【独占】「これが全てです。」大行列店だった家系ラーメンとらきち家を閉店した理由を語る。

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  • เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 114

  • @むむむ-n5k9h
    @むむむ-n5k9h 3 หลายเดือนก่อน +35

    ハチミツ二郎の雰囲気ある

  • @SY-kg3xs
    @SY-kg3xs 3 หลายเดือนก่อน +12

    代田さんお元気そうでよかった。
    神奈川も盛り上げてください!

  • @hisashiai8291
    @hisashiai8291 3 หลายเดือนก่อน +30

    川崎は
    環2家(直系) 川崎家(本牧家系) 雷家(六角家系) 王道家系 
    全て揃う 楽しみだ!

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +1

      最近は産業道路に『かわさきやけい』ってのが有ります。ヨコハマ家系ではなく川崎家 系列らしいです。

    • @user-bj5xx7lk2h
      @user-bj5xx7lk2h หลายเดือนก่อน +1

      雷家、あんまりだったわ

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 หลายเดือนก่อน

      @@user-bj5xx7lk2h 油多めを頼むと1㎝位透明な油が浮いていてレンゲですくうと油だけ飲めます。

  • @ヒロイ-s2k
    @ヒロイ-s2k 3 หลายเดือนก่อน +95

    王道家チャンネルで出すべき動画がほとんどこっちで上がる不思議w

    • @tokumeikiboudesu
      @tokumeikiboudesu 3 หลายเดือนก่อน +7

      清水社長は現場主義で忙しいからね

    • @きままなつもり
      @きままなつもり 3 หลายเดือนก่อน +3

      @@tokumeikiboudesu 清水は撮影も編集もしてないわw

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      ​@@きままなつもりパソコンできないでしょ

  • @センピー-r9w
    @センピー-r9w 3 หลายเดือนก่อน +11

    20年ほど前、吉村家に食べに行くと代田さんが必ず働かれていた記憶があります。
    あんなに真面目にやってた方なのに吉村氏と決別するのか不思議でならない。

  • @benedettaj.5998
    @benedettaj.5998 3 หลายเดือนก่อน +39

    光さんの引き継がれたお店も変わらずバチバチにスープが決まってて美味しかったなぁ
    代田さんのラーメンを食べれなくなってしまったので次の店舗期待してます!

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +1

      光よりデブのスープの方が旨いです。個人差あるけど、あれは持って生まれた才能です。清水さんも『こいつにだけは負けたくない』って言いますし。

  • @たかたかたかたか-u2h
    @たかたかたかたか-u2h 3 หลายเดือนก่อน +9

    とらきち家さん、
    自分が大好きな お店だったので、
    このような話が聞けて
    安心しました。

  • @中村良祐-y2z
    @中村良祐-y2z 3 หลายเดือนก่อน +20

    吉村実会長が御乱心になる案件かもしれませんね。確かに直系で修業しても独立できないですからね。闇深めのようです(推量)。

  • @水越学
    @水越学 3 หลายเดือนก่อน +9

    代田さん素晴らしい🎉🎉
    未来の店主さんに光を与えてる💡

  • @znjon4828
    @znjon4828 3 หลายเดือนก่อน +4

    めっちゃ気になってた!助かるわあ

  • @makkeydee9944
    @makkeydee9944 3 หลายเดือนก่อน +17

    そう考えると、武蔵家系列の輝道家直系皇綱家が王道家グループというのが異例過ぎだよな。

  • @ゆうたろう-n6o
    @ゆうたろう-n6o หลายเดือนก่อน +3

    最後に食べに行って良かったです😋🍴💕オーナー交代後にも行きました😋なるほど~そういう事情が😆

  • @yamayama5086
    @yamayama5086 3 หลายเดือนก่อน +9

    新しいお店、待っています!!!

  • @user-monhorie
    @user-monhorie 3 หลายเดือนก่อน +12

    代田さんも清水氏同様面倒見がいい方ですね。本当はとらきち家を会社してお弟子さんを取ってフランチャイズみたいな形で独立させて欲しかったです。

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      そんな頭良くない。高校一週間で辞めた彼には不向きです。

  • @555kh
    @555kh 3 หลายเดือนก่อน +12

    まだ、とらきち家光に、行ってない…
    行かないと…

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      何もかも同じです。午前中にデブがいないだけ。

  • @うなぎ犬-v5c
    @うなぎ犬-v5c 3 หลายเดือนก่อน +17

    辻田さんだからここまで話し引き出せたと思う。清水さんなら悪い意味じゃないけど気を遣うかもしれないかと思いました。

  • @a.l7780
    @a.l7780 3 หลายเดือนก่อน +8

    この件にしては、今まで見た事内容な人も、騒いで
    叩いたりしてたが、王道家チャンネル以外で知りたくて調べてたりしてる人に知れる、つじたボックスで安心しました😊
    つじ田さんありがとうございます🍜
    ※誤字多くすいません

  • @MT-xb8mb
    @MT-xb8mb 3 หลายเดือนก่อน +16

    🐯のオーナーさんが関わるなら今後の川崎も戸塚(予定)も楽しみ! 神奈川のラーメン盛り上がるでー🔥

  • @PolyEarth
    @PolyEarth 3 หลายเดือนก่อน +2

    人情系多くて好き

  • @寅次郎-h3s
    @寅次郎-h3s 3 หลายเดือนก่อน +18

    焼き肉屋ではなく、ラーメン屋さんの再開でよかった!!

  • @masamanjuf
    @masamanjuf 3 หลายเดือนก่อน +9

    鈴木町?味の素のエリア、開店出来る場所があるんですね!
    楽しみ!

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      地元にはまずい家系しかないからねぇ。駅前の環二家も大したことなくて並んでませんね。

    • @Ayu05500
      @Ayu05500 หลายเดือนก่อน +1

      どうせなら地方にも、
      静岡の浜松にも、
      出店よろしくです。

  • @gaxtutu1192
    @gaxtutu1192 3 หลายเดือนก่อน +6

    川崎は地元なので開店したら食べに行きます

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      私は川崎に旨い店無いから片道10㎞ドライブしてとらきち家光行きます。

  • @田中武-f2b
    @田中武-f2b 3 หลายเดือนก่อน +8

    前回の皇綱家さんそうですが、個人的にはラーメン店主さん同士の会話好きです‼️
    とらきち家さんも好きで気になっていたので、ありがとうございました(*¯︶¯♥)

  • @123-d4z7b
    @123-d4z7b 3 หลายเดือนก่อน +6

    良い回でした

  • @YasuhikoSUN
    @YasuhikoSUN หลายเดือนก่อน

    独立出来ない方も…、家系に入ると「しがらみ」がある。
    店を出られない方が結構居る。
    やっぱそれをやらせてあげたいと言いますか…。
    しがらみって、どういう?
    麺を使っちゃいけないだとか…、ラーメン屋でもたまにあるじゃないですか。
    うちのグループはここだけですみたいな…
    まるで働いても無かったかの様な言い方をする独立店って言うんですか…、何処とはあれですけど…。
    そういうのは無しにして、
    やっぱり家系、実力ある人は沢山居ると思うんで、
    だから今後は吉村家とか、『潰れた人拾えたら拾って』、そういう子居たら、出来る子で…、ブラックじゃないやつ限定で…
     
    感動した所を復唱してみました。長々すみません。

  • @yukki0201
    @yukki0201 หลายเดือนก่อน +1

    2010年くらいまでは六角家の1強だった
    2011年くらいから六角家の味が落ち始めて2013年、2014年に末廣家ととらきち家が出来て、六角家は衰退していったな

  • @sadmi5571
    @sadmi5571 3 หลายเดือนก่อน +1

    閉店って聞いてたのに相変わらず行列あるから驚いてました

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      移転するのかと思ってましたよ。騙された。だから独身なんですね。見た目でモテないなら中身でカバーすればいいと思うけど。。。あるのかな?

  • @獅堂ひかる-z5l
    @獅堂ひかる-z5l 3 หลายเดือนก่อน +3

    静岡住みだから柏本店にはなかなか行けないもんで、とらきち家に行けば良いと言われてたけど無くなってしまったのか…
    静岡から一番最寄りのオススメ王道家系列店はどこでしょうかね?

  • @unikkuma7
    @unikkuma7 หลายเดือนก่อน

    川崎は環二家、雷家、川崎家、幸家、近藤家と揃ってはいるけど、とらきち家のスープは正直言って吉村家総本山より旨いから、新規にオープンする大ちゃんがナンバーワンになれます。川崎の他店の人がお忍びで食べに来るのではないかと。。。

  • @シャークシャーク-k9c
    @シャークシャーク-k9c 3 หลายเดือนก่อน +5

    ここは本当に美味い。
    忠実に教えを守ったスープ、王道麺のダイナミックさ、提供温度の店主のきめ細やかさ。。
    直系ではない?トンデモナイ。吉村家を真摯に伝承できている店。
    環2家の光さんかあ。かつての六角橋三つ巴の戦いも結局吉村家が制したか。

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      光環二家にいたんですか?

    • @123mor7
      @123mor7 2 หลายเดือนก่อน

      らしいですね、更に昔の光さんは吉村家でオーダー取ってて、数年後に麺上げもやっており、私が吉村家に通った3年半の間、光さんずっと頑張ってました。
      間違いなく直系の血が流れてますよ。

  • @shino-hx9ot
    @shino-hx9ot 3 หลายเดือนก่อน +2

    武蔵小杉、新城においしい家系作ってください

    • @みぃ-s7h3j
      @みぃ-s7h3j 2 หลายเดือนก่อน

      渡来部じゃダメですか?

  • @まさ-t7c7q
    @まさ-t7c7q 2 หลายเดือนก่อน +1

    流石に末廣家までは2、3分じゃ無理だけど10分ぐらいかな

  • @熱海ムチウチ
    @熱海ムチウチ 2 หลายเดือนก่อน +1

    まともな家系が無い藤沢駅前にとらきち家を出してくれませんかねー
    藤沢なら戸塚も近いですよ!
    遊行寺坂の上り下りで往来できます!

  • @ti437
    @ti437 2 หลายเดือนก่อน

    極真空手が大山倍達の没後は様々な分派分裂独立を繰り返していった様に、次の家系の分岐点のタイミングは。。。。

  • @hiroshi.miraioikiru
    @hiroshi.miraioikiru 2 หลายเดือนก่อน

    1回だけ行きましたよ。
    こってり濃い味でした。
    王道家系だったのですね。
    美味しかったですよ。

  • @shovelhead9114
    @shovelhead9114 3 หลายเดือนก่อน +24

    ハチミツ二郎かと思った

    • @爆煙ヒヨコ
      @爆煙ヒヨコ 3 หลายเดือนก่อน +1

      本当のこと言っちゃダメだってば🐥🤣

    • @風の通り道-l7b
      @風の通り道-l7b 3 หลายเดือนก่อน

      ずっとひっかかってた!
      二郎ちゃんだ!!

    • @フンズ-d8l
      @フンズ-d8l 3 หลายเดือนก่อน

      あっ察し…

  • @user-youkun3892
    @user-youkun3892 2 หลายเดือนก่อน

    ピーは博多ラーメン?かな。私の地元は戸塚なんですが駅前周辺は家賃が高いですよね。

  • @ume256
    @ume256 หลายเดือนก่อน +1

    末廣家が強力ですからなあ。

  • @ヒデキ-v4x
    @ヒデキ-v4x 3 หลายเดือนก่อน +4

    鈴木町徒歩圏内やで!熱い!

  • @matuko7629
    @matuko7629 2 หลายเดือนก่อน +3

    何を言いたいか、全くわからない

  • @nobubuooo
    @nobubuooo 3 หลายเดือนก่อน +5

    やっぱ吉村家はハードル高いんだね 😅

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +1

      並びが同じなら間違いなく吉村家行きますね。妥協して東白楽行ってます。

    • @熱海ムチウチ
      @熱海ムチウチ 2 หลายเดือนก่อน +5

      @@unikkuma7 吉村家は味のブレというかバラつきが大きくてなあ…
      散々並んでハズレを引いた時にダルくって

    • @sakuranj
      @sakuranj 2 หลายเดือนก่อน +1

      とらきち家と末廣家が自宅から近いけど末廣家しか行かないな。とらきち家はとんこつが強め。

  • @星雲M23
    @星雲M23 3 หลายเดือนก่อน +1

    ピーの部分、何系ラーメンやるのか気になる。
    家系直系の豚骨醤油を極めると、どんなジャンルのラーメンでも汎用性があるってことかな?

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +1

      どうせ気を持たせてるだけですよ😊

  • @555kh
    @555kh 3 หลายเดือนก่อน +1

    川崎((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
    私の配達エリアだ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

  • @ビバ-i7b
    @ビバ-i7b 3 หลายเดือนก่อน +1

    戸塚でもし家系ラーメンやったら、今度こそ六角家にシバかれるなw

  • @でっていう-v1h
    @でっていう-v1h 3 หลายเดือนก่อน +11

    消されたんでしょ
    ○村家に
    列整理してる白長靴が言ってたよ

  • @japanfrom
    @japanfrom 28 วันที่ผ่านมา

    画面が揺れすぎでいつまでも経っても安定せず気持ち悪くなりました。インタビューに集中できるようちゃんと撮って欲しいです。

  • @jimmyyasu24_iekei_junkey
    @jimmyyasu24_iekei_junkey หลายเดือนก่อน

    戸塚なら六角家には気をつけな

  • @user-sm2iz4xy8n
    @user-sm2iz4xy8n 3 หลายเดือนก่อน +15

    なんかよくわかんねーな

  • @爆煙ヒヨコ
    @爆煙ヒヨコ 3 หลายเดือนก่อน +2

    着ぐるみのイメージある🐥
    代田さんはカニトンのオーナーでもあった気がした🐥

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      カニトンまだやってますか?

    • @爆煙ヒヨコ
      @爆煙ヒヨコ 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@unikkuma7 たしかやってた気がするっす🐥

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      @@爆煙ヒヨコ ありがとうございました。

  • @yaoyao38
    @yaoyao38 3 หลายเดือนก่อน +2

    あの激戦区、味が落ちたら即致命傷となる。
    明確に他と違う家系なので気を抜かず頑張ってほしいです。

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +1

      斜め向かいの末廣家もそうだけど、味が良ければ横柄な態度でも客が来る時代は終わってます。
      客にアレコレ指図するのは見ていて不愉快で色々な仲間を連れて行きましたが『二度と行かない』って言う人と旨かったから気にしないでまた行くって言う人が半々です。
      私は数年前から通ってますのでいつものルーティーンです。

    • @yaoyao38
      @yaoyao38 2 หลายเดือนก่อน +1

      @@unikkuma7
      普通の人はあれこれ言われたら行かないですね。
      その店の味に価値を持ったいわゆるラーメンヲタは少々のことは我慢すると思いますが。

  • @ヨシノシュウイチ
    @ヨシノシュウイチ 2 หลายเดือนก่อน +3

    店の前が汚くて寄りたくないんです。たまに白い粉がまいてあるし。新規オープンさしたらキレイになるかと思ったら汚いまんま。近所に話題の店があるのは良いけど、汚いのは無理

  • @大ちゃん-u7d
    @大ちゃん-u7d 3 หลายเดือนก่อน +5

    やはり家系の元祖は吉村家で、そこから武蔵家やら色んな家系ができていったんだろうけど。
    どの業界も色々あるわね😅

    • @もりした-m2i
      @もりした-m2i 3 หลายเดือนก่อน +1

      武蔵野は吉村家とは全然関わって無いよ、横浜で東京に家系が広がる前に家系ブー厶があった時の横浜の高砂家系です。

  • @えすとまごかんさーど
    @えすとまごかんさーど หลายเดือนก่อน

    最初で意味わからんこといいよる。

  • @鈴木章浩-o9w
    @鈴木章浩-o9w 3 หลายเดือนก่อน +3

    王道家の直系店😅徒歩近くに直系😵
    清水社長は吉村家の直系店ではない😵‍💫
    店側同士で揉めそうだから
    直系て言葉なくしましょう‼️😝
    辻田さんに言っても仕方ないか
    もしれませんが💦
    清水社長が吉村家直系店を否定的な目で見て批判するの自分のイメージダウン↓避ける為にもやめさせましょう
    😝😝😝

  • @xaxa462
    @xaxa462 หลายเดือนก่อน

    ギャラの話

  • @spzmail
    @spzmail 3 หลายเดือนก่อน +16

    話しの辻褄が合わない
    本当のことが少しであとは綺麗事の嘘だな

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน

      まだ和歌山毒入りカレー事件の死刑囚の方が筋が通った言い訳してますね。
      全て計画通り。
      閉店騒ぎで並んだ客に『店内改装』の事実が告知されたらおそらく普段通りの並びでしょうね。総入れ替え営業できるスキルと記憶力が無いからのんびり確実に5杯ずつ作ってるし。

    • @熱海ムチウチ
      @熱海ムチウチ 2 หลายเดือนก่อน

      大人なんだから本当の話なんて出来るわけないことくらいわかるでしょ

  • @user-nd8fd6be4h
    @user-nd8fd6be4h 2 หลายเดือนก่อน +3

    侵害、侵害って言ってますが、ならxに無駄に言わない方が客も理解したんじゃないか?
    正直、詐欺って思われるのも正論では?
    けど、今後そうゆうことが、とらきち家に反響すると思う。

  • @marumaru-r3n
    @marumaru-r3n 3 หลายเดือนก่อน +2

    ラーメン屋って実力のない奴がすぐ経営者になれて一応、社長って肩書きが貰えるからそれで勘違いしてる奴が多すぎる。😊

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +1

      それが『とらきち家光』です。

  • @marumaru-r3n
    @marumaru-r3n 3 หลายเดือนก่อน +2

    王道家を美味いと言わないといけない風潮面白いよね。

  • @正和尾崎-n7y
    @正和尾崎-n7y 3 หลายเดือนก่อน +3

    家系ラーメンでは無く自分らの投稿したら

  • @onehand-b7f
    @onehand-b7f 2 หลายเดือนก่อน +1

    ?? 結局、わからん。
    あと顔触りすぎな

  • @おーたひでお
    @おーたひでお 3 หลายเดือนก่อน +4

    ちょっと前の渡辺樹庵さんのチャンネルでも家系以外含めて「出身店」について話題になってましたね。
    王道家さんだって出身なのに王道家の看板見せてないお店有りますよね。
    それとつじ田さんも出身ってあまり聞かないんですがなんつッ亭みたいに言っちゃいけない不文律とか有るんですか?

    • @きままなつもり
      @きままなつもり 3 หลายเดือนก่อน +1

      CKだからなぁ
      家系で言ったら町田商店出身って言うようなもの

    • @おーたひでお
      @おーたひでお 3 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@きままなつもり いや「井さい」とか評判いいでしょ?
      それに同じCKの一風堂出身って公言してる人山保いますよね、ロジックとしてはかなり弱いですよ。
      ここの御三方以外のラーメン屋の知識に乏しいのがバレちゃいましたね(笑)。

    • @おーたひでお
      @おーたひでお 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@きままなつもり同じCK使ってる 一風堂出身者は堂々と公言してますねぇ、ロジックとして弱いですね(笑)。

  • @冨澤-e3w
    @冨澤-e3w 3 หลายเดือนก่อน

    はちみつ二郎
    極楽 山本
    大工の源さん

  • @バギー-t3v
    @バギー-t3v 3 หลายเดือนก่อน +5

    後日何を語っても、やり方は客観的に「閉店詐欺」と言われても仕方ないと思います。

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 3 หลายเดือนก่อน +4

      なぜ、素直に『店内改装』って告知しなかったんでしょうね? 悪意を感じます。 わざわざ並んで食べにきた人がバカを見たような気がします、

    • @たろけん-y4s
      @たろけん-y4s 3 หลายเดือนก่อน

      なんで?

    • @udjj
      @udjj 3 หลายเดือนก่อน +3

      まあ閉店までのカウントダウンで連日超行列だったのはこの味が二度と食べられないって思った人が多かったからだろうからな
      ところがって話

    • @noriiitaka4068
      @noriiitaka4068 3 หลายเดือนก่อน +4

      看板だけ変わって店主は変わらなくて閉店詐欺だと言われてるんだと思ってました。
      店主が変わってたんですね。それなら別の店なので詐欺ではないかと。
      ただ二郎直系の店主交代だと味がかなり変わるのですが(店毎の自家製麺なので麺も変わりますし)
      ほぼ同じ味のラーメンが提供されるなら最後に並んだのは何だったとなるんですかね。

    • @unikkuma7
      @unikkuma7 2 หลายเดือนก่อน +2

      @@noriiitaka4068 よく以前よりマイルドになったとかの書き込み見ますけどブレの範疇だと思います。あの味がもう食べられなくなると思って暑い中、雨の中並んだ方々、定休日に注意して再訪問してはいかがでしょうか?待たずに食べられますよ☺️

  • @mailchannnel
    @mailchannnel 27 วันที่ผ่านมา

    何が言いたいかさっぱり分からん