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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: 켄우드 (link.coupang.c...)
주걱: 고리 실리콘주걱 link.coupang.c...
빨간주걱: link.coupang.c...
스텐볼: 베이킹스쿨
재료담는용기: link.coupang.c...
아몬드가루: link.coupang.c...
분당: link.coupang.c...
온도계: link.coupang.c...
토치: link.coupang.c...
약과:link.coupang.c...
인절미:link.coupang.c...
🏷꼬끄(1배합 기준, 저는 6배합 했어요)
흰자 70
설탕 66
아몬드 94
분당 86
🏷️앙글레즈 버터크림
노른자 220
설탕 170
우유 280
버터 550
🏷️인절미
버터크림 210
인절미가루 20
🏷️우유
버터크림 210
탈지분유 10
연유 10
🏷️딸기요거트
버터크림 200
딸기가루 10
요거트가루 30
🏷️초코
버터크림 150
누텔라 50
🏷️약과
버터크림 210
시나몬가루 2
으악 진짜ㅏ 이렇게 빨리본적은 처음입니다... 크리스마스 마카롱 재밌게 봤는데 또 마카롱이 나오다니..진짜 최고예요 ㅠㅠ
이번 영상도 너무 귀여운 조빵님..🤎
조빵님의 작은 실수들을 응원(귀여워)합니다🫶🫶🫶
곰돌이 모양의 마카롱들이 넘 귀여워요~🐻😊
감사합니다 😊💛
항상 좋은 영상 감사합미다💓💓
혹시 마카롱 잘 만드는 팁 또 있을까요?? 만들때마다 매번 실패해서요..ㅠㅠ 똑같이 만든다고 만드는데 항상 망하더라구여..😭😭
마카롱 영상들에 팁 많이 담아뒀어요! 머랭 단단히 만드는 것부터 시작해서 중요한 게 너무 많이서 콕 찝어서 말씀 드리기가 어렵네용🥹
@@jo_bb 헐 답글 감사합니다!! 영상보고 꼭 성공해볼게욧😘
조빵이님!!❤❤ 혹시 180개 마카롱 만든거..재료각각 몇그램 인지 ..알수있을까용? 기억 안나시면 안 적어 주셔도 되용!❤ 항상 잘 보고있어요! 밤에 보면 힐링 컨텐츠!!👍👍👍👍
Thanks for sharing !! Love watching macarons be made, so relaxing to me. And they look great !!
일등놓칫다..ㅠㅠ
좀있다 맛볼께..뭔 맛부터 먹을지 고민고민중~~~
안녕하세요 ㅎㅎ 조빵님 유튜브 보고 베이커 꿈을꾸게된 사람 입니다 앞으로도 귀엽고 맛있는 마카롱 많이 만들어주세요💛 멋져요👏🏻
감사합니다🥹💛💛
@@jo_bb 답글 감사해요🥹
조빵님 에끌레어 또는 테린느도 보고싶어요.ᐟ
추천 감사합니다!😆
꺄 일등❤ 너무너므 잘보고있어요🎉🎉🎉🎉
요거트 가루 어디꺼 쓰시는 지랑 포장하실 때 오피피 사이즈 몇 쓰시는 지 알 수있을까요?ㅜ
요거트 가루는 link.coupang.com/a/bIwf9Y 이거 사용해요!
조빵님 ㅠㅠ 조빵님만의 마카롱 성공비결이 있나요오 ..?? 마카롱을 한 세번정도 시도해봤는데 계속 실패하더라구요 ㅠㅠ😢
머랭만 단단히 만드셔도 반은 성공이에요..!!
아 아침마다 입에 하나씩 넣고 싶다,,,,
조빵님 가게 안차리시나요? 울산에 가게 차리시면 바로 달려갑니다😊
와~넘 맛있겠네요~~궁금한게 있는데요. 저 필링 양 적어주신거대로 만들면 꼬끄 몇개정도 채울수 있는 양인가요??
90개요~!
@@jo_bb 아~전체적인 양 말구요~예를들어 딸기요거트맛은 꼬끄 몇개정도 채울수 있나싶어서요. 맛별로 계량이 다르잖아요~저중에 몇가지 맛만 만들어보고싶어서요~
@@써니별-t4g 아아 버터크림 200~220g 정도면 채우는 양에 따라 다르겠지만 15개는 채워지더라구요😊
@@jo_bb 네 답변 감사합니다~~
꾸덕컵 특집해주세요
조빵이님!! 개인적으로 테린느 보고싶어요!! 최근 푹 빠졌는데 완전 맛있어요!
참고할게요!😉
마카롱 만들고 하루정도 숙성했는데도 꼬끄가 질기더라구요ㅠㅠ 너무 많이 구워서 일까요..?
하루 숙성했는데도 질기다면 너무 오래 구워서 그런것 같아요🥹
Could you add the basic buttercream/filling recipe and amounts in English please ?
우왕 너무 예뻐용
하 주변에 마카롱 맛집이 없어서 마카롱 안먹은지 463896년 됐는데..
또 찾아다녀야겠네요 쓰읍
버터 크림ㄷㅎ 6배합 한 건 가요)????
6배합 분량이에요!
안녕하세욥!!1배합으로 만들고싶은데, 버터크림을 몇배합으로 줄여야할까요? 우유필링으로만 만들고싶어요!!
+ 아몬드가루는 100보다 95를 사용하는게 좋은거죠오??
노른자 38
설탕 29
우유 48
버터 95
이렇게 만들면 1판 나오더라구요! 아몬드가루 95 사용하면 마카롱 실패확률이 적어지고, 100 사용하시면 풍미는 좋지만 실패확률이 높아져요! 저는 안전하게 95 사용합니다 ㅎㅎ
@@jo_bb 헉 감사합니다!!
분당 대신 슈가파우더로 대체해도 괜찮을까요?
네 가능해요!
버터는 어떤거 쓰신거에용?ㅎㅎ
저는 요즘 앵커버터 사용해요~!
버터 식용유나 카놀라유로 대체 가능한가요??
안됩니다!
인절미가루대신 미숫가루..안되겠죠?ㅠㅠ
안될 것 같아요ㅠㅠ
아몬드가루 박력분으로 대체 가능한가요??
아뇨 불가능해요~
제가 마카롱을 만들때마다 윗부분이 까맣게 타버리는데 이게 왜 이럴까요?
150도 12분쯤 구우면 윗부분이 다 타요 ㅠ 열선은 윗 열선 써요 답변 부탁드립니다 ㅠㅠ
탄다는 건 오븐 온도가 너무 높다는 얘기 같네요..! 열선을 아래에 키는 게 나을 것 같아요~!
혹시 반죽할때 3배합하고 1배합으로 나눈다했는데 1배합당 몇 그람정도로 나누어야하나요???
전체 무게 잰 후에 1/3 으로 나누시면 돼요~ 정확한 그램수는 기억이 안나네요ㅠ
분당 대체 불가능한가요?
슈가파우더나 분당 제외하고는 안됩니다~!
알끈제거 오데갔어ㅓㅓㅓㅠㅠㅠㅠ
프레첼 만들어주세요🥨❤
2등??
개쩐당 ㅋㅋ
조빵이님!!❤❤ 혹시 180개 마카롱 만든거..재료각각 몇그램 인지 ..알수있을까용? 기억 안나시면 안 적어 주셔도 되용!❤ 항상 잘 보고있어요! 밤에 보면 힐링 컨텐츠!!👍👍👍👍
꼭 안 적어주셔도 되용!!
꼬끄기준 1배합에 15개 나오니까 180개 만드려면 180/15 해서 12배합 하시면 됩니당