Carne en Uruguay ¿patrimonio nacional? - ¿Qué tiene nuestra carne de diferente?
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- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2022
- La introducción de la ganadería, los saladeros y los frigoríficos después, propiciaron no sólo la producción ganadera, también que el uruguayo comiera más carne y cocinara con más carne. Así la carne de vaca se convirtió en la base de la gastronomía nacional. Asado, milanesas y guisos se repiten en el menú de las familias uruguayas. Eso sí, la calidad y la cantidad de esa carne está muy condicionada por los precios.
¿Qué tiene nuestra carne de diferente? La clave para una calidad de carne única está en nuestro proceso productivo. La mayoría del ganado uruguayo está criado y engordado en pasturas naturales y abiertas. Esos animales producen una carne más roja y más magra porque en su vida se movieron mucho más. También hay carne de ganado de feedlot o carne criada y engordada en corral. En ese la carne es de un animal más joven, es más rosada y tiene más grasa. Ambos tipos de carne se ofrecen tanto en el mercado local como en el exterior.
Si hablamos de cortes de carne, el uruguayo es bastante clásico. Incluimos en nuestra dieta carne en función del precio y también de la época del año. Lo que más se vende siempre es la carne picada y el asado. Luego en épocas de frío se consumen cortes para la olla y en verano más para parrilla. Y si bien el uruguayo es bastante tradicional, de a poco se está animando a algunos cortes y formas de cocción nuevas.
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EXCELENTE !
LA MEJOR DEL MUNDO,por lejos
Exelente video 💪 Saludos desde Quito -Ecuador.
Somos un pais produce carne ,pero lamentablemente se paga a precio de oro
Pero se compra hay países q no pueden
Excelente la carne uruguaya. Lastima que los laburantes no la puedan comprar. Igual que acá en Argentina
Se puede comprar si, no nos iguales a la miseria de argentina
@@uruinsec1624 cuando viajo a Uruguay me siento en mi propio país.aunque soy argentino y si voy a una parrilla.veo que es para pocos .
Se podra comprar aveces cuando sobra plata y si es q alguna vez sobrara q a nadie de clase media le pasa creo.pero bueno cada uno tendra mas suerte q otros con su dinero
@@andresdaleo1047 Dudo que si vas a URUGUAY te sientas como en tu propio pais YOOOO VIVO EN TU PROPIO PAIS Y LA CALIDAD DE VIDA NO ES LA MISMA y los trabajadores se hacen el asadito en su casa !!!
Jaja q pelotudes aca hasta el mas pobre come carne.
La nejor DEL MUNDO!!!!!
Paz! ❤
Muy buena la carne uruguaya igual la argentina aqui en chile se puede encontrar de las dos son un poquito caras pero vale la pena.
QUÉ TIENE NUESTRA CARNE DE DIFERENTE? QUE SOLO EL 20% DE LA POBLACIÓN PODES COMERLA DE LO CARA QUE ES.
Hay 3 vacas y media para cada uruguayo se ve que hay algún vivo que tiene 7 vacas, porque las mías ni las veo
¡¡¡ MUY BUEN INFORME ,FELICITACIONES !!!
A veces demasiado de las rojas ay que continuar con la variedad
Creo que las 🐄 son felices jajajj
Bo! No seamos flojitos! Carne de pastoreo y con mucha grasa! 100% nutritiva. No se necesita mas nada...
💪🏻😜🇺🇾
no se quejen el asado del pepe era varato jaja
y pura grasa payasos
80 años de promedio comiendo carnes rojas imagínense a los que se podria vivir DIVERSIFICANDO un poco más la dietas...más cruciferaaas,más de la de hoja verde
A carne no uruguay e Boa, mas o povo não tem dinheiro pra comprar,
Fake
NADA DEL OTRO MUNDO ... ARGENTINA , BRASIL , PARAGUAY Y HASTA VENEZUELA TIENEN EXACTAMENTE LA MISMA CRIANZA Y CALIDAD .
@Uruguayo Colmilloblanco LOGICO ..... URUGUAY PODRIA POSEER ALREDEDOR DE 4 MILLONES DE CABEZAS , MIENTRAS QUE ARGENTINA SERIAN ALREDEDOR DE 20 MILLONES Y ES NECESARIO TENER OTRO TIPO DE CRIANZA.
@Uruguayo Colmilloblanco 👍
Exacto son todas vacas de Inglaterra , esos no lo dicen , como en Argentina las vacas Angus las trajeron de Inglaterra , cambia la forma de crianza pero es todo feed loot
Fui al Brasil muchas veces,todo lo que se veía en los campos era cebú.
@@ernestotapia8347 en brasil crían más el nelore, por el clima
Que locos que son estos uruguayos, son una imitación poco lograda de Argentina
No seas envidioso ,te estas consumiendo de las ganas q tenes de parecerte a nuestra cultura popular.te sentis menos verdad?
@@santiagopereira9384 nee, prefiero la cultura argentina (gente, costumbres, ciudades, comidas, dialecto, etc) lo único bueno que tienen es NoTeVaGustar
@@elshulian1599 yo no tengo ningun problema ni envidio nada de tu pais.es mas tengo familiares por ahi ,y no critico su forma de vivir ni sus costumbres ,etc.por lo q veo sos un resentido social.se ve que te interesa mucho nuestro pais por algo comentaste sobre el.saludos...
@@santiagopereira9384 jajajajajaja noo, es que me apareció el video en el inicio de TH-cam, hasta del origen del mate se quieren apropiar... Provincia revelde🤣🤣
@@elshulian1599 te felicito por tanta cultura y sabiduria.suerte !!!arriba maradona
La carne uruguaya es mala
que es mas dura.