สูตรทำขนมปังนุ่มๆนิ่ม ฟู /สำหรับทำใส่ไส้หวาน, ไส้เค็ม | Super Soft long buns recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2024
- สูตรทำขนมปังนุ่มๆ นิ่มๆ สำหรับทำใส่ไส้ได้ทั่งไส้เค็ม, ไส้หวาน
ส่วนผสม,
แป้งขนมปัง 350 กรัม
นมรสจืด อุ่น 200 ml
นํ้าตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
instant ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
เนยรสจืด ละลาย 40 กรัม
ไข่เบอร์ 2 1 ฟอง ( 55 กรัม )
** เตรียมแป้งเล็กน้อยเพื่อใช้โรยบนแผ่นริงนวดแป้ง ในขั้นตอนขึ้นรูปขนมปังนัคะ!
เปิดวอร์มเตาอบไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำขนมปังเข้าเตาอบ
อบที่ความร้อน 175°C ไฟบน - ล่าง ไม่เปิดพัดลม
ใช้เวลาอบขนมปัง 12 -15 นาที
เนื้อขนมปังที่บสุกออกมาแล้ว นุ่มฟู เนื้อขนมปังนิ่มละมุนดีมากๆค่ะ!
** วิธีเก็บขนมให้นุ่มนาน ไม่แห้งแข็ง
หลังจากที่นำขนมปังออกจากเตาอบ เมื่อขนมปังคลายร้อน วางรอให้ขนมปังอุ่นๆลงแล้วใช้ผ้าบางๆปิดคลุมไว้
รอจนขนมปังเย็นตัวลงสนิทดีแล้ว ให้นำขนมเก็บใส่ถุงมัดปากถุงไว้ เก็บวางไว้ในอุณภูมิห้องได้ 3 - 4 วัน
เครื่องนวดยี่ห้อไรคะ