세상에서 가장 쉬운 솥밥 만드는 법(feat.전복) l 전복냄비밥
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- 곧 있으면 즐거운 한가위 추석이죠?
올해는 전복이 워낙 싸니까 식구들과 '전복냄비밥' 어떨까 싶어서 준비해 봤어요
가까운 마트에 가시면 전복 싸게 팔고 있을 거예요
아니면 인터넷에 '빽쿡' 혹은 '더본몰' 검색하시면 저희도 팔고 있습니다^^
이거 진짜 따라 하기 쉬운데 맛은 죽여주니까 가족들에게 한번 해드려 보세요!
[ 전복솥밥 ] 1~2인분 기준
[ 재료 ]
* 전복 솥밥 재료
밥 2공기(400g)
전복 2마리(10미)
대파 흰부분 약 1대(50g)
참기름 2큰술(14g)
식용유 2큰술(14g)
* 양념장 재료
양파 1/5개(50g)
대파 1/5대(20g)
청양고추 2개(20g)
진간장 5큰술(50g)
간마늘 약 1/2큰술(8g)
황설탕 1/2큰술(6g)
통깨 약 1큰술(6g)
[ 만드는 법 ]
1. 전복을 준비 한 후 흐르는 물에 솔로 전복을 깨끗이 씻어준다.
2. 냄비를 준비한 후 전복이 잠길만큼 물을 받아서 불에 올린 후 강불로 켠다.
3. 냄비에 담긴 물이 끓는 사이 양념장을 준비한다.
4. 양념장은 양파 사방 약 0.5cm로 잘게 다지고 대파와 청양고추는 길게 반 갈라서 두께 0.3cm로 송송 썰어서 준비한다.
5. 통깨는 절구에 빻아서 깨소금을 만들어 준비한다.
* 절구가 없을시에는 통깨를 봉투에 담아 소스병들을 이용하여 으깨서 깨소금을 만들어 사용한다.
6. 양념장 만들 그릇을 준비한 후 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추와 진간장, 간마늘, 황설탕, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
7. 냄비에 담긴 물이 팔팔 끓으면 씻어 놓은 전복을 넣고 1분~1분 30초간 데쳐준다.
8. 데친 전복은 찬물에 담가서 식힌다.
9. 데친 전복은 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣고 껍질과 살을 분리한다.
10. 전복살에 붙어 있는 내장은 가위를 이용하여 잘라 놓고 이빨은 손으로 눌러서 제거하거나 가위를 이용하여 제거해준다.
11. 손질한 전복살은 찬물에 살짝 씻어 준 후 전복살 안쪽을 위로 올려 놓고 길게 칼집을 두줄 넣어 준 후 두께 0.4cm로 사선으로 썰어준다.
* 구매한 전복양이 많을 시에는 데쳐서 손질한 전복을 봉지에 2마리씩 나눠 담아 공기를 빼서 묶어 포장한 후 냉동 보관해 놓고 먹으면 된다.
* 남은 전복 내장은 전복죽을 만들어서 먹거나 전복 솥밥에 2개 정도 추가로 넣어 줘도 된다.
12. 전복 내장은 듬성듬성 잘라서 준비한다.
13. 전복 솥밥용 대파는 길게 반 갈라서 두께 0.4cm로 썰어서 준비한다.
14. 후라이팬을 준비한 후 불을 켜고 식용유, 참기름 1큰술을 넣고 준비해 놓은 대파, 전복살, 전복 내장을 넣고 대파가 숨이 죽을때까지 볶아준다.
15. 양은 냄비에 밥을 펴준 후 참기름 1큰술을 둘러 넣고 볶아 놓은 전복을 펴올려 담아준다.
* 밥을 담을때 눌러 담지 않는다.
16. 양은 냄비 뚜껑을 덮어 준 후 약불에 올려 약 5~6분 정도 밥이 눌도록 익혀준다.
* 약불로 해야 밥이 가지고 있는 수분이 나와서 쪄진다.
* 냄비 뚜껑을 열지 않은 상태로 냄새로도 타지 않는지 확인한다.
17. 완성 된 전복 솥밥은 양념장과 함께 비벼 먹는다.
* 버터를 추가로 넣어서 비벼 먹어도 맛있다.
* 전복 숙회는 기호에 따라서 전복솥밥 양념장, 간마늘소금장, 초장을 찍어먹으면 맛있다.
#백종원 #쿠킹로그 #냄비밥
![[#유퀴즈온더블럭] "밥은 먹은겨~?" 충며들게 만드는 충청도 사투리🤣 바이크로 전국을 누비는 '셰프' 겸 '교수' 신계숙 자기님🏍 | CJ ENM 210421 방송](/img/n.gif)
★싱싱한 진도 전복이 왔어요~★
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*산지 상황에 따라 가격이 변동될 수 있습니다.
추석선물로
부모님댁 보내드렸는데 배송일정이밀려서😅😅 좋은반응 기대해봅니다👍🥰
백종원 대표님 서민과 자영업자 배달노동자 착취하는 배민원 보이콧 동참해주세요 롯데리아는 배민원 보이콧 중입니다 백종원 대표님도 착취기업 배민원 보이콧 해주셧으면 좋겠습니다
여태 전복 너무빡빡때밀었나 싶네요😅😅 전복회 킬러인데 부모님보내드린반응괜찮으면 또주문갈께욧!^-----^
안녕하세요 백종원님! 저는 도덕 수업에서
선플달기운동 중인 중학교2학년입니다!
백종원님이 만들어주신음식을 꼭 먹어보고싶어요ㅠ항상 건강하시고 항상 응원할게요!
대충 씻어서..라면 끓여먹을 때 넣어 먹는게 제일 맛나더라구요. ㅋ
여사님 개봉 축하요~ 바지락대비 엄청크네요 저는 조개류를 않좋아하는데. 구미가 땡기는 비주얼입니다 ~
꼼프라카 꼼프라카 우리 다같이 흥얼거려봅시다
백종원선생님 ~~~ 봉골레파스타 , 해장파스타 국물파스타 꼭 레시피 부탁드려도될까요 백쌤의알리오올리오 래시피로 100번은 해먹었더니 이젠 봉골레,해장,국물 다양하게 먹어보고싶네요~~
허송세월 보내고 있다가는 세월만 갑니다 꼼프라카
전복 사다가 살짝더져서 초고추장에찍어서 먹고 전복죽만들어 먹을때가 제일 좋은것같아요
전복요리는 버터 필수인거같아요..
전복 리조또 맛있는데 약간 비슷한 맛이 날것같네요🙂
전복보다 빠르게 기어왔어유~~
장애인인가보네 기어다니는걸 보니 ㅋㅋㅋ
지가 등 뚜껑 위에 타고 있슈 무겁쥬~~~
돌솥에다가 해봐야겠당
I hope english subs are coming soon, I love your recipes!!
오랜만에 드디어 요리교실 영상 올라온거같네요 잘 해먹을게요~
2:37 슈가보이의 은총☺
확정적으로 할 수 있는 최고의 놀이동산 꼼프ㅅ라카
계속 연구를 하고 있습니다 이것은 곧 널리 알려퍼질것입니다 꼼프라카
나 혼자 밖에 없다? 완전 꿀이쥬
국회의사당 옥상에 양봉을 심어! 그럼 완전 대박 꿀이네!
@@선미김-h3b ㅍㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 꿀잔치죠. 매일매일 고농축 꿀채취 해줄 듯요 🤣🤣🤣
꼼프라카 기분이 너무 좋은날이다 왜냐하면 콤프라카를 알았거덩요
꼼프라카를 시작하면 할아버지 할머니도 춤을춰요
꼼프라카 굳이 확인사살이 필요한가요 ? 한눈에 딱봐도 괜찮을것 같잖아요 ㅎㅎ
오늘 여주 강화루에서 뵙는데..인사도 못하고 그냥 갔어요..ㅜㅜ
백선생님 봤을때...팀원입니다..말하는거 엄청 연습했는데...ㅋㅋ 재수 좋은날 같아서..로또 샀습니다....
헐 강화루 오셨어요? 간짜장이랑 고기튀김 드셨나..당분간 못가겠네요 거기 원래도 나오는데 좀 걸리는데 아숩..
@@단귿 촬영때문에 오신거같진 않았는데 ㅋㅋㅋ 카메라는 없었던거 같아요
@@김은표-j2m ㅋㅋㅋ단순 식사이셨길 즐거운 소식 감사합니다~
아니 여기 퀄이 왜이렇게 좋아 ? 북한이야 ? 꼼프라카 ㅋㅋㅋㅋ
꼼프라카 항상 로그인만하면 자신감이 상승해서 다 이길 수 있을것 같다
안전up 속도 up 꼼프라카
как же это вкусно выглядит, господин Пэк)
전복을 곁들인 최강록님 말투인가요?ㅋㅋ
전목은 생으로 먹으면 너무 딱딱해서 익힌게 부드럽고 맛있죠~
최근에 본 요리중에 가장 복잡하구나...라면이나 끓여야겠다.
😊
현재는 디지털의 시대인 만큼 꼼프라카를 통해서 트랜드에 맞게 머니를 따보자
오늘 해먹어봤는데 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 고소하고 양념간장도 매콤하며 진짜진짜 맛있어요!
추석 명절이나 잘보내라 얘두라
안녕하세요 좋은 레시피입니다. 건강 조심하시고 좋은 하루 보내세요.😋
항상 쉽게 알려주셔서 감사합니다!!!
요리할때 어려움이 많았는데 백종원님 덕분에 엄마 생신 미역국도 끓이고 김치찌개랑 떡볶이도 잘만들먹어요!!!ㅎㅎ
댓글을 통해서 로그인만해도 이벤트가 와락 쏟아지는 법 꼼프라카
꼼프라카 진부한 도오박이라고 생각하지말아봐요 ㅎㅎ
꼼프라카 비상금 소액 대출브라더스 캐시백머니 여러가지 정보
PPL식당보고 사먹었는데 사이즈 좋아서 잘먹었어용 레시피가 많아서 냄비밥이 쫌 아쉬웠는데 자세히 다시 알려주시니깐 좋아요 또 사먹어야징🎉🎉🎉
❤전복!!!!
털어서 먼지 안나오는 사람없잖아? 꼼프라카 우리 다같이 시작해
이 더운 여름 강식당 냉국수 가르쳐주세요
편집자님 기회 되시면 요리비책에서 백종원 선생님 요리 다 하시고 드시는 먹방 모음집 하나 만들어 주세요
재미 있을 거 같아요🙂
백선생님 최곱니다.
요것을 왜 이제야 알았을까요? 꼼프라카
백대표님 !
언젠가는 중국 일본의 요식업대가나 일류쉐프와
경쟁 또는 우정의 요리 프로그램 할 수도 있지 않나 하네요.
열심히 준비하셔서 한국요리 홍보해 주세요.
글구 안성재 쉐프님도 많이 도와 주시길 !
젊은 요리사 지망생들 용기를 주어야 합니다.
요리분야뿐만 아니라 일반 기업체에서도
수직적인 관계. 갑을관계에서 힘들어 포기하는 젊은이들
너무 많이 보아서 마음이 좀 그래서요.
백대표님 자신이 롤모델이 되셨으니 더 크게크게 성공하시고
(상장하셨지요 ^^ 이젠 해외로 더 크게 크게 )
또 다른 롤모델이 나왔으면 좋겠습니다...
라이터를켜라 꼼프라카 켜라 지렸다1
음지에서 금전 땡길수 있도록 꼼7프라카에서 나를 협찬해주네요
꼼프라카 눈으로 보지만말고 실제로 진행해보면 느낌 자체가 다르다니까?
진짜 맛있게 드신다 😊
뚱종원보다 여기로옴
ㅋㅋ
전복있는데 해봐야겠어요
크으~! 역시 식당 음식에 최적화 잘 돼있는 백종원씨입니다!
맛나겠네요 내꺼내먹은 언제쯤 올라올련지 ㅎ ㅎ 먹는걸 좋아해서 ㅎ
꼼프라카 나는 절때 유행에 뒤쳐지고 싶지 않아요 꼼프라카
내가 앞장을 설테니까 나만 믿고 따라와봐 꼼프라카
전복 사러 가장
명절 음식 안올리시나요?
Это вкусно!Спасибо мистер Пэк!👍💖🇺🇿
주머니가 아주 뚱뚱해서 전용기를 사버릴까보다 ㅎㅎ 꼼프/라/카
즉석밥으로 할 경우에는 즉석밥을 렌지에 돌린후 해야하나요? 아님 전자렌지에 돌리지 않고 바로 사용 해도 되나요?
돌리시고 하는게 편합니다
살이 쪄야한다구용?😅
홍합철이 되면 홍합으로 대체 해두 되것쥬?
어우 맛나겠다
여기가 어디냐면 도파민 충전소 꼼프라카
유명인들 스트리머 BJ 각종 커뮤니티 이곳을 주목하라 꼼프라카,
물꼬를 트고 가장 높은곳으로 올라갈수 있는 곳 꼼프라카
❤
백두꺼비 홧팅!!
손질방법이 쉬운 거지 힘이 안 드는 건 아니에요!
casino를 진행하면 코ㅁ프가 무조건 따라 붙어여 꼼프라카
홍콩반점 내꺼내먹 조만간 하신다면서 내년에 하실껀가봐요?
잡채용 고기로 요리를 하는데 왜 뻑뻑해질까요😢 아이가 잡채용고기를 잘먹는데 조금만 익혀도😓
얘들아 딸배 안지겹냐? 핸드폰이랑 손꾸락만 있으면 가만히 있어도 호주머니가 행복해져요 꼼프라카
8:20 저요🤣🤣
이미 전복 사서 간장전복에 라면에 전복밥 해먹음 ㅈ구매해서 잘먹었습니다😅😅
일본식 야채절임 만드는법 알고 싶어요! 오이절임 맛있던데😅
맛있고 남성에게 좋은 전복! 화력은 화장실에서 느낄수가 있어요. 😊
유튭 댓글들 보면 죄다 꼼프라카 도배되어있네 이게 뭐람 ㄷㄷㄷ
Вкусно! 🎉🎉🎉
빽선생님❤
전복 곰팡이 전부 벗겨야지요
전복 못 씻어요 ㅜㅡㅜ 무서워요...
애들아 확성기좀 사와라 꼼프라카 사자후 때리겠습니다
전복은 버터구이죠 ^^
냄비밥이라 하길래 처음부터 하는줄 알았는뎅 ㅎ 속았잖아~~~요 냄비밥 쉽게하는 좋은 꿀팁 감사합니다 👍 👍 👍
전 복이 있어 행복합니다.
MSG 전도사잖어
ㅗㅜㅑ 진짜 양은냄비에 붙지않고 쌀짝 뉼럿네 저렇게되면 고수임
박 종원는 비빔밥는 예술의 경험에 올라있다.박 종완의 비빔밥 내시피를 알고있는 사람은없다
맛있겠따
😍👍🏻
백종원씨는 김치를 사먹는가 직접 해먹는가..
백종원 그 이름 절대 미각
난 존경하는 바입니다
홍콩반점 주빙장이 네팔
학생
고성군 토성에 홍콩빈점 가보셔오
짜장면 불어터진 라면맛
탕수육
냉동고기 해동 안시킨 질겅거림
다섯번 방문 먹다가
이제 안 갑니다
백종원 사장 사진
멋진 모습이 안타까울 뿐 입니다
점장님 다시 탕수육 튀겨 왔는데
정말 주기드라구요
시식용 입니까?
이제 안갑니다
백종원 사장 점포들
말뿐
속은 직원들이 알바외국 학생들 컥
옣?! 이모티콘 만들고 있나요?
이모티콘 출시할때까지 방구 끼겠습니다
추석전에 모든 식자재는 최고가인데
오늘 바로 해먹을 사람 개추 ~
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
주위를 둘러봐 지인들 다 명품차고 있는거 안부러우쎄요? 꼼프ㅋ라카
백다방 노랑 빨대좀 제대로좀 해줘요
이상거 묻어있는거 계속 나오는데 한동안 안그러다가 이번에 또 그러드라구요
전복이 있잖아,
싱싱한 게 어?
좋은 게 당연한데...
당연한 거 만큼 힘들잖냐, 손질이
그래도 씻어 놓으면 이게 마음이 편해져
깨애끗해서...라고 어느 분이 할 거 같은 기분
선생님, 이른 시간인데 약주 하셨어요...?
최강록 ㅋㅋㅋ