Hygiène, arnaque, intoxication : la police des assiettes sur tous les fronts
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2021
- En France, plus de 6000 agents très spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque année. Conditions d'hygiène, produits périmés, tromperie sur la marchandise, arnaques... presque rien ne leur échappe ! Pendant un an, nous avons suivi le travail de ces professionnels de l'hygiène et de la répression des fraudes, tout d'abord dans les stations balnéaires du Sud de la France, mais aussi en région parisienne, où certaines opérations d'envergure dans des quartiers sensibles nécessitent le renfort de la police.
Réalisateur : Cédric Gilain
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Je kiffe trop regarder des doc comme ça le soir avant de dormir
Pareil!
On est d’accord
🤝
Fait gaffe aux d'écran bleu quand même
WEP pareil pour moi trop cool 🤫❤️
Pour avoir travaillé plusieurs années dans une boulangerie puis un restaurant, je peux vous dire que ce genre de chose est loin d'être rare! Le problème est que la plupart des gens n'ont pas de professionnalisme et souvent une éducation sur l'hygiène alimentaire quasi inexistante. Personnellement je quittais toujours le labo dans un état impeccable quite à rester un peu plus longtemps que prévu, c'est une question de respect envers le consommateur qui nous fait confiance.
je suis pro j aime votre discours j ai recement un reportage sur un "appart ravioli" (2013)beaucoup plus clean que ce que j ai vu dans ce reportage;comme quoi tout est relatif !
Il n'y a pas besoin d'avoir une formation sur l'hygiène pour tenir un établissement propre avec un risque d'intoxication très faible et non pas nul comme ce reportage voudrait nous le faire croire. Soit tu es une personne propre et ton établissement sera propre avec des produits sains soit tu es sale et ton établissement le sera aussi. Lire des dlc, tenir des chambres froides propres en bon état de fonctionnement, se laver les mains et désinfecter les surfaces est à la portée de tout le monde !
Bonjour merci ça merci beaucoup beaucoup de coco on se. Bonjour merci mnkk
@@willbresu1207 oui c’est clair ! Mais y’a des qui viennent d’ailleurs et qui connaissent pas tout sa. Exemple: en Afrique les viandes sont suspendus en l’air libre, au soleil, des fois pr terre etc etc et quand il débarque en Europe et qu’ils voient les règles élémentaires qu’on a instaurées pour notre sécurité mais eux j’ai l’impression que déjà sa les soule ses règles, sa les intéresse pas et sont convaincus de faire rien de mal etc enfin bref la restauration c’est une montagne de travail et responsabilité!!! Ouvrez pas d’établissement si c’est l’argent qui vous obsède!! Cordialement
@@willbresu1207 non absolument pas, il y a des normes et des procédures très stricte (probablement trop stricte en France) à respecter, et c'est pas du tout simple (des fois sa tombe pas sous le sens) Comme par exemple ne pas laver les viandes mais les cuire directement ( pour ne pas contaminer les éviers). En vu des standard en France particulièrement haut, 3 jours de formation c'est bien trop peut ( je le précise j'ai était restaurateur). Les autre problèmes qu'on rencontre en France, sont l'impossibilité de prendre plus de personnelle pour le nettoyage (faute au charge sociale délirantes) et les couts exorbitant pour mettre au norme et bien entretenir la cuisine ou le laboratoire (oui en France tout est hors de prix).
Pourquoi ne pas faire comme certains états aux Etats Unis, imposer d'afficher la note donnée par les services sanitaires en vitrine ?
Il me semble que ça doit l'être normalement enfin même chez moi à la pleine campagne la pizzeria du coin la d'afficher avec les smiley niveau hygiène etc !
... C'est fait normalement
mais est ce qu'ils le voudraient vraiment ?
C'est deja le cas
J'ai déjà eu une intoxication alimentaire dans un restaurant je peux vous dire que ça vous remue les tripes vous transpirer à grosses gouttes ,et oui mets coco en période de covit faut avoir le vaccin et le Pass sanitaire, ça fait trois ou quatre fois que je passe un message il faut comprendre moi j'ai compris depuis le début de la vaccination ,et même si je ne vais jamais plus au restaurant que je préfère faire mes repas moi-même ,payer une salade 12 € il faut être tombé sur la tête, à moins de pouvoir aller dans un restaurant quatre ou cinq étoiles etoiles
@@SanaKhan-ss6nb dans la mesure où il y a eu des milliards de personnes vacciné on ne parle plus de cobayes, surtout que le covid-19 il y en a pas encore fini avec nous,, plus il y aura de gens vacciner , plus on fera barrière au covid-19,, et on empêchera le Virus de nous contaminer
Le masque il n'est pas prêt de tomber aujourd'hui j'ai appris une chose c'est que l'on pouvait laver les masques et s'en servir plusieurs fois nous allons pouvoir faire des économies
Petite anecdote qui remonte loin, au milieu des années 60 dans un restaurant très prisé de Clermont-Ferrand.
Les clients s’y pressaient.
Un jour, un monsieur avale de travers et se coince un petit os dans la gorge en dégustant le lapin maison.
Le chirurgien qui lui a retiré l’os a tout de suite vu que ce n’était pas celui d’un lapin, mais celui d’un rat.
Là-dessus fermeture administrative et définitive du restaurant.
Mon dieu,!
J’espère que le rat était maison
@@jean-michelbocal6766 Tu m'as tellement fait rire toi 🤣
@@jean-michelbocal6766 🤣🤣🤣🤣génie du mal toi😂😂
quel mytho
Bravo à ces personnes. Ils devraient être bien plus et doubler voir tripler les contrôles.
La justice devrais pénaliser plus sévèrement ce genre d’attitude et de manquement à l’hygiène.
Car ça pourrait être vous ou votre famille qui pourrait tomber sur un aliment non conforme et subir ce genre de mésaventure.
avec les restrictions budgétaires, le nombre de fonctionnaires est plutôt à la baisse et il est impossible alors d'augmenter le nombre de contrôles. On fait ce qu'on peut avec ce qu'on a comme on dit
@rodrigo duterte ?
J'ai jamais dit que ca allait. C'est juste le constat de la réalité aujourd'hui
@rodrigo duterte On dirait que quelqu'un s'est senti visé. "Le gouvernement c'est des voleurs alors j'peux bien intoxiquer quelques personnes" c'est ça ? Ridicule.
@@andycloud5814 Effectivement, prendre exemple sur eux c'est mauvais. Il faut réussir à être responsable sans attendre que là-haut ça bouge car c'est peine perdue.
Ca m'est arrivé avec du saumon... Je vous dis pas mon état durant 24 heures. J'ai cru que j'allais y passer.
J’ai travaillé plusieurs année dans la restauration et je peux vous assurer que la propreté en cuisine laisse bien trop souvent à désirer.
A l’époque j’avais cruellement besoin d’argent et je n’aurais jamais eu le courage de dire quoi que ce soit a mes employeurs. Mayonnaise passée date de 7 mois et non réfrigérée, servie aux clients mais le pire que j’ai vu, c’était ma patronne de l’époque qui mettait un bac sous la tireuse à bière pour récupérer le contenu débordant du verre.
Gardez à l’esprit que parfois vous tirez une bière en plein stress après avoir dépoussiérer le bar ou les cendrier. Dans ce cas là, la bière coulait sur nos mains et tombait dans le bac. Ma patronne récupérait le contenu du bac et le vidait dans les verres avant des les remplir de bière neuve.
J’ai souvent vidé discrètement ce bac et celui du pain qu’elle remettait en table même après que d’autres clients l’ait touché.
Le restaurant est aujourd’hui fermé depuis plusieurs années.
Mon père me disait toujours, on reconnaît la propreté d’un restaurant, à la propreté de ses toilettes. Gardez l’œil ouvert !
L'utilité de ces professions est indiscutable, merci à ces femmes et ces hommes de nous protéger à tous au quotidien.
Dieu ton Créateur a tellement aimé le monde nous tous les êtres humains et toi personnellement qu'il est venu lui-même sur terre en prenant forme humaine "Jésus-Christ" comme une main rentre dans un gant et il est venu pour payer la rançon à ta place pour toutes tes fautes passé présent et futur en mourant à la croix pour que tu puisses mourir à toi-même et il est ressuscité afin que tu reçoives à la place sa vie en toi. Il a fait ce sacrifice en versant son sang pour nous afin que toi personnellement et quiconque place sa confiance réellement en lui en changeant de comportement en renonçant à tout ce qui est mal envers notre vie et la vie des autres puisse recevoir la vie éternelle. Prends soin de toi. Il t'aime et moi aussi. Il guérit toute maladie et fait des miracles. Il pourvoit à tout les besoins vitale si on ne doute pas de son action. Je le vie dans ma vie alors je le témoigne qu'il agit vraiment !
Exact c'est des héros. Détestés, injuriés, fustigés! Mais des héros. On les prend pour des maniaques trop tatillons sur les règles. C'est balivernes de fraudeurs....
@@sebastienmartin7400
Jésus en voyant un enfant avec un cancer : Je peut pas t'aider
@@dyroth1221 dyrroth quand il est pas dans mobile legend il tacle les chrétiens
Pourquoi sont armé avec un gilet parre balle
Il sont si dangereux que ça les pâtissier en sainte saint denis
Je travail dans un restaurant (j’ai 10ans d’expérience en service) où le patron ne connaît absolument rien à la restauration et il a décidé de faire de la cuisine. La cuisine est ouverte sur la salle. J’ai du le reprendre un nombre incalculable de fois pour des raisons de manque d’hygiène (léchage de doigt après avoir essuyé l’assiette, faire tomber ces ustensile et ne pas les laver, faire tomber un aliment et ne pas vouloir le refaire (et le remettre dans l’assiette) pas d’étiquetage DLC de la marchandise, lavage des couvert et assiettes dans la machine à verres du bar… j’ai dû taper du point sur la table et le « former » alors que c’est du bon sens jusqu’à le menacer de partir si il ne faisait pas attention… il ne s’en rendrait absolument pas compte.
Ouai le mec agit comme si il était chez lui et comme si c'était lui qui allait manger le plat après quoi... ça donne plus très envie d'aller au resto....
@@fragaria2_0 C’est drôle, c’est exactement ce que m’a dis mon conjoint quand je lui est raconté tous ça et c’est vrai. Il a pas saisi qu’on était pas dans son salon là. Ha nan mais j’ai vriller pas mal de fois. Le mec a décidé s’ouvrir un resto en étant complètement néophyte du milieu. Avant que j’arrive il avait un cuisinier (au top du top) mais qui n’a pas supporté de travailler avec qqun d’aussi « brasse bouillon » et maintenant je comprend pourquoi il est parti… enfin bon y’a du mieux depuis mais purée qu’est ce qu’il brasse de l’air, il fait le spectacle en même temps qu’il cuisine c’est triste. Et puis le mec râle quand des clients arrive vers la fin du service. Il dis que c’est un métier d’esclave… ha ben c’est sûr si on a pas la passion dans se milieu c’est mort…
@@milkaoner7868 Certains doivent croire qu'être cuisinier ça s'improvise. C'est un métier comme un autre, si tu n'es pas passionné par ce domaine tu n'y seras jamais épanoui. Ça me fait penser à une industrie de pain surgelé dans laquelle j'ai travaillé un été. On avait la tenue qui allait, la blouse, la charlotte, les gants, mais quand un pain tombait par terre, ils le remettaient sur le tapis roulant. Ça m'a particulièrement choquée. On ne se rend pas bien compte quand on n'est pas immergé dans ces lieux... mais l'hygiène chez certains c'est vraiment compliqué :/
Malheureusement c'est très courant
le vrai scandale, c est la diminution des agents, il faudrait que chaque restaurateur soit controlé au moins 6 fois par ans et pareil pour les traiteurs
6 fois par an ? Vous êtes prêt à payer 10% d'impôts en plus pour cela ? Quel intérêt de contrôler des restaurants irréprochables 6 fois par an ???
@@Normance ceux en grade 4 donc "douteux" oui ils devraient être contrôler plus de fois ! J'ai déjà travailler dans un service restauration ou vraiment j'ai été dégoutée clairement, ont etait sûrement considéré comme douteux car j'ai déjà vu plusieurs contrôles mais le problème c'est que l'ont est mis au courant en avance ! Ils passent "pile" tout les 6 moiz donc bah le chef "vous me nettoierait bien toute la cuisine et puis vous transfererait les produits de la chambre froide qui marche pas à l'entrepôt " 💀
Une sale envie de tout balancer aux controleurs. Malheureusement je me rend compte que j'aurait dû le faire, quitte à me faire virer.
Le vrai scandale?? C'est pas les inspecteurs qui rentrent dans les restaurants sans ténus professionnel parfois? Et ils font les grandes gueules sans être professionnel parfois. Déplorable
Ça fait du bien de voir des documentaires apolitique ou tu regarde juste des gens dans leur quotidien. Ça me fait kiffer
Dieu ton Créateur a tellement aimé le monde nous tous les êtres humains et toi personnellement qu'il est venu lui-même sur terre en prenant forme humaine "Jésus-Christ" comme une main rentre dans un gant et il est venu pour payer la rançon à ta place pour toutes tes fautes passé présent et futur en mourant à la croix pour que tu puisses mourir à toi-même et il est ressuscité afin que tu reçoives à la place sa vie en toi. Il a fait ce sacrifice en versant son sang pour nous afin que toi personnellement et quiconque place sa confiance réellement en lui en changeant de comportement en renonçant à tout ce qui est mal envers notre vie et la vie des autres puisse recevoir la vie éternelle. Prends soin de toi. Il t'aime et moi aussi. Il guérit toute maladie et fait des miracles. Il pourvoit à tout les besoins vitale si on ne doute pas de son action. Je le vie dans ma vie alors je le témoigne qu'il agit vraiment !
Toute la quantité de nourriture jettée a la poubelle a cause de l'incompétence de certains restaurateurs, ça me dégoute🤮!
faut changer de métier avant de mettre en danger la santé des clients 😠
Ils/elles font ce travail que pour l'argent alors que ça devrait aussi une vocation. En respectant l'hygiène, en connaissant bien les aliments qu'ils mettent dans leurs assiettes là on pourrait appeler ça un métier.
@@femmenature251 ça c'est sur. le métier en question est beau et respectable mais à cause de certains, il y aura toujours des dérives...très déçevantes
😂😂😂
Respect à ces professionnels et merci a eux, c est triste.
Il manque des contrôleurs. Quand je vois les contrôles de fou qui sont fait plusieurs fois dans les mcdo et que les resto peuvent rester des années sans voir l'ombre d'un contrôleur, ça fait peur !! Faut pas s'étonner d'avoir la chiasse en sortant des restau, très peu sont d'une hygiène hireprochable et quel dommage !
Dieu ton Créateur a tellement aimé le monde nous tous les êtres humains et toi personnellement qu'il est venu lui-même sur terre en prenant forme humaine "Jésus-Christ" comme une main rentre dans un gant et il est venu pour payer la rançon à ta place pour toutes tes fautes passé présent et futur en mourant à la croix pour que tu puisses mourir à toi-même et il est ressuscité afin que tu reçoives à la place sa vie en toi. Il a fait ce sacrifice en versant son sang pour nous afin que toi personnellement et quiconque place sa confiance réellement en lui en changeant de comportement en renonçant à tout ce qui est mal envers notre vie et la vie des autres puisse recevoir la vie éternelle. Prends soin de toi. Il t'aime et moi aussi. Il guérit toute maladie et fait des miracles. Il pourvoit à tout les besoins vitale si on ne doute pas de son action. Je le vie dans ma vie alors je le témoigne qu'il agit vraiment !
Bravo pour ce travail de contrôle.
Le cuisinier ne se rend pas compte de la gravité de la situation: avec le temps il s'est immunisé !
Les poissons sont dans l'eau c'est leur place 🤐😷
Comme el pueblo qui pourrait survivre a une attaque chimique 🤢
au Brésil, on invite les clients a visiter les cuisines, il faut que chaque client puisse visiter la cuisine du restaurant ou il mange,
Grand merci pour ces inspecteurs bien courageux.
Une véritable chance pour nous ! A la maison, on cuisine, on fait des gâteaux, y’à pas besoin de ces endroits !
SALE PAUVRES! je blague !! mais c est pas grace a vous que les gens feront des efforts pour garder leurs clients !! restez chez vous !!!
@@gillesrouiller3449 Je ne fréquente que très peu les restaurants, les burgers, les kebabs etc je vis en célibataire j'ai pas trop l'occasion d'y aller..... quand je fais une soirée avec des potes des copines je m'arrange pour arriver après la partie resto ...
Ou alors c'est barbecue et soit c'est moi qui cuisine soit je vois quand même la cuisine !
@@gillesrouiller3449 Êtes vous assez naïf pour croire que les crades vont faire des efforts parce qu'ils auront plus de clients ?
oui mais entre faire des gâteaux maison et des gâteaux dans une pâtisserie ce n'est pas la même tu n'as pas le savoir qu'aurait un boulanger pâtissier et autres
@@yoshino-san1332 Ce qui compte, c’est que nos gâteaux soient savoureux, et c’est le cas 😄
Malheureusement bon nombre de restaurant passe entre les mailles du filet. J ai travaillé dans beaucoup de restaurant et je mangerais dans très peu d’entre eux !!
Petite anecdote: j’ai travaillé 1 semaines dans un resto ou un chien vivait au milieu de ses excréments au milieu de matières premières et entre les frigo …
Un cauchemars
Omg 🤮
Lorsque j'étais en Grèce et en Turquie ils vous emmènent dans leurs cuisines pour voir et choisir. C'etait simple et propre et souvent la cuisine est faite dans la pièce du restaurant.
Le floutteur a dû travailler à plein temps sur ce reportage !
Il devrait pas floutter une honte
A ce stade c'est carrément un agence de production de floutage.
Mdrrrrr
Hhhhh c vrai
Je suis fan de ce genre de comm bien joué
En tant qu'installateur de cuisine professionnelle, je peux vous dire que j'en ai vu des choses ...
Parle ;). Une anecdote
Ouais raconte !!!! On adore
Quand le matin vous rentrez dans la cuisine a 6h, et que vous allumez la lumière, et que tous les cafards cours se cachés.
Quand vous êtes tranquillement entrain de faire votre dépannage et qu'un rat (pas une souris, un gros rat parisien) vous passe entre les jambes...
Une fois j'ai du changer une friteuse Valentine. Ce sont de grosses friteuse a grosse puissance. Et bien j'ai du aller chercher la pelle ainsi que le pied de biche qui était dans mon camion pour la décoller du mur car c'était naturellement collé avec la graisse d'huile de friteuses. Une couleur jaune orangée épaisse de plusieurs centimètre immonde..
Ou bien encore les restaurants chinois dans le quel, j'ai littéralement failli vomir un matin... Ou encore les hôtes dans les restaurants chinois (pas tous biensuuuur) qui sont tellement remplies d'huiles, que ça goute à travers le plafond et que ça vous retombe dessus. (Restau chinois > wook > cuisine grasse > par aspiration dans la hôte et la boîte a graisse n'est jamais changé dans le plafond)
Ou les bacs a graisses, parlons en un bel outils qui est fait pour récupérer toutes graisse et autre liquide comme ça, pour ne pas envoyer le tout à l'égoût. Les boîtes sont pleines prêtes à débordés, ça pu c'est immonde.
Je connais aussi une chaîne de restaurants qui paye l'hygiène pour ne jamais fermer et qui ne font jamais les travaux nécessaires.
Sans parler de l'entretien qui est inexistant chez certains ...
@@bowler78120 c'est fait !
@@eliek9029 c'est fait ! ;)
J’aime bien quand ils parlent du fait que le saisonnier ne soit pas assez expérimenté, certes ce n’est pas facile de gérer des stocks et de faire de la bonne cuisine.
Par contre, jeter à la poubelle des trucs qui pue et qui sont couvert de moisissures et faire un brin de nettoyage c’est à la portée de tous le monde je pense.
IL faut plus de contrôle pour toute la restauration rapide et certains restaurants touristiques .
Et il ne faut plus de guerres ni de maladies. Merci, Captain Obvious.
Malheureusement qu’on se le dise on ne traite pas Mac Donald comme on traite le burger du coin c’est une réalité
"Donc on a un poisson dans une eau plus ou moins propre", je suis en lendemain de cuite, mon vomi et moi même confirmons que cette eau est dégueulasse!
Le meilleur commentaire de 2021 😂😭
j'avoue
Il faut être courageux et avoir le coeur bien accroché pour faire ce métier.
Quand à ce monsieur aux steaks qui empoisonnent, qui considère que c'est une petite erreur cette palette contaminée, on comprend mieux pourquoi il n'a même pas essayé de s'excuser. C'est son usine et son employeur. Il devait au moins des regrets aux familles qui ont traversé les moments les plus difficiles qui soient.
Dieu ton Créateur a tellement aimé le monde nous tous les êtres humains et toi personnellement qu'il est venu lui-même sur terre en prenant forme humaine "Jésus-Christ" comme une main rentre dans un gant et il est venu pour payer la rançon à ta place pour toutes tes fautes passé présent et futur en mourant à la croix pour que tu puisses mourir à toi-même et il est ressuscité afin que tu reçoives à la place sa vie en toi. Il a fait ce sacrifice en versant son sang pour nous afin que toi personnellement et quiconque place sa confiance réellement en lui en changeant de comportement en renonçant à tout ce qui est mal envers notre vie et la vie des autres puisse recevoir la vie éternelle. Prends soin de toi. Il t'aime et moi aussi. Il guérit toute maladie et fait des miracles. Il pourvoit à tout les besoins vitale si on ne doute pas de son action. Je le vie dans ma vie alors je le témoigne qu'il agit vraiment !
C'est malheureus de voire sa en France considérée comme un pays développés ! 😱 je salue les contrôleurs et leurs travail humanitaire 🙏🤝
Le rapport ?
les pesticide , antibiotique , additifs c'est surement mieux
I love Bescherelle
Travail humanitaire ? Pas compris...
En quoi c humanitaire
Je kiff regarder des doc comme ça quand j’ai le temp ? C’est souvent le soir avant de dormir 😭😭😭😭
Merci aux policier et à leurs travail d’investigation
Pour notre santé et la santé de nos finances mieux vaut manger maison. Les restaurateurs honnêtes sont extrêmement rare.
Comment vas-tu bien toi
Franchement il est trop gentil l'inspecteur 🙏
Oui 🙌
faut instaurer une loi qui oblige les restaurants/ boulangerie ... à rendre leurs cuisine visible au publique. c'est complètement inadmissible que le client ne puisse pas voir dans quel endroit est crée la marchandise ! mais le gouvernement ne fera rien bien évidement. Et puis le gaspillage alimentaire vaut mieux pas en parler car là ça éclate tout les scores
completement d'accord mais tu est obliger d'attendre la police heureusement que c'est pas comme sa quand on se fait agresser (oh wait)
Ça existe pour certaines boulangeries.
Et oui c'est bien mieux 👍
Ce que les inspecteurs devraient faire c est d inviter les clients en train de manger à aller constater par eux mêmes l état des cuisines
Le "ne paye pas de mine" on a droit à cette expression à chaque fois...
Si tu vas à la rivière avec ton petit ami, dans ce cas, tu ne paies pas de mine... (Bravo à ceux qui comprennent.)
bravo a nos inspecteur, quand je voit en réalité ce qui se passe en cuisine,ça vous dégouterai a jamais d'aller au resto,je préfère manger chez moi a condition là aussi de tomber sur des produits sains et dans les normes,quel arnaque a l'échelle Mondiale
Les gens ont la chance d’avoir des locaux pour exercer leur métier et ils n’en prennent même pas soins 🤮
Une sourie entière dans une baguette de pain 🍞 🤣🤣🤣
C’est abusé
C'est devenu un kebab 🌮🤣
la baguette de pain ça tord l'intestin lol th-cam.com/video/-JsC26m6q8E/w-d-xo.html
C'est un hot mouse
Oui avec tomates oignons sauce blanche
"il n'avait que 3 fromages sur sa 4 fromages" haha jpp
Mais ces trois fromages en étaient-ils vraiment ?!!!
Tu commandes une pizza au lardons et ta pas de lardon tu aurais agit certainement pareil quand quelqu’un veut ouvrir un resto et écrit des ingrédients sur sa carte il es sencer respecter sa propre carte et c propre client moi je suis dégoûté de voir que beaucoup ouvre des restaurants mais ne respecte pas leurs clients avec leurs produits sois périmé sois sale sois pas les bons ingrédients qu’on a demandé et qu’on a payé quand tu paye la peau des fesses pour manger dans un restaurant et qu’au final c’est pas ce que ta payer sa fou bien les nerfs et encore pire quand tu vois l’état des cuisines ils ont aucun respect et ils s’en tape que nous ou nos enfants attrape des maladies mettre la vie des clients en danger pour mettre de l’argent dans leurs poches !!
@@nayssach2696 c’est juste drôle, pas la peine d’écrire un roman 🙄
@@manapires8279 a quel moment je t’ai parlé ?
@@nayssach2696 grave je suis 100 % daccors avec toi et des fois tu leur fait la réclamation il font la geul sa me degoute !
respect aux inspecteurs pour garder leur calme et sang froid !
Moi je suis désolé, mais ce n’est pas parce que le patron est au abonné absent, que l’employée ne peut pas faire du ménage et nettoyer la cuisine.
Bah c'est au patron de gérer son équipe. Donc ca reste le responsable. Il est pas juste là pour investir et récolter les sous.
Oui mais le patron a un poste dit de "responsabilité" c'est à dire qu'il a la responsabilité morale comme pénale de veiller à la bonne tenue de ses cuisines. Si il veut s'absenter il doit s'assurer d'avoir des employés formés, conscient des lois et de confiance
"Pas facile de respecter toutes les normes"
O.O !!! C'est son travail, pas une suggestion polie! Ah les actuaires...
Il est patron pas employé. C’est pas à lui de faire le ménage.
Mais en revanche il lui incombe à ce que le personnel soit sensibilisé et formée à l’hygiène et sécurité dans des établissements de bouche
@@nathalieduverger3325 Personne n’a dit que le patron devait récurer les toilettes
Le manque d'hygiène et les arnaques dont de l'industriel au lieu de fait sur place, voilà ce qui nuit aux restaurateurs passionés et respectables, et les coupables sont les tenanciers des porcheries et pièges à touristes. Donc ces derniers, entre dangers pour clients et mauvaise image des restaurants, devrait être réellement et sévèrement puni. Ces gens nuisent à l'économie, on parle de centaines de millions d'euro
Ces reportages c est une obligation de les regarder pour tout le monde il s agit de notre santé, de notre quotidien etc... Comme sa on apprend a voir qui son les vrai arnaqueur qui nous pourrissent !
bah tout est flouté on apprend pas grand chose...
macron !!!
les gens aiment bien mangé de la merde pour preuve micdo kfc etc font le plein alors qu'ils servent que de la grosse merde !!!
@@vincentfauberteau529 alors détrompe toi . Même si McDo , KFC , burger Kong servent de la " nourriture" plus que moyenne niveau diététique , il est bien plus rare d'avoir d'aussi grosses enseignes avoir une qualité aussi déplorable . Ils sont soumis à beaucoup plus de réglementation , de contrôles que les autres restaurants indépendant . Il est plus sécuritaire de manger à McDo que dans un kebab ou boulangerie ( évidemment il existe quand même des McDo dégueulasse niveau plan sanitaire je dis pas le contraire )
@@vincentfauberteau529 l'avantage de ces resto c'est que c'est impeccable l'hygiène. Après qualité bouffe ouais c'est pas top
Malheureusement, il y a de plus en plus d'établissement qui ne respectent pas les mesures d'hygiène et les personnes qui achètent en toute confiance tombent malade. Si on n'es pas prit à temps, notre vie est compté. C 'est incroyable de voir ça.
Ils ont du boulot les inspecteurs. Merci pour vôtre travail.
ça fait 4 ans que j'installe des hottes et moteurs dans les restos, je fait aussi l'entretien. C'est tout les jours que je voit des cafard, des souris, des truc degueu dans les restos. ça fait 3 ans que je vais plus au resto 😂
13:18
"on a une chambre froide mais elle marche pas trop"
alors dans ce cas c'est une chambre chaude, non ?
Ce manque de respect pour les gens qui paient !
bnj, j'aime bien ce que vous faites,un travail remarquable tout ça pour nous protéger nous les consommateurs, franchement vous méritez un grand chapeau,bon courage et bonne continuation 👍
Et ils sont mal payés
les contrôleurs de restaurants comment font-ils pour manger leurs plats et ne pas penser à toutes ces mauvais images qu’ils ont vues dans des locaux insalubres!!
Vraiment je ne sais pas, rien qu'à voir le reportage je n'ai plus aucune confiance dans les restaurateurs. Dommage pour ceux qui sont sérieux!
Ils mangent dans ceux qu'ils ont contrôles et qui étaient sérieux tout simplement
Dans un autre reportage les agents disent qu'ils mangent seulement dans des restaurants qu'ils ont déjà contrôlé plusieurs fois.
Le gars qui a le plus de taff dans ce documentaire c'est celui qui a fait le floutage 😂
Quand l’intoxication n’arrive pas rapidement mais quelques années plus tard, ça s’appelle le cancer.
Je tiens a remercier et a donner mon soutient a ces heros du quotidiens qui nous maintiennent en vie. Merci de nous sauver tout les jours.
Héros ?😂😂😂 Ils font juste leurs travail
Franchement le courage de la petite Maëva force à elle, sa famille et toute les autres victimes 🙏
"Ils sont charger de contrôler la qualité d'hygiène des restaurants...."
*Flic* *prend* *son* *flingue*
"un jour une collègue à perdu des décibels"
Ouai 'fin à mon avis quand ils se rendent dans les kebabs tout puants de certains quartiers, il y a des chances (😏) que ça tourne mal 😕
@@HitMike on a pas les mêmes kebab
Dieu merci qu'ils yas des personnes qui font se travail sa sauve des vies les gens sont fous
J étais chef de cuisine et aussi pâtissier c est souvent comme ça.... J ai repris des cuisines c était un délire... Sans compter y en a en plus qui ne se lave jamais les mains même pas en arrivant au taf et pas en sortant des chiottes jamais ! Vous seriez étonnés de certaines cuisine ou vs allez manger
D'accord certains restaurants sont de vraies hontes pour la profession... (non, je ne suis pas francais, mais Chef a la retraite d'un autre pays proche) mais il ne faut pas cacher une certaine realite ! Les differents ministeres francais assassinent financierement les petites et moyennes entreprises, a coup d'impots directs et indirects, contributions sociales, taxes en tout genres et pas que dans la restauration d'ailleurs, alors que les grandes entreprises elles, beneficient d'aides diverses, rabais, et autres petits cadeaux du Gouvernement et de son chef ! Et on en arrive malheureusement a des restaurants qui pour s'en sortir, recourrent a la cuisine d'assemblage, fournis par de grands groupes agro-alimentaires garantissant un rapport qualite/prix imbattable, tout en assurant un minimum d'hygiene ! C'est triste de voir le pays de la gastronomie partir en couilles comme ca, juste parce qu'il n'y a aucune volonte politique de preserver cet heritage, et cela concerne aussi la filiere viticole !
Certes mais il n'y a aucune justification pour ces dérives. Quand on ne sait pas assumer la propreté ou que l'on ne sait pas cuisiner de la nourriture non assemblée, on n'a pas à ouvrir de restaurant. Je suis très déçu de l'absence complète de justice envers ces fraudeurs, surtout quand il y a récidive. A un moment, ça doit être la fermeture définitive. Tant pis pour le patron qui se retrouvera au chômage. Il n'avait qu'à faire son travail. Quant au lobby agro-alimentaire, il faut espérer que les dirigeants aient des couilles pour leur résister, ce qu'ils n'ont pas.
Rien n’excuse la mise en danger des clients! Donc moi si je suis enceinte et que je mange leur merde que j’attrape la listériose et que mon enfant meure ou à de graves séquelles a cause d’eux ben faut les excuser parce qu ils payent trop d’impôts!!??!! Donc des gens peuvent mourir pour que eux gagnent plus d’argent???? C’est pas mon problème désolée. Que tu vendes des trucs surgelés, pas cher et finalement degueulasses que tu fais en plus payer au prix fort c’est une chose. Après tout le client ne reviendra pas si ça ne lui plaît pas, mais l’hygiène nan désolée aucune excuse, ils jouent avec la vie des gens! Si vraiment la France n’a pas une bonne politique pour les restaurants, ben qu ils aillent ailleurs ou qu’ils changent de métier ou bien qu’ils fassent changer les lois qu ils demandent des aides ou que sais-je, mais vendre du poison aucune excuse!!!
Vous êtes nos sauveurs merci à tous et un gros,gros .bisou pour Madame
Merci aussi aux journalistes.♥️👍
Bravo 👏 à ces inspecteurs qui protègent la santé des consommateurs
voilà pourquoi j'adore la cuisine et j'ignore les restos je mange que chez-moi ceux qui aiment pas cuisiner apprenez-vous à cuisiner
Excellent commentaire !
Excellente philosophie !
Rien de mieux que le fait maison.
Ouai super et mettez des dizaines de millions de personnes au chômage bande de con
MILLER*
@@junkoslowed5074 ta santé tout le monde s en fout
Le problème, C est que n'importe qui peut faire de la bouffe, ouvrir un resto... Alors que c est un métier la cuisine. La loi devrait avoir changé depuis longtemps.
Grave on est pas a ba bel oued ici
@@amerLeVrai Raciste.
Oui c vrai on ne s'improvise pas cuisinier.
Impensable ! Merci à ces agents !
Respect aux belles petites familles et bonne courage au beau petit Nolan! Pleins d ondes positives et pleins d amour pour toi et ta famille!
Nolan est malheureusement décédé en 2019...
J'aime beaucoup cette mission surtout c'est la première fois que je vois que ça parle de contrôle l'hygiène j'ai travaille dans boulangerie restauration c'est la catastrophique et dommage n'a pas beaucoup de contrôle l'hygiène
1:01:00 "Grâce à vous on a appris le milieu on ne connaissait pas la viande avant" mais bordel gros tu gères une usine de viande à quel moment tu te lances la dedans si tu ne connais rien
@paul tupac C'est exactement ce que j'ai hurlé a haute voix dans ma chambre XD
paul tupac * Parce que les patrons prennent des bourricots qui n'y connaissent rien pour les payer au rabais !
Heureusement que les chirurgiens sortent pas des trucs comme ça
ces restaurants doivent être fermés remis en état et surtout apposer sur les vitrines une estampille de bonne hygiène pour que les consommateurs sachent ou ils mangent.cela donnerait à réfléchir aux commerçants.
Ça me fait toujours délirer ce genre de reportage. On a presque l'impression que les autorités se soucient de notre santé. Pourtant, au même moment, votre nourriture est volontairement empoisonnée par des pesticides, votre eau fluorée, votre air chargé en métaux lourds, etc... Il faut vraiment être profondément c*n pour continuer à croire que l'on vous veut du bien.
Jusqu'à la fin je trouvais la vidéo finalement assez amusante, me disant "bof, au pire ça me filera la gerbe", mais en voyant le cas des enfants handicapés à vie... mindblow.
Bravo à ses policier de l'assiette 🙏
Très bonne émission. Merci !
mon père m'a toujours interdit de manger dehors depuis mon enfance. desfs il menervait a aboyer sur moi quand je ramenais de la nourriture des restaurants etc.... mais aujourd'hui je vois qu'il avait raison. mm dans les mariages et autres réceptions il mange rien. il n'a jamais mangé dehors de tte sa vie si c'est pas la nourriture préparée par sa mere, de ses grandes soeurs et de ma mère. d'ailleurs depuis 20 ans qu'il a acquis sa parcelle de plusieurs hectares. avec ma mère ils ne mangent que les légumes et les poulets qu'ils plantent et élèvent.
Mille raisons tes parents. J'ai travaillé dans les restaurants,Depuis ça fait 15 ans, je ne mange pas dehors ni acheter les aliments gerne industriels.Avant j'avais souvent mal au ventre etc.Mtn, je me sens bien.
La sanction doit être de ne plus jamais pratiqué ce métier pour ces gens aussi deguellasse
C’est incroyable combien de producteurs/vendeurs/restaurateurs falsifient leurs titres, dates de péremption et négligent leur cuisine et conservation de nourriture.. du dehors tout a l’air normal mais quand on inspecte ! Je suis impressionnée vraiment. Heureusement qu’il y a encore des gens pour inspecter ça, ça peut sauver des vies
Faites un tour à la Palette, dans le 6e arrondissement. Regardez leur cuisine avec les deux cuisiniers qui travaillent sans gants et surtout leur panier avec les morceaux de pain juste à côté des chiottes. Genre à 10 cm de la porte.
Wow faudrait que ces policiers fasse cela dans tout les départements 😳💪🏽
Ils auraient dû boulot alors 🤭😅🤣🤣🤣
Documentaire très intéressant, c’est malheureux qu’ils doivent s’armer les contrôleurs à cause de personnels gaga
Vous avez un noble travail. Que Dieu vous garde davantage ! Su vous étiez dans l'on pays corrompu, si les tricheurs n'arrivent pas vous acheter le silence; ils auront ensorcelés. C'est vrai qu'ici les gens ne respectent rien, mais quand on étranger, l'inspection est loin d'être faite normale: d'abord signe de complexe et ensuite l'argent fait taire les longues langues. Merci pour la réalisation de ce très beau documentaire.
Quand j'ai regardé cette vidéo, cela m'a rappelé la situation chez mes voisins. Ils ne maintiennent pas leur appartement propre, ce qui attire des cafards, mais ils ne s'en préoccupent que lorsque l'inspecteur intervient, ce qui engendre des dépenses supplémentaires pour le propriétaire.
En revanche, s'ils laissent leurs poubelles ouvertes et que cela attire des mouches, ils se plaignent, même si la responsabilité leur revient. C'est remarquable de constater que les vraies nuisances ne sont pas toujours celles auxquelles on s'attend, et cela peut peser lourdement sur les finances du propriétaire.
D'ailleurs, j'ai déjà été témoin d'une situation où un appartement était tellement insalubre que le sol était devenu noir et infesté de vers blancs. Le plus surprenant, c'est que la personne qui y vivait laissait ses enfants, âgés de 3 mois à 3 ans, manger par terre.
Merci beaucoup pour ce reportage très intéressant
Dégoûtée !!!
Je préfère faire ma cuisine moi-même
Avec des produits frais..(De qualités)..
Honteux de profitez des clients ( dire que certaines personnes se prive la semaine, pour aller manger au restaurant)...Je suis outrée.....Fermeture direct à vie 😡
Oui, j'ai fait un resto avec 4 amis, un restaurant de campagne soi-disant cuisine maison, c'était du basique et moins bon que chez moi:
Une assiette chacun d'asperge (en bocaux), avec un petit pot de mayonnaise maison (au bout de 3 asperges le pot était déjà fini)
Ensuite 3 filets de bœufs (tellement congelé longtemps qu'il y avait plus de sang dans la viande et le goût du congelé bien prononcé) avec une sauce morille que je me demande si ce n'était pas en sachet et un filet mignon à la crème fraîche, basique de chez basique.
Les apéritifs, le vin et un dessert qui ne cassé pas 3 pattes à un canard, des colonel : une boule de glace citron vert avec de la vodka, je le fais 10 fois mieux chez moi avec les recettes sur internet.
la note était de 161€, on m'a offert les cafés....
J'aurais encore préféré les payer les cafés, car c'est le petit truc à la fin qui fait qu'on se fout vraiment de ta gueule, "j'ai offerts les cafés"
_ merci!
Plus jamais ils m'ont revue!
D'ailleurs le restaurant est fermé dorénavant, pour manque de clients, les patrons on mis ça sur le dos de la crise et de Macron (sujet récurent quand on est mauvais) mais pas un ne s'est demandé si c'était pas un peu de la chiasse la bouffe.
À chaque fois que je m'assois sur un truc de dur, je pense à ma note de 161€.
Et le pire c'est qu'ils ont remis le couvert (c'est le cas de le dire) ils on ouvert un autre restaurant en ville, au bout d'un an, ils se sont cassé la gueule, et tiens toi prêt:
Ils ont mis ça sur la faute du covid et de Macron.
J'avoue , mais je commande quand même mon Tacos ce soir
tout à fait d'accord avec toi 👏
Félicitation pour le courage de cette police des assiettes que Dieu leurs accord le soutien la force et la victoire. Bravo bon boulot. Bonne correction pour c’est restaurateurs est commerçants sans scrupule qui nous taxe des fortunes pour du périmé. Certes de nos jour nous sommes que du bétail.
06:48 Ils peuvent pas fermer l'établissement sur le champ? C'est dommage...
en temps que pro je vous l accorde !!
Si si ils peuvent ! Quand il y a un danger immédiat pour la sécurité ou la santé des clients
j'ai mangé dans ce restaurant juste avant qu'il ferme, si seulement j'avais pu voir les cuisines avant..
@@energon5539 et alors gastro ou pas ?
@@christophepseudonyme Même si on n'attrape pas de gastro ou autres saloperies , savoir qu'on a mangé dans ces bourbiers , ça me donne la gerbe !!!
Les délinquants de la cuisine 😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣
@@tahleskta9750 que
@@tahleskta9750 que il il est pas pas trop cool il il faut arrêter sa porte
@@tahleskta9750 que il il est pas pas trop cool il il faut arrêter sa porte
@@tahleskta9750 que il a dit quoi comme comme ça on on on va va
Il devrait être possible de savoir quels établissements sont en ordre au niveau sanitaire pour les gens sensibles ou immunodéprimés car on risque gros au niveau santé
est ce que je regarde ça entrain de manger ? absolument 💀
58:27 La contrôleuse qui fait une remarque sur la capuche des employés qui dépasse alors qu'elle a son écharpe complétement en dehors de sa tenue. Moyen ça
Elle ne travaille pas la bas du coup ça passe
Oui..et son sac!!
Les clients devraient,inspecter les lieux avant d'y aller bouffer...
J'ai travaillé sur plusieurs restaurants à nice soi-disant des bon restaurants avec des plats fait maison 🏠, mon dieu le scandale j'ai l'impression en plus qu'il ne sont jamais contrôler par l'hygiène......j'ai eux honte de voir l'état d'hygiène des cuisine est de la plonge.
Le plus fou c'est que ça rajoute encore du gâchis alimentaire.
th-cam.com/video/-JsC26m6q8E/w-d-xo.html
@@jossperrella3155 hain ?
@ oui 😶😔
Briefing avant l’opération:
Nous avons plusieurs objectifs: une boulangerie, 3 restaurants et une épicerie générale 😂
Lollll
C'est la guerre
A vos fourchettes................MANGEZ!!!
@@micheleairlover2553les gars ! Attaquez le dessert c’est une tuerie 🤣
putain murielle ell m a surpris avec son flingue jmy attendais pas
La seule chose que je remarque hormis l'hygiène déplorable, en Seine-Saint-Denis les inspecteurs sont armés et protégés par des policiers tandis que les autres sont seuls ou en binômes... Et armé d'un simple stylo... Bizarre 🤔 mais ne faisons pas d'amalgames... J'adore cette phrase lol...
Bonne remarque mais les gauchos hypocrites vous diront que la Seine-Saint-Denis est une banlieue ou il n'y a aucun problème et ou il fait bon vivre.
Je comprends pas pk dans certains restaurants qui sont dégueulasse ya peu de contrôles, alors que dans la cafeteria ou je travaille, ou on fait que de l assemblage et du réchauffage on se fait contrôler tous les mois
La première chose à faire avant de passer une commande ,allez aux toilettes et en fonction de l’hygiène vous restez ou vous partez en courant car bonjour l’intoxication
Pour une fois, c'est une vidéo que j'ai jamais vu 😅
celle la aussi th-cam.com/video/-JsC26m6q8E/w-d-xo.html
C'est désolant, c'est vrai.
Mais ce n'est certainement pas la faute des employés qui font ce qu'ils peuvent pour gagner leur vie.
Et souvent petitement.
Les responsables, en définitive, ce sont les patrons ! C'est à eux qu'il revient de savoir ce qui se passe dans leurs établissements. Et au besoin, de mettre en oeuvre les moyens nécessaires.
Alors je trouve qu'en cas de fermeture, et en plus de devoir payer des amendes, ils devraient aussi être condamnés à payer des indemnités à leurs employés.
En Belgique, si une entreprise est fermée, temporairement ou définitivement, à cause de l'hygiène, l'employeur doit payer le salaire de ses travailleurs. Il ne peut pas demander du chômage pour eux et, s'il décide de mettre fin à leur contrat, il doit leur payer des indemnités de licenciement.
En France, c'est sans doute à peu près pareil. Il ne faut pas croire que les salariés se retrouvent sans rien du jour au lendemain. Bon, évidemment, il y aura toujours des patrons qui ne voudront pas payer, mais ceux-là finissent devant les tribunaux.
Ce n'est pas toujours facile sans doute mais chacun a un droit de retrait
Le profit encore et toujours au détriment des''pettites gens''. C'est de l'abus . Mettre la vie du consommateur en danger. Il vient en tte confiance,,les yeux ''fermés.Une HONTE.
Mais enfin l'employé il ne doit pas être non plus très propre sinon il l'aurait fait remarquer au patron et oui qui ne dit rien consent
@@grenade8572 en France d'employés il est au chômage
Franchement vous devrez faire pareil dans des maisons de retraite 😭
mais c'est sûr 👍tu as bien raison 🙏
Négligences, manque de formations ? Mon père et ma Mère ont tenus (à leur propre compte) deux Restaurants, snacks, ils étaient débordés de travail, leur cuisine leur frigos, ont pouvait manger par terre, ils étaient hypers à cheval sur les ingrédients, jamais ils auraient servis de la m....e à leurs clients. Et mes parents n'étaient pas du tout restaurateurs, mais ils pensaient à leur clients, et à leur santé. Sa me dégoûte ce reportage, je n'aimais pas les restos mais alors là, c'est terminé, c'est pas possible de voire des gens aussi dégueulasses, c'est superbe que le Préfet fasse fermé ces empoisonneurs. Bravo aux contrôleurs et contrôleuses pour leurs travail.
Je regarde ça à l’heure des scandale buittoni, kinder et coulommier… de grand groupes pourtant…
Est-ce qu'en tant que client on peut demander à voir la cuisine en cas de doute ?
Merci pour ces reportages.
Keep good works guys.. just like Covid keep things clean..
Kongo 🇨🇩 for life and Afrika for life..here