Healthy High Protein Gluten-Free Bread Recipe - Easy and Delicious
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2025
- Looking for a healthy and delicious gluten-free bread recipe? This high-protein gluten-free bread is packed with seeds, nutrients, and flavor, making it perfect for anyone with dietary restrictions or simply looking to enjoy a wholesome, nutritious loaf! 🌱
In this video, I’ll show you how to make this simple yet satisfying bread, perfect for sandwiches, toast, or just on its own. No gluten? No problem! This recipe is ideal for those with gluten intolerance or anyone on a clean eating journey. It's loaded with protein, thanks to the mix of seeds and grains, ensuring you stay full and energized throughout the day.
📌Ingredients:
120 g of oatmeal
120 g of sunflower
80 g of pumpkin seeds
30 g of chia seeds
30 g of sesame
30 g of linseed
20 g of hemp seeds
2 spoons of psyllium (15 g)
12 g of salt
5 g dry yeast (optional)
Water as needed (about 250 ml)
PREPARATION
Mix all the DRY ingredients and add about 200 ml of water or a little more if you think it's necessary and try to mix it as one mass.
It won't be as easy as it is with regular bread, but don't worry.
Leave the mass for about 10 minutes for the pslium to absorb the water.
After that, check if there is enough water and remember, the less water you put in, the better, because then your bread will be baked better.
Add more water as needed. I added a total of 250 ml of water.
Sometimes a little more is needed, depending on the ingredients.
Knead the bread as you did until you see that it starts to form a solid ball and then shape it into bread as in the video and place it in the pan.
Put the pan in a plastic bag or cover it with plastic film and leave it at room temperature for about 4 hours and overnight in the fridge.
I know you will think that this is too long to wait, but this is the only way you will get extremely healthy bread.
Seeds and grains have to stay soaked for a long time so that you can use all the nutrients from them, and bread is always better the longer it sits.
The next day, heat the oven to 250 °C and bake this bread for 20 minutes at 250 °C, reduce the temperature to 220 °C and bake for another 20 minutes, and reduce the temperature to 200 °C and bake for another 20 minutes.
gluten-free breads require longer baking, i.e. drying, because we simply do not have gluten that absorbs water by itself.
If you don't bake gluten-free bread for a long time, it will remain wet inside.
When the bread is baked, let it cool a little before cutting.
Store the bread in a plastic bag for no longer than 3 days at room temperature.
You can cut the bread into slices and put it in the freezer and heat it up if necessary.
Whether you’re gluten intolerant, following a high-protein diet, or just love baking healthy bread from scratch, this recipe is for you! It’s easy to make, full of healthy fats and fibers, and completely customizable with your favorite seeds and grains.
🔥 *Don’t forget to subscribe* for more healthy, gluten-free recipes, and hit the bell icon for notifications on my latest uploads! Let me know in the comments how your bread turned out and what other recipes you'd like to see.
#GlutenFree #HighProtein #HealthyRecipes #BreadRecipe #CleanEating #GlutenFreeBread #HealthyLiving #HomemadeBread
Sastojci:
120 g zobenih pahuljica
120 g suncokreta
80 g sjemenki bundeve
30 g čija sjemenki (GREŠKOM JE IZOSTAVLJENO U VIDEO RECEPTU)
30 g susama
30 g lanenog sjemena
20 g sjemena konoplje
2 kašike psilijuma (15 g)
12 g soli
5 g suhog kvasca (nije obavezno)
Vode po potrebi (oko 250 ml)
Gdje kupiti smjeme konoplje i psilijuma l.p
@@mojamalakuhinja
Hvala puno
Da li ste koristili mleveno laneno seme?
@EminaMersad u prodavnicama zdrave hrane. 😊
Ne, koristila sam cijelo.
Tako volim Vaše videe koji nemaju neke specijalne uvode..muziku..slike.. sadrže detaljna objašnjenja a opet sa mjerom da video ne traje pola sata..odlična obrada videa i što se mene tiče najbolja na našim prostorima, a opet svako ima svoje preferencije.. a vještine u kuhanju naravno da ne pominjem 🥰
Hvala puno na divnim riječima. Drago mi je da vam se videi sviđaju. Mislim da je teško napraviti video tako da odgovara svačijem ukusu. I ja sam eksperimentisala sa uvodima, sa ubacivanjem muzike ali sam shvatila da ovaj tip videa najviše prija meni a i većini publike. Nekada ubacim neku tihu muziku ali vrlo vjerovatno će videi ostati na ovome.
Upravo sad umjesila kruh, izostavila sam sjemenke bundeve i konoplje jer nisam imala u kući. Sutra pečemo, jedva čekam ❤❤
Nadam se da vam se svidjeo.
To mi trba bez Gluten hvala ti ljepotice ❤ pretežno gledam na tv jutube pa nemogu pisat komentare sve recepte za kolače gledam pozdrav ❤
Drago mi je Marija da ti se sviđa.Veliki pozdrav.
Divan i zdrav hleb.Hvala na receptu,draga Aleksandra.❤
Drago mi je Neno da vam se recept sviđa.
Kruh izgleda jako lijepo, super zdrav a ukusan, hvala mila naša Aleksandra !
Drago mi je Snježana da vam se sviđa. Ja sam prezadovoljna sa ovim hljebom.
Napravila sam kruh i odličan je , ja sam dodala malo više zobenih pahuljica a smanjila malo sjemenke i super je ispalo
Draga Aleksandra, čeaso Vam se obraćam u posljednje vrijeme! Hvala Vam za ovaj recept, kao i za mnoge koje sam ne samo probala, nego ih ponavljam u nekim intervalima. Veliki pozdrav❤
Hvala tebi Vesna na komentaru. Drago mi je da ti se moji recepti sviđaju.
Najlepše hvala, draga Aleksandra. Toliko sam predivnih jela i svega ukusnog, napravila po vašim receptima♥️
Hvala ti puno na ovom komentaru. Drago mi je da ti se recepti sviđaju a nadam se da te ni budući neće iznevjeriti.
Predivno,jedva čekam da odem prodavnicu pa da kupim sve namirnice
Nadam se da će vam se svijdjeti.
Ja pecem kruh isključivo od integralnom pirova brasna ...super ništa sjemenke . ❤❤❤
Hvala puno Aleksandra na ovom zdravom i ukusnom receptu! Obozavam bas ovakve recepte 😘
Drago mi je da ti se recept sviđa i nadam se da ćeš napraviti ovaj divan hljeb. Jedan takav je upravo u mom frižideru, čeka sutra da ga pečem.
Aleksandra draga...prekrasan rezultat i veliko mi zadovoljstvo gledati tvoje recepte. Pizz svima ❤❤
Hvala puno i drago mi je da vam se video sviđa!
Draga Aleksandra,HVALA na ovako prelepom receptu,ZAHVALJUJEM NA VASEM TRUDU❤❤💖
Drago mi je Dragana da ti se sviđa. Istina je, mnogo sam se trudila oko ovog recepta. Prvi pokušaji su bili baš loši ali znala sam da ću uspjeti ako se baš potrudim i ako ne odustanem.
Hvala na detaljnom objasnjenju. Kruh izgleda odlicno. 👏👏👏
❤🌷😘🌾👋
Hvala lijepo draga Jadranka. Nadam se da ćete probati recept.
Napravila sam hleb. Odličan je. Recept dobar.
Drago mi je Rado da ti se sviđa.
Legla sam da spavam bez večere i sad gledam ovaj video ....bozanstvenoo , savrsen hleb sve osećam kako miriše 😊 vec sam gladna. Divno Aleksandra ,nisam ni sumnjala u ovaj recept kao i u sve ostale . Sve pohvale 🤗🤗🤗
Hvala ti puno draga Miro. Nadam se da ćeš ga napraviti i da će ti se svidjeti. Lijep pozdrav za tebe!
@@mojamalakuhinja prvom prilikom pravim i saljem slike i utiske 🤗
Wow, opste ne izgleda komplicirano a tako dobar i zdrav kruh .Ovaj se mora isprovati
Hvala draga Aleksandra na lipom i zdravom receptu .Puno pozdrava Bog❤
Nadam se da ćeš probati i da će vam se svidjeti.
Hvala puno za ovaj fantastičan Rezept za kruh , ispekla jutros mmmmm Million zvjezdica vam šaljem iz Frankfurta ❤
Baš mi je drago da vam se recept svidjeo.
Hvala upravo ga pecem divno se mirisi sire kroz cjelu kuhinju
Nadam se da će vam se svidjeti koliko i meni.
Hvala puno Aleksandra na odličnom receptu❤
Drago mi je Danijela da ti se sviđa.
Hvala vam na predivnom djelenju ❤❤❤❤
Drago mi je Jelo da vam se recept sviđa.
Evo sam čekala draga moja Aleksandrice ! Fantastično izgleda, ovo isprobajem što prije. Veliki pozdrav ti šaljem! Ajmeeeee još to krcanje na kraju .... obožavam 😅😅
Ma savršen je Nerice. Ispao je na kraju bolje nego što sam se nadala.
@@mojamalakuhinja to je tako uvijek kad najmanje očekujemo ono bude extra
Fantastican hleb svaka cast draga Aleksandra na divnom receptu pozdrav iz kisovitog Beca ❤
Hvala ti puno draga Vesna. Lijep pozdrav i tebi u prelijepom Beču.
Lici mi na moj omiljeni höeb iz Spara , jedva cekam da ga umesim :) Hvala za recept.
Onaj iz Spara mi je bio cilj ali sam dobila i bolji hljeb nego što sam očekivala.
Obavezno ke go napravam lesno i ednostavno a sepak zdravo hvala ti Aleksandra pozdrav i sve najdobro 💖🥰🙋♀️🍀
Hvala puno draga Ljiljana. Lijep pozdrav i vama i svako dobro.
Super ❤
Predivno ❤❤
Naša prelijepa kuharica .
Hvala puno!
Bravo za recept.Pozdrav🥰
Hvala puno! Drago mi je da vam se sviđa!
😮😮
Hvala Vam na receptu ! 🎉
Drago mi je da vam se sviđa.
SANDRICE HVALA NA RECEPTU, TOPAL POZDRAV OD ❤ CA❤❤❤❤❤❤
Hvala tebi! Veliki pozdrav od mene!
Odlican recept sutra odmah pravim ❤
Nadam se da će ti se svidjeti.
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! 😊❤
Я рада, что рецепт вам понравился.
Draga Aleksandra, hvala na još jednom predivnom receptu. Lepo objašnjavaš, milo zvučiš i zaista je prijatno gledati i slušati tvoje recepte. Zanima me samo da li se mora hleb čuvati u frižideru, da li mora stajati u kesi i koliko dugo može da stoji? Hvala unapred na odgovoru ❤
Draga Sanja svaki hljeb treba da se ostavi ili u frižider ili u zamrzivač nakon 2 dana. Ne smije više da bude na sobnoj temperaturi. Ja hljeb isječen na šnite i ostavim u zamrzivač. Tako ga uvjek imam pri ruci.
@@mojamalakuhinja Hvala, draga Aleksandra, svaki tvoj savet je odličan ❤️
Evo i ja sam ga zamijesila 😅 puno hvala za ovaj recept ❤
Nadam se da će ti se svidjeti.
@@mojamalakuhinja predobar je…hvala još jedanput 🥰
Predivni ste predivan recept gde moze da se kupi taj psilium I sta je to.Pozdrav iz Mk
Bravo uvek lajk od srca ❤
Hvala puno od srca!
Zdravo. A da se to samelje?💝
Draga Aleksandra, ovaj hleb je divan i ti tako lepo nama sve objasnis i hvala na tome i ovom receptu.
Mene zanima sta je to psilijum, mozda je smesno ali nikada nisam cula za nesto takvo a sigurno je vazan za uspesnost recepta
Hvala❤
Drago mi je da vam se moje objašnjenje sviđa. Psyllium je ljuska semena biljke iz roda Plantago. Sadrži dijetalna vlakna koja poboljšavaju probavu i daju osećaj sitosti tako da su odličan izvor za zdraviji način ishrane.
U ovom slučaju pomaže da se hljeb poveže jer nema gluten a može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane.
@@mojamalakuhinja hvala puno, saljem mnogo pozdrava iz Skopja❤️
Odlican recept 😊
Hvala puno! Drago mi je da ti se sviđa!
Oioo, hvala ti. Ja bas imam problema sa glutenom. Mogla bi da snimas ovakve recepte.
Baš mi je drago da ti može dobro doći. Snimila sam još jedan takav recept a biće ih još.
PRELEPO IZGLEDA JA SAM ODUSEVLJENA ODOH U AKCIJU 😁😁👍👌🏻👌🏻
Nadam se draga Vera da će vam se svidjeti. Sretno!
@@mojamalakuhinja ZAHVALJUJEM
draga aleksandra, hvala na receptu! sta mogu staviti umjesto Hanfsamen? i sta je psillium ili kako se to kaze? gdje to mogu da kupim u austriji?
Ne morate staviti Hanfsamen. Psilijum se na njemačkom kaže Flohsamenschalen i ja ga kupujem kao i Hanfsamen u Sparu.
Jaooo predivnoo
Hvala puno!
Ottimo,bravissima,vengo dall italia,mi piacciono i tuoi video,mi sono iscritta
Aleksandra, divno izgleda zaista😍jeste li probali bez kvasca, zaista bude isti?
Da, bude isti, ništa nećete pogriješiti ako ga ne stavite. Ovaj hljeb jednostavno ne može nadoći. Sutradan je isti kao i naveče kada sam ga stavila u tepsiju.
Resep yang bagus. Saya mau membuatnya suatu saat.
Saya harap ini berhasil untuk Anda.
Dobar dan😊,pitanje imam...dobila sam iz inostranstva seme konoplje koje je kao u opni. Da li mogu to da stavim? Hvala vam puno za fantasticne recepte❤❤
Dobar dan Dragoslava. Nisam sigurna, nisam vidjela takvo sjeme. Da li je opna kao kod suncokreta? Ja sam do sada vidjela samo sjeme kao npr. susam.
Jooj ne znam kako da ga opisem kao opnica na kospici od jabuke... imam ja i takvo kao susam, a ovo je bas u nekom omotacu...
Bravo
Hvala puno!
Mašallah, pametna moja.Aleksandra, gdje je mama? Volim vas gletadi u timu
Hvala puno! Nadam se da ćemo mama i ja snimiti nešto kroz mjesec dana.
@@mojamalakuhinja Aha
@@mojamalakuhinja Ako Bog da
Draga Alexandra, hvala puno 🙏🏼 na ovom predivnom receptu. Ja sam ga već danas ispekla i preukusan je 😋. Čitava kuća je mirisala na njega.
Od sad ga pravim svaki dan 🤗
Love it 🫶
Baš mi je drago da ti se svidjeo. Tako je i kod nas. Subotom ujutro nam baš cijela kuća zamiriše na njega.
❤
Pozdravljam tvoje zdrave recepte. Ovo sam ranije pravila ali bez cekanja, umesi i peci. Samo treba psilijum drzati u malo vode desetak min. Ovo mora da je bolja varijanta.
Imam jos jedno pitanje ako moze.
Zasto ne treba secer u kvascu kad radimo integralni hljeb?
Hvala unapred i veliki pozdrav.
Hvala vam puno na komentaru.
U pravu ste, ovaj hljeb se može zamjesiti brzo ali to nije dobro. Svi hljebovi se trebaju ostaviti da duže stoje bilo zbog toga da fermentišu bilo zbog toga da samo sastojci budu natopljeni. Ispod komentara ću vam ostaviti tekst sa moje stranice gdje možete pročitati zašto se hljeb treba mijesiti dan ranije.
Što se tiče šećera on se u hljeb stavlja iz dva razloga.
Prvi razlog je da ubrza proces nadolaženja, tj. da se kvasac brže hrani, razmnožava i samim tim da tijesto brže nadolazi.
Integralno brašno je pogodnije za rast kvasca nego bijelo jer ono u sebi ima više hranjivih sastojaka pa stoga kvasac u integralnom tijestu ima više hrane. Zbog toga ono brže nadolazi od tijesta sa bijelim brašnom ali se zbog toga i integralni hljeb brže kvari.
Sa druge strane šećer se stavlja radi ukusa pa tako u mliječne hljebove ili peciva za hamburgere stavljamo malo šećera ili meda da bi bili slatkasti.
Ovdje imate tekst koji sam gore pominjala. mojamalakuhinja.com/zasto-je-vazno-mijesiti-hljeb-dan-prije/
@@mojamalakuhinja
❤️
Odgovor za desetku. Hvala ti na ovom iscrpnom objasnjenju. Znala sam da ti mozes ovo da objasnis i da shvatimo zasto nesto radimo polako i bez zurbe.
Zato se nedobra hrana zove brza hrana.
Divna si draga moja uciteljice!
Predivno! A kada bi se ovo testo oblikovalo da bude tanje, verovatno bi i vreme pecenja bilo krace!? ❤😊
Bilo bi ali po mom mišljenju nije tako dobar ako se oblikuje tanji. Probala sam i nije mi se svidjeo kao ovaj način oblikovanja. Znam da je vrijeme duže ali samo to je ono što mi je dalo ovako fin hljeb.
Hvala na odgovoru, verujem Vam@@mojamalakuhinja
Pozdrav, kruh izeda super fino. Zanima me da li bi se izbjeglo tako dugo stajanje kruha prije pečenja, ako bi unaprijed namočili sjemenke? Jer rekli ste da kruh treba stajati da bi sjenemke upile vodu. U drugim receptima s brašnom, bilo bezglutenskim ili glutenskim, kruh stoji dugo zbog aktivacije kvasca (suhi ili svježi) ili kvasa (kiselo tijesto).
Draga Tanja sve o tome zašto bi se sjemenke, žitarice i mahunarke trebale namakati pročitaj na linku ispod.
Mislim da nema smisla namakati sjemenke posebno jer je teško odrediti količinu vode koja je potrebna za hljeb. Najbolje je sve pomješati pa da se namače zajedno. Hljeb se ne mijesi ranije samo da bi se kvasac aktivirao, kvasac (kupovni) se aktivira nakon 10-15 minuta a domaći kvasac je uvjek aktivan. Hljeb se mijesi ranije iz nekoliko razloga a o tome sam već pisala na svojoj stranici. mojamalakuhinja.com/zasto-je-vazno-mijesiti-hljeb-dan-prije/
Da li se zobene pahuljice, koje imaju dosta secera, mogu zameniti nekim proteinskim brasnom, na primer bademovim ili konopljinim?
Nisam probala zaista ali sigurno da možete pomješati sastojke po želji. Kakav će rezultat biti to ne znam ali vas pozivam da sami malo eksperimentišete u kuhinji. Bez isprobavanja recepta i bez učenja na greškama nema ni dobrih rezultata.
Recite mi samo jeste li mleli sastojke?
Probacu ovo obavezno,imam problem sa glutenom.
Hvala.❤
Draga Marina nisam ništa mljela. Nadam se da će vam se hljeb svidjeti.
Mislim može li neka zamena
❤❤❤
❤️❤️❤️
Nemam psiliyum.....jel može neka zamjena🤞🙋♀️
Nažalost nemam neku adekvatnu zamjenu za njega. Pokušajte da ga uopšte ne stavite.
🙋♀️❤
Odlican recept, jedino mi malo smeta ovaj tekst, zapravo beli font je u redu ali ova crna pozadina bas smeta i sprecava da se vidi lepo smesa. Jel moze bez te crne pozadine? Ili da se nekako ugao kamere podesi ?😊
Hvala vam lijepo. Samo isključite tekst i nećete ga vidjeti. Evo ovako ga možete isključiti: th-cam.com/video/-9LdrxtnFIE/w-d-xo.html
❤
❤️❤️❤️
❤❤👌
❤️❤️❤️
Oooooo molim video o tom psilijumu😂 ako sam dobro rekla, pa sta je sad to?
Hehehe ne treba video. Psyllium je vrsta vlakna napravljena od ljuski sjemena biljke Plantago ovata. Odličan je za probavni sistem, snižava holesterol i reguliše šećer u krvi. Dobro upija vodu i širi se, pa se može koristiti i u bezglutenskom pečenju kao vezivno sredstvo. Ali može da se koristi u druge svrhe za zgušnjavanje. Mislim da se može naći u DM-uz
Molim vas ja nemam seme konoplje može li nešto drugo
Koliko dugo može stajati ovaj hljeb?
2 dana na sobnoj temperaturi, 4 dana u frižideru ili mjesec dana u zamrzivaču.
Na snimku ne stavljate čia seme, dok u opisu na engleskom jeziku piše da je potrebno 30 g čia semena? Takođe me zanima da li voda treba da bude hladna, mlaka ili topla? Hvala😊
U pravu ste, ne znam kako je u videu to ispušteno. Jednostavno se greška dogodila. Treba se pratiti pisani recept. Voda treba da bude mlaka. Hvala vam puno na ispravci.
Divan je ❤
Koliko je težak?
I još jedno pitanje 🙃
Peče se u tepsiji nepokriven..?
Hvala puno. Nisam mjerila koliko je težak na kraju. Ja ga pečem otkrivenog ali može i prvih 20 minuta da se peče pokriven.
@@mojamalakuhinja
Hvala na odgovoru
Trebalo bi po nekoj mojoj proceni da teži oko 500 g
Gdje kupiti psilijum
Mislim da ima u Dm-u.
Nevidi se kako radite od nadpisa 🫣🫣🫣
Isključite natpis ovako th-cam.com/video/-9LdrxtnFIE/w-d-xo.html
Od titla nevidimo nista a nije nam dovoljno samo da slusamo
Isključite titlove. Njih vidite jer su vam na vašem profilu uključeni. Titlovi nisu inkorporirani u video već je kod vas uključena opcija da ih vidite. Isključite ih ovako: th-cam.com/video/-9LdrxtnFIE/w-d-xo.html
Šta je psilijum to nema kod nas....
Psyllium je ljuska semena biljke iz roda Plantago. Sadrži dijetalna vlakna koja poboljšavaju probavu i daju osećaj sitosti tako da su odličan izvor za zdraviji način ishrane.
U ovom slučaju pomaže da se hljeb poveže jer nema gluten a može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane.
Nista ne vidim
th-cam.com/video/-9LdrxtnFIE/w-d-xo.html
Naša Aleks.nemoj da dugo čekamo sledeći snimak.❤😅
Svake sedmice ide po jedan snimak samo morate uključiti notifikacije da vam snimci dolaze. ❤️❤️❤️
❤
❤️
❤
❤️❤️❤️