ไวน์ มะขามป้อม วิธีทำ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- มะขามป้อม เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์สมุนไพรไทยเยอะมากหลากหลายชนิด ที่นำมะขามป้อมมาเป็นตัวหลักในการผลิต ยาแผนโบราณไทย ยาน้ำ ยาอม และวิธีที่นำมาทำเป็นไวน์ ก็เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ #ผลไม้ #ผลไม้แปรรูป #ผลไม้ตามฤดูกาล #สมุนไพรไทยรักษาโรค #สมุนไพร
สูตร
1. มะขามป้อม 500 กรัม
2. น้ำตาล 200 กรัม
3. ยีสต์ 1 ช้อนชา
4. น้ำ 1,500 มล. 1 1/2 ลิตร
ไวน์มะขามป้อมน่าอร่อยนะคะ
ครูทำเก่งค่ะน่ากินจ้า
มาดูวิธีทำ ไวน์ มะขามป้อม น่าทานมาก
ลองทำทาน ผลไม้อะไรก็ทำได้ค่ะ
เลิฟ 10 ค่ะ มารับชมด้วยนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปัน เติมหลังคาบ้านให้ค่ะ ฝากบ้านป้าตุ๊กพาเลาะด้วยนะคะ
มะขามป้อมต้องดีแน่เลยค่ะ เพราะออกฝาดนิดๆ หวานหน่อยๆ ชุ่มคอ 😋😋
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยคะ
สวัสดีค่ะครูโสพิศ มาจิบไวน์มะขามป้อม
ขอบคุณมากค่ะป้า
มะขามเป็นสมุนไพร เอามาทำไวท์ได้ด้วย แม่จ๋าพึ่งรู้ สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ทำได้น่าทาอีกแล้วค่ะครู
ไวน์มะขามน่าลองทำค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ที่มาแบ่งปันประสบการณ์
ด้วยความยินดีค่ะ
มาดูวิธีทำมะขามป้อมคะ ทำได้น่าดื่มมากคะ
ผลไม้อื่นก็ทำได้นะจ๊ะ
อยากชิมจัง😅😅😅😅😅❤
ไวน์มะขามป้อมอร่อยจ้ะ
ผลไม้อะไรก็ทำได้
มารับชมทำไวน์มะขามป้อมด้วยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะครับเดี๋ยวต้องลองทำดูบ้างรสชาติคงแบบหนักมากขอบคุณครับ
เดี๋ยวจะไปลองทำค่า
ไวน์นี้ อร่อยค่ะ เพราะผล 3 รส ทำอร่อย
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากครับผม
ขอบคุณมากค่ะ
เราสามารถเก็บไว้ใด้นานๆใด้ไหมค่ะ
เก็บไวน์เป็นปียิ่งอร่อย ค่ะ
ขอดุถุงยิดด้วยคับ
ได้ค่ะ ดูคลิปสั้นนะคะ เอาขึ้นให้ดูตรงนี้ ทำไม่ได้ค่ะ
ใส่ยีสต์ตอนน้ำอุ่นได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ควรปลุกยีสต์ดูก่อนว่ายังใช้ได้มั้ย เพราะยีสต์ตาย น้ำผลไม้ของเราจะบูดทิ้งทันที ไม่เกิดแอลกอฮอล์ค่ะ
@@sopitchannel5693ทดสอบยีสต์แล้วคะ ขึ้นฟองดีคะ ขอบคุณคะ
รสชาติ เมื่อเทียบกับไวน์ชนิดอื่น มีความเห็นเป็นอย่างไรบ้างครับ
มะขามป้อมเป็นผลไม้ที่มีรส เปรี้ยว ฝาด และหวาน ในตัวของเค้าเองเวลาทำไวน์ แล้ว ถ้าเราปล่อยให้ยีสต์กินน้ำตาลจนหมด จะได้ไวน์ฝาด บางคนชอบทาน เพราะทานแล้วจะจะชุมคอดี ขึ้นอยู่กับความชอบ เพราะผลไม้เกือบทุกชนิดบ้านเราสามารถหมักให้เกิดแอลกอฮอล์ ได้หมด
ยีดหาชื้อไก้ที่ใหนค่ะ
ยีสต์ที่ใช้ เป็นยีสต์ทำขนมปัง ซื้อที่ร้านขายวัสดุทำเบเกอรี่ทั่วไปมีค่ะ มีหลายขนาด
แต่ถ้าเป็นยีสต์ทำไวน์หาซื้ออยาก และราคาแพง
ลองทำด้วยยีสต์ขนมปังก่อน พอจะทำให้แอลกอฮอล์สูง จึงใช้ยีสต์ทำไวน์ก็ได้ค่ะ
มะขามป้อมทำไวน์อร่อยมากเพราะเป็นผลไม้ รวมรส เปรี้ยว หวาน ฝาด และขม ทำแล้วรสชาติ ดีค่ะ
งั้นคงไม่ได้กินที่บ้านเยอะมากค่ะปลอดสารค่ะตามธรรมชาติค่ะ
ถ้าใช้น้ำ5ลิตร ต้องใช้มะขามป้อมเท่าไหร่ครับ
ถ้าทำน้า 5 ลิตร เนื้อมะขามป้อม 1.5 กิโลกรัมก็พอจ้า ยีสต์ขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ(ถ้ายีสต์ทำไวน์ 2 ซองเล็ก)น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1.5 กิโลกรัม ถ้าทำแล้วไม่หวานค่อยปรับรสชาติ ถายหลังได้ค่ะ
สวัสดีค่ะมาติดตามรับชมพร้อมกำลังใจค่ะ+1
ขอบคุณมากค่ะ
เมาไหมครับ
กินเยอะเมาค่ะ
การน๊อคดูไม่ชัดค่ะ คือวางหม้อในกะละมังตั้วไฟอ่อนมั้ยคะ
วิธีน๊อคร้อน จะใช้วิธีตุน โดยหม้อต้มน้ำจะใหญ่กว่าหม้อใส่ไวน์ ต้มจนน้ำไวน์เดือดที่ขอบหม้อ ความร้อนประมาณ 70 องศา ถ้าร้อนมาก แอลกอฮอล์ระเหยหมดค่ะ
มะขามป้อมหาตามตลาดแถวบ้านยากมากๆนานๆเจอครับแอด
ครูเก่งมากครับทำไวน์มะขามป้อมสีออกเป็นสีน้ำตาลน่าดื่ม
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะไวน์มะขามป้อมน่าดื่มมากค่ะ👍👍
สวัสดีค่ะขอบคุณที่นำมาเผยแพร่แล้วก็นำมาให้และรับรู้นะคะแต่ขอความรบกวนถามนิดนึงว่ามันจะเป็นในเรื่องของแอลกอฮอล์หรือว่าเหล้าหรือเปล่ามันจะเมาไหมสำหรับคนที่ไม่ทานเหล้านะคะขอโทษนะคะไม่ใช่จะกล่าวว่าอย่างไรแต่อยากรู้นะคะเพราะคุณไม่กินไม่ทานเหล้าไม่อยากให้เป็นรถเบียร์เหล้าหรือไวน์อะไรประมาณนี้ให้เป็นในทำนองที่บ้านรสผลไม้อย่างเดียวจะเป็นไปได้ไหมคะขอถามนิดนึงรบกวนตอบหน่อยนะคะไม่โกรธกันนะคะขอบคุณค่ะ
เป็นค่ะแอลกอฮอล์อ่อน ๆๆ ค่ะ ทานเยอะเหมาค่ะ เหมือนสาโท หรือน้ำขาว ที่ทำจากข้าวเหนี่ยว
ถ้าทาน แอลกอฮอล์ ไม่ได้ หมักน้ำตาลอย่างเดียวค่ะ วิธีทำ ทุบมะขามใส่ขวด เติมน้ำตาล เติมน้ำสะอาด(น้ำขวดที่ขายทั่วไป ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) มะขามป้อม 1/2 กิโลกรัม น้ำตาล 3 ขีด น้ำ 1 ลิตร หมัก 60 - 90 วัน จ้า
ครูเก่งคักจ้าเฮ็ดไวน์ได้ทุกอย่างเลย
ขอบคุณมาก จ้า
เดี๋ยวหาซื้อยีสต์ก่อนค่ะจะทำไวน์พีชกลิ่นมันเป็นมะขามปัอมมั้ยคะ
👍👍👍ต้องลองป้า
ที่สวนผมมีมะขามป้อมโลละ20บาทพร้อมส่งปลอดสารเคมี
👍👍👍ดีมากเลยจ้า ยังใช้ไม่เยอะ ถ้าใช้เยอะ ๆ ติดต่อได้อย่างไร
ถ้าทำครบขั้นตอนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ
เก็บได้เป็นปีนะ น้ำจะใสขึ้น แต่สีอาจจะจางลงเพราะธรรมชาติ ของน้ำผลไม้ทุกชนิด ถ้าไม่เติมสีเคมี สีเปลี่ยนค่ะ
สวัสดีครับครูบ่าวอีสานขอมารับชมสูตรไวน์ด้วยคนครับ👍💚
ทำเลยจ้าที่บ้านมีอะไรก็ทำได้จ้า
วันนี้มากินไวน์มะขามป้อมด้วยคนจ้าครู
ถ้าน้องอยู่ใกล้จะให้ชิมให้ ว่าอะไรอร่อย