Плов со свининой в мультиварке
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Мультиварка-скороварка REDMOND P350 с 14 автоматическими программами multivarka.pro...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Доброй ночи. Шикарный ролик. Василий ,делайте больше блюд в мультиварке. Очень актуально в наше время. Обожаю Ваше чувство юмора в сторону "всезнающих"🤣. Всегда смотрю вас с удовольствием. С наступающими праздниками.
У меня был такой случай.В 90-х попал к своему товарищу на праздник,он кыргыз и конечно готовил плов.Куча родственников как всегда а они у него очень верующие мусульмане а он не очень.Кушали плов все хвалили.А оказалось плов был из свинины,не было возможности купить баранину так как она была раза в два дороже свинины.Хорошо курдючное сало было у него ну и специи как надо. Я только заподозрил что тут что то не так а он отозвал в сторонку и говорит "только родственникам не говори а то точно зарежут".
Моя мама с Урала делала плов всегда в утятнице в духовке с курицей. Сейчас я понимаю, что рис с мясом у нее получался очень вкусным, но пловом называться он не мог. У студентов узбеков в общаге мы только нюхали. Они так быстро сметали своё варево, что больше никому не доставалось. Первый свой настоящий плов я готовила сама по видео какого-то узбека. Сейчас с удовольствием читаю комментарии и очень благодарна Василию и зрителям за опыт, которым все охотно делятся. А обижаться на экзотику не стоит. Баранину заменим на свинину, креветки на карасей, а роль авокадо сыграет картошка. У нас в магазине Авокадо никогда не продают авокадо, зато всегда есть картошка.
Спасибо вам большое за ваши рецепты. случай но попал на ваш канал и теперь слежу постоянно. Всех вам благ и удачи. Привет с Украины.
Я родился в Узбекистане, как меня учили, главный секрет плова, что делает по вкусу рисовую кашу именно пловом - это не какой-то специальный набор специй, не зира, а особый метод приготовления, когда сначала на раскалённом масле жарится именно мясо до лёгких пригаринок, потом лук и морковь и на дне казана образуется нагар из этого всего, который при добавлении воды весь переходил в зирвак и затем соответственно в рис. То есть, нужно жарить именно сначала мясо, так ещё и все нужно именно прижаривать даже чтобы слегка пригорало. Попробуйте сделать по этой технологии не добавляя зиру и специи и поймёте, что по составу вроде бы обычная рисовая каша, а по вкусу откуда то взялся именно плов.
ты красавчик!
салам из Алма-Аты!
самую соль открыл
Это да!!! Но с зирой душевнее)
Молодец. Как с языка снял..!
мультиварка не даст такого нагрева, она не способна просто, именно поэтому в ней нельзя приготовить плов, только кашу рисовую.
@@TheGral Да!!! Только казан!
У меня муж на половину узбек. Он научил меня готовить плов настоящий узбекский. А я научилась такой же готовить в мультиварке. С нохатом, изюмом, зирой😋😋😋
Нохат предварительно за сутки замачиваю.
Изюм предварительно мою/сушу.
Рис доиннозерный только для плова.
Мясо говядина ребра, курдюк кусочек для жарки.
Мультиварку на режим жарка. Вытапливаю курдюк, убираю выжарки, кладу мясо, обжариваю до золотистой корки,соль/перец/зира(чтобы зира не попвдалась на зуб и дала больше аромата, растолчите её в ступке и используйте тёмную зиру. добавляю лук, обжариваю до того момента, пока лук не начнет исчезать. Добавляю морковь, режим жарки повторяю, пока не обжарю мясо и овощи до нужной консистенции.
Риспромываю тщательно, до прозрачной воды, оставляю на 10 минут в подсоленой воде.
Когда морковь хорошо обжарится, заливаю 150-200 мл кипятка и добавляю нут, варю зервак😋 на режиме жарка.
В этот момент как раз подготавливаю рис. Засыпаю Изюм/баобарис, сверху рис, воды поверх риса на 0.5 см, закрываю крышку и ставлю на режим рис/крупы. Свекровь мой плов обожает. И муж тоже.
Также готовлю из курицы, кролика и баранины.
Из свинины, я добавляю грибы-синеножки, не добавляю зиру и нохат с изюмом, и называю это ризотто с грибами и мясом😋тоже невероятно вкусно получается.
В специях Василий спец. 👍Когда мы уже услышим его рассказ. Обещал и забыл.😉
👍👍👍👍
Молодец Василий -всегда на позитиве. Отрекламировал нужный ,особенно для работающих женщин, гаджет. Жаль в наше время не было мультиварок.
за 2 цены, молодец))
У всех моих знакомых этот "нужный" гаджет тоскует на антресолях. В очередной раз, глядя этот ролик, поняла, что никакой разницы с приготовлением в кастрюле или на сковородке нет( Главное, не понятны восторги на тему экономии времени по сравнению с другими способами приготовления - чистка-мытьё и нарезка продуктов всё равно ложится на плечи готовящего, предварительная обжарка тоже, а уж где томить рис, в хорошей кастрюле или в этой бандуре абсолютно без разницы. В кастрюльку или казан ты ещё и заглянуть можешь, проконтролировать процесс, попробовать, подсолить, докинуть что-нибудь недостающее, плеснуть водички или бульона, а что за хрючево явит тебе сей агрегат станет понятно уже только на финише.
@@ОльгаПронина-ч2л Обычная мультиварка, да, разницы нет, это просто кастрюля с электроподогревом.
А вот мультиварка-СКОРОВАРКА, это класс! Всё дело в давлении, которое значительно ускоряет время приготовления.
Например, на плов, у меня как и у Василия, уходит 30-40 минут в скороварке, в то-же время приготовление плова в правильном казане уходит 2-2,5 часа. Готовим в таком "мульти-горшочке" с удовольствием, почти каждый день, только после покупки некоторые рецепты подкорректировали "под себя". В самой книге рецептов из комплекта, есть оплошности, например программа Холодец рассчитана на 30 минут, в реальности нужно минимум час, мы увеличиваем программу до 1,5 часа. А в обычной кастрюле сварите наваристый холодец за 1,5 часа? Конечно, нет.
В интернете много людей делятся своими рецептами для мульти-скороварок, нашей уже больше трёх лет и из книги рецептов до сих пор делаем всего несколько блюд, хотя по началу, наверное, сделали почти весь список. Много хороших рецептов на Мультиварка.ру и т.п. Оригинальные авторские рецепты в такой-же мульти-скороварке Редмонт Р-350, предлагает на Ютубе Клубничный Барс, попробуйте, не пожалеете!
Гаджет для ленивых!
Не даёт оригинального вкуса.
@@ОльгаПронина-ч2л моя знакомая часто мультиваркой пользуется. Папе моей ещё одной знакомой тоже. У меня она не прижилась.
Ничоси😮 Василий 🤝Можно побольше рецептов в мультиварке 🙏 очень информативно👍
О, моя мультварочка, радует меня уже 3 года
У вас эта модель? Делитесь реальными рецептами, а то то что в книжке от неё как-то не очень. Постоянно приходится "ловить" момент с водой, уменьшать количество её по рецептам. Чтобы плов был, пловом а не кашей, гуляш был гуляшом а не жидкой подливкой. Поэтому она простаивает без дела.
@@Resmanc очень хорошо получается, тушеночка, мясо кусочками режете, много лука, перец горошком, лаврушка, немного кориандра молотого, кусочками сливочное масло, всё делаю на глаз и на режим томление 2, 2.5 часа. Воду не добавляю, сока лука достаточно.
Да хранит тебя Аллах, Василий, за прекрасный рецепт!
☻
в чем прекрасность рецепта?
Мне как раз нравится каша с мясом! Плов "настоящий" (приготовленный по правилам) ел один раз в жизни в детстве. Нравится сам рис (вареный). С чем он - уже вторично.
В чудесном гаджете с чудесной свининой с чудесной приправой для плова без зиры - получился чудесный рис со свининой. Браво, Василий!
Именно так : каша с мясом! Василий, вы лучший!
Так и любой плов по сути - каша с мясом. Какую бы идеологию под него не пытались подвести. Так же, как и борщ - это просто суп, хотя секта борщепоклонников утверждает, что это какое-то отдельное блюдо)))
Зато по честному без выпендрежа))))
А плов и есть каша с мясом.
@@Red_Cucumber борщ не суп, а щи)
@@chups1488 а щи не суп? Может, салат или каша?
Мой любимый повар , Шеф Василий !!! 🤝☝️
Нормальный вариант приготовления рисовой каши с мясом .
Я тоже иногда так делаю , ну что поделать , домашним нравится . 😉
Я долго экспериментировала с пропорциями ингредиентов в плове, я поняла, что, для меня, чем больше моркови тем вкуснее, но некоторые люди не любят морковь в плове. Поэтому все супер, главное, чтобы поедателю нравилось. :)
Меня учили по пропорциям так - 1кг лука, 1кг моркови, 1 кг мяса, 1 кг риса
Мой плов с куриными бедрами. Один ребенрк ест только курицу второй не ест морковь но она там есть и приходится выковыривать. Мой зервак зажаренные куски лука, чеснока и сала потом выкидываются также по краю тарелки остаются ягодки барбариса . Рис нравится длиннозерный золотистый в продаже рядом пропаренный рис у нас не зашел. Теже специи с рынка но доп добовляю зиру предворительно растерев в лодонях в момент растирки уже запах потрясающий на кухне.
Василий с наступающим!! Привет из Якутии!норм приготовил , я как повар со стажем говорю
Да ладно, отличный плов со свининой))) отдельное спасибо за рецепт в мультиварке. Хорошо бы ещё несколько рецептов.
Василий привет вам с Сахалина смотрю вас и на вас скажу приятно очень ну потому что смотреть как готовит мужчина это ОЧЕНЬ...во-вторых вы очень приятный в общении в третьих всё просто в готовке всё просто и вкусно. СПАСИБО.
Кайф-это, когда шеф ест из посуды в которой готовил.
Кто меня еще так просветит, как не Василий))) спасибо за то что вы делаете)
Не понимаю тех, кто считает мультю бесполезным гаджетом. Моей первой редмонд м110 7 годиков успешного использования😁. Отвезла на дачу, купила более современную модель. Обе скороварки, готовлю в них минимум раз в неделю. В том числе и плов. У кого ещё нет, или есть, но не используете, начинайте! Это супер удобно и вкусно! И это, в отличие от Васи, не реклама. 😁 Для плова кидаю только зиру и барбарис. Можно просто лук, морковь обжарить и рис добавить. Ммммм, могу есть не отрываясь.
плов со свининой- это как посещение борделя в Тайланде, в надежде встретить женщину...
Мультиварка - незаменимая помощница для нас, водителей. Пока едешь - блюдо готовится, остановился - и сразу к столу. Жаль только один вариант волшебной кастрюльки нам подходит...
P.S. побольше рецептов!!!! И подписчиков, я думаю, прибавится на порядок.
А напряжение 220в откуда?
@@E266PD есть такое устройство - инвертор 24/220 вольт. Средняя цена - 170 евро (в зависимости от мощности). Но нам его можно подключить только в розетку 24в, 15 ампер (напрямую к аккумуляторам НЕЛЬЗЯ, МАШИНЫ В ЛИЗИНГЕ/НА ГАРАНТИИ). Д и в "рогатом" мерсе или вольво 2021г.в. такой номер уже не пройдет физически (на более ранних моделях можно было). И если самовольно сделать такое подключение - увольнение сразу, это минимум. Плюс штраф до 5000 евро...
Поэтому только один вариант МУЛЬТИВАРКИ подходит. Появились еще китайские РИСОВАРКИ на 12/24вольта, но очень урезан функционал...
@@АлександрГолубченко-й2щ у меня есть инвертор 12/220, но он дрель еле крутит, мощнее 450ватт не нашел. А мультиварка она же киловатт минимум.
@@E266PD мультик 1 есть на 350 ватт. Инвертор 500-600 ватт, немецкий или итальянский..
@@АлександрГолубченко-й2щ тогда понятно. Но на 350 она наверное небольшая по объёму.
У тебя оператор всегда сыт и не голодает ,хочу быть твоим оператором
Как говорила моя доча в детские годы, "хоть кол на голове чеши". А как говорил мой армейский приятель Алишер Турабжонович Зуннунов из Андижана, наш батальонный кашевар, "для палов рис дольжен бить серий, марковка дольжен бить жолтий, мясо дольжен бить бараний. А это не палов, это кашшьа!"
Приятно что Василий честно сказал что это не плов, но блюдо которое приготовил Василий, наверняка вкусное
Где-то слышал), что чтобы получился плов со вкусом баранины из любого мяса, нужно растопить сначала курдюк. А так, я бы сначала свиное сало растопил. Спасибо за ролик)
Все очень вкусно и очень приятно вас слушать
У меня тоже Redmond мультиварка-скороварка, это такая прелесть. Супы, щи, борщи варю исключительно в ней, ну и второе тоже, конечно, если не в духовке, то в ней.
Василий, доброго времени суток. Смотрю Ваши видео, все супер, готовлю. Можно Вас попросить хотя бы примерно озвучивать граммовки продуктов? Спасибо!
Спасибо. Конечно вкусно. В мультиварке хорошо готовить.
🙂 вроде как бы серьезно, на какой то момент, даже поверил! А вроде как и постебался…🙂
Если бы я был производитель этого чудо аппарата, я бы наверное 10 раз подумал, прежде чем к Вам обратиться в следующий раз🙂
В той же категории собирательный образ продавца специй, а традиция предпочитателей аромата свинины в плове- это вообще песня « Союз нерушимый республик свободных…»
Всем угодил🙂
Честно получил неимоверное удовольствие от просмотра! Спасибо Василий!
Ролик супер, один позитив, сегодня первый раз в мульте делаю. Правда не стал по "рецепту", взял баранину и побольше барбариса, сижу жду когда таймер отщелкнет)))(
Делаем примерно также.
Последнее время мясо обжариваю на сковороде, пока лук и морковь в мульте готовятся. Когда перекладываю мясо в мультю делаю деглаззирование сковородки.
Рис после промывки заливаю горячей водой - подсмотрел у Сталика эксперимент.
Перемешивать после приготовления или при закладке особой разницы не заметил.
Моя мультя в режиме плов готовит без вмешательста - зачирикала значит готово
Василий стал ближе к народу ::)
Делаю часто плов в мультиварке, у меня тоже Редмонд, но другая модель. Такой плов, как в мультиварке, в обычной кастрюле на плите не получится - в мультиварке плов получается просто супер! Один вопрос к вам, Василий: вы хоть и добавили специи "для плова" :-) , но почему нельзя было отдельно добавить зиру? Я вот ещё и лавровый лист кладу - без него, мне кажется, плов - не плов. Спасибо за ваши прекрасные видео-рецепты, всегда смотрю с большим удовольствием. За юмор - отдельное спасибо! С наступающим Новым Годом - здоровья благополучия и любви вам и вашей семье!
Все хорошо, но внешний вид - каша 🤣 рис возможно и сварился, но не рассыпчатый, по крайней мере так показано в ролике. Василий, и не заморачивайтесь, это же плов в массы🤣🤣🤣
Вкус плова однозначно, остальное мелочи.
С козлятинкой надо попробовать. У меня Марта с давлением. Уже лет 6 ей пользуюсь, очень довольна. Хотя выглядит она не так пафосно как Ваш Редмонд, зато покупала за недорого ( в р-не 5 тыр). А тушёнка в ней, вообще за уши не от тянешь! Студень за 40 минут. Гречу люблю в ней варить, причём воды побольше. Ставлю прогу на 5 минут, потом томиться на подогреве пока не вспомню, обычно пару часов... Вкуснотища! Можно без всего есть. На заметку худеющим! Как без неё жила, прям не знаю!
Пойду заказывать мультиварку)))
Хороший повод для варки риса это мультиварка. Василий, что скажете про промывание риса? То есть его надо замочить на один час и промывать в прохладной воде пока вся белёсая мутность не исчезнет. Я лук в плове не люблю. Сначала его ужариваю до черноты в масле и убираю из масла. Мясо поджариваю, как обычно. Добавляю, морковь со специями, а сверху рис. Барбарис довольно таки хорош, но не везде продают. Промывание риса как бы влияет на рассыпчатость плова. На вкус почти одно и тоже что слипшийся что не слипшийся рис.
ЭТО тоже ПЛОВ,но По-Емельяновски!!!Плов-каша с мясом,морковью и жиром/маслом,только либо распаренная/отварная,либо жаренная/выпаренная.Живем в Средней Азии 2 века,не любим специфические приправы,готовим из всех сортов мяса,птицы и Не Заморачиваемся!Готовьте с Удовольствием по-разному традиционные национальные блюда всех народов Земли,Приятного Аппетита Всем Хорошим Людям!Кукси/кукса/паста,суп/шурпо,борщ/щи,курдак/жаркое/пирожок,пельмени/равиоли/чучвара,шашлык/отбивные,.....-Все Вкусно и Полезно!Главное Повар и Настроение!!!
В скороварке делаю 25 мин всего😊
Василий! Привет! И снова респект!Я из тех кто ест птицу и рыбу. Как и многие в отзывах , поддерживаю приготовления любых блюд, в казане, сковороде..... понял короче.))) Ну вроде удобно, быстро, но блин..... Не по нашему)))
Не все узбеки мусульмане. Среди них так же есть и христиане, и буддисты, и атеисты. Почему, когда человек и социум развиваются и изменяются, кухня не должны развиваться и изменяться тоже? Многие современные мусульмане, когда приезжают к нам на заработки последние лет тридцать, нарушают все свои религиозные запреты как хотят, а Василий всё никак не может уложить себе в голове, что плов может быть со свининой. К тому же плов - это не ингредиенты, а способ приготовления, как утверждают сами узбеки )))
И вообще, говоря о религии, умный человек скажет "моя религия запрещает мне делать это", и только полный идиот может сказать "МОЯ религия запрещает ТЕБЕ делать это". Мусульмане могут не есть плов со свининой, если не хотят.
Василий,слово Великолепно это просто ваша фишка👌
Теперь давайте сварим плов с курицей.
Я готовлю плов в электрической скороварке( имею огромный опыт готовки в Туркмении) и получается очень вкусно, главное выработать правильный процесс,что за чем...
Где-то в мире плачет один Сталик)))
Василий ну ты конечно красавчик! Ну тайминг проскажи сколько про зервак до морквы и после специй, постоянно парюсь... По взгляду всегда по разному.... Плов только в мультиварке, про казан на кухне вообще забыл... а про плов с порося и доступному всем рису огромное спасибо! Вот только мультиварка твоя... Это точно с это серии про доступность?)))
А больше всего люблю и готовлю плов в кавычках, скорее кашу как в детстве как в саду!!! Сделай Вась ну прикольно же!?
Почему не в казане, Василий???
Почему со свининой?
@@СергейСаваков-р2к такпатамушта просили со свининой) Вася в самом начале говорит о том, что впервые из свинины делает🤦а всегда из баранины готовит)
По просьбам трудящихся
Казан за рекламу задолжал!..))
Оой! Ну это вы сегодня перемудрили конечно. Вся прелесть мульти в том,что все сложил и забыл на положенное время. А вот это вот отдельно обжаривание такой зашквар. Это можно тогда и на плите приготовить. Я не знаю, как эта шайтан-машина работает,но все сложив и включив на 30 минут получается чудесный пловчик, без лишнего жира,что важно. Быстро и просто.
Плов со свининой это самый дикий оксюморон, который только попадался мне в жизни. Это оскорбление целой культуры.
лучше расскажите как вы принимали участие в съемках сериала Кухня!!!!!!!!
Василий бонжур! Я всегда говорю, если это не плов, то это рис с мясом😀 Всех благ✋
Где то сталик охренел)))
Василий привет с Украины . Смотрю твои видео все класс! Молодец!
А еще можно заменить рис на гречку, морковь на репу и получится еще больше не плов!
Спасибо
Плов получился не хуже чем в казане. Специи брал по отдельности не смесь)) делал из баранины ! Единственный момент, мясо всё таки нужно в первую очередь обжаривать. А так все норм, вкуснатища!)))
о боже мой! Он моркови не доложил и говорит, что думает, что это не самая важная часть :) Уважаемый Василий, вот этот специфический вкус плова, который всех покорил, дает сочетание вкуса моркови и зиры. То есть в плов можно не доложить мясо или лук (лука кстати вы положили очень много, возникает вопрос зачем ? ибо лук не дает плову вкус, а дает цвет и для цвета его достаточно не много), но не доложить моркови - это просто испортить блюдо. Моркови может быть чуть больше, но ни при каких обстоятельствах не меньше.
Ну и так да, плов из свинины не самая лучшая идея и Ислам тут ни при чем. Просто свинина с ее характерным вкусом и запахом не очень хорошо сочетается с зирой в плове, да и бульон (так называемый зирвак - это по сути странноватый красный бульон) из свинины не то, что бы не варят, но делают это очень не часто, что как бы говорит нам, что лучше взять курятину, говядину или баранину.
И по результату видно, что мультиварка не подходит для приготовления плова, какой бы она не была навороченной. Потому что плов, что бы он был рассыпчатым, (Плов - блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис[4] (в исключительных случаях - другая крупа или мелкие макаронные изделия[5]). Отличительным свойством плова является его рассыпчатость[1], достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок.) нужно сначала отварить, а потом оставить упревать. Сварить в мультиварке можно, а вот упревать не получится.
В общем реклама гаджета удалась на все 100% :)
а мне понравилось, норм рецепт! 👍
Скорее всего специи были не от плова. А если бы просто Зиру и барбарис добавили бы, то минимум хоть запах был от плова. (П.С: на счет пальцев: облизывайте сколько влезет)
Василий, я в восторге от прямолинейности! Никакого лицемерия, исключительная искренность. Спасибо
Спасибо за рецепт, Василий. Соглашусь с многими, кто уже написал это ниже. Но было бы здорово побольше рецептов с мультиваркой. Это удобно)
Название ролика: плов
Конец ролика: это не плов!
Больше рецептов с мультиваркой, пожалуйста, Василий!!😁
ну зато не обманывает, всю правду без прикрас.. Дома очень хорошо получается в гусятнице и довести в духовке до готовности риса
👍🤣
И отчего не плов? С тюркского плов/пилав это каша, название свёклы на старославянском это борщ, правда "о" там тогда не было. Сколько рецептов борща? Вот то-то!
Плов готовили даже без мяса. Так чем же это не плов?
@@ДениС-ц5п7ъ 100 процентов. У меня знакомые узбеки были, когда я работал в полях в Узбекистане, плов с курицей делали, а когда денег не было даже на неё, то просто с овощами, болгарский перец вместо мяса как сейчас помню. и было очень вкусно
@@Zlo51 Один из классических турецких рецептов это плов без мяса на оливковом масле к которому подаются шашлычки из баранины или из курицы.
Я и с курицей готовлю) и называю пловом) Привет из Беларуси!👋
и это правильно
Плов из курицы тоже имеет место быть.Делают плов из петуха.Но из свинины не делают.Ибо плов - мусульманское блюдо,а мусульмане свинину не едят. Поэтому, это что угодно,только не плов
@@АлександрКим-й8ц если я христианка какая мне разница как едят плов мусульмане, я например баранину не ем, мне она плохо пахнет.
@@АлександрКим-й8ц так же можно сказать про борщ, пельмени, пасту "что угодно только не..." Блюда живут своей жизнью, перерабатываются и адаптируются под вкусы людей, они живые. А вот позиция "это что угодно только не плов, пельмени, борщ, паста (нужное подчеркнуть)" она мертвая, нежизнеспособная.
@@Larisa23-y2f пожалуйста.Кушайте рис со свининой и овощами
Мультиварки нет 🙄
Не люблю баранину, всегда плов из свинины делаю.
И правильно!
Баранина-конский ценник, по этому и со свининой. Всё остальное вопросы веры, лукавства и понимания того что ты делаешь и как.
Так и плов не каждый день готовится. Можно раскошелиться .
Василий пожалуйста больше рецептов с мультиваркой, это очень актуально)
а в чём проблема плова из свинины , всегда готовлю с этим мясом
Василий слёзно прошу побольше реальных рецептов для этой мульти, больше интересуют супы, т.к. она очень хорошо под давлением делает бульоны и размягчает мясо, от косточек отходит (минут 25-30). Явно лагман, хаш и т.п. вы запросто приготовите в ней.
Василий, вы человек-позитив, респект, просто приятно Вас слушать!
Плов в мультиварке со свининой. Ой ща набегут... Казан можно будет греть от горящих пятых точек. =)
Василий, здравия!!!! Сделай рубрику любые блюда в мультиварке!!! Это лучшее, что есть у холостяка))) (
К мультиварке обычно идет в комплекте книга рецептов, куча всяких рецептов и все пригодные)
@@tvmasterist возражать не приемлимо!!! От такого гуру рецептик вкусить дюже хотца!!! 👍👍👍
@@dyatlopitek-Alyosha куча каналов с мультиваркой, выбирай любой!
Начните с пельменей в мультиварке. Пельмени - это лучшее, что есть у холостяка 😆
@@Maledicencia48 Да. После пельменей гречка на втором месте.
тот случай когда Василию прислали мультиварку для рекламы, а у него нету не баранины не говядины, да и фиг сним буду со свининой плов готовить))
@@Impenetrablepig4216 да некто и не спорит, понятно что вкусно, понятно что не плов, против Василия нечего не имею, хороший человек, отличный шеф! по поводу рекламы была шутка, пускай рекламирует сколько угодно, он же должен что то зарабатывать)
Шеф, сделай отдельный плейлист для мультиварки-скороварки😊👍 будет вИликолепно🤓👍👍
я, прям, увидел, как он пишет это слово.
Привет из Израиля! А я иду на небольшую хитрость, делая плов из свинины я вместо растительного масло пользуюсь курдючным бараньим жиром и вуаля, появляется вкус баранины...
Осталось заменить свинину, хотя бы, на говядину...
В Израиле плов из свинины? Это какой-то некошерный харам :)
А что у вас курдючный жир продают в Израиле..???
@@MimiMclovski конечно
Василий, приготовьте, пожалуйста, индийский карри с говядиной!)
🤣
А еще оливье во сметаной!
@@dovapi3711 это довольно вкусно)
Ничего,что в Индии корова - священное животное? Или это, как сейчас говорят, мем на плов из свинины?
@@abebeaku8369 Всё новое - хорошо подзабытое старое...😉
Очень часто, когда всего едаков от двух до четырех, готовлю плов в мульте. Когда народу побольше, тогда в казане. После окончания программы «Плов» отключаю подогрев и не открываю крышку еще минут 20. Получается обалденно вкусно! Но плов у нас чаще всего с курицей (бёдра, крылья)
Щаз в чатик придет Сталик Ханкишыев и расскажет, как Вы не правЫ, Василий )))
Ну, почему неправ? Василий в конце во всём честно признался и Сталику не к чему будет придираться.
@@ЛеонидСвечкин он, по моему, на ровном месте может прикопаться )))
@@suleymanbenazir9416 Знаете, на одном из стримов Лазерсону задали вопрос: "Что Вы думаете о Ханкишиеве?" -- "Талантливый человек (большая пауза) с тяжёлым характером".Очевидно, во время паузы подбирал слова.😉 Так, что, наверное, сможет! 😉😁
@@ЛеонидСвечкин я в далекие времена имел сомнительное удовольствие наблюдать, как Сталик общается с читателями в ЖЖ. Это, доложу я вам, адЪ и израиль )))
@@suleymanbenazir9416 Я как-то читал его ответы на комментарии к его же видео. Не могу сказать, что они (ответы) все были достаточно выдержанными и культурными...Думаю, что у него, просто, зашкаливает самомнение.
Ох лукавишь, Василий! Плов со свининой в России повсеместно, особенно в советские времена, да и в 90 во всех столовках готовили. Очень неплохо получилось!
Со свининой он популярнее чем с другим мясом!
Реклама мультиварки и свинина для хайпа в комментариях 😁.
@@АлександрБусель-с7о Даёшь повсеместный халяль!!!
@@doktorBormental аха, заипашу из курицы и назову самым правильным пловом 😂. А вообще из утки классный получается.
@@АлександрБусель-с7о на вкус и цвет весь пластелин разный!можешь и жабье мясо туда положить!будет плов "по французски"!!!
Хоть как вы облизывайте мультиварку- но то что у вас получилось это шавля, а не плов...настоящий плов только в казане, нет в мультиварке того нагрева который необходим при обжарке зирвака...для ленивых этот прибор
Раньше в деревнях свиньям мультиварили. Побросают все в один жбан и давай мультиварить.
Здесь, как в анекдоте : не жалейте моркови для плова ее должно быть по весу больше,чем вес мяса. Мяса 1 кг, моркови 2-2.,5 кг. Моркови мало, вкус другой. Не то. И мясо первым зажаривают, даже в мультиварки. В моей есть режим 160° . Первую половину приготовления плова делаю на этом режиме. Мясо, лук, морковь, и заправка риса в мире от жарки мяса. А потом варка на режиме плов. Получается хорошо. Мультиварка МАрта.
1/1 вообще то надо. Кг мяса- кг риса и кг моркови
Я регулярно готовлю плов со свининой. Свинину беру по проще - заднюю часть и мариную, как на шашлык, за сутки - все-таки, как ни крути, а замаринованное мясо вкуснее. Из специй только зира, черный перец, один листик лаврушки, много чеснока и соль, если есть - куркума для цвета. Как-то не было барбариса и добавил вместо него кислое зеленое яблоко и с тех пор всегда так и делаю и с поиском барбариса не заморачиваюсь. Люблю добавлять изюм и сухофрукты для сладкой ноты. Чтобы рис был рассыпчатым, а не липкой кашей, тщательно промываю и слежу за температурой - у Сталика Ханкишиева на эту тему целый цикл роликов. А вообще достигается упражнением, чем больше готовишь, тем лучше получается.
Если в мультиварке готовить рис, то пропорции 1 к 1, так рис никогда не разварится в кашу.
ВАСИЛИЙ !!! 😀
ПОЗДРАВЛЯЮ И НАКОНЕЦ ВЫ ПОПРОБЫВАЛИ НАШ
РУССКО - УКРАИНСКИЙ ПЛОВ... 😄👍
Были в Узбекистане в прошлом году (Ташкент, Самарканд). так там плов со свининой чуть ни на каждом продают. Потому как там не только узбеки живут, но ещё полно и других национальностей, включая туристов из стран Запада, которые баранину на дух не переносят. Кстати, плов это индийское блюдо, а не узбекское. Именно в Индии он появился.
Всю жизнь так готовлю 🤪🤪🤪👍👍👍, со свининой. Очень вкусно. Плов по-русски)))
поддерживаю))
Василий плз не издевайтесь над таким культовым блюдом многих людей, плов с мультиварки и к тому же со свининой может называться чем угодно но не пловом,такой "плов"нам подавали в Сов.Армии.Это я назвал бы авторской солдатской кашей.
Кстати да, всё думал, на что это похоже. Там ещё вместо мяса было "мясо белого медведя"- жуткого вида ошмётки варёного сала, которое просто физически нельзя было заставить себя попробовать ))
Добрый вечер,Василий! Смотрю Вас недавно и сейчас только поймала себя на мысли,что когда заканчивается видео,я в общем-то и не помню особо,какое блюдо готовилось,потому,что просто слушаю Вас и голосом наслаждаюсь😄. Гениальный рассказчик с великолепным тембром! Приходится по второму разу пересматривать каждое видео,чтобы вникнуть в сам рецепт))) Спасибо,шеф! Всё просто и ооочень вкусно! Плов со свининой-это наше,русское!😄👍 А еще с курицей.
Пожалуйста,покажите,как приготовить тот самый бигос,из столовок ссср!!!!! Любимое блюдо с детства!
Ждем икспертав с пакетом поправок)))
👍🤣🤣🤣
Они уже здесь, и в большом количестве.
@@СергейПетрович-р8р , мнительная?..
Комменты почитайте ))
Какая офигенная подача материала! Легко, со вкусом, просто супер! Причём во всех видео!
Как по мне, так на протяжении всей готовки, чувствуется стёб. А мы так готовим, и нам нормально.
Дак так и есть. Просо у Васи подача офигенная, всегда, во всех видео
Я делаю плов со свининой. Технология как и с бараниной, в точности как это делают в Ташкенте, и очень вкусно.
ВАСЯ МЫ ВСЕ ЗНАЕМ ЧЁ ТЫ )(О)(ОЛ , РУССКИЕ КАК Я ПЛОВ ДЕЛАЮ ИЗ БАРАНИНЫ И ГОВЯДИНЫ , СВИНИНА ЭТО БЕКОН И ХОЛОДЕЦ .
Да нездоровье. Только пловом не называйте
@@1313rachelle какая разница какое название. Это у муслимов подгорает плов, не плов. Едят не название, а еду, она должна быть просто вкусной.
@@1313rachelle Почему нет? Мясо хоть какое может быть- это не принципиально. Плов и из курицы готовят. И это тоже плов. Главное правильно его приготовить
Красиво выложить еду на тарелку и при этом пробовать из кастрюли - это прекрасно )
Вася, I love uuu) к плову из свинины надо подавать грузди с луком🤣
замечательно! в мультиварке мне ваще подходит) спасибо, Васенька♥️😍 и мне всегда всё твое подходит)
только от мультиварки там итоговая варка риска с зерваком?))
@@badsanta432 оч желаем))
Плов готовлю в большой сковороде с высокими бортами . Раскаляю 2, 5 л растит. масла и выкладываю в него 1 кг мяса ( свинины ), обжариваю (запечатываю )5 мин . У масла большая теплоёмкость и 2. 5 литра не успевают остыть при обжарке . Достаю мясо ,сливаю почти все масло , добавляю немного курдюка 50 гр , растапливаю его. , обжариваю 0.5 кг лука , добавляю обратно мясо , , 0.5 кг моркови , зиру , соль , обжариваю до "обвисания " моркови , добавляю 0.5 кг риса , промытого в тёплой солёной воде , втыкаю головку чеснока , острый перец и заливаю всё кипятком . И ждём , пуская слюни . Получается плов . Нуу ... почти плов . С ярким и характерным его ароматом.Причём , если постараться , то можно уложится в 40 мин .
Василий. Плов - это не мусульманское только блюдо. Это блюдо кочевников, а мусульманами они стали позже. :)
Плов появился до мусульманства.
Так же как гирос и дёнер (она же шаурма). По сути гирос - это та же шаурма, но только со свининой. :)
за рецепт в мультиварке отдельное спасибо!