Julie je regarde souvent test émissions cuisine les Carnet de Julie j'adore ton Émission je me note à chaque fois les bonnes recettes . Encore un Grand Mercie Julie continue toujours . Rosa.
top recette que j'exécute régulièrement, bravo et merci d'autant que le trio est vraiment ...vraiment, quoi! Sauf que l'ustensile pour les pommes vapeur...c'est françois Messire mais ça coûte deux bras; j'ai fais l'impasse sur le bidule.
thanks Julie, you teamed up with the tow wizards de gastonomie francaise,its a wonderful combination,your emission is the best coming out of France its very original and unique to go with your wonderful smile, wish all success more power to you me lady, a laprochaine et merci a vous
merci pour des différente recette du bœuf bourguignon j'en fait de tant en tant mais comme pas la vautre j’ai bien appris de vous merci jacques youke du cameroun
J'ai adoré cette présentation du boeuf bourguignon par le chef michel dumas! Outre l'énergie parfaitement maîtrisée de Michel Dumas et sa manière succincte de parler, je trouve magnifique l'idée d'accompagner le boeuf avec du fenouil en + des traditionnelles carottes, sûr que ce fenouil en surprendra plus d'un(e)! J'ai hâte de réaliser cette préparation!
WOW super vidéo, un classic français yougotthisj'adore,❤ mais j'en ai tellement mangé , que j'ai fais une recette dU BOEUF BOURGUIGNON revisité à ma façon: En fait j'ai ajouté des TRIPES oui des tripes😊 , Mais ATTENTION !!! C'est très Technique de préparer les TRIPES SINON c'est INMANGEABLE☺accaompagné avec des TAGGLIATELLES et du bon vin rouge chateau MARGOT essaiez le c'est EXCELLENT👌👍👍👍👍👍
Hello. Un jour,en Bourgogne, n’ ayant plus assez d’eau pour cuire du boeuf aux carottes et oignons , le roi demande alors à sa cuisnière de le cuire au vin. Et voilà comment est né le boeuf bourguignon! 😊😊
Perso c'est Macreuse et Maleron et mariné avec du vin rouge puis "singé" et même sans vin c'est excellent dans le bouillon de légumes ! Chacun sa manière Ma mère Périgourdine m'en faisait un qui était succulent c'était 3 viandes (Gite,macreuse,paleron)qu'elle mettait .. il faudrait que je retrouve ses notes de recettes... et pas de prechi-precha avec elle c'était une cuisine simple facile et très très bonne
Alors bien sur: super gens et merveilleuse recette que je fais régulièrement; çelà dit M. Marx, le cuiseur de patates, c'est très beau, c'est pratique, et c'est de l'artisanat français Môssieur mais vous auriez dû parler du prix...ouille. J'ai renoncé à l'investissement.
je veux vous dire chef,que nos origine sur le boeuf bourguignon,était un morceau entier braise au vin,(estouffade de boeuf,où rösti de boueuf noir,est du vin de bourgogne bas de game,car nous n'avions pas les moyens d'un grand vin.( nous achetions le vin,ã la taille).
le prix d'une chose ne dit rien sur sa valeur réelle. Le meilleur boeuf bourguignon pour moi est fait au pinot noir de Bourgogne (goût de cassis et faiblement tannique). Du coup au lieu d'un truc lourdingue, terrien et bruyant, vous accédez au sublime culinaire léger des cieux divins (et sans se boucher les artères). Je dis ça en tant que batteur professionnel (ayant fait des études de biochimie), pour le trompettiste professionnel qui a un sérieux et évident problème de "ligne". Un palais fin (comme une ouie fine) n'a pas besoin de saveurs "tape-à-l'oeil" pour exulter. (^_-) Enfin au moins lui il comprend le sens du mot "marinade".
Je n'arrive pas à saisir la viande. Ça ne crépite pas et beaucoup de liquide dans la poêle. J'ai peut-être pas chauffé assez mais peur que ça brûle. Bon ça n'empêche pas que c'était excellent :)
Vous trouverez facilement du lard dans toutes les boucheries mais si vous voulez le lard de toscane affiné en cave alors là je ne peux pas vous venir en aide.
QUI a dit que la viande du bourguignon devait OBLIGATOIREMENT être FONDANTE en bouche ??? Il me semble plutôt qu'elle doit être savoureuse. C'est une question de gout personnel, et aussi de choix de viande, là dessus privilégier une viande bien bien maturée.. Une bonne marinade de 24 heures a température ambiante ne nuit jamais a un bon bourguignon.
Je ne rate jamais vos émissions une occasion pour moi de découvrir vos belles régions de France! sympathique Julie!
J’admire l art de cuisiner à la Française , le bœuf bourguignon et les variations super!! Bravo Julie et les chefs
sauf thierry marx ;
Une merveille d'émission je me lance pour la Noël
J ai pris un réel plaisir d observer cette émission respect a vous
Julie je regarde souvent test émissions cuisine les Carnet de Julie j'adore ton Émission je me note à chaque fois les bonnes recettes . Encore un Grand Mercie Julie continue toujours . Rosa.
MR Marx : Quelle humilité, gentillesse, et quel talent.
et quel charme!! (un petit air de Bruce Willis je trouve).
@@chicalatina8575 je confirme 😁
J'adore , merci carnet Julie ❤️
top recette que j'exécute régulièrement, bravo et merci d'autant que le trio est vraiment ...vraiment, quoi! Sauf que l'ustensile pour les pommes vapeur...c'est françois Messire mais ça coûte deux bras; j'ai fais l'impasse sur le bidule.
Bravo Julie ...merci bcp pour vos émissions et recettes .. merci 🙏
thanks Julie, you teamed up with the tow wizards de gastonomie francaise,its a wonderful combination,your emission is the best coming out of France its very original and unique to go with your wonderful smile, wish all success more power to you me lady, a laprochaine et merci a vous
J'aime vos émissions et je me régale doublement :les. Bonnes recettes et les magnifiques paysages de votre beau pays .Merci
Julie te t'adore pour tes émissions .Ta simplicité surtout ne change pas
merci pour des différente recette du bœuf bourguignon j'en fait de tant en tant mais comme pas la vautre j’ai bien appris de vous merci jacques youke du cameroun
Merci, Julie c'est que du bonheur tout ça ! ...
J'ai adoré cette présentation du boeuf bourguignon par le chef michel dumas! Outre l'énergie parfaitement maîtrisée de Michel Dumas et sa manière succincte de parler, je trouve magnifique l'idée d'accompagner le boeuf avec du fenouil en + des traditionnelles carottes, sûr que ce fenouil en surprendra plus d'un(e)! J'ai hâte de réaliser cette préparation!
Vous vous gourez juste de chef et donc de vidéo, pas de fenouil ici. lol C'est Thierry Marx dans cette vidéo et on est en France pas au Canada .
En vieillissant on épaissi sauf Julie , c est énervant 😊
je t aime Julie, Super tes Carnets j apprend plein de choses
Génial ! Merci.
Très intéressant.
WOW super vidéo, un classic français yougotthisj'adore,❤
mais j'en ai tellement mangé , que j'ai fais une recette dU BOEUF BOURGUIGNON revisité à ma façon:
En fait j'ai ajouté des TRIPES oui des tripes😊 ,
Mais ATTENTION !!! C'est très Technique de préparer les TRIPES SINON c'est INMANGEABLE☺accaompagné avec des TAGGLIATELLES et du bon vin rouge chateau MARGOT essaiez le c'est EXCELLENT👌👍👍👍👍👍
Très bien merci amuse toi bien gros bisous pour la cuisine bourguignon
Hello.
Un jour,en Bourgogne, n’ ayant plus assez d’eau pour cuire du boeuf aux carottes et oignons , le roi demande alors à sa cuisnière de le cuire au vin.
Et voilà comment est né le boeuf bourguignon! 😊😊
C'est souvent à cause d'erreurs dans les recettes ou manque d'ingrédients remplacé par d'autres que les meilleurs plats prennent forme. :)
Magnifique les trois Chef. Merci pour les bons conseilles.
Belle émission que je découvre, merci...
super j aime beaucoup
Bruce Willis is cooking boeuf bourguignon. :-)
The guy is amazing ... not B. Willis of course!
Et tout ça avec des baguettes !
Perso c'est Macreuse et Maleron et mariné avec du vin rouge puis "singé" et même sans vin c'est excellent dans le bouillon de légumes ! Chacun sa manière
Ma mère Périgourdine m'en faisait un qui était succulent c'était 3 viandes (Gite,macreuse,paleron)qu'elle mettait .. il faudrait que je retrouve ses notes de recettes... et pas de prechi-precha avec elle c'était une cuisine simple facile et très très bonne
Rien de meilleur que les recettes du "terroir", que le mamans faisaient si naturellement 🥰....
Bruce Willis playing a french cook.
Ils ont tout changé et quand le dernier a préféré ne plus mettre du vin...Ah non ce n'est plus un bourguignon ! lol
Peut-on utiliser du jarret de bœuf ???
On sent bien ce petit goût de noisette
super
tres interessant
Alors bien sur: super gens et merveilleuse recette que je fais régulièrement; çelà dit M. Marx, le cuiseur de patates, c'est très beau, c'est pratique, et c'est de l'artisanat français Môssieur mais vous auriez dû parler du prix...ouille. J'ai renoncé à l'investissement.
je veux vous dire chef,que nos origine sur le boeuf bourguignon,était un morceau entier braise au vin,(estouffade de boeuf,où rösti de boueuf noir,est du vin de bourgogne bas de game,car nous n'avions pas les moyens d'un grand vin.( nous achetions le vin,ã la taille).
le prix d'une chose ne dit rien sur sa valeur réelle. Le meilleur boeuf bourguignon pour moi est fait au pinot noir de Bourgogne (goût de cassis et faiblement tannique).
Du coup au lieu d'un truc lourdingue, terrien et bruyant, vous accédez au sublime culinaire léger des cieux divins (et sans se boucher les artères). Je dis ça en tant que batteur professionnel (ayant fait des études de biochimie), pour le trompettiste professionnel qui a un sérieux et évident problème de "ligne". Un palais fin (comme une ouie fine) n'a pas besoin de saveurs "tape-à-l'oeil" pour exulter. (^_-)
Enfin au moins lui il comprend le sens du mot "marinade".
It ist regrettable that there are No subtitles. Greetings fromm Germany
Mettez au four pendant 2 heures à 200° et constatez que tout est cramé. Le plat est foutu.
😟😭😂😂😂😂😂
😢
Attendrir avec du fécule de maïs et du blanc d'oeuf
Am I the only one who watch the whole vid even without an english subtitle? 😅
Nope, we all do ... but most of us probably get the language! Good luck!
Me to I.m from Australia.
Je n'arrive pas à saisir la viande. Ça ne crépite pas et beaucoup de liquide dans la poêle. J'ai peut-être pas chauffé assez mais peur que ça brûle. Bon ça n'empêche pas que c'était excellent :)
I really hope there's an english sub
le son a 31 min svp c'est quoi ?
du boeuf bourguignon sans vin rouge ?!!! Ce n'est pas deu boeuf bourguignon
Le lard qu'a utilisé Thierry Marx quelqu'un aurait une idée d'où je pourrais me le procurer à Paris ?
Vous trouverez facilement du lard dans toutes les boucheries mais si vous voulez le lard de toscane affiné en cave alors là je ne peux pas vous venir en aide.
Ou peut-on trouver son bouillon de bœuf ? Les infusettes dont elle parle à 42 minutes
Fabien Naudy sur internet marque ariake !
David Busawon super merci
bouillon ariake sur le net
Fabien Naudy T'aime ça le cadavre hein
Marx revisited le bourguignon, hérésie !!!
D’après moi le bœuf bourguignon est un stuffato italien fait avec une viande et un vin français.
pour ma part Julie j'utilise de la joue de boeuf sait un morceau très tendre .Et je met ma viande a marinée la veille
Personnellement j’utilise de la joue de bœuf.
Serais t il pas plus simple de leur faire croquer des pommes ?
ça me donne envie de manger un pot au feu ; il y a de tres tres nombreuses années que je n'en n'ai pas mangé
Y'a un épisode sur le pot au feu ^^
Marx, il est toujours d'acccord .. ;)
Oui je suis d'accord avec vous
30:12 : un fantôme noir…
Je demande si le Chef dort avec ça vareuse de chef lol Il l'a tout le temps sur lui :)
QUI a dit que la viande du bourguignon devait OBLIGATOIREMENT être FONDANTE en bouche ??? Il me semble plutôt qu'elle doit être savoureuse. C'est une question de gout personnel, et aussi de choix de viande, là dessus privilégier une viande bien bien maturée.. Une bonne marinade de 24 heures a température ambiante ne nuit jamais a un bon bourguignon.
Ça va les pubs !!!
Julie a un petit côté Audrey Hepburn !
Non.
Il assure pour un chimiste !!!
Serait-il possible de faire des carnets de julie a travers le monde ?
ça coûterait bonbon
bein oui ils ne pourraient plu que manger que des nouilles donc ca n aurait plus aucun interet ;)
Déjà fait. Voir fourchette et sac à dos.
Seriously, need a advise from a boucher have to go to Paris instead of asking the boucher in Bourgogne? Logic
j'aime le bourguignon mais ma mère nous le fait sans alcoolé et sans lardons si non le reste est le même ce très bon
c est une daube, pas un bourguignon.
en effet c'est pas un bourguignon ça ...
Faut faire évoluer la maman...
Né en 1878 à Paris. Rien de bourguignon.
Beurre clarifié = ghee
Chaf maroco
hot
C'est beau mais c'est pas du bourguignon.
C'est une recette rustique pour plusieurs personnes.
Et qui est meilleure réchauffé.
Beaucoup de cinéma pour pas grand'chose...
C'est intéressant l'histoire.
vien z'y causer quand tu fras aussi bien !
On s’en fout de musulmans
Ses sourires forcés sont ennervant :/
dans l'intro il manque "... et je suis de droite" !
?