@@Nutritiontrue جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق لما تنتهي اسمع الإصدار الجديد ٢٠٢٣، و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه بالتوفيق دايما بإذن الله
الف شكر للمتابعة كملي الأيزو ٢٢٠٠٠ و ال FSSC22000 و الكودكس ٢٠٢٠ و حاليا نزلت اول محاضرة من ال BRCGS FOOD و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد عليه
جزانا وإياكم علي المستوي الفني ممكن تاخدي دبلومة مراقبة علي الصناعات الغذائية اي ما شابة علي المستوي الجودة دورات كبير المراجعين للايزو FSSC22000 و ال BRC بالاضافة لدرات قصيرة مثل الأساليب الاحصائيه و أدوات الجودة السبع و ال ٦ سجما و غيرها علي المستوي الادارة دبلومة في الادارة
لو سمحت دكتور ، ليه بنصنف غسيل الخضروات والفواكه علي انها من الاشتراطات الاوليه ، وليست نقطه تحكم ، رغم أني في المصنع براقب في مرحله الغسيل اتنين من الحدود الحرجه ، الحد الحرج الاول هو نسبه التلوث و المبيدات المتبقه بعد الغسيل ، و الحد التاني نسبه بقايه المواد الكيميائية المستخدمه في الغسيل ، عشان بيكون عند خطر كيميائي و و خطر بيولوجي لو ما رقبتهم كويس
كما أن غسيل الخضروات واحده من خطوات تصنيع المنتج و هتكون موجودة علي الرسم التدفقي للتصنيع ،زي مثلا خط تصنيع الشبسي ، مرحله غسيل البطاطس خطوة أولي في تصنيع المنتج ...؟
@@amirakamal1615 السلام عليكم بداية لانشاء نظام سلامة غذاء فعال لابد من الاهتمام بجميع عناصر النظام و أولويات و منطقية الترتيب. وفقا للكودكس إصدار ٢٠٢٠، البرامج الاولية Prerequisite programs تشمل الممارسات الصحية السليمة و الممارسات التصنيع السليمة و التخزينية و غيرها. التعريفات ص ٦ ثالثا تم الحديث في الكودكس عن الممارسات الصحية الجيدة لتشمل إنتاج الخامات و المواد الاولية بند ٢ و التحكم في العمليات بند ٧ رابعا لا يمنع من ان تكون احدي هذة النقاط CCP كما ذكر في الكودكس بند ٧.٢ اتمني اكون اجبت علي سؤالك
The PAS220 is the Prerequisite programs used for category F1 -retail business, also there is other series ISO/TS 22002/1,2,4,5,&6 also Prerequisite programs for different food categories. I mentioned in details in the FSSC22000 V6 courses
@@aymanibrahim9714 شكرا دكتور ايمن. دورة fssc 22000 v 6, انا الآن بصدد متابعتها و انتظر الفيديو الثالث و بقية الفيديوات، و جزاك الله خيراً على هذا العلم الذي لم تبخل به عنا، الله يجازيك الجنة يارب
@@MohamedEssam-dl2th أساسيات التخزين مطروحة بالتفصيل في محاضرات الكودكس علي قناتي برضو، و لكن بصفحة عامة ١. التحكم في درجات الحرارة حسب طبيعة المنتج ٢. فصل الخامات الاولية عن المنتج شبه نهائي و المنتج النهائي لمنع التلوث العكسي ٣. مسافات بين المنتجات او البالتات ببعض و الحوائط لكفاءة دورة الهواء ٤. تدوير المنتجات FIFO او FEFO
جزانا و اياكم . للاسف الماده العلمية ليست للتداول و لكن لو ليكي اي سؤال في اي محاضرة اكتبة و سوف ارد عليكي كما ان المادة معروضة في الفيديو ممكن ترجعليها في اي وقت
شكرا لحضرتك ، انا بسمع المحتوي فعلا وبكتب ورا حضرتك ولكن ببذل مجهود مضاعف لاني بكتب الانجلش وشرح حضرتك بالعربي فبخلص الفيديو في 3 ساعات فعشان كدا طلبت لو في امكانيه الحصول عليها ولكن احترم رغبة حضرتك ورائيك وجزاك الله خيراً مره اخري
@@emanmadii1345 حاولي تطبقي علي شركتك او اي منتج انتي ملمه بصناعته و اسمعي اكتر من مره دون الحاجة الي كتابة كل التفاصيل علشان كده انا حريص اشرح بالعربي و بالتفصيل
جزاك الله خيرا انا شيف ولكن انا هاويه وليست دارسه فأنا بجتهد علي قد ما أقدر عشان اعرف عن الهايجين او الهاسب ولكن انا عندي سؤال استاذنا لما بكون في انترفيو بتسأل عن الهاسب ايه هي الاجابه النموذجيه اللي أجاوب بيها وأبان اني فاهمه كويس بدل ما اقعد اشرح كل ده ياريت حضرتك تجاوبني لاني عندي انترفيو بكره ان شاء الله وجزاك الله خيرا 🌹
جزانا و إياكم. بالتوفيق دايما بإذن الله بالنسبة للانترفيو، انا عامل ١٠ خواطر ادارية مده الواحدة ٥ ق عن الانترفيو حتفهمك الدنيا كلها. باختصار ٣٠% من تقييمك بيكون علي الجزء الفني. اهم الأسئلة الفرق بين validation and verification و الفرق بين ال CCP &OPRPs و المبادي السابعة للهاسب و الفرق بين food spoilage, Food pathogen, and food born disease و دي حتلاقيها في محاضرات ال intermediate and advanced food hygiene
شكرا لك على هذه المعلومات القيمه وفقك الله عندي سؤال انا خريج بكالوريوس علوم وتقنية اغذية حبيت اخذ نصيحه اقدر اطور فيها من نفسي في مجال الجوده وسلامه الاغذية وشكرا لك
@@ghoul7845 بالتوفيق دايما بإذن و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه بالنسبة ليك، حاول تسمع الأيزو ٢٢٠٠٠ و الأيزو ٩٠٠١ مع المراجعة الداخلية و حل المشاكل. موجودين علي القناه. بعدها تواصل معي للخطوة التالية
اولا شكرا للمتابعة، نصيحة لو انتي محاضرة ممكن ابعتلك مصادر تجهزي منها و لو انتي طالبة ابعتلك مصادر للمذاكرة. لان المواد التدريبية بتعبر عن رؤية المحاضر. ممكن التواصل و واتس علي 01011969906
دكتور ايمن من 5 الي 63 درجة تعتبر هذه منطقة الخطر التي تتكاثر فيها البكتيريا و لا يجب ان لا يتجاوز الطعام فيها اكثر 3 ساعات. هل هذا يا دكتور يندرج ضمن تحليل المخاطر؟؟؟؟؟
طبعا و دي يختلف من منتج لآخر و خامات أولية لاخري، مثلا يوجد بكتريا محبة للبرودة زي الليستريا و اخري محبة للحرارة. فريق الهاسيب لازم يدرس المنتج الخاص به بالتفصيل
اولا شكرا للمتابعة و بالتوفيق ان شاء الله اسمعي الهاسيب، الأيزو ٢٢٠٠٠ و الأيزو ٩٠٠١ بعدين محاضرات الجودة مثل حل المشاكل و أدوات الجودة السابعة و اسمعي الخواطر الإدارية المختلفة فيها خلاصة الدنيا و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد
مشكور دكتور على مجهودات. لي طلب كيف تكون صيغة طلب حصول على شهادة ايزو من جهة مانحة او طلب تمديد شهادة ايزو حين انتهاء مدتها. اذا في مثال للتوضيح اكثر و ماذا يجب ان يكون موجود و مكتوب في الطلب شكرا جزيلا
@@talallamraoui364 الف شكر للمتابعة و التعليق بالنسبة لسؤالك، طلب الحصول علي شهادة الأيزو يبدأ بالتواصل اما بالتليفون او الايميل مع احدي شركات المنح، الذين يقومون بإرسال نموذج للتعرف علي الشركة و نشاطها و منها يقدمون لك عرض سعر و هكذا. و لكن لو انت حاصل هل شهادة، فإن الشركة تقوم بمتابعتك قبل انتهاء صلاحيتها للتجديد
دكتور ايمن احبك في الله انت سبب تغيير كبير في حياتي العمليه . اسال حضرتك عن prps اللي حضرتك شارحها في الفديو ده في بنود مش موجوده في مواصفه TS_iso22002_2009زي مثلا التدريب والتزام الاداره
احببك الله الذي احببتنا فيه، ده شرح الهاسيب فقط تابع محاضرات الأيزو ٢٢٠٠٠ موجود شرح بند ٥ التزام الادارة العليا و بند ٧.٢. و ٧.٣ خاص بالكفاءة و التوعية (التدريب) اما مواصفة ال ٢٢٠٠٢ خاصة فقط بال prps
@@aymanibrahim9714 يادكتور انا كل ده عارفه بفضل ربنا ثم حضرتك لكن أنا بتكلم عن ليه ذكرت أنه من ضمن الprps التدريب والتزام الاداره العليا وهي ليست ضمن prps كما تم ذكره في مواصفه الprps
لأن مسببات الحساسية ليست المشكلة في المادة الغذائية و لكن المشكلة لدي بعض الإشخاص الذين لديهم خلل مناعي لبعض هذه المنتجات أو الخامات و لكن المخاطر الكميائية المشكلة في المواد نفسها و تأثيرها علي كل المستهلكين
@@thefirst3058 و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته بداية شكرا للمتابعة، بالنسبة لسؤالك، ممكن نبدأ بالمرحلة الاولي الكودكس و الهاسيب و الأيزو ٢٢٠٠٠ و الأيزو ٩٠٠١. كلهم موجودين علي القناة. و بعد تابعني نتكلم علي المرحلة التالية
جزاك الله خيرا دكتور ايمن دي اول محاضرة ليا اسمعها شرح مميز❤
@@Nutritiontrue جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق لما تنتهي اسمع الإصدار الجديد ٢٠٢٣، و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه بالتوفيق دايما بإذن الله
ربنا يبارك في حضرتك يادكتور شرح وافي جدا والله
الف شكر للمتابعة و التعليق، و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه
شكرا جدا لحضرتك يا دكتور وجزاك الله خيرا ❤
جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد عليه
بارك الله في حضرتك ♥️
آمين الف شكر للمتابعة و التعليق و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد عليه بالتوفيق دايما بإذن الله
جزاك الله خيراً يا دكتور.. انا مدير لفندق عائم.. واستفدت كتير ❤
جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه
ممكن رقم تواصل دكتور خالد 🙏🏻
جزاك الله خير يا دكتور
جزانا و اياكم
الفيديو اكثر من راااااائع
بالتوفيق يا رنا و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد عليه.و تتبقي باقي الدوره
جزاك الله خيرا
جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه بالتوفيق دايما بإذن الله
عظيم اوي ي دكتور♥️
الف شكر للمتابعة كملي الأيزو ٢٢٠٠٠ و ال FSSC22000 و الكودكس ٢٠٢٠ و حاليا نزلت اول محاضرة من ال BRCGS FOOD
و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد عليه
دكتور ربنا يجازيك خير علي علمك ووقتك،ممكن تنصحني ايه الشهادة المعترف بها للشغل في مجال سلامة الاغذية،انا د.بيطرية اقصد شهادة دولية .
جزانا وإياكم
علي المستوي الفني ممكن تاخدي دبلومة مراقبة علي الصناعات الغذائية اي ما شابة
علي المستوي الجودة دورات كبير المراجعين للايزو FSSC22000 و ال BRC بالاضافة لدرات قصيرة مثل الأساليب الاحصائيه و أدوات الجودة السبع و ال ٦ سجما و غيرها
علي المستوي الادارة دبلومة في الادارة
بارك الله فيك. شكرا جزيلا على دورة و معلومات قيمة👍
جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه
شكرا لحضرتك علي الشرح
العفو شكرا للمتابعة و التعليق. تابعني مع سلسلة الهاسيب إصدار ٢٠٢٣ و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد عليه بالتوفيق دايما بإذن الله
Thanks Dr Ayman!
You are welcome
شكرا جدا لحضرتك
شكرا جدا يا دكتور
العفو، شكرا للمتابعة و التعليق
بارك الله فيك يا أستاذنا
الف شكر
لو سمحت دكتور ، ليه بنصنف غسيل الخضروات والفواكه علي انها من الاشتراطات الاوليه ، وليست نقطه تحكم ، رغم أني في المصنع براقب في مرحله الغسيل اتنين من الحدود الحرجه ، الحد الحرج الاول هو نسبه التلوث و المبيدات المتبقه بعد الغسيل ، و الحد التاني نسبه بقايه المواد الكيميائية المستخدمه في الغسيل ، عشان بيكون عند خطر كيميائي و و خطر بيولوجي لو ما رقبتهم كويس
كما أن غسيل الخضروات واحده من خطوات تصنيع المنتج و هتكون موجودة علي الرسم التدفقي للتصنيع ،زي مثلا خط تصنيع الشبسي ، مرحله غسيل البطاطس خطوة أولي في تصنيع المنتج ...؟
@@amirakamal1615 السلام عليكم
بداية لانشاء نظام سلامة غذاء فعال لابد من الاهتمام بجميع عناصر النظام و أولويات و منطقية الترتيب.
وفقا للكودكس إصدار ٢٠٢٠، البرامج الاولية Prerequisite programs تشمل الممارسات الصحية السليمة و الممارسات التصنيع السليمة و التخزينية و غيرها. التعريفات ص ٦
ثالثا تم الحديث في الكودكس عن الممارسات الصحية الجيدة لتشمل إنتاج الخامات و المواد الاولية بند ٢ و التحكم في العمليات بند ٧
رابعا لا يمنع من ان تكون احدي هذة النقاط CCP كما ذكر في الكودكس بند ٧.٢
اتمني اكون اجبت علي سؤالك
بالنسبة للتلوث بالمبيدات لابد الفصل فية من اختيار المورد و مواصفة المواد الاولية و فحص المواد الاولية
@@aymanibrahim9714 شكرا جدااا دكتور ، يسر الله كل أمرك للخير ، كما يسرتها علينا ❤️
جزاك الله خيرا ، هل في فيديو بيتكلم عن ال PRP'S بشكل تفصيلي؟
جزانا و إياكم، ال prps مشروحة بالتفصيل في محاضرات advanced food hygiene و يوجد فيديو في احدي الحلقات، موجودة علي ال playlist
جزاك الله كل خير شرح مبسط وطريقه ممتازه استفتدت كتير
جزانا وإياكم بالتوفيق دايما بإذن الله
Great doctor
شكرا للمتابعة و التعليق. و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه
السلام عليكم دكتور ايمن.
هل هناك فرق بين PRP و PAS220 ام انهما واحد؟؟؟
The PAS220 is the Prerequisite programs used for category F1 -retail business, also there is other series ISO/TS 22002/1,2,4,5,&6 also Prerequisite programs for different food categories.
I mentioned in details in the FSSC22000 V6 courses
@@aymanibrahim9714 شكرا دكتور ايمن.
دورة fssc 22000 v 6, انا الآن بصدد متابعتها و انتظر الفيديو الثالث و بقية الفيديوات،
و جزاك الله خيراً على هذا العلم الذي لم تبخل به عنا، الله يجازيك الجنة يارب
دكتور ايمن و الله منور نحبك في الله
حبيبي يا محمد
جزاك الله خيراً
جزانا وإياكم بالتوفيق دايما بإذن الله و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه
@@aymanibrahim9714
السلام عليكم أستاذ أيمن من فضلك ما هى أساسيات التخزين فى المخازن للمطاعم و للمصنع
و شكرا مقدما لحضرتك
@@MohamedEssam-dl2th أساسيات التخزين مطروحة بالتفصيل في محاضرات الكودكس علي قناتي برضو، و لكن بصفحة عامة
١. التحكم في درجات الحرارة حسب طبيعة المنتج
٢. فصل الخامات الاولية عن المنتج شبه نهائي و المنتج النهائي لمنع التلوث العكسي
٣. مسافات بين المنتجات او البالتات ببعض و الحوائط لكفاءة دورة الهواء
٤. تدوير المنتجات FIFO او FEFO
الله يحفظك يا دكتور أيمن
جزاك الله خيرا يا دكتور
هل في امكانيه للحصل بيها علي الداتا اللي بتشرح عليها يا دكتور بعد اذنك ؟
جزانا و اياكم . للاسف الماده العلمية ليست للتداول و لكن لو ليكي اي سؤال في اي محاضرة اكتبة و سوف ارد عليكي كما ان المادة معروضة في الفيديو ممكن ترجعليها في اي وقت
شكرا لحضرتك ، انا بسمع المحتوي فعلا وبكتب ورا حضرتك ولكن ببذل مجهود مضاعف لاني بكتب الانجلش وشرح حضرتك بالعربي فبخلص الفيديو في 3 ساعات فعشان كدا طلبت لو في امكانيه الحصول عليها ولكن احترم رغبة حضرتك ورائيك وجزاك الله خيراً مره اخري
@@emanmadii1345 حاولي تطبقي علي شركتك او اي منتج انتي ملمه بصناعته و اسمعي اكتر من مره دون الحاجة الي كتابة كل التفاصيل علشان كده انا حريص اشرح بالعربي و بالتفصيل
و لو ليكي اي استفسار في اي فيديو اثناء التطبيق اكتبية في التعليقات و سوف ارد علية
هو انا لسة خريجه السنادي ومهتمه بالمجال فبذاكر عشان الانترفيو
اكيد لو ليا اي استفسار هسال حضرتك وشكرا جداً لحضرتك ✨
دكتور ممكن احصل على باور بوينت لهذه المحاضره ؟
ممكن ابعتلك مصادر تشتغل منها لو انت محاضر، لأن المحاضر لازم يتفاعل مع الموضوع و كل محاضر بيكون رؤية مختلفة و ده بيزود مهاراتك كمحاضر
جزاك الله خيرا
انا شيف ولكن انا هاويه وليست دارسه فأنا بجتهد علي قد ما أقدر عشان اعرف عن الهايجين او الهاسب
ولكن انا عندي سؤال استاذنا لما بكون في انترفيو بتسأل عن الهاسب ايه هي الاجابه النموذجيه اللي أجاوب بيها وأبان اني فاهمه كويس بدل ما اقعد اشرح كل ده
ياريت حضرتك تجاوبني لاني عندي انترفيو بكره ان شاء الله وجزاك الله خيرا 🌹
جزانا و إياكم. بالتوفيق دايما بإذن الله
بالنسبة للانترفيو، انا عامل ١٠ خواطر ادارية مده الواحدة ٥ ق عن الانترفيو حتفهمك الدنيا كلها. باختصار ٣٠% من تقييمك بيكون علي الجزء الفني. اهم الأسئلة الفرق بين validation and verification و الفرق بين ال CCP &OPRPs و المبادي السابعة للهاسب و الفرق بين food spoilage, Food pathogen, and food born disease و دي حتلاقيها في محاضرات ال intermediate and advanced food hygiene
@@aymanibrahim9714 شكرا لحضرتك جدا 🌹
@@aymanibrahim9714ممكن لينك المحاضرة ديه يا دكتور
اهم الأسئلة تعرفي تقولي خمس خطوات الاوليين و المبادئ السابعة و فاهمة الاشتراطات الصحية الجيدة و مهمة بالتعريفات الاساسية زي التلوث العكسي مثلا
@@SohaAhmed-sr8dq مش فاهم كل محاضرات الهاسيب موجودة علي ال playlist
اذا انا شغال في مطعم والموية الداخله خط الانتاج TDS بين 600 الي 450 ؟؟؟ هل هذه تعتبر نقطر حرجة اني بشتري موية من محطة تحلية
المياة من الاشتراطات الاولية اللي لازم تكون صالحة للشرب و مطابقة لمواصفات الدولة التي تعمل لديها
الله يحفظك ويزيدك من علمك استفدت كثيرا دكتور ايمن ربي يسعدك ممكن رقم الواتس الخاص بحضرتك ❤️❤️❤️
بالتوفيق ان شاء الله 01011969906
شكرا لك على هذه المعلومات القيمه وفقك الله عندي سؤال انا خريج بكالوريوس علوم وتقنية اغذية حبيت اخذ نصيحه اقدر اطور فيها من نفسي في مجال الجوده وسلامه الاغذية وشكرا لك
@@ghoul7845 بالتوفيق دايما بإذن و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه
بالنسبة ليك، حاول تسمع الأيزو ٢٢٠٠٠ و الأيزو ٩٠٠١ مع المراجعة الداخلية و حل المشاكل. موجودين علي القناه. بعدها تواصل معي للخطوة التالية
ممكن البوربوينت بتاع المحاضره؟ و ازاى اتواصل مع الدكتور
اولا شكرا للمتابعة، نصيحة لو انتي محاضرة ممكن ابعتلك مصادر تجهزي منها و لو انتي طالبة ابعتلك مصادر للمذاكرة. لان المواد التدريبية بتعبر عن رؤية المحاضر. ممكن التواصل و واتس علي 01011969906
@@aymanibrahim9714 ممكن تقولي مصادر اذاكر منها يا دكتور بعد اذنك
@@AhmedMahmoud-u7g ابعتيلي رسالة هلي الواتس و ارسل لكي مواصفة الكودكس
ممكن يا دكتور تنزل المحتوي pdf
يفضل القراءة من المواصفة هو أفضل لكم
@@aymanibrahim9714 دورت و وصلت لكتاب
guidebook for the preparation of haccp plan
رأي حضرتك فيه ايه اكمل قرائة و لا في مصدر احسن اطلع عليه
@@alimaher462 راسلتني علي الواتس 01011969906 و سوف ارسل لك المصادر
Thanks alot🙏🏻♥️
You are welcome
دكتور ايمن
من 5 الي 63 درجة تعتبر هذه منطقة الخطر التي تتكاثر فيها البكتيريا و لا يجب ان لا يتجاوز الطعام فيها اكثر 3 ساعات.
هل هذا يا دكتور يندرج ضمن تحليل المخاطر؟؟؟؟؟
دكتور ايمن.
في مقياس الحموضة من 4،5 الي 7 تعتبر كذلك منطقة تكاثر البكتيريا.
هل هذا ايضا يندرج ضمن تحليل المخاطر؟؟؟؟
طبعا و دي يختلف من منتج لآخر و خامات أولية لاخري، مثلا يوجد بكتريا محبة للبرودة زي الليستريا و اخري محبة للحرارة. فريق الهاسيب لازم يدرس المنتج الخاص به بالتفصيل
جزاك الله خيرا يادكتور
لو سمحت يادكتور كنت محتاج الداتا اللي حضرتك بتشرح منها
جزانا وإياكم شكرا للمتابعة و التعليق و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه. بالنسبة لطلبك، للاسف الداتا ليست للتداول
انا لسة هدخل المجال يا دكتور بإذن الله
أذاكر ايه وابدأ بإيه
جزاك الله خير
اولا شكرا للمتابعة و بالتوفيق ان شاء الله
اسمعي الهاسيب، الأيزو ٢٢٠٠٠ و الأيزو ٩٠٠١
بعدين محاضرات الجودة مثل حل المشاكل و أدوات الجودة السابعة و اسمعي الخواطر الإدارية المختلفة فيها خلاصة الدنيا
و لو ليكي اي سؤال اكتبيه في التعليقات و سوف ارد
مشكور دكتور على مجهودات. لي طلب كيف تكون صيغة طلب حصول على شهادة ايزو من جهة مانحة او طلب تمديد شهادة ايزو حين انتهاء مدتها. اذا في مثال للتوضيح اكثر و ماذا يجب ان يكون موجود و مكتوب في الطلب شكرا جزيلا
@@talallamraoui364 الف شكر للمتابعة و التعليق بالنسبة لسؤالك، طلب الحصول علي شهادة الأيزو يبدأ بالتواصل اما بالتليفون او الايميل مع احدي شركات المنح، الذين يقومون بإرسال نموذج للتعرف علي الشركة و نشاطها و منها يقدمون لك عرض سعر و هكذا. و لكن لو انت حاصل هل شهادة، فإن الشركة تقوم بمتابعتك قبل انتهاء صلاحيتها للتجديد
@@aymanibrahim9714 شكرا جزيلا دكتور
@@talallamraoui364 العفو بالتوفيق ان شاء الله
دكتور ايمن احبك في الله انت سبب تغيير كبير في حياتي العمليه .
اسال حضرتك عن prps
اللي حضرتك شارحها في الفديو ده في بنود مش موجوده في مواصفه TS_iso22002_2009زي مثلا التدريب والتزام الاداره
احببك الله الذي احببتنا فيه، ده شرح الهاسيب فقط تابع محاضرات الأيزو ٢٢٠٠٠ موجود شرح بند ٥ التزام الادارة العليا و بند ٧.٢. و ٧.٣ خاص بالكفاءة و التوعية (التدريب)
اما مواصفة ال ٢٢٠٠٢ خاصة فقط بال prps
@@aymanibrahim9714 يادكتور انا كل ده عارفه بفضل ربنا ثم حضرتك لكن أنا بتكلم عن ليه ذكرت أنه من ضمن الprps التدريب والتزام الاداره العليا وهي ليست ضمن prps كما تم ذكره في مواصفه الprps
@@mohamedabdelaziz9050 مذكور في الكودكس ٢٠٢٣ المغطي الممارسات الصحية الجيدة و الهاسيب
دكتور ايمن
نظام الهاسب هل تحدث فيه تعديلات ام انه نظام ثابت و من هي الجهة المسؤولة عن هذه التعديلات إن وجدت؟؟؟؟
في الأصدار الجديد لسنة 2023, سوف أتحدث عنة قريبا. جهة الأصدار هي منظمة الصحة العالمية و منظمة الأغذية و الزراعة التابع للأمم المتحدة
@@aymanibrahim9714 شكرا، ان شاء الله سوف انتظركم، و جزاكم الله خيراً
دكتور ايمن
خطر مسببات الحساسية لماذا لا يعتبر جزء من الخطر الكميائي؟؟؟؟؟
لأن مسببات الحساسية ليست المشكلة في المادة الغذائية و لكن المشكلة لدي بعض الإشخاص الذين لديهم خلل مناعي لبعض هذه المنتجات أو الخامات و لكن المخاطر الكميائية المشكلة في المواد نفسها و تأثيرها علي كل المستهلكين
@@aymanibrahim9714 جزاكم الله خيراً و شكرا على الإيضاح.
الله يجازيكم الجنة يارب
@@jalleliammar5669 آمين
جزاك الله خيرا يا دكتورنا
جزانا وإياكم
هل هناك جداول عن استبيانات الهاسب مثل نظافة المصنع والعاملين و......
وشكرا لكم على هذه الحلقة المفيدة
شكل للمتابعة، عموما ارجع لمواصفة الهاسيب متاحة علي الانترنت فيها بعد النماذج الاسترشادية و لكن يفضل كل مصنع يطور نماذج وفقا لظروفه
Thanks .....
السلام عليكم، على ايش اعتمدت مرجع لهاي المعلومات؟
Codex
Codex food safety CXC-1 2020
ممكن رقمك واتساب دكتور بدي استفسر عن شغلات بالهاسب اذا ممكن
@@batoolotoom9105لو سيال في المحاضرات ممكن تكتب سؤالك في التعليقات، غير كدة كلمني علي رقم الواتس
0020101 196 9906
سلام عليكم يا دكتور
حضرتك انا لسة خريج قسم صناعات غذائية
ابدا ب ايه ؟ بحس اطور نفسي في مجال الجودة
@@thefirst3058 و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بداية شكرا للمتابعة، بالنسبة لسؤالك، ممكن نبدأ بالمرحلة الاولي الكودكس و الهاسيب و الأيزو ٢٢٠٠٠ و الأيزو ٩٠٠١. كلهم موجودين علي القناة. و بعد تابعني نتكلم علي المرحلة التالية
@@aymanibrahim9714 تمام شكرا لحضرتك
@@thefirst3058 بالتوفيق دايما بإذن الله
@@aymanibrahim9714.
هل تعتبر درجة الحراره والرطوبه من النقاط الحرجه؟
حسب تحليل المخاطر و نتائج شجرة القرارا. و التي تختلف من منتج لآخر و من طريقة تصنيع لأخري
ممكن تمنوا شهادات بعد التدريب
دي قناه تعليمية خاصة لتقديم العلم و ليست مرتبطة باي مؤسسة و لا تهدف للربح و بالتالي لا اعطي شهادات
@@aymanibrahim9714 تسلم كتير يا ذوق ربنا يوفقك يا غالي،،،،لوسمحت ممكن ترشح لي جهة مميزة في هذا المجال اكون شاكر لك
@@eissayagoob7367 Bureau Veritas and similar organisation
انا شيف حلواني وابحث واريد ايه مطلوب مني في الهاسب
اهلا وسهلا، المطلوب تفهم الموضوع كلة و دورك في ضمان سلامة المنتج
جزاك الله خيرًا دكتورنا العزيز
جزانا وإياكم
Could you send me this material
As per channel policy, the material is not for distribution, but it is clear in the video, you can collect any info from the slides.
❤️💌💐🌺
لو سمحت رقم الواتس تبعك
01011969906
جزاك الله خير يا دكتور
جزانا و اياكم
جزاكم الله خيرا
@@ghadamohammmed جزانا وإياكم
جزاك الله خيرا
جزانا وإياكم بالتوفيق دايما بإذن الله و لو ليك اي سؤال اكتبة تحت المحاضرة و سوف ارد عليه