Налетели с претензиями , уличением во враках! Нет чтобы спасибо большое сказать!!! Я дома делаю из разных сортов яблок , озвученный вами сорт у нас не продают. Но я вам благодарна за рецепт , потому что моим очень понравилась моя яблочная пастила и торт пастилово - фруктово - ореховый Мне всё понятно , и вас благодарю от души.
Жанна, добрый день! Извините за долгую обратную связь! Весь фруктово-ягодный зефир приготовлен без использования красителей, только на натуральных ягодах и яблочном пюре. Если вы обратите внимание на цвет нашего зефира, то он не имеет ярких оттенков. Кроме того, интенсивность его окраски может меняться от партии к партии. Это также свидетельствует об использовании в качестве сырья натуральных ягод. Ведь та же черная смородина, например, может иметь тонкую или толстую кожицу ягод и давать разные оттенки при перетирании. Поэтому именно использованием только натурального и высококачественного сырья и обусловлена довольно высокая стоимость нашей продукции. Ознакомиться с ассортиментом и стоимостью Вы можете на сайте нашей компании cameo.spb.ru/magazin/zefir/
Я делаю зефир и могу вам сказать, что малиновое пюре даёт замечательный нежный розовый цвет, а уж про смородину я и не говорю. Оч яркий цвет получается. К тому же сказали, что припудривают ягодной пудрой. Как я понимаю, это перемолотые в пудру сублимированные ягоды. Собственно и перечислены были из ягодных только смородина и малина, т.к. они хорошо отдают цвет. Вот клубника не даёт такого хорошего розового цвета, получается такая серенькая зефирная масса и вот она уже требует добавления пары капель красителя. Возможно именно поэтому у них в ассортименте нет клубничного зефира. И да таки такой зефир стоит дороже магазинного. Но их вообще сравнивать невозможно. Небо и земля))
Дрмашний зефир точно с этих яблок и ягод, но почему-то вкус домашнего зефира очень отличается от магазинного - в первую очередь арлматом и вкусом. Магазинный зефир обсолютно весь одинаковый на вкус и аромат - то ли он яблочный, то ли ягодный.
Римма, добрый день! Извините за долгую обратную связь! На нашем производстве агар действительно промывают. Агар является основным студнеобразователем для производстве мармеладов, пастилы и зефира, как желатин для заливного. Агар (воздушно - сухой порошок) при замачивании в холодной проточной воде не растворяется, а набухает. При этом частично извлекаются пахучие и красящие вещества, что способствует получению более светлого студня. Набухший агар далее при нагревании полностью растворяется.
@@ПетербургскаяКоллекция вы много чего написали про замачивания агара .. И не сказали -- как же вы его ПРОМЫВАЕТЕ!!! По вашему --- вы замачиваете агар порошок,а потом как то ещё и ПРОМЫВАЕТЕ его!!!!! Интересно как вы его ПРОМЫВАЕТЕ,если он В ВОДЕ РАСТВОРЯЕТСЯ!!!!????
зефир низко калорийный???? примерно 1 кг зефира 3000 калорий , сравнить с мясом , например куриное 1 кг 1900-2000. и она лепит о низко калорийности , пользе сахара часть которого на кг зефира приходиться от 500 до 700 грам. как же привыкли врать врать берехать и еще раз брехть
Сергей, добрый день! Добрый день! Говоря о низкой калорийности зефира - мы сравнивали его с другими кондитерскими изделиями , а не с куриной грудкой. Так, например, калорийность конфет Трюфели Экстра - 554 кКал/100 гр , а сливочного пирожного - 405 ккал/100гр. Ванильный зефир - это всего 280 ккал/100гр. Вес одной зефиринки составляет в среднем 30 грамм. Думаю, что насладиться этим лакомством в умеренных количествах могут позволить себе даже люди, тщательно следящие за калорийностью рациона.
Выглядит очень вкусно и профессионально!
Спасибо! Заходите в гости попробовать наши новые линейки зефира, будем рады Вас видеть!)
Налетели с претензиями , уличением во враках! Нет чтобы спасибо большое сказать!!!
Я дома делаю из разных сортов яблок , озвученный вами сорт у нас не продают. Но я вам благодарна за рецепт , потому что моим очень понравилась моя яблочная пастила и торт пастилово - фруктово - ореховый
Мне всё понятно , и вас благодарю от души.
Спасибо Вам за теплые слова, нам очень приятно! Будем стараться и дальше радовать новыми выпусками!)
Я всегда хотела работать на такой фабрике по изготовлению зефира и пастилы. Всегда , сколько себя помню.
Вкусняшка и очень красиво.Люблю зефир.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, для чего в сироп добавляется патока?
Что то не верится, что в цветном зефире нет красителей
Если бы использовали большое количество малины например, он стоил бы, как крыло самолёта
Жанна, добрый день! Извините за долгую обратную связь!
Весь фруктово-ягодный зефир приготовлен без использования красителей, только на натуральных ягодах и яблочном пюре. Если вы обратите внимание на цвет нашего зефира, то он не имеет ярких оттенков. Кроме того, интенсивность его окраски может меняться от партии к партии. Это также свидетельствует об использовании в качестве сырья натуральных ягод. Ведь та же черная смородина, например, может иметь тонкую или толстую кожицу ягод и давать разные оттенки при перетирании.
Поэтому именно использованием только натурального и высококачественного сырья и обусловлена довольно высокая стоимость нашей продукции. Ознакомиться с ассортиментом и стоимостью Вы можете на сайте нашей компании cameo.spb.ru/magazin/zefir/
Я делаю зефир и могу вам сказать, что малиновое пюре даёт замечательный нежный розовый цвет, а уж про смородину я и не говорю. Оч яркий цвет получается. К тому же сказали, что припудривают ягодной пудрой. Как я понимаю, это перемолотые в пудру сублимированные ягоды.
Собственно и перечислены были из ягодных только смородина и малина, т.к. они хорошо отдают цвет. Вот клубника не даёт такого хорошего розового цвета, получается такая серенькая зефирная масса и вот она уже требует добавления пары капель красителя. Возможно именно поэтому у них в ассортименте нет клубничного зефира.
И да таки такой зефир стоит дороже магазинного. Но их вообще сравнивать невозможно. Небо и земля))
@@user-fw2pk4eb4qЧерничный тоже обалденный зефир , как по вкусу так и по цвету.
@@ЛеночкаНовикова-н9о да, черника тоже отлично красит))
Дрмашний зефир точно с этих яблок и ягод, но почему-то вкус домашнего зефира очень отличается от магазинного - в первую очередь арлматом и вкусом. Магазинный зефир обсолютно весь одинаковый на вкус и аромат - то ли он яблочный, то ли ягодный.
Хочу видеть,как Вы агар-агар промываете.Пудру промыть нельзя.Судя по тому,что Вы наговорили,Вы далеки от производства зефира.
Римма, добрый день!
Извините за долгую обратную связь!
На нашем производстве агар действительно промывают.
Агар является основным студнеобразователем для производстве мармеладов, пастилы и зефира, как желатин для заливного.
Агар (воздушно - сухой порошок) при замачивании в холодной проточной воде не растворяется, а набухает. При этом частично извлекаются пахучие и красящие вещества, что способствует получению более светлого студня. Набухший агар далее при нагревании полностью растворяется.
@@ПетербургскаяКоллекция вы много чего написали про замачивания агара
..
И не сказали -- как же вы его ПРОМЫВАЕТЕ!!!
По вашему --- вы замачиваете агар порошок,а потом как то ещё и ПРОМЫВАЕТЕ его!!!!!
Интересно как вы его ПРОМЫВАЕТЕ,если он В ВОДЕ РАСТВОРЯЕТСЯ!!!!????
Зефир сейчас стал не вкусный, к сожалению
зефир низко калорийный???? примерно 1 кг зефира 3000 калорий , сравнить с мясом , например куриное 1 кг 1900-2000. и она лепит о низко калорийности , пользе сахара часть которого на кг зефира приходиться от 500 до 700 грам. как же привыкли врать врать берехать и еще раз брехть
Сергей, добрый день!
Добрый день!
Говоря о низкой калорийности зефира - мы сравнивали его с другими кондитерскими изделиями , а не с куриной грудкой.
Так, например, калорийность конфет Трюфели Экстра - 554 кКал/100 гр , а сливочного пирожного - 405 ккал/100гр.
Ванильный зефир - это всего 280 ккал/100гр. Вес одной зефиринки составляет в среднем 30 грамм. Думаю, что насладиться этим лакомством в умеренных количествах могут позволить себе даже люди, тщательно следящие за калорийностью рациона.
@@ПетербургскаяКоллекция Доброго и вам. С такой точки зрения то я с вами соглашусь.
Так не жри килограммами 😅
Мое любимое лакомство.Научилась делать сама.Яблоки СМИТ в Израиле самые дешевые😅❤