이렇게 맛있는 가지튀김은 처음 먹어봅니다
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가지튀김 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 가지 2개
2. 소금 1/3스푼
3. 밀가루 1/2컵
4. 계란 2개
5. 빵가루 1컵
6. 식용유 적당량
[소스]
진간장 2스푼, 생수 2스푼, 식초 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 양파 간 것
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #가지튀김
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< 가지 튀김 >
1. 가지2개를 어슷 썬다
2. 썰어놓은 가지에 소금간을 살짝 해준다
3. 튀김가루에 묻혀주고 계란물에 빵가루를 묻혀 튀겨준다
4. 양념소스 : 간장2 + 물2 + 식초 반스푼 + 설탕 반스푼 + 양파 숟가락으로 긁어 반스푼 = 섞어준다
* 안토시아닌성분이 풍부한 가지튀김을 자주 해먹어야 겠네요~
덕분에 잘 배우고 갑니다~ 👍🙏🏻👏🍆🍆
김대석쉐프님 유럽에 사는 사람인데 쉐프님 레시피로 파채, 오이깍두기, 가지튀김 등등 너무나 맛있는 음식 만들어먹고 있어요. 놀러오는 친구들도 외국인이든 한국인이든 해주는 요리들 너무 좋아하네요. 맛있고 훌륭한 레시피 감사합니다!!
예 알겠습니다 선생님 저 바리새인이 아니고 이 사람이 의롭다 하심을 받고 그의 집으로 내려갔느니라 무릇
ㅡㅡㅡㅡㅡ😢😢난 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢❤😢😢😢😢❤😢😢😢😢난 ❤그냥 내가 지금 보냅니다 ㅎㅎ 난 그냥 내가 ❤❤❤🎉난 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢3❤난 ❤난 그냥 ❤3
안녕하세요^~^
김대석 쒜픕니다~ㅎㅎ
기분좋은 인사 늘 반갑습니다~
가지요리 꼭 해먹겠습니다~
쉐프님 오늘도 감사합니다~~
색깔이 여지것 본 가지튀김 중
제일 이뻐요~~^^ 역시 김대석쉐프님❤
국민건강 지킴이 대박 세픈
김대석님. 서민식탁을 간단한 재료로 쉽고 고급진 맛을 간단하고 저렴하게 차려주시니 고맙고 감사합니다. 정말 맛있는 요리 가지튀김!!
겉바속촉같은 남자 김....대....석
대한민국 1등 쉐프 였습니다.
👍👍👍👍👍
세프님 너무 맛있고 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다. 세프님 설명대로 얼른 따라해보고 싶네요
늘 열정적으로 방송해주시는 쉐프님 감사합니다 😊😊
아~휴 맥주한잔에 가지 뛰김 한점 감사혀유~^💓^~
반가워요 최고요리 김대석 요리 선생님 항상 고맙습니다
너~~~무나
좋아하는 가지!!!
튀김을 했으니
얼마나 맛있을까요?~~^^
간단 영양 맛 모두잡은 훌륭한 가지튀김 레시피 감사합니다 🙏
구워서 먹었는데
빵가루묻혀 튀김으로
고소하니 맛있겠어요
👍 👍 👍
아~~~가지에 소금 톡톡이 포인트 였네요 빵가루가 일품요리로 변신했네요. 꼭 해보겠습니다
최고의 쉐프님 최고에요 ~^^*
가지 튀김 정말 맛나보여요 감사합니다
가지 요리 진즉 봤어야 하는데 요즘 김대석 쉐프 요리 보면서 푹 빠졌 습니다 요리 하는데 신이 남니다 고맙 습니다 응원 합니다
진짜 넘 맛있어요 구독자분들 만들어 드세요 감사 합니다늘건강하시고요 좋은요리 기대합니다
가지튀김 노래만 부르다가 오늘 드디어 해먹어봤는데, 너무 맛있었습니다. 가지에 소금살짝 뿌리니까 간이 딱맞아서 만들자마자 다 먹어버렸어요. 쉽고 맛있는 레시피👍감사드립니다.
가지가 농장에 천지 삐깔인데 비오는날 김대석 쉐프님이 알려준 튀김 맛있게 만들어 먹어야겠네요
늘 감사합니다.❤
쉽게 가르쳐줘서 고마워요 최고예요 최고
세프님 최고 👍
감사 감사요 남편이 가지좋아해서 쪄서 무치기만 해줬었거든요~~튀김도 매력적이네요~~
❤
저는 가지구이 강추예요. 입맛 까다로운 울딸이 한번에 열개씩도 먹을 수 있는 맛이래요.
맛나겠어요 가지튀김 잘배웠습니다 감사합니다 👍
가지튀김 잘배윘습니다
또 다음 요리 기대 합니다
감사합니다
쉐프님 덕분에 요리가 즐겁습니다
요린이에서 조금씩 발전하고 있습니다
너무 감사합니다
늘 건강하세요♥♥♥
셰프님 억양이..친근하고 중독성 있습니다 ㅎㅎ
맛있는 가지튀김 레시피 감사합니다
ㅋㅋ 빵가루 실전에선 적어부네요~^^
오늘 저녁은 가지 튀김할께요~^^
진짜 가지튀김매니안데ㅠㅠㅠ이렇게 해먹으니까 중국집에서 시켜먹는거보다 빠삭하고 엄청 맛있어요..미친듯이 해먹는중..다이어트는 글럿네욧
가지튀김을 가끔해서 먹고있는데
절여서 하는것은 몰랐어요 ㅜㅜ
마치 어제 가지 5개 사다놨는데
간식으로
오늘 셰프님께서 가르쳐주시는데로
절인다음 빵가루 무쳐서 훌륭하게 튀김해서
맛나게 먹어보렵니다
언제나 감사합니다
축복합니다❤
가지나물.가지볶음을 하고도 남은 가지를 쉐프님 레시피대로 소스만들었더니 남편 술 안주로 딱 좋네요.
소스의 핵심은 양파인듯요ㅎ
늘 맛난 음식 레시피들 감사히 배웁니다~~~^짝짝짝
가지 튀김
시골에서 가지를 가져와서
처치 곤란 이었는데
셰프님 감사 합니다
가지 튀김 너무 맛나게
보여요
셰프님 항상 새로운 요리는
가르쳐 주셔서 감사합니다
셰프님 건행 하세요 ㄱ
축복 합니다 💙👍
셰프님 여수 다녀가셨나봐요~~
오늘 시골가서 빵가루 무치가꼬 노르니 맛나게 튀겨 먹어야겠어요
덕분에 아침부터 입맛다시고 있어요^^
감사합니다
대박 맛있어요~
쉐프님 항상 최고❤
오늘
비와요
헌데 가지가없어요
맛잇겟어요
울아부지는 가지를 안드세요
하지만 쉐프님 가지튀김엔 빗장 해제겠어요
안토시안은 기름과 섭취해야 흡수율 높다는데
맛있고 영양가 있고 특히 소스 오늘 소스는 진짜 꿀팁 양파 갈아넣기 꼭 해봐야겠어요
가지 수분 흡수율이 높아 대장암 예방에 좋다네요 의사왈 담에 또 맛난거 기대합니다🍀
양파를 갈아서 만든 소스는 정말 좋은 팁인것같아요~^^ 아 정말 군침돌아요 ㅎㅎㅎ
꼭 만들어 볼게요.
가지와 기름이 만나면 맛있어지더군요.
거기에 양파즙 가미한 소스라니
기대되네요. 항상 건강하세요. 감사합니다!
셰프님 간단하게 잼나게 말씀해주셔서 지루하지않고 잘듣고 갑니다 늘건강하세요
너무좋은 정보배워 갑니다. 셰프님, 감사합니다. 늘 건강하세요*♡*
가지 밭에서 금방 따 오신것 같네요
싱싱 윤기 반짝 반짝..
쉐프님 댁에 달려 가고 싶네요 먹고싶어.. ㅋ
소스 일식집에서 맛보는 넘볼 수 없는 맛~~배웠어요...
언제나 최고의 레시피❤
항상 감사 합니다 쉐프님_^^👏👏👏
안녕하세요 ~오늘 집들이 해야돼서 뭘 ~할까 햇는데 가지전, 호박전, 해서 점수 따야겟네요~^^ 좋은 하루 되세요~
이제 가지의계절입니다.
오늘 저녁에 해먹을께요❤
김대석 대표님 힘내세요
감사합니다.
드뎌 오늘 해먹었어요~
꺅~~ 너무 맛났어요
찐가지 나물 즐겨먹는 집인데
가지를 5개 사서 3개는 나물로 먹고
2개는 튀겨서 먹었네요
기족들이 너무너무 좋아하네요
대석 쉐프님 짱!!
쉐프님한테 배운 가지구이 일주일에 두번씩은 해먹는데 저녁에 해먹으려고 세개 남겨놓은거 오늘은 튀김으로 종목 변경 해야겠네요. 오늘도 비가 안와도 바삭하고 고소하게 먹을 수 있는 레시피 감사드려요.
?
@@김남미-g8x앗! 쉐프님께서 영상 끝자락에 비가 왔으면 더 좋았겠다고 하셔서요~ 기름 자글자글한 요리는 보통 비오는날 찾곤 하니까 하신말씀인것 같은데, 비가 안와도 맛나게 먹을 수 있는 가지튀김이니까요. ㅋ
@@김남미-g8x가지구이 말씀이신가요? 얼마전에 가지구이 영상 올려주셨는데 따라해보니 간단한데 너~~무 맛있는거예요. 2-3일에 한번씩은 해먹는 요즘 최애메뉴가 되었답니다.
쉐프님 말투가 아주 정감이 가서 더 열심히 보고 있습니다요~
저도 꼭 뛰김해서
먹어보겠습니다
맛난거 가르쳐 주셔서 감사합니다
1:11 애호박전할때 이렇게했는데 가지튀김도 이런방법이었군용!!!!😆
소스 진짜 대박이던데요!!!!!
감사합니다 ㅎㅎ😊🎉🎉🎉
양파ㆍ 딱딱딱. 긁어서ㆍ
대박입니다❤
너무 맛있어요❤ ㄱㅏ지에서 고구마 식감이 느껴져요
보기만 해도 입맛이 땡기네요 ❤👍👍
아이들이랑 너무 맛있게 해먹었어요 김대석셰프님 최고예요!!!
너무 맛있을 거 같아요
가지튀김때문에 비가 와야겠네요..ㅎ
먹고싶었는데 해봐야겠습니다.
앗따 진짜 입맛 땡겨부네요~
ㅋㅋㅋ
어쩐지 가지는 심심한 맛이 나는데 오늘 해봐야겠어용
건강하세요
항상 좋은 아이템
감사해요
제가 어떤 레시피를 찾다가 '구독중'인지는 모르겠지만...재밌습니다 ㅎㅎ
김대석 셰프님은 말씀도 맛있게 하시고 어떠한 재료만 있으면 뚝딱 맛있게 하시네요 따라서 만들어 봐야겠어요 셰프님 감사합니다
가지사러가야겠어요. 늘 좋은 영상 감사헤요.
가지절임을 해서
튀김을 하네요 👍
밀가루ㆍ계란물ㆍ
빵가루순으로 해서
가지튀김을 만들면
바삭함과고소함이😂
보기만해도 맛있을거같네요 꼭해바야되겠네요
수꾸락 ㅋㅋ 재밌게봅니다ㆍ김대석쉐프 애청합니다♡ 아직 밭에 가지가 꽃만 폈어요ㆍ
저렇게 하면 정말 맛있어요! 요즘 제철이니 좀 시원한날 함 만들어봐야 겠어요! 가지에 소금간 살짝하는게 포인트! ㅋㅋ 영상 잘보고 갑니다~
맛있겠네요~
꼭 해먹어봐야 되겠어요~감사합니다😊
방금 만들어서 맛있게 먹고 있습니다~^^*
가지 너무 좋아하는데 감사합니다❤🥰
세프님. 존경합니다 오이지 세프님똑 같이 했드니 정말잘. 되어서 맛있게 잘먹고. 있읍니다 세프님 요리책. 사고싶은데 어디서구입. 하는데 아려켜. 주시면감사하겠읍니다
감사드립니다 🎉🎉🎉🎉
쒜푸님 덕에 많은 음식 가지가지 알아간당게요.. 가지요리도 겁나게 쫗아뿌려요~
소스가 맛있겠네요~
소스의 비밀은 숟가락으로 긁어 넣은 양파군요 😁
기지튀김 먹고 싶당 😂
오늘 저녁은 가지튀김으로 정했습니다
너무 맛있어 보여요
쉐프님 최곱니다
늘 감사합니다
쉐프님 가게 한번 가고 싶네요
어딘지 궁금합니다
집에 가지 많은데 요리법을 잘 몰라서 어쩌나 했는데 김대석 쉐프님 너무 잘 봤습니다
가지튀김 굿굿~~~♡
셰프님비법간장에 가지뛰김 고추튀김찍어먹음 맛있겠네요
넘 맛잏어요
쉐프님 최고십니다 😊
저는 대석쉐프님 따라쟁이예요~ㅋ
고맙습니다~~~
오늘 해먹었는데 정말 맛있어요❤
가지튀김 비법 레시피 감사합니다^^😊
말씀도 정감있으시고 귀에 쏙쏙들어들어오게 말씀도 잘해주시고 너무감사드려요 저이러다 셰프님 자리뺏을거같아요😅
김대섭 세프님 감사합니다
눈팅만하다 첫댓글 달아요, 가지튀김과 간장 해먹었는데 진짜 맛있습니다 최고에요!!
김대석 쉐프님 가지튀김 맛있어요~😂
정말 쉽고 맛있네요😊
완전 맛있어요~~ 호박도 역시 나
감사드립니다~~쉐프님
셰프님~건강조심하세요
엊그제 여수갔다왔는데 김대석 셰프님 영상보니 또 친정가고 싶네요^^
김대석 쉐프님 여수에 사시나용? 궁금했었어요.
@@merry_christmas_som 아니요? 서울에서 식당하시는걸로 아는데요
@@강까칠하다 아, 서울이시구만용.
여수분이셨군요
예전에 남편일로 여수에서 2년간 살았었는데 그따 기억 너무 좋습니다
지금 엄청 좋아졌다던데 올 여름 휴가 여수로 정해야겠네요❤❤
오우 양파간것과 빵가루~쉐프님 감사합니다 구독누르고갑니다ㅡ
너무너무 맛있어 좋아요
셰프님요리책도주문해서보고잇썼요감사합니다
비가안와도 최고여요,
쉐프님 귀여워용 💙💙
ㅎㅎ 아~~먹고십다요~~ 좋아요~~ㅎ
빵가루 생각을 못했네요!셰프님 궂 아이디어임!❤😂🎉😅🎉😂❤🎉비오는날 해 먹어야지잉!❤😂🎉😅
가지튀김 정말 맛있음니다~~^^
와 이건 미쳤다... 낼 하나로마트갑니다 ,ㅋㅋ 그리고 빵가루튀김 파는지 첨 알았어요..
우왕 ~~^^가지튀김은 첨보네용 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ먹어본적은없는뎅 ~~보기만해도 침이꼴깍~~^^넘어가네용 ㅎㅎㅎ꼬옥 해먹겠습니당 ㅋㅋㅋ쉐프님 첨~~^^알게된요리특강
잘보았습니당 ㅎㅎㅎ쌩유배리감쏴합니당 ~~^^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😅😊🎉
침넘어 가네요^^