이탈리아식 생연어 코스요리 요리🍽 부라타 아보카도 생연어 콜라보 브루스케따, 색다른 연어 새우 라자냐(feat.해산물 베샤멜), 피스타치오 허브크러스트 연어구이
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 안녕하세요
이탈리아 요리를 알려주는 남자 루카입니다.
오랜만에 찾아뵙네요🙂
이번에는 이탈리아식 생연어 코스요리(애파타이저, 파스타, 메인)로 준비했습니다.
이탈리아에서도 많이 먹는 연어를 통으로 구입하셔서 다양한 요리를 한번 해보시고
질문 있으면 댓글 달아주세요
항상 관심 있게 봐주셔서 감사합니다🙏❤️
부라타 아보카도 생연어 브루케타 6개 재료:
생연어 횟감 (뱃살) 200g
바게트 6조각
아보카도 한개
부라타 3/4개
차이브(or 부추) 8줄기
생강 한톨(?)
라임 즙과 껍질 반개
식초 5g
타바스코 소스 몇방울
소금
후추
연어 새우 라자냐 4인분 재료:
생연어 320g
새우 10마리
마늘 2개
화이트 와인
소금
후추
새우비스크 재료
새우 머리 10개
양파 반개
당근 반개
샐러리 한단
마늘 3개
새우비스크 베샤멜 재료
버터 60g
밀가루 60g
새우 비스크 600ml
소금
후추
피스타치오 허브크러스트 연어구이 2인 재료:
연어 300g
피스타치오 20개
로즈메리
딜
이태리 파슬리
타임
차이브
레몬 껍질만
마늘 1톨
빵가루 70g
올리브유
소금
후추
Buon Appetito
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[BGM]
Before Sunset by Soyb
Clocks by Smith The Mister
California by Soyb & Amine Maxwell
Sunday by Wavytrbl
Midnight Stroll by Ghostrider
인스타: yoalnam.luca
www.instagram....
![[요리강좌] 강한 불맛으로 탄생하는 연어의 새로운 풍미 - 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 자세하게 설명하는 영상 - 타다키요리](http://i.ytimg.com/vi/rk7Fn-dHcWA/mqdefault.jpg)
이 영상을 왜 이제야 봤을까요ㅠㅠ 올리신 레시피들 하나씩 다 따라해볼거에요!!
이런 보물같은 유부터 왜 이제 찾은거지
와우~~~~^^
완전좋지요
연어요리
영상이 예술이네요
기분좋게 잘 즐기고갑니다😊😊😊
완전 감사합니다 😄
보기만해도 너무 고급지고 맛있어 보여요~ 갠적으로 연어도 좋아하고 이탈리아 요리도 너무 좋아하거든요~
연어를 조금 색다르게 먹을 수 있는 방법으로 소개해봤습니다😀
칭찬 감사합니다🙏
기다렸다구우 잘 볼게요~
감사합니다 ㅎ
기다려주셔서 감사합니다🙏
캬 역시 👍👍👍
마지막으로 라자냐도 따라해봤어요!
비스크육수가 부족해서 베샤멜이 좀 꾸덕하게 되긴했는데 너무맛있어요!
새우육수 감칠맛에 연어랑새우살이 부드럽게 들어오는게 너무 좋아요😄
영상덕분에 점심 지금 너무 맛있게 먹고있어요!
허브연어 크러스트에 이어 첫번째 요리 연어부라타타르틴도 해먹어봤어요!
집에 생강이랑 타바스코 없어서 빼고 똑같이했는데 확실히 포인트맛이 빠져서 아쉽더라구요ㅜㅜ 그치만 이것도 라임 덕에 상큼하고 부라타치즈랑 연어, 아보카도가 부드러운데 올리브향나서 너무 맛있었어요!!
새우연어라자냐는 비스크소스만들어야되서 미루고 있는데 그것도 이번주내로 해먹어보려구요! 라구소스외의 라자냐는 안먹어봐서 맛이 너무 궁금하구 기대중이에요🤤
허브연어크러스트 아주 요물입니다... 진짜 허브향 뿜뿜에 바삭하고 부드럽고 다해요... 댓글보고 타르타르소스 만들어서 같이 먹으니 진짜 극락갔어요... 연어 할인해서 큰거 두 개 사다 여러가지 해먹는중인데 그 레시피들 중 개인적으로 원탑...👍 내일 연어타르틴 도전하고 또 후기댓글 달게요😀
허브크러스트 처음 접했을 때 저도 감탄했습니다
거기에 소스까지 뿌려먹으면...🤤
후기 기다리겠습니다👍
루카님, 어디서 듣기로는 이태리에서는 쌀을 그냥 소금넣고 끓여서 그것만 식사로 먹는다고 하던데 맞나요?
Riso in bianco라고 하던데.. 뭐 다른거랑 같이 안먹냐니까 그냥 그것만 먹는다고 하더라구요. 루카님 이태리생활땐 어떠셨는지 궁금해요
안녕하세요🙂
제가 이탈리아에 있을 때 Riso in bianco는 마지막에 버터나 올리브유와 파르미지아노 치즈로 만테카레 했어요
주식이라 리조또 한 그릇만 먹는 것이 맞아요
주로는 속이 안 좋을 때 먹는 음식이라서 다른거랑 안 먹는 것 같아요
@@Luca-ct6ew 아아 한국에서 흰죽먹는거랑 비슷한 개념이군요. 감사합니다ㅎㅎ
먹고싶어요~~ 잘 지내죠? ㅎ
잘 지내고 있죠🙂
조만간 한번 봐요~
맛집찾았다
구독 누르고 갑니다…. 다시 컴백 플리즈…😢😢
안녕하세요 루까님 잘 보고 있습니다. 혹시 피스타치오 크러스트 연어스테이크에 소스를 더한다면 어떤게 좋을까요? 간단하게는 뵈르블랑 정도가 먼저 떠오르는데 혹시 추천해 주실만한게 있다면 부탁드립니다. 감사합니다!
안녕하세요🙂
뵈르 블랑 소스 아주 좋죠👍👍
근데 저한테 만약 생선 스테이크 소스를 물어보시면 무조건 타르타르나 홀란데이즈 소스라고 대답해드립니다 ㅎㅎ
눈이 즐거워지는 영상이네요 ^^
감사합니다 ☺️