Фасоль в томате в Автоклаве на зиму, рецепты для Автоклава / autoclave canning

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2018
  • Новый эксперимент в автоклаве. Приготовил фасоль в томатном соусе, без предварительного отваривания. Фасоль замочил на ночь, а одну банку сделал без замачивания , просто засыпал сухую фасоль. В конце видео есть дегустация)
    Емайл: monashim@mail.ru
    Инста: @monahtv
    Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 294

  • @sergeyvlasov1578
    @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +31

    Фасоль в томате - это класс . А ещё вкусно очень фасоль в томате с говядиной и со свининой тоже . Чистим марковку лук . Лук обжариваю почти без масла добавляю маркошку специи и томатный сок - именно сок измельчённый в комбайне из свежих помидоров . . Потушится минут 10 не больше . Фасоль замачивать надо потому что с не замоченной получается сухо . Но думаю если добавить фасоли меньше то всё будет ок . Мясо фасоль тушеную приправку специи какие кому нравятся всё перемешиваем и в баночки . 40 минут при давлении 4.2 атм . Потом дать настоятся недельки две и за уши не оттащишь от такой закуски .

  • @user-zp6to2hz5k
    @user-zp6to2hz5k 3 ปีที่แล้ว +22

    Спасибо Дружище .Лайкушу тебе,среди всех ютуберов по автоклавированию -Ты Лучший!!!Удачи во всём!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо большое!)))

  • @mihamonah
    @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +38

    *_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

    • @user-vv8kw7jn6u
      @user-vv8kw7jn6u 4 ปีที่แล้ว +1

      Привет,может отправить открывашку.

    • @user-ls5pi5kk3m
      @user-ls5pi5kk3m 2 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо тебе большое за рецепты,он очень лёгкие в приготовлении,но очень вкусно получается.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      @@user-ls5pi5kk3m всегда пожалуйста! Вам спасибо за отзыв!)

  • @shefhanter53
    @shefhanter53 5 ปีที่แล้ว +22

    Спасибо , благодаря твоим экспериментам , я очень облегчу свой труд по приготовлению консервов .

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +9

      Всегда пожалуйста! Но вот что касаемо фасоли, то второй раз делал не 30 минут, а 40, при той-же температуре 110 градусов, получилась намного вкуснее)

  • @user-uf4zz4sj7h
    @user-uf4zz4sj7h 2 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо Братан, доходчиво, без всякой тягомотины, про автаклав ты наверно лучший, а кабачковая икра по твоему рецепту ,это шедевр без приувеличения, вкусней чем СССР и в тоже время вкус детства...

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 หลายเดือนก่อน +1

      Пожалуйста! И спасибо большущее, за такой комментарий! Приятно читать!)

  • @user-lc2nn5xe3g
    @user-lc2nn5xe3g ปีที่แล้ว +5

    Спасибо что экспериментируете и наглядно показываете что в итоге получается..очень люблю фасоль, надеюсь тоже приготовить.

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว +1

      Всегда пожалуйста, Наталья!)

  • @user-vz9tw9zj2t
    @user-vz9tw9zj2t 3 ปีที่แล้ว +10

    Как приятно, от души всё делаете, молодец, спасибо за эксперименты!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Стараюсь! Спасибо, Вам!)

  • @user-oe2cb8vn1p
    @user-oe2cb8vn1p 3 ปีที่แล้ว +19

    Спасибо за единственный нормальный рецепт фасоли)) Сегодня будем готовить))

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Александр, пожалуйста! Успехов Вам!)))

  • @TOFIK_ALIKOVICH
    @TOFIK_ALIKOVICH 10 หลายเดือนก่อน +2

    Смотря ваши видосы, сам подсел на готовку в автоклаве! Спасибо за рецепты и эксперименты 👍!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  10 หลายเดือนก่อน +1

      Пожалуйста! Спасибо большое за комментарий!)

  • @user-ek4qu6io8b
    @user-ek4qu6io8b 5 ปีที่แล้ว +9

    наконец то хоть один не варил сначала а просто замоченную катал)))) спасибо за эксперимент

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +8

      Вадим, пожалуйста! Не хочется обжаривать, отваривать и т.д. По мне автоклав для облегчения готовки , консервирования, поэтому и стараюсь пробовать готовить, как можно проще)

  • @user-gu7wd6jx8i
    @user-gu7wd6jx8i 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт, лайк однозначено супер 👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!)))

  • @user-ym5tl6bk2f
    @user-ym5tl6bk2f ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за ценный рецепт. Завтра буду делать.

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว +2

      Пожалуйста!)

  • @user-je2nj5wn2s
    @user-je2nj5wn2s 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за эксперимент, завтра куплю фасоль

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста! Отпишите потом, как получилась)

  • @user-xv3xz7ii7g
    @user-xv3xz7ii7g 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за видеоконсультацию!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста!

  • @user-dq1nx1le6o
    @user-dq1nx1le6o 3 ปีที่แล้ว +3

    Прзавчера готовила в клаве такую фасоль. Все то же самое только добавила предварительно замоченных сушёных грибов. Соединила с отваренной (30мин) фасолью и овощами как у вас залила грибным бульоном . 30мин при давлении 3.7-3,8.
    Такая вкуснятина! Буду делать ещё, но попробую без грибов.

  • @kyklavod2000
    @kyklavod2000 8 หลายเดือนก่อน +1

    Ну класс!! Все по полочкам, просто и со вкусом!

    • @mihamonah
      @mihamonah  8 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо большое! Рад, что вам понравилось!)

  • @user-jf3ot4qy5c
    @user-jf3ot4qy5c 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за вашы труды.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста!)

  • @user-wu2jp5km1b
    @user-wu2jp5km1b ปีที่แล้ว +1

    Умница! Восторгаюсь Вами!

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว

      Спасибо!)

  • @alexivin
    @alexivin 5 ปีที่แล้ว +22

    Наконец хоть кто то выложил вариант фасоли без предварительного "доведения до полуготовности"... а то у нас автоклав на 30 литров, пока всю эту фасоль на кухне дополуготовишь, уже смотреть на нее не хочется :)
    Спасибо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +4

      Рад , что видео было полезным! Са не понимал, зачем варить, если в автоклаве столько времени парится)))

    • @live8366
      @live8366 5 ปีที่แล้ว +1

      Скажите какой у вас автоклав. Назрела необходимость в его приобритении, не могу определиться с моделью.

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +2

      @@live8366 да моделей полно в интернете, выбирайте на свой вкус. У моего знакомого белорусский с накачкой давления, тоже со своей задачей справляется отлично, а еще у одного вообще самодельный из газового баллона и тоже отлично)

    • @alexivin
      @alexivin 5 ปีที่แล้ว +2

      @@live8366 вот такой th-cam.com/video/oKYnLIOIwFE/w-d-xo.html купил в "оффлайн" магазине. СТавлю под него газовый обогреватель на 3.5 кВт, и две паяльные лампы. Тогда осенью, при +5 на улице выходит на режим за 30-40 минут.
      А еще пользуюсь мультиваркой-автоклавом, когда не надо два десятка банок за раз делать

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@alexivin мультиварка-автоклав хорошая альтернатива поноценному автоклаву когда нужно приготовить не много банок продукта.

  • @user-sf7mq4wc1x
    @user-sf7mq4wc1x 3 ปีที่แล้ว +7

    Миша, спасибо за рецепт. Завтра хочу попробовать, но с добавлением куриных желудков.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Игорь, пожалуйста!)))

  • @Evgeniy_Solovyov
    @Evgeniy_Solovyov 5 ปีที่แล้ว +1

    Красота!!!))))

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо , Жень!)))

  • @Hutor-volniy
    @Hutor-volniy 5 หลายเดือนก่อน +1

    Благодарю друг, как раз думал над этим вопросом. Буду готовить

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 หลายเดือนก่อน +1

      Всегда пожалуйста!)

  • @user-ro7wv9ep2s
    @user-ro7wv9ep2s 5 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день чудесной погоды хорошего настроения, счастья,благополучия и всего самого доброго.

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Добрый вечер! Спасибо большое! Взаимно!)

  • @user-ve1sh2vg2g
    @user-ve1sh2vg2g 2 ปีที่แล้ว

    Серёжа спасибо. Умница. 🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +3

      Какому Сереже передать, что он умница?)))

  • @user-kb3ik3qu9r
    @user-kb3ik3qu9r 5 ปีที่แล้ว +6

    Привет Миша! Лайк от меня дружище, да ты уже 90 уровень достиг по готовке на автоклаве)))

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Дим, привет! Да какой там! Просто сам не ожидал, что первые блины выйдут не комом)))

  • @user-to7qu4ge4x
    @user-to7qu4ge4x 3 ปีที่แล้ว +2

    Вчера сделала фасоль с овощами в автоклаве. Вспомнилась консервы «Пикантная фасоль в томате» астраханская. Ваш МК взяла за основу. Немного своих добавлений, наработок, и получился вкуснявый салат с белой фасолью и овощами. И довеском - томатный сок ( убирала из томатов лишнюю воду). Спасибо Вам за ваш труд на благо любящих стряпать домашние заготовки и начинающих кухарок!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Отлично, Наталья!) Пожалуйста! Рад, что хоть немного полезного выдаю)))

    • @user-to7qu4ge4x
      @user-to7qu4ge4x 3 ปีที่แล้ว +3

      Монах TV, «немного»... Это просто кладезь информации и пищи для вариаций приготовления! Спасибо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      @@user-to7qu4ge4x если так, то очень рад!) Пожалуйста!

  • @user-hy1kq3uj7u
    @user-hy1kq3uj7u 2 ปีที่แล้ว +1

    Ты молодец! Так держать.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое!)

  • @ezhovyiry
    @ezhovyiry 4 ปีที่แล้ว +5

    я прям присел на ваши видио)

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Бывает)))

    • @ANTIFEM26061982
      @ANTIFEM26061982 3 ปีที่แล้ว

      я тоже..... и автоклав себе намутил))))

  • @alexchetki7794
    @alexchetki7794 3 ปีที่แล้ว +2

    Офигетительный канал. Так держать. Ждём новых рецептов. Я лично буду рекламироват. Ваш канал у нас в магазине

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое! Буду рад! )

  • @Samsung-hq9yy
    @Samsung-hq9yy 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо !👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Пожалуйста!

  • @user-gg3js2wu5z
    @user-gg3js2wu5z 10 หลายเดือนก่อน +1

    Я тоже с дуру схую варила . Суховато но в суп саамо то .Думаю для колекции пойдет .

  • @user-ex9pi9pi2n
    @user-ex9pi9pi2n 2 ปีที่แล้ว +4

    Делаю без зажарки,морковь,лук,перец,помидоры через мясорубку,соль,сахар,специи,масло по вкусу,фасоль замочить,смешать с верхним,можно пасты,и в банки,улееет

    • @lunachiara3422
      @lunachiara3422 2 ปีที่แล้ว

      А в каком режиме готовите?

  • @user-cm4le7wx3n
    @user-cm4le7wx3n 4 ปีที่แล้ว +1

    Пробовал Ваш рецепт. Понравилось. НО!!! Получаеться суховата даже вымоченная. В последнюю банку клал остатки, получилось пол банки фасоли, соответственно воды до бортиков. БОМБА, фасоль вся жидкости.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      На вкус и цвет! Меня мой устраивает!)

    • @user-cm4le7wx3n
      @user-cm4le7wx3n 4 ปีที่แล้ว

      Ты пробовал сухую фасоль в банку класть-суховата, замоченную готовил 30 минут-лучше, замоченную готовил 40 минут-еще лучше. Вот я тебе и советую замоченную фасоль положить полбанки, остальные полбанки вода-будет еще лучше.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Да пробовал я пол банки, мне не нравится, жидковато! Поэтому и написал: На вкус и цвет! Меня мой устраивает!)

  • @user-nd1zm3cm8p
    @user-nd1zm3cm8p 4 ปีที่แล้ว +1

    🔥🔥🔥

  • @mr.Dm5010
    @mr.Dm5010 3 ปีที่แล้ว +5

    спасибо за рецепт! лайк! буду делать. А фасоль нужно замачивать, хотя бы потому, чтоб не было проблем с кишечником, вздутия

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

  • @user-eo8iy8wk4g
    @user-eo8iy8wk4g 4 ปีที่แล้ว +2

    Подписался. Нравится. Сам такой-же "Хомяк".

  • @Kotenzi
    @Kotenzi 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста!

  • @nestormakhno4969
    @nestormakhno4969 5 ปีที่แล้ว +5

    Монах если бы я не подписался на ваш канал и не был бы с вами заочно знаком, я вам гарантирую, я никогда бы не смотрел на то, как готовят еду, но елки палки я смотрю до конца ваши ролики про приготовление , я сам от себя в шоке. Дякую.

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +6

      Нестор, дружище, еслиб раньше кто-то мне сказал , что я буду готовить в автоклаве и снимать об этом видео, я бы рассмеялся))) Когда заливал свои первые видео на канал, они были только с рыбалки, о ножах и о старине, про автоклав даже не слышал)))

  • @karpenko4641
    @karpenko4641 4 ปีที่แล้ว +5

    А мой муж закрывает сухую,без замачивания!Банка наполняется чуть больше 1\3 фасолью,а остальное соус или сладко-соленая вода.Спасибо вам за видио!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Можно и так!) Пожалуйста!

    • @user-jh8jl9ln3v
      @user-jh8jl9ln3v ปีที่แล้ว +1

      Приветствую. Мы тоже готовим сухую. 120-130 гр фасоли сухой на банку 0,5 л, специи по вкусу, вода по плечики, 116’С, 40 мин в советском автоклаве из газового балона.
      Всем добра!

  • @user-nr8sb3mb9m
    @user-nr8sb3mb9m 3 ปีที่แล้ว +4

    Так... Судя по коментам, треба підписатися. 🙋Підписка і лайк.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Добро пожаловать на канал!)

  • @user-tz7st1fe3p
    @user-tz7st1fe3p 2 ปีที่แล้ว +1

    Я делаю лечо с фасолью,объедение)

  • @sergeyvlasov1578
    @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +3

    сухой незамоченой фасоли в банке должно быть половина даже чуть меньше потом соус из томата лука морковки и специй добавляю мяса обычно говядину по плечики водой блюдо просто супер соль половина чайной ложки на банку 0.5

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Ну почти все тоже самое что и на видео, за исключением мяса. Да, мне тоже нравится, очень вкусно получается!

  • @user-bc3zv4yl2f
    @user-bc3zv4yl2f 3 ปีที่แล้ว +1

    👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!

  • @genls
    @genls 2 ปีที่แล้ว

    Народная мудрость: жидкости меньше - фасоли больше! 🤗

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว

      Тогда уж лучше мяса больше!)))

  • @user-hu1sz4lj3d
    @user-hu1sz4lj3d 2 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍👍👍🙏

  • @pskovich6082
    @pskovich6082 3 ปีที่แล้ว +1

    Эта заставка мне ближе, по душе и тематика есть.
    А в новой (2021) что-то на тему сварщика...

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Заставка не главное, главное само видео!)

  • @olga1968nvk
    @olga1968nvk 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо , за рецепт. Только как узнать сколько и при какой температуре готовить в автоклаве на пару? Спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста! Ну наверное надо перед покупкой автоклава посидеть на форумах, в группах, изучить данную тему и составить для себя таблицу

  • @user-gk7ww3cl9z
    @user-gk7ww3cl9z 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. А винтовыми вы закатываете.У меня винтовые аткрываютца. Спасибо за рецепты. А уксус добавлять в воду, каторой заливаем банки в автоклаве.?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Приветствую! Не пользуюсь винтовыми! Пожалуйста! Про уксус не понял!

  • @MrYourock86
    @MrYourock86 5 ปีที่แล้ว +2

    После Ваших видео очень захотелось купить автоклав ))

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Только выбирайте тщательнее! У меня друг купил такой как у меня и .......... видео есть на канале

    • @MrYourock86
      @MrYourock86 5 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah возьму летом, когда овощи пойдут

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@MrYourock86 удачи в домашнем заготовлении продуктов!)))

    • @MrYourock86
      @MrYourock86 5 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah спасибо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@MrYourock86 пожалуйста!)

  • @user-gk7ww3cl9z
    @user-gk7ww3cl9z 3 ปีที่แล้ว +1

    Про уксус, если правильно я поняла, вы добавляете в воду чтобы не было налёта. У меня автоклав белорусский, другой тоже ржавеет после работы. Уксус я думаю тоже добавить. Спасибо. Замачиваю фасоль

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Пробовал добавлять уксус, он плохо помогает, теперь всегда добавляю 1 чайную ложку лимонной кислоты, совсем другое дело)

  • @user-zb1jk2nd8j
    @user-zb1jk2nd8j 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Очень нравиться как вы заготавливаете, молодец! Ну вот не добавляете уксуса в блюда. Без уксуса можно да?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Приветствую! Спасибо! Уксуса нет, зато есть томат, там тоже кислота присутствует!

  • @svetlanaimertsaki7307
    @svetlanaimertsaki7307 4 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день, хочу приготовить фасоль по Вашему рецепту, подскажите сколького надо фасоли?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Добрый! Я же в самом начале сказал, у меня 1600 грамм

  • @_Ri_
    @_Ri_ 5 ปีที่แล้ว +1

    Мишаня,привет,смотрю,в группу закинула😂😂

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Рина, Привет! Спасибо! )))

  • @user-ro7wv9ep2s
    @user-ro7wv9ep2s 5 ปีที่แล้ว +3

    Для сухой фасоли рецептик;баночку кукурузы,баночку горошка,две пачки сухарей"холодец с хреном, зелень петрушки, чеснока мелко нарезать по вкусу, майонез.все смешать,дать постоять.

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Интересно! Надо будет попробовать как нибудь)

  • @volodimirnitsevich8341
    @volodimirnitsevich8341 4 ปีที่แล้ว +1

    Монах спасибо тебе за твои ролики очень поучительны и полезны, у меня такой вопрос подскажите какой лучше использовать томатный соус? Я недавно делал консервы толстолобик в томатном соусе и без, тот что в соусе немножко горчит,я думаю что броблема в соусе!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +2

      Привет. Спасибо. Я пользуюсь томатной пастой и разными соусами, кетчупами, все нормально. Попробуйте с томатной пастой.

    • @volodimirnitsevich8341
      @volodimirnitsevich8341 4 ปีที่แล้ว +2

      @@mihamonah Спасибо я тоже так думаю,и в том. пасту нада будет добавить сахар по вкусу чтобы небыла слишком кисловатая.

  • @user-tg7tt7ex4m
    @user-tg7tt7ex4m 4 ปีที่แล้ว +6

    Купила автоклав из за вас)) подскажите, где берете банки, можно ли их после автоклава использовать повторно?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +6

      Банки использую повторно почти всегда, когда не хватает докупаю в хозмаге)

    • @user-to3zt8so6z
      @user-to3zt8so6z 2 ปีที่แล้ว +3

      @@mihamonah Вам тоже показалось, что это самый странный вопрос из всех, которые люди задают на тему автоклава? 0_0

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +2

      @@user-to3zt8so6z бывают страннее на много!)

  • @user-lw2ww9vx6y
    @user-lw2ww9vx6y 3 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуй, Михаил! А, если, вместо простой воды, залить говяжий бульон?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      То будет еще вкуснее!1)

  • @user-zy4ng6jh6g
    @user-zy4ng6jh6g 4 ปีที่แล้ว +3

    Привет Миша! Сухой фасоли надо чуть меньше класть. Просто жидкости не хватило, на такое количество.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +2

      Давно уже съели!

  • @aleksandrsamarets
    @aleksandrsamarets 4 ปีที่แล้ว +1

    Видос за видосом, лайк за лайком))

  • @user-kukumba333Z
    @user-kukumba333Z 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео ! Говорят, что если ее просто после замачивания прокипятить и слить воду , то уйдет горечь. Это банка 0,7 я не уловил ? На банку 0,7 пол чайной ложки соли , правильно? Как на соль получилось?

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Банка 0,5 , пол чайной ложки соли мне хватает, но на вкус и цвет... Я не заметил горечи в ней.

    • @user-kukumba333Z
      @user-kukumba333Z 5 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah Благодарю Вас ! Успехов!

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@user-kukumba333Z всегда пожалуйста! Взаимно!)

    • @user-yq7tl5gw4o
      @user-yq7tl5gw4o 4 ปีที่แล้ว +3

      На самом деле, прокипятить и слить воду это вовсе не от горечи. Это от газообразования в кишечнике едоков. Я целую статью читала по этому поводу.😊

  • @olga1963ful
    @olga1963ful 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео, очень понравилось, обязательно приготовлю. У меня вопрос по крышкам, видела во многих видео, что крышки рекомендуют закручивающиеся, якобы эти срывает, как у вас, крышки все на месте?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Пожалуйста! У меня автоклав кассетный, ничего не срывает.

  • @ninagurevich3773
    @ninagurevich3773 3 ปีที่แล้ว +2

    Миша, с грибами фасоль просто класс

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Ага!)))

    • @user-kc3dp7vk5y
      @user-kc3dp7vk5y 2 ปีที่แล้ว

      С какими грибами вы делаете ?

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว

      Я делаю с шампиньонами

  • @user-xd3tz1lz9j
    @user-xd3tz1lz9j 4 ปีที่แล้ว +1

    А ещё очень вкусная фасоль получается с копчёной грудинкой или копчёной колбасой,тоже с томатом. Это польское блюдо. Попробуйте!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +2

      Обязательно попробую как нибудь, тем более оно давно у меня в очереди стоит)))

    • @user-vo3zy4uy7v
      @user-vo3zy4uy7v 2 ปีที่แล้ว

      Фасолька по бретонски

  • @user-zw6ci5un1h
    @user-zw6ci5un1h 2 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день. Сколько грамм моркови и лука на 1600фасоли?

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      Кому как! Я по 500г. брал

  • @user-dq1nx1le6o
    @user-dq1nx1le6o 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за эксперимент. Попробую без предварительной варки. Но хватит ли тогда 30мин?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста!) Попробуйте!

    • @user-xc2zo3xf8o
      @user-xc2zo3xf8o 3 ปีที่แล้ว +1

      Добрый день! 30мин.хватит, так как ещё 20 часов автоклав остывал.

  • @user-yq7tl5gw4o
    @user-yq7tl5gw4o 4 ปีที่แล้ว +1

    Михаил, здравствуйте. Регулярно смотрю ваши видео. У меня, правда, автоклава нет пока что, но если куплю, то знаю теперь, где подглядывать рецепты. Спасибо вам. Ну а теперь по делу. Думаю, что экспериментальная банка с незамоченной фасолью вполне может подойти для супов. Немного в бульоне подварится и будет хороша. Зато в пюре не разварится в супе. Так что можно делать и ту и другую. 👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Наталия, доброго дня! Вполне можно и для супов! )

  • @user-es8ff9ho5q
    @user-es8ff9ho5q 4 ปีที่แล้ว +1

    Какое давление нужно качать?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Никакое не нужно, у меня автоклав без предварительной подкачки

  • @x_RABOTYGA_x
    @x_RABOTYGA_x 4 ปีที่แล้ว +1

    Банки с соусом краснодарским сколько грамм?

  • @user-oy9fw6ol4l
    @user-oy9fw6ol4l ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста, вы крышки покупаете специальные для автоклава или обычные?

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว

      Я пользуюсь крышками Самарского завода металлург, они алюминиевые с покрытием

    • @user-oy9fw6ol4l
      @user-oy9fw6ol4l ปีที่แล้ว

      @@mihamonah спасибо большое.

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว

      Пожалуйста!)

  • @user-hc7fc5zh1t
    @user-hc7fc5zh1t 4 ปีที่แล้ว +1

    а что,если я сделаю завтрак туриста в автоклаве,но заместо крупп,фасоль положу?,нормально будет?или испорчу всё?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Как можно испортить блюдо фасолью?))) Экспериментируйте!)

  • @user-dp5uz8vi8m
    @user-dp5uz8vi8m 4 ปีที่แล้ว

    Михаил. 2 часа замачивания хватит или как

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Я замачиваю на ночь, этого хватает)))

  • @sergeyvlasov1578
    @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +2

    120 градусов 40 минут и остужаю клав в воде остывает минут 35-40 и готово фасоль мягкая и сочная

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +5

      Я остужаю при комнатной температуре, торопиться не куда, стоит себе и стоит)))

  • @user-ew5sx4xb7s
    @user-ew5sx4xb7s 11 หลายเดือนก่อน +2

    Миша, что за соус у тебя. Есть название?

    • @mihamonah
      @mihamonah  11 หลายเดือนก่อน +1

      Привет! Сейчас в основном пользуюсь домашним соусом

  • @gidromeister
    @gidromeister ปีที่แล้ว

    Есть ли у Вас рецепт маринованного чеснока в авто клаве?

  • @user-fb6ps1eu6e
    @user-fb6ps1eu6e 2 ปีที่แล้ว

    Если получилась грубая, можно ещё раз в автоклав на доготовку или загублю?

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว

      Не могу сказать, не делал так, всегда получалась мягкая. Думаю можно, но есть вероятность что слишком разварится. Нужно пробовать

  • @user-qs2gu7ih6j
    @user-qs2gu7ih6j 3 ปีที่แล้ว +2

    Купила автоклав Булатна 20 лит. Уже пожалела сто раз. Из 3 попыток крышки открываются.кассеты не закрутить, чтобы у баки крышки не шевелились.И вкассетах по центру все равно не плотно.У вас все так хорошо получается,а не могу понять что не так.При темпер .118 град. И давлении 1и еще одно деление вообще похлестал пар ивода из манометра и градусника.И клапан остаточный пар не сбрасывает. Подскажите пожалуйста,что я не так делаю. Инструкции что попало.Спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Раз вода из манометра и термометра, то значит автоклав не держит давление, отсюда и срыв крышек каждый раз. ИМХО Списывайтесь с продавцом, пусть меняет!

    • @user-qs2gu7ih6j
      @user-qs2gu7ih6j 2 ปีที่แล้ว +2

      @@mihamonah Поменяли,еще не пробовала. Кассеты прислали опять с вырезами,я хотела сплошные. Спасибо за внимание, здоровья вам и всего хорошего!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +2

      @@user-qs2gu7ih6j надеюсь теперь будет все как надо! Успехов вам!)

    • @user-qs2gu7ih6j
      @user-qs2gu7ih6j 2 ปีที่แล้ว +2

      @@mihamonah большое спасибо за внимание. Доброго вам здоровья! Вы молодец и ваши рецепты замечательные!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +2

      @@user-qs2gu7ih6j всегда пожалуйста! Всего наилучшего!)

  • @Avpopazi13
    @Avpopazi13 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! Овощи на 30 мин поставила с солью живыми.И живыми в банку без обжарки .Залила как в рецепте (сосиски),получилось огонь.Миш хочу купить твой клав последняя модель где электро.И думаю твой или ДС?

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว

      Отлично, Наталья! У меня два электрических Автоклава, Малиновка смарт шеф и Нефор электрический.

    • @Avpopazi13
      @Avpopazi13 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah Миш я живу с инвалидом в коляске ему бы чтоб сам мог туда поставить баночки,если я на работе.Что ты посоветуешь какой брать клав? ТК Домашний Стандарт не электро у нас есть,хотим электро для инвалида.Посоветуй какой брать?

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว

      Не могу посоветовать, идеального нет!

    • @Avpopazi13
      @Avpopazi13 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah ок,спасибо

  • @budulaygyulchataevichsucho8326
    @budulaygyulchataevichsucho8326 2 ปีที่แล้ว +2

    Миха! Здоровья тебе и близким!
    Поясни, непонимающему: какой рецепт, в итоге сочнее получился?
    1)Замоченный
    ,или
    2)сухой?
    Спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +2

      Приветствую! Спасибо большое! Взаимно! Замоченный!)

    • @budulaygyulchataevichsucho8326
      @budulaygyulchataevichsucho8326 2 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah Спасибо, за ответ и ещё раз,за рецепты!
      Процветания твоим идеям и удовлетворённости от них множества!👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      @@budulaygyulchataevichsucho8326 всегда пожалуйста! Спасибо за пожелания! Всех благ!)

  • @andreynovik2778
    @andreynovik2778 5 ปีที่แล้ว +1

    добрый день а у меня почему-то банки с фасолью треть банок крышки вскрывает в автоклаве делали фасоль второй раз,второй раз вместе были и каша и картофель и фасоль,вскрытые только с фасолью и только без мяса. и налаживала вообще меньше чем первый раз замоченной на ночь фасоли даже не по плечики

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Очень странная и необъяснимая ситуация.

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

      какие крышки твист или под закатку ? какой клав ?

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@sergeyvlasov1578 крышки под закатку, клав малиновка

    • @user-ol5zx9bj2d
      @user-ol5zx9bj2d 5 ปีที่แล้ว

      У меня беларусь испытал на фасоли получилось отлично единственный минус пересолил. На вкус и цвет

  • @olegnikolaevich870
    @olegnikolaevich870 5 ปีที่แล้ว +2

    Что за производитель закаточных крышек, а то у меня в автоклаве боковины ржавеют

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Крышки алюминиевые нашего Самарского завода Металлург

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +2

      под закатку не делают аллюминевых крышек только покрытая сталь .

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@sergeyvlasov1578 ахахаха, значит наш завод Металлург пошел наперекор всем правилам и выпускает алюминиевые с покрытием)))

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah Попрошу Вас ссылку где можно купить аллюминивые крышки под закатку . Их просто не бывает в природе и без всяких хахаха . Работаю на мясокомбинате 30 лет и ни разу не слышал про аллюминивую тару для консервации.

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      @@sergeyvlasov1578 ну какая ссылка? На хоз. магазин чтоли рядом с домом? Ладно сейчас поищу в сети.

  • @lexshadow4118
    @lexshadow4118 5 ปีที่แล้ว +1

    А зачем уксус в воду? Что за налет? Типа от ржавчины, или у вас вода жесткая?

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +2

      Да, от воды налет ужасный.

  • @user-hr6ht1wn5y
    @user-hr6ht1wn5y 10 หลายเดือนก่อน

    Добрый вечер.У меня бобов наросло,хочу попробовать вместо фасоли бобы.

    • @mihamonah
      @mihamonah  10 หลายเดือนก่อน +1

      Приветствую! Попробуйте)

  • @user-hi8bt6ei6f
    @user-hi8bt6ei6f 4 ปีที่แล้ว +1

    Классные рецепты. Готовлю по ним. Можно спросить, где ты живёшь?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо! Самарская Губерния!

    • @besson1352
      @besson1352 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah сосед, я с симбирской

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว +1

      Привет! Отлично!)

  • @user-dm2yt9tl7j
    @user-dm2yt9tl7j 5 ปีที่แล้ว +1

    Где такой автоклав можно достать ?

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +2

      Тимур, как уточню кое-какие нюансы и обязательно отвечу!

    • @user-dm2yt9tl7j
      @user-dm2yt9tl7j 5 ปีที่แล้ว +1

      Монах , спасибо!

  • @user-qo2fy8yf6y
    @user-qo2fy8yf6y 3 ปีที่แล้ว +3

    Этим летом тоже насмотрелась на ваши приготовления-купила автоклав.Во это вещь,вообще как раньше без неё обходилась?.....побежала за фасолью.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Я тоже каждый раз об этом думаю)))

  • @user-sl2tr5lz9z
    @user-sl2tr5lz9z 5 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день Михаил..а без автоклава обойтись можно/ну например большой кастрюлей/.. просто видел на одном канале

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Добрый день! Конечно можно, как обычная консервация, доводишь до готовности и в стерилизованные банки. )

  • @user-cr1dr5oo4o
    @user-cr1dr5oo4o 7 หลายเดือนก่อน

    Фасоль нагреваю до давления 0.39 и сразу вырубаю, без выдержки

  • @yuriyklimov603
    @yuriyklimov603 2 ปีที่แล้ว +2

    Такую фасоль можно и в борщ закидывать или фасолевый суп по быстрому приготовить!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      Да, Легко! Мы так и делаем!)

  • @user-gu7wd6jx8i
    @user-gu7wd6jx8i 5 ปีที่แล้ว +1

    Без поджарки не пробовал?

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Не пробовал. Хочу как нибудь попробовать с шампиньонами.

    • @user-gu7wd6jx8i
      @user-gu7wd6jx8i 5 ปีที่แล้ว +1

      Понял

  • @sergeyvlasov1578
    @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

    у меня клав нефор в отпуске рыбу клавирую на костре дома все на электрокомфорке

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      На костре наверное сложно выдерживать температуру?

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

      Нет ставлю на мангал с уже приготовленными углями греется очень быстро потом если температура поползла четь выше угли сдвигаю . В мангал при нагреве и дровишек подбрасываю .Всё получается хорошо . Черника и земляника в сиропе в баночках при 105 всего 5-8 минут рыба 40 минут .

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

      Единственное что клав в конце отпуска надо чистить от нагара .

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

      В этом году буду пробывать на костре с твистом на пару .

  • @user-vu7sc4ob6u
    @user-vu7sc4ob6u 5 ปีที่แล้ว +2

    Можно наверно и без ничего фасоль делать на салаты и супы

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +2

      Конечно можно! Мы эту добавляем при варке щей, да и так мне нравится ее употреблять, типа салата)

  • @drg404
    @drg404 11 หลายเดือนก่อน

    Я однажды положил в чашку сразу 3 ложечки сахара, а это грех или нет?

    • @mihamonah
      @mihamonah  11 หลายเดือนก่อน

      Это к психологу!

  • @Chris-je9fe
    @Chris-je9fe ปีที่แล้ว +1

    Это еда монахов средних веков

    • @mihamonah
      @mihamonah  ปีที่แล้ว +1

      И нашего времени тоже!)))

  • @user-nr8sb3mb9m
    @user-nr8sb3mb9m 3 ปีที่แล้ว

    Вздулись все 20 баночек ещо в автоклаве, в чём может быть причина?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Холодный продукт закладывали в банки!

    • @user-nr8sb3mb9m
      @user-nr8sb3mb9m 3 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah ага

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว

      @@user-nr8sb3mb9m ну вот и причина)

    • @user-nr8sb3mb9m
      @user-nr8sb3mb9m 3 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah а может из за уксуса? Я добавляла половинку чайной ложки 🤔

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว

      @@user-nr8sb3mb9m точно нет!

  • @Sonder3173
    @Sonder3173 3 ปีที่แล้ว

    Банка с фасолью ведь не мгновенно прогревается.
    Т.е. если готовка производится в течение 40 минут при 110 градусах. То фактически фасоль будет первые минут 20-30 прогреваться до 110 градусов. Т.е. фактическое время приготовления будет минут 10.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Автоклав же не за 10 минут нагревается до 110 гр. и остывает потом не за 10 мин! Вот и думайте, считайте!

    • @Sonder3173
      @Sonder3173 3 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah А тут нечего считать. Какая температура внутри банки никто не знает. Если сырье холодное, то содержимое банки может остаться теплым. Есть паровые автоклавы, они нагреваются очень быстро.
      Сколько остывает автоклав не имеет значения. Для стерилизации нужна температура 110-120 градусов. Как только автоклав выключается, то температура опускается ниже необходимой.

    • @gerasimku9885
      @gerasimku9885 2 ปีที่แล้ว

      @@Sonder3173 На канале нефора есть несколько роликов, где хозяйка бренда представляет замеры температур в автоклаве и в непосредственно банке в реальном времени. Так там в банке продолжает нарастать температура даже при отключении нагрева автоклава. Парадокс..? Нет! Это элементарная физика.

  • @user-tn9hc2hi5g
    @user-tn9hc2hi5g 4 ปีที่แล้ว +1

    Стоп. Вы говорите лучше замачивать, чем варить. Но Вы замачивали и клали сухую. И если я правильно понял, то сухая лучше. Насыщенней и вкуснее. А что касается опасения сварится ли фасоль, то в любом случае она будет мягкой. Ведь не мудрено простоять в кипятке минимум часов 10.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Вы не так поняли, замоченная более вкусная , а вот сухая так и получилась суховатой)

    • @user-tn9hc2hi5g
      @user-tn9hc2hi5g 4 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah Вот на видео банка с сухой фасолью стояла с право от меня. и тарелка там же. Вот я и подумал что не замоченная лучше. Спасибо за разъяснение.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว

      @@user-tn9hc2hi5g пересмотрите еще раз, стоят две тарелки, в которой темная это сухая!

    • @user-tn9hc2hi5g
      @user-tn9hc2hi5g 4 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah Снимали видим с двух ракурсов. Сначала камера на Вас и банка светлая это сухая фасоль и она стоит подальше от всех банок. А темная ближе и по цвету она как и все банки. А когда Вы камерой навели от себя то темная фасоль была с права. А потом снова еамера на вас и банка вместе с тарелкой оказались с права от меня. Вот если бы тарелочки были бы разные. Это на будущие ролики.

  • @user-vw8jn4cc8s
    @user-vw8jn4cc8s 2 ปีที่แล้ว +1

    ооо за уксус спасибо!!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста!

  • @sergeyvlasov1578
    @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว +1

    у меня крышки под закатку тоже ржавеют если оставляю клав остывать поэтому охлаждаю минут 40 и все
    лучше пользовать твист крышки но у них другая технология клавирования - на пару

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 ปีที่แล้ว +1

      Мои крышки не ржавеют , алюминиевые они)

    • @user-kukumba333Z
      @user-kukumba333Z 5 ปีที่แล้ว +3

      Всё это ерунда , крышки твист замечательно клавируются . Ни одной вскрытой баки, все крышки хорошо втянуты.

    • @sergeyvlasov1578
      @sergeyvlasov1578 5 ปีที่แล้ว

      Да ради бога клавируйте - каждый дрочит как он хочет

  • @user-ty3xp6kr5p
    @user-ty3xp6kr5p 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Прежде всего фасоль-то в чисто, в виде белок. Зачем туда растительное масло пихать? Пережарки. И всё прочее. Нельзя просто открыть баночку фасоли и скушать её. Без ничего пополнить организм. белком.

  • @user-jf3ot4qy5c
    @user-jf3ot4qy5c 4 ปีที่แล้ว +1

    Надо было кусочек мяса положыть

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, можно и с мяском сделать!

    • @user-om3mp1wj1e
      @user-om3mp1wj1e 3 ปีที่แล้ว

      Жи - ши с буквой И. Исправь Дон Себастьян Перейра.