🎁 How to boil raw taro stalks/removal of toxicity

#생토란줄기삶는법 #생토란대독성제거법 #생토란대독성제거하기
◆ 생토란줄기 토란대 삶는법/독성제거법
토란 수확시기는 남부지방 기준 9월~10월입니다.
토란은 11월 서리를 맞으면 맛과 식감이 떨어지므로, 서리 내리기 전에 완전히 수확해야 합니다.
손질된 토란은 양도 적고 가격이 좀 비쌉니다.
토란을 저처럼 아주 좋아하신다면 토란 제철에 5Kg ~ 10Kg 이상 구매해서 손질해 두시면
두고두고 토란을 맛있게 요리해 드실 수가 있어요.
일부는 삶아서 보관하고 일부는 건조해서 보관하면 더 좋습니다.
생토란은 반드시 익혀서 드셔야 하며, 물에 오랫동안 담가서 독성 제거 후 요리를 해야 합니다.
영상에서 자세히 알려드렸습니다.
이렇게 데쳐서 미리 독성 제거 후 보관해 두면, 다음 요리 시 쉽고 빠르게 요리가 가능합니다.
토란을 넣은 닭계장, 소고기토란국, 토란줄기볶음, 토란된장찌개 등 다양한 요리를 할 수가 있어요.
생 토란줄기는 건 토란과는 맛과 식감이 조금 다르며 별미입니다.
독성 제거 후 요리를 하셔야 합니다.
토란은 독성제거 하는데 시간이 좀 걸리므로 한 번 할 때 적어도 1Kg~3Kg이상
넉넉히 손질해서 보관하면 좋습니다.
제철 토란 요리 맛있게 만들어 드시고 건강하세요.
함께 해 주셔서 감사합니다.
◆ 재료소개 ◆
[주재료] :
껍질 벗겨 손질한
생토란대 1.5 Kg
[재료 계량] :
계량컵 1컵(200cc)
1큰술(15cc)
1작은술(5cc)
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♥ 귀한 시간 내시어 시청해 주셔서 감사합니다.
날마다 행복하세요. ^.~
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배경음악 : 봄소풍 by 신대경, 공유마당, cc by
Tong tong by 이 혜진, 공유마당, cc by
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[@koreancooking35]

어서오세요.
반갑습니다.💐

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🧡😊🧡

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설명 감사합니다 😊
환절기 감기조심하세요 ❤

[@user-pj8dg7gz9n]

토란 요리법
잘~ 감상했습니다.
힘찬 응원의 박수를 드립니다.
짝~짝~짝~💯💛💚❤
14번째 엄지척으로 인사 드립니다.
늘~ 함께 합니다.