[𧐢蝗叉燒芡]-紅褐色，有光澤，微透明，熟而不瀉芡，大咸大甜，𧐢味香濃，鮮味可口，這芡是點心品種占有很大份量，主打𧐢蝗叉燒飽，酥松叉燒酥，豉汁蒸鳳爪等等，這芡占有主導地位，所以色香味是該芡關鍵所在。

芡配方味料，材料，各粉類，清水兌比是尤其重要，今天分享給大家，完全透明，公開，這是時代在進步，希望長江後浪推前浪，分享也是一種快樂，希望有興趣的朋友會喜歡💕。
𧐢蝗叉燒芡配方：生粉30克，麵粉40克，粟米🌽粉40克，清水650克，白糖250克，雞粉5克，生抽20克，老抽13克，食用紅水，或是蛋糕色素，3至4滴左右，𧐢油30克，胡椒粉，麻油各少許，洋蔥🧅，姜片各適量。
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