Traditional Azerbaijani Baklava (Pakhlava) Recipe | Azərbaycan Paxlavası Resepti
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Please, follow below:
Instagram: / turkanella_
TikTok: / turkanella_
Pinterest: / turkanellat
Facebook: / turkanella
____________________________________________________
Azerbaijani Pakhlava is different from other baklavas you know. Azerbaijanis usually make it for Novruz Holiday - welcoming spring and accept it as a new year.
Ingredients:
- 250 grams of butter (melted)
- 30 grams of butter (for mold)
- 2 egg yolks
- 1 tablespoon of melted butter
- 60 grams of flour
- 60 grams of cornstarch
For filling:
- 600 grams of walnuts
- 500 grams of sugar
- 1 teaspoon of ground cardamom
For syrup:
- 1,5 cups of sugar
- 1 cup of water
- 3 cloves
- 1 tablespoon of lemon juice
For dough:
- 600 grams of flour
- 1 egg
- 100 grams of butter (melted)
- 1 pinch of salt
- 1 teaspoon of sugar
- ¼ teaspoon of active dry yeast
- 330 ml warm milk (it may change)
Note 1: 12 dough balls will be 55 grams, top layer dough ball will be 200 grams and the bottom layer dough ball will be 130 grams.
Note 2: My cup size is 250ml.
Note 3: Do not forget to check on your pakhlava while it is in the oven.
Note 4: Serve after the syrup is completely absorbed.
Note 5: You will get 48 pakhlava pieces with this recipe.
__________________________________________________________________________
Azərbaycan Paxlavası resepti
Ərzaqlar:
- 250 qram kərə yağı (əridilmiş)
- 30 qram kərə yağı (soba qabı üçün)
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemək qaşığı əridilmiş kərə yağı
- 60 qram un
- 60 qram qarğıdalı nişastası
İçlik üçün:
- 600 qram qoz
- 500 qram şəkər tozu
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş hil
Şərbət üçün
- 1,5 stəkan şəkər tozu
- 1 stəkan su
- 3 ədəd mixək
- 1 yemək qaşığı limon suyu
Xəmir üçün:
- 600 qram un
- 1 yumurta
- 100 qram kərə yağı (əridilmiş)
- 1 çimdik duz
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- ¼ çay qaşığı aktiv quru maya
- 330 ml ilıq süd (ölçüsü dəyişə bilər)
Qeyd 1: 12 kündə 55 qram, üst qatın kündəsi 200 qram, alt qatın kündəsi 130 qram olacaq.
Qeyd 2: mənim stəkan ölçüm 250 ml-dir.
Qeyd 3: paxlava sobada olarkən nəzarət etməyi unutmayın.
Qeyd 4: şərbət tamamilə çəkildikdən sonra servis edin.
Qeyd 5: Bu reseptlə 48 dilim paxlava alınacaq.
#azerbaijancuisine #azerbaijanfood #paxlava #dessertrecipe #şirniyyat #baklava #dulces #azerbaycan #azərbaycan #azerbaijan #dessert #tatlı #yemek #yemək #bayram #novruz
Thank you for sharing this delicious and traditional recipe on an international platform👍🏼
Wow, thank you!
Bizim paxlavada nişasta olmur onda dadında dəyişiklik olur nişastanın dadı hiss olunur yiyəndə heç yaxşı olmur yaxşı olardı elə unlada yayardız
Salam, illərdir bu reseptlə hazırlayıram, dadı mükəmməl olur☺️
Paxlavadan çox video maraqlı gəldi😍😍 hər şey çox gözəl görünür
Çox sağ olun🌸
I saw it in aziza xale vidéo (kend hayati) I loved it, I came looking for the recipe and found your amazing vidéo with the translation, thank you so much
Bon appetit! Nuş olsun☺️
@@turkanella çox sağ ol 🥰
Gürcüstanda sevilirsiz❤ mohtesem paylawimlar edirsiz her
Çox sağ olun😍
Dünyanın heç bir şirniyyatına dəyişməyəcəyim Azərbaycan paxlavası 😍🥰❤️ çox super hazırlamısız, möhtəşəm görünür 🤤😍👍💙❤️💚
Çox təşəkkür edirəm☺️
Красиао и вкусно привет от.БАКИНКИ .....❤❤❤
☺️
Çox səliqəli, çox incə, çox gözəl və əminəm ki çoooox dadlı 😍😍😍🥰🥰🥰👍👍👍 möhtəşəm görünür 🤤🤤🤤
Çox təşəkkür edirəm🌸
Salam bacı, bu paxlava videosu indi təsadüfən çıxdı qarşıma, izlədim və çox bəyəndim.👍👍 Əllərinizə, qollarınıza qüvvət. Kanalınıza abunə oldum, 🔔 açdım.
Açıqlama bölməsində resepti çox dəqiqliklə qeyd etmisiz, sevindim. Bunun üçün ayrıca təşəkkürümü bildirirəm sizə .
Uğurların bol olsun, vaxt olduqca digər videolarınızı da izləyəcəm İnşəAllah.
😍😍😘😘
Çox təşəkkür edirəm rəyiniz üçün🥰
رائع
Çox gözəldilər! ❤️🇦🇿
Çox sağ olun🌸
sakitleşdirici videodur😊
Çox sağ olun☺️
Thank you, it looks absolutly delicious! 🥳
Thanks🥰
Yummy
Thank you!
25 like elinize sağlık
Çok teşekkür ederim☺️
Nusss olsunnn cann bacimm 🌹
Təşəkkür edirəm💜
There is not too much sugar ?😮
@@foreverfreed365 It is normal for Azerbaijani pakhlava😅
PERFECT 👌🏻
Thank you!
Bəh bəh😋😋😋
🌸
Super!
@@лиза-м1я8в ☺️
Bayram qabagi cox gozel paylawim.❤😍 lezzetli
Təşəkkürlər🌸
OMG. LOOKS Amazing 😍😍
Thank you!!!
Qardaş salam , zəhmət olmasa tərcümə edə bilərsiz nə yazmısız ?
@@cavid1600 sorry i speak only English 😂
@@nomandyou 🤘
🎊💥
☺️
Qablarınızda çox gözəldir 😍🥰👍 zövqünüzə heyranam 💜💜💜❤️❤️❤️💚💚💚💛💛💛
Təşəkkür edirəm🌸 mən də çox sevə-sevə istifadə edirəm😍
Wow!
🌸
Kündenin hamisini bir ölçüde nece edirsiz? Ne ilese kesirsiz?
Salam. Kündə tutarkən mətbəx tərəzisində 12 kündəni 55 qramdan, alt qatı 130, üst qatı isə 200 qramdan ölçmüşdüm. Tərəzi ilə işləyəndə dəqiq və eyni ölçüdə olurlar :)
@@turkanella cox sag olun 😘❤👌
tysm for sharing
☺️
The first music was soo good😍
Thank you☺️ its name is “Ala Gözlüm (Neyləyim)- Akif İslamzadə”
@@turkanella thank you ❤ and baklava looked amazing 😍
@@kenulakhundzadeh7587 thank you so much☺️
@@ssy3395 çox sağ olun rəy və fikir üçün ☺️