Много храмов делают просфоры на дрожжах, а не на закваске. У каждого храма свой рецепт. Я пробовала просфору на закваске и на дрожжах, с разных храмов. На закваске тесто получается с кислинкой, а на дрожжах нет.
Здравствуйте, в детстве, когда я был маленький, моя бабушка иногда брала меня с собой в церковь и давала мне просфоры. Почему-то они всегда были как каменные и их приходилось грызть. Мне сейчас 65, и это было очень давно, но до сих пор я не знаю, эти просфоры должны быть такими или всё таки должны быть мягкими?
@@orthodoxystepforward8782Простите меня, но с вашего благословения батюшка я хочу вам дать совет. Перед тем как противень с просфорами помещать а духовку накройте просфоры мокрой марлей, хорошо отжатой. Когда просфоры хорошо поднимутся, аккуратно снимаем марлю и до готовности выпекайте. Попробуйте. Под мокрой марлей они хорошо поднимаются, эффект пара получается, а когда снимем марлю, то просфоры пекутся и слегка подрумяниваются. Спаси вас Господи и Божьей вам помощи.
Попробуйте сами печь. Пеките большое количество унесите батюшке и будут давать по больше. Дело то не в том сколько в магазинах муки, а в том кто печёт. Это трудоёмкая работа.
Вы же батюшка? И сами печёте просфоры? Вот это жаль. Потому, что у батюшки оочень много дел, а печь просфоры никто не находится на приходе. А служба без просфор не состоится поэтому батюшке самому приходится выпекать. Сил Вам и крепости духа.
Спасибо вам. Есть люди слава Богу которые пекут. Но по своему опыту могу сказать - пока сам не начнёшь показывать пример дела, последователей не находиться.
😊Можно и выкатать, но я это делаю далеко не всегда, дело ведь в клейковине и в воздухе но если внимание есть то можно увидеть в видео что я несколько раз на протяжении приготовления воздух выпускаю, а по плотности то меня очень устраивает та плотность которая получается, спокойно разрезается Агнец как на большие так и на маленькие частички и при погружение в Чашу не раскисает, частичка наполняется и держит упругую форму. Так что не кипятитесь. Я при всей выкатке такие просфоры видел что на них служить невозможно.
Это зависит от прихода, если приход небольшой этой просфоры с головой. У нас причащается за службу человек 20-27 Этой просфоры хватает, а на праздники да, больше
Катигорически не разрешается выпекать просфоры на магазинных дрожжах! Катигорически! Только на домашней закваске мучной- опаре, в Монастырях и в Церкви все выпекают на закваске, это же Тело Христово будет в дальнейшем, и оно на опаре домашней мучной пахнет кефирчиком потому что одна мука и вода присутствует и соль в опаре!!!!!!!!!
В интернете вы найдете не одно видео как делают просфоры на дрожжах магазиных, а не на закваске. Каждый делает как может и что умеет, на всех таких как вы суперблагочестивых не наберёшься. А канон в котором написано о том что вы говорите отправьте мне я почитаю, емли конечно вы не просто из своей головы это берете или Предание старцев не озвучиваете. Первоначально люди в церковь приносили хлеб и священник выбирал лучшее и те же самые люди в наше время приносили бы и на магазиных дрожжах, во всяком случае отрицать это бессмысленно. Если вы уж так возмущена то идите жалуейтесь и на то что при богослужении используется масло вазелиновое и свечи парафиновые, что тоже не очень. В отличае от дрожжей которые мы все же сами едим и Богу приносим , ни парафин ни вазелиновое техническое масло мы сами не едим, и это не благочестиво приносить Богу. Так что go жаловаться в патриархию.
Зачем вы утверждаетето, чего точно не знаете. Нет запрещёния печь на магазинных ДРОЖЖЯХ и в основном пекут на дрожжях, редко на закваске. Не знаете, лучше не говорите.
![[ไฮไลต์] เจ้าฟ่าง ธีรพงศ์ ศิลาชัย "คว้าเหรียญเงิน" ยกน้ำหนักชาย รุ่น 61kg | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/981lYv1AwKk/mqdefault.jpg)
![แฮงแงงแฮงงาม - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/vCGJTy9ZeP8/mqdefault.jpg)
искал именно такое объяснение... и подход... творческий и свободный🙏
Батюшка, большое спасибо за полное разъяснение по выпечке.
Храни Вас Бог
Спасибо за понятные и точные пояснения,это самое важное,знать все нюансы выпечки просфор,дай вам Господь спасения.
Божией помощи тебе, батюшка
Добрые и заботливые наши люди 😂. ВАМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РОЛИК, ХРАНИ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ ГОСПОДЬ 🙏
Спаси,Господи! Помогай Вам Бог.
Odlično objašnjeno i prosfore su lepe. Hvala na prikazivanju načina rada. Usvojiću🙏
Много храмов делают просфоры на дрожжах, а не на закваске. У каждого храма свой рецепт. Я пробовала просфору на закваске и на дрожжах, с разных храмов. На закваске тесто получается с кислинкой, а на дрожжах нет.
Бог в помощь 🙏🙏🙏
"... выходит с шёпотом..." красиво сказано.
Наш храм привёз рецепт из монастырей нескольких на дрожжах! Так что не все храмы и монастыри пекут на закваске.
в ватапедском монастыре пекут только на закваске, , они хранят уставы церкви, а вы и "остальные" нет
Выпекаю 10лет на магазинных, только воду святую надо добавлять. Господь освятит в Алтареб
Пеку греческие просфоры в формочке без формы почему-то верха закручивает попробую без расстойки
❤❤❤
Воздух попообуйте выпустить нажатием " плашечки" , когда накрыли головку.
Здравствуйте, в детстве, когда я был маленький, моя бабушка иногда брала меня с собой в церковь и давала мне просфоры. Почему-то они всегда были как каменные и их приходилось грызть.
Мне сейчас 65, и это было очень давно, но до сих пор я не знаю, эти просфоры должны быть такими или всё таки должны быть мягкими?
Здравствуйте. Мягкими. Они твёрдые если только высыхают.
Можно дома печь самим?
Просфоры только с благословения священника на нужды храма.
@@orthodoxystepforward8782Простите меня, но с вашего благословения батюшка я хочу вам дать совет. Перед тем как противень с просфорами помещать а духовку накройте просфоры мокрой марлей, хорошо отжатой. Когда просфоры хорошо поднимутся, аккуратно снимаем марлю и до готовности выпекайте. Попробуйте. Под мокрой марлей они хорошо поднимаются, эффект пара получается, а когда снимем марлю, то просфоры пекутся и слегка подрумяниваются. Спаси вас Господи и Божьей вам помощи.
36:46
Просфоры не разрешается Церковью и по канонам Церкви делать на дрожжах магазинных, только на закваске мучной, которой рецепт в интернете можно найти !
Все пекут на дрожжах. Кто на сырых, а кто на сухих. Мы также на сухих дрожжах печём.
@@user-jo8zb4ss7m вы "все" нарушители
Тоже дрожжи,на закваске очень долго😢
@@user-jo8zb4ss7m то будут булки.
в ватапедском монастыре никаких дрожжей
Необычная просфора, но просфора кто бы и что бы не говорил.
У нас в храме крошки какие то от хлеба дает в 21 веке когда муки полно
☹️Сочувствую.
Попробуйте сами печь. Пеките большое количество унесите батюшке и будут давать по больше. Дело то не в том сколько в магазинах муки, а в том кто печёт. Это трудоёмкая работа.
Не мудрствуйте .везде по разному.
Вы же батюшка? И сами печёте просфоры? Вот это жаль. Потому, что у батюшки оочень много дел, а печь просфоры никто не находится на приходе. А служба без просфор не состоится поэтому батюшке самому приходится выпекать. Сил Вам и крепости духа.
Спасибо вам. Есть люди слава Богу которые пекут. Но по своему опыту могу сказать - пока сам не начнёшь показывать пример дела, последователей не находиться.
Выкотать никак?👺
😊Можно и выкатать, но я это делаю далеко не всегда, дело ведь в клейковине и в воздухе но если внимание есть то можно увидеть в видео что я несколько раз на протяжении приготовления воздух выпускаю, а по плотности то меня очень устраивает та плотность которая получается, спокойно разрезается Агнец как на большие так и на маленькие частички и при погружение в Чашу не раскисает, частичка наполняется и держит упругую форму. Так что не кипятитесь. Я при всей выкатке такие просфоры видел что на них служить невозможно.
Попробовал вчера выкатать хорошо. Посмотрим какая разница, а то Может я чего то не так делаю и можно лучше.
Это не просфоры, а лепёшки.
Нет предела совершенству.
Это зависит от прихода, если приход небольшой этой просфоры с головой.
У нас причащается за службу человек 20-27
Этой просфоры хватает, а на праздники да, больше
Какие красивые просфоры, Спаси Вас Господи
Дело не в красоте.
@@user-wl4rc5hm7d И в красоте тоже
Катигорически не разрешается выпекать просфоры на магазинных дрожжах! Катигорически! Только на домашней закваске мучной- опаре, в Монастырях и в Церкви все выпекают на закваске, это же Тело Христово будет в дальнейшем, и оно на опаре домашней мучной пахнет кефирчиком потому что одна мука и вода присутствует и соль в опаре!!!!!!!!!
это не догма и не закон
Где это написано? Причём катЕгорически?
Не фарисействуйте.
Где Вы увидели , чтобы просфоры делались на магазинных дрожжах не важно мокрые или сухие?😢только на закваске мучной просфоры делаются!!!!!!!
В интернете вы найдете не одно видео как делают просфоры на дрожжах магазиных, а не на закваске. Каждый делает как может и что умеет, на всех таких как вы суперблагочестивых не наберёшься.
А канон в котором написано о том что вы говорите отправьте мне я почитаю, емли конечно вы не просто из своей головы это берете или Предание старцев не озвучиваете. Первоначально люди в церковь приносили хлеб и священник выбирал лучшее и те же самые люди в наше время приносили бы и на магазиных дрожжах, во всяком случае отрицать это бессмысленно. Если вы уж так возмущена то идите жалуейтесь и на то что при богослужении используется масло вазелиновое и свечи парафиновые, что тоже не очень. В отличае от дрожжей которые мы все же сами едим и Богу приносим , ни парафин ни вазелиновое техническое масло мы сами не едим, и это не благочестиво приносить Богу. Так что go жаловаться в патриархию.
@@orthodoxystepforward8782 мы тоже на таких дрожжах печём просфоры. А муку берём Алейку, она более похожа на высший сорт.
Везде практически на дрожжах делают
Зачем вы утверждаетето, чего точно не знаете. Нет запрещёния печь на магазинных ДРОЖЖЯХ и в основном пекут на дрожжях, редко на закваске. Не знаете, лучше не говорите.
какие вам нужны запреты, род лукавый и ленивый? есть предание и святых отцов, просфоры пекутся только на закваске. На дрожжах это хлеб обычный.