Na výrobek mám trochu kritiky. Box byl uložen ve sklepě, kde byla ideální teplota (nemá ho každý), vlhkost byla na spodní hranici. Při zrání fermentovaných výrobků je potřeba rozsah vlhkosti mezi 60 až 90 procenty podle druhu výrobku a stadia zrání. Není cílem co nejrychleji vysušit výrobek, ale dosáhnout co nejlepší chuti. A to se ještě nebavím o výrobcích s ušlechtilou plísní, kde musí být počáteční vlhkost přes 90 procent. Když to shrnu, tak by se musel box osadit vstupem pro temperaci a vstupem pro zvlhčování + vstupy na čidla. Nepovinně by se pak dokupovalo příslušenství dle domácích teplotních a vlhkostních podmínek každého uživatele.
Box na sušenie, prečo nie, je to praktická vec, transportná bedňa, zrecia bedňa a sušiareň v jednom, že sa tam dá napojiť vetrák z gekona? No ja by som tam strcil gekona celého, občas zapálil za hrsť štiepky 😊 a to by už potom bol iný level. Tak sa to robilo od jakživa, ze sa aj do sušiarní vpúšťal dym. Čabajky a rôzne fermentované výrobky ma sprevádzajú celým mojím životom, toľko som ich študoval az som vsetko takmer zabudol😢😂.... S otcom som bol aj vo výrobni Čabajky v Maďarsku za socíku, teda tej pravej a aj vo výrobe Rumunského uheráku, tam som jedol najlepší Parízer a najlepsiu suchú salámu z oslieho mäsa, tá ale bola tepelne opracovaná, teda nie ferment. Žiaľ internet je zaplavený množstvom nezmyslov, ľuďmi ktorý si myslia, že vedia a pritom ani netušia.... S pozdravom Dobrá klobása nikdy nie je zlá!😂
No dobrý borci, zabývali jste se i myšlenkou, že ne každý má takovou výbavu? k Kdo má doma na přemletí ve výbavě svého mlejna třeba takovou ledvinku? A to je ta nejmenší anomálie. Borci dělejte videa pro normální lidi a nemachrujte průmyslovým vybavením, vycházejte z domácích cajků.
no jak tak koukám, tak rychleji píšete, než přemýšlíte. Pokud jste si nevšiml a asi opravdu né, tak Dalibor dělal klobásy podle namíchaného koření a to podle knihy Československé masné výrobky a navíc si recept upravil podle sebe. V čem je tedy problém??? Já si myslím, že podle všech komentářů, které umisťujete pod naše videa jste jeden veliký potížista
Brawo, tak dalej.
Super,bomba,ňamka
Kde se da koupit to koreni prosim??
Zdravím po dlouhé době. Měl bych dotaz,jak nejlépe naložit (připravit na uzení) vepřový jazyk. Chtěl bych to vyzkoušet. Děkuji za odpověď.
Na výrobek mám trochu kritiky. Box byl uložen ve sklepě, kde byla ideální teplota (nemá ho každý), vlhkost byla na spodní hranici. Při zrání fermentovaných výrobků je potřeba rozsah vlhkosti mezi 60 až 90 procenty podle druhu výrobku a stadia zrání. Není cílem co nejrychleji vysušit výrobek, ale dosáhnout co nejlepší chuti. A to se ještě nebavím o výrobcích s ušlechtilou plísní, kde musí být počáteční vlhkost přes 90 procent. Když to shrnu, tak by se musel box osadit vstupem pro temperaci a vstupem pro zvlhčování + vstupy na čidla. Nepovinně by se pak dokupovalo příslušenství dle domácích teplotních a vlhkostních podmínek každého uživatele.
Box na sušenie, prečo nie, je to praktická vec, transportná bedňa, zrecia bedňa a sušiareň v jednom, že sa tam dá napojiť vetrák z gekona? No ja by som tam strcil gekona celého, občas zapálil za hrsť štiepky 😊 a to by už potom bol iný level. Tak sa to robilo od jakživa, ze sa aj do sušiarní vpúšťal dym.
Čabajky a rôzne fermentované výrobky ma sprevádzajú celým mojím životom, toľko som ich študoval az som vsetko takmer zabudol😢😂....
S otcom som bol aj vo výrobni Čabajky v Maďarsku za socíku, teda tej pravej a aj vo výrobe Rumunského uheráku, tam som jedol najlepší Parízer a najlepsiu suchú salámu z oslieho mäsa, tá ale bola tepelne opracovaná, teda nie ferment.
Žiaľ internet je zaplavený množstvom nezmyslov, ľuďmi ktorý si myslia, že vedia a pritom ani netušia....
S pozdravom
Dobrá klobása nikdy nie je zlá!😂
Borci, toto není sušící box, toto je bedna na filmy z Barrandova, toto je celkově špatně.
No dobrý borci, zabývali jste se i myšlenkou, že ne každý má takovou výbavu? k
Kdo má doma na přemletí ve výbavě svého mlejna třeba takovou ledvinku? A to je ta nejmenší anomálie. Borci dělejte videa pro normální lidi a nemachrujte průmyslovým vybavením, vycházejte z domácích cajků.
Ak neviete robiť klobásy bez namiešaného korenia (reklama?????) tak to nerobte, lebo vyzeráte ako......
no jak tak koukám, tak rychleji píšete, než přemýšlíte. Pokud jste si nevšiml a asi opravdu né, tak Dalibor dělal klobásy podle namíchaného koření a to podle knihy Československé masné výrobky a navíc si recept upravil podle sebe. V čem je tedy problém??? Já si myslím, že podle všech komentářů, které umisťujete pod naše videa jste jeden veliký potížista