EL COMIDISTA | La tarta de queso definitiva
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Cremosa, delicada y con el punto justo de dulzor: la receta de tarta de queso que nos enseña en este vídeo la exconcursante de MasterChef Clara Pérez Villalón es un desparrame en todos los sentidos.
Suscríbete al canal de EL PAÍS: cort.as/wrNR
Visita elpais.com
Web : elcomidista.elp...
Más vídeos de El Comidista: cort.as/cg2u
Más vídeos de EL PAÍS: cort.as/YGC9
Síguenos:
Facebook: / elcomidista
Twitter: / elcomidista
Instagram: / elcomidista
¿Cómo puede estar tan serio con ella? La sonrisa de esa mujer es encantadora.
blua La verdad es que está más serio que nunca en este vídeo.
La verdad es que le ha sonreído más a la tarta que a ella xdddd
con esa tarta que le ha hecho como no va estar serio😂😂😂
Como dicen por aquí Mikel es gay y se le nota muchísimo.
xen En efecto, es gay. Lo ha declarado en algún vídeo.
Pero cuanto enterao hay por aquí, la madre que me parió.
Siempre ha sido muy español lo de criticar algo cuando es diferente a lo tradicional, aun sin haberlo probado.
Aquí cualquiera se cree un experto pero la única verdad es que esta chica es cocinera profesional y sabe lo que hace y vosotros os lo hacéis para daros el tono.
Toda la razón
Yo la probé hace poquito y está muy, muy buena, creo que podría decir que es la mejor de todas las que he probado. Eso sí, cuando la probé no estaba taaan líquida. Un saludo.
Nuestros políticos también son profesionales y sin embargo todos les criticamos.
Profesionales pero de robar xd. Pero somos tan tontos que los votamos.
Rennoib de hecho la política no es una profesión, así que sí que podemos.
PD: En el horno de casa dejarla un poco mas sino sale totalmente liquida, unos 40/45 min a 180ºC sale genial 🤞🏻
ya, yo la dejo a 55 y luego le doy un toque de ventilador para que quede dorada y hecha
@@davidaljanlusquinos9835 Ventilador para que quede dorada? Querrás decir Grill
@@Marius-vs4yj el ventilador, sí. Es diferente del Grill. Probablemente haya hornos que no tengan ventilador, pero yo hago también lo del ventilador y va genial ;)
Y sigue quedando cruda??? Fundente? O queda completamente cocinada ?
todos los que os quejais de que esta cruda supongo que es por que no la habeis hecho. El huevo se cuaja a partir de los 65ºC pero no quiere decir que se cuaje completamente, si la habeis probado a hacer os dareis cuenta que esa parte liquida al igual que un huevo pochet o unos huevos reveltos la masa queda casi liquida pero no cruda. Simplemente los huevos no estan cuajados al 100%, precisamente por eso no se le pone harina.
Con lo fan que soy de las tartas de queso, voy a tener que probarla seguro!! 😋😋
YO LA HAGO Y NO VEAS COMO TRIUNFA, AUNQUE YO LE PONGO UN INGREDIENTE SECRETO JEJEJEJ
¿Tendrás que probarla no? Si, haré el esfuerzo JAJAJAJJAJAJAJJA
Dios es q la sentí en mi boca q deliciosa se ve yo la haré gracias
Tiene que estar increíble, y todos aquellos que critican sin haberla probado... Que se lo hagan mirar
Los que queráis saber cuales son las mejores de Madrid echad un vistazo a mi último vídeo 😍 ¡Pruebo 8 porciones en 4 horas!
Si lo que se quiere es probar una buena tarta de queso, recomiendo probar la del restaurante "Tickets" de Barcelona. Sin duda una de las mejores que he probado...
La mejor para mi la de la viña de san sebastian , no digo que esta no sea buena , pero me sobra la galleta .
La he hecho dos veces, resultado espectacular.
Lo mismo este estilo no es para todo el mundo convencional de repostería casera
muy rica, ya he probado a hacerla en mi canal!!!!!
para mi la tarta de queso tiene que tener más consistencia y no desparramarse como una fondue. De todos modos gracias!
yo también lo he pensado pero bueno, si te fijas ella dice que le gusta que quede casi líquida, cuestión de gustos, yo la prefiero mas consistente
Erróneo
Yo la he probado y está increíblemente buena 😊. De las mejores que he comido. Un saludo.
Juan Pablo Camp Sánchez es a gustos!!!! A mi me encanta así liquida!
Juan Pablo Camp Sánchez y quien te nombró el sabio de las tartas ?
¡Me encanta esta chica!
Ese pay con esa hermosa consistencia semi líquida debe de ser una delicia!!! el ver el quesito líquido da hambre *-* al imaginar lo dulce que estará. A mi me dan ganas de hacerla :)
El león come gamba is love is life
De cuantos centímetros es el molde?
Si esta muy rica, peeero me gusta con más consistencia en lo personal 😊
PERFECTO de postre tras una tortilla poco cuajadita, con pajitas ambas cosas!
Por si a alguien le sirve, yo la he tenido 55 minutos con calor arriba y abajo a 170 grados. Y se ha quedado bastante cuajada y tostada por arriba. No sé cómo lo habrán hecho en el vídeo para hacerla en 35 minutos. Supongo que con el ventilador puesto del horno. Me hace gracia que hablen de la importancia del horno y no den más detalles sobre esto.
Aunque está buena en mi opinión es demasiado pesada.
Es verdad que a mí me tardo unos 50 minutos para q me quedara bien, es decir no muy cuajada pero hecha y como mejor esta es reposada y en nevera
Seguramente porque ella tendrá un horno industrial..
Estoy de acuerdo, creo que cada horno es distinto y me encanta lo fácil que lo pintan.
Un consejo para el que no la quiera cruda! en vez de 35 minutos, 45. De nada!
el hombre habla igual a Crespo de Quantum Fractum
Vengo del futuro a deciros que esta tarta con chocolate está aún más buena. 😂😝
Como es ?? Done encuentro la receta ??
sublime!!!!
"Lo que has mejorado desde el león come gamba" 😂😂😂
@@A.Troya- Busca el león come gamba masterchef, toda una joya de meme xd
@@A.Troya- Se refiere a que estuvieron en la misma edición de masterchef, si ves el video la verás de fondo con los demás concursantes xd
Pero no fue ella la que hizo el león come gambs
Este domingo la hago! 😃
Claro es mi receta del cheskay que yo ago. Pero con gelatina y en el frigorifico.. Y claro como ella no le puso grenetina. Ni tiene harina porq no es un biscocho. Sino un cheskay pero lo iso al horno. Obviamente no le cuajo no se cosino completo y quedo aguado por dentro.. Eso a mi en ves de algo espectacular. Me parece a mi una marraneria!!!
No es lo mismo la tarta de queso fresca que tu haces, que obviamente para cuajar necesita un gelificante a lo que hace ella, que por la acción del cuajado de los huevos queda así en menor medida por que tal y como ella ha dicho, le gusta que quede un poco mas suelta.
Un horneada es más rica que la sin horno.
La he probado y queda excesivamente liquida. Ademas, tiene un sabor a huevo que enmascara el queso. Quiza con 3 huevos quede mejor
y se cae entera por el borde del molde dentro del horno :(
Mejor que quitar huevos , hornear mas, 7/8 minutos mas
agregale jugo de limon o extracto de vainilla y una cucharada o dos de maicena y problema solucionado
¿Pero qué clase de natillas son esas?
Pues unas de queso XD
Hola altair soy joansito tu ex amigo de Córdoba juas juas. La tarta pues regulers si, pero si te la comes abriendote la cabeza a hostias puede que entre bien. Nos bemoh
No puedes criticar este modo de hacer la tarta e tenido ocasión de probar una igual con queso de pria asturiano y queso crema en el cenador el azul y esta espectacular
es la de másterchef?
Diego Alvarez si
Pero hizo transición? Pregunto porque me sorprendi mucho que fuera la del leon, que osadía 😂😂
@@ysinoquiroke4598 ella no hizo el leon , fue otro concursante
Sigo en instagram a clara desde que participo en Masterchef pero no recordaba esta voz para nada
es parecida a tarta de queso "La Viña"
Yo creo que es una copia ....
No pero la de La Viña no lleva base de galleta
Yo creo que le ha dado grill,si no no me explico ese color de arriba
A 175 °C y 35 min. (con el horno pre calentado) se me queda igual de cruda que cuando la meto... Ni la parte de fuera cambia de color
Me ha pasado lo mismo
Y a mi hace 1 minuto. Completamente líquida. Voy a subirlo a tope a ver pero me cago en mis muertos qe llevo toda la tarde cocinando
Subidlo a 220c insensatos😂
ponla 1 hora si lo quieres hacer a 160º
quiza ella lo haya echo a 260 en media hora , pero quedo mejor de la primera manera
A mí lo mismo😠y creo es porque no lleva harina, no aparece.
dios que manjar
Llevo 42 minutos y aún no está hecha....😳. (Mismos ingredientes y mismo orden)... Qué puede estar pasando?...
Minuto 0:39
yo la hago igual pero con 3 huevos y le añado 4 quesitos y una tarrina pequeña de queso de burgos y esencia de vainilla
una tarta de queso tiene que estar ligera pero no líquida
y por encima mermelada de fresa 🍓🍓👌👌
La acabo de hacer y me ha quedado cuajada con textura a tortilla francesa y con agua suelta, todo muy raro. Me parece que se ha como cortado la cocción porqué cuando ha acabado el tiempo he apagado el horno y la he dejado un rato dentro y se me ha humedecido. Hice la de la Viña y me quedó espectacular. Porfa, alguien que sepa de cocina me puede explicar que me ha pasado? Gracias!
Hola, pienso que después de apagar el horno, debes dejarla dentro con la puerta del horno entre abierta con una pala de madera par que no se te cierre la puerta a adel todo. A lo mejor unos 20 minutos. Así puede que no se humedezca.
Bueno
Hola las medidas del molde por favor??
22 cm
@@dancor856 dónde lo dice?
El queso crema es el pfilalephia o marscapone(?)
Philadelphia
@Send Eros jajajajaja 😂
Maldita sea tengo hambre
Con estos tiempos de horno, en casa sale demasiado líquida. Minimo 7～8 minutos más
Las galletas no llevan harina???
Esto se toma con una pajita, verdad?
nakelillo la paja te la haces después de probarla, seguro
Los pesados que dicen que la tarta no esta cuajada son los mismo que comen la tortilla sin cebolla y como un ladrillo 😂
🤣🤣 me meo
@@marymaritaa 🤣🤣
Para q no sepa tanto a huevo, un chorrito de vainilla no?
Fetén por poner siempre anuncios. Sois lo mejor 👏
Buah menuda pinta no?
Negu Cocina la he hecho, demasiado dulce, demasiado poco sabor a queso, de las peores que he probado...
Irene García Valcarce totalmente de acuerdo. Mucho sabor a huevo, nada de queso.... o nos dió la receta mal aposta o algo falla en el paladar de ese señor
+Negu Cocina
Sí, pero me parece que ya tiene novio.
@@irenegarciavalcarce3600 es por gustos
wow
no English subtitle :(
Es obvio que las mejores cheesecake son las americanas, no hay duda por dios
Una mínima mención al Restaurante La Viña habría sido lo adecuado...
Por eso de que la ha copiado de allí y esas cosas.
Venga, le pongo unas galletas machacadas y ya es otra tarta totalmente diferente, o cómo va esto?
Y que encima vaya de original la chica ésta, madre mía
demasiado liquida para mi no es la definitiva ni por asomo.
SI la dejas mas tiempo en el horno o en una base mas pequeña te queda cuajada completamente,yo la he echo pero no es la mas buena que he probado ni en sueños :(
Tal y como sale en el video, cuanto tiempo mas debo dejarla en el horno para que cuaje entera pero no se queme?
Reina Mora creo que tampoco debe faltar la h en harina
jajajajajaa
DIOOOOOOS MORI QUE RICA SE VE ESA TORTA CASI LA SABOREE
Tarta*
Oooh se ve deliciosa!!! Aunque no estemos acostumbrados a verla media liquida
O sea, es una tarta con queso crema de toda la vida pero lo que cambia es la cocción para no cuajarla demasiado. Pues vaya.
Es una pena que no se te haya ocurrido a ti llevar la receta a un restaurante y que te la compren.
Uf, a mí eso de que no esté cuajada. No sé. Porque con el huevo y los lácteos. Obviamente es para comerla al día, porque esto es un nido de bacterias.
Las bacterías se mueren a los 100º c, esa tarta se puso a 175 durante 35 min...
Tiene pintaza! Pero que manía con no mostrar la tarta que realmente han hecho... la pone en un molde gris y aparece el resultado en un molde azul... eso hace pensar que se guarda algún truco!
No me había fijado. Qué razón...
Es para hacerlo en el momento ella a puesto la tarta pero ya tenía otra lista, puesto a que se dedica a ello ya tiene hechas así lo hace más rápido todo
hola
a mi me salio asi ...y para mi esta cruda ....
No puede ser cruda,será poco cuajada.
El relleno lleva queso,el queso no está crudo.
Azúcar, el azúcar no queda cruda.
Nata,la nata no es cruda.
Todos esos ingredientes no son crudos,se consumen así.
Así que a lo sumo sería el huevo, pero cualquier huevo cocinado 35 minutos a 175°, está ya hecho. Lo que pasa es que si está poco hecho cuaja menos y si está más hecho cuaja más. Pero es imposible que su sabor sea a "crudo" dado que no lleva harina
La haría igual pero sin nada de azúcar.
Ponle bien así ,quedan muchas dudas sí no quieres dar los secretos mejor no agas nada .
Qué mujer tan bonita.
"tendras que probarla no?si hare el esfuerzo..."😂😂😂
Ay Clara!! Que bonito es decir que te has “inventado “ la receta, cuando la receta es de un restaurante de Madrid y no es el Gigi.
Líquida, y sin pasar por nevera? No creo que sea la definitiva...
Esta muy poco hecha lo se desparrama no es el queso ys no la union de queso y nata...
Me he enamorado. De la tarta, quiero decir
¿La probamos? "Haré el esfuerzo" y está deseando probarla.
A mi me gusta cremosa pero las galletas sobran: calorias extras para nada.
Esos comentarios sobre calorías me causan rechazo, en serio unas galletas?!! Hay un poco de comentario en tu anorexia xD
Imaginate querer comerte un postre y preocuparte por calorías. Ugh, your mind...
con tanto huevo no puede quedarte así de liquida... va a saber a huevo crudo seguro.
La mahonesa te sabe a huevo crudo?
Solo con eso tu argumento " tan lógico " se acaba de ir por el 🚽
esta tarta esta a medio cocer, yo la devolvía a la cocina
Está hecha así a propósito, luego ya será cuestión de que te guste o no.
De acuerdo, parece que es una mezcla de tarta de queso con volcán de chocolate que debe quedar líquido en el centro. Pienso probarla como la ha hecho Clara, si no me convence es cuestión entonces de dejarla 15 o 20 minutos más en el horno para que cuaje entera. De todas formas tiene una pinta estupenda.
No lo está. Está líquida porque no tiene harina.
para mi esta bien porque la bien cocida es demasiado seca
El clásico comentario de comentar sin darle al play. Vivimos los tiempos del triunfo del click-bait
donde puedo probarla???
tanta galleta viene en un paq.?
León come gamba jajajjaa que salvaje jajjaja
Mikel es un niño en un cuerpo adulto
No la hagáis con 35 minutos porque se os va a desparramar nada más abrirla en un charco enorme de queso. Es una pena porque no se puede comer. Dejadla 5 minutos más mínimo.
Lo de galletas vulgares también es fetén
Pero es el tipico... No tiene ningun truco. Es el mismo que hago yo ya xD
Neus Samir ya ves
Puede ser que la tarta esté muy rica pero al llevar huevo y no estar bien cocida puede sentar mal.
🫶🏽😋👍🏽😻
Veo q todos estamos mas o menos de acuerdo que no puede estar tan líquida para ser perfecta. Con el vídeo de la tortilla de patatas no pasaba igual
Hay un poco de tarta en esa grasa
SPY GRAN
SPY GRANA la envidia no te deja ver
PeepaFifty no es envidia... es que esta tarta tiene mucha grasa, mujer xd
8
A todos los que decis,que esta cruda o sin hacer,no teneis ni puta idea !!!! Yo he probado esta receta y esta de muerte !! El que la quiera mas consistente que la deje reposar unas horas en la nevera y quedara mas durita,como las sacan en otros lados.Probad hacerla y luego vereis....pero no criticar sin haberla hecho.!!!
Yo también la he hecho aunque con un ingrediente que he añadido por voluntad propia y esta espectacular la tarta. Hay gente que le gusta mucho criticar sin saber.
y te cuadran los 35 minutos de horno? a mi se me queda demasiado cruda vamos que cuando hice la primera y la parti la encimera de la cocina se me quedo preciosa, se desparramo toda, la receta la hice a rajatabla, algún consejo?, eso si lo que salve estaba brutal de buena
Depende también del horno, si ves que está demasiado cruda déjala 5 minutos más. Todo es probar.
Quiero saber que queso crema hay que comprar
DinoDios Philadelphia
A mí así de líquida no me va pero tiene buena pinta en general
Gigi güel plei
Yo la preparo fria!!! Sin horno
está crúa killo
Una tarta sin cocer.....
Te puede gustar, igual que lamer la cuchara con restos de masa cruda de bizcocho, pero más recomendable una tarta de queso hecha, la verdad
Mónica G Sabes que esta así porque no tiene harina, no?
Los flanes no llevan harina y cuajan igual 😂🙄
Que pintaaaa ☺️☺️ ñammmm
Vengo del futuro y la tarta de chocolate está igual de cruda que la de queso 😐
Sabe a azúcar. No a queso. Claro, con queso Filadelfia....
Galleta María en vez de masa sable😟, para casa lo acepto, pero para que te lo vendan en un restaurante/repostería, lo encuentro muy mal echo, por no decir ofensivo (soy Linc en gastronomía)😧
Sebastian P. La licenciatura no te da para poner " hecho" con "h".
Ya sabes el verbo " haber" y tal......
Sebastian P. Linc es como decir LIC.???
PeepaFifty Está mal escrito por supuesto, pero "hecho" viene del verbo "hacer"no del verbo "haber". Además, solamente se ponen tres puntos suspensivos.
PeepaFifty Has ido de lista...Y te han pintado la cara.
Pues no, eso de que se quede liquida por dentro puf!. Yo he hecho muchas tartas de queso horneadas diferentes y deben de tener un poco de harina y dejarlas dentro del horno sin abrir y después unas horas en la nevera.
el restaurante GG