Зефирные комплименты от t.me/tortonutaya_tg переходи, подписывайся. РЕЦЕПТ В дежу: 200гр джема магазинного джема махеев( у меня вкус персик) 60гр белка взбить до плотных пик В ковш: 10гр агара силой 900 200гр холодной воды 270гр сахара Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 110 градусов влить сироп в меренгу, отсадить зефир. Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер. Хранить при комнатной температуре до дней Храним до 7 дней при комнатной температуре как готовить массу можно посмотреть тут th-cam.com/video/W9C9Fi84pCI/w-d-xo.html
Добрый вечера! Как же я рада, что зашла на Ютуб и увидела Ваш ролик. Я подписана на многих кондитеров, очень многому у них училась, им благодарна. Но так, интересно и доступно, как рассказываете Вы, я встречаю впервые. Спасибо Вам большое.
Ольга, очень понравилась Ваша идея.Спасибо, что поделились.Тоже хочется так сделать, но не знаю, как для них сделать упаковку.Поделитесь, пожалуйста, если можно.
Олечка,с наступающим праздником вас!! Я новичок. Я в восторге от вашей работы. Сегодня пробовала сделать 8. Не так красиво,но для первого раза хорошо. Скажите, пожалуйста, как рассчитать цену. Сколько может стоить такая 8?
Добрый день! Спасибо за видео❤ А где можно найти ссылку на марафон ? У меня так же вопрос по поводу джема. Я живу за границей и хочу понять, готовый джем это уже сваренное перетертое пюре с сахаром? Я не могу пока найти в продаже подобие того что Вы показываете. Вижу, что у Вас пакетик с джемом мягкий, понимаю что содержимое достаточно жидкое.
Здравствуйте, набор на марафон уже закончился 2 марта. Джем- это ягоды проваренные с сахаром, пектином, т е по сути варенье густое. Можно использовать любой другой зефир на основе пюре, на яблочном, например(на канале был рецепт яблочного зефира)
Оля добрый вечер ! Очень красиво получилось. Только один вопрос в рецепте нет инвертного сиропа или глюкозного сиропа сколько его надо.Спасибо.❤❤❤❤❤😊😊😊
Зефирные комплименты от t.me/tortonutaya_tg переходи, подписывайся.
РЕЦЕПТ
В дежу:
200гр джема магазинного джема махеев( у меня вкус персик)
60гр белка
взбить до плотных пик
В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 110 градусов
влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре
Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Хранить при комнатной температуре до дней
Храним до 7 дней при комнатной температуре
как готовить массу можно посмотреть тут th-cam.com/video/W9C9Fi84pCI/w-d-xo.html
Спасибо за ваши рецепты, видео, что все так подробно рассказываете.С наступающим праздником, мира, добра и удачи.
Спасибо
Какая красота ❤
🥰
Олечка, эстетическое наслаждение 😘😘😘
Спасибо вам🙏🏻
Пожалуйста ⚘️
Оля, вы чудо Такой приятный тембр гллоса❤❤❤
Благодарю
🎉 Спасибо Вам ❤
Пожалуйста
Ольга какая вы классная!!!❤ Все так доступно рассказываете, подписалась на вас буду учиться создавать красоту)
Спасибо
Добрый вечера! Как же я рада, что зашла на Ютуб и увидела Ваш ролик. Я подписана на многих кондитеров, очень многому у них училась, им благодарна. Но так, интересно и доступно, как рассказываете Вы, я встречаю впервые. Спасибо Вам большое.
Спасибо большое за тёплые слова, рада что нравится
Спасибо за Ваш труд! Оператору отдельное спасибо) С наступающим праздником вас, девочки ❤❤❤
Спасибо ❤️
Вы СУПЕР!!!.Очень нравятся ваши произведение искусства!!!Умничка!!!Здоровья крепкого Вам!!!С Наступающим праздником!!!😍
Спасибо ❤️
Олечка! Спасибо за мастер класс!!!!!!👍❤
Пожалуйста
Так у вас все легко получается)) и очень красиво. Спасибо за ваши уроки, очень нравится смотреть❤❤❤
Пожалуйста 🤩
Оля, спасибо за МК❤ Замечательная идея🎉
Пожалуйста ⚘️
Всё так классно!!!
Спасибо
Да, идея сделать подарочки близким к 8 марта. Спасибо большое.
Пожалуйста
Завораживающая работа мастера. Кажется так просто, но не в моих руках.
Красота. Попробую сделать❤🎉
Удачи ❤️
Спасибо за рецепт❤
Пожалуйста
Олечка, гениально!!!
🤩
Снаступающим праздник ом ❤ вы класные ❤❤❤
Спасибо
Спасибо вам. Всё очень просто и понятно❤
Красота❤ Благодарю❤
Спасибо большое вам за такую красоту,я только учусь, обязательно попробую сделать ❤
Пожалуйста ⚘️
Спасибо за интересную идею.
Оля, ну просто супер! Спасибо за идею
Пожалуйста
Как красиво😊 жаль, что не успела поучаствовать в мк
приходите в следующий раз
Благодарю, красота! ❤
Пожалуйста ⚘️
Спасибоольшое за идею!
Пожалуйста
Спасибо ❤
❤❤❤спасибо огромное!
Пожалуйста
Спасибо огромное, здорово
Пожалуйста
Супер ❤🎉
Ольга, очень понравилась Ваша идея.Спасибо, что поделились.Тоже хочется так сделать, но не знаю, как для них сделать упаковку.Поделитесь, пожалуйста, если можно.
В пакет для пряников
@@tortonutaya Так он же там поломается.Он же нежный и небольшой толщины.
Не соглашусь с вами. Можно упаковать аккуратно, с использованием подложек, открыток в пакет, можно в коробки
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой насадкой можно заменить насадку французская звезда?
Олечка,с наступающим праздником вас!! Я новичок. Я в восторге от вашей работы. Сегодня пробовала сделать 8. Не так красиво,но для первого раза хорошо. Скажите, пожалуйста, как рассчитать цену. Сколько может стоить такая 8?
Спасибо и вас, цены посмотрите средние по региону и на них ориентируйтесь🙂
Добрый день! Спасибо за видео❤
А где можно найти ссылку на марафон ?
У меня так же вопрос по поводу джема. Я живу за границей и хочу понять, готовый джем это уже сваренное перетертое пюре с сахаром? Я не могу пока найти в продаже подобие того что Вы показываете. Вижу, что у Вас пакетик с джемом мягкий, понимаю что содержимое достаточно жидкое.
Здравствуйте, набор на марафон уже закончился 2 марта.
Джем- это ягоды проваренные с сахаром, пектином, т е по сути варенье густое. Можно использовать любой другой зефир на основе пюре, на яблочном, например(на канале был рецепт яблочного зефира)
Этот рецепт подойдёт для тюльпанов. Спасибо.
Вполне, если есть сноровка
Оля добрый вечер ! Очень красиво получилось. Только один вопрос в рецепте нет инвертного сиропа или глюкозного сиропа сколько его надо.Спасибо.❤❤❤❤❤😊😊😊
Он не нужен там
Оленька добрый день. Подскажите, пожалуйста, какой диаметр у насадки звезда, которой делаем восьмерки?
18мм
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, а можно сделать на домашнем джеме? Пектин там присутствует, а вот глюкозного сиропа там нет.
Я не знаю состав вашего джема, попробуйте, потом поделитесь успехами
@@tortonutaya хорошо
Добрый день, подскажите это же ошибка в описании рецепта? В сироп нужен сахар или здесь без сахара?
Благодарю за внимательность, опечатка, исправила
Здравствуйте Ольга, а сколько см получаются 8-ки?
Зависит от размера шаблона, мой 12см
Здравствуйте! От чего зависит, если зефир стал рыхлым?
Остыл
Оля, а в сироп сахар? Пропустили.
Точно, спасибо
А сколько сахара нужно положить в дежу?
Нисколько, джем сладкий