搭上循環經濟新風潮 蛋白代蛋黃「捲」出新創意 20240713【台灣向錢衝】Part2
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 還能用的,就不要浪費,先要說到,台灣的烘焙產業,其實蛋黃跟蛋白使用失衡,大量的蛋白常常會被丟棄,而在南投從事烘焙業的藍岳融,不忍心看到蛋白被浪費,偶然用了蛋白做成蛋捲,沒想到意外的清爽好吃,而且也因為少了蛋黃的熱量,低卡對身體減少負擔,讓愛吃甜食的人,不用擔心變胖,當年和爸爸吵架,一氣之下離家20年,但後來也因為爸爸一通電話,讓他回家接棒。
店家:蛋白工坊
電話:0966 502 209
地址:南投縣南投市八卦路1066巷村民市集
官網:www.ewhouse.co...
臉書:www.facebook.c...
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看起來不錯.感覺可以做小一點不要捲像薯片.感覺比較方便吃.
難吃的蛋捲老是屑屑掉滿地,空心洞不能塞食物麼黏住餅皮
或放入豆皮內,或做其他....。
蛋捲做好後碾碎做成一塊一塊的鳳梨酥。
非必要絕不買蛋捲真是製造垃圾螞蟻的爛食物。
要改良.....。
蛋捲真是製造垃圾、螞蟻的食物。爛食物。
要改良.....。