Баклажаны я замораживаю уже жареными. Так их от летних не отличишь. А сырые мне не нравятся. Я еще делаю заготовки под икру из синеньких или кабачков. Пережариваю синенькие, болгарский перец и помидоры. Так они занимают намного меньше места. Зимой смешиваю их с жареной морковкой и луком.замораживаю много грибов. Их тоже отвариваю для экономии места. Перец целиком я держу над паром. Они потом гнутся и не ломаются. Тоже можно разложить их по пакетам для экономии места. А зелень я смешиваю лук зеленый, петрушку и укроп. Все мелко крошу, перемешиваю в тазу и замораживаю. Я все равно их все кидаю и в суп и в борщ. Да везде. В этом году с этой пандемией чтобы реже ходить на базар наморозила так весной зелени и все лето ела с замороженной зеленью даже салаты летом. Даже приятно в жару холоднинькие кусочки во рту. А вообще чем дальше тем больше я люблю свой морозильник. Наделала котлет, часть в морозильник. Поели шашлычка, все что сразу не доели-в морозильник. Через пару недель достану и красота. Варю кг фасоли или перловки и замораживаю небольшими порциями. Потом можно рассольник сварить за 15 мин.
Спасибо за идеи)) особенно с баклажанами, попробую в следующем году) конечно, вариантов заморозки различных продуктов великое множество.. Ларь мы приобрели не так давно, поэтому сильно поэкспериментировать с заморозками времени не было) Буду постепенно пробовать разные варианты) это конечно безумно удобно!)
Поддерживаю заморозку - и свежее, и полуфабрикаты - очень выручает. НО баклажаны в сыром виде не морожу ( не понравились совсем) обжариваю ( кубик, кольцо, пластинка). А вот с кабачком проще - кубик, кольцо, даже тёртые на оладьи [ не супер, но пару порций "на раз" можно] Успехов 👍
Спасибо Вам большое! Ваши советы полезны не только молодым хозяйкам, но и старым! Мне 62 года. В моей молодости не было такой информации, не было морозилок и т.п. Как-то по-старинке закручивали банки с сезонными овощами, солили капусту бочками. Так всю жизнь и жили, игнорируя новые технологии и новые знания. А сейчас - посмотрите красота какая: любую информацию можно найти в инете, только успевай усваивать. Я вот подсела на заморозки, очень нравится Ваш канал!!!
Почитала комментарии, конечно хозаек много и секретов тоже много. А я молодая хозяйка и из всех ютуб способов этот САМЫЙ понятный. При нынешних ценах в магазинах и тяжёлом труде на фазенде -заморозка для меня лучший способ сохранить всё на зиму. Всем всех благ и хорошего отдыха после любых работ. Радуйте своих близких вкусняшками....
Здравствуйте, попробуйте яблочное пюре. Промыть ,удалить сердцевину,не чистить , если свои яблоки.нарезать дольками , выдержать в кипятке ( не на огне,) 5-10 минут . дать стечь, чуть, воде и через блендер пропустить . Получается как детское пюре ,вкусно . Заморозить в пакетах , можно. Зимой я достаю пюре и с другими ягодами смешиваю .
Кому как конечно, но мне замороженные баклажаны не понравились, как резина. Я их жарю кольцами и замороживаю, обалденные получаются. А компоты я кручу, и все овощи замораживаю в зип пакетах, очень удобно. Смородину через мясорубку, и по формачкам заморозила, потом в пакеты, зимой делаю смузи, таким же Макаром и малину для смузи.
Красиво, НО НЕ ПРАКТИЧНО. Такое впечатление что у девушки не квартира а вся в морозильная камера. Это где ж столько места найти под контейнеры????? Мама дорогая. А так супер
*Шикарная заморозка! Все аккуратно, разнообразно! Поддерживаю заморозку👍, сама заморозила укроп, перец болгарский, помидоры, брокколи, ягоды и многое другое. Очень удобно! ПП ☕👍Ларь очень вместительный!*
Очень приятная и понятная заморозка! Все так красиво и аккуратно! У меня тоже ларь морозильный, только ещё больше. Я всё разложу-рассортирую, как мне удобно, а потом муж накупит всякие пельмени-манты-сосиски-сардельки и т.д., все мои заморозки завалит сверху...🥺🤭 Потом ищу-разгребаю🤣🤣🤣
Я хочу поделится своими рецептами: перец перемалываю и в маленькие контейнеры,баклажаны пластинами и обжариваю замораживаю на рулетики,кабачки режу на боченки удаляю серёжку для фаршировки , и ещё баклажаны разрезаю на полоски но не до конца должны получится кармашки потом начинять для запекания. И ещё укроп зелёный лук петрушку смешиваю мне так удобно не нужно доставать несколько контейнеров.только базилик кинзу морожу отдельно. Палочки сушу в сушилке и добавляю в приправу, приправу делаю сама из овощей и зелени , может кому помогут рецепты.
Огромное спасибо за советы. У всех разная заморозка если это морозильник и есть функция БЫСТРАЯ заморозка то продукты не горчат и более качественные после разморозки, чем в морозильном отделении в холодильнике, там размороженные продукты не очень
укроп, петрушку, и вообще зелень, тертые свеклу, морковку, томатную пасту замораживаю в пакетах "колбасками", зимой достал колбаску, в замороженном виде отрезал шайбочку, остальное убрал опять в морозилку.. диаметры пробовала делать разные, одинаково хорошо режется в замороженном виде....
@@Снежок-ш2е я не говорила что хуже Просто вертикальный для меня лучше, объём такойже как у ларя, стоит рядом с холодильником Если бы жила в своём доме и держала животных(кур свинушек и дт) то был бы ещё и ларь
День добрый. Недавно купила морозильный шкаф и смотрю теперь всё на эту тему. При такой жизни если в сезон не заготовить,то потом тяжело будет. Буду морозить всё и даже 🍉,с дыней. Зимой для смузи тоже пойдет. Удачи 😆😆😆
@@olesa1902 серьезно не знаю,но для смузи можно сделать. Смотрела некоторые блогеры так делают. Сразу мороженными перебивают. Можно попробовать немного.😆
В прошлом году увидела ваше видео, и наморозила в обычную морозилку, в одноразовые контейнеры. А в этом году покупаем ларь и контейнеры. Очень удобно, и всегда порядок, не нужно пакеты укладывать, укроп запах не оставляет. Правда морозилку покупать буду 360л мне показалось 250 будет мало😂😂😂 Кстати еще удобно спаржевую фасоль и горошек удобно заморозить.
6:14 вот как перец режете, крышечку отрезаете, я когда осенью сетку перцев покупаю, то у всех перчин срезаю не жалея крышечку, стаканчики один в один складываю и в заморозку для фарширования, или сразу фарширую и уже с фаршем замораживаю в зависимости от того, получается осенью взять дополнительно по дешевке деревенское мясо или нет, а крышечки срезанные уже дальше чищу и нарезаю в заморозку для салата или супа и т.д.
@@JOJOFAG250 а Вы не размораживайте..)))) сразу варите.. если в салат, то сразу в салат... хотя если Вы имеете возможность зимой в желаемом количестве покупать свежее, то тогда вопрос, что Вы здесь делаете?
@@ОльгаМаркелова-п4я согласна, выглядят они не очень после разморозки) но вроде вкус пирогов от этого не портится😉 А как Вы используете перетертые абрикосы с сахаром?)
@@vkusnotime ем с чаем как варенье а варенье я уже не варю это уже в прошлом нет пользы нету витаминов! А ветки от укропа я ниткой завязываю по порциям и морожу потом в суп кладу и в конце варки вилкой убераю
@@ОльгаМаркелова-п4я да, мне тоже кажется, от варенья мало пользы, лучше протертые свежие ягоды) с укропом тоже так делаю, только не связываю ниткой) спасибо за лайфхак!)))
Не все сорта горчат. Но это с семенами были а надо выбирать чтоб на попке баклажана была как точка а не удлиненное чтоб были без семян и не горчили. Сегодня тоже заморозки делала бланшировала 3 минуты .🐝
Сразу один минус увидела в вашем видео.БАКЛАЖАНЫ нужно замораживать ТОЛЬКО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОБЛАНШИРОВАВ,Иначе они очень невкусные и резиновые.Продукты на выброс.
Много делаю загатовок в заморозку, и каждый раз убеждаюсь, что вертикпльная камера удобнее в 100 раз... Баклажаны обжариваю и в зип пакеты, кабачки и кружками и в крупной нарезке замараживаю, помидоры кружками, нарезкой и делаю пюре Зелень замараживаю всю вместе, чтобы потом не открывать несколько пакетов. А так 👍
Пока доберëшься до перцев или то, что на самом дне, вся морозилка разморозится. Не совсем удобная морозилка для такого количества, вертикальная была бы удобнее
Вертикальная ест больше электричества. Поэтому проще поделить на отсеки. У меня 200 л советская морозилка. Съедает по 100 кВт в месяц. Но ящиками удобнее. Стоит в сарае. Теперь там храню удобрения без электричества.
Я закладываются в ларь слоями По одному пакетику всего у меня находится в морозилке холодильника Закончились кабачки-достала из ларя Так что на самом деле туда не так часто ,,ныряешь,, Слоями-это когда внизу пакет с клубникой, черешней, ежевикой, морковью,помидорами кабачками , абрикосами и так далее Потом такой же второй этаж, затем и третий А в сетке и под ней у меня контейнеры и пакетики того, что заготавливаешь меньше Свекла, щавель, пюре из фруктов, Перец у меня отдельно, в контейнере , в морозилке холодильника Все нормально
Я тоже стала так делать. Бывает блинов нафаршируем, вижу что останется, я в мешочек и в мороз ку. Так же морозила плов, так жалко выкидывать. А целый казан готовим. Каша гречка и др крупы хорошо морозятся. Особенно выручает всегда варёный рис. Тефтели захотели делать, взял в микроволновку, припустил и готово.
Очень рада тому, что нашла ваш канал. Вы прекрасная хозяйка . Я 24 года ничего не консервировала и не замораживала потому что живём в жаркой стране и фрукты ,овощи есть круглый год, а дачи, огорода у нас нет. Но теперь цены лезут на потолок, и прийдётся делать и фруктовые ,и овощные ,и мясные заморозки.Спасибо вам за советы.
@@Lovelyhomepets и Вам спасибо за добрые слова! Очень рада быть полезной! Да, цены сейчас везде растут, поэтому конечно когда сезон, овощи и фрукты дешевые, стоит делать запасы)
Добрый вечер! Спасибо!) Очень рада быть полезной! Размер этих больших контейнеров: длина - 36 см, ширина - 23 см, высота - 15 см. Общий объем 10 литров).
Морозильный ларь у меня фирмы Dexp. Это достаточно бюджетная фирма, точнее техника у них не дорогая по сравнению например с Самсунгом или LG. Покупали в магазине DNS. Он у нас пока всего год работает. Я очень довольна)) он достаточно большой вместительный. Забила его под самую крышку разными овощами, фруктами, ягодами, зеленью. Тесто слоеное замороженное храню там, масло сливочное.. Очень удобно! Единственное, я до сих пор её не размораживала, специальной функции в нет, к сожалению. Вот думаю, куда буду девать все эти продукты, когда придет время размораживать... А так вещь очень хорошая, если конечно есть место где его ставить. Место он занимает тоже не мало)
@@vkusnotime всё очень просто и быстро. Выгружаете заморозку в холодильник. А в морозильный ларь направляете поток воздуха. Например включаете вентилятор в него. И всё буквально минут 20-30 минут и весь лед тает. Моете ларь и загружаете обратно вашу заморозку.
@@vkusnotime если вентилятор напольный, то "голову" в ларь, ноги наружу. Он шеей будет держаться. Это если место есть. Если маленький, то прямо в ларь его ставите на кастрюльку что бы не поплыл.
@@СветланаКомиссарова-и9эвидимо как и слово Творог) раньше думала, что правильный только один вариант, но вот какой не могла запомнить, а оказывается сейчас и так и так правильно говорить, ошибкой это не считается 😇
Баклажаны порезаннве нужно посолить и пусть постоят с часик отдадут жидкость и горечь. Далее бланшировать и в контейнеры или по пакетикам , кому как удобно.
У меня 2 ларя, 250л и 450 л, в меньшей рыба и мясо, в большей ягоды, овощи, фрукты и разные овощные смеси, хватает до следующего урожая, ещё и с внуками делюсь, в двух холодильниках тоже есть морозилки!
Не знаю про шампиньоны(Я их не люблю),а вот лесные грибы- только отварными. Когда то давно заморозила белые грибы не отваривая и пожалела. Мне казалось что от них при разморозке пахло землёй.
Если заморозить как так показант на видео они после разморозки резиновые, согласна с предыдущим коментатором, их надо перед заморозкой термически обрабатывать. И будем вам вкусно всю зиму！
😂представьте себе, есть такие кому это надо. У подруги невестка, из таких( Мама не научила). Макароны и пельмени в холодной воде варила. Так что для юных хозяек актуально.Как говорила моя покойная бабушка, девочки сейчас такие- шить, стирать, готовить не умею, а е....ся золотые руки!
Из щавеля я варю зеленые щи😊 видео кстати есть на моем канале. Просто свежий заменить на замороженный, можно даже не размораживать, сразу кидать в бульон)
Здравствуйте! Очень понравилось видео, сама многое морожу, а вот базилик ни разу, скажите, пожалуйста, после разморозки базилик не горчит? Благодарю Вас за внимание
А я люблю баклажаны, всякие рецепты делаю. Решила заморозить как то. И так расстроилась. Это было ужасно. Они оказались настолько нехорошие, что я опешила. А сделала много. И колечки и и лодочки и наши кованные. Я и зажарку делала и чеснок и ничего не помогло. Они какие то безвеумные, резиновые, прозрачные. Как промерзлая капуста по зиме. Больше не стала замораживать. Но вот ещё увидела, что кто то их в кипяток оеугает и поджаривает немного и впкуумом заделывает. Купила вакуум, вот хочу ещё разок попробовать. А помидоры шикарно получаются, зимой запах прямо, не передать. Их опять нарезал в заморозку. Перец давно делаю, морожу, и целый и дольками, очень хорошо. Грибы и ягоды хорошо морозятся.
А меня научили щавель просто залить водой и банку закатать. Я сначала не поверила, думаю как это? Но решила сделать. Просто щавель наоезала утрамбовала в банки и залила простой холодной водой. Без всяких солей, приправ. И ни одна банка не взлклась и не поьелел щавель. Зелёный как при нарезке. Зимой открывали и варили суп как летом. Теперь только так закрываю. А пробовала замораживать, то это полная ерунда. Он высох, переморощился, там ничего не чувствуется, ни вкуса, ничего.
Ну и не смотрите 🤷♀️ В чем проблема, я не могу только понять.. Щавель замораживать можно! Многие замораживают щавель, причем разными способами.. Погуглили бы сначала, прежде чем что-то писать..
Баклажаны я замораживаю уже жареными. Так их от летних не отличишь. А сырые мне не нравятся. Я еще делаю заготовки под икру из синеньких или кабачков. Пережариваю синенькие, болгарский перец и помидоры. Так они занимают намного меньше места. Зимой смешиваю их с жареной морковкой и луком.замораживаю много грибов. Их тоже отвариваю для экономии места. Перец целиком я держу над паром. Они потом гнутся и не ломаются. Тоже можно разложить их по пакетам для экономии места. А зелень я смешиваю лук зеленый, петрушку и укроп. Все мелко крошу, перемешиваю в тазу и замораживаю. Я все равно их все кидаю и в суп и в борщ. Да везде. В этом году с этой пандемией чтобы реже ходить на базар наморозила так весной зелени и все лето ела с замороженной зеленью даже салаты летом. Даже приятно в жару холоднинькие кусочки во рту. А вообще чем дальше тем больше я люблю свой морозильник. Наделала котлет, часть в морозильник. Поели шашлычка, все что сразу не доели-в морозильник. Через пару недель достану и красота. Варю кг фасоли или перловки и замораживаю небольшими порциями. Потом можно рассольник сварить за 15 мин.
Спасибо за идеи)) особенно с баклажанами, попробую в следующем году) конечно, вариантов заморозки различных продуктов великое множество.. Ларь мы приобрели не так давно, поэтому сильно поэкспериментировать с заморозками времени не было) Буду постепенно пробовать разные варианты) это конечно безумно удобно!)
Поддерживаю заморозку - и свежее, и полуфабрикаты - очень выручает. НО баклажаны в сыром виде не морожу ( не понравились совсем) обжариваю ( кубик, кольцо, пластинка). А вот с кабачком проще - кубик, кольцо, даже тёртые на оладьи [ не супер, но пару порций "на раз" можно]
Успехов 👍
Поддерживаю все!
Спасибо Вам большое! Ваши советы полезны не только молодым хозяйкам, но и старым! Мне 62 года. В моей молодости не было такой информации, не было морозилок и т.п. Как-то по-старинке закручивали банки с сезонными овощами, солили капусту бочками. Так всю жизнь и жили, игнорируя новые технологии и новые знания. А сейчас - посмотрите красота какая: любую информацию можно найти в инете, только успевай усваивать. Я вот подсела на заморозки, очень нравится Ваш канал!!!
Хоть и новые технологии, но квашеная капуста, да ещё с мочёными яблоками, бочковые огурцы и помидоры никуда не денутся, как же без них... 🤗
Все сама замараживаю И всё равно люблю смотреть а где-то что-то и себе подсмотрю Супер
Спасибо большое! 🌼 Надеюсь мое видео оказалось полезным для Вас🤗
Я тоже всегда ищу новые виды заморозки
И так же ищу новые рецепты теперь приправы не покупаю делаю сама ,делаю разнообразные соли спасибо всем за идеи!
Почитала комментарии, конечно хозаек много и секретов тоже много. А я молодая хозяйка и из всех ютуб способов этот САМЫЙ понятный. При нынешних ценах в магазинах и тяжёлом труде на фазенде -заморозка для меня лучший способ сохранить всё на зиму. Всем всех благ и хорошего отдыха после любых работ. Радуйте своих близких вкусняшками....
Спасибо огромное🤗
Я веточки от укропа и петрушки на мясорубке перетерла и заморозила) в суп добавляю.
Здравствуйте, попробуйте яблочное пюре. Промыть ,удалить сердцевину,не чистить , если свои яблоки.нарезать дольками , выдержать в кипятке ( не на огне,) 5-10 минут . дать стечь, чуть, воде и через блендер пропустить . Получается как детское пюре ,вкусно . Заморозить в пакетах , можно. Зимой я достаю пюре и с другими ягодами смешиваю .
Зачем морозить? Можно в банки закатать.
Умничка!я теперь тоже всё замораживаю, благодаря интернету!вам спасибо за видео ролик!удачи!!!!!!
😊
Кому как конечно, но мне замороженные баклажаны не понравились, как резина. Я их жарю кольцами и замороживаю, обалденные получаются. А компоты я кручу, и все овощи замораживаю в зип пакетах, очень удобно. Смородину через мясорубку, и по формачкам заморозила, потом в пакеты, зимой делаю смузи, таким же Макаром и малину для смузи.
Смородину и малину без сахара замораживаете?
Баклажаны надо бланшировать перед заморозкой. Тогда они не будут как резина
Здорово. К зиме приготовились. В магазины можно не ходить. Все под боком 👍😊
Все равно придется😂🌼🌼🌼
Умничка, хозяюшка
Все красиво, и аккуратно. А главное без лишней болтовни. С меня лайк и подписка.
Большое спасибо 🤗🌼🌼🌼
Красиво, НО НЕ ПРАКТИЧНО. Такое впечатление что у девушки не квартира а вся в морозильная камера. Это где ж столько места найти под контейнеры????? Мама дорогая. А так супер
*Шикарная заморозка! Все аккуратно, разнообразно! Поддерживаю заморозку👍, сама заморозила укроп, перец болгарский, помидоры, брокколи, ягоды и многое другое. Очень удобно! ПП ☕👍Ларь очень вместительный!*
Да, очень удобно 😊 Спасибо за поддержку!
Очень приятная и понятная заморозка! Все так красиво и аккуратно! У меня тоже ларь морозильный, только ещё больше. Я всё разложу-рассортирую, как мне удобно, а потом муж накупит всякие пельмени-манты-сосиски-сардельки и т.д., все мои заморозки завалит сверху...🥺🤭 Потом ищу-разгребаю🤣🤣🤣
😄😄 бывает и такое))) спасибо за Ваш добрый отзыв! 🤗🌺🌺🌺
Я хочу поделится своими рецептами: перец перемалываю и в маленькие контейнеры,баклажаны пластинами и обжариваю замораживаю на рулетики,кабачки режу на боченки удаляю серёжку для фаршировки , и ещё баклажаны разрезаю на полоски но не до конца должны получится кармашки потом начинять для запекания. И ещё укроп зелёный лук петрушку смешиваю мне так удобно не нужно доставать несколько контейнеров.только базилик кинзу морожу отдельно. Палочки сушу в сушилке и добавляю в приправу, приправу делаю сама из овощей и зелени , может кому помогут рецепты.
Aa
@.
баклажаны лучше не жарить а запекать
Как же все аккуратно,даже видео с заморозкой показали очень красиво🥰
Спасибо большое за поддержку! Рада, что Вам понравилось!
Можно виноград чуть размораживать и есть, и гранаты можно он вообще без проблем размораживается. Зимой даже у нас в Средней Азии они дорогие.
Хозяюшка,спасибо за ваш опыт! Купила новую морозилку,поэтому ваши идеи пригодятся!!! Удачи вам и вкусняшек зимой!
Спасибо огромное! 🤗 Взаимно))
Тоже купила морозилку!!!
Счастлива просто!! 🤗
Огромное спасибо за советы. У всех разная заморозка если это морозильник и есть функция БЫСТРАЯ заморозка то продукты не горчат и более качественные после разморозки, чем в морозильном отделении в холодильнике, там размороженные продукты не очень
Отличный набор продуктов. У вас будет вкусная зима))
Спасибо большое! Надеюсь 😁
Обожаю такие видео. Жаль морозилка не позволяет разгуляться. Процветания вашему каналу.
Спасибо Вам огромное!! 🤗🌺🌺🌺
Хорошие заготовки ! Спасибо
И вам спасибо что заглянули 🌹🌹🌹
укроп, петрушку, и вообще зелень, тертые свеклу, морковку, томатную пасту замораживаю в пакетах "колбасками", зимой достал колбаску, в замороженном виде отрезал шайбочку, остальное убрал опять в морозилку.. диаметры пробовала делать разные, одинаково хорошо режется в замороженном виде....
Очень здорово 🙌 я пока не купила себе морозильную камеру , всего по чуть чуть замораживаю )))
Спасибо, Анют!!🤗 Я очень долго мечтала о ларе и наконец-то!😁 Забила сразу чуть ли не доверху😊
В пакетах удобнее КОНТЕЙНЕРА занимают так много места !
В ларе неудобно в пакетах хранить.Хотя вы абсолютно прАвы-очень нерационально использовано место для заморозки.В пакетах вошло бы намного больше.
Сколько труда! И так эстетично ) я бы все в один пакет запихала😂вы молодец!
Спасибо большое!!🤗
позновательное видио, многео взяла на заметку,а самое главное это то что как хорошо что заказала морозильную камеру,а не ларь
А чем ларь хуже?
@@Снежок-ш2е я не говорила что хуже
Просто вертикальный для меня лучше, объём такойже как у ларя, стоит рядом с холодильником
Если бы жила в своём доме и держала животных(кур свинушек и дт) то был бы ещё и ларь
Спасибо за видео , всё коротко и по делу , умничка
Спасибо большое за добрые слова🤗
День добрый. Недавно купила морозильный шкаф и смотрю теперь всё на эту тему. При такой жизни если в сезон не заготовить,то потом тяжело будет. Буду морозить всё и даже 🍉,с дыней. Зимой для смузи тоже пойдет. Удачи 😆😆😆
Здравствуйте! Спасибо большое! 🤗Да, арбуз и дыню тоже хочу заморозить в этом году))
арбуз не вкусный как мочалка , а дыня не плохая
Арбуз и дыня мороженная разве вкусно 😲😲 ???
@@ТамараАшурко я буду делать понемногу на пробу. Думаю что для смузи будет хорошо 😆
@@olesa1902 серьезно не знаю,но для смузи можно сделать. Смотрела некоторые блогеры так делают. Сразу мороженными перебивают. Можно попробовать немного.😆
В прошлом году увидела ваше видео, и наморозила в обычную морозилку, в одноразовые контейнеры. А в этом году покупаем ларь и контейнеры. Очень удобно, и всегда порядок, не нужно пакеты укладывать, укроп запах не оставляет. Правда морозилку покупать буду 360л мне показалось 250 будет мало😂😂😂 Кстати еще удобно спаржевую фасоль и горошек удобно заморозить.
Верите вертикальную
@@КорнееваЮлианна вертикальная не удобно и не вместительно, намного легче и проще ларь, сложил контейнеры и все
Я все вакумирую,намного проще и места много економится
Многие ягоды разбиваю блендером,примерно на 1 кг добавляю столовую ложку сахара,размешиваю и замораживаю.Попробуйте,фасовку делайте примерно на стакан
Спасибо! Обязательно попробую!)
Иногда для разнообразия смешиваю с медом. Землянику ,малину всегда подсахаривайте .чуть чуть.
Благодарю вас здоровье и счастье
6:14 вот как перец режете, крышечку отрезаете, я когда осенью сетку перцев покупаю, то у всех перчин срезаю не жалея крышечку, стаканчики один в один складываю и в заморозку для фарширования, или сразу фарширую и уже с фаршем замораживаю в зависимости от того, получается осенью взять дополнительно по дешевке деревенское мясо или нет, а крышечки срезанные уже дальше чищу и нарезаю в заморозку для салата или супа и т.д.
А я перцы для фаршировки бланширую минут 10, перед заморозкой. И тогда после остывания они хорошо складываются пополам.
@@Надя-ч3к не делала так... но это отличная идея, их же потом все равно варить... но вот вопрос, как их вареные фаршировать после разморозки?
@@АлёнаПлотвина-к5г как обычно, я уже не первый год так делаю, и на 5+
После разморозки перец не вкусный (( как тряпка.. Так что, лучше свежего нет ничего.
@@JOJOFAG250 а Вы не размораживайте..)))) сразу варите.. если в салат, то сразу в салат... хотя если Вы имеете возможность зимой в желаемом количестве покупать свежее, то тогда вопрос, что Вы здесь делаете?
баклажаны над отваривать не много или обжарить, сырые они невкусные, как губка.
Спасибо
Я однажды ,по незнанию заморозила сырыми, всё выкинула.Блогер должен знать такие элементарные вещи.
Спасибо за видео, очень полезно
Классно я тоже все морожу! А абрикосы через блендер с сахаром и в боклажки 0,5 с большим горлом
Спасибо! 🤗Отличная идея с абрикосами👍
@@vkusnotime да а то целые после разморозки темнеют и не красиво выглядят
@@ОльгаМаркелова-п4я согласна, выглядят они не очень после разморозки) но вроде вкус пирогов от этого не портится😉 А как Вы используете перетертые абрикосы с сахаром?)
@@vkusnotime ем с чаем как варенье а варенье я уже не варю это уже в прошлом нет пользы нету витаминов! А ветки от укропа я ниткой завязываю по порциям и морожу потом в суп кладу и в конце варки вилкой убераю
@@ОльгаМаркелова-п4я да, мне тоже кажется, от варенья мало пользы, лучше протертые свежие ягоды) с укропом тоже так делаю, только не связываю ниткой) спасибо за лайфхак!)))
Какая у Вас большая морозилка😍Моя мечта прям
Да, я тоже долго мечтала)) и вот "мечты сбываются.."😊😊😊
Зелень можно и в простые пакеты уложить места меньше занимают
@@ВераК-о5у согласна) но мне пока места хватает, да и контейнеры надо было использовать раз уж купила))))
Очень удобно ибюджетно молодец
Что бы не прилипало к полному, ложите на целофановый пакет, легко снимается, можно дожить несколько слоев перекладывая пакетом
Класть
@@Kundalini_573 я ложу😄, а вам Наташа разрешаю класть
@@ОленаЧіка лОжут в колхозе навоз реальные чики
@@ОленаЧікаже 21 век ,а Вы всё ЛОЖИТЕ.Просто пипец.
Баклажаны надо бланшеровать до заморозки. Иначе потом горчить будут!
Более того,они будут как резина.
Не все сорта горчат. Но это с семенами были а надо выбирать чтоб на попке баклажана была как точка а не удлиненное чтоб были без семян и не горчили. Сегодня тоже заморозки делала бланшировала 3 минуты .🐝
Я никогда не бланширую баклажаны- ничего не горчит и прекрасный вкус.
Молодец умнечка слов нет сейчас мало кто делает заготовку
Все супер!!! Я много чего узнала в комментариях, спс большое!!!
Можно на протвень постелить пищевую плёнку, тогда легко снимать
Здравствуйте вы молодцы супер, друг посмотрел ☕)
Спасибо большое за поддержку 🤗
Да, глобальная заморозка, я постепенно тоже всё подряд замораживаю.
Да, Это очень удобно 😊🤗🌹
Да, керемет
Сразу один минус увидела в вашем видео.БАКЛАЖАНЫ нужно замораживать ТОЛЬКО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОБЛАНШИРОВАВ,Иначе они очень невкусные и резиновые.Продукты на выброс.
Много делаю загатовок в заморозку, и каждый раз убеждаюсь, что вертикпльная камера удобнее в 100 раз...
Баклажаны обжариваю и в зип пакеты, кабачки и кружками и в крупной нарезке замараживаю, помидоры кружками, нарезкой и делаю пюре
Зелень замараживаю всю вместе, чтобы потом не открывать несколько пакетов. А так 👍
Пока доберëшься до перцев или то, что на самом дне, вся морозилка разморозится. Не совсем удобная морозилка для такого количества, вертикальная была бы удобнее
Вертикальная ест больше электричества. Поэтому проще поделить на отсеки. У меня 200 л советская морозилка. Съедает по 100 кВт в месяц. Но ящиками удобнее. Стоит в сарае. Теперь там храню удобрения без электричества.
Я закладываются в ларь слоями По одному пакетику всего у меня находится в морозилке холодильника Закончились кабачки-достала из ларя Так что на самом деле туда не так часто ,,ныряешь,, Слоями-это когда внизу пакет с клубникой, черешней, ежевикой, морковью,помидорами кабачками , абрикосами и так далее Потом такой же второй этаж, затем и третий А в сетке и под ней у меня контейнеры и пакетики того, что заготавливаешь меньше Свекла, щавель, пюре из фруктов, Перец у меня отдельно, в контейнере , в морозилке холодильника Все нормально
Баклажаны нужно бланшировать перед заморозкой-иначе вкус у них резиновый.
🙋♀️я вообще всё замораживаю и плов ,и каши, и подливу потом достаю что-нибудь комбинирую быстро на скорую руку
Да, это очень удобно! 😊
Я тоже стала так делать. Бывает блинов нафаршируем, вижу что останется, я в мешочек и в мороз ку. Так же морозила плов, так жалко выкидывать. А целый казан готовим.
Каша гречка и др крупы хорошо морозятся. Особенно выручает всегда варёный рис. Тефтели захотели делать, взял в микроволновку, припустил и готово.
Можно с помощью трубочки убрать воздух с пакетов 🤭
Спасибо за видео.
Подскажите,а зип пакеты они одноразовые или на пару лет пойдет?
Эти пакеты многоразовые. Поэтому если есть желание, можно их помыть просушить и использовать ещё несколько раз.
Дыню и арбуз замораживаю второй год ,использую для смузи и пюре детского.Зимой готовила смузи-мороженное.Кому интересно,видео на моем канале)
В том году замораживала дыню, арбуз, безвкусица,одна вода! только место в морозилке заняла! лучше надо было побольше заморозить кабачков и помидор!
Мне всё понравилась,Вы молодец!!!👍👍👍👍😍😍😍
Спасибо большое 🤗🤗
Очень рада тому, что нашла ваш канал. Вы прекрасная хозяйка . Я 24 года ничего не консервировала и не замораживала потому что живём в жаркой стране и фрукты ,овощи есть круглый год, а дачи, огорода у нас нет. Но теперь цены лезут на потолок, и прийдётся делать и фруктовые ,и овощные ,и мясные заморозки.Спасибо вам за советы.
@@Lovelyhomepets и Вам спасибо за добрые слова! Очень рада быть полезной! Да, цены сейчас везде растут, поэтому конечно когда сезон, овощи и фрукты дешевые, стоит делать запасы)
Зелень можно по пакетикам,так место экономится.
Отличные идеи
Спасибо 🤗
Сколько у Вас морозильных ларей и холодильников?
Я семеную коробку у болгарского перца не выкидываю ,сушу и измельчаю в блендере в порошок ,вот вам приправа .
Спасибо все четко и понятно
И Вам спасибо за визит)
Хорошие запасы. Тоже заморажива. Перестала перец кусочками,он кислит,и виноград,вишню,клубнику и сливу. Они теряют сладость.
Спасибо большое за советы! Посмотрю, может тоже больше не буду)
@@vkusnotime Рада быть полезной😊
Про перец. Очевидно у вас прошло много времени от сбора урожая до морозилки. Если быстро, то не будет кислить.
@@vkusnotime , лучше заморозить летний, меньше химии, чем зимний, да ещё дорогой.
Ягоды пред заморозкой ,слегка подсластить , будет вкусно. Проверено на себе.
Добрый вечер. Все так удобно. Попробовала как вы хранить. Это супер удобно. Подскажите размер больших контейнеров с ручкой?
Добрый вечер! Спасибо!) Очень рада быть полезной! Размер этих больших контейнеров: длина - 36 см, ширина - 23 см, высота - 15 см. Общий объем 10 литров).
Спасибо. Понравились. Можно в них сортировать продукты. Рыба отдельно, ягоды все вместе. Взял контейнер и готово. Большое вам спасибо.
@@ЮлияДробязко-м4г да, согласна, очень удобно) и Вам спасибо 🌹
Вкусно Time. Скажите, пожалуйста, какой фирмы у вас морозилка , сколько лет она у вас работает и довольны ли вы ею ?
Морозильный ларь у меня фирмы Dexp. Это достаточно бюджетная фирма, точнее техника у них не дорогая по сравнению например с Самсунгом или LG. Покупали в магазине DNS. Он у нас пока всего год работает. Я очень довольна)) он достаточно большой вместительный. Забила его под самую крышку разными овощами, фруктами, ягодами, зеленью. Тесто слоеное замороженное храню там, масло сливочное.. Очень удобно! Единственное, я до сих пор её не размораживала, специальной функции в нет, к сожалению. Вот думаю, куда буду девать все эти продукты, когда придет время размораживать... А так вещь очень хорошая, если конечно есть место где его ставить. Место он занимает тоже не мало)
@@vkusnotime всё очень просто и быстро. Выгружаете заморозку в холодильник. А в морозильный ларь направляете поток воздуха. Например включаете вентилятор в него. И всё буквально минут 20-30 минут и весь лед тает. Моете ларь и загружаете обратно вашу заморозку.
@@Discord965 спасибо за совет! Попробую так сделать) только надо подумать как вентилятор установить, чтобы он сверху дул))
@@vkusnotime если вентилятор напольный, то "голову" в ларь, ноги наружу. Он шеей будет держаться. Это если место есть. Если маленький, то прямо в ларь его ставите на кастрюльку что бы не поплыл.
@@Discord965 отличная идея! Попробую! Спасибо!
Лайк за правильное ударение в словах "щавель" и "свëкла"!!!!
Спасибо большое 😄 🤗🤗🤗
@@vkusnotime , единственное, в слове "базилИк" была ошибка, но те 2 слова порадовали, почти все неверно говорят)))
@@СветланаКомиссарова-и9э а вот с базиликом да, проблемы)) думала и так и так правильно.. Ну теперь запомню)
@@vkusnotime , есть зато слово "мангольд", вот в нём можно на любой слог ударение)))) Мы его на зиму морозим на борщи.
@@СветланаКомиссарова-и9эвидимо как и слово Творог) раньше думала, что правильный только один вариант, но вот какой не могла запомнить, а оказывается сейчас и так и так правильно говорить, ошибкой это не считается 😇
Можно бульоны морозить
Налейте в емкость и замараживайте. Я лишный бульон замараживаю..
Не люблю морозить зелень, у меня морозильник забит одними ягодами 😁😁😁 и немного рыбки и морепродуктов )))
Я все люблю морозить😁 зимой пригодится🤗
абрикосы и др.. тема!!!!
Не рационально упаковано, почти половина контейнеров и пакетов полупустые
Скажите пожалуйста почему фрукты нарезать если не нарезать что происходит?
Больше места займут
Про перчики, подскажите пожалуйста, морозила, и при приготовлении горчат?
Нет, перцы у меня не горчили) а вот баклажаны горчат после заморозки.
@@vkusnotime Добрый вечер баклажаны перед заморозкой нужно минутки 2 пробланшировать.
@@ИринаИвахненко-з2н спасибо большое! 🤗
Баклажаны порезаннве нужно посолить и пусть постоят с часик отдадут жидкость и горечь. Далее бланшировать и в контейнеры или по пакетикам , кому как удобно.
Много места занимает контейнер
Согласна, но мне так удобнее))
За то удобно очень, я покупала одноразовые, а в этом году буду покупать большие контейнеры и в них замораживать. Нет запахов, все ровно складывается.
Купите вакуматор,много места економится и удобно
Стесняюсь спросить, а какого размера у вас морозильная камера?
Это Ларь объёмом 198 литров)
У меня 2 ларя, 250л и 450 л, в меньшей рыба и мясо, в большей ягоды, овощи, фрукты и разные овощные смеси, хватает до следующего урожая, ещё и с внуками делюсь, в двух холодильниках тоже есть морозилки!
@@НэлляАнатольевна а если свет отключат?
Шампиньоны сырыми замораживаете?
Я вроде шампиньоны не замораживала 🤔
@@vkusnotime но когда перебирали контейнера сказали про шампиньоны 🙄. Так как вы их замораживание ? Поделитесь
@@НадеждаКим-р8э это покупные уже замороженные шампиньоны)) но знаю, что их замораживают сырыми)
Я замораживаю жареными. Только не в масле, а на сухой сковородке, чтобы выпарилась вода. Так они меньше места занимают.
Не знаю про шампиньоны(Я их не люблю),а вот лесные грибы- только отварными. Когда то давно заморозила белые грибы не отваривая и пожалела. Мне казалось что от них при разморозке пахло землёй.
Много свободного места оставляете ,что в контейнерах ччччто в пакетах 😬😁охото было переделать все
Это называется мелко?!
А я феном сушу😁
даже представить вооб8ражение не может, какая должна быть морозилка, в которую такой контейнер с абрикосами у вас влез😁
да, она большая)))
Я зелень солю и храню в холодильнике
И так можно)
Но мороженая вкуснее...
В холодильнике в банках много места занимают.
Баклажаны не горчят после заморозки?
Да, к сожалению, немного горчат..
Баклажаны перед заморозкой необходимо слегка проварить в солёной воде или прожарить тогда не будут горчить.
@@svetlanasemenenko7012 я знаю, мы обычно солью посыпаем, потом промываем. А тут сразу в морозилку 👍 и все супер. Вот и вопрос.
Если заморозить как так показант на видео они после разморозки резиновые, согласна с предыдущим коментатором, их надо перед заморозкой термически обрабатывать. И будем вам вкусно всю зиму！
@@Надя-ч3к а вообще у нас корейцы их сушат, а потом в кипятке замачивают
Что за народ,надо ещё учить как мыть зелень,овощи и фрукты. А сами и не знают про это
😂представьте себе, есть такие кому это надо. У подруги невестка, из таких( Мама не научила). Макароны и пельмени в холодной воде варила. Так что для юных хозяек актуально.Как говорила моя покойная бабушка, девочки сейчас такие- шить, стирать, готовить не умею, а е....ся золотые руки!
Как потом щавель используете? Куда добавить его?
Из щавеля я варю зеленые щи😊 видео кстати есть на моем канале. Просто свежий заменить на замороженный, можно даже не размораживать, сразу кидать в бульон)
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а вы замороженный базилик где используете?
Да в принципе везде, где можно использовать свежий )) салаты, супы, вторые блюда.
Базилик очень хорошо сочетается с картошкой и мясом!
Здравствуйте! Очень понравилось видео, сама многое морожу, а вот базилик ни разу, скажите, пожалуйста, после разморозки базилик не горчит? Благодарю Вас за внимание
вообще грамотно замораживать отдельно, потом собрал по желанию и все, а когда готовая смесь, уже
А ЗЕЛЕНЬ ПОЧЕМУ НЕ ПОМЫЛИ?, ПЕТРУШКУ.
Всё мыла! Обязательно!
Может к вам приехать и помыть,смотрю у людей моразм крепчает
А чеснок можно замораживать
Перекрутить мясорубкой и в пакетики или формы для льда или силиконовые формочки кондитерские
@@SOCHIVIKTORiYA чеснок так теряет свои свойства,я замораживаю целыми зубками.Пробовала и так и так
Я замораживаю печеный чеснок в виде пюре
Звук слабенький. А в остальном всё хорошо.
Значит слух у вас слабый🤣
Здравствуйте
А баклажаны после заморозки нормальные остаются?
Да, нормально Я замораживала. Зимой тещин язык готовила.
А я люблю баклажаны, всякие рецепты делаю. Решила заморозить как то. И так расстроилась. Это было ужасно. Они оказались настолько нехорошие, что я опешила. А сделала много. И колечки и и лодочки и наши кованные. Я и зажарку делала и чеснок и ничего не помогло. Они какие то безвеумные, резиновые, прозрачные. Как промерзлая капуста по зиме. Больше не стала замораживать. Но вот ещё увидела, что кто то их в кипяток оеугает и поджаривает немного и впкуумом заделывает. Купила вакуум, вот хочу ещё разок попробовать. А помидоры шикарно получаются, зимой запах прямо, не передать. Их опять нарезал в заморозку. Перец давно делаю, морожу, и целый и дольками, очень хорошо. Грибы и ягоды хорошо морозятся.
@@allakochepasova3391 все баклажаны надо или обжаривать или отваривать и только потом заморозить, я делаю все время
Здравствуйте! Баклажаны и цветную капусту опускаю в кипящую воду на пару минут, остужаю и в заморозку. А так они резиновые.
Надо чуть приваривать
Ватага В молодец
Да не пригоден щавель для заморозки... такая бяка получается... щавель нужно сварить и закатать в банки...
Что за чушь,варить щавель??? Много лет замораживаю. Его опускают в готовый суп за 5мин до готовности . Всё прекрасно! И в пироги отлично!
А меня научили щавель просто залить водой и банку закатать. Я сначала не поверила, думаю как это? Но решила сделать. Просто щавель наоезала утрамбовала в банки и залила простой холодной водой. Без всяких солей, приправ. И ни одна банка не взлклась и не поьелел щавель. Зелёный как при нарезке. Зимой открывали и варили суп как летом. Теперь только так закрываю. А пробовала замораживать, то это полная ерунда. Он высох, переморощился, там ничего не чувствуется, ни вкуса, ничего.
Ничего подобного, давно морожу, только в борщь кидаю не размараживая
Ага еще траву не закатывали😂 идеально заморозить можно
@@ilonaanoli4559 прекрасно замораживается, только покрупнее резать
Без рецептов не интересно
Замороженный лук отвратительный
Вы просто не умеете им пользоваться.
Как только услышала, что щавель замораживаете-даже смотреть дальше не буду...
Ну и не смотрите 🤷♀️ В чем проблема, я не могу только понять.. Щавель замораживать можно! Многие замораживают щавель, причем разными способами.. Погуглили бы сначала, прежде чем что-то писать..
Я стоооолько щавеля замораживаю, что хватает готовить зелёные щи раз в неделю до нового урожая. Зря, вы так!
@@vkusnotime не обращайте внимания на дур. Спасибо за видео😘
@@Виктория-ю8к7с спасибо большое за поддержку🤗 🌺
Ну и покупайте его по 600 руб