Классический рецепт шарлотки от бренд шефа Елены Ландэ 💚
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- 00:00 - Вступление
00:11 - Ингредиенты
Мука - 150 гр
Caxap - 150 гр
Яйцо куриное - 4 шт
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Панировочные сухари - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Яблоки зеленые - 4 шт
Ванильный сахар - 10 гр
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Соль - щепотка
00:27 - в миксер добавляем 4 яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваем пену
00:58 - подготавливаем яблоки
02:00 - добавляем кукурузный крахмал и корицу в нарезанные яблоки
3:15 - берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом и посыпаем низ формы панировочными сухарями
4:13 - во взбитую смесь добавляем муку и перемешиваем
4:30 - яблоки выкладываем на форму и сверху заливаем тестом
5:00 - отправляем в духовку разогретую до 180 градусов
5:51 - Сервируем шарлотку
Приятного аппетита 💚
-Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b…
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/
Телеграм: t.me/we_are_vkusvill
Яндекс.Дзен с рецептами: zen.yandex.ru/vkusvill_ru
Мы в ВК: vkusvill_ru
Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу: vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b
#вкусвилл #выпечка #шарлотка #рецепт - บันเทิง
Друзья, а у вас есть любимый рецепт шарлотки?
А можно не шарлотку, а рецепт Брусничного пирога, который вы сняли с продажи?(((
Да можно пожалуйста рецепт брусничного пирога ,он божественный ❤
Здравствуйте, Ирина. Записали ваши пожелания👌
👌
@@vkusvill_ru спасибо
Не знала, что у ВВ есть свой канал. Попала в Ютубе на него случайно. И подвисла... Наблюдать за Еленой одно удовольствие.... И по большому счету не важно что она готовит. Это как медитация... Продукты перемещаются по столу... А итог я уже и не помню 😅😅😅😅😅
Счастливы, что вы оценили ❤
😂😂😂😂😂 и наверно не только вы поднимаете, а все кто её смотрит! Очень обоятельная женщина, классный повар, а объяснение доходчивое!Удачи вам Лена!
Я тоже не знала , что у ВВ есть здесь канал, и вот месяц назад , случайно по ленте увидела и попала на ленивую Ачму, сразу приготовила , вкусно. Подписалась, теперь я с ними )))
Не знала про крахмал, что можно так обвалять яблоки, сливы. Спасибо, теперь буду знать ❤️
😊💚
Из всех шефов на ютубе Елена- самая интересная и харизматичная!
Елена, не знаю какова будет шарлотка, но Вы, просто sharman⚘
❤Поддерживаю) 😊
Шарлотка тоже очень даже sharman😊 Merci💚
@@vkusvill_ru 🤩
Вместо сухарей на дно формы я сыплю манку, потому что она мельче и ее вкус потом не ощущается, зато ничего не пригорает и не прилипает если яблоки на дне
Елену обожаю, какая же она крутая 🤩💘
Здравствуйте. Да, манка - отличная альтернатива панировочным сухарям🧑🍳👩🍳
А ещё мука
Чудесная женщина спасибо!
Еле дождалась времени, чтобы можно было включить и смотреть! Слушать! И получать удовольствие. Спасибо, Лена. Привет Полине!😊❤
🥰🥰 заходите в наше сообщество, там пообщаемся все вместе)
Поверьте на слово, я получила максимум удовольствия 👍👍👍
Здравствуйте Елена!Вы классная! Спасибо большое Вам за ваши рецепты, очень хороший канал,удачи Вам и процветания!❤😊
Прекрасное исполнение! Вас приятно слушать и смотреть. За крахмал отдельное- спасибо за подсказку.
💚
Спасибо за шарлотку с мороженым.
Попробовали?)
Благодарю Вас Елена ❤
Лен, ну что сказать, сама шеф повар, но с Вами сыграла бы в четыре руки, пошаманиоа бы над продуктами. Однозначно респект. Харизма на пользу дела!
Мммм ммм, как же божественно вкусно🙏💕, спасибо Вам, с великим удовольствием смотрю Ваши ролики!
Мне кажется людей, которые отвечают за пиар ВкусВилла нужно премировать и оберегать как зеницу ока) Найти такую харризматичную находку как шеф Елена, которая заставляет меня искать возможности покупать продукты ВкусВилла даже за пределами России. Очень круто и здорово, спасибо за такой крутой бренд
Добрый вечер!!)
Елена, вы огонь💖
Какая у вас харизма!!) До мурашек! Смотреть вас можно вечно! Рецепты супер и все получается))) ❤
Да что ж у вас мурашки-то от тётеньки?
Леночка,обожаю Вас
💚
Спасибо большое! Всё получилось!
Замечательно, очень рады, что рецепт пригодился и порадовал вас 🤗
Спасибо большое за рецепт и приятную его подачу ❤
💚
Елена, спасибо за лайфхак с крахмалом 👍
Всегда рады поделиться полезными советами👌
Вот... У меня такой же рецепт... И меня всегда удивляли и удивляют рецепты с кефиром.. Сухарями из белого хлеба... Еще чем то... Она простая и быстрая... И очень вкусная.. Еще делаю ее с брусникой.. Это даже вкуснее чем с яблоками... Бруснику смешиваю с тестом и выпекаю...
Очень интересно, спасибо, что делитесь 💚
Супер👍❤️
Всё быстро и супер классно, спасибо вам за маленькие хитрости высокой кухни ❤❤❤❤❤Елена вы супер👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😍
ВкусВилл с вами, интересно, занимательно и вкусно❤
Класс❤❤❤
Привет всем из Мариуполя, Лена мы вас смотрим, вы крутая, ещеб ваши продукты все, да к нам, было б здорово
💚
А повара к вам не надо?
Что яиц нет и яблок?
Елена,какая же Вы обаятельная женщина❤
Спасибо за приятные слова❤
Какая Елена крутая!
💚
Взяла на карандаш Ваши тонкости приготовления,благодарю!👍
Рады быть полезными 💚
@@vkusvill_ru 🙋♀️✊
@@vkusvill_ru +!
Вот так я и делаю всегда шарлотку) очень вкусно спасибо Лена
Рады, что рецепт совпал с вашим любимым способом приготовления💚
Елена - лучшая 😍🔥
😊💚
Здравствуйте! Какая вы классная! 😄🤝
💚
Когда готовлю шарлотку или любые фруктовые или ягодные пироги на основе бисквитного теста, использую для обсыпки формы мелкокристаллический сахар (белый, или тростниковый - по желанию и наличию), если начинка кисловатая - особенно хорошо заходит.
Просто магический голос,да всё ра,вно что пооучиться😂будет вкусно
Изумительнаяженщина
Я крахмал добавляю непосредственно в тесто и тоже не мокро😊
Yummy!
Самая вкусная шарлотка с черной смородиной, действительно кислых яблок в магазинах нет
😂 привет Лена спасибо
❤
Про пудру прям в точку 😂😂
Класс! Но очень нравится голос!
Здравствуйте 🌸 Подскажите, пожалуйста, а есть ли или будет рецепт кекса полбяного с семенами чиа?)
После ЮлИИчки Высоцкой, ваш канал бальзам на душу, уши и глаза)
Почему она мне так нравится 😅
Ой, "A FEW MOMENTS LATER " слышала у шефа Вивьен. Очень мило. А кто у кого?
Можно вопросик? Если уменьшить количество сахара, то что тогда увеличить???. Спасибо
Приготовьте, пожалуйста, медовик, который продаётся во вкусвилл в замороженном виде. 🙏🙏🙏
Здравствуйте, Ангелина. Записали ваше пожелание👌
@@vkusvill_ru а можно ещё рецепт торта медово-сметанного🙏 очень очень его любим😋
Здравствуйте, Лия. Записали ваши пожелания👌
Елена , здравствуйте, можно название миксера ?
Доброго времени суток. Раньше всегда так готовила, но без крахмала, попробую с ним теперь. Но в рецепте не хватает разрыхлителя. Или нет? За счет чего поднимается? Я всегда добавляю или разрыхлитель или соду гашеную
За крахмал спасибо,попробую.
Здравствуйте. Выпечка получается воздушной за счёт пузырьков воздуха, образующихся при взбивании яиц. Выпечка не поднимается во время выпекания и не опадает после вынимания из духовки и остывания, наоборот, отлично держит воздушную форму, у нас было так при выпекании, хотя тоже удивились рецепту без разрыхлителя или соды. Этот рецепт, похоже, самый лучший. Выпечка получилась очень пышная, (взбивали не до пиков).
В штруделе яблоки смешивают с сухарями
А где же обязательное добавление соли для баланса вкуса?
Скажите, пожалуйста, почему сухари, а не манка?
Так и не поняла, сколько выпекать и через какое время убавлять со 180-ти
Тоже интересует этот вопрос...
На сколько в духовку? 🤔По времени?
Выпекается примерно 40 минут.
Все зависит от формы, если она плоская, то шарлотка будет быстрее готова.
Как хорошо видно,что вкусговновил ее задолбал.Продукты на уровне монетки и чижика по цене Азбуки Вкуса.
А сколько времени выпекали !?
Примерно 49 минут, в зависимости от формы.
В нашей семье шарлоткой назывался яблочный пирог с белым хлебом, вот это действительно очень внусно!)
поделитесь рецептом?)
А за счет чего она поднимается, если ни разрыхлителя, ни соды, ни белков до пиков?
Здравствуйте. При взбивании яиц образуется множество пузырьков воздуха. Взбивать до пиков не обязательно. Эти пузырьки при выпекании никуда не исчезают. И в итоге действительно не нужны ни разрыхлитель, ни сода, ни дрожжи, вообще ничего не нужно. Выпечка по итогу пористая внутри, воздушная, мягкая и нежная, само тесто после выпекания очень похоже на бисквит для торта. (Только сильный запах и вкус яиц в этой выпечке, это на любителей.)
Сколько минут?Выпекается,то что при 180 я услышала
Выпекается примерно 40 минут.
Все зависит от формы, если она плоская, будет быстрее шарлотка готова.
Именно сухари? А как к манке относитесь?
Да, для данного рецепта важно взять сухари
А бех краххмала нелья шардотку приго овить
А можно без такого комбайна сделать вашу шарлотку ?
А по времени сколько печь?
Приблизительно минут 40. В зависимости от глубины формы.
Есть ли рецепт торта "Гага"?
Такого рецепта еще не было, передадим ваши пожелания 🙂
@@vkusvill_ru очень вкусный
А знатоков- то сколько? Зачем нужны ваши комментарии, если Лена готовила и у нее каждый рецепт готовится- проще не бывает! А по поводу разрыхлителя или соды, если яйца с сахаром хорошо взбить тесто не оседает.
Ребята, объясните, а где сода или разрыхлитель?
Объясняем: их нет👌
Елена конечно молодец, хорошо в кадре смотрится, вопросов нет к ней, но шарлотка как по мне не очень вышла, она чересчур сухая, что видно по ролику. Если она в форме рассыпчатого кекса с яблоком получилась, то тогда неплохо, но если что-то иное, то тогда сомнения к рецепту.
Мне нравится вариант моей бабушки, он получается влажным и одновременно суховатым, ни рыба ни мясо
Здравствуйте. А можно ваш рецепт?
@@Tulichka добрый день, а я его и сам не знаю.
Это классический рецепт шарлотки. Всегда так пеку и ни разу не была сухой.
У сахара и муки разная плотность. Если вы говорите стакан сахара, то это 200 г, а не 150 г как у вас написано.
Специально, чтобы избежать неточностей все граммовки мы указали в описании к видео👌
Добрый день, Елена!
Форму какого размера вы используете?
Здравствуйте. Мы брали форму 26 см.
@@vkusvill_ru Спасибо.
@ivettakasparyan9974 ❤
Классический рецепт - это 3 яйца (а не 4), стакан муки, стакан сах. песка, яблоки. Ещё в школе пекли лет 45 назад. Называлось это - "заливные яблоки". И никакого крахмала и сухарей для обсыпки.
Ну а если взять не стакан муки, а чуть больше и соответственно 4 яйца, то это уже не будет классической шарлоткой? ))
Если ваш учитель давала такой рецепт, то это не значит, что он был классическим.
Мы тоже пекли, но у нас это была Шарлотка.
По госту ссср ингредиенты:
4 яйца,
- 150 грамм сахара,
- 150 грамм муки,
- яблоко крупное
Именно так и делали в моем детстве. Никогда не любила этот тяжелый сладко-яичный бисквит.
Яблок 4 штуки?И это шарлотка?Форму можно посыпаит мукой..или бумагу для выпечки
Ничего особенного - обыкновенный рецепт, есть и получше.
Так и не обещали рецепт, предложили классическую шарлотку.
Поделитесь?)