Bruschetta und Kartoffelbrötchen von Sternekoch Hendrik Otto

Heute gibt es nicht nur eine, sondern zwei kleine Ideen zum Thema Brot/Brötchen. Ein geröstetes Baguette sowie leckere Kartoffelbrötchen mit einem Hummus-Granatapfel-Dip.
Für das Baguette benötigt ihr:
Teig:
Mehl
Wasser
Olivenöl
Hefe
Salz
Topping:
junger Knoblauch
Tomatenkompott
Tomaten
Zwiebeln
Rosmarin
Für die Kartoffelbrötchen:
Teig:
Butter
Öl
Hefe
Olivenöl
Mehl
gekochte Kartfoffeln
Zitrone
Hummus:
Currypulver
Salz & Pfeffer
geräuchertes Paprikapulver
Olivenöl
gekochte Kichererbsen
Granatapfel
Melisse
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