tercih meselesi tabi de bu kadar kalın bir köftenin yüksek sıcaklıkta pişirilmesi içinin kırmızı kalmasına sebep veriyor, bunun yerine orta ateşte pişirirseniz yavaş ve içi de pişmiş olur, suyunu kaybediyor felan diyorlar da yine sulu oluyor içi de tam pişiyor
İlk defa yaptık ve süper oldu 🤌 Tüm püfler için teşekkür ederiz! Malzemeleri istediğimiz kadar koyduk, bu tarifede bence gramaj olamaz. Canımız istediği kadar turşu, peynir, sos, soğan koyduk, sonuç - ben şu an çok mutluyum. Elinize ve elimize sağlık!
karamelize soğan yaparken 2 adet soğana 1 yemek kaşığı yağ koyulur çok az yağ ve esmer şeker konuşur beyaz şeker değil. ocağın altı en kısık derecede sürekli karıştırılarak pişirilir
Alev alan burger degil uzerine doktugunuz zeytinyagi, zeytinyagi kesinlikle yuksek derecede (dokum tava 250 derece uzerine rahatlikla cikar) kullanilmamalı. Etinizin yağ oranını dana kaburga tek çekim ekleyerek arttırabilirsiniz. Geriye kalan herşey çok güzel görünüyor elinize sağlık
Döküm tava duman açısından sorun olabilir onun yerine normal tavada sık çevirerek ve ince bir köfte yaparak hızlı pişmesini sağlarsanız duman oluşmasına izin vermeden köfteleriniz pişecektir. Bu köfteleri bu şekilde hazırlayıp, buzdolabı poşetleri ile buzlukta depolamak suretiyle hızlıca yapabilirsiniz, beni üşendiren tek şey karamelize soğan oluyor haricinden aslında yapması hızlı ve kolay.
Musa önemli bir nokta sen bahsetmişsin ama nedeni yok ben ekleyeyim: farklı kıyma karışımı hazırlarken çok fazla eti yoğurursanız, kaslarda olan myglobin proteini açığa çıkar ve etiniz çok sert olur :) güzel nokta...bu da nedeni :)
Bir şey sorabilir miyim 30 a 70 lik bir yüzde verdiniz de yağlı ve yağsız et için ikisi de döş mü yani biz kasaptan et i alırken bir miktar dana döş yağlı tarafı ondan daha fazla da yağsız dana döş diye mi isteyeceğiz
Az pişmiş çok pişmiş köfte olmaz et değil bu.. Etin dış yüzeyinde mikroorganizma olduğundan içinin az pişmesi çok pişmesi önemli değildir dışı pişsin yeter. Ama kıyma yaparken etin dış yüzeyi ile içi karıştığından mikroorganizmalar kıymanın her yerine yayılır ve ete nazaran kıyma daha çabuk bozulur. O yüzden köftenin her yerinin pişmesi sağlık açısından önemlidir. Senin yaptığın ağlayan değil çiğ köfte oldu. Doğru pişirme tekniği ile sulu sulu köfte yapmak zor değil. Genel olarak burger tarifin güzel emeğine sağlık..
Köfte başı 200 gr kıyma yag oranı %30-40 arasi.. Cheddar 2 dilim Marul Karamelize soğan bunun yapımını gosteriyorm şeker ile yaptm miktari kendinize göre ayarlamalisnz. Sos isin; ketçap, mayonez, siriracha aci sos, hardal, barbekü sos.. Ekmegi de terayg ile kizartiyosnz.. Aslnda tam akış seklinde izlersenz malzelerden tek tek bahsediyorum.. iyi seyirler..
Soğana şeker koymayın zaten karamelize olan soğanın kendine has bir aroması var ve sade hali daha lezzetli şeker tadını değiştiriyor koymanıza gerek yok
13:00 abi ekmegi yaktigini düşünmemistim ama yakmadim bilerek kizartrim diyince yemek programinda pilavi dip tutan kadinin boyle olmasi gerekiyo zaten ustu yencek demesi geldi
izler izlemez inanılmaz acıktım. bu ne böyle offff :( bu arada etleri ne kadar dinlendirdiniz. yoksa direkmi uyguluyoruz.. bende denemek istiyorum ilk fırsatta..
Benim babam mangalı çok iyi yapar beni de yanından ayırmazdı öğreneyim diye.Allah a, şükür elimde lezzetli. Yani önemli olan öğrenmekten geçiyor, öğrendin mi elin de yatkınsa güzel yemekler yaparsın.
Oruç Oruç izliyorum😳
Dhdhsnjsndjdnnd bende
Eziyet etme kendine
@@Shana349 aşık oldum galiba😳
Bende
Bende
Denedim ve gercekten yedigim en guzel hamburgerler arasinda cok yalin ve cok guzel tadi
Fırurjtırır❤❤❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉😢😮😮😢😢😢😢😮😮😮😅😅😅😊😊😊rfofofkfkfkfkfkfkgktktktıgktıt
Videoda müthiş bir emek var ama es geçilen bir şeyde var: açıklama kısmında malzemeler yazılmalı. Başarılar, seviliyorsunuz. 😊
annelerimizi kızdırmadan metal kaşığı hemen tavadan uzaklaştıralım.
Gece gece izleyip niye canımı çektiriyorum 😂🤭
😁
Melek güzel 😂😂
şuan aynı durumdayım ve neden yaptığımı bilmiyorum
same hehehhehe
Ben 12 de üzledüm annemleğğ
Marulu mayonezle kaplayip koyunca daha iyi oluyor
tercih meselesi tabi de bu kadar kalın bir köftenin yüksek sıcaklıkta pişirilmesi içinin kırmızı kalmasına sebep veriyor, bunun yerine orta ateşte pişirirseniz yavaş ve içi de pişmiş olur, suyunu kaybediyor felan diyorlar da yine sulu oluyor içi de tam pişiyor
İlk defa yaptık ve süper oldu 🤌
Tüm püfler için teşekkür ederiz!
Malzemeleri istediğimiz kadar koyduk, bu tarifede bence gramaj olamaz. Canımız istediği kadar turşu, peynir, sos, soğan koyduk, sonuç - ben şu an çok mutluyum.
Elinize ve elimize sağlık!
Etin az pişmişi sorun olmaz ama kıymanın az pişmişi pek sağlıklı olmaz açıkçası.
deneyip yaptim mükemmel oldu. gercekten cok tesekkur ederim. ayrica sos olarak ben heinz burger sos kullandim cok guzel oldu tavsiye ederim.
Dostum şu zamana kadar izlediğim en iyi evde burger tarifi harikasın
karamelize soğan yaparken 2 adet soğana 1 yemek kaşığı yağ koyulur çok az yağ ve esmer şeker konuşur beyaz şeker değil. ocağın altı en kısık derecede sürekli karıştırılarak pişirilir
Malzemeler kısmı yaparsanız iyi olus
uff acayip aciktim mutvaga gidim de ekmegimin arasina biraz salca sürüp yeyim herkeze afiyet olsun gensler
Mutvak
Malzemeler sıralı liste halinde olsa güzel olur , yapacaklar için, elinize sağlık
Alev alan burger degil uzerine doktugunuz zeytinyagi, zeytinyagi kesinlikle yuksek derecede (dokum tava 250 derece uzerine rahatlikla cikar) kullanilmamalı. Etinizin yağ oranını dana kaburga tek çekim ekleyerek arttırabilirsiniz. Geriye kalan herşey çok güzel görünüyor elinize sağlık
Bu kadarını beklemiyordum izlerken baygınlık geçirdim🙈 iftara daha çoook var😥
Üstüne bir de şato bonfile videosunu izleyin 😂
ellerinize sağlık güzel görünüyor, fakat kıyma, bazı et türleri gibi az yada orta az pişmiş olmaz bu cok zararlıdır bilginize olsun afiyet olsun :)
Beklettıgınızı hazırladıgınızı pişirme sürelerini yazsanız veya söyleseniz iyi olurdu
Video‘yu izlerken aciktim 🤤
her ramazan fikstir.. iftara kadar yemek videosu izlerim.. diğer 11 ay yüzüne bile bakmam bu videoların..
ama burger fenaaaa... 🔥
Sonuna kadar izledim ve malzemeleri sipariş ettim. Kapı zilini bekliyorum. İftar a şov yapıcam. 😅💥 Elinize sağlık olsun. 👏
😅😅😅😅😅😅
Döküm tava duman açısından sorun olabilir onun yerine normal tavada sık çevirerek ve ince bir köfte yaparak hızlı pişmesini sağlarsanız duman oluşmasına izin vermeden köfteleriniz pişecektir. Bu köfteleri bu şekilde hazırlayıp, buzdolabı poşetleri ile buzlukta depolamak suretiyle hızlıca yapabilirsiniz, beni üşendiren tek şey karamelize soğan oluyor haricinden aslında yapması hızlı ve kolay.
Döküm tavanın olayı çok farklı, bir nevi mühürlüyorsun, bu tarif smash burger tarifi değilki.
Hiç bu kadar lezzetli hamburger yememişiz. Elinize sağlık. Aynısını yapmaya çalıştım. İnanın hamburger soslarla ayrı etiyle ayrı güzeldi.
Djfjfjfkfkfjfjtjtjrkrjtjtkfjfo da fofotototototogıgotıtıtıtot
Dırurjrjrj❤😂🎉❤😂🎉😢😮😅😊 TFF kfjgjtjtjtjtjtktktjyjtkyktıtıtktkyjtjtjykykyktktktktktjtkyktktkyyııtıtıtıtıtıtıtıtıtıtı
Milyon aboneli kanallardan daha kaliteli bir video. İyi yerlere geleceğinden eminim.
Elinize sağlık güzel oldu kıymaya sadece biber ve tuz katına daha lezzetli oluyor
ben kontrfile kıymadan smash burger yapiyorum, diğer tüm kıymalardan 3 kat filan daha lezzetli oluyor
Çok başarılı tam da aradığım video şimdi evde en iyi hamburgeri yapabilirim 👍
Musa önemli bir nokta sen bahsetmişsin ama nedeni yok ben ekleyeyim: farklı kıyma karışımı hazırlarken çok fazla eti yoğurursanız, kaslarda olan myglobin proteini açığa çıkar ve etiniz çok sert olur :) güzel nokta...bu da nedeni :)
Emeğinize sağlık Vallah usenmedim yaptım efsane oldu döküm Tava yok tost makinesinde yüksek ısıda pişirdim efsane oldu 🤣😂😂
Bir şey sorabilir miyim 30 a 70 lik bir yüzde verdiniz de yağlı ve yağsız et için ikisi de döş mü yani biz kasaptan et i alırken bir miktar dana döş yağlı tarafı ondan daha fazla da yağsız dana döş diye mi isteyeceğiz
Şefim elinize sağlık, başarılı bir video.
Yorum kısmına kullanmış olduğunuz malzemeleri ve miktarlarını da yazabilirmisiniz???
Evet ya göz kararı koymuş hep
Musa’cım ev duman altı oldu annem asla yaptırmaz dışarıda yemeye devam...
haklısın ama burada hamburgerci yok lan
@@mehmetbirgin778 What The Fuck
Bursa'da hamburgerci yok
En iyisi Samsun'a gitmek
@@ahmetaydin7209 nasil yok ya koca bursa da. sen bilmiyorsundur bence
Ocağınız wok gözlümü bir de hibrit tavadan hala mmenun musunuz tırtıklı alanın yetersiz geldiği oluyor mu?
Kanka soğanları şekerle değil barbekü sosla karamelize edersen daha hoş oluyor ve tuz yerine de soya sosu olursa bir tatlı kaşığı kadar bebek olur.
Soya sosu Hamurgerin içine mi koyulacak?
Ekmeğini Şükran kaymak tarifi yaptım, burgeri de bu tarifle efsane oldu 👌🏻
ellerine sağlık kardeşim👌
hamburger tarifiniz ayri guzel efendiliginiz ayri güzel
🙏
Başka tarife bakamaya gerek bile duymadım inan.Mükemmel.
o tava nasil temizlenecek acaba
0:44 soğanların ruhuna el fatiha
sabahtan beri hamburger tarifi bakıyorum en güzeli bu
O yeeeeee süper olmuş
hersey guzelde bence hamburger koftesini biraz kalin yaptin yani normalde daha ince olur kalin olunca agizda zor dagilir
Şeker yerine kola eklerseniz de güzel olur
Az pişmiş çok pişmiş köfte olmaz et değil bu.. Etin dış yüzeyinde mikroorganizma olduğundan içinin az pişmesi çok pişmesi önemli değildir dışı pişsin yeter. Ama kıyma yaparken etin dış yüzeyi ile içi karıştığından mikroorganizmalar kıymanın her yerine yayılır ve ete nazaran kıyma daha çabuk bozulur. O yüzden köftenin her yerinin pişmesi sağlık açısından önemlidir. Senin yaptığın ağlayan değil çiğ köfte oldu. Doğru pişirme tekniği ile sulu sulu köfte yapmak zor değil. Genel olarak burger tarifin güzel emeğine sağlık..
Çok lezzetli duruyo. Denicem şimdi umarım becerebilirim :)
Efsane oluyor.. afiyet olsn
musa pehlivan ilk denememe göre baya lezzetli oldu :) köfteyi öyle sulu yapamadım ama güzeldi. O sos baya lezzet kattı. annemler sevdi. Teşekkürler :)
@@enbüyüksamsun afiyet olsun sevindim.. yakinda bomba pizza tarifi gelio onu da deneyebilirsin..
musa pehlivan takipteyiz şef :)
Denedim gerçekten harika oldu 🤌🏼
Oruçlu oruçlu izliyorum canım çeksin diye
Evde yaptım süper harika oldu hazırdan bile güzel oldu
Vok begendım cok guzel yaptınız bende sogansız dusunemem valla sogan olmadan yemem hatta🤣 elınıze saglık cok guzel oldu
Teşekkurler..
Merhabalar, karamelize soğana şeker ekleyince çok tatlı bir şey olmuyor mu? Soğanın da bir tatlılığı var çünkü 🙂
Off izledim canım cekti hemen yapicam inşallah yapabilirim abi soğan ı karamelize ederken şeker katmadan olurmu yoksa tercihe baglimi
Karamelize etme olayi soğanda şekersiz de olur ama biraz zahmetli ve uzun sürer..
Eline sağlık gardaş
Çok güzel görünüyor afiyet olsun
Keşke kullanılan malzemelerin miktarlarını açıklama kısmına yazsanız..onun haricinde harika bir video
Köfte başı 200 gr kıyma yag oranı %30-40 arasi..
Cheddar 2 dilim
Marul
Karamelize soğan bunun yapımını gosteriyorm şeker ile yaptm miktari kendinize göre ayarlamalisnz.
Sos isin; ketçap, mayonez, siriracha aci sos, hardal, barbekü sos..
Ekmegi de terayg ile kizartiyosnz..
Aslnda tam akış seklinde izlersenz malzelerden tek tek bahsediyorum.. iyi seyirler..
Eline sağlık kardeşim , çok güzel oldu .
abi cok guzel oldu ellerine saglik cok aciklayici olmuş bu video tesekkurler
Spatula,tava, iz alma detayları, sulu kalması.. Herşey mevcut zevkle izledim deneyeceğim
Elerine saglik
Hamburger köftesisin pekmez koyuyorum efsane tarif her hafta bir gün yapıyoruz ekmeği de kendimiz yapıyoruz leziz leziz 🎉
Abi tost makinesinde de olur mu döküm tava yok
abi şimdi daha yeni izledim canım çekti ısmarlar mısın😊
Orta az pişmiş için köftenin bir yüzünü kaç dk pişirmemiz gerekiyor?
Güzeldi. Videodan hemen sonra 0.75 kr bedelinde ki halk ekmeğine çokokrem sürüp afiyetle yedik.
Oruç oruç her şeyi aşerdim bütün tarifelere bakıyorum akşama pilav yiyip doyucem
Steak burger tarifide verirmisiniz
Zeytinyağ yerine sıvı yağ olur mu karamelize soğan için
Ohh mis afiyet olsun tarifinin aynısını yaptım patetes de kızarttım 👍👍
Cok guzel gorunuyo aksama esime yapacagim da videolara bakayim dedim en guzel olan buydu
Icerik sadece yemek degil.. ilginizi cekenleri izleyebilrsnz.. tesekkurler
Soğana şeker koymayın zaten karamelize olan soğanın kendine has bir aroması var ve sade hali daha lezzetli şeker tadını değiştiriyor koymanıza gerek yok
köftelerin ortası çiğ kalıyor sorun zaten ortasının çiğ kalması nasıl pişicek ortası yanmadan
13:00 abi ekmegi yaktigini düşünmemistim ama yakmadim bilerek kizartrim diyince yemek programinda pilavi dip tutan kadinin boyle olmasi gerekiyo zaten ustu yencek demesi geldi
😂😂😂
Gayet güzel👏👍
Kardeşim eline sağlık on numara oldu
Ailecek cok buyuk hayraniniz 🤣 videolarini agzimiz sulanarak izliyoruz 😍
😂😂😂 takibe devam 🙏🙏 birgün drone ekibiyle bir video gelecek inşallah
2021den izliyorum gece gece. Hamburger yapasım geldi
Baba gece saat 2:14. simdi nerden bulacaz?
Ocak battı🥺ama değecek gibi elinize sağlık
Kaç dakika pisiyor bir yuzu
Köfteyi pişirirken köfte aşırı derecede ufalıyor, bunun bir çözümü püf noktası yok mu?
Kaç dk pişiriyorsunuz
Valla 3. Kez yapacağım birazdan gerçekten çok lezzetli oluyor elinize sağlık hocam.
Afiyet olsn tesekkurler 🙏
@@imachine ne kadar tuz ve kara biber söyleyebilir misiniz ?
Güzel görünüyor emeğine sağlık.
Karamelize olması için soğanları zeytin yağ da kavurmak şart mı sıvı yağ olmaz mı?
Olur
Malzeme listesini aciklamaya yazmalisiniz
Vay be bunca zamandır ben burger yemiyormuşum dün denedim gerçekten hayran kaldım eridim resmen
Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık ama ben ocağı o kadar kirletirsem annem beni döver ksjsjsjsjsns
Soğan tereyağ ile bir saat pişince de güzel karamelize oluyor
Elerinize sağlık.
izler izlemez inanılmaz acıktım. bu ne böyle offff :( bu arada etleri ne kadar dinlendirdiniz. yoksa direkmi uyguluyoruz.. bende denemek istiyorum ilk fırsatta..
Hocam bizde o döküm tavadan yoktu da ne kadar sürer kızarması sence
Güzel tarif başarılar
tavada köfteyi kızartınca boyu küçülüp şişiyor ve yüzeyi kabuk baglıyor bunun sebebi ne olabilir ?
Hayır leğen bulamadinmi acaba kıymayı yogurmak icin😮😮
gidiyimde bari ekmek arası ekmek yiyim
Deme böyle üzülüyorum
Insallah gelecekteki kocam da boyle hamarat olur 🥲
Bunu yapmak çok basit. Bence kebap yapabiliyor ve mangal yakabiliyorsa hamarattır.
@@mahsunikeskin6795 bazilari bir yumurta bile cirpamaz
@@Selinaaayy Tabi o da var. Haklısın.
Benim babam mangalı çok iyi yapar beni de yanından ayırmazdı öğreneyim diye.Allah a, şükür elimde lezzetli. Yani önemli olan öğrenmekten geçiyor, öğrendin mi elin de yatkınsa güzel yemekler yaparsın.
6-7 hamburger videosu gezdim, aklıma en çok yatan bu oldu.
Yaptık az önce efsane oldu
Afiyet olsn cok sevindim 👍
Teşekkürler elinize sağlık