【自家製マヨネーズ】2分で完成!高級レストランで使われる白マヨネーズの作り方

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  • เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 266

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +156

    スモークサーモンのカルパッチョに、青のり(生)を加えたアレンジ白マヨネーズがとってもおすすめです👨‍🍳🥚

    • @raptor-sq1ge
      @raptor-sq1ge 3 ปีที่แล้ว +11

      それは絶対うまいな……やっぱ料理人はアイディアが違う

    • @ニノマエ-o3v
      @ニノマエ-o3v 3 ปีที่แล้ว +10

      青のりいいですねっ!どれくらい入れたらいいですか?
      あと、青しそやワサビなども合いますかね??

    • @Hinatsu_
      @Hinatsu_ 3 ปีที่แล้ว +6

      住んでいる地域が生のりの収穫時期に入りました(*'ω'*)
      近所のスーパーでも週末に入荷されることが増えましたが,
      日持ちしないし,一人暮らしだし,
      出汁ボナーラ以外でどうつかおうか悩んでいたところです。
      次みつけたら試してみます(*'ω'*)

    • @8emyiii
      @8emyiii 3 ปีที่แล้ว +9

      生の青海苔なんてあるんですか!
      マヨネーズのレシピといい、本当に美味しそうです。
      ファビオさんのチャンネルきっかけで全く興味がなかった料理が好きになりました。
      ファビオさんは論理も繋げて説明して下さるので、わかる事が増えてきて楽しいです🎶
      ぜひ試してみます、ありがとうございます💖^^

  • @hidetakakusano
    @hidetakakusano 3 ปีที่แล้ว +9

    さり気ないですが、よくあるハンドブレンダーメーカーなんかが公表しているマヨネーズレシピよりも油の分量がだいぶ少なくて、ヘルシーだし、これなら数日で使いきれそうですね。
    いっつも、油200mlとかをドボドボと出しながら、攪拌する前からげんなりしてました ☺️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      僕の今回のレシピはあくまでもベースなので色々足していける様なものになってます👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @キホンゴロゴロ
    @キホンゴロゴロ 3 ปีที่แล้ว +29

    字幕たくさんでありがたい😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +4

      そう言ってくれて嬉しいです😊

  • @sonrisa_8693
    @sonrisa_8693 3 ปีที่แล้ว +12

    ちょうどブロッコリー茹でてたのでブレンダー出してマヨネーズ作りました。
    口当たりがとっても良くて美味しかったです。
    次は白いマヨネーズで前菜ぽいの作ってみたいなぁ。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +7

      追々白マヨネーズ使った料理もアップデートしていきますね😆

    • @sonrisa_8693
      @sonrisa_8693 3 ปีที่แล้ว +1

      @@chef_Fabio
      うわぁ、楽しみです♪♪♪

  • @guntv7171
    @guntv7171 3 ปีที่แล้ว +15

    塩の代わりに
    たらことか明太子を入れても
    いいかもしれませんね

    • @Hinatsu_
      @Hinatsu_ 3 ปีที่แล้ว +9

      天才😍

    • @城所松吉
      @城所松吉 3 ปีที่แล้ว +5

      天才‼️

    • @1105sanami
      @1105sanami 3 ปีที่แล้ว +5

      天才😘

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 3 ปีที่แล้ว +9

    クリームチーズみたいなマヨネーズにはめちゃめちゃ興味ある!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +3

      酸味減らしたら新しいチーズみたいですよ👨🏻‍🍳

  • @つなつんぱ
    @つなつんぱ 3 ปีที่แล้ว +2

    昔あんなに苦労して作って失敗して以来断念していたマヨネーズがこんなにも簡単にできてしまい感動しました。卵白バージョンと卵黄バージョン試しました。すごく面白いですね!

  • @ろく-o8r
    @ろく-o8r ปีที่แล้ว +1

    白マヨネーズ初めて聞きました。確かに白なので色々に展開できるのですね。
    市販のマヨに良くない添加物が入っていると知り、手作りに挑戦することにしました。こんなに簡単ならすぐ作れそうです!貴重な情報ありがとうございま〜す☺🙏🏻

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 3 ปีที่แล้ว +9

    天才です😌

  • @marumaru601
    @marumaru601 3 ปีที่แล้ว +16

    いつも楽しく拝見しています。
    ファビオさんのチャンネルを見てから、自宅でパスタを作るようになりました!
    ブレンダーも買って、調味料も揃えて、台所がすっかりファビオ色です。
    白マヨネーズ、初めて知りました。ぜひチャレンジします。これからもよろしくお願いします!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      いつも見てくれてありがとうございます😊 
      こちらこそよろしくです😁

  • @SimmonsSmith
    @SimmonsSmith 3 ปีที่แล้ว +2

    ケチャップやマヨネーズの基礎シリーズ嬉しいです!他のコメントを拝見するに、基礎シリーズのファンも多いようですので、今後もたまによろしくお願いします!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      はい。色々織り交ぜながらみんな飽きない様に頑張りますw😎

  • @kurage958
    @kurage958 3 ปีที่แล้ว +8

    白マヨネーズいいですね!試してみます。
    ブレンダー使った、色々なソースとか沢山教えて頂きたいです🙂

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      追々アップデートしていきますね👨🏻‍🍳

  • @キジトラあやめ
    @キジトラあやめ 3 ปีที่แล้ว +2

    白マヨネーズ!いいですね、スパイス効かせたり、ハーブ入れたり。アレンジが楽しそうです。

  • @MitumameCookingPlusVintage
    @MitumameCookingPlusVintage 3 ปีที่แล้ว +17

    少しづつ油を加えたりとマヨネーズ作りは、めんどくさいなぁ。と思っていたのですがハンドブレンダーであっという間に出来ちゃうんですね😲早速、ブレンダーで作りたいと思います😊とても為になる動画、ありがとうございます!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +5

      10秒回すだけなので衝撃ですよ😆

  • @neohageoyaze
    @neohageoyaze 3 ปีที่แล้ว +2

    白マヨネーズ、いろいろとアレンジできて使い勝手が良いですね、ありがとうございます。

  • @あられんこ-p1q
    @あられんこ-p1q ปีที่แล้ว

    今まで何度も挑戦したけどいつも失敗していました。すごーく丁寧に卵黄と酢をぐるぐるして少しずつ油を入れてとやったのですがいつもシャバシャバで固まらずマヨネーズ風ドレッシングにして使っていました😢
    こんなに簡単にあっとゆうまに出来て感動です!今までのレシピはなんだったんだ💢と思いました
    これからは添加物を気にせず手作りマヨネーズ食べられます
    ありがとうございました😆

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 3 ปีที่แล้ว +8

    おぉ〜自家製マヨネーズ❣️ブレンダーが役に立つ!😋😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +3

      デロンギの出番です👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @1105sanami
    @1105sanami 3 ปีที่แล้ว +11

    楽しいー‼️‼️いつもワクワクする情報ありがとうございます😆私も生の青のり混ぜてカルパッチョにしてみます😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      はーい🥺🥺🥺是非!!

  • @さいちょうろう
    @さいちょうろう 3 ปีที่แล้ว +4

    白マヨネーズ初めて知りました。いつもこだわりたっぷりの料理を紹介してくれてありがとうございます😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      そう言ってくれて嬉しいです😊

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 3 ปีที่แล้ว +10

    おすすめの、白マヨネーズでカルパッチョを食べてみたいと思います☺️アレンジも楽しそう~🎵

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +4

      カルパッチョとしてやる場合は、液体を足して濃度の調整をしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @harunika5948
    @harunika5948 3 ปีที่แล้ว +14

    ファビオさんって癒しキャラですよね!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +3

      昔からそう言われてます😎

  • @sakura1156
    @sakura1156 3 ปีที่แล้ว +18

    前にファビオさんの全卵マヨネーズの作り方を知ってから、うちでは手作りが定番になっています。マヨネーズは難しいイメージがあったので、はじめて完成した時は簡単さと美味しさに感動しました。分量をメモして冷蔵庫に貼っているのですが、家族も面白がって作ってくれます。あとたこパで作ったときはめちゃくちゃ盛り上がりました🙋白マヨもやってみます😆

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +4

      この簡単さは衝撃ですよねw 
      たこ焼き大好きなので羨ましい🥺

  • @おさ-u5i
    @おさ-u5i 3 ปีที่แล้ว +10

    作りたてとか最強だと思う!!
    味がとてつもなく口の中で溶け込みそう😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      作りたて最高ですよ👨🏻‍🍳

  • @user-masakosaeki
    @user-masakosaeki 3 ปีที่แล้ว +13

    ブレンダー最強✨😆 家に普通にあるマヨネーズも手作りすると楽しいですね♪ レストランで前菜を作っていた頃のファビオさんのお話に出てくるハーブ🌿のマヨネーズ、とっても美味しそう😆

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      デロンギの出番です👨🏻‍🍳 美味しすぎます😆

  • @ココロ-e5m
    @ココロ-e5m ปีที่แล้ว +2

    初めて白マヨネーズ知りました!ブレンダーで簡単に作れるなんて嬉しいですね〜❣️挑戦してみます

  • @JOKER-lx6yg
    @JOKER-lx6yg 3 ปีที่แล้ว +5

    なるほど! ちょうどスイーツ作りで大量に卵白の余りが出てしまったので良い使い方を知ることができました😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      大量に仕込んで常備菜作りましょw👨🏻‍🍳

  • @kuzutokageyama-w8f
    @kuzutokageyama-w8f 3 ปีที่แล้ว +13

    いつも楽しく拝見させて頂いております。
    目から鱗でした…!毎回カルボナーラやると白身が余るので、今度余った白身で作ってみます!
    ありがとうございます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      そうなんです。余った卵白でできるとこ魅了です👨🏻‍🍳 
      いつも見てくれてありがとうございます😊

  • @koumori6361
    @koumori6361 3 ปีที่แล้ว +5

    ブレンダーを使うとマジ容易に作れますよね。手作りのマヨは格段に美味しい。白マヨって普段は作らないのでレシピが楽しいです。あまりの卵白を使うのも良いかもしれません。今回のように作り比べるととても参考になります。賞味期限が短いのが難点。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      余った卵白で作れば無駄出ないですね😌 
      参考になってよかったです。 
      この分量のさらに半分で仕込ばいいですね👨‍🍳

  • @平井寛己
    @平井寛己 3 ปีที่แล้ว +3

    ファビオの料理見て勉強しております😤
    知らなかった事が見れてワクワクしております♪
    これからも、いろいろなファビオ料理見せて下さい。

  • @NinjaHattori582
    @NinjaHattori582 3 ปีที่แล้ว +9

    早くこのブレンダー買いたい〜!!!

  • @りーすけ-i6v
    @りーすけ-i6v 20 วันที่ผ่านมา

    身近な食材で新しい味を作ることができるのがすごく楽しい。

  • @user-nq1to8en6z
    @user-nq1to8en6z 3 ปีที่แล้ว +3

    ファビオさん、はじめまして。
    毎回、丁寧で繊細なお料理にとても感動しています。
    私も大切な人にぜひ作りたいと思います。
    これからもずっと応援しています😍ファビオさんの自然なペースで頑張って下さいね🌿

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      初めまして! 
      そう言ってくれて嬉しいです😊 
      ぜひ大切な人に作ってあげてくださいね😌 
      ありがとうございます❗️

  • @ミトコンドリaシグナル
    @ミトコンドリaシグナル 2 ปีที่แล้ว +1

    先生のコメント長いと思って飛ばし飛ばしして見ていたけど、不意によく聞いてみると、映像と共に、話の中身もとても勉強になるな〜と感じた。
    近ごろ多くの動画を見ていて、 表現者(人や(動物の声))が語る言葉はじつに面白い、感じる、学びがあると思わされます。
    パソコンの自動読み上げでは無い。人生が、社会が、世界が詰まっている感じ。

  • @pyon178
    @pyon178 9 หลายเดือนก่อน

    卵白が余ったので粒マスタード入れてブレンダーしました。味が濃くなったのでサンドイッチに使います。とてもオシャレなマヨネーズになりました

  • @650on
    @650on 3 ปีที่แล้ว +12

    白マヨ美味しそう!そして案外手軽ですね!
    カルパッチョ絶対美味しい〜🤤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +4

      手軽どころか10秒ですw😎

  • @ritsuko9794
    @ritsuko9794 3 ปีที่แล้ว +2

    ファビオさん今晩は☔️
    二度目作りました時、雪塩を入れ過ぎて塩ぱく成り食べる事ができませんでした。
    無糖のヨーグルトを入れて見ましたら美味しくてカロリーも控えられてグットでした😊
    色々アレンジしてみます💕

  • @nanameotoko
    @nanameotoko 3 ปีที่แล้ว +9

    オイラも(安い中華製だけど)ブレンダー入手して以来数年間マヨネーズ買ったことないな
    油、酢、塩を好みや気分でアレンジ出来るのがいいよね♪
    いつも全卵で、基本は米油or太白胡麻油と米酢と白胡椒ときび砂糖で作ってる
    コメ欄ザッと流し読みしたら「3日で使い切るのがハードル高い」みたいなコメがあったけれど『賞味期限』と同じで風味が落ちはするけれど3日過ぎたから腐敗するってことではないので、酢を使ってるのもあって冷蔵庫保存しておけば1週間くらいは余裕
    ちなみに自己責任ではあるけれど、オイラは夏場は冷蔵庫、冬場は常温に置いといて2週間くらいで使い切ってるけど今まで何ともないです。

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c 3 ปีที่แล้ว +3

    卵白マヨネーズ!そういう事だったんですねー。マヨネーズは市販のどのものを買ってもマヨネーズを食材に合わせると、マヨネーズの味が勝ってしまって個人的に好きな調味料ではなかったのですが、卵白マヨネーズは特に試してみたい!と思いましたー🥰
    いつもFabio理論があってのレシピ、ありがとうございます。うんうんしながら、食材や食に対する強い想いを持ったレシピ動画を、尊敬の念を感じながら観てますー😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      市販の様な強い味はないですが、料理をお膳立てしてくれる様な優しいマヨネーズです👨🏻‍🍳

    • @ゆず-o1c
      @ゆず-o1c 3 ปีที่แล้ว

      作りましたー。最高でした。ブロッコリーはガーリックオイルとレモンと塩に決まってましたが、コレは良いです。たしかにハーブでも楽しめそうですね。まずは速く生青のりGetして、サーモンと合わせたくて仕方ないです!

  • @hanada-34g
    @hanada-34g 2 ปีที่แล้ว

    いつも卵白は捨てていたんですが、今日はカスタードで余った卵白がマヨネーズになり、最終的にポテトサラダへと生まれ変わりました!😭
    マリッチャの黒胡椒もかけて最高の出来です!いつもありがとうございます!!

  • @しず-y8i
    @しず-y8i 3 ปีที่แล้ว +3

    白いマヨネーズなんて存在するんですね😲 いろいろとアレンジができるのも面白い…。
    市販のマヨネーズが苦手なので、今回の分量で作って食べてみます!
    今日もありがとうございます😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      僕も市販のもの苦手なのでこのマヨネーズその都度仕込みます😆😆 
      如何いたしまして👨🏻‍🍳

  • @plaatplaat6205
    @plaatplaat6205 3 ปีที่แล้ว +4

    青のりのマヨネーズが想像つかなーい、アレンジの続編みたいです! トリュフオイルでもマヨネーズ作れるかな?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +4

      トリュフオイルだけだと事故りますw 続編もお楽しみに😆

  • @arks2113
    @arks2113 3 ปีที่แล้ว +2

    手作りマヨネーズ絶対に作ります!
    こんな手軽に作れるのは嬉しいです!
    週1回料理を作る日を決めてやっていますが、
    ファビオシェフのお陰で、家族から僕の評価も上がりました!!
    いつもありがとうございます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      家族から評価上がってよかったです😊 
      これからもガンガン作っていきましょう!
      如何いたしまして😆

  • @MrMil39
    @MrMil39 3 ปีที่แล้ว +2

    マヨネーズではないですが手作りケチャップに挑戦するきっかけになったのもファビオさんの動画ですね。白じゃなくて赤玉ねぎを
    買いに行ったりシナモンスティックを初めて買ったり、元気になれる美味しいケチャップが作れてとても充実しました🍅
    調味料ひとつにしても様々な工夫ができると学べてとてもありがたいです。白マヨネーズもぜひ作ろうと思います!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      それは相当嬉しいです🥺 
      料理に寄り添う優しいマヨネーズなので是非トライしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @pp3e56
    @pp3e56 3 ปีที่แล้ว +4

    マヨネーズ苦手だけど混ざっていく様子が綺麗で作りたくなりました
    アレンジできるってとこもいいですよね
    実は前も作りました
    とがった酸味が苦手なんですけど市販のものよりまろやかで美味しかったです

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      近日新しい調味料を紹介するので、それ入れたマヨネーズが最高なので楽しみにしててくださいね😊

    • @pp3e56
      @pp3e56 3 ปีที่แล้ว

      @@chef_Fabio どんなのだろう😳めっちゃ楽しみです!

  • @takeuchishunsuke9673
    @takeuchishunsuke9673 3 ปีที่แล้ว +4

    いつもありがとうございます。
    2年ぐらい前から、味噌汁や雑煮など作るときに、味の素やめんつゆとかを使わずに、鰹節、昆布などがダシを取るようにしたら、これまで美味しいと思っていたインスタントの味噌汁などが、いまいちに感じるようになって、化学調味料になれてた舌が少し変わってきたのかなと感じてます。なので、マヨネーズも作れるなら、作りたい❗と思いました。料理だけじゃなく、調味料まで…本当にいつも楽しみです。
    でも、ファビオさんが紹介したいものを、紹介したいタイミングで、これからもマイペースで更新していただければとおもいます。
    今後も楽しみにしています‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      こちらこそコメントありがとうございます😊  
      料理はいかにベースになるとこを整えてあげることがとても大切だと思ってます。 
      あくまでも食材に寄り添う調味料作りを心がけてます😌 
      楽しみにしててくださいね😆

  • @ウォーカージョニー
    @ウォーカージョニー ปีที่แล้ว

    手作りマヨでポテトサラダを作る事を目指して、ブレンダーとかビネガーなどを注文しました。
    なるべく無添加食生活を目指します。ありがとうございました。

  • @jackspparow3138
    @jackspparow3138 3 ปีที่แล้ว +3

    ブロッコリー&マヨネーズは大好物なのでよく食べますが、マヨネーズを手作りする頭は今まで無かったです😗…やっぱりブレンダー買うかなぁ?
    マヨネーズと言えば、
    マグロ1柵をカツにして、マヨに刻んだしば漬けを入れたピンクマヨを添えたのを提供していました😊
    案外シンプルだけどウマイですよ👍
    白マヨだったら鮮やかなんだろうなぁと考えちゃいました✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      間違えないやつですね。食べたいなあ🥺 
      白マヨ最強です👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @ふじゆき-u3h
    @ふじゆき-u3h 3 ปีที่แล้ว +8

    白マヨネーズがどんな味かするのか自作するのが楽しみです

  • @yunt83
    @yunt83 3 ปีที่แล้ว +8

    シーザードレッシング作ったら美味しそう

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      すごく美味しくなりますよ😆

  • @ジャスミン-y5e
    @ジャスミン-y5e 3 ปีที่แล้ว +1

    数年前の引っ越しのダンボールに入ったままのブレンダーもう絶対、引っ張り出します。急いで白いマヨネーズ作ります。作りた~い🤣

  • @パンナコッタ-w2r
    @パンナコッタ-w2r ปีที่แล้ว

    初コメです。
    ファビオさんのレシピで初めてマヨネーズを手作りしました!もう、最高の味でした。。!
    白マヨも卵黄マヨもどちらも美味しいです。これからもレシピを参考にします!

  • @sigerumatuzaki
    @sigerumatuzaki 3 ปีที่แล้ว +3

    卵白って余りがちでしたがこれは定番になりそう!
    白マヨネーズを使った前菜、動画にしていただけるとうれしいです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      追々アップロードしていくので楽しみにしててください😊

  • @wakikoumetsu7725
    @wakikoumetsu7725 ปีที่แล้ว

    昔マヨネーズ作っていました。ブレンダーもない頃で、泡立て器で、混ぜさせられ疲れた思い出があります。最近市販の物は混ぜ物が多くて自分で作ろうかなと思っていた所こちらが目につき、作ろうと思います。健康にいいですよね。卵白も使えるっていですよね。ブレンダー購入して、健康になるぞ。楽しみです。

  • @シオヤン-h6s
    @シオヤン-h6s 3 ปีที่แล้ว +19

    このマヨネーズを有効活用した料理を何個かアップして欲しいです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +6

      順を追ってアップロードしていきます😊

  • @嗯川担
    @嗯川担 3 ปีที่แล้ว +2

    ファビオさん!!!白マヨネーズめちゃくちゃ美味しかったです!
    上品でまろやかな味わいに感動しました
    お店だったらシェフ呼んでました😂👍
    このクリーミーで濃厚な白マヨネーズをお好み焼きに使ったら最高かも…🤤🤤🤤素敵なレシピを教えてくださりありがとうございます!

  • @narukana09
    @narukana09 3 ปีที่แล้ว +11

    卵白の使い道の動画が見れて嬉しいです
    調べても基本的にメレンゲしか出てこないので結局捨てることが多くて卵黄だけ使うの控えがちになっていたんですよね…

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +6

      他の卵白料理も追々アップロードできる様にやっていきますね👨🏻‍🍳

  • @roadbikenaoki
    @roadbikenaoki 3 ปีที่แล้ว +10

    やっていきまぁ〜すが好き

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @NAGOO-jp2eb
    @NAGOO-jp2eb 3 ปีที่แล้ว +4

    卵白の使い方待ってました✨
    3日保つのであれば余ったときに作っておいても良さそうですね🤩

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      はい!ぜひトライしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @beurreblanc1807
    @beurreblanc1807 3 ปีที่แล้ว +3

    白マヨネーズ!考えたことありませんでした。ありがとうございます。バリエーションも考えるとぜひ挑戦してみたいです。過去に手でマヨネーズ作りに挑戦して、ことごとく失敗してましたが、ハンドブレンダー買ってからは簡単に出来て感動してました。これもファビオさんのおかげです。(笑)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      この簡単さは当時僕も衝撃でしたwよかったです😆

  • @みづち-t3v
    @みづち-t3v 3 ปีที่แล้ว +9

    ブロッコリーをもぐもぐするファビオさんが可愛い()

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      もぐもぐしちゃいました😆

  • @中村亮太-n6r
    @中村亮太-n6r 3 ปีที่แล้ว +12

    いつも最高の動画ありがとうございます!
    1、2週間に一回程度でも全然いいので、ファビオさんのガチ中のガチの料理も見たいです!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +4

      如何いたしまして😊
      ガチガチもやっていきたいので、今はユーチューブの流入的にも基礎を固めております🤓 
      気長に待ってくたら嬉しいです😌

  • @maasa2559
    @maasa2559 2 ปีที่แล้ว

    遅ればせながら白マヨネーズを作ってみました!卵黄のクセが無くたんぱくなマヨネーズで、これ好きです✨今度ハーブ入れてみます!ありがとうございました!

  • @望月玲子-d8f
    @望月玲子-d8f 2 ปีที่แล้ว

    ハンドブレンダーを使って作れるのを知りませんでした。また、卵白だけのマヨネーズも料理の幅が広がるようでとても参考になりました。使ってみます。ありがとうございました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 ปีที่แล้ว

      是非試してみてください☺️

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 3 ปีที่แล้ว +2

    ブレンダー持ってるので、どっちも作ってみます😎色々白マヨネーズで開発してみよう😋🥚

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      開発してみてくださいね🥺

  • @ぽん-d8z3e
    @ぽん-d8z3e 3 ปีที่แล้ว +12

    マヨネーズ買っても絶対余らせちゃうからレシピすごく助かります!嬉しい!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      よかったです😊

  • @DANatATM
    @DANatATM 2 ปีที่แล้ว

    アメリカ人はブロッコリーを生食するんだそうですが、試してみたら本当に美味しいんです。
    このマヨネーズ、作ったら絶対、生のブロッコリーで試してみますね♪

  • @あきばともこ
    @あきばともこ ปีที่แล้ว +1

    添加物が気になり、ほとんど手作りしていますが、マヨネーズもチャレンジしようと思っていました。
    分量も二人暮らしにちょうどよく、分かりやすい説明に感謝です。
    デロンギーのブレンダーはホームセンターで、販売してますか?
    ミキサーで、ない方が良いですよね?

  • @spikeout2009
    @spikeout2009 ปีที่แล้ว

    ブレンダー必須だと思いました!!しかも簡単なんですねぇ、、塩とビネガーの目分量が難しそうですが、何事も経験ですね。

  • @ちか姉-e1n
    @ちか姉-e1n ปีที่แล้ว

    白マヨネーズは、初めて見ました😳普通のマヨネーズも大好きやから、めっちゃ食べたい✨🤤💕

  • @kai_0707_yasu
    @kai_0707_yasu 3 ปีที่แล้ว +3

    ブレンダーが欲しくてたまらなくなりました😭卵白を使うマヨがあるなんて驚きです😲食べてみたいなぁ…ブレンダー買うしかないかなぁ😅今日の萌えポイント👈作った2種のマヨは何につけて食べるのかなぁ?わたしならマヨと言えばブロッコリーやなぁと思ってたら茹でたブロッコリーを用意してたファビオさん☺️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      ブレンダー便利すぎますよw 
      ミキサーでも代用可能です👨🏻‍🍳 
      最近近所のブロッコリーがいい感じなので撮影前から決めてましたw😆

    • @kai_0707_yasu
      @kai_0707_yasu 3 ปีที่แล้ว

      @@chef_Fabio
      ブレンダー 絶対便利ですよね…
      フープロやミキサーも持ってなくて‪𐤔
      細かく刻むなら包丁でやった方が洗い物も少なくてラクかなと😅でもブレンダーは色々な可能性を秘めてるなと最近思い始めてます🤣

  • @サラヨシ-r3y
    @サラヨシ-r3y 2 หลายเดือนก่อน

    私にも作れました、ありがとうございます😊

  • @sophia-0604.danceforever
    @sophia-0604.danceforever 3 ปีที่แล้ว +2

    手作りマヨネーズの新鮮な味わい知ったら
    市販のは食べられなくなりますよね?
    というか市販のは苦手です😅
    最近は豆乳マヨネーズをよく作ってましたが 卵白だけのもまた作ろうと思います
    なんか自分が気になってるものをタイムリーで投稿して下さってて めっちゃ勉強になるしラッキー🍀で幸せ💞です

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      僕の調味料レシピは、あくまでもいい料理に寄り添うイメージで作っているので味わいは丸く優しいものになってます。タイムリーで嬉しいです😊

  • @runerune2715
    @runerune2715 ปีที่แล้ว

    明日サンドイッチ用に作ってみます!😊
    でも白マヨネーズは新感覚✨🤭ちょっと作ってみたいです

  • @hiranotaysuya8573
    @hiranotaysuya8573 3 ปีที่แล้ว +3

    幸い軽度のアレルギーなので、気になるんでやってみます😅 酸で卵白がいい感じに変性してくれていることを願います🥚笑 自分好みのマヨネーズ作れたら最高ですね✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      マヨネーズ使いになりましょうw👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @japanesehomemadecuisinecha7032
    @japanesehomemadecuisinecha7032 ปีที่แล้ว +2

    何故か分離してしまいました😢鮮度の問題で卵白の水溶化が進んでいたのでしょうか。

  • @酒井雄平
    @酒井雄平 3 ปีที่แล้ว +2

    レストランとかにあるタルタルが大好きです
    どうやって作ってるんでしょうか?
    是非動画やってほしいです

  • @超次元トマトパスタ
    @超次元トマトパスタ 3 ปีที่แล้ว +1

    いつも楽しみに見させていただいてます😊
    早速作ります‼️
    最近は仕事が休みの火・金はファビオ飯です👌
    今日はトマトつけ麺と、ティラミス作りますよ😊出来上がりを想像するとワクワクします‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      楽しみにご視聴していただきありがとうございます😊 
      これからもワクワクするような料理発信していきますね👨🏻‍🍳

  • @tamanosyndicate
    @tamanosyndicate 3 ปีที่แล้ว +1

    思ったのの100倍簡単で美味しかったー!

  • @8emyiii
    @8emyiii 3 ปีที่แล้ว +3

    マヨネーズは10年経っても腐らないという怖い動画を観て、添加物が気になって何年も買えてませんでした。
    こんなに簡単に作れるなんて大感動です!!✨😹 貴重なレシピを本当にありがとうございます!!💖🙏🙏

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      いつもコメントありがとうございます😊 
      僕も昔から市販のものが恐怖でしたw 
      料理に寄り添う優しいマヨネーズ是非👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 
      秒でできるので衝撃ですよw

  • @marblesoda6307
    @marblesoda6307 3 ปีที่แล้ว +3

    サンドイッチ🥪食べたいですね!このマヨで👍

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      これでサンドイッチ最高ですよ😊

  • @ライフワーク-p6d
    @ライフワーク-p6d ปีที่แล้ว

    分かりやすくて嬉しい😃です。

  • @kenjihashimotosaitam
    @kenjihashimotosaitam 10 หลายเดือนก่อน

    この白マヨネーズでタルタルソース作ると洋食屋さんのタルタル並みの美味しいタルタルできました!

  • @burnyhr-1957
    @burnyhr-1957 3 ปีที่แล้ว +3

    白マヨネーズ‼️
    作ってみます。チーズ入れたりしても美味しそうですね。
    最後までみていたら油に香りいれたら色んなマヨネーズ作れるんですか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      酸の量減らしてチーズ入れたらもう濃厚チーズですw 
      無限に作れますよ😎

    • @burnyhr-1957
      @burnyhr-1957 3 ปีที่แล้ว

      @@chef_Fabio 今日、卵黄使い白身余ったので、白マヨネーズ作り、生野菜を食べました。野菜が美味しく感じ、子供らが旨いと生野菜を食べました‼️
      今まで自作したんですけど上手くいかず諦めていました。
      ありがとうございます😃

  • @eliasteixeirajr3729
    @eliasteixeirajr3729 2 ปีที่แล้ว +5

    a maionese kewpie não existe no Brasil, e como enjoei das maioneses que são vendidas daqui, como aprendi a fazer maionese com haha [mama]... essa semana fiz uma maionese com azeite de oliva, limão, sal, oleo de soja, misso e mostarda, ficou uma maravilha! Fabio san ´pe otimo video comparando as maionese Nihon e Italian😀

  • @ぴょんぞう-h9b
    @ぴょんぞう-h9b 3 ปีที่แล้ว +2

    料理チャンネルで一番好きです。
    ポルチーニを使ったソースがあれば、是非ご教授お願いします。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      そういってくれて嬉しいです😊 
      リクエスト受け付けました👨🏻‍🍳

  • @みどみど-l8e
    @みどみど-l8e 3 ปีที่แล้ว +8

    簡単で美味しそう!
    これお客さんにも出したらドヤれそうww

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      どやってしまってください😎

  • @MmeGina
    @MmeGina 2 ปีที่แล้ว

    家では、市販のマヨネーズに酢と砂糖を加えてシャバシャバにしています。今度卵から作ってみますね。

  • @サツキ-u1j
    @サツキ-u1j 3 ปีที่แล้ว +2

    酸をエストラゴンビネガーにしたら北西からフランスの風が香りそう☺

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      北西の風ですね😌

  • @yks6223
    @yks6223 3 ปีที่แล้ว +3

    マヨネーズってこんなにアレンジできるものなんですね。
    卵白が余り気味なので有効活用したいと思います。
    他にも卵白使ったメニューのご紹介頂けたら幸いです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      追々アップロードしていきますね👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 
      お楽しみに😊

  • @ritsuko9794
    @ritsuko9794 3 ปีที่แล้ว +1

    美味しくできました💐

  • @yukinoko1234
    @yukinoko1234 ปีที่แล้ว

    ファビオさんのレシピで豆乳マヨネーズ出してくれたら凄く有難いです🥹

  • @ザンギF-p3i
    @ザンギF-p3i 3 ปีที่แล้ว

    いつも勉強させて頂いてます!ありがとうございます!

  • @なな-s5v2r
    @なな-s5v2r 2 ปีที่แล้ว

    ファビオさんのレシピはもちろんですが、ファビオさんが好きです♡大好きです♡

  • @runerune2715
    @runerune2715 ปีที่แล้ว +2

    今朝早起きして(玉子を常温におく為)
    作ってみたんですが😮
    シャバシャバで固まりませんでした(ToT)
    でも時間ないのでシャバシャバマヨネーズでサンドイッチ作りました🥲
    なにがいけなかったんでしょうか?

  • @Avocadodaisuki
    @Avocadodaisuki 3 ปีที่แล้ว +3

    今日チャンネルを知り登録しました。ファビオさんの説明してくださる内容が素人の私にとってとても分かりやすくて、調理法とか材料の組み合わせについてそう考えるんだ!と新しい気づきが多いです。ファビオさんの料理をいつか食べてみたいです。
    あといつかデロンギから宣伝料もらわなければですね笑

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +2

      初めまして!チャンネル登録ありがとうございます😊 
      そう言ってくれて嬉しいです。 
      デロンギさんから連絡来ないかなあw😎

    • @jun591218
      @jun591218 3 ปีที่แล้ว +1

      @@chef_Fabio それが、デロンギのブレンダー、もう作っていないんですって!私は去年買ったのだけど、壊れて動かなくなってしまったので修理してもらおうとしたら、最後の輸入からギリギリで8年だか経っていて部品も何もなくて修理も交換もできないって言われてしまい、泣く泣く諦めました。

  • @計画的クックかねこ
    @計画的クックかねこ 3 ปีที่แล้ว +7

    白マヨネーズって新鮮ですね😃
    黒いお皿に、ケーキのクリーム絞るやつで絞って、その上に丸っこい揚げ物乗せてもお洒落そう✨
    ただ、独り暮らしで3日で使いきるの大変だな。3日かけて125ccの油飲んでると思うと…😱

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      新鮮ですかw 
      デコレーションもできますね👨🏻‍🍳 
      レシピの半量でやってみてください😊

  • @すあ-f4l
    @すあ-f4l 3 ปีที่แล้ว

    目から鱗!白マヨネーズ、アレンジが楽しそうですね。油も色々な種類でいいのでしょうか?別の動画で紹介されていた、レモン風味のエキストラバージンなど。すごく美味しそうな動画でした!ありがとうございました!

  • @浅田健一
    @浅田健一 2 ปีที่แล้ว

    いつも参考になります。ありがとうございます😊

  • @もんぶらんちゃん
    @もんぶらんちゃん 3 ปีที่แล้ว +1

    ファビオさんのご飯の作る熱意とかテンポが好きで、砥石や調味料を少しずつ揃えてます!白マヨネーズ可愛くてぜひ作ろうと思います!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      そういってくれて嬉しいです😊 
      可愛いですよね👨🏻‍🍳

  • @丸探訪
    @丸探訪 2 ปีที่แล้ว

    いただきまーす。で性格の良さがでてる。