فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر أتحدى أفخم المطاعم يعملوا أطيب منها

الفيتوتشيني ألفريدو من أكلاتي المفضلة، نزلتها من عدة سنوات على يوتيوب وما شاء الله لاقت كتير إعجاب، من وقتها ل هلق صرت مطورة الوصفة ومغيرة فيها أشياء كتيرة ف قلت معقول دوق شي طيب ومتابعيني ما يدوقوا معي؟ لازم تجربوا الوصفة وأنا متأكدة ان شاء الله حتضيفوها على دقتر وصفاتكم الثابتة.
المكونات:
الدجاج:
½ كغ صدر دجاج مسحب
ملعقة كبيرة خل أبيض + ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة بابريكا + ثوم بودرة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
صوص الألفريدو:
3 كوب كريمة طبخ
½ كوب ماء سلق باستا (يمكن تحتاجوا تضيفوا إسا حسب نوع الباستا عندكم)
5 حصوص ثوم مهروس
1 بصل مفروم ناعم
300 غرام فطر طازج (يمكن إستخدام فطر معلب بكمية 200 - 250 غرام)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة خردل
رشة جوزة الطيب
مكعب مرق دجاج
الملح حسب الرغبة تضيفونه
زبدة وزيت لتقلية البصل والثوم والفطر
100 غرام جبنة بارميزان (نترك جزء صغير للزينة)
رشة بابريكا إختيارية للخروج من اللون الأبيض
الباستا:
250 غرام باستا فيتوتشيني (نصف الكيس، رجاء الإنتباه لهذه النقطة دائما)
ماء مغلي
ملح وزيت زيتون
طريقة التحضير:
نخلط مكونات تتبيلة الدجاج ونبدأ بتقليته بقليل من الزبدة والزيت حتى يتحمر جيدا على نار قوية
نرفع الدجاج ونضيف البصل ونقلبه حتى يأخذ لون أشقر، نضيف الفطر حتى يذبل، نضيف الثوم ونقلب حتى نحصل على لون داكن للفطر، هذا اللون سيمتزج مع الكريمة البيضاء ويعطينا لون أجمل
نضيف كريمة الطبخ وماء سلق الباستا والبهارات ومكعب مرق الدجاج والخردل ونقلب
نضيف رشة بابريكا إختيارية للخروج من اللون الأبيض
جانبا نكون قد سلقنا الباستا ولكن نصفيها من الماء قبل أن تستوي بشكل كامل
نضيف الباستا ونترك المكونات 5 دقائق على النار حتى تنضج الباستا بالكامل وتتشرب الصوص
تزين بالفلفل الأسود والبارميزان والبقدونس حسب الرغبة
تقدّم ساخنة، صحتين وهنا 😊
the ingredients:
chicken:
½ kg boneless chicken breast
1 tablespoon white vinegar + 1 tablespoon olive oil
½ teaspoon paprika + garlic powder
¼ teaspoon black pepper
Alfredo sauce:
3 cups of cooking cream
½ cup pasta boiling water (you may need to add water depending on the type of pasta you have)
5 crushed garlic cloves
1 finely chopped onion
300 grams of fresh mushrooms (200-250 grams of canned mushrooms can be used)
½ teaspoon black pepper
½ teaspoon mustard
A pinch of nutmeg
Chicken bouillon cube
Add salt as desired
Butter and oil for sautéing onions, garlic and mushrooms
100g Parmesan cheese (leave a small portion for garnish)
Optional sprinkle of paprika to get off the white color
pasta:
250 gr fettuccine pasta (half of the bag, please always pay attention to this point)
Boiling water
Salt and olive oil
How to prepare:
We mix the chicken seasoning ingredients and start frying it with a little butter and oil until it is well browned over high heat
Remove the chicken, add the onions and sauté until it takes on a golden color, add the mushrooms until they are soft, add the garlic and sauté until we get a dark color to the mushrooms, this color will mix with the white cream and give us a nicer color
Add the cooking cream, pasta boiling water, spices, chicken stock cube and mustard and stir
Add an optional pinch of paprika to get out the white color
We have boiled the pasta aside, but drain it from the water before it is fully cooked
Add the pasta and leave the ingredients for 5 minutes on the fire until the pasta is fully cooked and the sauce is absorbed
Garnish with black pepper, Parmesan and parsley, as desired
Serve hot, Sahten O hana 😊

[@noorvananoorvana3345]

حرفيا اطيب وصفة روح الله يوفقك و يحميكي يارب شكرااا جزيلا.

[@UiiI-p3v]

❤❤❤❤ احب هاي الاكله

[@noorvananoorvana3345]

@@UiiI-p3vوصفتها تجنن على طول اسويها على طريقتها

[@haroundarjaj9036]

جربتها ما شاء الله مذاق خرااافي اقسم بالله احسن من اللي اكلتهم في المطاعم، يسلمو ايديكي على الوصفة و الله يجازيك كل خير

[@sourayahalabi306]

جربتها بالمقادير والطريقة الطعمة خرافبة كتير طيبة

[@gadatabbah9192]

وصفتك عالاصول مظبوطة ولذيذة وانا بعملها بنفس الطريقة وكنت عملتها من فترة قريبة تسلم الأيادي

[@AliYassine-nl5py]

اطيب فيتوتشيني والله
الله يسلم ايديكي

[@alaajeam4829]

جربتها بتشهي يعطيكي العافية و يسلم ايديكي

[@noura1005]

تسلم الأيادي رووووعة ياملا العافية الله يشدك بالصحة والعافية ويوفقك يارب

[@areejnajm5380]

عاشت الايادي
اني اتعلمت منك الوصفه واعملها على الطول وكثير طيبه ❤❤

[@jihadsamad7161]

يعطيك العافية سارة.شكرا على الوصفة.ممكن نزيد موزاريلا بدل البارميزان اذا ما كانت متوفرة؟

[@sija2979]

اي

[@tushaqueen]

فدوه القلبج الطيب❤ كاتبه حتى الطريقه🎉

[@aan8855]

ياريت تعملي طبخات رمضانية علشان رمضان قرّب يامبدعة😍

[@وفاءباحشوان-ت9س]

صح

[@drsuhair6979]

احسنتي وابدعتي طلعت كتير كتير طيب مرسي

[@mmn5618]

عاشت الايادي روعه إبداع متواصل وشغل رائع ❤❤

[@bilalzoobi7785]

اكلتي المفضله شي لذيذ تسلم ايدك متابعه من لبنان😊

[@shorouq1579]

لسه جاية اعملها لقيتك منزلة الطريقة ههههههه .. يسلم ايديكي

[@DeemahAd]

لذيذة جدًا .. شكرًا 😋

[@abuomar6247]

جربتا من شوي. روعة
يعطيكي العافية

[@LanaHashim-uf9ge]

شنو بديل جبن البراميزون عادي جبن موزريلا لان ما احب طعم البراميزون

[@ندىعمر-ي8ز]

وصفة الشهية والمميزة تسلم ايدك

[@daadshami9461]

بديل كريم الطبخ الجاهزة أذا بتريدي

[@براءالحوح]

بصير من دون جبنة بارميزان بصير لو موزريلا

[@noorsnober2172]

يعطيكي العافية على الوصفات المميزة زيك وجربت كل وصفاتك وطلعت كلها تجنن بتمنى تعملي التشيز كيك على طريقتك وتسلم الايادي 😄

[@roukayaeldeek4848]

😍😍😍👍🏼👍🏼👍🏼dalek nazlilna wasfet helweh sara 😻

[@chefmilettoworld]

يعطيكي ألف عافية شكلها بجنن 😍😍😍

[@بدريهمبروك-ب1ه]

تسلم يدك

[@nmsh8179]

الفوتيشيني لازم كريمه يعني اقدر اعملها بالحم مفروم مع صوس بسيط او دجاج فيليه

[@AHN444_]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ❤

[@joshtyler6985]

شكرا عالوصفة لكن لا يجوز استعمال جوز الطيب في الأكل 💕👐

[@MomofTwoKids]

Yummy recipe, I need to try it out 😋 thanks for sharing!

[@إيمانعبدالله-ي9ت]

شكرا" عالطريقة ياذوق⚘⚘⚘👍💯

[@mnzhb5914]

يعطيكي العافية شي يشهي❣

[@Table_aylol]

حلوه بس ضيفي عليها شويه اورجانو تطلع زي المطاعم واحلى بكثير

[@meharmahsheikh408]

please give a English subtitles and u cook awesome

[@abdellmelissa2754]

Je vous remercie d'avoir partager avec nous ce délice franchement c'est un vrai régal . (🇩🇿) Bisous 😘 et bonne continuation

[@eliasganem9232]

يسلم هالايدين

[@هيثمهيثم-و8ق7ي]

شكلها دمار وبنتها زلزال اااه قلبيييي⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩

[@rodegnnte270]

أحلى فوتوتشيني😍💘

[@حكم-ف4م]

اتمنه تجاوبيني ساره يصير اني اسوي كريمة الطبخ لو لازم اجيبه جاهزه لان اريد اجرب الوصفه

[@dasul7244]

في بديل لكريمة الطبخ وتضل طعمتها طيبة؟

[@cuisinefarah74567]

الله اعطيك الصحة والعافية يارب غزالة ماشاء الله عليك اختي أدوم التواصل انشاالله 😋😋😋😋😋👌👌👌👌👍👍👍💞💞💞💞💞

[@geiloking2512]

يسلم ايديكي

[@رومانتيكا-ص4ذ]

ممكن كيف نعمل كريمه طبخ بالبيت

[@ءتويويو]

يصير مااحط جبنة البارمزان احط جبنة موزريلا

[@جوديسعد-ظ5ح]

شكرآ لك 🌺

[@Rawan_ershaid]

يميييييي😋 ابداعاتك يا ساره 😍😍❤️❤️

[@أمنورانوريمان]

لذيذة 😋😋😋🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@Maryam219]

صحه وهناء 👍💞

[@mamamaaltaee]

فطر مخلصه يرهم بدونه؟

[@ShahdSy-e4i]

ما بتحتاج ملح؟

[@إممصعبحرز]

بجوز نستخدم فطر معلب ؟

[@farahgxr9177]

ضروري نحط دجاج معها ؟؟

[@msairaq339]

لا عادي

[@desireewehbi8088]

رح تعملوا متل اليهود بتحرموا وبتحللوا على زوقكم فيكن تاكلوها بس لا تبالغوا بالكمية هكذا فقط وشكرا

[@WardehMahmod]

مرحبا
شو السبب انو صدر الجاج بهي الوصفة عم يشد معي ماعم يستوي منيح

[@lumahussein2459]

يصير استعمل جبن موزاريلا بدل البرمزان

[@sija2979]

اي اكيد

[@alicaracalla8741]

❤❤❤❤❤❤ mobde3aaaa

[@mariayazbeck7112]

Waw

[@danayahfoufi]

Finally😍

[@nisrinh.396]

هي الياستا هيي اللي اسمها فيتوتشيني

[@Alfarooq1321]

نعم هي نفسها مكتوب علبميت فتوشيني منها اشكال زي عش البلبل او زي المعكرونه بس اعرض قليلا

[@saragh7050]

وين الملح

[@reemAhmad-wc2pw]

جوزة الطيب حرام شرعا
و بالنسبة للي بقول انو كمية قليلة ما بتخدر
خلونا نقيسا على الخمر
ما حدا بيسكر من رشفة وحدي ف ليش حرام
و على هاد المقاس حتى لو جوزة الطيب ما بتخدر من كمية قليلة فهي حرام مثل الخمر 🖤👍

[@umsalem1081]

♥️🙋‍♀️🥰💖

[@mohammed19872011]

جوزة الطيب حرام شرعا لاحد يستخدمها

[@sija2979]

ليه

[@حنينالبلابل]

الكميات الكبيرة منه فعلا تسبب الخدور ،،، فيه فتاوى لذلك لكن حتى بعض علماء الدين قالوا لم يثبت علميا انه يسكر لكن قد حدث جدل عليه والله اعلم ،،،

[@noorsalem5414]

ما اسكر كثره فقليله حرام.. جوزة الطيب قيل انها حين تستعمل بكميات كبيرة فانها فعلا تسبب السكر

[@zeinabmoussawi5512]

حلال منا حرام

[@خلودالشيخ-د8ط]

حللها العلماء كبهار ليست حرام

[@AbuAbu-kx5ru]

ظبش🎉

[@MonaMkhair]

تسلم الايادي

[@reemAhmad-wc2pw]

جوزة الطيب حرام شرعا
و بالنسبة للي بقول انو كمية قليلة ما بتخدر
خلونا نقيسا على الخمر
ما حدا بيسكر من رشفة وحدي ف ليش حرام
و على هاد المقاس حتى لو جوزة الطيب ما بتخدر من كمية قليلة فهي حرام مثل الخمر 🖤👍