在家吃排骨、牛肉太耗时怎么办？怎样一小时内搞定十个菜？

[@58高粱]

理解王兄常在家作料理.並演示訣竅及原理.我和兄同一樣是料理人.雖然已經不當主業了.知曉那是個與趣.是真正打心裡喜歡.若談鍋氣.火候.或原湯還原形.那都太原則理論.您利用自媒體管道.下下廚.傳授傳授.頂好的!

[@妞妞-g7q]

按你方式蒸的排骨。確實是非常好的保存方式，只是我比較沒概念，半小時看到排骨還是沒很熟就繼續蒸了好久，結果悶完後脱骨了。蒸過頭了。 主要在悶的時間裡排骨會繼續熟。 所以老王講的時間確實沒錯。 脱骨後的很難做糖醋，容易變肉渣渣。 😂不過最後我還是勉強做好了味道還不錯。
台灣有個排骨菜叫12345，意思是酒醋糖醬油水。 按12345湯匙比例。最早出自傅培梅教過。我們家以前都是這樣做排骨。你教的這種糖醋排骨滋味更加濃郁。大概十三香也有作用😅

[@yajunwangdachu]

加油👏

[@xiaoyunlu6420]

第一次刷到太喜欢了，有本事的大厨且实实在在👍

[@FanHe-dx6fi]

炒鸡蛋，咸鸭蛋，鹌鹑蛋，凉拌土豆，凉拌白菜，凉拌木耳，西红柿炒鸡蛋，土豆泥，煮玉米，煮红薯，煮毛豆，一小时，十个菜。

[@jay_leng]

其中有几个并不容易
如果搞成乾隆白菜炝拌土豆丝和老醋木耳

[@認蒸我就熟了]

前排，老王辛苦了，感谢您的更新，有您的更新真好，愿您每天都过的愉快。

[@精神病重症患者]

王嫂～王嫂～我支持您修理王哥。首先王哥犯错，弄坏了口红。第一句不道歉！反而恶人先告状，咋随便扔呢。表示错在嫂子，嫂子不乱扔就不会这样了，所以嫂子要负全责，王哥没有错。结果一看嫂子生气了，就不讲道理啦～开始和泥。“至于吗”这就是强迫嫂子妥协，嫂子要是生气了，那就是嫂子小气。所以综上所述，王哥是狡猾的。王嫂我支持您，惩罚王哥。不给嫂子买套卡地亚首饰，不行呢。

[@yajunwangdachu]

看上手表了

[@njwujian]

其他东西没学会，我就学会老王拿抹布经常擦刀和砧板，有大厨感😂

[@storm_9191]

老王绝对是个好师傅，不止是学厨师

[@kejianyu3179]

👍❤️🇦🇺 谢谢王大厨师。

[@jenniferning2945]

大師傅水平高！

[@hongli4069]

谢谢王大厨🙏

[@vivisolen]

老王你教的啤酒烧牛肉，已经成我们全家最爱的一道菜。🥰

[@yajunwangdachu]

恭喜🎊解锁美味

[@Mary-mb6pt]

点赞王大厨👍。

[@nnnnnn4215]

邏輯做飯🎉

[@明黄-t1q]

王先生可以哦~ 我喜歡有科學依據為基礎的烹飪

[@yl1831]

支持王大厨

[@柯基迪分享家]

支持老王❤

[@cheneddy8929]

莴笋要去寒冷的地方种植，香格里拉有很多莴笋基地，一年收三季

[@小勤劳]

王大厨您好，请问一下，刚才我按照视频步骤，用电压力锅炖了1.3公斤排骨。
我压了10分钟，关电源又等了10分钟，然后才给锅放气。
现在排骨需要在这个压力锅里连汤一起自然放凉，还是要把排骨捞出来，放一边单独放凉？
之前你说排骨焖完以后不能泡太久，我最终目的是想等它们凉了分装冷冻，不知是否要排骨，原汤分开晾凉。😅
问题比较笨，但是为了更好的学会肉不柴秘方，必须问详细一点😂😂
先谢谢您的耐心回答。
这次等不及您的回复，我先泡着一起放凉，如果您给出更好建议，我再按照您的方法继续制作。

[@yajunwangdachu]

连汤一起放凉，然后连汤一起分装，就是找个合适点的大碗，套上食品袋，把排骨和原汤倒进去，扎紧袋口后放入冷冻

[@leonsi6096]

老王太牛逼了！

[@yinghuo3872]

莴笋左一刀，右一刀，只剩下尖上的一小段真可惜。

[@fengfengminemine]

八珍，沟帮子系列买回家，开袋装盘10分钟，轻松搞定一桌菜。
不行，不能这么干

[@user-godiva1]

嗷~~~居然是用电饭煲做+焖肉肉啊！！！俺以为只能焖米饭呐，不然咋叫电饭煲，应该叫焖食品煲，嘎嘎嘎。太感谢了，俺又学到一招儿，省事又省时！顶顶顶

[@jennywang8209]

这一期窍门真多，太实用啦！

[@cowboy2059]

那种空心莴笋是不是因为肥上多了？

[@肚大豆]

过年了希望老王出一期家庭炸货做法❤

[@yuaner5282]

"你说你学它干嘛？你也学不会！”😂😂😂

[@okchen7896]

赶快买唇膏💄去

[@熏风慕月]

😂

[@hochikwan401]

👍👍👏🏻👏🏻👏🏻

[@RavenFP-o3p]

还是爱看老王兄弟做蛋炒饭😁😁

[@Dandan-fd9vc]

换猪排速度快🤣

[@yixing2310]

我用珐琅锅最小火炖时间长了也很嫩，顺便问下，炖排骨用啤酒炖好？还是清水加点料酒？

[@yajunwangdachu]

都可以啊，差别不大

[@yixing2310]

谢谢王大厨：P@@yajunwangdachu

[@williamzhang5743]

❤❤❤❤

[@庆丰包子]

歪嘴会做泰国的咖喱牛肉吗，想学

[@yajunwangdachu]

白水煮牛肉，炖熟后下入咖喱粉，拌匀，烧开锅

[@老玉米-k7r]

炒牛肉怎么做？我炒的特别硬，不好吃

[@jay_leng]

腌制时加点Baking soda

[@yajunwangdachu]

买更嫩的部位，内脊外脊最好，用啤酒泡五分钟，或者加点小苏打、姜汁都可以让牛肉更嫩，前提是肉本身够嫩

[@buladong65]

我是因为一小时做十个菜进来的😂

[@leonardoyang654]

再买一个口红就是了真没必要那么较真儿

[@charleslarson7927]

歪嘴的刀不错， 啥牌子？

[@yajunwangdachu]

十八子厨刀

[@ttkin7015]

感谢王大厨分享，点赞收视。 希望您是赔礼道歉前的录播。

[@Abc123-z9u7b]

王大厨，请教一下，为啥买的猪肉会有一股奇怪的味道，有点像骚味，像“狐臭”？形容好像也不恰当😂😂 这样的猪肉怎么去怪味呢，谢谢！

[@zhang1203]

买有机的没有这些味儿。吃饲料的猪就是有骚味儿。以焯水就闻见了。

[@yajunwangdachu]

要么是皮没处理，要么是没有阉割

[@Abc123-z9u7b]

谢谢大厨回复@@yajunwangdachu

[@lucyz4421]

莴苣空心不能吃的吗😂日本没有莴苣。。。

[@junli7289]

哇，赔十道菜。

[@foosjasmine6251]

王哥深夜放毒，这回还一次性整10个，😂

[@royaguo9069]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@吴桐-q1z]

泰国是外食文化浓厚的地区啊，家里做几个菜的宴客得是什么交情的朋友啊～

[@hoitong1069]

老王做菜真帥啊🎉🎉🎉❤❤❤

[@巧克力球-c2i]

莴笋气死了哈哈哈

[@bigj2529]

我们这儿莴苣的屁股都是切掉的

[@catcivet4473]

焯水时，加葱姜料酒去腥。。。很多所谓专业厨师的视频可都是这么说的。。我也照做很久了。。真的只是浪费无意义的吗？还是说他们也只是长年这样做也没研究过到底是不是有意义？🤣

[@zhang1203]

通常吃粮食的猪肉不腥。

[@yajunwangdachu]

在酒店里师傅都是顺手扔一把东西，有没有意义没人琢磨过

[@donimic9276]

留学生生活

[@jamesJade8888]

老王讨教一个问题，就是烧肉的时候什么放盐？有的说炖的时候不放，收汁的时候放。有的说中途放。

[@yajunwangdachu]

我是直接调好口味，据说先加盐炖不烂，我是没听说过

[@fengyun1811]

僵尸粉过来取取经

[@hoitong1069]

這塊爭板那里買的老王

[@susanzhang5634]

😊老王，还是教一个简单的蛋炒饭，放一些腊肉的😊😂😅。

[@nachno]

日子不对。还是留着到了纪念日再做😂

[@susanzhang5634]

@@nachno 留着12月26日在做

[@eightinchnail9174]

这态度才对，赶紧给嫂子弄点好的。

[@wranglergrenadier836]

做饭时评两门抱！

[@youtian4960]

王哥，回来唠唠时政吧，想你啦。