่แล้ว +11

    Always enjoy watching these craftsmen.

  • @adelalnaser9764
    @adelalnaser9764 ปีที่แล้ว +2

    سلام عليكم .. جميل جدا هذه الصناعة والدقة في العمل لاتأتي الا من صانع ياباني تسلم الأيادي

  • @user-si4xh5nk7r
    @user-si4xh5nk7r ปีที่แล้ว +9

    Прекрасные ножи, уважене мастерам.

  • @muratyavas2945
    @muratyavas2945 ปีที่แล้ว +5

    こんな傑作が欲しい..完璧

  • @LocTiVi_vn
    @LocTiVi_vn ปีที่แล้ว +9

    Làm thế nào để mua được 1 cái nhỉ! Love from Vietnam 💗

  • @luisangelcampos1681
    @luisangelcampos1681 ปีที่แล้ว +9

    Lo más hermoso es el detalle,el compromiso de hacer bien lo que se proponen,la disciplina y los estándares de calidad se notan hasta en el más mínimo detalle se toman en serio todo, gracias por compartirlo saludos desde Costa Rica 🇨🇷

    • @R8C8B
      @R8C8B ปีที่แล้ว +1

      son PROFESIONAAAAAAAAAALES

  • @ToddAndelin
    @ToddAndelin ปีที่แล้ว +7

    Nobody even comes close to the Japanese traditions of knife making.... so much mastery at every single level of construction....

  • @ElephantSoul
    @ElephantSoul ปีที่แล้ว +4

    Good video thanks for sharing

  • @vladimirshepotko4080
    @vladimirshepotko4080 ปีที่แล้ว +4

    Уважаю. Красивая работа, настоящая мужская.

  • @Theoryofcatsndogs
    @Theoryofcatsndogs ปีที่แล้ว +24

    Usually knife making video is all about hammering, but this one shows the polish size, which is more interesting. Good Job.

    • @processx
      @processx  ปีที่แล้ว +2

      Thank you for watching:)

    • @user-en8cx4yi5y
      @user-en8cx4yi5y ปีที่แล้ว +1

      The Japanese have the right to what others have no right to master and love industries.... How wonderful you are, Japanese.

  • @user-kf9kl4ul2d
    @user-kf9kl4ul2d ปีที่แล้ว +4

    Супер...! Мастерам браво...! Super...! Masters bravo...!

  • @ubirajaramosqueiradeolivei5414
    @ubirajaramosqueiradeolivei5414 ปีที่แล้ว +10

    Espetacular o trabalho dos senhores. Esta faca corta até pensamento. Parabéns!

  • @user-xv3zf4rt8h
    @user-xv3zf4rt8h ปีที่แล้ว +4

    Они за качество продукта отвечают репутацией . По этому и ножи хорошие

  • @user-to6us5ol7e
    @user-to6us5ol7e ปีที่แล้ว +5

    1:25
    刃金(鋼)& 地金(軟鉄)の接着
    鍛接とも言います。
    Bonding two parts.
    Also called forge welding.
    Always nice video,
    Thanks for the upload :)

    • @processx
      @processx  ปีที่แล้ว +1

      追加情報ありがとうございます:)

  • @jeremyscott6641
    @jeremyscott6641 ปีที่แล้ว +15

    The care and pride that goes into each piece is inspiring, the world would be a better place following these craftsmen.

  • @iazad659
    @iazad659 ปีที่แล้ว +1

    ژاپن خارق العادە است ازهرلحاظ کە فکرش بکنی درود بر شرفتان کارتان درصنعت درجهان حرف اول را می زند من ازایران

  • @MuratTYlmaz
    @MuratTYlmaz ปีที่แล้ว +7

    Gerçekten çok güzel bir üretim oldu. Ustalara saygılar!❤

  • @user-uu9up5tw1n
    @user-uu9up5tw1n ปีที่แล้ว +1

    色付けする迄に、既に美しい仕上がりなのに、最高の包丁になるまで丁寧に仕上げをする職人魂が凄い。
    包丁で紙を切っていたけど、ほぼ刀だよね😅
    一本欲しくなっちゃった😊

  • @Cetrifuga1945
    @Cetrifuga1945 ปีที่แล้ว +2

    Ciaooo sei un fenomeno artigiano 🧑‍🎨

  • @monteceitomoocher
    @monteceitomoocher ปีที่แล้ว +14

    A work of art and love, i would be deeply honoured to own one.

  • @ioannismaximovitch7196
    @ioannismaximovitch7196 ปีที่แล้ว +2

    Félicitations !!! Un travail d'orfèvres admirables à tous les niveaux de fabrication ! 💐

  • @overdrivelzma.9219
    @overdrivelzma.9219 ปีที่แล้ว +7

    Gran habilidad de los artesanos Japonéses sin duda uno de los mejores cuchillos del mundo superando a los Coreanos y alemanes. En durabilidad y filo.

  • @user-id6lf1nt6i
    @user-id6lf1nt6i ปีที่แล้ว +5

    Супер мастерство! ☝️🤓

  • @user-xm3rm1pw3d
    @user-xm3rm1pw3d ปีที่แล้ว +1

    Шикарные ножи. Мечтаю и у меня на кухне такие когда нибудь Будут. Поклон МАСТЕРУ

  • @KhanhPhan-ho7rz
    @KhanhPhan-ho7rz ปีที่แล้ว +1

    こんにちは、私は現在日本に住んで働いている外国人です。 私は包丁を作ることにとても情熱を持っており、この会社で働くことを楽しみにしています。できませんか?ありがとうございます

  • @user-xv4rl1es8d
    @user-xv4rl1es8d ปีที่แล้ว

    ขอบคุณครับอาจารย์ ที่ให้คนจนๆใด้เห็นสิ่งที่ดีๆ

  • @youthscandal
    @youthscandal ปีที่แล้ว +6

    늘 재밋게 잘보고있습니다

    • @processx
      @processx  ปีที่แล้ว

      항상 시청해주셔서 감사합니다 :)

  • @mastersfactory2
    @mastersfactory2 ปีที่แล้ว +9

    칼이 만들어지는 과정이 신기해서 정신놓고 보게되네요. 잘보고 갑니다. ^^

  • @jihyun6489
    @jihyun6489 ปีที่แล้ว +3

    칼 하나에도 장인 정신이 대단합니다 갖고 싶습니다 ^^

  • @glorygulbi
    @glorygulbi ปีที่แล้ว

    verygood knife and Japanese engineers wonderful i bought knifes deba bocho and yanakibocho and satokyu knifes thank you so much Japanese engineer and it's price 80$ 1 each

  • @tanchienbui2301
    @tanchienbui2301 ปีที่แล้ว +2

    Nhì thấy là phê luôn, từ công đoạn rèn thép, đến tôi,mài, cán.. không biết đến bao giờ mình mới làm được !

  • @iatsd
    @iatsd ปีที่แล้ว +3

    Interesting: effectively it's a modern mass produced hand made knife.

  • @indonesia6216
    @indonesia6216 ปีที่แล้ว +3

    Pisau yg tajam keren sekali👍👍👍

  • @amitbhattachariya9357
    @amitbhattachariya9357 ปีที่แล้ว +6

    Exceptional craftsmanship. Only the Japanese can do this.

  • @user-xv4rl1es8d
    @user-xv4rl1es8d ปีที่แล้ว

    ผมรักคนญี่ปุ่น ชอบมีดและดาบซามูไรญี่ปุ่นมาก แต่ผมเป็นชายไทยไม่มีวาสนาใด้ครอบครองมีดญี่ปุ่น มันแพงเกินเอื้อมถึง มีดญี่ปุ่นดีมากๆครับ

  • @Sam_sebe_master
    @Sam_sebe_master ปีที่แล้ว +4

    Круто.есть чему поучится у мастера

  • @Ruach-d2s
    @Ruach-d2s ปีที่แล้ว +3

    Great craftsmanship

  • @user-yg5gs5vk2y
    @user-yg5gs5vk2y ปีที่แล้ว +4

    Мастер делал самозатачивающийся нож? Очень похожая технология с Якутскими изделиями.

    • @MrTolstiyKOT
      @MrTolstiyKOT ปีที่แล้ว

      ты наверно с канала архангельских пришел, чудик)

  • @user-bv5mm1lp4p
    @user-bv5mm1lp4p ปีที่แล้ว +3

    וואו כל הכבוד לכולכם על האוצרות האלו

  • @user-cc8oo7dn3z
    @user-cc8oo7dn3z ปีที่แล้ว +4

    Great Technique

  • @beethra
    @beethra ปีที่แล้ว +4

    Great craftmanship👏👏

  • @Tobiastoba
    @Tobiastoba ปีที่แล้ว +2

    Amazing. Real masterpiece

  • @wafa.g3423
    @wafa.g3423 ปีที่แล้ว +3

    عمل جيد شكرا لكم

  • @annonym7218
    @annonym7218 ปีที่แล้ว +3

    very good job , respect.

  • @dhaniameong1170
    @dhaniameong1170 ปีที่แล้ว +2

    an extraordinary work, in my place there is a legendary weapon its name is (mandau kalimantan) maybe you can see, or make this ancient thing

  • @Munduktipis
    @Munduktipis ปีที่แล้ว

    Pembuatan pisau sangat teliti dengan teknik ilmu di

  • @deniskoshelev8483
    @deniskoshelev8483 ปีที่แล้ว +5

    Боюсь представить, сколько будет стоить такой нож. Уважение мастерам

    • @user-yt7rk8yx2u
      @user-yt7rk8yx2u ปีที่แล้ว +3

      видео для розвода чтобы цену поднять, ну идеально ровный нож как "на видео" такой длинный без плоскошлифа не заделать, потом на каленую сталь клеймо невозможно нанести, значит сталь "сырая" так себе, вывод либо видео розвод или ножы штампуют на заводе как все, в современных условиях

    • @pashaosipov3215
      @pashaosipov3215 ปีที่แล้ว

      @@user-yt7rk8yx2u мягкая она только с одной стороны, рк из хорошей стали. Плоскошлиф заменяет та приспособа на цепях. Почему невозможно, съездий в Ленинград, на Эрмитаже колонны из камня огромные точной формы.

  • @petergreen5337
    @petergreen5337 ปีที่แล้ว +1

    Beautiful craft work and enjoyable experience watching.

  • @aghismustaghfir3551
    @aghismustaghfir3551 ปีที่แล้ว

    Pengerjaan penuh dengan teliti...

  • @stephengardiner9867
    @stephengardiner9867 ปีที่แล้ว +1

    Each knife is individual, despite being made to a certain size and style. Like snowflakes, no two are identical while all are exquisite. The craftsmanship is second to none. I am not Japanese and live a long way away from Japan but my kitchen has quite a set of single bevel hand forged and crafted knives (Wa Bocho).

  • @manhoodshakir8062
    @manhoodshakir8062 ปีที่แล้ว +2

    Great work 👏 👍 👌

  • @timbow50
    @timbow50 ปีที่แล้ว

    Great work and beautiful knives. Amazing this shop s such a mess. Why isn’t there a more modern building? Like a 1900 shop. Old style equipment and very unorganized.

  • @thomas_0920
    @thomas_0920 ปีที่แล้ว +2

    십여 분의 시간이 순식간에 삭제되었습니다
    좋은 영상 감사합니다

  • @mph3500
    @mph3500 ปีที่แล้ว +3

    Exquisite craftsmanship

    • @robbinghook3571
      @robbinghook3571 ปีที่แล้ว +1

      The 1st one is flux and the 2nd one is MOISTURE GUARD Green Fluid or Corrosion Inhibitor

  • @user-vn6jr4uc8z
    @user-vn6jr4uc8z 6 หลายเดือนก่อน

    まさに職人技❗

  • @Damoinion
    @Damoinion ปีที่แล้ว +3

    Very interesting. Some of the process descriptions were a little jarring, which I assume is down to translation issues.

  • @markneo1
    @markneo1 ปีที่แล้ว +7

    Excelente trabalho. 👏👏👏👏👏🇧🇷🇧🇷

  • @FantasyWeapons
    @FantasyWeapons ปีที่แล้ว +3

    Well done!👍🏻👍🏻👍🏻

  • @jerickpacdaan8986
    @jerickpacdaan8986 ปีที่แล้ว +1

    Very quality product....

  • @yphadiyonosuprapto3910
    @yphadiyonosuprapto3910 ปีที่แล้ว +2

    Perfect knife 🙏🌹💕

  • @user-lk2nh1wb9c
    @user-lk2nh1wb9c 3 หลายเดือนก่อน

    The Japanese craft industry is very distinctive, but I want to ask about the green solution in which the knives are placed... and thank you

  • @korotaro-
    @korotaro- ปีที่แล้ว +2

    研ぎの達人、雅也さん‼️‼️‼️

  • @wdsp69
    @wdsp69 ปีที่แล้ว +2

    Excellent

  • @aurumflash6217
    @aurumflash6217 ปีที่แล้ว +3

    На це можна дивитись цілий день 😻

  • @sudani66
    @sudani66 ปีที่แล้ว +3

    جميلة جدا جدا

  • @user-ly9rl7us5n
    @user-ly9rl7us5n ปีที่แล้ว

    工業製品での材料だと、変に鍛えると思う様な刃にならないらしいですね。
    材料自体が完成されているので下手に鍛えると、材料の特性がでないと聞いたことがあります。

  • @carrestore
    @carrestore ปีที่แล้ว +2

    good job

  • @user-hm3el7io6j
    @user-hm3el7io6j ปีที่แล้ว +1

    Good job.

  • @igorgrabovskyi7681
    @igorgrabovskyi7681 ปีที่แล้ว

    Одно из чудес на которое можно смотреть вечно.

  • @mhdhaswad6958
    @mhdhaswad6958 ปีที่แล้ว

    Terima kasih perkongsian video nya sahabat 👍👍👍

  • @kouichiyama1001
    @kouichiyama1001 ปีที่แล้ว +6

    刃付け屋さんの動画かと思ったら、刃付け屋さんを題材にした動画だったw

  • @oldcaretaker
    @oldcaretaker ปีที่แล้ว

    Beautiful work timeless

  • @otofix7844
    @otofix7844 ปีที่แล้ว +2

    it is art..

  • @mirotr2
    @mirotr2 ปีที่แล้ว +1

    For the first time I see people working with pleasure or so it seems to me? I also read about the price and it's expensive for me, but it's relative - for a lifetime to change 10-15 cheap knives or buy just one. What kind of guarantee is given and is there any at all?

  • @valitovdenis
    @valitovdenis ปีที่แล้ว

    Мастера-молодцы, спору нет, ножи делают красивые. А вот к пояснительным комментариям по ходу видео есть вопросы, уверен, там ещё не мало неточностей, а то и вовсе косяков, иначе мне очень хочется лично посмотреть на кузнеца, который будет нож КРАСИТЬ, чтоб потом его ещё и ШЛИФОВАТЬ, тем самым обдирая нанесённую ранее краску))

  • @yk-moments
    @yk-moments หลายเดือนก่อน

    文字掘るところすげー

  • @longlo1725
    @longlo1725 ปีที่แล้ว +2

    Tôi muốn mua dao

  • @andhikawjjaya486
    @andhikawjjaya486 ปีที่แล้ว +3

    TOP👍
    Special👌

  • @pondyounan5361
    @pondyounan5361 ปีที่แล้ว +1

    สวยมากครับ

  • @geraldonazarenoramos5163
    @geraldonazarenoramos5163 ปีที่แล้ว +4

    SHOW DE BOLA

  • @masterimagedah
    @masterimagedah ปีที่แล้ว +1

    Das ist QUALITÄT 👍🏻

  • @tanhua7502
    @tanhua7502 ปีที่แล้ว

    Làm thế nào để mua được sản phẩm rất sắc bén này nhỉ

  • @ogaso46
    @ogaso46 ปีที่แล้ว +4

    평생 칼을 만진 장인의 손 ~~~

  • @abbastohidi5639
    @abbastohidi5639 ปีที่แล้ว

    آرزوی من داشتن یک چاقو شبیه شمشیر گاتانا است که در اینجا دیدم که نصف قد شمشیر کمتر بود گاش میشد یکی داشته باشم ولی من در ایران دستم به آنجا نمی‌رسد بهر حال استادان و صنعتگران ژاپنی درجه یک هستند و من احترام بسیار برای ملت زحمتکش و تلاشگر ژاپن قائلم درود بر ملت بزرگ ژاپن عباس از ایران ....

  • @danporfir
    @danporfir ปีที่แล้ว

    ルーマニアからこんにちは、そして謹んでご挨拶申し上げます。自宅用の包丁一式に興味があるMarさん(キッチンとその他必要なもの)。いくらぐらいかかるのか、どうすれば所持できるのか。心から感謝し、主イエスによって祝福された一日でありますように🙏。

  • @fiapo3104
    @fiapo3104 ปีที่แล้ว +2

    Quero uma faca dessa 🤣🤣

  • @thehango1449
    @thehango1449 ปีที่แล้ว +2

    Tuyệt vời

  • @YonsFi
    @YonsFi ปีที่แล้ว +2

    Made in japan 👍👍👍👍👍

  • @khoanguyenngoc1589
    @khoanguyenngoc1589 ปีที่แล้ว

    Khâm phục người nhật bản,hâm mộ đến từ việt nam

  • @masterskay_na_naberezhnoi
    @masterskay_na_naberezhnoi ปีที่แล้ว +2

    👏👏