Самая главная награда для моего канала это ваша подписка и лайки. Подержите меня и мой канал этим не сложным но приятным действием для меня. Ну а я буду пытаться радовать вас новыми видео. th-cam.com/channels/cpJ11WktR3evlaaj_-gCMg.html Также на моем канале рекомендую посмотреть видео рецепты. Холодец в Афганском казане th-cam.com/video/Rx9fucCq7JI/w-d-xo.html Ветчина домашняя th-cam.com/video/vBn0UAe5D_c/w-d-xo.html Баклажанная икра в автоклаве th-cam.com/video/CNPGm3Wnl50/w-d-xo.html Дешевая фасоль в автоклаве th-cam.com/video/iOxeqcGdPRg/w-d-xo.html Тушенка в автоклаве th-cam.com/video/-bVOthQ9BqA/w-d-xo.html Как сделать Селедку в пряном посоле th-cam.com/video/2-GgtsN-vDc/w-d-xo.html Как я сушу дыню в электро сушилки th-cam.com/video/i1jX4uK_wZA/w-d-xo.html Тушенка из суповых курей th-cam.com/video/BBGWqqoo8Vs/w-d-xo.html
Не знать, что такое нут - это супермощно. Это будет лучшее видео дня, даже лайк поставлю. Вдогонку. Не, все. Прости. Банки твист офф в кассете - это уже слишком для меня ))) Жесть.... )))
Фасоль я пару дней назад с куриными желудками, томатн.пастой, специями (соль 8г/кг,черн.перец и суш.чеснок) и раст маслом сделала. Чуток воды еще. Оч.вкусно получилось
Добрый . Нет не варил . Замачивал около 3-4 часов под самой горячей водой которая есть в кране. Спасибо за отзыв )))) Но учитывайте если фасоль плохо разбухнит то в банках ее будет очень многое. Если не уверены то лучше на ночь оставьте замачивать
Ну так то можно. Допустим в скороварки ее довести до такой стадии . Но она у вас не будет храниться ((( тоесть надо скушать быстро... Если автоклава нету то продаются в магазинах специальные крышки точнее зажимы для банок . Я с них начинал . В обычной кастрюли делал . Но прятал конечно все в холодильник потом . Так как выше 100 градусов в кастрюле не поднять . А так все хранилось в холодильники около 2-3 мес. И мясо делал и овощи разные, но конечно не в таких объемах а банки по 4 каждого продукта .
Почему выбирают автоклав!!. Конечно уже много веков все закрывают банки и у всех все получаеться с позитивной нотой. Но не забывайте про Ботулизм иногда он может появиться неожиданно а это страшная вещь. Из за этого я решил всё-таки себя и свое здоровье всё-таки защитить хоть как то . И перешёл на сторону автоклавов. Тут всё-таки получается качественный а самое главное безопасный продукт . А так да что писал выше про крышки я так делал . Но хранил все в холодильнике и не долго !!!!! Самое главное смотрите на крышки если крышка чуть вздутая или мягкая лучше в помойку такой продукт . Здоровье важнее.
Приветствую. Соли не много 1/2 чайной ложки . Тут много соли не надо так как фасоль обычно идёт дальше в готовку . Но если честно она очень вкусная прямо из банки .
Конечно можно . Только срок годности будет не очень большой за счёт давления. Я начинал делать тушёнку на обычной кастрюли. Но хранил конечно в холодильнике и не больше 3 месяцев. Я считаю если ваша скороварка способна дать больше 0.7 бар то точно все получится. У меня в скороварках кости становятся мягкие )) что тут говорить об овощах
@@pavelkolbas У меня скороварка Реджент на 5 литров, есть два положения - низкое давление и высокое давление, в описании написано, что максимальная температура в ней до 118 градусов. Кости действительно через двадцать минут мягкие. как песок рассыпаются. Очень нравится в ней бульоны говяжьи, холодец варить, бульон душистый! зимой делаю в ней тушенку, правда храню в холодильнике, погреба нет.
@@ИринаНесмашная-ж3з ну если температуру такую выдает . То можете смело готовить фасоль . А так у меня тоже есть видео я там на скороварки варю кости. Бульон просто бомба
@@ИринаНесмашная-ж3з главное смотрите на крышки как ориентир. Если крышка становиться мягкая при нажатии пальца то смело выкидывайте продукт. Автоклав чем хорош что в банки давления большое и крышки иногда аж выгибает во внутрь. 100% результат что продукт будет храниться долго.
У меня " Вятка обновлённая 2019 " , точно такой как у Вас автоклав , но в инструкции написано что готовить на воде , про пар ничего не сказано . А как Вы готовите на пару ? Давление сбрасываете или нет ? У одних я смотрела готовят на таком же автоклаве и на пару , при t 80 С сбрасывает давление , так у него банки лопаются , крышки подымаются . Как у Вас на пару весь процесс готовки проходит ?
Приветствую. Нет давление я не сбрасываю клапан работает отлично. А сброс давление действительно опасный тем что банки лопнут и продукт будет испорченный. Посмотрите другие видео на моем канале я показывал как я готовлю на пару.
И кстати фасоль я тоже делал на пару . А смысл сбрасывать давление. При 80° там давление почти нету . Давление набирает когда уже идёт процесс закипания. Ну и опять же не советую это делать.
@@pavelkolbas Проблема в том что клапан должен быть открыт до 100 градусов для выхода горячего воздуха и замещение паром иначе в автоклаве получится неравномерный прогрев банок. В этом и есть самый большой недостаток паровых автоклавов. В них желательно использовать твист банки. Обычные банки надо использовать со специальными усилителями и следить за уровнем наполненности банок. Я так понял этот сорт фасоли быстро разваривается а как насчет других сортов
Спасибо за тёплые слова. Мне их не хватает )) не пропадет не чего главное чтобы крышка была во внутрь и не выпуклая. У меня бывает и тушёнка и рыба делал да много что делаю. Продукт в банке в основном без сока и лежит уже годами. А чтобы по плечики было я не знаю что добовляют или воды много или продукт может другой. Если брать мясо то я его всегда по плечики делаю а получаеться не полная банка. Вид конечно не продажный но мы и не продаем . Главное вкусно )).. так что не переживайте не чего у вас не пропадет. Главное смотрите на крышки. Если крышка мягкая то не рекомендую рисковать.
Ту фасоль которой вы назвали нутом ,она же фасоль "Черный глаз",она же "Лобия" Она сама по себе быстро вариться,минут за 25...У нас в Узбекистане её часто добавляют в разные супы.Сама её очень люблю.
А давление тут при чем. Главное температура. Што тебе даёт датчик давления??? Открываешь, по температуре, когда 50-40°. Думаю в школе по физике у тебя была обсолютная 2 !!! Даже крышку не знаешь как снять😮 Ккаким то ножичком😂 Так што пока тебе на "ликбез". Друзья, не попадитесь на советы этого умничка...
В следующий раз возьму камеру и пойду брать интервью у продавца)) Ем эти Банки и всегда вопрос что ем. Но радует что очень вкусная фасоль. Спасибо за отзыв.
А еще проще поискать или заказать и нержавейки. Бы либо желание и деньги и мастера все делают. Мои как только прихожу так сразу смеются. Глуши ему интернет. Но делают любой каприз и самим интересно. А главное хорошо плачу и готовят все в первую очередь.
@@pavelkolbas Но значить нам проще. Донбасс города шахтеров, зон и заводов. Даже на зоне мне изготавливали чуть ли на космические корабли. И станки для ювелирки и самогонный апарат который водку оставил далеко позади по вкусу и мягкости. Даже врачи в радость принимают презент. Своими лапами сварил 20 лет 3 автоклава. И теперь не нарадуюсь. Коптилки сушилки мельницы все свое. Держать перепелиное, куриную, индоутиную ферму если все есть то не так и сложно. куры и утки как пылесосы подбирают под клетками корм. А те хвостатые тоже тепло выдают и весной и осенью помет. Друзья забирают прицепами навоз а мне потом дают урожай и гомно нет и еще что то вкусненького без гмо. Еще отдаю древесный пепел им. Так что оборот в природе. Перо тоже хорошо гниет. но я его закапываю под деревья и кусты.
@@ВладимирГор-е1щ конечно от таких призентов грех отказываться)) я тоже делал пару лет назад каптилку холодного копчения. Колбаска получаеттся я бы сказал в разы выше качеством и вкусом чем магазиное. А так да я уже давно перестроился на свое домашнее производство. Жалко продать не кому излишки производства колбасных изделий .
я не понимаю, как вы собрались снимать видео. Сами свой нолос глушите пересыпая зачем то фасоль. Тут же ребенок орет. Посмотрел несколько секунд и выключил, так как понял, что дальше смотреть бесполезно.
@@pavelkolbas Нут это дорогое восточная зерновая но вкусная. Она стоит своей цены. А разнообразить фасоль еще можно машем золотой фасолью. Это все белки и если умеешь то все будит вкусно.
@@pavelkolbas Что значит разные мнения?? Вы же ромашку тюльпаном не назовёте! А я на экране вижу фасоль. не далее как вчера закупила нут и маш они больше похожи на горох.
@@Salo-meya я вас полностью поддерживаю. И даже был удивлен что мне сказали это Маш. Ну купить купил и пошел домой готовить) Так Маш ещё более крупный. Я просто особо не спорил думал малоли какие разновидности
Самая главная награда для моего канала это ваша подписка и лайки.
Подержите меня и мой канал этим не сложным но приятным действием для меня.
Ну а я буду пытаться радовать вас новыми видео.
th-cam.com/channels/cpJ11WktR3evlaaj_-gCMg.html
Также на моем канале рекомендую посмотреть видео рецепты.
Холодец в Афганском казане th-cam.com/video/Rx9fucCq7JI/w-d-xo.html
Ветчина домашняя th-cam.com/video/vBn0UAe5D_c/w-d-xo.html
Баклажанная икра в автоклаве th-cam.com/video/CNPGm3Wnl50/w-d-xo.html
Дешевая фасоль в автоклаве th-cam.com/video/iOxeqcGdPRg/w-d-xo.html
Тушенка в автоклаве th-cam.com/video/-bVOthQ9BqA/w-d-xo.html
Как сделать Селедку в пряном посоле th-cam.com/video/2-GgtsN-vDc/w-d-xo.html
Как я сушу дыню в электро сушилки th-cam.com/video/i1jX4uK_wZA/w-d-xo.html
Тушенка из суповых курей th-cam.com/video/BBGWqqoo8Vs/w-d-xo.html
Молодец! Озвучил сам процесс загрузки и запуска самого автоклава и время готовки. Всё четко, ясно! Не себе под нос, как некоторые! Спасибо! Успехов!
Не знать, что такое нут - это супермощно. Это будет лучшее видео дня, даже лайк поставлю.
Вдогонку. Не, все. Прости. Банки твист офф в кассете - это уже слишком для меня )))
Жесть.... )))
Спасибочки 👍
Добрый день. Чтоб градусник не переворачивался, я обычно всавляю спичку или зубочистку.
Добрый день. Может я прослушала. Вы говорили про грамовку или нет. Если можно напишите. А то боюсь переложить. И банки лопнуть. За ранее спасибо.
Добрый день. Грамовки нету. Главное фасоль размочить и положить ее до плечиков банки .
Фасоль я пару дней назад с куриными желудками, томатн.пастой, специями (соль 8г/кг,черн.перец и суш.чеснок) и раст маслом сделала. Чуток воды еще. Оч.вкусно получилось
Да согласен полностью. Я уже представил как это все вкусно. Спасибо за отзыв
Здравствуйте сколько по времени замачивали фасоль или вы подваривали?
Добрый . Нет не варил . Замачивал около 3-4 часов под самой горячей водой которая есть в кране. Спасибо за отзыв )))) Но учитывайте если фасоль плохо разбухнит то в банках ее будет очень многое. Если не уверены то лучше на ночь оставьте замачивать
Почему не написали сколько грамм кладете в банку 0,5
Можно спросить а если нет автоклава .Можно в кипятить в кастрюле сводой и сколько времени.Спасибо.
Ну так то можно. Допустим в скороварки ее довести до такой стадии . Но она у вас не будет храниться ((( тоесть надо скушать быстро... Если автоклава нету то продаются в магазинах специальные крышки точнее зажимы для банок . Я с них начинал . В обычной кастрюли делал . Но прятал конечно все в холодильник потом . Так как выше 100 градусов в кастрюле не поднять . А так все хранилось в холодильники около 2-3 мес. И мясо делал и овощи разные, но конечно не в таких объемах а банки по 4 каждого продукта .
Почему выбирают автоклав!!. Конечно уже много веков все закрывают банки и у всех все получаеться с позитивной нотой. Но не забывайте про Ботулизм иногда он может появиться неожиданно а это страшная вещь. Из за этого я решил всё-таки себя и свое здоровье всё-таки защитить хоть как то . И перешёл на сторону автоклавов. Тут всё-таки получается качественный а самое главное безопасный продукт . А так да что писал выше про крышки я так делал . Но хранил все в холодильнике и не долго !!!!! Самое главное смотрите на крышки если крышка чуть вздутая или мягкая лучше в помойку такой продукт . Здоровье важнее.
Сколько срок хранения данного кулинарного искусства.? 🎉
Подскажите, а сколько соли нужно на баночку? Спасибо.
Приветствую. Соли не много 1/2 чайной ложки . Тут много соли не надо так как фасоль обычно идёт дальше в готовку . Но если честно она очень вкусная прямо из банки .
А в скороварке можно таким образом сделать фасоль? Я делаю тушенку, а вот овощи никогда не делала.
Конечно можно . Только срок годности будет не очень большой за счёт давления. Я начинал делать тушёнку на обычной кастрюли. Но хранил конечно в холодильнике и не больше 3 месяцев. Я считаю если ваша скороварка способна дать больше 0.7 бар то точно все получится. У меня в скороварках кости становятся мягкие )) что тут говорить об овощах
@@pavelkolbas У меня скороварка Реджент на 5 литров, есть два положения - низкое давление и высокое давление, в описании написано, что максимальная температура в ней до 118 градусов. Кости действительно через двадцать минут мягкие. как песок рассыпаются. Очень нравится в ней бульоны говяжьи, холодец варить, бульон душистый! зимой делаю в ней тушенку, правда храню в холодильнике, погреба нет.
@@ИринаНесмашная-ж3з ну если температуру такую выдает . То можете смело готовить фасоль . А так у меня тоже есть видео я там на скороварки варю кости. Бульон просто бомба
@@ИринаНесмашная-ж3з главное смотрите на крышки как ориентир. Если крышка становиться мягкая при нажатии пальца то смело выкидывайте продукт. Автоклав чем хорош что в банки давления большое и крышки иногда аж выгибает во внутрь. 100% результат что продукт будет храниться долго.
У меня " Вятка обновлённая 2019 " , точно такой как у Вас автоклав , но в инструкции написано что готовить на воде , про пар ничего не сказано . А как Вы готовите на пару ? Давление сбрасываете или нет ? У одних я смотрела готовят на таком же автоклаве и на пару , при t 80 С сбрасывает давление , так у него банки лопаются , крышки подымаются . Как у Вас на пару весь процесс готовки проходит ?
Приветствую. Нет давление я не сбрасываю клапан работает отлично. А сброс давление действительно опасный тем что банки лопнут и продукт будет испорченный. Посмотрите другие видео на моем канале я показывал как я готовлю на пару.
И кстати фасоль я тоже делал на пару . А смысл сбрасывать давление. При 80° там давление почти нету . Давление набирает когда уже идёт процесс закипания. Ну и опять же не советую это делать.
@@pavelkolbas Проблема в том что клапан должен быть открыт до 100 градусов для выхода горячего воздуха и замещение паром иначе в автоклаве получится неравномерный прогрев банок. В этом и есть самый большой недостаток паровых автоклавов. В них желательно использовать твист банки. Обычные банки надо использовать со специальными усилителями и следить за уровнем наполненности банок. Я так понял этот сорт фасоли быстро разваривается а как насчет других сортов
Добрый день
А сколько времени вы автоклавировали и при какой температуре
Добрый , автоклавировал я на 110 градусах в баке 30 мину. Много не надо держать. Спасибо за отзыв
Ложка столовая-пересоленая получится, надо чайную без горки
Добрый день , очень хорошее полезное видио !!! Скажите , если после варки сверху банки нет воды , не страшно ? Не пропадёт ?
Спасибо за тёплые слова. Мне их не хватает )) не пропадет не чего главное чтобы крышка была во внутрь и не выпуклая. У меня бывает и тушёнка и рыба делал да много что делаю. Продукт в банке в основном без сока и лежит уже годами. А чтобы по плечики было я не знаю что добовляют или воды много или продукт может другой. Если брать мясо то я его всегда по плечики делаю а получаеться не полная банка. Вид конечно не продажный но мы и не продаем . Главное вкусно )).. так что не переживайте не чего у вас не пропадет. Главное смотрите на крышки. Если крышка мягкая то не рекомендую рисковать.
@@pavelkolbas огромное спасибо за быстрый и полезный ответ , благодарю
Ту фасоль которой вы назвали нутом ,она же фасоль "Черный глаз",она же "Лобия" Она сама по себе быстро вариться,минут за 25...У нас в Узбекистане её часто добавляют в разные супы.Сама её очень люблю.
Банки с крышками твист офф нельзя автоклавировать в кассетах.
Остывший автоклав воздух в себя втягивал т.к образовалось разрежение.
В смысле дешёвая? У нас 1 кг фасоли больше 100рублей в Пятерочке.
А банка готовой фасоли сколько цена ??))
@@pavelkolbas рублей 70 сейчас
120 рублей сейчас март 2024 года. Цены ростут, а зарплата стоит. Скоро будет создан "искусственно" ГОЛОД.
Ну нифига себе ложка чайная! 😂 Страшно подумать какого размера и объëма кружка для чая! 😂
также закрой свеклу и морковь только в простой воде и будит заготовка на винегрет .
Проще тогда сразу там винегрет сделать )
А вот свеклу закрыть наверное тоже очень вкусно. А самое главное время не тратить потом . Спасибо
@@pavelkolbas А главное не переживаешь что повянет или цена будит бешеная. и отварив картошку и нарезав лук и огурец и через 15 минут готова закуска.
@@ВладимирГор-е1щ совершенно верно. После автоклава у меня дома стратегические запасы теперь. В нашей обстановке это очень важный момент
@@pavelkolbas В 14 году меня и моих родных такие запасы спасли когда напала украина и сейчас живем неплохо.
Спасибо.. фасоль тоже очень люблю..и действительно очень удобно..
Но секрет не показали..ножичек куда то исчеж из кадра..явно это секрет👍👍👍
В кадр ножик не попал )) снимаю экшен камерой)
В наушниках чуть не оглох, пока ты мясел фасоль в кастрюле
Да я это заметил. Очень чувствительный микрофон на камере не могу заглушить звуки.
Нут круглый и желтенький на цвет
Я тоже всегда так думал ) Главное получилось очень вкусно. Спасибо за отзыв.
А верхний клапан слабо открыть
Эта узбекская фасоль мне в консервах не нравилась. Уж больно она набирает в себя кислоту из томатов. А в свежем виде хороша.
А давление тут при чем. Главное температура. Што тебе даёт датчик давления??? Открываешь, по температуре, когда 50-40°.
Думаю в школе по физике у тебя была обсолютная 2 !!!
Даже крышку не знаешь как снять😮
Ккаким то ножичком😂
Так што пока тебе на "ликбез". Друзья, не попадитесь на советы этого умничка...
Нет,это не нут. Нут кругленький с заострённым кончиком.
Я тогда уже запутался)) ну ладно главное вкусно
Как может быть дешовой фасоль,если на базаре она стоит дорого,да плюс работа,да плюс электроэнергия,а время....
Это фасоль!!! Продавец увас не грамотный!! Нут выглядит как горох только большой! Но он не разваливается как горох
В следующий раз возьму камеру и пойду брать интервью у продавца)) Ем эти Банки и всегда вопрос что ем. Но радует что очень вкусная фасоль. Спасибо за отзыв.
Кока кола отлично ржавчину убирает.
Спасибо большое надо сделать так. А то скоро прийдётся заниматься самоделкой)))
А еще проще поискать или заказать и нержавейки. Бы либо желание и деньги и мастера все делают. Мои как только прихожу так сразу смеются. Глуши ему интернет. Но делают любой каприз и самим интересно. А главное хорошо плачу и готовят все в первую очередь.
@@ВладимирГор-е1щ вот ещё бы где мастеров найти
@@pavelkolbas Но значить нам проще. Донбасс города шахтеров, зон и заводов. Даже на зоне мне изготавливали чуть ли на космические корабли. И станки для ювелирки и самогонный апарат который водку оставил далеко позади по вкусу и мягкости. Даже врачи в радость принимают презент. Своими лапами сварил 20 лет 3 автоклава. И теперь не нарадуюсь. Коптилки сушилки мельницы все свое. Держать перепелиное, куриную, индоутиную ферму если все есть то не так и сложно. куры и утки как пылесосы подбирают под клетками корм. А те хвостатые тоже тепло выдают и весной и осенью помет. Друзья забирают прицепами навоз а мне потом дают урожай и гомно нет и еще что то вкусненького без гмо. Еще отдаю древесный пепел им. Так что оборот в природе. Перо тоже хорошо гниет. но я его закапываю под деревья и кусты.
@@ВладимирГор-е1щ конечно от таких призентов грех отказываться)) я тоже делал пару лет назад каптилку холодного копчения. Колбаска получаеттся я бы сказал в разы выше качеством и вкусом чем магазиное. А так да я уже давно перестроился на свое домашнее производство. Жалко продать не кому излишки производства колбасных изделий .
я не понимаю, как вы собрались снимать видео. Сами свой нолос глушите пересыпая зачем то фасоль. Тут же ребенок орет. Посмотрел несколько секунд и выключил, так как понял, что дальше смотреть бесполезно.
Очень медленно и нудно показ....
Спасибо за отзыв. Мы в этом деле ещё новички ))
@@ninamalina8979 Ну мы не профи не скрываем. Но учимся
Это фасоль, а не нут.
Вот я тоже так думал. И даже переспросил на рынке. Самое главное получилось очень вкусно .
@@pavelkolbas Даже не сомневаюсь! Искал простой рецепт для салатов. Буду делать по этому рецепту в следующие выходные.
@@11putnik пробуйте получается просто и очень вкусно . Дальше тоже буду пробовать делать простые и вкусные рецепты
@@pavelkolbas Нут это дорогое восточная зерновая но вкусная. Она стоит своей цены. А разнообразить фасоль еще можно машем золотой фасолью. Это все белки и если умеешь то все будит вкусно.
@@ВладимирГор-е1щ да получилось она я бы сказал очень вкусная. Послевкусие у нее просто бомба)
Это не нуд, а у нас называют,,маш,, курицу вниз газана ложиш, слоями рис, маш,и.д. будт,,дещямя плов,,😁👍🙋♀️🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿привет из Баку😁🙋♀️🇦🇿🤲
Вот спасибо. Надо так сделать кстати )) тут уже путаница или маш или нут )) или фасоль ))
мляяя а мясо то забыл поставить???. Или забыл купить???
Тут без мясо))
@@pavelkolbas я ж не слепой
Это не нут.
Продавщицу гнать поганой метлой с работы!!! Это фасоль!
Вот тут уже разные мнения )) но главное получилось вкусно. Спасибо за отзыв
@@pavelkolbas Что значит разные мнения?? Вы же ромашку тюльпаном не назовёте! А я на экране вижу фасоль. не далее как вчера закупила нут и маш они больше похожи на горох.
@@Salo-meya я вас полностью поддерживаю. И даже был удивлен что мне сказали это Маш. Ну купить купил и пошел домой готовить) Так Маш ещё более крупный. Я просто особо не спорил думал малоли какие разновидности
@@pavelkolbas я и говорю: гнать! А то в следующий раз она вместо сахара вам крысиной отравы предложит. И скажет, разновидность такая!)
@@Salo-meya это точно. В нашей жизни что угодно может быть. Спасибо
Не нут ,то така фасоля.
Ну что ви все с автоклавом. У кого они есть?ну зачем такой рецепт рулить?
У меня на канале не только автоклав .
Рецепт хороший,но нудно ппц
Главное вкусно)
Ну ты нудный.
Спасибо за отзыв.
Лобия
Ну оооочень долго , медленно мужик все разтянул , можна было уже сварить фасоль за то время что смотрела
Не нравится мне ваш автоклав. Рассмотрите Малиновку земля и небо
Геморройный автоклав. Прям мужской.
Очень утомительно вас слушать, можна по конкретнее, рецепт а не реклама автоклава
Добрый . Да какая реклама вы шутите )) Скоро сделаю новый рецепт не хуже этого а только лучше .
нут это турецкий горох