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謝謝杜師傅無私的分享
杜师傳耐心而又无私传授，宝贵资料，特别是值得适合点心专业人士收藏的宝贵财富，谢谢您的分享👍👍👍
你好！謝謝你支持。
萬分感謝杜師傅的無私的教道和指道。😋🤫👍👋💪✌️😘
感謝杜師傅教導一定成功望有更多家庭式各類食物多謝
谢谢杜师傅的分享。
多謝杜師傅的教授分享 感恩😊😊😊
為老一輩的傳統廣式面點師精神點讚，傳統的才是好的，現在的⋯⋯
你好！謝謝你支持！
今天做了这个芡，手都要断了！不得不佩服做点心的师傅。谢谢杜师傅无私的教导，没想到自己也能做出那么好吃的美食，虽然手快要断了😅为了吃，多难都要做。哈哈哈
有志者事竟成。
真係剷到手軟，不過味道好好又唔會瀉，做叉燒包有剩整鳳爪✌️
杜師傅早！非常好的介紹分享！我今早做的义燒飽非常之好吃😋多謝杜師傅的無私分享🙏我跟老師學做的馬蹄糕，牛肉球及义燒飽可比美外出吃的！🙏🙏🙏
你好！你很叻，外面技術參差不齊，未必有好配方，實話實說，大家互相學習。謝謝！
你好叻呀！請問你用什麼麵粉？我未有信心做叉燒包，正試做饅頭但失敗了！開哂花係叉燒包就正啦😂
@@laihanchan9312 我係用all purpose Robin Hood 麵粉!
@@cindyso8029 謝謝回覆。
多谢杜师傅🈚私的分享，感恩您…👍🏻🙏🏻😊
照著食譜做了準備做叉燒包。
杜师傅你好：你做出耒的酱汁非常靓色，有光泽。多谢师傅！好期待师傅教我们做流沙包。
你好！將來會有機會推出。
thankyou.
谢谢杜师傅！👍
thanks chef!!
杜師傅，我可以用紅曲粉嗎？是同粉類一齊落，還是最後落？謝謝你詳細分享的視頻，很有得著🙏
你好！先後放也是可以的，一定逐少放，不夠色再放。
師傅，請問是否一定要用玻璃器皿來裝個茨汁? 謝謝
你好！玻璃器皿裝食物比較好。
I hope our chef may have English captions later. He's professional chef. We could learn many things from him .love from manila.
heIIo sorry my engIish is not good thank you
请问生粉英文是什么？ 粟米粉英文是corn flour 对吗？谢谢
Cornstarch生粉，粟米🌽粉Corn fIour。謝
谢谢解答
師傅,可否教醃滑牛肉片及醃雞肉片.謝謝.
你好！有機會吧。
師父什樣是30克為了多少
你好！50克為1市兩，半兩多些。
杜师你好!想请教下我没有蛋糕紅色素，可以用制叉烧的红色素吗？谢谢!
你好！只要是食用色素就可以了！
@@WhiteSwanCuisine 多谢回复!😀😀
请问可以用冰糖代替白糖吗？
你好！可以的。謝謝！
你兩次叉燒茨蠔油嘅份量都唔同，你係話30克蠔油另外一個你話三茶匙嘅蠔油，份量係非常差得遠，請你答覆邊樣先至係啱
兩個方法也可以使用，謝謝！
@@WhiteSwanCuisine I believe you thanks
师傅请问你potato starch也是生粉吗？
你好！是的。
师傅请问你的芡粉是用玉米粉或是potato starch呢？谢谢…🙏🏻
@@woonwoonheather8215 Sweet potato starch, corn starch and flour
杜师傅请问生粉是什么粉呢？
你好！木薯粉之類。
师傅请问这个叉烧芡用不完可以收到结冰里吗？
你好！放急冷後質量差些。
![[焗叉燒餐飽]-餐飽又稱面飽，是人們非常喜愛的食品，可作主食，又可當小吃，它柔軟，身輕，體積大，營養豐富，攜帶方便，操作簡單，變化異常，可咸可甜，可焗可蒸，又可炸。不同餡料不同制作，成品變幻無窮。](http://i.ytimg.com/vi/HUJ8wbsiwbo/mqdefault.jpg)
![[焗叉燒餐飽]-餐飽又稱面飽，是人們非常喜愛的食品，可作主食，又可當小吃，它柔軟，身輕，體積大，營養豐富，攜帶方便，操作簡單，變化異常，可咸可甜，可焗可蒸，又可炸。不同餡料不同制作，成品變幻無窮。](/img/tr.png)
![[豉汁蒸鳳爪]-皮爽肉滑，松軟焾甜，蒜香🧄醬香，豆豉和味，易離骨，口感好，骨都有味，顏色自然，凸顯醬色，可飯，可酒，茶市熱銷品種，眾人喜愛。](http://i.ytimg.com/vi/q6Jc60ZcOCg/mqdefault.jpg)
謝謝杜師傅無私的分享
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@@cindyso8029
謝謝回覆。
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谢谢杜师傅！👍
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请问生粉英文是什么？ 粟米粉英文是corn flour 对吗？谢谢
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師傅,可否教醃滑牛肉片及醃雞肉片.謝謝.
你好！有機會吧。
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你好！50克為1市兩，半兩多些。
杜师你好!想请教下我没有蛋糕紅色素，可以用制叉烧的红色素吗？谢谢!
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请问可以用冰糖代替白糖吗？
你好！可以的。謝謝！
你兩次叉燒茨蠔油嘅份量都唔同，你係話30克蠔油另外一個你話三茶匙嘅蠔油，份量係非常差得遠，請你答覆邊樣先至係啱
兩個方法也可以使用，謝謝！
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师傅请问你potato starch也是生粉吗？
你好！是的。
师傅请问你的芡粉是用玉米粉或是potato starch呢？谢谢…🙏🏻
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杜师傅请问生粉是什么粉呢？
你好！木薯粉之類。
师傅请问这个叉烧芡用不完可以收到结冰里吗？
你好！放急冷後質量差些。