"Risotto" aux flocons d'avoine : Flocotto (et son bouillon de légumes)
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2024
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Pour les proportions un peu à l’œil c'est par là :
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Ooooh on fait une mise en scène maintenant 😂
Acteur studio !
Super montage ! Et recette originale ! Et un dernier compliment (promis), tes vidéos sont vraiment très sympa, et agréable ! Merci beaucoup 😊
:D
Tout le plaisir est pour moi ^^
Merci :)
« Vu que je suis pas une poule c’est pas moi qui prends le plus chère »😂 ton humour fait du bien a cette rentrée quelle joie de ce dire que demain des 8 heures je vais entendre parler d’oxydation 😓😓
Haha :D
Bon courage pour l'oxydation :)
Ça a l'air vraiment excellent !
Et ton autodérision... Ahlala ... Un délice de tous les instants ! J'adore ! 😉👍
Merci :D
Après 3 repas d'affilés, je reviendrais quand même sur le coté délicieux xD
Mais c'pas mauvais ^^
Toujours fasciné par tes yeux et ton charme. Et tes vidéos au top 👍
Haha merci :P
J'ai envie de légumes maintenant !
Cette mise en scène de début...😍😀😉
Bref c'est tjrs un plaisir de te suivre !
Haha merci beaucoup :)
J'adooooore!🐴
Super l'intro, trop mignon
ton double un peu niais (à refaire)😂
Contente de revoir ton appart avec tes petits coussins bien assortis 😉Bonne vidéo Frédéric à+
Haha merci ^^
Super content que ça plaise ! Très bonne fin de journée :)
Humm!!!! Ça donne envie tout Ça!!!!!! Très belle vidéo tu es toujours décontracté c est ça qui est bien chez toi. As tu fais une bonne rentrée? Comment vas Tu? Gros bisous.
Merci Regine ^^
Pas encore rentré, je fais un déménagement sur Lyon en ce moment, je bosse pas encore (vu que je suis contractuel, j'suis pas "obligé" de bosser). Sinon tout va bien :)
Très bonne journée
Cette vidéo m'a fait bien marrer ahah. J'aime bien le flocotto comme nom c'est mignon.
Parfait :D
C'est entre flocon et coton, forcément c'est mignon ^^
Ça a l'air délicieux. Moi je remplace le parmesan par un mélange de noix de cajous, levure de bière en paillettes et sel mixé. Ça donne vraiment un goût fromagé et en plus ça se conserve très longtemps. Certains ajoutent à ce mélange des graines de sésame grillées.
Faudra que je teste ce mélange ! Il est donc sec et faut juste tout mixer ?
@ exactement, tu mets tous les ingrédients et tu mixes jusqu'à obtenir une poudre.
Iaorana Fred. Trop TOP ce partage, je le ferai ce "menu".Tata de nos îles 🌴🌞
Coucou :)
Merci et bonne cuisine alors :)
Pas mal la nouvelle mise en scène ! Les vidéos sont toujours de très bonne qualité, si ce n'est mieux. Merci pour la variété du contenu et l'originalité des recettes :)
Merci Céline :D
Super content que ça plaise ^^
Cette façon de faire les questions réponses et d anticiper les com" , j ai eu le sourire tout le long de la video, bon je ne suis pas séduite par la recette mais ca ,ce n est qu un detail. (Pour une grosse marmite de rougail je mets un demi
piment alors pour ton bouillon tu as du te sentir vivant !)
Franchement c'est bête mais le fait que tu sois pas emballée par la recette me fait encore plus plaisir (enfin le fait que regardes malgré tout) :D
Pour le piment, ça s'est un peu atténué avec l'ajout de flocons mais bon ^
Merci :)
Sympathique la p'tite intro...et chouette la vidéo !!
Merci ^^
super vidéo vraiment une bonne idées =) ça à l'air hyper bon !!
Merci Jeremie :)
Cc fred merci pr cette super vidéo j'ai adoré
Pue cas essayer 😉
Tout le plaisir est pour moi :)
À bientôt, j'espère que la rentrée de ton petit s'est bien passée :)
@ Oui nickel merci fred
Le retour des recettes de mon chouchou de TH-cam 😍
Haha, voilà on revient à des basiques ^^
+1 pour le regard caméra malicieux en fin d'intro et pour ton toi du futur très lucide :-D
Et je débarque totalement en découvrant l'appli Youmiam. Plutôt bien foutue ! Très drôle de voir en bas de page "du même chef..." avec tes autres recettes. Fais gaffe, tu vas plus rentrer dans ta toque bientôt ;-)
Haha merci ^^
Pour Youmiam, ils m'avaient contacté et vu que je ne donne pas toujours les ingrédients, de temps en temps ça me pousse à marquer et quantifier mes recettes.
Ouaip "Chef" :P
j'adore l'auto-foutage de gueule en début de vidéo mdr, tu m'as tuée direct.
les gros sont plus gros que les petits qui sont petits, tu veux m'achevée mdr ?
les housses de coussins, j'ai les mêmes en rouge, vert et gris si tu veut assortir un peu plus tes tenues à tes coussins XD
la poule à manger un clown ce matin c'est pas possible autrement :-p
le flocotto à l'air appétissant, bien que je ne soit pas une fan de flocons d'avoine dans un plat, je les préfère en petits gâteaux faits maison
Haha merci :P
Le mauvais temps et l'enfermement me font faire n'importe quoi ^^
Franchement si tu veux absolument un risotto, que t'as pas de riz, que tout est fermé, mais que tu as des flocons d'avoine, ça se tente xD
si j'ai pas de riz, je fais pas de risotto, je fais de la polenta mdr, je préfère largement ^^
Très bonne idée ! J'essaye très vite. J'avais déjà fait un porridge salé, ou encore un risotto "végane" mais jamais un flocotto (à se demander comment je n'y avais pas pensé)... Pour une bonne alternative au parmesan, j'avais testé une idée de Cléacuisine : rajouter à la fin une bonne cuillère de purée d'amande et de levure maltée. L'association des 2 rappelait vraiment le fromage !
C'est ce que j'avais vu pour la purée d'amande mais en bon plat de crise, faut pas que ça revienne trop cher :D
Sérieusement faudra que je teste cette association ^^
Mais quel jeu d'acteur !! 😂
Appétissant (jvais pas refaire la recette, mais écouter tes vidéos en cuisinant, c'est très reposant.)
Haha :D
Merci ^^
Je valide flocotto!! Je suis déjà adepte du quinotto 😅
Ça a l’air très bon , je vais sûrement tester ça bientôt !!
Et très bonne vidéo comme d’habitude !!
Ps : pour remplacer le parmesan tu peux en faire du Vegan (noix de cajou, levure maltée, ail et un peu de sel). Pas aussi bon que le vrai mais bonne alternative qui donne du goût ;)
Merci ^^
Pour le substitut de parmesan faudra que je teste vous êtes pas mal à m'en parler déjà :)
J'avais raté celle-là... Alors juste le polo, plus en vidéo stp XD ! Je sais pas ce que tu lui a fait pour l'énerver mais il a décidé de nous exploser les yeux !!! Et une fois de plus (je vais finir par fiare des copier-coller) merci pour cette vidéo, j'ai mon repas de ce soir :)
Haha merci beaucoup Delphine :D
Super content que ça plaise ^^
Merci pour ta bonne recette de Risotto 👍🙇moi je fais ma soupe aux légumes, 1c à soupe de bouillon végétal aux légumes bio quand c'est cuit, je passe au blinder et je rajoute 30 gr. De flocons d'avoine ah !!! J'ai aussi rajouté les épices un peu de cumin, gingembre, curry, curcuma, cannelle, poivre pendant la cuisson et c'est bon . Bisous Frédérique Jean 😘👏🍹✋
Sans oublier la coriandre bien sûr.
J'ai jamais mis de flocons d'avoine dans une soupe, ça se teste ça !
Merci pour l'idée et à bientôt :)
Je vais tester , c est une bonne idée d essayer
Comme je dis, bien goûter en cours de cuisson pour avoir la bonne consistance :)
Habituellement j’aime pas les chaînes de cuisine mais la tienne j’aime bien surtout le fait que tu fais des défis c’est bien, si non ça a l’air pas si mal à la fin le risotto revisité
Ha merci ^^
Super content d'avoir ce petit truc alors :)
Tes vidéos deviennent de plus en plus chouette. J aime bien ta mise en scène, un acteur né 🤪😜
Merci beaucoup :D
Mais quel jeu d'acteur !! :-) jolie le coup de la poule ...mdr
:P
On fait c'qu'on peut ^^
*aucun Bambi n'a été utilisé pour la réalisation de cette recette
Pas cette fois, pas cette fois ^^
menfin pour le bouillon , pas tout bambi mais un os , ca aide
Je savais que j'aurais dû rapporter un souvenir de Nouvelle-Calédonie ! :/
Ca passe pas la douane de toute façon :) tout ces légumes ca m'a donné envie d'aller maanger un confit de Donald !
Waouh quel grand écart 😂😂😂😂 à essayer 😉
Comme souvent :P
Top l'intro 😂😂
Superbe video !
Merci ^^
Haaaa!!!!.....ça me plait ce que tu proposes aujourd'hui😜!!!
:D
En plus ça fait un peu plat fourre-tout de flemme ^^
C'est tout(pour)moi ça !😂
super idée !! je la ferai surement bientot ;)
Merci ^^
Super vidéo comme d’habitude !
Merci et enchanté (premier échange) ^^
Frédéric JEAN oui c’est vrai je n’avais jamais commenté. Mais je te suis depuis longtemps. Je commenterai plus souvent
Comme tu sens pas de souci/pression :P
:) J'espère que tu trouvera un logement avec une aussi belle cuisine qu'actuellement ! Bon, j'suis encore en période "glaces sur le port" du coup un peu de mal avec l'idée d'un bouillon chaud ^^
Haha merci :D
J'espère aussi mais au pire si la cuisine est moins bien, ça fera une contrainte en plus :)
Pareil, j'vais me faire de la glace cet aprem mais on a eu un p'tit coup de froid là quand même ^^
Tout les beaux légumes!Tu aurais pu nous faire une bonne recette de cerf ! Peut-être la prochaine fois 😉😂😘
Haha, j'en ai pas rapporté dans ma valise :P
Intéressant un risotto à base de flocons d'avoine. C'est vrai que ça doit être très rapide à condition de ne pas y ajouter des légumes trop "durs à cuire", sinon ça ne change rien. Perso, il m'arrive de remplacer le riz par de l'orge perlé. C'est très bon aussi. Mais je vais essayer les flocons un de ces quatre (avoine ou sarrasin)
Y'a aussi moyen de le faire avec du quinoa à ce qu'on m'a dit :)
Genre sans blague les (flocons d avoine ) gros sont plus gros que ceux qui sont petit donc plus petit ... heu Fred nous explique ?😂 La rentrée est dur la
Bref génial le risotto à teste d'habitude moi je le fait avec du boulgour , excellent bonne soirée 😁
Haha, bonne idée avec le boulgour !
Me parle pas de rentrée :P
Intéressant 👍👍👍☺️☺️☺️☺️
:D
Très intéressant cette vidéo car les flocons d avoine c'est très bon
Merci ^^
Faut pas le cantonner au petit dej (pas comme le riz...)
AH, ça ça m'intéresse parce que j'ai acheté par erreur 500g de gros flocons d'avoine qui sont nuls en porridge donc je vais peut être essayer cette recette. (et surement faire 450g de granola avec le reste)
Haha, pareil, une fois (je raconte ma vie) ils avaient plus de petit flocons en vrac, bah j'me dit que les gros ça passe, et en fait non.
Faut quand même les cuire bien plus longtemps ^^
Flocotto 😂 sympa le nom haha et haaa je suis dubitatif peut être que je vais tester peut-être
C'est une super plat de crise ! ^^
C'est bien Fred, tu assumes et c'est vraiment cool, je suis un peu comme toi avec la viande pas la viande, la chasse etc... même si je comprend bien le végétalisme, je suis plus flexivore. J'ai remarqué que tu osais prendre partie d'une certaine façon et je pense que c'est une bonne chose.
Merci pour le retour !
Pour ce qui est d'oser plus, on va voir où ça nous mène mais tant mieux que ça plaise :)
Ahaha mdrrr j'ai vécu en Angleterre si mes collègues voient sa ils vont être outrés 😂😂 les flocons d'avoine c'est sacré la bas jen mangeait tt les matins... en tout cas ta recette à l'air pas mal. Il manque du parmesan mdr
Haha, enfin un façon d'atteindre les anglais ! Après les fausses pâtes, les fausses crêpes, je bafoue les flocons d'avoine :D
ce matin même en préparant mon petit dej j'ai penser en versant les flocons ' et si je les mangeai salées ?' coïncidence ?je ne pense pas haha et j'ai quand meme une petite joie en te voyant en france :3 fini les vacances niahaha
Hahaha et alors salés ou pas ?
Tsss, c'pas très gentil xD
Allez au boulot bientôt ^^
Super vidéo
Merci ^^
Sa a l'air très bon 😋, moi personnellement je préfère avec le riz 🍚, le riz c'est tous ma vie
Je comprends totalement :D
Hello, dis moi, est ce que ton flocotto est resté chaud un minimum? Je n'en ai fait qu'une seule fois car durant le trajet de la cuisine à la table il était complètement refroidi :'(
Je sais pas trop, vu que ça me dérange pas de manger tiède (voire froid) j'ai pas trop fait gaffe à vrai dire ^^
ça a le gout de se qu'on pense que ça va avoir ?
Tout à fait, le goût des légumes d'un risotto avec un fond de flocon ^^
boonjourr, juste pourquoi le bouillon ?? c'est utile pour lr risotto ou c'était juste à côté ?
Le bouillon c'est pour faire gonfler les flocons (de manière analogue au risotto), ça donne plus de goût :)
On pourrait passer du coq à l’âne, mais vue que je ne suis pas une poule...... 😂😂😂 celle là je vais la retenir, j'adore !!!
Haha, je te donne les droits :D
C'est pas la poule qui prend le plus cher.... j'en rigole encore. Acteur studio au debut 👏👏👏👏. Et pour rester dans la veine des gros flocons qui sont plus gros que les petits, cette auto-critique parodique te ressemble 😊. Tu restes authentique Monsieur Frédéric, et c'est trop cool!! J'm'en vais cuisiner à mon tour pour mes petits .
Merci beaucoup Aurore ^^
Bonne cuisine :)
retour du brocolis! le légume DE la métropole
C'est ça, celui qu'est toujours dans le congélo ^^
Je mets un like à 20 sec rien que pour le jeu d'acteur 😂
:P
Heu tes petits flocons d'avoine c est pas du son de blé plutôt? Sinon encore une chouette vidéo
Ha non non, c'est bien du petit flocon d'avoine (que je préfère pour mes petit-dej froids) les gros c'est pour cette occasion ^^
Merci ^^
@ ah ok. Alors il faut que je regarde dans mon épicerie si ils ont plusieur "grandeur" de flocons. Merci
Aucune vue, aucun commentaire, nous retrouvons ton appartement, parfait ton risotto à très bientôt, bonne fin d'après-midi
Haha, quelle rapidité :D
Ahah j'ai liké à la 33 ème seconde juste pour cette intro 😁
(Je suis végane au passage 😉)
Haha :D
Je voulais pas que ça soit pris comme une critique des végans (qui ne sont pas forcément les premiers à critiquer la vidéo de chasse), c'était pour marquer le grand écart "éditorial" ^^
En tout cas content que mes non talents d'acteurs plaisent ^^
sympa 😁
:D
le flocon d'avoine c'est sain c'est bon et c'est super rapide à faire
perso je fais donc du flocotto au moins 3 x la semaine comme d'autres faisaient de la prose sans le savoir...
Me dis pas que le nom va prendre xD
C'est tout bête mais c'est la révolution des dîner de flemme là !
Imagine toutes les bonnes idées (en plus de celles que tu m'as déjà partagées) que tu dois avoir sans le savoir, le monde a besoin de ça ! (j'exagère mais pas trop non plus) :)
en ce moment je suis assez fascinée par tout ce qu'on peut faire avec de la pate feuilletée faite maison ultra rapide et congelée en carrés ou en cylindres
les divers pains type pains maghrébins moitié farine moitié semoule fine, fourrés pas fourrés, salés ou sucrés, cuits à la poele pour tous ceux qui n'ont pas de four
des solutions pour équilibrer facile les repas type végans qui ont beaucoup tendance à être trop riches en glucides,
la panisse mieux qu'en rondelles grillées,
la courgette rapée, en beignets, gratin, fourrage, mélanges, salades ( histoire de vaincre sans lassitude l'abondance de courgettes)
j'espère que ton organisation de rentrée s'annonce bien, horaires , élèves charmants, agencement des déplacements.l'autre jour j'en avais marre des aubergines j'en ai passée une à l'économe façon tagliatelles saupoudrées d'un mélange farine curry et un peu de gomasio et mise à frire en vrac dans une poele, eh ben c'était fameux. j'ai découvert que la julienne (poisson pas très cher) en terme de gout se mariait très bien avec les haricots verts. haricots vert une noisette de beurre aux 4 angles de la poele une tasse d'eau , posé élégant de pavé de julienne encore congelé sur les haricots tour de moulin de poivre sarawak couvercle étanche (pour préserver la vapeur) feu moyen 15mn c'est prêt un peu de sel et c'est divin...
j'ai gouté une fois de la glace au sésame noir surprenant!
une découverte à faire: la graine de chanvre et autres produits à base de chanvre alimentaire.
Je propose Avenetta (avoine), 4 ans plus tard... Avec de la noix du brésil hâchée et de la levure de bière pour le faux-mage ? :D
C'est encore tendance le faux mage ? :p
@ MDR. Non, mais des fromages moisis sans lait animal, ça, ça vient. Par contre pour les faire à la maison, pfouh... Non merci ! :D (cashewbert & co)
Flocotto! Parfait parfait! Défi relève avec sacré! **tain t'as un jumeaux! :>
Haha merci :D
On est beaucoup trop dans ma tête ^^
Ton intro est assez cool :D Ta recette donne envie, mais je n'aime pas vraiment la sensation que laisse les flocons d'avoine dans la bouche, peut être que là ça ira, merci de nous faire partager cette recette ^^
Merci Aliénor :)
Pour le coté flocon, je trouve qu'on sent bien moins le goût que "crus" dans un porridge ^^
Salut ! du quinoa serait il pas mieux .
Salut, ça peut très bien passer oui y'a pas de raison mais ça sera plus long :)
cette intro était genial : ]
Merci ^^
Avoinotto gruautto poridgotto 🙏😋💜
:D
Tu utilises du poivre de Madagascar ??
Je crois, je sais plus, il m'en restait d'une box d'il y a quelques années ^^
Flocotto je suis pour surtout avec ces compétences d'acteur studio .. oh un piment xD
Hahaha :D
Merci ^^
Sympa la mise en scène 🤙
Merci :P
Étrangement il y a des brocolis ! 😋
Le grand retour !
Je suis assez étonnée que tu rajoute de la crème. Les flocons d'avoine en cuisant prenne naturellement une texture crémeuse. Et il n'y en a pas besoin non plus avec le riz à risotto. Mais il y a de l'idée, ça permet de varier (l'avoine c'est moins riche en glucides, il me semble).
Mais si, tu tiens quelque chose avec ton jeu d'acteur, il suffit de s'entrainer :)
Je pense qu'avec le petit flocon on aurait eu plus de crémeux mais le goût et la texture de la crème a bien aidé (le avant après était net) :)
Haha on verra pour le jeu d'acteur mais je vais pas me faire trop d'idées :D
"un défi plutôt relevé" ^^ c'est à cause du piment ça? >
En partie :P
Vous ne voyez pas ’intérêt d'enlever le riz ??? C'est simple, le riz c'est pas bon.
Haha, oui je fais partie des 0,00001% des gens qui n'aiment pas le riz (bon en vrai, j'ai rencontré personne à ce jour qui n'aime pas, mais j'espère que nous sommes plusieurs).
Plus sérieusement, faudra que je teste cette recette, c'est plutôt une bonne idée.
Haha, venant de Calédonie, le riz c'est presque une religion :D
Enchanté, t'es le premier de cette espèce ^^
:D
Moka .C Haha ! Bonne chance à toi pour la recette alors ! Moi je suis une fan de riz, venant de la réunion c’est normal :D
Je n’aime pas le riz non plus je te rassure! @Moka C
J’en connais des gens qui n’aiment pas le riz. Ma mère, le comble pour une femme qui est marié à un espagnol qui pourrait tuer pour manger une paella et ma sœur.
Tu peux remplacer le parmesan par de la levure maltée ou diététique paraît-il, je n'ai jamais essayé 🙄
C'est ce que j'avais vu et en plus j'ai jamais essayé faudrait tenter
@ ce sera ton prochain défi alors 😂😁 haha
“défi plutôt relevé” 🌶
je suis la seule à avoir cru que c’était intentionnel?
Haha, ça l'était pas en plus mais ça tombait bien :)
💜❤️❤️😘😘😍😍😍😍💜
:D
t'es un trés bonne acteur vas demander a mister V pour être le cuisinier du Woop ;) ;) ;)
( ne prend pas sa pour un clash mais pour une blague )
Haha, pas de souci, j'ai conscience de mes capacités d'acteur :P
😂 nan mais l’intro
:D
et dire que récament j'ai fait un quiozotto un régal
Quinotto ? Quinoa donc ? ^^
oui
J'ai lever la main perso 😂 (Au moin tt pas seul)
Haha bien :P
Ha ha ha, sympa la mise en scène x') Sinon, pour moi qui hais les flocons d'avoine, ça a pas l'air mauvais. Je l'aurais fait avec du gros bulgur (du blé quoi), ça s'trouve en épicerie turque ou un truc du genre, délicieux tu verras. J'suis sûre que t'as utilisé des légumes issus de viande de cerf, sale monstre va.
Avec le boulgour, le quinoa ça marche bien ^^.
Haha ouais des légumes de cerfs :P
Oui, je préfère faire sauter mon quinoa, beaucoup plus croustillant, un vrai délice ! Tiens, j''aimerais bien te voir faire des confitures, envie subite quand tu nous tiens.
Je préfère ça.... ahah !
:P
Hello, essaye de saupoudrer de la levure de bière malté...le goût se rapproche d'une saveur fromagère.
Bye bye ...😉
Merci, c'est ce que j'ai essayé depuis ^^
je propose le nom de flozotto
Pourquoi le "z", justement en réfléchissant au nom, le "z" ou son "ze" vient du "z" de "riz", non ?
@ le son z de risotto vient du mot riso qui veut dire riz en italien. Sinon je valide la recette du flocotto, super vidéo comme d'habitude. Merci ;)!
Merci ! Donc, je maintiens le flocotto et on vois bien le "floco" :P
Les extrêmes diverges ,que cela ne tienne
Pas sûr de bien comprendre/interpréter :)
réfléchie ,si tu peut renseigne toi bien
Ouais mais là c'est surtout la syntaxe
1st
^^
Je comprends ton jumeau, t'es un peu relou à mon avis 🙄
Haha, je me comprends, mon jumeau est un peu relou plutôt *
@ Tu devrais faire une chaîne YT Jean FRÉDÉRIC avec lui où tu fais que des recettes à base de sanglier et de faisan, bien grasses, et des défis "manger 1 semaine pour 25 euros seulement à base de viande faisandée" 👌