참고로 세척은 노로바이러스의 완벽한 예방법이 아니며, 익혀먹는 것 외에는 검증된 예방법이 없습니다. 세척은 조금이나마 안전한 섭취를 위한 개인적인 방법임을 알립니다. 03:38 내용의 일부를 정정합니다. 노로바이러스는 80도씨에서 1분 이상 끓이면 사멸합니다. -> 85도씨에서 1분 이상 끓이면으로 사멸합니다. 로 정정합니다.
가락시장 상인입니다. 저울사건때부터 글남겼는데 영상 항상 잘보고 입질의추억님 덕분에 저도 더욱 청결하고 친절하고 솔직하게 물건들을 판매합니다. 김장철이라 굴을 팔고있는데 저번주 노로바이러스 문제가 터져서 걱정했는데 친절히 영상 올려주셔서 감사합니다. 상인들도 판매하는굴을 더욱 위생적으로 판매해야합니다..... 모두 코로나때문에 힘든데 모두들 힘내세요
몇몇 업자들 때문에 잘하는 분들까지 피해 보니 안타깝긴 마련입니다. 근데 시장 양아치 업자놈들 물건 팔면 그만인 놈들 너무 넘쳐납니다 10명중 6명 이상 양아치 놈들이구요. 그러다 보니 전 대형마트가 as도 편리하고 친절해서 시장 잘안갑니다. 시장 업자분들은 정말 정신차려야 합니다 . 위생은 무조건이구요. 무조건 대형마트때문에 상인 죽는다 말하지말고 제대로나 영업하면서 앓는 소리 했으면 합니다 .
생굴(석화)의 경우 산지가 어딘지 함께 꼭 표기해야하고, 산지를 확인하고 구매해야할 것 같습니다. 특히 노로바이러스 같은 경우에 해당 해역에 대한 오염도가 영향이 크다고 최근 알려지는데, 해당 해역에서 생산되는 생굴은 판매를 금지하거나 최소한 소비자들이 생굴로 구입하지 않도록 적절한 조치가 필요하지 않을까 싶습니다.
저 번에 굴 양식장 위생에 대해서 질문드렸었던 사람입니다..^^ 너무 친절한 답변.. 7000명일때 부터 구독했던 한 사람으로서 변함없는 부분에 감사드립니다.. 지금 유키즈온더블러에 재방송에 나와서 또 감사한 마음에 들어와 댓글 남깁니다..지나가다 우연히라도 마주치고 싶네요 더욱 대성하시고 가족분들과 행복과 건강함이 넘치길 기원합니다!
시간되시면 외국에서 먹는 굴품종도 소개 부탁드려요. 우리나라에서도 시험양식 하는 것 같더라고요, 3배체굴 이런 것도 부탁합니다. 참고로 외국 오이스터바에 갔더니 아예 큰 탱크에 살균처리된 소금물을 담아서 이것을 노즐 같은 것으로 뿜어서 세척하더라구요. 굴도 덜 상하고 맛도 좋았고 무엇보다 뒤탈도 없었음. 정말 굴이 끝없이 들어가더라구요. 칵테일 소스+생굴+바게트+맥주조합도 아주 좋습니다.
생굴에 타바스코소스!! 저 믿고 딱 한번만 뿌려드셔보세요👍👍 추가로 남해 굴이 예전엔 열악한 양식환경 때문에 미국 fda 수입 금지를 먹기도 했었죠.. 저는 노로 한 번도 걸려본 적 없지만 집에서 한 번 직접 씻어먹어보니 밖에서 사먹기가 조금 꺼..려지기는 커녕 겨울마다 없어서 못먹을 지경인데 올해는 코로나 때문에 아직 먹지를 못했네요!!
저도 노로 걸려서 개고생했었는데 ㅋ 어느 의사분한테 들은건데 인분감염 경로가 어시장 판매하시는분이 아니라 양식장이 주 이유라고 함.. 자세한 내용은 너무 드러워서 언급 안하기로 하고.. 여튼 아무리 소금물로 불순물 제거하는 과정을 거쳐도 바이러스는 제거 되지 않아요 바이러스는 모래나 찌꺼기 불순물과 다릅니다.. 이 부분은 좀 확실히 해주시는게 맞다고 봅니다
저도 얼마전에 수산물시장에서 대방어 회 포장해왔는데, 수족관에 있는 대방어를 보고 대방어 주문을 했는데 좀 작아보이는 방어를 잡으시더라구요. 보자마자 저게 대방어가 맞아? 라는 의문이 들었거든요. 대방어 기준이 보통 몇kg정도 인지 크기가 어느정도 되어야 대방어 인건지 저도 정말 궁금하네요:ㅁ
사실 비교 영상 볼거도 없이 딱 보면 알 정도에요......섞어와서 주는 수준이 아니라 대방어 달라고 해서 받아 보니까 누가봐도 작은 방어라 몇 kg짜리 쓰냐고 하니까 2kg짜리 쓴다고 하더라고요....ㄷㄷ 작년에 3군데서 먹었는데 3군데 다 한 마리에 2~3kg는 나갈까 싶은 애들 가져와서 잡아 주더라고요....
댓글을 살펴보니 많은 분들이 오해하고있는 사실이 있는 것 같아 몇가지 적어봅니다. 1. 굴양식장에는 화장실이 없습니다. 굴양식장은 어떠한 구축물이 존재하는 시설이 아니라 앵커를 밧줄 양쪽에 연결하여 바다에 고정시킨다음 밧줄에 굴다발을 연결하여 사시사철 해수가 항시 유통할 수 있도록 개방되게 설비해놓은 것에 불과합니다. 또한 굴양식장을 관리하는 데에는 많은 인력이 필요하지않아 양식장관리선을 이용하여 어장주 1인 내지 2인이 관리 합니다. 다만 굴채취시나 굴을 수하시킬때, 부이교체시 인력이 약간 필요하긴하나 용변은 선박내의 화장실 또는 간이화장실을 이용합니다. 자기가 힘들게 키운 굴양식장을 망치는 행위를 양식어민 스스로 한다는 것은 어불성설입니다. 2. 국내 굴양식의 주산지인 남해7구역은 72년 한미패류위생협정 및 대미 수출용 패류의 위생관리 양해각서(MOU)에 따라 오래전부터 미국식약청(FDA)로 부터 2년마다 위생점검을 받아오고 있습니다. 3. 분변(sewage)이 노로바이러스의 원인 중 하나인 것은 분명하지만 이는 연안의 소규모 하수처리시설의 방류수 중에 포함된 노로바이러스가 해상으로 유입되면서 굴이 감염되는 것으로 학계에서는 파악하고있습니다.(한국해양수산개발원 현안연구2017-46 참조) 4. 그럼에도 불구하고 해마다 반복되는 노로바이러스 논란은 육상 해상 어디든 발생인자가 존재한다는 것입니다. 실정법인 하수도법 및 해양환경관리법은 전혀 노로바이러스를 차단하는데 제 역할을 하고있지 못하고있습니다. 하수도법 상 방류수의 기준으로 BOD, COD, SS, 대장균, 총질소, 총인등이 측정항목에 포함이 되어있지만 노로바이러스는 이에 포함되지 않습니다. 방류수가 해상으로 유입되는데도 말이죠. 물론 노로바이러스의 특성상 검출방법이 어렵고 시간이 걸린다는 건 이해합니다만.. 이와 더불어 해양환경관리법에서는 선박의 분뇨처리기준을 설정하면서 400톤미만의 국내항해선박에 대해서는 분뇨를 영해기선으로부터 3해리 이내에 방출할 수 있는 특례를 적용하고 있습니다. 노로바이러스를 사전에 차단 할 법률적 체계가 구비되어있지 못하고 식품위생법에 의한 처벌 등 사후약방문에만 연연하고 있는 것이 현실입니다. 5. 노로바이러스는 알콜이나 염소계 소독제에도 강한 저항성을 띄기때문에 고온조리 후 섭식하시는 것이 현재로서는 노로바이러스에서 자유로울 수 있는 유일한 방법입니다. 생식의 경우 해수유통에 의한 바이러스 희석을 통해 제품화되는 하프셀이 그나마 안전합니다. 노로바이러스는 인체의 소장내에서만 증식하니까요.
@@nyangnyang534 생식시 하프셀을 드시되 영상의 내용과 같이 염수로 바이러스의 농도를 희석시켜 드시는 것이 좋을 것 같습니다. 물속에서는 증식하지 않으니까요. 노로바이러스는 5개만으로도 충분히 사람에게 해를 끼칠 수 있는 아주 강력한 바이러스이자 수많은 변이를 생성하고 동물세포내 증식이 불가해 백신을 만들어내기 아주 어려운 바이러스 입니다. 결과론적으로 말씀드리자면 현 상황에서는 운입니다. 작두콩의 렉틴단백질이 노로바이러스와 결합하여 인체감염을 예방한다는 연구결과를 본적이 있긴한데..저는 생굴안먹어서 잘모르겠습니다.
제가 살면서 경험 했던 정말 죽을수도 있겠구나 했던 순간이 3번 있었습니다. 순위로 매기자면 1위는 뇌수막염 이었고 2위는 A형 독감 2가지 한달동안 다걸렸을때였고 3위는 굴먹고 노러바이러스 걸렸을때 였습니다. 경험해본 바로는 뇌수막염은 정말 기억이 안날정도로 사경을 해매었고 독감걸렸을땐 목이랑 온몸이 통증과 오한 발열이 동반했었는데 노로 바이러스는 그냥 걸리는 순간 오한과 발열은 기본이고 위 아래 위위 아래 올리고 쏟느라 아주 주옥 같은 시간을 보내게 됩니다. 말이 3위지 제일 진빠지고 힘들었던 경험 이었습니다. 꼭 안전하게 드세요
군대에서 운전병의 날 행사한다고 주임원사가 어디서 생굴 얻어다가 굴무침 해서 맛있다고 신나게 먹었는데 그날 저녁에 체한것처럼 속이 메스껍고 고열이 나서 생활관에서 쉬다가 갑자기 토쏠려서 화장실 가서 토하고 당직사관한테 보고하고 의무대 가서 소화제 먹고 돌아와서 자다가 새벽에 배가 너무아파서 화장실을 갔더니 화장실 변기 칸마다 사람들이 폭풍설사중이였음... 다음날 아침 아침점호때 나랑 같은 증상을 겪은 사람이 20명이 넘게 나와서 단체로 의무대를 갔더니 지들도 원인을 모른다 해서 군과학수사대? 거기서 우리가 먹었던 굴이랑 정수기 확인해갔었음 당연히 결과는 우리한테 안알려주고 간부 지들끼리만 알고 있었는데 누가봐도 노로바이러스였을듯 덕분에 2일정도를 밥도못먹고 겔겔거리니까 2일에 4키로가 빠지는 기적을 보았음
굴 택배로 받아서 먹고 노로 두번 걸렸는데, 굴 좋아해서 그냥 먹습니다. ㅎ(아직 젊어서 그냥 화장실 몇번 가지 뭐~ 이런 생각으로 ㅎ;) fda가 한국 와서 검수 한다는데도 참 신기하죠. 유럽은 굴 1개에 2500원에서 1만원 까지도 한다는데, 우리는 정말 복 받은거 같습니다. 생굴 깐게 1킬로에 1.5만인 나라니. ㅎ 굴국밥을 이탈리아 굴로 만들면 10만원 넘겠죠. 오늘의 하이라이트는, 꽃 같은 어복부인님 이시네요. ㅎㅎ 센스 많으시고~ 애교도 있으시고~ 유머랑 재치도 있으시고, 두 분 참 잘 어울리세요^^ 그래서 영상이 더 재미 있어요. 감초 세은이~ ㅋ 어복부인님께도 올 한해 수고 많으셨다고 전해 주시면 좋겠습니다. ^^
굴은 평평한 윗껍질(우각),오목한 아래껍질(좌각)이 한몸으로 먼저 우각 왼쪽으로 칼넣어서 가로세로 1cm정도만 왔다갔다하면 패주절단은 쉬우나 잘못하시면 손다칩니다 장갑끼시는걸 추천 굴 끝 검은 부분은 외투막이라 신선도에도 영향을 주는 지표라고도합니다 사람으로치면 입술이라고 생각하면됩니다 입앞에있는 조직이라 더 러울수있는거는 사실이나 이걸 제거해야되는지 알송달송하네요ㅋㅋ 요즘 참굴 3배체들은 보통 뚜렷한 검은테가 있는 애들로 개량되어서 신선도 유무에는 별상관없는게 함정 굴의 흰부분은 간단히 거의다 생식소라고 보시면 됩니다 굴 생식소부분이되게 약하고 연하기때문에 지금 같이 생식소 살이 가득 찰 시기라면 문지르면 흰 살점이 계속 나오는게 정상입니다 문지르면 계속 살점절반이상이 떨어질때까지 계속 나옵니다 초봄이되면 굴에서 백탁액이 나오는데 그 또한 정상입니다 생식소를 다 짜르지않는이상 씻어도 엄청나오는게 맞습니다 결국 살점을 다 날리고 패주만 남을때까지 문지르면 안나오긴합니다ㅋㅋ 살살 묻은 물질 세척해준다는생각으로 씻으면됩니다 아...참고로 신선한굴을 까서 확인하는 방법은 제가 하는방법은 있는데 심장이 잘뛰는지 확ㅇ... 읍읍 그만하겠습니다
정말 입질의 추억님.. 건전 수산물 문화의 선구자 십니다 선한 영향력 및 좋은 정보 듬뿍받아갑니다 시청하고나면 항상 기분이 좋아져요..^^ 감사드립니다 올 겨울에는 어떤낚시 하시나요,^^ 예전 블로그 애독자부터 느낀거지만 낚시하시는 모습이 제일 멋지십니다.. 즐거운하루 되셔요..♡
질문이 있습니다 1. 인터넷이나 굴관련 유튜브를 보면 한국굴 노로바이러스는 양식 작업장에서 화장실없이 사람오물을 바로 바다에 처리해서 있다는 말이 있는데 사실인가요? 2. 우리나라가 굴 천국이라할만큼 가격이 싸다고 하는데 외국에서는 비싼 고급 음식 취급받는 굴과는 다른굴인가요? 우리나라 굴은 비릿한 굴 특유의 비릿맛이 있는반면 외국굴은 그런것이 적고 더 맛있다 얘기하던데 품종에 따라 다른 것 인가요 아니면 단지 주변환경 때문인가요?
1. 육지에서 흘러 내려온 배변 및 오염물에 의해 오염되었을 것이란 합리적 의심은 가능하지요. 2. 프랑스의 경우 양식(비쌈)과 자연산(더비쌈)이 있는데 우리네 품종과 같은 품종도 있고요. 그곳 바다에 자생하는 토착종도 있습니다. 어느 쪽이든 비싸긴 마찬가지고요. 맛의 차이의 주 원인은 품종 탓도 있지만 바다 환경(+굴의 먹잇감인 플랑크톤의 질)이 좌지우지합니다.
저희 집도 최근에 김장하면서 남은 굴을 같이 보쌈이랑 먹었는데..................어머니께서 정말 고생하셨어요. 아버지는 술이랑 같이 드셔서 괜찮으셨지만 어머니는 몸이 안 좋으셔서 그냥 드셨는데... 설사와 발열 이틀 동안 아무 것도 못드셨고 혹시나 코로나 일까봐 식사할때도 가림막치시고 주무실때도 마스크 끼고 주무셨는데 알고보니.....식중독 노로바이러스이셨습니다. 진짜 조심하세요....저는 굴을 안 좋아해서 안먹었는데... 진짜 엄청 고생하셨어요...
굴 먹는 또 하나의 방법을 알려드리자면 뜨겁게 데운 올리브유 뿌려 드시는거예요. 소금좀 뿌리고, 다진 양파도 추가하면 좋고요 저는 석화 보다는 그냥 깐굴(봉지굴 말고 바로 직배송 하는건 그래도 신선한 편입니다.) 통영에서 바로 받아서 박박 씻는게 제일 편하고 위생적인듯 합니다.
저도 알려주신 방법을 세척과 선도유지를 다했지만 얼마전 노로바이러스를 피하지는 못했습니다. 뭐 죽을병은 아니니 화장실 들락날락 며칠 고생하다 멈추긴했었는데, 시국이 시국인만큼 병원가기도 찜찜하고.. 나이 드신 부모님이 함께 고생하셔서, 잘 준비 해드렸던게 오히려 죄송해서 혼났습니다 전으로 튀김으로 탕으로 밥으로 어떻게 먹어도 맛있으니 구지 앞으로 생식은 다시 하고 싶지 않더군요.. 모두 안전하고 건강하게 드시기 바랍니다.
항상 즐겁게 시청하는 구독자 입니다 이 글을 못보실수도 있지만 항상 응원하는 마음에 한 글 남깁니다, 옛날 말로 "쪽"이라고 하죠 얼굴 팔리는 일 정말 힘든 일인데 대신 해주시는 것 같아 감사하고 고맙게 잘 보고 있습니다 항상 응원 하겠습니다. (유퀴즈 너무 감동이었어요!! 블로그때 부터 본 사람이어서ㅠㅠ!!!!)
생굴이 회사 식당에 반찬으로 나와서 먹었다가, 노로바이러스 걸렸었는데 정말 저세상 체험했었죠..가뜩이나 주말이여서 응급실가서 링거 맞고 약타서 집으로가는 길에도 계속 오바이트x10000 제가 해산물이랑 생선 생으로 회로 먹는거 진짜 좋아하는 사람이였거든요..육고기 안먹고는 살아도 회 안먹곤 못사는 회마저 먹고싶지 않아지더라구요. 두달전쯤 굴먹고 데였었는데 아직도 회조차입에 못대겠어요ㅜㅜ
참고로 세척은 노로바이러스의 완벽한 예방법이 아니며, 익혀먹는 것 외에는 검증된 예방법이 없습니다. 세척은 조금이나마 안전한 섭취를 위한 개인적인 방법임을 알립니다. 03:38 내용의 일부를 정정합니다. 노로바이러스는 80도씨에서 1분 이상 끓이면 사멸합니다. -> 85도씨에서 1분 이상 끓이면으로 사멸합니다. 로 정정합니다.
선생님 노로바이러스는 굴 개체 자체에 있는 거라서 씻는 거랑은 상관 없어요.... 내용에 좀 문제가 있는 거 같아요.
@@hellschefs 씻는 거는 최소화 시킨다고 하신거고 뭐 사멸은 안되겠지만 안 씻는 것보다는 낫잖아요? 그리고 앞서서 가장 안전한 방법은 80이상에서 익혀 먹는 거라고 하셨으니 영상 보고 보는 사람 본인이 판단은 하면 될 것 같음.
그래도 영상 끝나고 같이 가족분이랑 드셨을거 같아요
노로바이러스 걱정 없이라고 썼는데 편드는 거도 좀 작작...
근데 생굴 먹는 사람은 감안하고 먹어야될뿐..
가락시장 상인입니다. 저울사건때부터 글남겼는데 영상 항상 잘보고 입질의추억님 덕분에 저도 더욱 청결하고 친절하고 솔직하게 물건들을 판매합니다. 김장철이라 굴을 팔고있는데 저번주 노로바이러스 문제가 터져서 걱정했는데 친절히 영상 올려주셔서 감사합니다. 상인들도 판매하는굴을 더욱 위생적으로 판매해야합니다..... 모두 코로나때문에 힘든데 모두들 힘내세요
멋지십니다.
입질의 추억님을 가락시장 컨설턴트 겸 홍보대사로 임명해주세요. 노량진을 넘어서는 시장으로 성장시킬 수 있으실겁니다.
힘내세요!!
가락시장 상호는요?
몇몇 업자들 때문에 잘하는 분들까지 피해 보니 안타깝긴 마련입니다. 근데 시장 양아치 업자놈들 물건 팔면 그만인 놈들 너무 넘쳐납니다 10명중 6명 이상 양아치 놈들이구요. 그러다 보니 전 대형마트가 as도 편리하고 친절해서 시장 잘안갑니다. 시장 업자분들은 정말 정신차려야 합니다 . 위생은 무조건이구요. 무조건 대형마트때문에 상인 죽는다 말하지말고 제대로나 영업하면서 앓는 소리 했으면 합니다 .
석화 단어만 나와도 눈물이 나네
우리 엄니 할머니 따라서 눈바람 속에 바닷가에서 석화 따던 기억 어릴적엔 새롭고 신기함에 재미났지만 세월흘러 지금 에선 왜이리 슬픈지.
ㅜㅜ
토닥토닥~~ 건강하십쇼 어르신
ㅠㅠㅠㅠㅠ
유년기의 기억은 평생가죠
그 시절이 다시안올걸 너무나도 잘알기에
예전에 내가 노로바이러스에 걸렸던 거였구나. 몇일 동안 헛구역질하고 속앓이 했는데 좋은 정보 감사합니다.
할배, 할매어부들 똥ㅋㅋㅋㅋ
생굴(석화)의 경우 산지가 어딘지 함께 꼭 표기해야하고, 산지를 확인하고 구매해야할 것 같습니다. 특히 노로바이러스 같은 경우에 해당 해역에 대한 오염도가 영향이 크다고 최근 알려지는데, 해당 해역에서 생산되는 생굴은 판매를 금지하거나 최소한 소비자들이 생굴로 구입하지 않도록 적절한 조치가 필요하지 않을까 싶습니다.
똥굴 생굴
경매시 생식용 가열용(노로검출) 따로 구분해서 경매됩니다
유통도 그렇게 하구요
어느 지역인가요?
@@휴식-o1h 근데 왜 걸려요
저 번에 굴 양식장 위생에 대해서 질문드렸었던 사람입니다..^^ 너무 친절한 답변.. 7000명일때 부터 구독했던 한 사람으로서 변함없는 부분에 감사드립니다.. 지금 유키즈온더블러에 재방송에 나와서 또 감사한 마음에 들어와 댓글 남깁니다..지나가다 우연히라도 마주치고 싶네요 더욱 대성하시고 가족분들과 행복과 건강함이 넘치길 기원합니다!
시간되시면 외국에서 먹는 굴품종도 소개 부탁드려요. 우리나라에서도 시험양식 하는 것 같더라고요, 3배체굴 이런 것도 부탁합니다.
참고로 외국 오이스터바에 갔더니 아예 큰 탱크에 살균처리된 소금물을 담아서 이것을 노즐 같은 것으로 뿜어서 세척하더라구요.
굴도 덜 상하고 맛도 좋았고 무엇보다 뒤탈도 없었음. 정말 굴이 끝없이 들어가더라구요.
칵테일 소스+생굴+바게트+맥주조합도 아주 좋습니다.
외국은 굴이 엄청나게 비싼 식품이라서요. 한국도 도입되면 좋겠네요.
굴이 특이한게 레몬즙을 뿌리면 굴 냄새가 싹 없어지고 꼬소한 맛이 극대화가 되더라고요
서양사람들이 굴에 레몬 뿌려먹는 이유를 알았습니다 ㅋㅋㅋㅋ
맛뿐 아니라 살균효과도 있답니다.^^
신맛이 나지는 않나요? 오 저도 해봐야겠어요👍
저는 굴냄새 바다냄새가 좋아서 먹는데;;;;
레몬(산성)을 뿌리면 수산물 특유의 비린내(알칼리)가 중화됩니다.
@@panibodeut338 지랄 노 그러면 서양애들은 죄 레몬즙 뿌려먹는데 걔네들은 다 거지 같은 굴 먹는거냐 ㅉㅉ
프랑스에서는 에샬롯이라고 부르는 양파를 잘게 썰고 식초와 레몬즙 살짝 넣은 소스를 뿌려먹기도해요. 말씀하신 화이트와인중에서는 알자스 지방에서 나는 리즐링 화이트와인 차갑게 곁들이시면 하주 잘 어울리구요 :)
석화에는 부르고뉴 샤도네이를 드셔야죠!!!
샤도네이가 생굴이랑 잘어울리는데 심지어 부르고뉴는 석회질토양이라 떼루아 자체가 굴이랑 찰떡임
생굴에 타바스코소스!!
저 믿고 딱 한번만 뿌려드셔보세요👍👍
추가로 남해 굴이 예전엔 열악한 양식환경 때문에 미국 fda 수입 금지를 먹기도 했었죠.. 저는 노로 한 번도 걸려본 적 없지만 집에서 한 번 직접 씻어먹어보니 밖에서 사먹기가 조금 꺼..려지기는 커녕 겨울마다 없어서 못먹을 지경인데 올해는 코로나 때문에 아직 먹지를 못했네요!!
여기에서 만나누ㅋㅋㅋㅋ 굴사놔라 소주들고 니네 집에 가게ㅋㅋ
@@cheontaepoong 어익후 배우님 여부가 있겠읍니까
백종원이 좋아하는 굴에 타바스코!!
김자케님
ㅇㅈ 진짜 맛있음 외국에서 다 이렇게 먹음
ㅠㅠ 승진하고 아부지가 구로 농수산물에서 사온 굴먹고 그 다음새벽에 얼굴에 열꽃 잔뜩피구ㅠㅠ 응급실행..ㅠ... 굴 넘 무서워요 가끔먹고싶으면 굴국밥집 ㅠ.ㅠ... 미리 알았으면 좋았을걸8ㅁ8..
와따 나도 먹고 싶다 침이 고이네
먹방 유티뷰가 대세네 구독자들 많네요
박식한 지식으로 유용한 정보를 주심에 항상 감사한 마음으로 보고 있습니다. 겸손한 말씨 정확한 언어전달은 보는 사람들을 흐뭇하게 합니다. 감사합니다.
오랜 기간 진정성 있는 컨탠츠로 즐거움과 지식을 전해주셔서 고맙습니다. 광고에 대한 고민도 롱런하시기위해서 상당히 신경써주시는 부분 감사하게 생각합니다.
올해는 시작부터 노로바이러스가 유행중이네요..
원인은 대부분 인분으로 인한 오염이죠.
당분간은 꼭 익혀드시는걸 추천드립니다.
어머~~처음으로 알았네요^
너무나 유익한 정보 ᆢ너무
고맙습니다^^
결론 사람똥먹어서 배탈난거다
저도 노로 걸려서 개고생했었는데 ㅋ
어느 의사분한테 들은건데 인분감염 경로가 어시장 판매하시는분이 아니라 양식장이 주 이유라고 함..
자세한 내용은 너무 드러워서 언급 안하기로 하고..
여튼 아무리 소금물로 불순물 제거하는 과정을 거쳐도 바이러스는 제거 되지 않아요
바이러스는 모래나 찌꺼기 불순물과 다릅니다..
이 부분은 좀 확실히 해주시는게 맞다고 봅니다
@@sejinJ 와우,,,,, 양식장이라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 충격적
@@Dohyun__kim 대부분의 굴 양식장엔 제대로된 화장실이 업습니다.
아예 화장실이 없는곳도 있구요.
왜일까요? ....^0^
아 굴 너무 좋아해서 유료광고 있길래 그래.. 뭐든 들어보자 했는데 이렇게 좋은 뜻의 캠페인이라니.... ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 감동... 실제로 박수쳐버렸네ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
매달아 키우는 통영굴과는 달리 남해군에서 키우는 굴들은 종패를 뿌려 키워서 자연산굴과 맛이 흡사합니다 통영 거제굴과 같이 먹어보면 맛이 확연히 다릅니다 입질의추억님이 남해굴도 홍보도 할겸해서 리뷰한번 해주세요
남해군에서 학창시절 보낸 1인으로 방갑네요 쇠섬에서 할매들 25년전.. 캔거 만원치 사서 집 가서 먹고 그랬는데 기억 남네요
고흥산 작지만 정맛 맛있었습니다.
으악 진짜 겨울에만 먹는별미죠 ^____^ 외국에서는 굴이 비싸서 못먹는데 우리나라는 이부분에서 확실히축복받았죠ㅎㅎ 고품질의 신선한굴을 바로 공수해서 먹을수있으니..대한민국 굴 양식업자들 모두화이팅입니다
해양수산부에서 광고 의뢰받는 입질형님 클라스!!!♥♥
노로 딱 한번 걸려봤는데 일하다가 진짜 하늘이 노래지고 현기증나고 온몸이떨리고 설사는 계속나오고 병원까지 걸어가는 10분이 10시간같았습닏다. 다들 조심하세요
저도 님과같은 현상 구토 현기증 저도 디질뻔함 노로바이러스 중독된 기억 있어 석화는 않먹습니다.
와...화이트와인 진짜 꿀팁이에요. 와인 잘 몰랐는데 해산물이랑 먹을때 와인 고르는 진짜 꿀팁 얻어가요!!!
한가지 의심스러워서댓글남기는데요 요즘대방어를 작은방어와섞어판매을한다고하더라고요시장쪽은아니고 일반식당이라하더라고요 입질님이 작은방어와 대방어를 좀 비교해주시는영상좀올려주세요
맞아요 제주도에서 대방어 완전 맛있게 먹고 와서 또 생각나서 방어를 먹으러 횟집에 갔는데 몇번이나 실패했어요... 비리고 물컹하고 느끼해서 다 남기고 온 기억이ㅠㅠ
@@수달정 대빙어가 원래 느끼할건데
저도 얼마전에 수산물시장에서 대방어 회 포장해왔는데, 수족관에 있는 대방어를 보고 대방어 주문을 했는데 좀 작아보이는 방어를 잡으시더라구요.
보자마자 저게 대방어가 맞아? 라는 의문이 들었거든요.
대방어 기준이 보통 몇kg정도 인지 크기가 어느정도 되어야 대방어 인건지 저도 정말 궁금하네요:ㅁ
적어도 10키로 이상 크면 클수록 맛납니다
사실 비교 영상 볼거도 없이 딱 보면 알 정도에요......섞어와서 주는 수준이 아니라 대방어 달라고 해서 받아 보니까 누가봐도 작은 방어라 몇 kg짜리 쓰냐고 하니까 2kg짜리 쓴다고 하더라고요....ㄷㄷ 작년에 3군데서 먹었는데 3군데 다 한 마리에 2~3kg는 나갈까 싶은 애들 가져와서 잡아 주더라고요....
노로 바이러스라는게 해안가 오폐수가 바닷가로 흘려가면서 조개류에 많이 걸리는건데, 조개구이나 날로 먹을때 걸립니다. 장이 약하면 푹 익혀서 드세요. 바닷가 근처서 오폐수흐르는 곳에서 잡아 먹는거 보면 대단
댓글을 살펴보니 많은 분들이 오해하고있는 사실이 있는 것 같아 몇가지 적어봅니다.
1. 굴양식장에는 화장실이 없습니다.
굴양식장은 어떠한 구축물이 존재하는 시설이 아니라 앵커를 밧줄 양쪽에 연결하여 바다에 고정시킨다음 밧줄에 굴다발을 연결하여 사시사철 해수가 항시 유통할 수 있도록 개방되게 설비해놓은 것에 불과합니다.
또한 굴양식장을 관리하는 데에는 많은 인력이 필요하지않아 양식장관리선을 이용하여 어장주 1인 내지 2인이 관리 합니다. 다만 굴채취시나 굴을 수하시킬때, 부이교체시 인력이 약간 필요하긴하나 용변은 선박내의 화장실 또는 간이화장실을 이용합니다. 자기가 힘들게 키운 굴양식장을 망치는 행위를 양식어민 스스로 한다는 것은 어불성설입니다.
2. 국내 굴양식의 주산지인 남해7구역은 72년 한미패류위생협정 및 대미 수출용 패류의 위생관리 양해각서(MOU)에 따라 오래전부터 미국식약청(FDA)로 부터 2년마다 위생점검을 받아오고 있습니다.
3. 분변(sewage)이 노로바이러스의 원인 중 하나인 것은 분명하지만 이는 연안의 소규모 하수처리시설의 방류수 중에 포함된 노로바이러스가 해상으로 유입되면서 굴이 감염되는 것으로 학계에서는 파악하고있습니다.(한국해양수산개발원 현안연구2017-46 참조)
4. 그럼에도 불구하고 해마다 반복되는 노로바이러스 논란은 육상 해상 어디든 발생인자가 존재한다는 것입니다. 실정법인 하수도법 및 해양환경관리법은 전혀 노로바이러스를 차단하는데 제 역할을 하고있지 못하고있습니다. 하수도법 상 방류수의 기준으로 BOD, COD, SS, 대장균, 총질소, 총인등이 측정항목에 포함이 되어있지만 노로바이러스는 이에 포함되지 않습니다. 방류수가 해상으로 유입되는데도 말이죠. 물론 노로바이러스의 특성상 검출방법이 어렵고 시간이 걸린다는 건 이해합니다만.. 이와 더불어 해양환경관리법에서는 선박의 분뇨처리기준을 설정하면서 400톤미만의 국내항해선박에 대해서는 분뇨를 영해기선으로부터 3해리 이내에 방출할 수 있는 특례를 적용하고 있습니다. 노로바이러스를 사전에 차단 할 법률적 체계가 구비되어있지 못하고 식품위생법에 의한 처벌 등 사후약방문에만 연연하고 있는 것이 현실입니다.
5. 노로바이러스는 알콜이나 염소계 소독제에도 강한 저항성을 띄기때문에 고온조리 후 섭식하시는 것이 현재로서는 노로바이러스에서 자유로울 수 있는 유일한 방법입니다. 생식의 경우 해수유통에 의한 바이러스 희석을 통해 제품화되는 하프셀이 그나마 안전합니다. 노로바이러스는 인체의 소장내에서만 증식하니까요.
유익한 영상에 이어서, 정말 많은 걸 알게 되는 댓글이네요. 감사합니다.
결론은 생굴 먹고 노로 걸릴 확률은 운에 맡겨야 한다는 건가요?
@@ogre1078 감사합니다!
@@nyangnyang534 생식시 하프셀을 드시되 영상의 내용과 같이 염수로 바이러스의 농도를 희석시켜 드시는 것이 좋을 것 같습니다. 물속에서는 증식하지 않으니까요. 노로바이러스는 5개만으로도 충분히 사람에게 해를 끼칠 수 있는 아주 강력한 바이러스이자 수많은 변이를 생성하고 동물세포내 증식이 불가해 백신을 만들어내기 아주 어려운 바이러스 입니다. 결과론적으로 말씀드리자면 현 상황에서는 운입니다.
작두콩의 렉틴단백질이 노로바이러스와 결합하여 인체감염을 예방한다는 연구결과를 본적이 있긴한데..저는 생굴안먹어서 잘모르겠습니다.
입질의추억님 미흡한 글이지만 고정 감사합니다.
아니. 저렇게 귀엽고 어린 아이를 살해협박하는 쓰레기들은 당췌 뭐하는 종자들인지.
입추님, 버러지들때문에 불필요한 상처받지마시고 응원하는 사람들이 천배, 만배 더 많다는 팩트를 잊지 마세요. 늘 응원합니다.^^ 그리고 레몬은 맛뿐 아니라 살균효과도 있다고 하네요.^^
이분 진짜
유료광고, 교육프로그램, 먹방, 술먹방을 한방에 다 하시는분
부럽다..
닉값ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리방송 빠졌음
전 해산물을 좋아하지만 슬프게도 굴은 포함되지 않습니다...
굴은 유독 생것이든 익힌 것이든 너무 비리더라구요...
해산물은 비린내가 어느정도 나는게 당연한 거지만 유독 굴의 비린내는 못견디겠더라구요..
저도 비린거 못먹어서 멍게, 굴은 생걸로 안먹어요. 근데 저기 나온 벗글 보시고 드셔보세요. 비싸서 그렇지 진짜 맛있어요. 덜비려요.
진짜 바로잡은 신선한것은 비리기는커녕 단맛까지 나더라구요~~
신선도가문제에요.
배로잡아와서 바로깐걸 택배로바로 다음날받아서먹어봤는데 깜놀했어요~~^^ 비린내완전없어요~~ㅎ
신선한걸 차갑게해서 드시면 샤베트같이 사르르녹고 냄새도 안나더라구요. 그때 고추,마늘 다진거랑 쌈장 갇이 먹어서 그랬나 비린내 하나도 안났어요. 굴비린내 극혐하는 1인 입니다.
다른 생물처럼 바다비린내가 아니라 굴만의 비린내 진짜 극혐. 굴밥, 미역국에 굴, 떡국에 굴, 굴전 등등 김장때 들어간 갈린굴 아니고서야 절대안먹는데 싱싱한 석화먹고 대충격이었음
노로 진짜 죽습니다. 살면서 제일 고생했던 고통중 하나에요. 배 아픈것도 아픈거지만 그 기분 나쁨이 진짜 싫어요
ㅇㅈㅇㅈ 살면 제일 심한고통임
역시 기관에서도 알아주는 정보 유투버.. 멋있으십니다. 항상 좋은 정보 좋은 영상 감사합니다 :)
근데 이 노로바이러스 원인이 한국인 노동자보다 외국노동자들 인분이 더 많다던데
예쁜 마님 옆에 두시고 실수를? 뭐니뭐니해도 마님이 젤 로 이쁘죠?그쵸? 영상 잼나게 보고있습니다.
해수부에서 광고까지
대단하십니다
역시 수통령~~
몇일전에 굴 석화 노로바이러스 있다고 뉴스떴거든요
@abra Leios 아예 없진 않지 않아요??
@@깨끗한발냄새 한글의 위대함
굴보쌈이 진리입니다. ㅠㅠ 우는 것 아니고요 침이 흐르는 모습
와 이거 보고서 댓글을 안달수가 없네요.얼마전 굴먹고 이상했는데 너무나 좋은 정보감사합니다.맛있게 먹는 방법도 배우고 가네요
제가 살면서 경험 했던 정말 죽을수도 있겠구나 했던 순간이 3번 있었습니다.
순위로 매기자면
1위는 뇌수막염 이었고
2위는 A형 독감 2가지 한달동안 다걸렸을때였고
3위는 굴먹고 노러바이러스 걸렸을때 였습니다.
경험해본 바로는 뇌수막염은 정말 기억이 안날정도로 사경을 해매었고 독감걸렸을땐 목이랑 온몸이 통증과 오한 발열이 동반했었는데
노로 바이러스는 그냥 걸리는 순간
오한과 발열은 기본이고
위 아래 위위 아래 올리고 쏟느라 아주
주옥 같은 시간을 보내게 됩니다.
말이 3위지 제일 진빠지고 힘들었던 경험 이었습니다.
꼭 안전하게 드세요
군대에서 운전병의 날 행사한다고 주임원사가 어디서 생굴 얻어다가 굴무침 해서 맛있다고 신나게 먹었는데 그날 저녁에 체한것처럼 속이 메스껍고 고열이 나서 생활관에서 쉬다가 갑자기 토쏠려서 화장실 가서 토하고 당직사관한테 보고하고 의무대 가서 소화제 먹고 돌아와서 자다가 새벽에 배가 너무아파서 화장실을 갔더니 화장실 변기 칸마다 사람들이 폭풍설사중이였음... 다음날 아침 아침점호때 나랑 같은 증상을 겪은 사람이 20명이 넘게 나와서 단체로 의무대를 갔더니 지들도 원인을 모른다 해서 군과학수사대? 거기서 우리가 먹었던 굴이랑 정수기 확인해갔었음
당연히 결과는 우리한테 안알려주고 간부 지들끼리만 알고 있었는데 누가봐도 노로바이러스였을듯
덕분에 2일정도를 밥도못먹고 겔겔거리니까 2일에 4키로가 빠지는 기적을 보았음
수분 급빠ㅠ
이론...
전에 생굴먹고 노르바이러스걸려 고생한뒤 생굴은 처다도안봄 그냥익혀먹는게 낳을듯.....컨텐츠에서 나온듯 나름 안전하게 먹을수있는방법이나 100프로는 아니기때문에 그냥 생굴은 포기
@이재환 한번격어보면 몸에서 수분만나가지 완쾌후 요요로 돌아옴
역시 강제다이어트엔 노로가 직방이지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 굴먹고 뒤로 오줌을 3년간 매년 쌌음. 그때마다 2-3일동안 입맛1도 없어서 매년 연례행사로 다이어트 당하고 그뒤론 생굴 절대 안 먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
웬만한 공익광고보다 확 와닿네요~~
굴을 청결하게 씻어먹어야한다는걸 이제야알게된 1인~
입질님 화이트와인 표현+샤랄라 음악에 빵 터졌습니다~~^^당장 사러가고싶어졌네요~
수산물의 모든걸 알게되는기쁨~~
박학다식하신 지식과 스마트한 뇌에 비해 노멀한 외모가 너무 친근한 이웃집 오빠같아서 유퀴즈에 나오셨을때 너무나 반가웠습니다~
앞으로도 쭈~욱 좋은 방송 부탁드려요~~^^
와... 전에 굴 먹으려고 할때 굴이 너무 쉽게 벌어저서 먹으려고 했는데 어른들이 먹지 말라고 해서.. 안먹었는데 한 의미로 대단하시네요
굴뿐만 아니라 다른 어패류도 쉽게 벌려지면 상하거나 한거라 생으로 먹기보단 구워서 먹고 구워서도 벌어지면 먹죠
굴이나 여자나 너무 쉽게 벌리는 걸 먹으면 탈나기 마련이죠..
@@hellohi3790 ㅁㅊ ㅋㅋ
@@hellohi3790 좀 치노 ㅋㅋㅋㅋ
@@hellohi3790 생긴것도 비슷..
노로바이러스및 피브리 패혈증 조심해야되요.
지금쯤 굴전이 맛있게내요 몸건강하세요 대단해요 영상감사합니다
오래전에 노로바이러스 걸려봤는데 아래위로 다 뿜고 난리도 아니었죠. 오늘은 바이러스 이야기며 먹는법까지 정말 유익했습니다. 감사합니다.:)
진짜 주거요...........
저는 아래로 5번정도 다 뿜고 끝났는데 그것도 노로바이러스 걸린건가요?
항상 좋은정보를 얻고 있습니다.
나쁜 말에 현혹되거나 위축 되지 마십시요.
진실과 정의는 항상 선에 있습니다.
코로나로 인한 운동 부족과 김지민님의 유튜브때문에 활발해진 제 입맛때문에 제 복근이 죽었습니다;; 책임져주세요.....
굴 택배로 받아서 먹고 노로 두번 걸렸는데, 굴 좋아해서 그냥 먹습니다. ㅎ(아직 젊어서 그냥 화장실 몇번 가지 뭐~ 이런 생각으로 ㅎ;)
fda가 한국 와서 검수 한다는데도 참 신기하죠.
유럽은 굴 1개에 2500원에서 1만원 까지도 한다는데,
우리는 정말 복 받은거 같습니다.
생굴 깐게 1킬로에 1.5만인 나라니. ㅎ
굴국밥을 이탈리아 굴로 만들면 10만원 넘겠죠.
오늘의 하이라이트는,
꽃 같은 어복부인님 이시네요. ㅎㅎ
센스 많으시고~ 애교도 있으시고~
유머랑 재치도 있으시고,
두 분 참 잘 어울리세요^^
그래서 영상이 더 재미 있어요.
감초 세은이~ ㅋ
어복부인님께도 올 한해 수고 많으셨다고 전해 주시면 좋겠습니다. ^^
수산물의 궁금증은?
역시 입질의 추억
늘 응원합니다👍
굴은 평평한 윗껍질(우각),오목한 아래껍질(좌각)이 한몸으로 먼저 우각 왼쪽으로 칼넣어서 가로세로 1cm정도만 왔다갔다하면 패주절단은 쉬우나 잘못하시면 손다칩니다 장갑끼시는걸 추천
굴 끝 검은 부분은 외투막이라 신선도에도 영향을 주는 지표라고도합니다 사람으로치면 입술이라고 생각하면됩니다 입앞에있는 조직이라 더 러울수있는거는 사실이나 이걸 제거해야되는지 알송달송하네요ㅋㅋ
요즘 참굴 3배체들은 보통 뚜렷한 검은테가 있는 애들로 개량되어서 신선도 유무에는 별상관없는게 함정
굴의 흰부분은 간단히 거의다 생식소라고 보시면 됩니다 굴 생식소부분이되게 약하고 연하기때문에 지금 같이 생식소 살이 가득 찰 시기라면 문지르면 흰 살점이 계속 나오는게 정상입니다 문지르면 계속 살점절반이상이 떨어질때까지 계속 나옵니다
초봄이되면 굴에서 백탁액이 나오는데 그 또한 정상입니다 생식소를 다 짜르지않는이상 씻어도 엄청나오는게 맞습니다 결국 살점을 다 날리고 패주만 남을때까지 문지르면 안나오긴합니다ㅋㅋ
살살 묻은 물질 세척해준다는생각으로 씻으면됩니다
아...참고로 신선한굴을 까서 확인하는 방법은 제가 하는방법은 있는데 심장이 잘뛰는지 확ㅇ... 읍읍 그만하겠습니다
그냥 본인이 먹고 싶어서 방송 한다는게 정설의 학계!!
우왕!!! 하트 감사합니당 ㅋㅋㅋ
매번 감사히 잘 보고 있습니닼ㅋㅋ
장난 지금 나랑쳐?
학교의 전설 아닌가요~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
웅장이 가슴해지는게 학계의 정력
굴 특유 향때문에 못 먹는 사람인데 입질님 드시는거 너무 맛있게 드셔서 맛있어보이네요 ㅋㅋㅋㅋ아 그리고 구독자50만 미리 축하드립니다!!
오늘 2022 11 29 화요일
카타르 월드컵 가나에게 3:2 패하고.
입질님 구독자 현재 982000.
유료광고라고 하셔서 뭘까했는데 역시 공익성을 고려하셨네요. 늘 믿고 보는 입질의 추억님. 감사합니다!
굴은 어떻게 요리하던
다 맛있어요 .
생굴 초장찍어먹기 .
생굴 겉절이 .굴 매생이국
굴미역국. 굴 쪽파부치미 .
굴튀김. 생굴젓. 어리굴젓.
갠적으로 석화 까고 씻기 귀찮아 피하는편입니다 .
아~ 침고인다 쯥 !😁
입질의 추억님이 원래 하시는 일을 광고로하니 완전좋네요 드디어 해양수산부 입성하는건가요
굴의ㅡ계절에 노로바이러스 때문에 망설여 졌는데 너무 좋은 정보 너무 감사드립니다.
제가 보는 컨텐츠중에 가장 유익한 컨텐츠라고 느끼고 열심히 보고 있습니다^^
ㅋㅋㅋㅋ오늘 술텐션 굉장히 업되셔서 술 컨텐츠인줄 착각했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 암요 굴=술도둑 ㅠㅜㅠㅠ
입질의추억님만큼 해산물먹방 잘하는사람두 없을겁니다 너무잘드심
정말 아~알차게 드시는 군요.
다음에도 알찬 먹방, 건강함이 가득한
콘텐츠를 기대하겠습니다.
통영 굴 말고 완도 굴 드시면 안전하고 맛있게 드실 수 있습니다.
값은 10% 정도 비싼지만 청정지역 바다에서 자라서 훨씬 탱글하고 맛있습니다.
네다음 완도에서 굴장사하는 장사꾼
통영 여수는 청정바다가 아닌가보네요
안면도 놀러와서 고기랑 조개랑 새우랑 구워먹는데 전에 입질님이 이 영상에서 극찬하셨던 ㄹㅇㅈㄷㅅㅂㄹ 화이트와인 기억해뒀다가 사왔는데..와... 너무 잘어울려요 엄청나요! 너무 맛있게먹고 여친이랑 저랑 둘다 신났습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 다양한 좋은정보 감사드립니다!
레몬, 라임 1:1 로 즙짜서 살살 섞어서 엑스트라버진 올리브유 살짝 뿌리고 하루 숙성 시켜놨다가 굴 푹 담궈서 먹고 샴페인 한잔땡기면 크..~~~~~~~
해산물 좋아해서.. 인공지능이 이채널 추천해 줄 때마다 먹고싶어서 그냥 패스한 적 많은데... 석화는 피해갈 수 없네요 ㅋ 내가 왜 계속 보고 있지... ㅋㅋ 아 석화구이의 추억 ㅋㅋㅋ
구정달가지는 굴 구입할수잇어요
일년치 굴을 이시기에 구입해서 세척후 소분하여 냉동해두고
소고기미역국에도 반드시 굴을 썰어 넣는답니다
그리고 각종해물전에도 넣지요 작년에는 5키로샀는데 올해는 그냥 한3키로정도 구입하려구요
오늘 영상미가 왜캐 좋죠??
잔잔한 브금에 입질님 설명만 잔잔히 나오는게 너무 좋네요 ㅎㅎ
매년 이맘때쯤 식당에서 굴구이를 먹는데
저렇게 안씻고 바로 익혀 먹었으니
그동안 저 불순물들을 먹었다는거죠?
바이러스야 사멸했다지만 저 시커먼
불순물들을 먹었다는게 찝찝해서요..
모르고 먹으면 보약!
석화찜은 불순물도 걍 먹을 수밖에 없는듯요;;
원효대사 굴구이
몇년전 굴먹고 저희가족 전부 노로바이러스때문에
고생했어요 ㅠㅠ
솔직히 생굴이 맛있는건알지만
또 그렇게 될까봐
선뜻 먹어지지않고 몇년을 안먹게 되더라구요
저는 주로 할매들이 캐는 작은 자연산 굴만먹는데유..굴전 무침 생굴 굴물회 직입니다요..가격은 좀쎈편이지만..ㅋ
아.. 너무 맛있어 보여서 계속 침흘리면서 봤내요 ㅠㅠ 소금물에 꼭 세척해서 맛있게 먹겠습니다. 너무나 좋은 정보 오늘도 감사합니다 :)
아아 이걸보고 사먹었아야했는데
주말에 굴먹고 죽다살아났....🥲
회복이 빠르시네요...
대장 비브라늄이신가봐요. 엊그제가 일요일인데...ㄷㄷ
나도 굴 무서워서 못먹겠ㅁ ㅠㅠ
저도
이제 곧 구독자 50만 이네요~ 화이팅입니다!ㅎㅎ
+ 와와~ 입질의 추억님 구독자 50만명 축하드립니다^^ 앞으로도 번창하시길~
굴,석화 진짜 좋아했었는데 연속 3번 먹고 탈나서 이젠 절대 손도 안댑니다. 푹 익힌것도 탈나더군요.
정말 입질의 추억님..
건전 수산물 문화의 선구자 십니다
선한 영향력 및 좋은 정보 듬뿍받아갑니다
시청하고나면 항상 기분이 좋아져요..^^ 감사드립니다
올 겨울에는 어떤낚시 하시나요,^^
예전 블로그 애독자부터 느낀거지만
낚시하시는 모습이 제일 멋지십니다..
즐거운하루 되셔요..♡
질문이 있습니다
1. 인터넷이나 굴관련 유튜브를 보면 한국굴 노로바이러스는 양식 작업장에서 화장실없이 사람오물을 바로 바다에 처리해서 있다는 말이 있는데 사실인가요?
2. 우리나라가 굴 천국이라할만큼 가격이 싸다고 하는데 외국에서는 비싼 고급 음식 취급받는 굴과는 다른굴인가요? 우리나라 굴은 비릿한 굴 특유의 비릿맛이 있는반면 외국굴은 그런것이 적고 더 맛있다 얘기하던데 품종에 따라 다른 것 인가요 아니면 단지 주변환경 때문인가요?
1. 육지에서 흘러 내려온 배변 및 오염물에 의해 오염되었을 것이란 합리적 의심은 가능하지요.
2. 프랑스의 경우 양식(비쌈)과 자연산(더비쌈)이 있는데 우리네 품종과 같은 품종도 있고요. 그곳 바다에 자생하는 토착종도 있습니다. 어느 쪽이든 비싸긴 마찬가지고요. 맛의 차이의 주 원인은 품종 탓도 있지만 바다 환경(+굴의 먹잇감인 플랑크톤의 질)이 좌지우지합니다.
이 영상은 굴을 안전하게 먹는 방법을 홍보하는 것인가 술을 홍보하는 것인가 아님 술안주를 홍보하는 것인가
한국에서 레스토랑 운영할때 철되면 각굴이라고해서 망태기로 바로 받아서 요리했던 기억이 나네요. 정말크고 좋았다고 기억됩니다.
너무 맛있게 드시는거 아니에요. 호로록 소리가 참을 수가 없네요. ㅋ 술이 몇병 지나간건가요 대체 ㅋㅋ
에샬롯 다져서 굴에 올린후 화이트 발사믹 비네거 살짝 뿌려서 드셔도 또 새로운 서양식 맛일 겁니다~~!
유익한 정보 + 재밌는 가족 좋아요 ~^^
정말 좋아하는 석화 안전하게 먹을 수 있겠어요
저희 집도 최근에 김장하면서 남은 굴을 같이 보쌈이랑 먹었는데..................어머니께서 정말 고생하셨어요. 아버지는 술이랑 같이 드셔서 괜찮으셨지만 어머니는 몸이 안 좋으셔서 그냥 드셨는데... 설사와 발열 이틀 동안 아무 것도 못드셨고 혹시나 코로나 일까봐 식사할때도 가림막치시고 주무실때도 마스크 끼고 주무셨는데 알고보니.....식중독 노로바이러스이셨습니다. 진짜 조심하세요....저는 굴을 안 좋아해서 안먹었는데... 진짜 엄청 고생하셨어요...
와인 장면 음미하고 계신데,
난 왜이리 재밌는건지 😂
따뜻한 가족 모습도 좋고
침 고여요~~~~
굴 먹는 또 하나의 방법을 알려드리자면
뜨겁게 데운 올리브유 뿌려 드시는거예요.
소금좀 뿌리고, 다진 양파도 추가하면 좋고요
저는 석화 보다는 그냥 깐굴(봉지굴 말고 바로 직배송 하는건 그래도 신선한 편입니다.) 통영에서 바로 받아서 박박 씻는게 제일 편하고 위생적인듯 합니다.
노로바이러스 예방광고가 아니라 그냥 지민님 먹방인데요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 잘봤네요 ㅋㅋㅋㅋ
굴에 김장김치 먹는데 방송 떠서 같이 한잔 합니다.^^
요즘 굴 향이 너무 좋은 것 같네요.
유익하고 재밌는 몇 안 되는 유툽 채널인 거 같아요. 잘 보고 갑니다 항상!
저는 굴 겉절이 하고 굴보쌈을 먹는데요 ㅎㅎ 정말 맛있고 굴로 만든 젓갈이 있더라고요 ㅎㅎ 이름이 "어리굴젓" 이라고 하네요 ㅎㅎㅎ
유명 한정식집에서 굴 먹고 노로바이러스 걸린 적이 있었는데 너무 고통스러웠던 기억이나요.. ㅠㅠㅠ 넘 무서
똥먹고자란 굴이라는거 알고 못먹겠어요..
맞음 똥먹고자란 굴먹어서 노로바이러스걸리는거듣고는 으으
진짜 장 썰리는 느낌...
장이고 나발이고 진짜 구역질나오고 속 메스꺼운거 땜에 잠을 며칠을 못잠 진짜 누우면 속 불편하고 그냥 임산부 속메스꺼움이 이해가 가더라 그 뒤로 굴 다신 안쳐다봄 ㅋ
저도 유명한 횟집에서 나온 굴먹고 탈났었네요.
먼저 껍질부터 세척하고 절반만 껍질를 까고 석화를 반대로 엎어서 믹시볼에 물 받나서 흐는 물에 흔들면 더 껍질 조각까지 잘 빠진니다 .
구독자 50만명 축하드려요~~~항상 도움되는 지식 나눠주셔서 감사합니다^^
이뿐이 아빠, 딸내미는 잘 있나요
오늘 굴을 사서 아무도 안먹으려 해서 나혼자 먹었네요
그 맛난걸 왜 못먹는지 오이도 못먹는 집안이라 ㅠㅠ
부산에서 태어난 그것도 바닷가음식 안먹으면 몸살나는 엄마한테
태어나도 종자가 그래요 ㅋㅋ
이번에 여자친구랑 조개구이집에서 석화를 먹었다가 둘이 동시에 장염걸렸습니다. 너무 고생해서 그런지 이젠 생굴 처다보기도 겁납니다 ㅠㅠ
노로바이러스입니다 ㅋㅋ
곧 백만 갑니다 !
자극성없는 컨텐츠로 97만 오셨네요 ^^ 올 겨울지나면 백만구독자 달성하실듯 ^^
미쳤다 다이어트해야하는데 너무 맛있게드셔서 침고여요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 게다가 굴도 안좋아하는데.....
굴 먹으러 가야하나봐요ㅠㅠ 이번영상도 잘 봤습니다 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사해요!
다음영상도 기대할게요 ^.^
안녕하세요. 입질님 좋은정보 항상 감사합니다. 열심히 하시는 모습에 응원합니다.온가족 코로나 조심하시고 건~행~~~하세요.~^^~
와 공익광고로 유료광고하는 유튜버 처음 봐요 대단...
저도 알려주신 방법을 세척과 선도유지를 다했지만 얼마전 노로바이러스를 피하지는 못했습니다.
뭐 죽을병은 아니니 화장실 들락날락 며칠 고생하다 멈추긴했었는데, 시국이 시국인만큼 병원가기도 찜찜하고..
나이 드신 부모님이 함께 고생하셔서, 잘 준비 해드렸던게 오히려 죄송해서 혼났습니다
전으로 튀김으로 탕으로 밥으로 어떻게 먹어도 맛있으니 구지 앞으로 생식은 다시 하고 싶지 않더군요..
모두 안전하고 건강하게 드시기 바랍니다.
너무 재밌고 정보 가득해서 좋습니다.
갈수록 재밌습니다.
항상 즐겁게 시청하는 구독자 입니다
이 글을 못보실수도 있지만 항상 응원하는 마음에 한 글 남깁니다,
옛날 말로 "쪽"이라고 하죠 얼굴 팔리는 일
정말 힘든 일인데 대신 해주시는 것 같아 감사하고 고맙게 잘 보고 있습니다
항상 응원 하겠습니다.
(유퀴즈 너무 감동이었어요!! 블로그때 부터 본 사람이어서ㅠㅠ!!!!)
와 예전에 생굴먹고 노로바이러스 걸렸던 이후로 굴 아예 안먹었었는데 안전하게 먹는법 알려주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
저도 해산물에 술 곁들어 대놓고 마시는데
은근 슬쩍 가정의 평화를 유지하며 잘 마시네요ㅋㅋ
부럽습니다
유튜브 구독하고 좋은정보 잘보고 있습니다.
새해 복 다 받으시고 더 노력 해주세요
감사합니다
응원합니다 ♡♡♡♡♡
하트 다섯개는 최고 점 입니다
이거보고 땡겨서 굴 엄청 먹었는데 지금 노로바이러스로 개고생중이에요 살려주세요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그러니까 익혀 먹었야지
구워먹는게 환상의맛인데 ㅋㅋ
헐 후기좀요 어케되셨어요?
@@야끼르무-v5j 가신듯ㅜㅜ
아 석화에 화이트 와인 진짜 소름돋게 맛있죠...진짜 먹으면서 행복한 맛ㅠㅠ
사모님이 피디님으로 바뀌셨네요 얼음 부쉴때 소리도 내시고 실언도 하시고 재밌습니다
보통 생굴에 오크 숙성 안한 샤르도네 와인을 곁들이는데 상대적으론 다른 와인들 중에 그나마 어울리는 거지 과학적으로는 해산물엔 곡식으로 만든 술을 곁들이는게 맞습니다. 니혼슈 이외에 피트향 강한 아일라 지역 스카치 위스키를 추천합니다.
생굴이 회사 식당에 반찬으로 나와서 먹었다가, 노로바이러스 걸렸었는데 정말 저세상 체험했었죠..가뜩이나 주말이여서 응급실가서 링거 맞고 약타서 집으로가는 길에도 계속 오바이트x10000 제가 해산물이랑 생선 생으로 회로 먹는거 진짜 좋아하는 사람이였거든요..육고기 안먹고는 살아도 회 안먹곤 못사는
회마저 먹고싶지 않아지더라구요. 두달전쯤 굴먹고 데였었는데 아직도 회조차입에 못대겠어요ㅜㅜ
굴포함 조개류는 바다를 정화? 하는 능력이 있어
미세플라스틱이 생선보다 많이 검출된다고 봤는데
적당히 즐기시는게 좋을듯 합니다
진짜 외모는 인간을 평가하는기준중에 정말단편적이라는것을 일깨워주는 최고의 달변가.. 부드러운인상이시지만 엄청나게잘생겨보이네요...리스펙합니다