That looks to be a young goliath grouper, but I could be wrong. Here in the USA they are protected by federal law and it is illegal to harvest one, although I am not sure about Japan. Just be careful man.
I am a home cook, and I have been taught to cut all the fins after descaling the fish. After that, the head is cut as close to the skull as possible, by first cutting off the gill covers and then the gills too. As the head is separated, the guts come along, to be discarded with the head. The belly is explored for any leftover organs, the ovaries are reserved for frying. The bloody bit is ignored after a cursory wash of the abdominal cavity, and the fish is cut transversely into slices. Your way of filletting maybe elegant, but to me it looks wasteful. So much good meat gone to waste. And then trying useless things like frying up the scales! Waste of good oil and fuel. Still, I like your videos as they teach me so many new things! Thanks and good luck!
"if you ever have to break down a 20kg fish, remember this" masaru, I'm sorry to inform you but there's about 0.0002% chance of me ever even seeing a fish like this and it's probably true for most of the audience
後半はこちら！
th-cam.com/video/XEgytjCC1Uw/w-d-xo.html
魚好きすぎて、ダイレクトメールで住所教えるから送ってほしかったりするくらい友達羨ましい！！！
毎日刺身食べてるww
ぶどうエビとか調理してほしいなぁー
幻のエビ
That looks to be a young goliath grouper, but I could be wrong. Here in the USA they are protected by federal law and it is illegal to harvest one, although I am not sure about Japan. Just be careful man.
I’m obsessed with this guy. I could literally watch his videos for hours and never get tired of it. Great voice too!
Me pasa lo mismo. Apenas ayer lo descubrí y ya lo siento parte de mi vida. 😃
its always so satisfying to watch him eat after seeing all the hard work in breaking down and cooking the fish.
Yeahhh....I fancied some of that soup😋👍🏻
マサルさんシンクに熱湯を流す時は水を出しながら流した方がいいですよー
熱湯をそのまま流すと中の塩ビが溶けて虫とかが入ってくるので、それと今回の動画も面白かったです。これからもシガテラに負けず頑張って下さい！
Jbvb
something about the cracking of the fin when chopping is satisfying to me
I thought it was just me hahahaha
10/10 Good Job. I don't speak Japanese, but you really know how to butcher weird stuff. Keep it up!
There are english subtitles avaliable
まな板綺麗にする作業意外と好きだ
左手に探検っていうワードの可愛さよ(伝われ)
伝わった
I don't even like sea food and I keep watching these. I have absolutely no idea why!!
Very good presentation. I always watch your video without skipping.
言葉選び、動画の見やすさ、獲ってさばいて盛り付け、食事コメントまで
最高です！！！魚さばくのに全く興味無かったのに とっても勉強になって楽しみに見ています！！！海の映像も癒されます♪
As a cook, i love when you talk about the specificities of the knives you use !
Rinse your cabbage after cutting the stem off, or there will be some dirt still inside the leafs.
多分汚れの出汁を取って一緒に食べてますね。
a little dirt never hurt no one.
This is Japan.
マサルさんの動画なんでこんなに見やすいのかなーって思ったら、色々な角度からわざわざ映してくれてるからなんですね！凄く見やすいですありがとうございます！
包丁が骨にあたる音もすきやけど、
まな板をスクレーパーで綺麗にするの好き笑
わかる人います？
スクレーバーッテイウンダね。
きまぐれクックからこっち見ても全然差を感じない。説明も美味いし捕まえるとこから自分で撮影してってまじで凄い。登録者数100万人もすぐ！応援してます
暑い日に扇風機で涼みながらのしゃぶしゃぶ最高ですね😉😁
すき引きの音が好きだからASMR作ってくれないかな…？
I am so pleased for you when all of your dishes are tasty!
ほんとロマンのある生き方してるなー、、
お前も、そうなれよ？
どんどん捌くのが上手になってますね！
動画上がるたびにどんどん顔が元気になっていって嬉しい
魚をさばく動画はマサルさんのしか見ないのですが男らしいお顔に可愛らしい天然さと普通に内臓に手を入れる豪快さと素敵です🥺
魚のことは全く分かりませんが、何となく、引き込まれる動画で、十本以上見ました。魚の目が生き生きしていると、新鮮で美味い、ということは聞いておりますが、貴方の目の輝きもすごいですよ。
I love this channel, it’s very relaxing and satisfying. Thank you from Scotland ❤
I like your technique in de-scaling the fish. So much cleaner & faster. Well done.
Thatd be Sukibiki if I'm correct. Takes some practice and skill to get the scales without nicking the flesh but definitely seems much faster 😂
1:08「マハタは大きくなれば大きくなるほどシガテラに当たる」とか言いだすのかと思ったわ...よかったー
同じこと思いましたw
これがほんとのシガテラ中毒ってやつか…
もはやシガテラ芸人
思った
奇跡並にテンポいい編集だからいくらでも見れるわ
魚苦手なんだけどまさるさんの動画見てるとすごく美味しそうで食べたくなる🥺
どーでもいー
Surprised that you find the skin so tasty. Nice job!
3:21👁🔪🩸
Man I really wanna try his cooking. 🥴
マサルさんのチャンネル見てるとお魚食べたくなってくるので買ってきてお鍋にしたけど、こんな風にお魚ごろごろ入った鍋うらやましいなぁ…
漁師の特権ですね！
You need to deep fry the fins, they come out all crunchy. I do this with all the fish I catch in Tennessee. Like fish flavored pork rinds.
マ「20kgのマハタを捌く機会があったら」
僕「 ね ぇ よ 」
山田. 多分、一生ないよなw
決めつけんな、世の中に絶対なんかねぇ。
@@登録しないとあなたの家に幽霊が 2回も言わないで
@@登録しないとあなたの家に幽霊が かっこいい
りおこ
倍以上の重さで草
ただの好みの問題だけどね
って不覚にもときめいてしまった。
いつも見てます🐟海洋生物好き、魚も食べるの好き。
応援してます✨
是非アブラボウズ見たい🤩
左手に探検ｗ
マサルさん基本手袋してるとこ見ないですね。すごい^^
I am a home cook, and I have been taught to cut all the fins after descaling the fish. After that, the head is cut as close to the skull as possible, by first cutting off the gill covers and then the gills too. As the head is separated, the guts come along, to be discarded with the head. The belly is explored for any leftover organs, the ovaries are reserved for frying. The bloody bit is ignored after a cursory wash of the abdominal cavity, and the fish is cut transversely into slices. Your way of filletting maybe elegant, but to me it looks wasteful. So much good meat gone to waste. And then trying useless things like frying up the scales! Waste of good oil and fuel.
Still, I like your videos as they teach me so many new things! Thanks and good luck!
どんなに眠くても
マサルさんの動画だけは
見ちゃいますね〜😊😊
ハタは味噌とも激マッチングですね。
適当な野菜ぶち込んでシンプルに味噌汁、絶品のダシ味になります。
小笠原では、アカバ（アカハタ）の味噌汁は妊婦の栄養食にしていました。
高級魚ですね!!鍋にしたら何人前だろう？
最近楽しみ過ぎて毎日見てしまう。
いつも楽しい動画ありがとうございます！
いつか食べられる魚を釣るぞー。
マサル君、ずっと見ていて段々興味が湧いてきて好きになってきたわ😍
コンロの点火のシーンはこだわりがあるんですか！
昔と比べてどんどん盛り付け綺麗になってる笑笑
7:52
ここゾワっとしたわ
俺も
同じく
2:15
20キロのマハタ捌く機会なんて多分一生ないです。。
決めつけんな。世の中に絶対なんかねぇ。
@@登録しないとあなたの家に幽霊が そう言うコメすると治安が悪いところだと直ぐに喧嘩腰になるやつおるよな(´・ω・｀)私はそう思わんよ
@@登録しないとあなたの家に幽霊が 多分って言ってるんだから…
@@陰忌チキ丸チャンネル 僕は喧嘩をしたい訳ではなくて、カッコいいことを言おうとしただけなのです。誤解のある言い方で申し訳ありません。🙏
iwa iwa 可愛いかよ
マサルの動画で野菜が出てきて一瞬何の魚！？って思っちゃった😂😂😂
いつも楽しく拝見させていただいてます✨
マサルさんの影響でこの前初めて魚を捌いたのですが難しすぎて、マサルさん…凄い…ってなりました😂
これからも応援してます✨
土佐の出刃包丁は両刃が多いです！
丈夫なのでオススメ！
まな板掃除するとこ好きです
左手に探検ww言葉選びが面白いんだよなぁ
両刃の出刃もありますよ。
良い物では貝印の一凛とか、あと洋出刃とか。
スキ引きって、いい音ですよね😊
love Hapuka ( Groper ) , we have it here in Aotearoa New Zealand we call it Hapuka. love ur videos man! BTW the hapuka heads are super delicious
I feel dumb for increasing the volume thinking the subtitle would get louder
鱗の唐揚げ食べるところの音めちゃくちゃ気持ちいい…たまらん…
まさるいつも面白いよ！
かまど楽しみ🥰
3:19 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
スキ引き見るの好きです😊
It was a very good video thank you!
マサルさんの言う「みんなも〇〇することがあったら〇〇してみてね」ってほとんどやる機会ない気がする😂w
いい包丁ですね！
It must be good 👍 ...for some reason this scares me😄
Edit: had no idea you could eat scales that big!
2:36
Him: Alright
Captions: good boy
He’s really cute
Yes. Good looking guy
The fish or Masaru?
@@woronzof3909 both
先日6kgのマハタ釣りました❗
刺身、しゃぶしゃぶ、アラ煮付け
鍋、あんかけどれを食べても美味しかった😋🍴刺身は６日置いてから食べると更に旨味が増して美味しいそうですが、釣りたてのプリプリ食感も美味❗でも一番美味しかったのはアラ煮付けでした。上品な脂と食感が楽しめましたよ～👍
6キロはずるい。
俺こないだ2.5キロだった。
それでもお腹いっぱいだしうま過ぎたからまた釣りたい！
……尺アコウで満足してる自分が恥ずい
ハタ系は刺身も悪くないけど、ちゃんと火通すとバカうまいですよね！
ダシに使った中骨の肉も全然うまいし、ほんと羨ましい！
離島でDIYしてるお兄さんかと思ってました 笑
シンクのデカいのは、こういう事だったんですねー
I like this simple cooking...👌👌👌
投稿頻度爆あげ！！！！
マサルさんや金子さん見てると痛風ならないのかなーって心配になる
いつも苦しみながら動画作成してる説
痛風どころかシガテラあたってるからね
扇風機全開でしゃぶしゃぶとは、季節感がぶっ飛ぶねー。
クエ系の魚未だに食べたことありません…食べてみたいです
今日の料理は美味しそう
今日の料理「も」って言ってくれ～w
いつもいつも冒頭の「○○という 食材です」のところ強調するよね
刃が骨まで達した音好き
「くっさ」がクセになる人絶対多数
和包丁は片刃が多いので好みですね
トリコみたいに、フルコースを一品ずつ決めていけそうですねー
かんなぎって神の依代やん
両刃と片刃はそれぞれ得意分野が違うから使い分けると良いですね。
ダマスカス牛刀🤣キャー
《*≧∀≦》
骨を切る音好きだわー
サイコパスで草
わかる！
料理動画もASMRの側面ありますよね。
私はすきびきが好きです！！
@@user-yoshioooo そ、そうか？俺も案外好きやけど
わかるーザクボリ感
鱗の唐揚げを食べた時のあの音だけでご飯三杯はいけるよな。
くそデブで草
包丁は用途に分けて使った方が良い
骨はチョッパー(骨切り包丁)とかね
"if you ever have to break down a 20kg fish, remember this"
masaru, I'm sorry to inform you but there's about 0.0002% chance of me ever even seeing a fish like this and it's probably true for most of the audience
You guys really do like your fish eh???
わかるー！出刃同じかもですー！
素晴らしいてすねー！
牛刀が1番使い勝手いい気がします笑
連続でマサルの動画更新されてめちゃくちゃ嬉しいんだけど
空気ぬける瞬間スキ
すき引き早送りを見ているのが好き
グルメ番組とか料理の動画を見てとかで初めてヨダレ出た
食べたあとの一言目のコメントめちゃすこ
Holy shark Batman...That looked like a full grown HOG.
マサルさんの使っているハサミ万能過ぎですね♪
商品名教えて頂けますか?
20キロの魚を捌く機会がいつあるのか教えてまさるさん笑笑
そういや臭み取り中華やと片栗粉と塩て揉み込んで洗うけどいろいろ臭み食材調理してはるけど使えるかも
すき引きも出来るようになったんやな...(しみじみ)
あのちっさいまな板が懐かしいwww
美味しそう😃
これからも頑張ってください🎵
魚おろすとき出刃より柳の方がやりやすいもんね