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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Gyudon é um prato típico japonês de carne em cima de um arroz, super saboroso e simples de fazer. Vem conferir o vídeo!
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Anotem:
400g de carne macia fatiada bem fininho (usei um contra-filé)
1 cebola em tiras
1 c sopa de manteiga
fio de óleo vegetal
1 c sopa de açúcar
3 c sopa de mirin
3 c sopa de saquê seco
6 c sopa de shoyu
1 c chá de gengibre picado
2 ovos
cebolinha picada a gosto
Caldo Dashi:
400 ml de água
1 pedaço de alga kombu
1 c chá de hondashi
Anotem:
1. Coloque o kombu e o hondashi na água fria e leve para cozinhar em fogo brando, não deixe levantar fervura, ferva por 10 min. e desligue. O caldo está pronto, reserve.
2. Ferva 1 litro de água, desligue, adicione 200ml de água fria, e acomode os ovos com cuidado para não quebrar, tampe a panela e deixe descansar por 15 a 20 min.
3. Misture em uma tigelinha o shoyu, saquê seco, mirin, açúcar e gengibre. Em uma frigideira aquecida coloque a manteiga e óleo, adicione a carne até corar, junte a a cebola e mexa até que murche um pouco. Adicione o molho e o caldo, tampe e deixe cozinhar até que a cebola esteja macia. Coloque quente em cima de uma tigela com arroz branco oriental quente, abra um ovo bem no meio da tigela e salpique cebolinha.
Bom apetite!
Chef Helena, eu te amo, entenda. Não tem UMA receita sua que eu faça e não fique nada menos que esplêndido....
Receita muita boa! Para quem se interessar, o prato se chama gyudon gyu( gyuniku-carne)don(donburi-tigela) prato extremamente popular e barato no Japão
😊👍🏻
Eu amo esse prato chefe! So que eu como sem o ovo por conta da gema mole,é maravilhoso! Obrigada pela receita 😄
😊👏
Por primeira vez consegui comer gyudon sem passar mal, sempre que como fora por algum motivo me sinto mal depois, fazendo em casa com sua receita consegui atingir o sabor que lembrava e sem ficar pensando se ia passar mal depois😅 muito obrigada chef Helena!❤
Ah que legal! Fico muito feliz de ler isso ☺️👍🏻
Bom dia Helena Jang peguei a receita de kinpa koreana a koreana que da receita em japone kinpa fiz a receita muito saboroso eu sou de iracicaba eu tinha amigo koreano Sung ja não vejo mais em piracicaba.
Que lindo! O gengibre precisa ser fresco ou pode ser em pó?
Esse prato é delicioso, não sei como se chama no Brasil mas se vc adiciona fatias de burdock root, acrescenta um aroma fantástico. Usamos muito aqui no Japão
Olá chef Helena! A receita fez sucesso aqui em casa! Delícia! Obrigada!!! ❤❤
Que ótimo! Fico feliz que gostou
👏👏👏👍👍👍vou fazer....deve ficar muito bom acompanhado com kimichi..👍👍
Sim 👍🏻
ja fiz duas vezes - é bom demais !!! Ainda estou acertando os pontos, o do Sukyia é uma delícia tb !
😊
Chef Helena! Fiz o Gyudon hoje e ficou perfeito!! O sabor muito semelhante ao que a gente comia no Japão!! Muito obrigada pela receita!! Fez sucesso aqui em casa!
Bom e abençoado dia pra você chef Helena e sua família 🙏
Excelente prato gostoso e completo, obrigado.
Uma ótima semana.
Fica com Deus 🙏 e abraço na sua família.
😊👍🏻
Muito simples e muito delicioso.
Obrigada ☺️
Esse eu vou fazer hoje para o almoço
Parabéns pelo seu trabalho
Obrigada ☺️
Uau!!! Dá pra ver, sentir que está extremamente saboroso! 😍
Obrigada
Amei querida chefe Helena ❤️,suas receitas são ótimas, muito obrigada ❤️❣️💓
😊👍🏻
Que delícia de receita Chef Helena amei aprender 😘
😊👍🏻
Elena hoje vou faser sua receita de gyudon tomara que de certo atemais
😊👍🏻
Coloquei alga temperada como decoração, nori, delícia!!
😊👍
Wow ...Chef Helena .!
Delícia , vou fazer .Gratidão .
Obrigada 😊
Nossa deu muita vontade de comer agora
😊👍🏻
Hummmm Oishiiii kkkkkkkkk Muito Bommm, estou aprendendo muito contigo Helena...Agradecido!!! Beijos!!!
😊👍🏻
Gostei muito bom, eu já havia comido esse prato no restaurante Sukiya aqui em Osasco, é muito saboroso mesmo 😋😋😋
É muito bom mesmo
Que delícia Chef Helena!! Com certeza vou fazer.
😊👍🏻
Parece uma delícia. Vou fazer mesmo se não achar todos os ingredientes.
😊👍🏻
Eu amooooo esse pratoo
😊👍🏻
Estou ansioso para fazer a receita, gostaria de saber se no lugar da carne posso usar bife de alcatra em fatias?
Pode sim 👍
Como sempre maravilhosa aí que fome
Obrigada
Nossa! Adoro Gyudon!
Tenta fazer
Maravilha.
Boa tarde Helena, vou abrir um restaurante um restaurante e gostaria de saber o que devo servir de entrada? Ele pequeno cabe 16 mesas mas vai ser bem aconchegante, vou trabalhar com bastante salmao.
Assiste esses vídeos e veja se cabe no seu plano de negócio - th-cam.com/video/7hevdggIHxE/w-d-xo.html e esse aqui - th-cam.com/video/PpDOOHr6Jx0/w-d-xo.html
Nossa, isso deve ficar muito bom! 😋
😊
Amei
Obrigada
Acabei de fazer, e ficou delicioso 😋😋😋
Que bom que gostou
Deve ser uma delícia 😋
😊👍🏻
Vou fazer!! Ficou lindo 🙏
Obrigada ☺️
Imagino como deve ser bom.. como os rolinhos
Sim fica ótimo
Mulher virtuosa @chefHelena
Obrigada
Qual a quantidade de Shyo? Saque? Gengibre e açúcar? Vou fazer !!! Gratidão pela receita 😍
Clica na flecha ao lado do título que você vai abrir a Descrição desse vídeo onde está a receita escrita com quantidades e modo de fazer
Hummm 😋😊🤩🤗
😊
Eu fiz esses dias de cabeça hahahahahaha ficou parecido com do sukiya.mas usei so o shoyu e o gengibre
Tente esse, fica espetacular
Chefe , vc tem indicação de um molho shoyu de boa qualidade ? Um que não tenha o corante caramelo ?
Vejo que na culinária oriental usa-se muito o shoyu , mas se for usar um Sakura da vida com essa frequência vou diminuir minha expectativa de vida em 20 anos kkk
Daimaru e Kikkoman tem de fermentação natural
Sugestão de receita (que eu quero muito hahahha): "biang biang noodles", é um macarrão chinês com vários temperos banhados em óleo quente, mas não encontrei a receita certinha em português 😩
Boa essa tbm quero!!!!
Gravei Dan Dan Mian logo sai no canal, está em edição
Boa tarde Chefe! Pode substituí o peixe pó por piaba,para fazer a calda?
Sim
Olá Chefe, quanto tempo o ovo nessa panela com água?
Uns 20 min
Da para fazer com carne de porco?
🥰
Obrigada
Serve quantas pessoas?
♥️♥️♥️😘
🌟🌟🌟🌟🌟
Obrigada
😍👏👏👏👏👏👏
Obrigada 😊
Fiquei com inveja nos ultimoz minutinhos ela dissi huum ta gosto
Tenta fazer, não imagina o quanto fica bom ainda mais agora nesses dias frios de inverno que tem feito aqui no Sul
😃🌹🌷🌹🌷🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏PARABÉNS
Um excelente Domingo.
Obrigada
faz kimbap pfvr
Já fiz - th-cam.com/video/wJaXuIIAfJ0/w-d-xo.html
Para 1 kilo de carne, dobra as medidas do molho???
Sim
Que deliciiiiiaaaaa!😋😋😋😋
Obrigada 😊
Cadê a lista das quantidades dos ingredientes? Quantos ml sakê? Quanto de shoyu? Quanto de água? Quanto de hondashi….. etc….
Eu gosto das receitas coreanas porque não vão os lácteos.
😊
Delicia 😋
Delícia
Obrigada
Helena Jang tchan, a maioria dos pratos orientais tem uma mescla dos países com China, Coréia, Japão, etc. Eu num sei como se fala esse tchan em coreano. Aqui no Japão onde moro, a gente fala o nome da garota e põe esse tchan em seguida, que demonstra ser carinhoso e respeitoso. Eu gosto muito da comida coreana, principalmente o Kinchi e o Bibimbap.
😊👍🏻