香浓芋头戚风蛋糕，芋泥控一定要试试❗用面少以鲜芋头为主｜搭配芋头红豆浆
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- 这款芋头戚风蛋糕用面少，芋头的香味特别浓郁，常吃无负担，搭配芋头大枣枸杞红豆浆，美味早餐，能量满满。
我用的是：
Joyoung九阳 旗舰款破壁豆浆机
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Joydeem 电动多功能绞肉机
折扣码：ksh34
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使用折扣码美国站直降10美金，加拿大站直降10加币
9x9" Pan Cake
280g peeled taro 去皮芋头
50g cake flour 低筋面粉
5 eggs 鸡蛋
100g milk 牛奶
70g vegetable oil 蔬菜油
70g sugar 糖
1g cream of tartar 塔塔粉
Preheat oven to 320°F (160°C) bake for 55-60 minutes
烤箱预热 320°F (160°C)，烤 55-60 分钟
芋头红豆浆
100g peeled taro 去皮芋头（生熟均可）
30g red beans 红豆（干湿均可）
6 jujube dates 红枣（去核约15克）
3g goji berries 枸杞
800ml water 水
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阵亡日 5.24-5.31
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各种能满足中国胃的厨房小电器非常齐全，豆浆机，养生壶，各种电炖锅等等都有，基本都是110v-120v电压，可以直接用真的很方便～
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真棒，我一定要试做，根茎类我最爱大芋头，那股香气实在诱人。谢分享。
芋头控一定会喜欢这蛋糕
Your family is so lucky with a good cook at home!
Magic hands make delicious pastries! Very gentle! Thank you👍👍Волшебные руки делают вкусную выпечку ! Очень нежный ! Спасибо👍👍神奇的手做出美味的糕点！很温柔！谢谢👍👍
下班回家，馬上去做。BTW，之前做了打滷麵、烤排骨、豆沙卷、 Madeleine Cake，都非常成功。推測，你是受理工訓練背景，說明簡潔 to the point，有條理，非常容易了解。
多谢你的赏识与反馈🙏
太喜欢您的视屏了，很用心。解说不紧不慢，有条不絮，跟着做的节拍不会感觉紧凑。谢谢您的作品！
多谢你的评价，感谢支持🙏
自從看了尚叔的頻道，清楚好上手，跟著做了約10道，甜的鹹的都美味。正開心想下一道跟著做什麼好，沒想到還沒過年，量了量體重已上升...
哈哈😄，为了吃美食加强运动吧
味道真的很好！我放了400克芋泥，芋泥味道更浓郁一些；低筋面粉71克，糖油分别按照您的70克，鸡蛋5个，供参考！
多谢你的分享与反馈🙏
阅读视频脑海里都充满了浓浓的芋香…配上一杯您的咖啡也不错吧？！谢谢
是呀！很不错😄
本芋头控表示很喜欢这期😍
同为芋头控😄
又被种草了豆浆机，之前已经买了绞肉机了，用了一段时间真的好方便，谢谢分享💯
豆浆机也不错，我现在天天用
请问绞肉机是哪里买的？
@观棋 Joydeem 电动多功能绞肉机
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看起來好好吃🤤
您太厲害了👍🏻
既會做菜又專精烘焙.
為您按”讚”!
多谢你上赏识🙏
太豐富了！看著都滿足！
太馋人了，准备这周末做。谢谢🙏分享
很诱人。立即买了个荔浦芋头，久久不敢动手
一步步来，并不难。
少加麵粉以芋頭為主作成的戚風蛋糕，一定要試作一個，另外芋頭紅豆漿感覺非常養生👍
多谢肯定🙏
又遲到了😢……尚叔用的是廣西進貢乾隆的荔浦芋頭嗎？😂😂😂這蛋糕要點在於創意👍🏻💝尚叔製作蛋糕各種操作細節展示：蛋白打發火候；翻扮手法（既快又慢😅）；排氣孔蹲它😅；如何揭😅烤盤紙……這款豆漿機太誘惑人了❤要不要敗一台？尚叔週末芋快😂❤
😂😂😂你太有想象力了！豆漿機真是很好用，如果喜欢喝各种浆就值得敗一台。週末芋快！❤️
好棒
看到后面 流口水啦
哇 尚叔太棒了，beat 任何美厨娘，吼吼。
哈哈😄😄
看到尚叔做了芋头的点心，太好了，芋泥控最喜欢芋泥做的糕点了，必须点赞👍👍！请问家里没有9寸方盘，但有圆形9寸的，是否可以代替？材料一样？也有其他尺寸圆盘比如8寸等等，又如何换算？
多谢喜欢🙏，可以用圆形9寸代替
家里有芋头，正好开干😄
赞一个❤
多谢🙏
九阳应该给你提成😂说得我都想入手一台了
是不错，我现在天天用。
@@shangshikitchen 有折扣码吗？！我也想买
折扣码：ksh57（直降25美金）
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请问加拿大有专卖店或代理商吗？谢谢
@qun zang 这是华人生活馆加拿大官网：bit.ly/3J1TKn9，你可以看看有没有卖，试试用ksh34看有没有折扣。
給你點個赞
多谢🙏
你好呀，请问芋头蛋糕里用的去皮芋头是生的还是煮熟的呢？谢谢啦
视频里讲得很清楚，要先蒸熟
@@shangshikitchen 谢谢！
❤好好食啊
请问，为什么剩最后1/3蛋白时要反向把面糊倒入蛋白，而不是把剩下的1/3 蛋白继续倒入面糊中？有什么区别？谢谢！
因为面糊比蛋白重，这样可以非常彻底的混合，避免有铲子没有翻到面糊还留在盆底。
明白了。谢谢🙏
谢谢🙏分享❤请问一下旦白揽拌都是用高速吗？旦白搅拌是技术啊😂谢谢🙏
是用高速
請问你上次在拼多多買的cast iron wok有没有用过好用嗎？ 我也想買一个。謝謝。
挺好用的，但我买的那个好像已经卖光了。
赞👍
請問如果沒有塔塔粉要放多少檸檬汁取代？謝謝
1小勺
九阳豆浆机怎么买呀？海外能买到吗
Joyoung九阳 旗舰款破壁豆浆机
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请问这个蛋糕纸在北美哪里购买呢，英文是叫？
Parchment Paper, Amazon有卖：amzn.to/45LLhif
可以放玻璃烤盘里烤吗？
可以，烤的时间增加5-10分钟
除了人在小村儿下次进城才能买到芋头以外，其他没毛病😂
😂
尚叔 您觉得要是用中国的那种地瓜可以代替芋头吗？
你说的是红薯、白薯吗？可以试试
要是有不放糖的蛋糕就好了
我已经减少的糖的量，放糖是为了促进蛋白打发的过程，使蛋白质更容易打发，也能稳定蛋白质泡沫，使其更加坚固和持久。
这款芋头戚风蛋糕最大的特点是不能说完全不像，只能说和戚风完全没关系
赞大厨巧思，满屏芋头香气！😊
芋头的香味特别浓郁，用面少，可以经常吃😋
@@shangshikitchen 尚先生，翻扣蛋糕的菜板，您是在哪里买的？谢谢！
@Joy Zhou 翻扣蛋糕用了两个菜板，其中一个是这个：amzn.to/3MnJ7g4 另外那个买的比较久，忘记哪买的了。