🍎 Не проспите сезон яблок! Сделайте натуральный уксус (полезно для здоровья и в уходе за собой!)🍎
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2023
- В этом видео я рассказываю как сделать супер-фуд - натуральный яблочный уксус - своими руками. Это настоящий коктейль из витаминов, ферментов, пробиотиков и полезных кислот, который можно и употреблять в пищу, и использовать в уходе за собой!
Смотрите видео и закладывайте свой уксус на ферментацию прямо сейчас :)
КАК СДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
(дополнительные объяснялки и шпаргалка с этапами в тексте)
lalavanda.school/naturalnyj-y...
МОИ КНИГИ "Натуральный уход за лицом: полный гид" и "Натуральный уход за волосами: полный гид"
lalavanda.school/shop/
ОБО МНЕ
Кто я такая, чем я занимаюсь, где я училась и чему могу научить вас:
lalavanda.school/about-us/
ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ ДЕЛАТЬ НАТУРАЛЬНУЮ КОСМЕТИКУ СВОИМИ РУКАМИ? Приходите учиться в Школу Домашней Косметики LA LAVANDA - lalavanda.school/
МОЙ ИНСТАГРАМ:
/ lalavanda.school
МОЙ TELEGRAM:
t.me/lalavanda_school - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Поставила уксус по вашему рецепту, Ольга. Ещë в августе поставила на первичную ферментацию, из яблок и груш. Получила литров 20 прекрасного уксуса! Использую его разными способами, мне и семье очень нравится! Даже смогла сохранить уксусную матку, поселила ее в новый раствор с уксусом и яблоками))
Merci beaucoup, cher Olga!
Здравствуйте. Благодарю за информацию❤ Люди если вам не интересно , смотрите в другом месте, перестаньте быть просто потребителями! Если хоть частично пригодилось , поблагодарить можно за труд, а не писать претензии к подаче материала! Все супер!❤
Рада, что попала на Ваш канал. Масса дополнительной информации (и вариантов, в т.ч.), которая важна для новичков и которую опускают слишком опытные хозяйки, как самоочевидную (для них), и остаётся масса вопросов. После Ваших обьяснений вопросов не остаётся. Спасибо Вам.
⁹
Спасибо Ольга! Вы суперская женщина! Живете с толком и учите всех желающих!Ценим вас и уважаем❤
Благодарю Ольга!!! Замечательный рецепт❤ Вы очень красивая женщина, Вас приятно слушать❤
Как всегда, очень доступная информация! Самое ценное, что все прошло " испытание" жизнью! Спасибо, Ольга
Большое спасибо за такую подачу. Информация заходит очень легко.
Спасибо огромное за то что делитесь своими знаниями
Вас очень приятно и интересно слушать, благодарю ❤
Благодарю,попробую Ваш метод,вещь нужная и полезная!🌷
Спасибо огромное! Не знала что можно так легко приготовить . Буду готовить))))
Спасибо за подробности❤
Благодарю,Ольга попробую сделать❤
Благодарю Вас за рецепт!❤
Спасибки за видео, это все так интересно и познавательно то, что полезно для здоровья)💙
Спасибо за идею! ❤
Спасибо, с удовольствием смотрю все Ваши видео
Оля, спасибо, спасибо большое за все
Ольга, спасибо за рецепты. сегодня спустя 2 недели, процедила свой будущий уксус. теперь жду с нетерпением конечного результата. пока мне все нравится. только получилось маловато, всего 700 мл, а в итоге наверное останется мл 500. Вторую партию завтра же запущу, только уже с коричневым сахаром. 💐💐💐💐💐💐💐
По такому рецепту делала уксус в первый раз. Яблоки помыла, т.к. собирала с земли. Первое время перемешивала. Затем не трогала. Стоял всего 4 недели. Образовался грибок толщиной в палец. Отжала через дуршлаг и марлю и сейчас стоит в кухне на даче. Уже нарастает новый грибок. Закрываю банки капроновым носочком, можно следком, очень удобно. В следующий раз буду держать не 4 недели, а меньше, как вы советуете.очень жаль было выбрасывать 10 толстых грибков, не знаю, что с ним делать. Но новый нарастает. Буду у вас искать, как его применять))
Спасибо большое, очень подробно. 🙏🙏🙏
Мне понравилась подача материала. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо, объяснили всё доступно, четко, по существу. Не каждый ведь еще поделится своими рабочими рецептами. Недавно переслушивала любимого П.Мейла. В одной из книг есть момент, где остатки недопитого вина сливают в сосуд с уксусной маткой, чтобы превратить их в винный уксус. Я тогда еще обратила внимание - "ага, интересно, что за матка такая", и тут ваше видео. Спасибо.
Спасибо за ценную информацию❤❤
Спасибо большое за рецепт!❤
Все хорошо,но не зря говорится " Краткость- сестра таланта"
оочень одобряю!!! пользуюсь!!! и даже делаю напиток и пью 1раз на ночь!!! 😋💚 прыщики на коже прооопааалиии🎉 классная штука 🍏🍎🤗 Спасибо Лаванда❤
Будь ласка, поділіться рецептом напитку, який робите на ніч 😊
Наверное как все 1стол.ложка уксуса на стакан воды.
Но мне это кисло, я 1 чайную ложку на стакан пью(✊
@@user-eg5mv9eg9qЕсли кисло - добавьте 1 ч.л. мёда.Вкусно и полезно ,пью так уже очень много лет.
Спасибо большое за рецепт
Ольга, спасибо большое за ваш труд и понятный пошаговый процесс приготовления домашнего уксуса!! ❤
Вопрос такой, я хочу помимо ухода использовать такой уксус в пишу - какая примерно крепость у него через 2-3 месяца?
3-4%, после 6 месяцев - около 5-6%
@@lalavandaЗдравствуйте! Я также поставила яблоки, только пробила блендером, но у меня вопрос, я не клала сахара совсем, можно и стоит ли его в процессе добавлять? Яблоки сладких сортов, плюс немного антоновки, говорят уксусная матка чаще всего получается, если как раз-таки не вырезать темные места у яблок, а класть вместе с ними. Теперь вот думаю, получится ли без сахара, делаю в первый раз, разбавляла пробитую массу водой фильтрованной
ну если честно, то тут нет какого-то одного правила, все зависит от ваших фруктов и кучи других факторов. кто-то мед добавляет, кто-то вообще ничего@@user-tt7ng1nz4d
Спасибо большое! Всё очень понятно, сегодня заложила в две банки, правда забыла купить коричневый сахар сделала с белым. Очень нравится как Вы объясняете. 👌🍏🌺🌺🌺
Без разницы какой сахар, а если яблоки сладкие, сахар вообще не нужен. Удалять подпорченные места яблок не нужно, т.к. именно в этих местах находятся нужные бактерии для брожения. Смотрите микробиолога Ивана Русских. Он правильные рецепты даёт по приготовлению уксуса.
яблочный уксус - вещь!🔥
Просто огромное спасибо!!! Пользую яблочный уксус от гипертонии, но не знала, что это хорошее косметическое средство.
Благодарю Вас Оленька за столь ценный подробный совет!!! 💐💐💐💐💐
Здравствуйте.
Расскажите пожалуйста как вы используете яблочный уксус от гипертонии?
Такое слышу в первый раз.
Обычно используют для улучшения пищеварения.
Большое спасибо за видео! Ольга, Вы очаровательная ☘️Собираюсь в этом году сделать свой уксус, а органический слишком дорого покупать.
Ольга,спасибо за идею во первых! И за такое красивое и познавательное видео с подробным разъяснением! Это огромный труд! Вас очень приятно слушать и интересно смотреть! Вы красивая и талантливая девушка. Очень многому научилась у Вас🌹
Спасибо, все подробно, понятно.
Дякую, Оля! ❤
Спасибо за ваш метод приготовления. Я делаю сразу в большой кастрюле. Режу яблоки, заливаю водой, на 3л воды стакан сахара( как на квас у Болотова). Добавляю столько воды, чтобы яблоки были покрыты ей. Сверху тарелку, как на капусту, когда квасим. И тряпочку от мошек. Так же мешаю почти каждый день. Если не добавлять уксус, то через 1,5- 2 меяца уксус готов. Всем удачи!
Спасибо огромное за такие понятные и красивые уроки! Вот интересно, можно ли закладывать яблочный уксус из райских яблочек? В этом году нет большого урожая яблок, но много райских яблочек.
Благодарю!!! Завтра воспользуюсь Вашим рецептом уксуса. К моей радости сахар тростниковый темный у меня есть. Уверена, что результат будет прекрасным!
Вовсе не обязательно тростниковый))
Примного благодарю!
Оля,здравствуйте. Благодарю за видео. Полезно. Я вместо сахара кладу мёд.Так тоже можно? И у меня уже есть с прошлого года уксусная матка. Во втором этапе мне просто её класть в раствор? Так я понимаю?
про мед есть разные точки зрения, но если у вас с ним уже получился уксус, то делайте:) да, матку помещают в питательный раствор и убирают на ферментацию
Да,на мёду ещё лучше,...уксусную матку матку надо положить во второй стадии
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, начала появляться белая пленка похожая как на бочковых помидорах . Это плесень? Или начинается формирование матки?И если на первом этапе до сцеживания добавила мало сахара, можно потом добавить? Спасибо
Ольга,сделала на пробу уксус по Вашему рецепту. Все получилось. Благодарю Вас!❤
Делаешь сок с немытых яблок, выливаешь в ёмкость накрывает марлей,все процесс идёт , как осветлится по бутылкам,готов
А у вас есть видео по использованию матки?) Например для следующего уксуса
Всегда делаю уксусы сама. Особенно любимые - яблочный и малиновый
Здравствуйте!Сднлала уксус по вашему рецепту и последний этап закончится 14 ноября , а гриб не растет?
Добрый день.Подскажите а как потом сохранять уксусную матку.
Добрый вечер, можно заменить розмарин например на лаванду?
Попробую сделать, спасибо за идею. А можно добавить магазинный яблочный уксус в воду?
Только если это НЕ пастеризованный (живой) уксус, его сложно найти в магазинах - обычно там продается пастеризованный уксус, в котором уже нет нужных нам бактерий.
Дякую за цікаву інформацію і детальну розповідь👍
Оля, скажіть, будь ласка, де тримати оцет для вистоювання ( на 3 місяці) , при кімнатній температурі, чи винести в підвал.
А так лайк і підписка на канал. Успіхів 😁👍💕
Для ферментации лучше там, где теплее, а вот разлитый по бутылкам готовый уксус можно хранить в подвале.
3 месяца надо держать в кухонном столе, но не передвигать банку с места на место(✊
Добрый день. Скажите , пожалуйста, как и где хранить уксусную матку?
Дорогая Олечка, а если стойкий запах в квартире/комнате 🐽 при ферментации уксуса до 3-5месяцев? И можно ли его на балконе держать, где может быть разная температура -вплоть до заморозков(так как не застеклённый). Заранее благодарю 😘
Лучше всего поставить банки в контейнер из икеи с плотной крышкой - на холоде ферментация остановится
Нет,нельзя...в тёмное, тёплое место
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, попробовал яблочный уксус(отстоял 2 месяца), но у него слегка газированный привкус... Значит ли это что он недобродил? Или может вообще испортился...
Подскажите пожалуйста,если сверху не образовалась эта уксусная матка,т.е.видимо она образовывалась,но я ее убрала,потому ,что мне она показалась не совсем правильной т.к.кажется там был запашок плесени и неприятных точек.Но все остальное по вашему рецепту идёт вроде правильно и красиво. Вот уже чуть более 2-х месяцев стоит и запах уксуса вроде есть. Ровно через три месяца хочу перелить по бутылкам уже.Я что то напортачила?? Как теперь его проверить ?? Благодарю за подробный рецепт!!❤
Ольга, спасибо за рецепт! Подскажите, нормально, если уксус испаряется? У меня за две недели полбанки осталось
У вас матка начала формироваться? Матка защищает от испарения - она как пленка на поверхности
Если у вас сформировалась матка, то она съедает ваш уксус.
Как купить вашу книгу зеленая уборка, в России. По ссылке не открывается.
Оля, у меня прошло 2 недели и яблоки превратились в пюре, жидкость осталась мутной, а процесс брожения остановился. Подскажите если все эти показатели нормальны для изготовления уксуса.
фильтруйте яблоки, мутность - это нормально, процесс брожения постепенно переходит от стадии с активным образованием газа к стадии образования колонии
Первый раз посмотрела видео довольно поверхностно, подумала "хочу уксус, но сейчас не готова" (процесс показался таким долгим, что я не хотела ждать). Но вчера я нашла в лесу офигенные яблоки, собрала, иду и думаю - сделаю из них либо пирог, либо уксус. И сама же одновременно - "блииин укусус, это же так долго", и решила всё-таки пирог. Но яблоки ещё остались! Короче уксуса мне не избежать😂😂
Тоже хочу сделать уксус😎
Благодарю за информацию!
Вопрос: если при ферментации нет возможности обеспечить температуру 25 и выше, а она будет 15 - 20 градусов, уксус получится?
при 15 вряд ли, при 20 можно попробовать
@@lalavanda Огромное спасибо Вам!
Я ставлю в кухонный стол банку, все получается (✊
Здравствуйте 🍎) В подполье у нас +10-12', яблочный уксус стоит и происходит наращивание уксусной матки в порядке вещей)
Я делала с медом, много яблок брала, получился литр уксуса. В процессе хранения муть образуется. Стоит просто на полке
Мёд использую последние несколько лет при приготовлении яблочного уксуса 😉👍(🍯+🍏🍎)
скажите, какой выход уксуса? и сколько изначально было яблок? хотя бы примерно. заранее благодарю
Здравствуйте 🌿) У меня из двух пятилитровых банок при первом сливе остаётся одна, а далее после сцеживания с одной банки немного меньше.
Спасибо все объяснили
Вам все по полочкам разложили
Здравствуйте! Как определить готовность уксуса?
Вы уверены , что правильно делаете уксус?можно знать о процессах и делать неверно
Ольга спасибо…я ваш как включаю ,как терапию )Приятно слушать ваш голос ,настолько всё лаконично и просто .
Здравствуйте, Ольга. А из красной смородины можно также сделать? Спасибо❤
да, можно
А что из красной смородины тоже делают уксус??? (✊
@@user-eg5mv9eg9q уксус можно сделать из любых ягод и фруктов. Принцип получения уксусной кислоты везде один. А сырьё даёт вкус и свои микро- и макроэлементы.
@@slobodasp спасибочки! Я из яблок всегда делаю и пью, а ,что из ягод делают даже не предполагала. Ягод полно было. Сейчас только Калина осталась и йошта. Буду искать рецепт(Казань ✊t-15°
Я делаю из любых ягод, какие только есть. Вот сейчас поставила уксус на калине красной.
Класс!!!
Спасибо Оля, скажите как сохранить уксуную матку, если не делать других напитков.
Ее оставляют на питательном растворе, бактерии продолжают перерабатывать раствор и колония сохраняется
Моя ябл.матка служит мне 4-й год. Это чайный гриб.Натуральный, газированный напиток.
@@user-do6er1sf9tА как вы его делаете?Напишите пропорции,пожалуйста!
@@user-fj4uk1uy6s
Добрый день. Если у Вас ябл.матка готова( это такой прозрачный см 1.5толщиной круг( у меня форма 3х литровой банки), похож на медузу🙂).то вот рецент чайного гриба- напитка:
На 3х литровую банку я в холодную воду кладу 6ст.л сах.песка, 2ст.л.заварки или 2чайных пакета, все это закипит, остужаем и заливаем в банку, где матка эта. Все. Стоит ,ну первая неделя дней 10 ферментируется. Потом через неделю. Мешать , взбалтывать не надо.Со временем сами будите понимать все. Я летом по 2 банки делаю. Мы с мужем с удовольствием пьем свой натуральный, газированный, полезный напиток. У мужа всегда кишечник урчал. Сейчас прошел, думаю употребление этого напитка ему помогло.
Будьте здоровы.
Да и еще: некоторые любят травы добавлять. Но нам нравится классический вариант. С травами не наша тема.
Я просто травы завариваю, как чай и пью.
Спасибо❤
благодарю!
Ольга, скажите, пожалуйста, обладает ли уксус противогрибковыми свойствами? Например, для избавления от такого распространённого у домашних питомцев грибка как малассезия. Протирать им кожу на лапках.
уход за животными, к сожалению, совсем не моя тема, но да - уксусная кислота обладает противогрибковыми свойствами
Перекись водорода от грибка на ногах отлично помогает...людям
Отлично убирает грибок ногтей на руках и ногах. Опускайте пальцы в ёмкость с уксусом 1 или 2 раза в день и грибок уйдет. Проверено❤
Делаю яблочный и грушевый уксус исключительно из сока без добавления сахара или меда. Всевозможные ягодные с добавлением воды, сахара или меда. Во всех случаях прекрасно образуется матка.
Оля вопрос. А можно этот уксус употреблять во-внутрь? Разводить с водой и пить? Как все мы знаем, в косточках яблок содержится цианид, а все рекомендуют делать уксус из цельный яблок вместе с косточками. Они не выделять цианид в уксус и мы можем отравиться принимая его? Что по этому поводу говорят химики? Никак не могу найти эту информацию. Спасибо.
Да, такой уксус можно пить (в разбавленном виде). Цианид в косточках в микродозах, чтобы получить отравление нужно разжевать примерно 200 косточек (30-35 яблок). Или, в переводе на уксус, нужно будет выпить за один раз примерно 6 литров чистого уксуса, что невозможно. Если вас это беспокоит, то можно убирать косточки, они для нас при производстве уксуса не принципиальны.
Оля спасибо!! Ура, делаем уксус, пьем, умываемся, моемся и чистимся!!! Все в одном флаконе! Как замечательно!
В яблочных косточках содержится много йода.
Спасибо за рецепт. У Вас очень красивая кофточка. Бутылка с уксусом по виду напоминает алкоголь (виски). ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬ БОЛЬШИМИ буквами бутылку, чтобы никто случайно не выпил, например мастер, который пришел чинить кран. В детстве всегда добавляли уксус при мытье головы. При ополаскивании. Что еще? Я еще все-таки хочу найти рецепт яблочного вина и сделать, т.к.яблок много. Еще на огороде растет много хмеля (старый хозяин завел). Надо его (хмель) куда-то приспособить.😊
Вино тоже абалденное получается, сидр яблочный называется , когда оно молодое сладкое, а постоит , сахар в спирт перерабатывается , получается очень вкусное вино, обязательно сделайте его, не пожалеете, из винограда так же делается
Спасибо!
А если добавить виный уксус домашний
Когда после двух недель процедили яблоки и поставили на ферментацию на 2 - 3 месяца и покрыли банку тканью - он же испарится 🤔.
Можно уточнить этот момент?
Не испарится, на поверхности образуется матка - это как защитная пленка
Спасибо 🙏
Здравствуйте. Благодарна вам за ваши рецепты и советы. Вот у меня вопрос по поводу яблочного уксуса. Я слышала что натуральный уксус хорошо помогает от звёздочек капеляров на тебе буду рада услышать ва совет и реуепт. Спасибл❤
я сомневаюсь, что это так. Нужны средства, которые могут проникать глубоко (доходить до уровня сосудов и укреплять их стенки), уксус на это не способен.
Здравствуйте ОЛЬГА у меня вопрос как и где хранить снятую матку.
На питательном растворе - с ней можно делать домашние квасы (вода с сахаром)
благодарю@@lalavanda
Устанешь слушать,затянутое предисловие..
Спасибо, Ольга, за очередной полезный рецепт, преподнесенный, как всегда, красиво и доступно 🙏🇷🇺❤️
Использовать такой уксус в кулинарии и добавлять в блюда можно?
Да, можно, но он слабее, чем покупной - крепость после 4 месяцев выдержи около 4-5%
Спасибо вам!!!😊
Люди ждали от вас основное,можно но ли ваш приготовленный уксус употреблять во внутрь? Это важно для многих!
Да, натуральные уксусы можно употреблять внутрь в разбавленном виде, но я не нутрициолог, и это не моя экспертиза, поэтому я эту тему в видео не поднимаю.
Конечно можно!
Ольга, добрый день. Сделала яблочный уксус. Плесень не появилась (добавляла яблочный уксус) 😊. Яблочный уксус, который я покупала и добавляла оказался 6%. Подскажите пожалуйста какой уксус получается по данной методике?
Зависит от срока выдержки - после 3-4 месяцев крепость будет в районе 3-5%, после полугода - в районе 5-6%
@@lalavanda а можно такой уксус пить? Конечно, разбавляя в стакане воды 1 столовую ложку
да, можно @@kulsanim4809
@@lalavanda спасибо большое 🌹❤️
Спасиба❤❤❤❤❤
Здравствуйте, спасибо за ваш труд, ваш рецепт не отличается от массы других рецептов, которые гуляют по инету, это бесполезно, уксус когда готовим не добавляем ни воды, ни сахара, кладем прямо в банку с яблоками кусочек лимона, и 1 стакан натурального яблочного уксуса, и гвоздь, ,через 3 недели процеживаем, из 3 литровой банки яблок получается 1,5 литра чистейший натуральный уксус, выдерживааем 3 - 4 месяца и пользуемся для здоровья, рецепт моего дяди доктора химических наук
А зачем гвоздь, интересно?
А как яблоки измельчить, чтобы они отдали сок? В варианте с водой она вытягивает сок. И зачем гвоздь? Для железа? Яблоки и так содержат свое железо
Делаем уксус много лет. Почти так же, иногда сахар не добавляем, если яблоки сладкие. Но самый лучший получился из жмыха, который остался после приготовления сока. Каждый день одна столовая ложка на стакан воды - отличный напиток для здоровья.
Что бесполезно? Ну Ольга сняла видео,рассказала, показала, научила.. Как говорится каждый делает как хочет! А что за рецепт у вас не понятно,если вы эксперт, так уж объясните подробно,а лучше видео отснимите и смонтируйте что б еще его интересно смотреть было
Добавила готовый яблочный уксус, а у кого нет? Почему не снять видео как сделать без добавок?
Супер
Дякую, Олечка можна замінити цукру на мед?
у мёда сложный состав, в котором есть и компоненты с антибактериальными свойствами - сложно предсказать как он будет влиять на ферментацию.
Если есть возможность, то с мёдом полезнее для себя уксус ,проверено годами .Делайте и наслаждайтесь!
@@tatyanayacenko2120 Дякую
@@lalavanda Дякую
Класс
А с уксусной маткой из яблок, можно делать виноградный уксус?
Можно, даже из одуванчиков можно 🍀
Вместо сахара можно брать мед. Я готовлю в ведре обычно
Здравствуйте, а на какое количество яблок хватает 0,5 литра питательного раствора?
Не могу сказать, я ориентируюсь по объему банки - заполняю ее на половину и заливаю раствором. Если 0,5 л не хватает, то готовлю новую порцию раствора и дозаливаю.
Что делать с мошками?
А можно заменить сахара на мёд??
@elnurmhrrmova5055 ну почему же нет? я делаю только с медом и это очень классный продукт получается
Спасибо лайк и подписка
А если яблоки покупные? Кожицу срезать?
если в обычном супермаркете покупаете, то лучше срезать