วัฒนธรรมห้าไห ไทยทรงดำ | โครงการภาพยนตร์สารคดีอาหารชาติพันธุ์ลาวโซ่งเขาย้อยเพชรบุรี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2020
- วัฒนธรรมห้าไห ไทยทรงด
ภายใต้โครงการภาพยนตร์สารคดีอาหารชาติพันธุ์ลาวโซ่งเขาย้อยเพชรบุรี
แคว้นสิบสองจุไท แต่เดิมมีด้วยกันสิบหกเมือง เรียกว่า สิบหกเจาไทเคยถูกรุกรานจากลัทธิล่าอาณานิคมของประเทศตะวันตกเข้ามาครองพื้นที่และตัดแบ่งหกเมืองให้แก่ทางการจีน
สิบเจาไทที่เหลืออยู่ รวมตัวสู้รบกับฝรั่งเศส จนเมื่อฝรั่งเศสเจรจาขอยุติสงครามและให้กลุ่มไทปกครองตัวเองไปอีกสามชั่วอายุคน
ต่อมา ฝรั่งเศสเข้าปกครองเวียดนาม จึงได้ยกเมืองอีกสองเมืองให้อยู่ในการปกครองตนเองของชาวไทจนรวมเมืองได้เป็นสิบสองเมืองหรือสิบสองเจาไท
หลังจากนั้นมีการสู้รบ ทำให้หลายหมู่เหล่าหลบหนีแตกพ่ายไปคนละทิศละทาง
ส่วนใหญ่ไปอยู่ทางสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว
ครั้งรัชสมัยสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชยกทัพไปตีเวียงจันทน์ ได้กวาดต้อนหลายกลุ่มกลับมา
และมีบัญชาให้กลุ่มไทดำไปตั้งถิ่นฐานที่เพชรบุรี
โดยไทดำกลุ่มนี้รู้จักในชื่อของลาวโซ่ง เพชรบุรีจึงนับได้ว่าเป็นบ้านแห่งแรกของลาวโซ่งในประเทศไทย
ปัจจุบันลาวโซ่งกระจายตัวอยู่หลายจังหวัดในประเทศไทย มีการสืบสานประเพณี วัฒนธรรม
รูปแบบการแต่งกายที่สืบทอดมายาวนาน และอีกหนึ่งซึ่งที่อยู่คู่มากับชาวลาวโซ่งนั้นคือ “วัฒนธรรมห้าไห”
วัฒนธรรมห้าไห คือ การเก็บถนอมอาหาร ทำให้สามารถเก็บไว้ปรุงอาหารได้ยาวนาน
ซึ่งประกอบไปด้วย ไหเกลือ ไหหน่อส้ม ไหปลาร้า ไหมะขามเปียก และไหพริก
ช่องทางรับชมเพิ่ม
SAC Channel : channel.sac.or.th
#ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร #ศมส
อยากไปหมู่บ้านนี้จัง ไปหารากเหงาตัวเอง ผมลาวโซ่งครับ
ขอบคุณมากครับผม❤
สงสัยเรื่องหน่อปลึงอย่ขอวิธีการทำอีกสักหน่อยได้บ่
น่าสงสารจัง ตอนป้าบอกไล่มาเหมือนไล่เป็ดไล่ไก่
... ขอบคุณมากครับที่กรุณาเผยแพร่ความรู้รากเหง้าคนไท
เหมือนวิธีชีวิตบ้านผมที่เวียดนาม
ห้าว..หัน..อยู่ดีมีแฮงนำกันเน้อ
ป้าเว้าความจริงถูกกวดตอนมาถูกไล่มาเหืมอนเป็ดเหมือนไก่อาหารการกินของลาวโช้งก็เหมือนลาวลา้นช้างลาวล้านนากินแจ๋วกินหน่อไม้สมกินแกงยวกกล้วยรากศัพย์ที่เว้ากันคือลาวอิสานล้านช้างกินปลาแดกปลาล่ากินมะแข่นเหมือนลาวล้านนาเชียงใหม่ครับ
ป้าเขาดูจริงพูดตรงๆเลยในอดีตว่ามายังไง
บางคนว่าอพยพมาแต่ความจริงก็ที่ป้าเล่านะแหละ
มะแขว่นเนี่ยบ้านผมอีสานบางจ.ว.นะเรียกหมากมาดนิยมนำมาเป็นเครื่องหอมแต่งกลิ่นแจ่ว..ในสารคดีนี้ลาวแท้เลยรู้จักมะแข่น..555
บ้านวัง เขาย้อยบ้านฉัน
ดูแล้วอยากกิน หงำฮอดเอ๋มกะเน้