Реакция Майяра: почему жареная еда вкуснее?

Почему жареная еда всегда вкуснее? Оказывается, всему виной химические процессы, а именно - реакция Майяра. Кто такой Луи Майяр и что за реакцию он открыл? Как она происходит и на что влияет? Спросили у химика Юрия Маляра.

[@user-im4jl5wd7l]

ну вот и слова не дали сказать

[@y6itb_vsex_zhidov]

Мда