안녕하세요
오랜만에 이탈리아 요리를 알려주는 남자 루카입니다.
이번 영상에는 집에서도 나폴리 피자를 만드는 방법을 담아봤습니다.
정말 오래동안 연구하고 많은 실패 후에 나온 결과예요.
단점은 시간이 오래 걸리는 거지만 정말 후회 없는 결과가 나오네요
도움이 됐으면 좋겠습니다.
[폴리쉬 재료] (피자 만들기 24시가 전)
- 강력분 500g
- 물 500g
- 이스트 2g
[본반죽 재료]
- 중력분 500g
- 물 200g
- 이스트 0.3g
- 소금 20g
- 올리브유
[토핑 재료]
- 모짜렐라 치즈
- 토마토 퓨레
- 바질
- 부라타
- 방울토마토
Buon appetito
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