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Argentine Empanadas | Original Recipe (Paola Carosella)
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2024
- How to make Argentine empanadas. The original recipe taught by Chef Paola Carosella.
Ingredients:
Pasta
- 500g of wheat flour
- 240ml of water
- 80g of lard (or butter)
- 10g of salt
Filling
- 500g minced meat
- 400g onion
- 40g lard (or butter)
- 40 ml olive oil
- 60ml water
- 1 teaspoon sweet paprika
- 1 teaspoon cumin powder
- Salt and black pepper to taste
- 2 chives stalks
- 2 boiled eggs
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Muito legal ver vocês dois no canal. As empanadas ficaram show. Deu água na boca, principalmente vendo a fumaça saindo da empanada quentinha. Como sempre, mais um vídeo
😍😍😍
Obrigado querido! Vc é demais
Um abraço
Empanada e uma das minhas comidas preferidas, tentem fazer de queijo com cabelo caramelizada com bastante cheiro verde, fica excelente. Super tradicional da Argentina
Tb amamos esse sabor.
Um abraço
Oi TD bem, qual tipo de queijo é só misturar os dois? obg
oi..agora ficou legal ..vamos aprender muito com os dois ensinando..valeu..
Valeu, amigão! Obrigado
Parabéns ao casal
Só faço essa receita e fica Espetacular...
Gratidão
Oi Silvia! Fico muito feliz, obrigada pelo carinho. Bjo 😘
Que capricho! Parabéns!
Valeu 🐡
Ótima receita e excelente trabalho de equipe.
Obrigado aos dois pela partilha.
Oi Luis! Nós que agradecemos!
Que espetáculo . Deve ficar deliciosa
Fica sim! Vale a pena fazer
Pena que eu só posso dar um joinha. Top demais!
Tamo junto, Edu! Abraço
Ótima receita perfeita gostei muito vou fazer obrigada ❤❤❤
Eu adorei a receita!!! Vou fazer com certeza!!!😋😋😋
😍😍😍😍
Que legal! Depois conta pra gente
Por favor 🙏🏻
Incrível! Como sempre
Obrigado! 😍😍
BOM dia parabéns parabéns parabéns
Obrigada! Que bom que gostou 😍
Vi um monte de receita e de vocês foi a mais simples aí deu vontade de fazer
que bom que gostou! depois conta pra gente
Maravilha de receita! Gostei muito da objetividade com que explica o passo a passo. Já estou maratonando todos os vídeos. 😊
Que bom que gostou! Um abraço 😍
Amei a receita, parabéns
Que bom que gostou! 👏🏻👏🏻
Parabéns pela receita 👏👏👏👏👏
Muito obrigado 🤗
Gente amei esse canal, perfeito o vídeo, a explicação, vcs estão de parabéns ganhou mais uma inscrita, é tanto vídeo, que a gente realmente come com os olhos, já fiz empanadas, mas essa bordinha me deu uma "surra"😂
Nós que agradecemos! Que bom que está gostando. Um beijo
Obrigada, PESSOAL vou testar🤩
Boa sorte! Depois conta pra gente
❤ top maravilhoso quero fazer essa receita
Espero que goste!
depois conta pra gente
Amei! Como sempre, sensacional! Já fiz algumas receitas de empanadas e com certeza irei fazer esta. Muito legal ver vocês dois no vídeo.
Gostaria de pedir para vcs um vídeo ensinando pão recheado folhado 🙏
Olá, querida! obrigado pela força de sempre.
Já repassei seu pedido pra Tainá e falei que foi você quem pediu. Ela manda um beijo e disse que vai pensar com muito carinho numa receita bem legal. Se tiver sugestão pode falar..
Um abraço!
Vou fazer hoje, obrigada
boa sorte. depois conta pra gente
adorei,
😍😍 obrigado
oi, qual a diferença na massa quando se usa banha x manteiga..
banha fica mais crocante
@@raleybr Oi..obrigado
Qual tamanho específico para venda tamanho da empanadas
Nao tem. Mas recomendo 10 a 12cm
Como adicionar a manteiga invés da banha
Oi Bruna! Pode usar da mesma forma que a banha.
Parabéns bela receita! Eu colocaria uva passas no recheio.
Ótima ideia 👏🏻👏🏻👏🏻
Gente que coisa boa ...uma delícia !! Tudo com banha fica macio , suculento e saboroso !! Mas, se for vender , quantas gramas do recheio vcs colocaram?
Oi, Rita!
Esse tipo de massa precisa ser bem recheada pra não ficar massuda.
Recomendo colocar o máximo que conseguir. Entre 20 e 30g
parabéns 🎉 vídeo muito explicado,estou vendendo no meu Delivery 😊 obgda pelo conteúdo 😅
Que legal!
Ganhei meu dia. Fico muito feliz em saber
Grande abraço
Olá, gostei muito da explicação! Conheci o canal agora, adorei!! Uma dúvida, quando corto minhas empanadas, elas sempre encolhem, vejo no vídeo que a de vocês continuam no lugar. Realmente não sei o que acontece, vocês tem alguma dica para esse problema?
Encolhimento pode estar relacionado a pouco tempo de fermentação…fora isso, não saberia dizer o pq
Feliz Natal pra Vcs , meus Mestres Gourmet 🌞🌞✨✨
Feliz natal atrasado e um ótimo ano novo!
muito obgdo pelo carinho.
🤜🏻🤛🏻
Pois taí, que eu gostei! Vou fazer. Pelo menos tentar, rss! 😅
Vai dar certo! Depois conta pra gente 😍
@@PizzaPaoePasta com certeza! 😉
Mais uma vez fazendo essa massa. O que fazee para evitar que a massa retraia ao fazer os discos? Obrigado
Fala amigão! Deu os descansos certos? Eles são importantes pra massa relaxar
Uauuuu
👏🏻👏🏻👏🏻
Pode congelar a massa?
Pode sim Amanda, tanto crua quanto pré-assada mantém super bem.
@@PizzaPaoePasta muito obrigada!
Me inscrevi
Valeu pela força!
Sensacional! Parabéns pelo trabalho de vocês! Esse forno de vocês é Philco?
Obrigado! brastemp gourmand
@@PizzaPaoePasta que legal! Perguntei porque o instrutor dele parece ser idêntico ao Philco que eu tenho. Estou vendo os vídeos de pizza, um melhor que o outro. Vocês são feras! Suuuuuuucessoooooo!!!!!
Interior*
fala casal top, uma pergunta ❓ essa farinha tipo 1 farinha fraca farinha de pizza por gentileza
essa informação sempre fica na descrição do video. essa foi feita com farinha Renata
Ola... a forma foi untada? O que foi usado para untar? Bjj obrigado
oi, Bruna! não foi, não. Essa massa leva gordura e não gruda. Se tiver problema, pode usar uma assadeira anti aderente. beijo
Uauuu apesar de ser filha de chileno gosto muito de uma boa empanada argentina rsrs só uma dúvida essa forma preta que vc coloca no forno não vi na lista itens pra comprar. Essa é do próprio forno ou vcs compraram a parte? Achei ótima
exatamente...veio com o forno.
Essas assadeiras mais baixas vc pode encontrar procurando por assadeiras de biscoito. e de preferência por antiaderentes.
Pode rechear todas, fechar e passar o ovo encima e deixar esperando para entrar no forno? Pq só tenho o forno do fogão e não cabe mais q 2 assadeiras
Olá! Pode sim, não tem problema, elas assam bem rapidinho.
Olá, vi que a farinha é sem fermento, mas não vi se adiciona fermento na massa e qual a quantidade? Obg
Oi Saulo! A empanada realmente não vai fermento mesmo tá. Pode seguir direitinho a receita que vai dar certo. Abraço
Olá a farinha de trigo é com fermento ou sem?
Sem fermento
Pq decidiram usar bem menos gordura que a receita original? Qual a mudança mais relevante? Vou fazer hoje. Obrigada!
Diminuir um pouco o sabor pronunciado da banha
Ótima receita, vou fazer com certeza, mas tenho só uma duvida, posso mudar a gordura? teria outra opção? trocar a banha de porco.
Olá Orlando! Pode mudar por manteiga mas muda um pouco a textura da massa. Abraço
Boa noite, posso trocar a banha de porco por outro tipo de gordura?
Pode trocar por manteiga só vai mudar um pouco a textura da massa.
Parceirão, faz um pão de calabresa
Fala irmaozao!
ja tem esses dois aqui no canal
th-cam.com/video/1oxV9BrXA6E/w-d-xo.html e th-cam.com/video/AQ1mZRcqI8o/w-d-xo.html
Espero que goste! abraço
Olá!!
Pode congelar essa massa?
Pode sim 👍
posso fazer o recheio de camarão ou frango
Com certeza! 😍😍😍
Essas empanadas pode ser congelada após assada ? Ou antes de assar ?
Pode ser congelada de ambas as formas. Nos preferimos depois de assadas
Alguém sabe me informar se é possível congelar as empanadas já feitas pra dps assar ?
Pode sim!
Nós fizemos, mas a massa encolhia após abrir com o rolo. O que pode ter acontecido???
Adicionou farinha? Isso atrapalha. Deu os descansos certinho? São os principais motivos
Nem me chamou pra lanchar. rsrsrs
😂😂 eu ia aí, mas você cancelou a festa junina
E o pão de sopa? Estamos aguardando.
Pode deixar! Vai sair
👏👏👏👏
🤜🏻🤛🏻
podemos congelar as empanadas?
Oi Carlos! Pode sim, a empanada pode congelar tanto crua como pré-assada. Se for crua é bom esperar descongelar antes de assar. Abraço
Faltou azeitona verde, uva passa e pimenta calabresa. Pra que refogar a cebola separada?
Nós selamos a carne aos poucos pra não criar água. Depois a cebola pega o fundo de panela.
Essa serve pra pizza Brotinho?
essa massa aqui é melhor pro que vc quer: th-cam.com/video/Bdkfi0LudHo/w-d-xo.html
Faltou cominho e batata no recheio
Só rindo mesmo
Delícia
obrigada 😍