Non ho capito bene come si fa la glassa, che ingredienti ci vogliono e quale sia il procedimento, in giro ci sono tanti tutorial, ma io mi fiderei di te più di chiunque altro...sei un professionista, e si vede😁 aspetto speranzosa una tua risposta, un saluto da una catanese. Complimenti
Scusi chef ma lo zucchero fondente va tenuto sempre sul fuoco per evitare che indurisca? Il mio zucchero fondente mentre decoravo le tette delle monache, mi si è indurito e l'ho messo a bagnomaria per sciogliersi.
Per ogni KG di ricotta (di pecora), 4 etti di zucchero, l'essenza di una bacca di vaniglia, un pizzico di cannella e gocce di cioccolato fondente quante ne vuole
A volere essere pignolo: prima di tagliare i trapezi di pasta reale e di pan di spagna, è meglio conoscere la circonferenza dello stampo per avere più omogeneità tra i trapezi
👏👏👏Ottimo lavoro si vede che sei un professionista!🙋♂️
Bellissima e buonissima!!
Non ho capito bene come si fa la glassa, che ingredienti ci vogliono e quale sia il procedimento, in giro ci sono tanti tutorial, ma io mi fiderei di te più di chiunque altro...sei un professionista, e si vede😁 aspetto speranzosa una tua risposta, un saluto da una catanese. Complimenti
Tu si che sei un pasticcere complimenti
~♡~!!!Perfeto!!!~♡~
Complimenti
Buona sera...la cassata si può glassarw il giorno prima
Es una bellezaaa
Il marzapane a me è venuto di un colore più verde scuro,non capisco xchè???
Scusi chef ma lo zucchero fondente va tenuto sempre sul fuoco per evitare che indurisca? Il mio zucchero fondente mentre decoravo le tette delle monache, mi si è indurito e l'ho messo a bagnomaria per sciogliersi.
buonissimo ma la ricotta, cosa si mette dentro?.... grazie
Per ogni KG di ricotta (di pecora), 4 etti di zucchero, l'essenza di una bacca di vaniglia, un pizzico di cannella e gocce di cioccolato fondente quante ne vuole
Bel prodotto ma dove vi trovate?
Eccellente
E la bagna?
Nella casata siciliana non ci sta la bagna cioè il panettone bagnato grazie arrivederci
Vorrei tanto preparare la frutta candita, perfavore avete una ricetta da suggerirmi?
A volere essere pignolo: prima di tagliare i trapezi di pasta reale e di pan di spagna, è meglio conoscere la circonferenza dello stampo per avere più omogeneità tra i trapezi
Ma nei prossimi video non mettere la musica perfavore, da molto fastidio e copre quello che dici.
La cosa peggiore sono i sottotitoli che coprono le immagini e nn fanno vedere nulla, fra l'altro anche superflui perché l'audio si sente benissimo