Не знала, что у ВВ есть свой канал. Попала в Ютубе на него случайно. И подвисла... Наблюдать за Еленой одно удовольствие.... И по большому счету не важно что она готовит. Это как медитация... Продукты перемещаются по столу... А итог я уже и не помню 😅😅😅😅😅
Я тоже не знала , что у ВВ есть здесь канал, и вот месяц назад , случайно по ленте увидела и попала на ленивую Ачму, сразу приготовила , вкусно. Подписалась, теперь я с ними )))
Вместо сухарей на дно формы я сыплю манку, потому что она мельче и ее вкус потом не ощущается, зато ничего не пригорает и не прилипает если яблоки на дне Елену обожаю, какая же она крутая 🤩💘
Спасибо, Елена) Практикую этот универсальный рецепт давно, всё "на глаз", причем его можно немного менять в зависимости от ситуации и желания, например, для более плотного теста можно добавить ложку сметаны, для более рыхлого, сыпануть немного мака, сверху положить грецкие орехи и т.п. У нас в семье этот пирог - осенний, когда появляется антоновка. А аромат какой! И в ноябрьскую хмарь настроение улучшается, в доме уют и покой) Очень люблю ваш канал❤
Мне кажется людей, которые отвечают за пиар ВкусВилла нужно премировать и оберегать как зеницу ока) Найти такую харризматичную находку как шеф Елена, которая заставляет меня искать возможности покупать продукты ВкусВилла даже за пределами России. Очень круто и здорово, спасибо за такой крутой бренд
Вот... У меня такой же рецепт... И меня всегда удивляли и удивляют рецепты с кефиром.. Сухарями из белого хлеба... Еще чем то... Она простая и быстрая... И очень вкусная.. Еще делаю ее с брусникой.. Это даже вкуснее чем с яблоками... Бруснику смешиваю с тестом и выпекаю...
Когда готовлю шарлотку или любые фруктовые или ягодные пироги на основе бисквитного теста, использую для обсыпки формы мелкокристаллический сахар (белый, или тростниковый - по желанию и наличию), если начинка кисловатая - особенно хорошо заходит.
@vkusvill_ru ,..ну,..это естественно,.. Практически в любом рецепте на сковороде надо!переворачивать .. для дальнейшего допекания теста и самого изделия,..Только намного меньше по времени это будет,.. При первой возможности проведу эксперимент,... А вообще надо покупать духовой шкаф,..вопрос остаётся открытым,..КАКОЙ именно, какие параметры!?? ...сейчас при наличии большого выбора хотелось бы не ошибиться в выборе т.к несмотря на разнообразие товаров,.. Покупка всё же ни из очень-то и дешёвых! ... ... Спасибо за внимание и Ваш ответ!!!
@ТатьянаВладимировна-щ8я Будем рады, если потом поделитесь с нами итогами вашего эксперимента 💚 А по поводу духового шкафа, полностью с вами согласны - непростой выбор. Ассортимент сейчас велик, и под любой запрос можно что-то найти. Но на что рекомендуем обратить внимание вне зависимости от параметров и целей, так это чтобы у дверцы было двойное стекло, которое можно снимать для мытья.
@vkusvill_ru ,...спасибо за совет и рекомендации с Вашей стороны это Очень ценно,..обязательно буду обращать на это своё внимание,...!!! Удачи нам всем в Творчестве, ...
Доброго времени суток. Раньше всегда так готовила, но без крахмала, попробую с ним теперь. Но в рецепте не хватает разрыхлителя. Или нет? За счет чего поднимается? Я всегда добавляю или разрыхлитель или соду гашеную За крахмал спасибо,попробую.
Здравствуйте. Выпечка получается воздушной за счёт пузырьков воздуха, образующихся при взбивании яиц. Выпечка не поднимается во время выпекания и не опадает после вынимания из духовки и остывания, наоборот, отлично держит воздушную форму, у нас было так при выпекании, хотя тоже удивились рецепту без разрыхлителя или соды. Этот рецепт, похоже, самый лучший. Выпечка получилась очень пышная, (взбивали не до пиков).
Лена живая , такая как мы, импонирует, что живёт и относится к жизни без заморочек, с сарказмом о психопат в том, что все равно рано или поздно станет почвой
Елена,..хотелось бы в вашем видео узнать ВАШ рецепт приготовления торта ПЬЯНАЯ ВИШНЯ!??... Дело в том что, как мне объясняла хозяйка того торта, мало знать его рецепт?!😮 Надо ещё и посмотреть процесс его приготовления, ...😊,..но увы такой возможности ..не было воочию увидить процесс приготовления, поэтому и решила спросить его у вас,.. Лишь раз в молодости, когда нас пригласили на Д/Р, и там на десерт хозяйка подавала этот торт!.. К моему удивлению, а Я заядлый сластёна, глядя на торт,подумал КАК?! можно им,простите, ... накормить столько гостей,присутствующих на вечере, но,... получив в качестве десерта один кусок, Второй был от моего мужа в подарок и Я ПОНЯЛА, что 2а на этот раз Я увы не осилю😢,..удивило и,.. Поэтому так заинтересовалась этим тортом,..нынешние это даже бледной копией нельзя назвать,.. ... они и рядом с тем тортом не стоят,😮 Всё, что запомнила из рецепта, так это то, что вишню заливают Коньяком весной и через полгода 😂она как раз готова для употребления в этом торте,...??? Ну вот как-то так, если смогла объяснить,..очень-и-очень хотелось увидить на вашем канале этот процесс!?!😊❤😊
Елена конечно молодец, хорошо в кадре смотрится, вопросов нет к ней, но шарлотка как по мне не очень вышла, она чересчур сухая, что видно по ролику. Если она в форме рассыпчатого кекса с яблоком получилась, то тогда неплохо, но если что-то иное, то тогда сомнения к рецепту. Мне нравится вариант моей бабушки, он получается влажным и одновременно суховатым, ни рыба ни мясо
А знатоков- то сколько? Зачем нужны ваши комментарии, если Лена готовила и у нее каждый рецепт готовится- проще не бывает! А по поводу разрыхлителя или соды, если яйца с сахаром хорошо взбить тесто не оседает.
Здравствуйте. При взбивании яиц образуется множество пузырьков воздуха. Взбивать до пиков не обязательно. Эти пузырьки при выпекании никуда не исчезают. И в итоге действительно не нужны ни разрыхлитель, ни сода, ни дрожжи, вообще ничего не нужно. Выпечка по итогу пористая внутри, воздушная, мягкая и нежная, само тесто после выпекания очень похоже на бисквит для торта. (Только сильный запах и вкус яиц в этой выпечке, это на любителей.)
Классический рецепт - это 3 яйца (а не 4), стакан муки, стакан сах. песка, яблоки. Ещё в школе пекли лет 45 назад. Называлось это - "заливные яблоки". И никакого крахмала и сухарей для обсыпки.
Ну а если взять не стакан муки, а чуть больше и соответственно 4 яйца, то это уже не будет классической шарлоткой? )) Если ваш учитель давала такой рецепт, то это не значит, что он был классическим. Мы тоже пекли, но у нас это была Шарлотка. По госту ссср ингредиенты: 4 яйца, - 150 грамм сахара, - 150 грамм муки, - яблоко крупное Именно так и делали в моем детстве. Никогда не любила этот тяжелый сладко-яичный бисквит.
Друзья, а у вас есть любимый рецепт шарлотки?
А можно не шарлотку, а рецепт Брусничного пирога, который вы сняли с продажи?(((
Да можно пожалуйста рецепт брусничного пирога ,он божественный ❤
Здравствуйте, Ирина. Записали ваши пожелания👌
👌
@@vkusvill_ru спасибо
Из всех шефов на ютубе Елена- самая интересная и харизматичная!
Не знала, что у ВВ есть свой канал. Попала в Ютубе на него случайно. И подвисла... Наблюдать за Еленой одно удовольствие.... И по большому счету не важно что она готовит. Это как медитация... Продукты перемещаются по столу... А итог я уже и не помню 😅😅😅😅😅
Счастливы, что вы оценили ❤
😂😂😂😂😂 и наверно не только вы поднимаете, а все кто её смотрит! Очень обоятельная женщина, классный повар, а объяснение доходчивое!Удачи вам Лена!
Я тоже не знала , что у ВВ есть здесь канал, и вот месяц назад , случайно по ленте увидела и попала на ленивую Ачму, сразу приготовила , вкусно. Подписалась, теперь я с ними )))
Не знала про крахмал, что можно так обвалять яблоки, сливы. Спасибо, теперь буду знать ❤️
😊💚
А ещё можно обвалять крахмалом баклажаны и они будут с хрустящей корочкой,как в реторане.Обьеденье!!!
Елена, не знаю какова будет шарлотка, но Вы, просто sharman⚘
❤Поддерживаю) 😊
Шарлотка тоже очень даже sharman😊 Merci💚
@@vkusvill_ru 🤩
Вместо сухарей на дно формы я сыплю манку, потому что она мельче и ее вкус потом не ощущается, зато ничего не пригорает и не прилипает если яблоки на дне
Елену обожаю, какая же она крутая 🤩💘
Здравствуйте. Да, манка - отличная альтернатива панировочным сухарям🧑🍳👩🍳
А ещё мука
Чудесная женщина спасибо!
Спасибо, Елена) Практикую этот универсальный рецепт давно, всё "на глаз", причем его можно немного менять в зависимости от ситуации и желания, например, для более плотного теста можно добавить ложку сметаны, для более рыхлого, сыпануть немного мака, сверху положить грецкие орехи и т.п. У нас в семье этот пирог - осенний, когда появляется антоновка. А аромат какой! И в ноябрьскую хмарь настроение улучшается, в доме уют и покой) Очень люблю ваш канал❤
Мне кажется людей, которые отвечают за пиар ВкусВилла нужно премировать и оберегать как зеницу ока) Найти такую харризматичную находку как шеф Елена, которая заставляет меня искать возможности покупать продукты ВкусВилла даже за пределами России. Очень круто и здорово, спасибо за такой крутой бренд
5
Н
Прекрасное исполнение! Вас приятно слушать и смотреть. За крахмал отдельное- спасибо за подсказку.
💚
Какая Елена крутая!
💚
Вот... У меня такой же рецепт... И меня всегда удивляли и удивляют рецепты с кефиром.. Сухарями из белого хлеба... Еще чем то... Она простая и быстрая... И очень вкусная.. Еще делаю ее с брусникой.. Это даже вкуснее чем с яблоками... Бруснику смешиваю с тестом и выпекаю...
Очень интересно, спасибо, что делитесь 💚
Лен, ну что сказать, сама шеф повар, но с Вами сыграла бы в четыре руки, пошаманиоа бы над продуктами. Однозначно респект. Харизма на пользу дела!
Мммм ммм, как же божественно вкусно🙏💕, спасибо Вам, с великим удовольствием смотрю Ваши ролики!
Благодарю Вас Елена ❤
Добрый вечер!!)
Елена, вы огонь💖
Какая у вас харизма!!) До мурашек! Смотреть вас можно вечно! Рецепты супер и все получается))) ❤
Да что ж у вас мурашки-то от тётеньки?
Здравствуйте Елена!Вы классная! Спасибо большое Вам за ваши рецепты, очень хороший канал,удачи Вам и процветания!❤😊
Поверьте на слово, я получила максимум удовольствия 👍👍👍
Сделал так же, получилось бомба 🎉, Спасибо Шеф Елена ❤
Как приятно 🥰💚
Еле дождалась времени, чтобы можно было включить и смотреть! Слушать! И получать удовольствие. Спасибо, Лена. Привет Полине!😊❤
🥰🥰 заходите в наше сообщество, там пообщаемся все вместе)
Спасибо дорогая Елена❤
Пошла готовить)
Поделитесь потом с нами, как вам результат 💚
Леночка,обожаю Вас
💚
Когда готовлю шарлотку или любые фруктовые или ягодные пироги на основе бисквитного теста, использую для обсыпки формы мелкокристаллический сахар (белый, или тростниковый - по желанию и наличию), если начинка кисловатая - особенно хорошо заходит.
Спасибо большое за рецепт и приятную его подачу ❤
💚
Самая лучшая! Вы, просто, шедевр- Елена Ланде! Люблю Вас❤
Елена,какая же Вы обаятельная женщина❤
Спасибо за приятные слова❤
Спасибо Елена! 😊
Самая вкусная шарлотка с черной смородиной, действительно кислых яблок в магазинах нет
В сезон с антоновкой самый вкусный вариант.
Взяла на карандаш Ваши тонкости приготовления,благодарю!👍
Рады быть полезными 💚
@@vkusvill_ru 🙋♀️✊
@@vkusvill_ru +!
ВкусВилл с вами, интересно, занимательно и вкусно❤
Всё быстро и супер классно, спасибо вам за маленькие хитрости высокой кухни ❤❤❤❤❤Елена вы супер👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😍
Я крахмал добавляю непосредственно в тесто и тоже не мокро😊
Елена, спасибо за лайфхак с крахмалом 👍
Всегда рады поделиться полезными советами👌
Елена крутая обожаю Вас!!!
Передадим Елене ваши слова 💚
Ещё бы к яблоками клюквы...красота!
Вкуснятина, спасибо!!!!!
Приятного аппетита :)
Для профессионалов отличные секретики
Взяли себе на заметку?)
Здравствуйте! Какая вы классная! 😄🤝
💚
Спасибо за шарлотку с мороженым.
Попробовали?)
Привет всем из Мариуполя, Лена мы вас смотрим, вы крутая, ещеб ваши продукты все, да к нам, было б здорово
💚
А повара к вам не надо?
Что яиц нет и яблок?
Маріуполь це Україна!
@@galinaturkinevych2066мариуполь это Россия 👏👏👏👏🤪
Спасибо большое! Всё получилось!
Замечательно, очень рады, что рецепт пригодился и порадовал вас 🤗
Крахмал,буду добовлять.Про корочку сверху,была?Похож на бисквит, оч красиво!спасибо!
Вот так я и делаю всегда шарлотку) очень вкусно спасибо Лена
Рады, что рецепт совпал с вашим любимым способом приготовления💚
Супер👍❤️
Просто магический голос,да всё ра,вно что пооучиться😂будет вкусно
Елена - лучшая 😍🔥
😊💚
Класс❤❤❤
Приготовьте, пожалуйста, медовик, который продаётся во вкусвилл в замороженном виде. 🙏🙏🙏
Здравствуйте, Ангелина. Записали ваше пожелание👌
@@vkusvill_ru а можно ещё рецепт торта медово-сметанного🙏 очень очень его любим😋
Здравствуйте, Лия. Записали ваши пожелания👌
После ЮлИИчки Высоцкой, ваш канал бальзам на душу, уши и глаза)
Про пудру прям в точку 😂😂
😂 привет Лена спасибо
❤
Изумительнаяженщина
Почему она мне так нравится 😅
Елена спасибо за рецепт,...было интересно и некоторые доп.нюансы
Вопрос,.можно данную Шарлотку выпекать на сковороде!?при отсутстаии духовки!??
Татьяна, к сожалению, это будет тяжело, так как придется в таком случае ее переворачивать.
@vkusvill_ru ,..ну,..это естественно,..
Практически в любом рецепте на сковороде надо!переворачивать
.. для дальнейшего допекания теста и самого изделия,..Только намного меньше по времени это будет,..
При первой возможности проведу эксперимент,...
А вообще надо покупать духовой шкаф,..вопрос остаётся открытым,..КАКОЙ именно, какие параметры!??
...сейчас при наличии большого выбора хотелось бы не ошибиться в выборе т.к несмотря на разнообразие товаров,..
Покупка всё же ни из очень-то и дешёвых! ...
...
Спасибо за внимание и Ваш ответ!!!
@ТатьянаВладимировна-щ8я Будем рады, если потом поделитесь с нами итогами вашего эксперимента 💚 А по поводу духового шкафа, полностью с вами согласны - непростой выбор. Ассортимент сейчас велик, и под любой запрос можно что-то найти. Но на что рекомендуем обратить внимание вне зависимости от параметров и целей, так это чтобы у дверцы было двойное стекло, которое можно снимать для мытья.
@vkusvill_ru ,...спасибо за совет и рекомендации с Вашей стороны это
Очень ценно,..обязательно буду обращать на это своё внимание,...!!!
Удачи нам всем в Творчестве, ...
@ТатьянаВладимировна-щ8я Рады быть полезными 💚 Желаем удачного выбора и кулинарных шедевров.
Здравствуйте 🌸 Подскажите, пожалуйста, а есть ли или будет рецепт кекса полбяного с семенами чиа?)
А где же обязательное добавление соли для баланса вкуса?
Доброго времени суток. Раньше всегда так готовила, но без крахмала, попробую с ним теперь. Но в рецепте не хватает разрыхлителя. Или нет? За счет чего поднимается? Я всегда добавляю или разрыхлитель или соду гашеную
За крахмал спасибо,попробую.
Здравствуйте. Выпечка получается воздушной за счёт пузырьков воздуха, образующихся при взбивании яиц. Выпечка не поднимается во время выпекания и не опадает после вынимания из духовки и остывания, наоборот, отлично держит воздушную форму, у нас было так при выпекании, хотя тоже удивились рецепту без разрыхлителя или соды. Этот рецепт, похоже, самый лучший. Выпечка получилась очень пышная, (взбивали не до пиков).
Ой, "A FEW MOMENTS LATER " слышала у шефа Вивьен. Очень мило. А кто у кого?
Можно вопросик? Если уменьшить количество сахара, то что тогда увеличить???. Спасибо
Класс! Но очень нравится голос!
Лена живая , такая как мы, импонирует, что живёт и относится к жизни без заморочек, с сарказмом о психопат в том, что все равно рано или поздно станет почвой
😎😎
Так и не поняла, сколько выпекать и через какое время убавлять со 180-ти
Тоже интересует этот вопрос...
Елена , здравствуйте, можно название миксера ?
Лимонный сок когда?
🎉
Yummy!
Скажите, пожалуйста, почему сухари, а не манка?
Елена,..хотелось бы в вашем видео узнать ВАШ рецепт приготовления торта
ПЬЯНАЯ ВИШНЯ!??...
Дело в том что, как мне объясняла хозяйка того торта, мало знать его рецепт?!😮
Надо ещё и посмотреть процесс его приготовления, ...😊,..но увы такой возможности
..не было воочию увидить процесс приготовления, поэтому и решила спросить его у вас,..
Лишь раз в молодости, когда нас пригласили на Д/Р, и там на десерт хозяйка подавала этот торт!..
К моему удивлению, а Я заядлый сластёна, глядя на торт,подумал КАК?! можно им,простите,
... накормить столько гостей,присутствующих на вечере, но,... получив в качестве десерта один кусок,
Второй был от моего мужа в подарок и Я ПОНЯЛА, что 2а на этот раз Я увы не осилю😢,..удивило и,..
Поэтому так заинтересовалась этим тортом,..нынешние это даже бледной копией нельзя назвать,..
... они и рядом с тем тортом не стоят,😮 Всё, что запомнила из рецепта, так это то, что вишню заливают
Коньяком весной и через полгода 😂она как раз готова для употребления в этом торте,...???
Ну вот как-то так, если смогла объяснить,..очень-и-очень хотелось увидить на вашем канале этот процесс!?!😊❤😊
Замечательная история 😍 Передали вашу просьбу Елене)
@vkusvill_ru Благодарю,...🙏
@ТатьянаВладимировна-щ8я 💚
А бех краххмала нелья шардотку приго овить
На сколько в духовку? 🤔По времени?
Выпекается примерно 40 минут.
Все зависит от формы, если она плоская, то шарлотка будет быстрее готова.
Елена конечно молодец, хорошо в кадре смотрится, вопросов нет к ней, но шарлотка как по мне не очень вышла, она чересчур сухая, что видно по ролику. Если она в форме рассыпчатого кекса с яблоком получилась, то тогда неплохо, но если что-то иное, то тогда сомнения к рецепту.
Мне нравится вариант моей бабушки, он получается влажным и одновременно суховатым, ни рыба ни мясо
Здравствуйте. А можно ваш рецепт?
@@Tulichka добрый день, а я его и сам не знаю.
Это классический рецепт шарлотки. Всегда так пеку и ни разу не была сухой.
А знатоков- то сколько? Зачем нужны ваши комментарии, если Лена готовила и у нее каждый рецепт готовится- проще не бывает! А по поводу разрыхлителя или соды, если яйца с сахаром хорошо взбить тесто не оседает.
В штруделе яблоки смешивают с сухарями
А за счет чего она поднимается, если ни разрыхлителя, ни соды, ни белков до пиков?
Здравствуйте. При взбивании яиц образуется множество пузырьков воздуха. Взбивать до пиков не обязательно. Эти пузырьки при выпекании никуда не исчезают. И в итоге действительно не нужны ни разрыхлитель, ни сода, ни дрожжи, вообще ничего не нужно. Выпечка по итогу пористая внутри, воздушная, мягкая и нежная, само тесто после выпекания очень похоже на бисквит для торта. (Только сильный запах и вкус яиц в этой выпечке, это на любителей.)
А сколько времени выпекали !?
Примерно 49 минут, в зависимости от формы.
А по времени сколько печь?
Приблизительно минут 40. В зависимости от глубины формы.
Диаметр формы 20 см?
Здравствуйте, 26 см
В нашей семье шарлоткой назывался яблочный пирог с белым хлебом, вот это действительно очень внусно!)
поделитесь рецептом?)
Пирог с хлебом - это пудинг
А сколько минут готовили?
Обо всех нюансах приготовления рассказал в описании к видео👍
@@vkusvill_ruизвините, не написано.
@kobieta17 В среднем шарлотка выпекается в духовке 30 минут👌
Ребята, объясните, а где сода или разрыхлитель?
Объясняем: их нет👌
Пробовал кто-нибудь поэкспериментировать - тот же рецепт но с вишней? Думаю что крахмал решит "мокрую" проблему, и всё получится 😅
Можно попробовать :) А ещё с вишней мы готовили клафути: th-cam.com/video/Cir3ZUbefK8/w-d-xo.html
У сахара и муки разная плотность. Если вы говорите стакан сахара, то это 200 г, а не 150 г как у вас написано.
Специально, чтобы избежать неточностей все граммовки мы указали в описании к видео👌
Сколько минут?Выпекается,то что при 180 я услышала
Выпекается примерно 40 минут.
Все зависит от формы, если она плоская, будет быстрее шарлотка готова.
Есть ли рецепт торта "Гага"?
Такого рецепта еще не было, передадим ваши пожелания 🙂
@@vkusvill_ru очень вкусный
Классический рецепт - это 3 яйца (а не 4), стакан муки, стакан сах. песка, яблоки. Ещё в школе пекли лет 45 назад. Называлось это - "заливные яблоки". И никакого крахмала и сухарей для обсыпки.
Ну а если взять не стакан муки, а чуть больше и соответственно 4 яйца, то это уже не будет классической шарлоткой? ))
Если ваш учитель давала такой рецепт, то это не значит, что он был классическим.
Мы тоже пекли, но у нас это была Шарлотка.
По госту ссср ингредиенты:
4 яйца,
- 150 грамм сахара,
- 150 грамм муки,
- яблоко крупное
Именно так и делали в моем детстве. Никогда не любила этот тяжелый сладко-яичный бисквит.
А можно без такого комбайна сделать вашу шарлотку ?
7:01
Именно сухари? А как к манке относитесь?
Да, для данного рецепта важно взять сухари
Добрый день, Елена!
Форму какого размера вы используете?
Здравствуйте. Мы брали форму 26 см.
@@vkusvill_ru Спасибо.
@ivettakasparyan9974 ❤
Приятное шоу, как шэф она фанатик? Токсик или нет?
Очень мало яблок. Не шарлотка, а булка.
Как хорошо видно,что вкусговновил ее задолбал.Продукты на уровне монетки и чижика по цене Азбуки Вкуса.
Ничего особенного - обыкновенный рецепт, есть и получше.
Так и не обещали рецепт, предложили классическую шарлотку.
Поделитесь?)
Яблок 4 штуки?И это шарлотка?Форму можно посыпаит мукой..или бумагу для выпечки