Задок разделка для себя задней полутуши \\ сколько мяса и сала в задней части свиной туши

Простая разделка для себя задней полутуши свиньи или проще говоря "Задок" . Действительно ли в задней части больше мяса чем сала ? Вы узнаете посмотрев видео . Я не профессионал , обвалку делаю удобным для себя способом , считаю что не надо кому либо навязывать своё как правильное потому что правильное для каждого своё! Приятного просмотра друзья.

[@emercom703]

Приятно смотреть за работой мастера! 👍👍

[@user-qr6tb2tp1w]

Молодец! Всё ясно, ладно и складно у вас всё получается, Спасибо большое, 👍👍👍👍👍

[@slava_glaza_ruki]

Добрый вечер Андрей 🤝. Что сказать,фермер,свиновод ,забойщик и мясник. Всё красиво разделал .

[@BigPig-dp8jb]

Привет, отличная работа, я вот только не поиму почему людям всем задняя часть нужна,для меня дак передок лучше:)

[@izhik345]

Потому что обыватели задок отдельно стоит дороже.а обычно продают четвертью или третью

[@user-qr6fs2qp5o]

Привет старина свиновод, отличная разделка....кусочки красивые!!!

[@andrey_33pigs]

Привет Ирина🤗

[@user-ik6rw6vb4l]

Привет✋👋. Видно руку профессионала👍👍

[@andrey_33pigs]

Катюшка привет 🤗

[@user-lj2wm2zf8i]

Спасибо за информацию 😊

[@rus-bo5ju]

Хороший выхлоп задка👋

[@user-kb5xw3bt8e]

Спасибо за подсказку

[@user-bh5bw9tc6k]

Андрей ,привет тёзка..вот тёща привезла четверть задка,кг.30...сам родился в деревне,а вот с разделкой первый раз сталкиваюсь,...посмотрел твой видос,..короче приступаю😂😂

[@andrey_33pigs]

Привет Андрюха. Всё получится 💯%

[@Nikita_Vladimirovich.123]

👋💯👍

[@Elena-oi8vb]

Благодарю вас за урок !!!Я держу поросят,прошу чтоб мне зарезали,затем сама опаливаю и разделываю тушу,но не профессионал!Теперь поняла как правильно разделывать!Спасибо!!!!👍👍👍💖💖💖🍫🍫🍫

[@andrey_33pigs]

Я так же раньше, Приглашу бойщика а потом сам

[@olgasunshine8278]

Андрей привет! Как складно-да- ладно у тебя получется разделывать, чувствуется рука специалиста💪😊

[@izhik345]

Привет.класс разделка.! Не хочу умничать но у крупных свиней есть ушлые покупатели на "* среднюю"* часть.что ближе к задку. Так называемый кострец.там и мякоть и сало и пашина на фарш и реберная часть чуть преподает.

[@andrey_33pigs]

Здарова 🤝

[@user-pd3fy1wn5p]

👍👍👍🔥🔥🔥

[@user-ix1st2kg1m]

Привет Андрей, ловко конечно, молодец 👍👍👍не понял с какого материала покрытие стола. 🤝

[@andrey_33pigs]

Здарова Денис 🤝. Это ДСП кусок, я его как разделочную доску использую

[@user-ix1st2kg1m]

@@andrey_33pigs понял, этого добра у меня хватает😊

[@user-dr9mv5rc5z]

Ну,что класс!

[@andrey_33pigs]

Ирина спасибо за внимание подружка🌹

[@romancalinin]

Захотел пойти за колоть свинью😅

[@user-rg3hg8pf2z]

Привет Андрей!на сколько выгоднее продавать разделанную тушу, ведь каждый кусок по своей цене?

[@andrey_33pigs]

здарова . процентов на 30 выгоднее

[@user-Milkriversandmysewing]

Привет Андрей! Как мне все это знакомо!🤝😊

[@andrey_33pigs]

Привет 🤗

[@user-kc1by8cn1v]

Привет какой живой вес хрюшки был? И какая порода?

[@andrey_33pigs]

th-cam.com/video/rwniaq0HJXk/w-d-xo.html привет. Вот здесь ответ😉

[@user-kc1by8cn1v]

@@andrey_33pigs спасибо 🙏

[@КотКампот]

Подскажите что выгоднее брать для себя перед или зад полутуши?

[@andrey_33pigs]

В задней части больше мяса будет, но мясо для шашлыка не очень, в передней части мяса меньше, сало качественнее и мясо подходит для шашлыка

[@mikhailchapman]

Мне показалось, в передней части сало с прослойкой мясной а в задней чистое сало , на бекон не похоже!)

[@Zakhar-jh6cc]

Сало с задка кушали? Его если только коптить. Солить сало лучше с ребер генеральское

[@andrey_33pigs]

Сало с задка - это отличное сало

[@Zakhar-jh6cc]

@@andrey_33pigs Андрей Вы 👉 профи! Вы знаете что самое нежное, вкусное сало с спины и рёбер туши.

[@user-el3tq2yj3u]

Пример того, как не надо делать.
Не твоё это...

[@andrey_33pigs]

Всем не угодишь. Извините