ВОТ ТАК нужно заготавливать АБРИКОСЫ: пять лучших способов хранения абрикосов НА ЗИМУ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 มิ.ย. 2024
- Каждый сезон из года в год я обязательно заготавливаю абрикосы на зиму. У нас на юге России абрикосов почти всегда даже с излишком, поэтому я делаю много и рецепты у меня разные. Но есть несколько способов, которыми пользуюсь каждый год обязательно и именно ими я и поделюсь с вами сегодня.
Чтобы в случае чего не потеряться - подпишитесь и на другие мои соц.сети:
Яндекс.Дзен dzen.ru/etovkusno_rostov
RuTube: rutube.ru/u/etovkusno/
VK: etovkusno_rostov
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Обычное варенье
Абрикосы без косточек - 3 кг
Сахар - 2 кг
Вода - 200 мл
2. Янтарное варенье
Абрикосы без косточек - 3 кг
Сахар - 2 кг
Вода - 250 мл
3. Джем
Абрикосы без косточек - 3 кг
Сахар - 1,5-2 кг
Агар-агар - 30 г
Вода - 150 мл
4. Компот (3 л)
Абрикосы без косточек - 600 г
Сахар - 160 г
Вода - 2,5 л
5. Заморозка абрикосов
Абрикосы без косточек - 1 кг + 0,5 кг
Сахар - 150 г
ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:24 Самое простое варенье
01:28 Янтарное варенье
05:50 Джем
07:51 Компот абрикосово-банановый
09:12 Замороженный десерт
Прошлый год узнала рецепт джема из любых ягод, фруктов. Ягоды тихо нагреваем и томим до готовности БЕЗ сахара. Сахар добавляем и томим до растворения сахара. ВСЕ. Разливаем по баночкам. Когда остынет - густота джема)))
⁰⁰⁰
Большое спасибо за прекрасные рецепты. И ещё большая благодарность за прекрасный русский язык. Вы говорите: "Килограммов". И это бальзам на душу. В большинстве рекламируя рецепты, говорят неправильно: "500 грамм, " вместо 500 граммов или 5 килограмм, вместо 5 килограммов. Спасибо. Было очень приятно слушать!
А мне нравится в компот с абрикосами добавить два кружочка апельсина разрезанного на 4 части, и пару веточек сантиметров по 5 перечной мяты. Очень вкусно, такое чувство что лимонад пьёшь. Попробуйте.
Спасибо, сколько сахара?
Очень важно в этом приготовлении варенья то, чтобы после каждого кипячения ягоды остывали полностью!!!! Пробуйте, вам понравится.
Храни вас Господь
Варенье по второму способу, которое длительного приготовления, готовим много-много лет. Это действительно вкусно. Еще готовлю варенье простым способом. Это если мягкие абрикосы. Просто нарезаю кусочками, засыпаю сахаром. Как плоды дали сок, начинаю варить. 5 мин прокипит, отставляю, как остынет еще на 5 мин проварить. И так 3-4 раза. Хотя можно и за раз все сразу сварить. Но у меня время есть и я "играю 😂 " с варкой варенья. Всем добра.😊😊
так все фрукты можно делать...
@@user-vo6tu4yv3x умножить на 3 раза- никак не пятиминутка
Рита, спасибо большое за рецепты ❤ очень заинтересовал джем, у нас уже абрикос пошел на убыль, но на следующий год попробую 👍🏻 в прошлом году в ролике про виноград вы обещали показать как делать уксус, очень надеюсь в этом году будет рецепт 🙏🏻
я так сливы помню готовила
Скажите,пожалуйста,а при остывании или хранении это вареье густеет?Мы любим более густое варенье😉😊
Вот заморозка мне понравилась спасибо а вот то трудоемкое варенье я проще делаю в 69 году меня молодую соседка гречанка научила они так делают я любые ягоды сливу клубника она ягодка к ягодкеурюк он мелкий а абрикос крупный кроме вишни я на ночь засыпаю сахаром утром до работы солью сок прокипячу залью ягоды с работы приду опять и на ночь а утом солью прокапячу и заливаю ягоды пока готовлю завтрак это кипит минут 15-20 и выключаю и закатала ягоды как в меде все одна к одной целенькие а вы умняшечка 😊 всех благ вам а могу поделится своим рецептом но из вишни - косточки убрать прокрутить через мясорубку и туда же 1-2 стакана малины сахара 2 кг на 1 кг вишни и добавить 1 лимон перемешать не варить раньше морозилок не было поэтому столько сахара но эксперимент никто не запрещает да я потом лимон добавляла зимой они дешевле внуки когда приболеют просят сделать им волшебный чай а если они кашляют я добавляю 1-2 таб мукалтина утром уже здоровы всем всем здоровья ❤
Читаю Ваш ответ по готовке варенья, хотела использовать, но Вы так написали, ни одной точки, не проверяя, что пишите, что получился полный сумбур. Понимаю, что хотели поделиться, но совершенно ничего не понятно. Очень жаль...
Какой кошмар...безграмотность полная...!!!
Очень приятная ,грамотная речь . Рецепты все рабочие и очень вкусные .Преклоняю перед вами голову.Умничка
! Вместо желатина или агара кладу в джемы банан. На килограмм один банан в начале варки. После остывания джем густеет.
Спасибо.
Фу банан
❤❤❤
Спасибо, дорогая хозяюшка! Как всегда - что-то узнала, что-то вспомнила 😊🙏🏻
Во время Олимпиады-80, появились невиданные для нас продукты - колбасные нарезки в вакууме, невероятной вкусноты соки с трубочкой в треугольных пакетиках и финский джем. Помню черносмородиновый и сливовый - это так отличались от традиционных домашних заготовок, с которыми, как правило, в то время особенно не церимонились), главное было заготовить и запастись сахаром.
Когда выросла, поняла, что вкус сливого джема получался таким необычным именно при поэтапной варке - теперь только так и заготавливаю, что варенье, что компоты...
А ещё никогда не забуду вкус венгерских компотов ассорти - там были половинки персика, груши, сливы и несколько вишен - тогда это был праздник вкуса. ❤
Может и вкусно не спорю, но действительно очень муторно. Я делаю проще, засыпаю сахаром на ночь, утром варю убираю пенку, даю остыть, потом ещё раз варю минут десять, снова остужаю и так ещё раз. Получается очень густое варенье, и половинки не очень развариваются. И воды не надо лить, с ней приходится уваривать, а так не надо уваривать. Но кому что нравится.
Я тоже так варю все ягоды,никогда не добавляю воду,мама научила.
Любые фрукты засыпаю сахаром на ночь,утром плоды плавают в собственном соку сахарном сиропе👆
Я замораживаю в контейнерах одноразовых по 250 гр.
Этого достаточно на раз покушать.
Беру содержимое одного контейнера, разрезаю и в комбайн, добавляю холодное молоко, пол-литра, и взбиваю.
Молоко беру домашнее, жирное.
Получается густой коктейль или как мягкое мороженое.
Кушаем ложечкой.
Всем рекомендую.
Тоже и с клубникой
Привет. Можно мороженые фрукты в блендер без молока,и чуть сахара, получается натуральное фруктовое мороженое.
Прекрасно для диабетиков 1 кг ягоды порезать на половинки или кусочки ,кто как любит.... 1 кг перебить ягоды в блендоре,добавить сладкую стевию по вкусу и расклад по плпст емкостям,заморажив, зимой достал,разморозил с блинчиками к чаю ,без сахара🤷♂️
@@user-jp5qi4pd2vвкусно❤❤
Сколько хозяек - столько вкусов ❤
Все ваши рецепты = ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ.
По 2 рецепту варю не только абрикосы, но и сливы, и клубнику, и персики. Но зачем выпаривать сироп? Сложили фрукты плотно в банки, сироп все равно попадет. Остальной сироп разливаю в бутылки. Прекрасное дополнение к мороженому, блинам, сырникам. Пропитка для бисквитных коржей. В него при кипячении можно добавить корицу, гвоздику, душистый перец, имбирь... Все, что нравится. Или ничего не добавлять.
Никогда воду не вкакое варение не добавляю
Янтарное варенье варю с орешками миндальными. Снимаю кожицу. В конце варки добавляю.
Но я **балуюсь** 5 дней.
Каждый вечер кипячу сироп и заливаю. Это очень вкусно.
Самое вкусное, что можно приготовить из абрикос😂, после кураги.
Здоровья и благополучия.
☮️
Шикарные рецепты! Спасибо! Обязательно попробую сделать! ❤
Я точно буду делать по всем рецептам. Спасибо огромное !!!
Очень благодарна вам, хозяюшка от бога👏🌷
Как раз то что нужно. В этом году большой урожай абрикосов. Спасибо Рита!!!
Какая же Вы умница и хозяюшка так приятно Вас слушать и смотреть все так здОрово и пошагово и любая хозяйка сможет повторить🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Девушка-сокровище!Спасибо вам большое❤
❤
Большое спасибо за рецепты. Век живи и век учись! Очень полезное видео для меня!!!
Рита, вы такая умница. Здоровья вам и счастья.
Делаю сок из абрикосов. Половинки сложить в кастрюлю, залить водой до верха ягод, поварить 5-10мин, погружным блендером измельчить и сразу разливать в бутылки, банки и закатывать. Это супер живой сок получается. Обязательно попробуйте!
Спасибо, а сахар?
Я так делаю сок из персиков,яблок и сливы.только всегда добавляю лимонную кислоту.
Ват,так и сделаю.А то это варенье никто не ест.Компот делать-воду хранить.А сок выпьют
@@NataliSldalkсахар сдесь не играет консервирующей роли , хотите ложте по вкусу, хотите нет
@@user-gq3ft6ol8f спасибо
Спасибо - Спасибо - Спасибо 🍑 Люблю абрикосы) Не приходила в мою голову идея,что аб рикосы можно ещё и заморозить! Обожаю фруктовые сорбеты) Спасибо)))
Риточка, доброго времени суток! Замечательные рецепты- уже пробую приготовить! Спасибо тебе 😊
Спасибо за рецепты. Откуда вы столько знаете? Ваши все рецепты для меня необычные. Ещё вы практичны, учусь у вас!!!! Восхищаюсь!!! А ещё записываю рецепты, всё очень нравится!!!! Вы лучшая!!!
Благодарю за прекрасные,вкусные советы в помощь хозяюшкам! Думаю зимой все подойдет к столу!🙏🙏🙏
Это
Спасибо, Риточка. Удивили меня компотом из абрикосов и бананов, обязательно приготовлю на зиму. Каждый год делаю джем из абрикосов, уж очень я их люблю в джеме, и в сиропе. Конечно, буду ждать Ваши заготовки и из других ягод и фруктов. 👍😍❤️😊💐
Очень хорошие рецепты заготовки абрикосов хочу приготовить спасибо что поделились 🥰🥰🥰👍🏼👍🏼👍🏼
Спасибо, вы меня просто заставили заготовить компот, давно не делала. Вы, просто умничка и хорошая хозяйка!!! 🥰🤩💓😅
Умница и рукодельница. Я думаю что всё получится вкусно. 😊
Спасибо, попробовала заготовить джем, будем пробовать! Рецепт показался хорошим и лёгким👍
Спасибо за рецепты, обязательно приготовлю. Показали и рассказали просто и понятно
Спасибо за разные рецепты. Вы замараживаете абрикос, а я таким способом замораживаю все фрукты кроме яблок и груш. Получается очень вкусно. 👍
Спасибо за рецепты. Необычные для меня. Обязательно воспользуюсь.
Очень классные рецепты обязательно приготовлю спасибо
Абрикосовый джем ооочень захотелось попробовать! А вот абрикосовый компот с бананом очень удивил! Нужно как-нибудь попробовать это сочетание! Спасибо огромное за актуальные и интересные рецепты!
Очень вкусный компот из абрикосов с яблоками. Абрикосы половинками, яблоки дольками, сахар по вкусу. Супер!
Абрикосовый компот с черешней, это супер сочетание!
Очень нужные рецепты,все по деловому,спасибо
Рецепт янтарного варенья просто изумительный. Сварила из простых магазинных абрикосов. Это что - то.! Буду повторять. Огромное спасибо за ваш труд.
В магазинах абрикосах косточки пустые .
Спасибо за рецепты! Удивил компот с бананом!
Заморозка очень понравилась! ❤❤❤
Удачи Вам!
Спасибо, вы рассказали наверное всё, что можно было рассказать про абрикосы 👏👏👏👍Подписка однозначно.
Рецепты супер, благодарю от души🤝👍👏
Какие классные рецепты! Живём на Урале, но обязательно куплю и попробую сделать ваш рецепт для заморозки, такие заготовки обычно идут в тортик
Прекрасные рецепты, спасибо большое, обязательно приготовлю.Удачи вам и процветания вашему каналу.
Какое вкусное видео!
Я в прошлом году делала абрикосовый джем с добавлением апельсина. Очень вкусно!
Большое спасибо, ваши замечательные рецепты делают мою жизнь ярче и вкуснее. Варенье великолепное, я попробовала сделать и всё получилось идеально. Сейчас готовлю джем. Я точно знаю без водички варенье было бы другим, вы большая умница.
С нетерпением жду ваших идей по поводу заготовок из баклажанов, простите мой эгоизм. Я благодарна за очень многие ваши идеи, жду новых.
Рецепты понравились,спасибо Вам, возьму на заметку!👍👍👍💐❤
Как вам завидую.Мечта свежие абрикосы с дерева.Какие они душистые вкусные.Обожаю .В магазине продают зеленые которые хранят в газывах камерах где они желтеют.Вариш варенье запах остается.
Очень понравились Ваши рецепты! Буду пробовать❤
Здравствуйте,очень вкусный компот абрикосы с черной смородиной,неожиданно,но вкусно!С бананами не варила,захотелось попробовать.Спасибо за рецепты.
Спасибо Вам за рецепты. И мне нравится то, что Вы в одном видео даёте сразу несколько вариантов. На любой вкус и времязатраты.
Спасибо огромное за идеи❤. Очень хочу теперь попробовать сделать абрикосовый джем.
Спасибо,Риточка,за вкусные рецепты! Абрикосы в жтом году уродились,будем заготавливать на зиму.Я заготавливаю клубнику по последнему рецепту,а абрикосы так не догадалать.Спасибо за подсказку!!!❤
Спасибо за рецепты, буду готовить!
Косточки раскалывайте, вынимаете ядрышко, снимаете с ядрышка шелуху и только в таком виде закладываете в сироп, иначе испортите всё варенье.
Очень понравились будем делать
Интересные рецепты,спасибо!!!Попробую, что-нибудь приготовить.
Спасибо. Некоторые рецепты обязательно попробую.
И очень приятная женщина,спасибо ей большое и всех благ
Сварили варенье по первому рецепту с сиропом! Это чудо и сказка 💝👌! Всегда раньше варили тоже, чтоб сок пустили, но нет, такого вкусного варенья у нас еще не было🙌! Спасибо вам огромное🤝🫶!
Очень нравятся Ваши рецепты!
Вы просто Прелесть !!! Обожаю . Спасибо Вам большое за рецепты .
Катта рахмат .
Как же я люблю Ваш канал! Процветания.
Мы аккуратно промываем абрикосы и вишни ( они у нас созреют одновременно),часто и сушим на крыше , на открытом балконе, целыми с косточками или абрикосы сушим половинками верх,вынув косточки ничего не присыпаем . Так они сушатся быстрее .Также сушим сливы, помидоры, а баклажаны, болгарский перец половинками, присыпаем соль на них. а горький перец в ниточках, храним в мешочках, так сушенные овощи, фрукты можно несколько лет хранить . Я живу в городе Алмалык,это вблизи Ташкента, каждый год сушу фрукты, овощи на балконе.
При такой жаре, как у вас, можно всё высушить.
А мухи,осы,пчёлы? Как от них спасаетесь на крыше?
@@user-1l-3d-lybasha
Старый тюль --- накрываю им.Можно в строймаге купить мелкую сетку.
У вас влажность низкая.А у нас в Краснодаре сгниет,хоть и жара
@@user-rh8zz3nv8nтакая же песня, в тамани живу, на солнце не высыхает, только в электросушилке
Асолютно не нужно варить сироп с добавлением воды! Достаточно пересыпать сахаром половинки абрикосов без косточек,и дать время чтобы фрукты пустили сок.Затем довести до кипения и проварить 10-15 минут ( я вообще 5 минуткипячу) Затем разлить по чистым банкам и закатать.во- первых: витаминов меньше теряется; во-вторых: варенье не темнеет,а сохраняется цвет и в-третьих: половинки абрикосов остаются целыми.Можно ,конечно, добавить и эстетичность,и запах сильнее...Но это уже второстепенно.😊❤
при температуре 40 пропадают все витамины
Умничка!!!
Очень вкусно и очень нравится классные рецепты
Благо Дарю ! Очень вкусно рассказываете и готовите ! Особенно компот с бананами и заморозка!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Риточка Здравствуйте! Вы супер! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ!!!
Я в восторге. 🌷 Спасибо! 🙏
Спасибо за ваш труд! Я все ягоды замораживаю таким способом,это просто вкуснятина!
Спасибо за рецепты, за красоту!!!
Обожаю многоэтапную варку абрикосов, слив, вишни, яблок...
Если не оставлять под крышкой, когда абрикосы остывают, а снимать её, при остывании выходит излишняя влага и варенье получается более насыщенное и густое.
Это в любом варенье
@@user-cw2fd3nd6k ну, да.
Спасибо за Ваш труд
Спасибо большое! Вы большая умничка👍😘🔥
Умничка. Спасибо за рецепт. 😊😊😊
Спасибо за видео-все рецепты классные. Абрикосовый компот с бананами удивил, попробую сделать. Я делаю ассорти : абрикосы, половинки слив, грозди винограда, дольки яблок. Иногда добавляю горсти вишен. Ну, и варьирую их. Вариантов много, были бы фрукты и ягоды. И еще делала раньше пастилу.
Ловите самый простой и вкусный рецепт джема:имеющиеся в наличии абрикосы пропускаем через мясорубку,затем в ёмкость,где будет вариться джем набираем чашку(любую) абрикосовой массы и добавляем такую же чашку сахара,и так до конца массы,принцип один к одному.Ставим на огонь,доводим до кипения,кипятим ровно пять минут и разливаем по банкам,под закатку.Аромат и вкус джема изумительный!это рецепт моей незабвенной мамочки,пользуюсь им много лет,удачи вам!
Ъ
А без закатки нельзя, под капроновую крышку ??
Если в холодильнике хранить!?
У меня мама также делала, изумительный джем.
@@user-xg7gq7xb7yкапроновая для закупорки есть крышка, отлично будет стоять без холодильника
@@user-wm8zp1mb3z наконец-то ответил добрый человек, спасибо 🤗
Спасибо! Своевременно и доступно!
Спасибо. Отличные рецепты)
Это очень круто, спасибо огромное за идеи. Попробуйте сварить яблочное варенье с абрикосами,это очень вкусно. Яблоки и абрикосы через мясорубку, сахар я добавляю на глаз , если фрукты сладкие 1:1,если кислые 1:1,5 ,варить до загустения , остынет и по банкам,это очень вкусно.
Спасибо. Попробую завтра сделать.
Благодарю нашла для себя интересный рецепт . Что то смогу заготовить.❤❤🌹🌹🎈🎈
Очень заинтересовала заморозка. Я обычно всё перебиваю блендером, теперь попробую с кусочками👍
Попробуйте снять кожицу до нарезки, будет нежнее.
БлагоДарю за рецепт 👍💯🥰
Джем буду готовить однозначно❤
Риточка!!! Подписка только за компот))) хочу в этом году сделать, надеюсь дети оценят😊
Благодарю вас за рецепты! Решила купить сушилку для овощей как у вас после просмотра видео о специях!
Здоровья и благополучия Вам и Вашей семье! Благодарю за то что делитесь с нами такими интересными рецептами!
Отзывы о царском впренье и компоте напишу зимой!
Компот Фанта. Очень советую. Абрикосы с косточками, сахар и на трехлитровую банку примерно половина апельсина, кружочками. Первый раз заливаю абрикосы кипятком половину банки, потом добавляю апельсин и сиропом заливаю. Выпивается первым.
Благодарю, очень хорошие рецепты.
Спасибо ❤ будем варить
А пастила из абрикосов- это нечто волшебное))
Дай Бог вам здоровья! 🎉❤
❤❤❤ молодец похвально 💐
Спасибо . Попробуем
Спасибо за рецепты!
С бананом интересно. Спасибо. Надо попробовать.
Всё очень вкусно спасибо вам 🎉
Спасибо, попробую заморозить абрикосы!