С удовольствием бы посмотрела видео в Вашем исполнении бисквитного тортика от начала выпечки и до декорирования мастикой. Очень люблю Ваши МК! Спасибо!
Виктория, крем просто потрясающий!!! По вкусу действительно шоколадный пломбир. Благодаря Вам я сегодня открыла этот крем для себя. Спасибо огромное!!!
сегодня сделали крем и также заморозили с орешками. Это просто БОМБА!!!!!) И муж и ребёнок сидят стаканьчики вылизывают ))))))Спасибо большое!Вкуснее не ели еще!!!)))😘
Несколько дней тому назад готовила этот крем для торта, за основу взяла ваш рецепт Шоколадная девочка(кстати рецепт этих корейцев, просто потрясающий, и добавить в тесто вместо какао, шоколад было правильно, получилось очень вкусно, вам за это отдельное спасибо🙏) Что касается крема, выше всяких похвал, он бомбически вкусный, реально шоколадный пломбир, пожалела, что не промазала им коржи, а взяла другой рецепт бананого крема у другого блогера и прогадала, да в целом торт получился вкусный, но если бы я сделала только ваш крем получилось бы вкуснее! Спасибо вам большое за данный крем! Еще так же хотелось поделиться своим открытием или экспериментом, когда я пошла покупать шоколад в свой кондитерский магазин, при мне девушка покупала сливки, я даже и не поняла сначала, что это, начала спрашивать, и он мне объяснила, что это растительные сливки, называются,"Шантипак", они дешевле обычных намного, но по вкусу и качеству не уступает, а может быть даже и лучше, и я решила попробовать взять их, и не сколько не пожалела! Взбиваютсяя за минуту, по вкусу сладковатые немного, напоминают пломбир, вообщем я осталась очень довольна и буду брать теперь их, поэтому те кто не знал или боялся брать, попробуйте я думаю и вам понравится! Вика, а вам еще раз спасибо!
Вика, спасибо вам огромное за рецепт. Очень люблю смотреть ваши ролики, всегда подробно рассказываете, все тонкости. Все торты, которые я готовлю по вашим рецептам-всегда получаются. Подскажите пожалуйста, а нет ли в вашем арсенале рецептов тортов бисквитного торта"пломбир"?
Сегодня сын попросил сделать мороженое, ну как теперь ее сделать! Форма эскимошки тоже освободилась. Шоколадом покрываете? Если к крему добавить желатин, как мусс тоже зайдёт. Надо пробовать! Как всегда все на высоте. Спасибо
такая молодец Вы!!!!! просто умничка!!!!! с удовольствием смотрю Ваши видео, только вопрос появляется в голове, тут же от Вас ответ слышу)))) спасибо Вам))))
очень вкусный крем,заморозила половину,через 2 недели разморозила,крем не поменялся...не расслоился...Добавила немного желатина и начинила тортик...Если остаются сливки-можно карамельный соус сделать...
Спасибо за рецепт!У начинающих печь торт и др думаю много вопросов по хранению остатков сливок, гагаша,кремов итд.Снимите пожалуйста видео на эту тему.Сливки очень дорогие,а остаются часто. Я конечно их использую куда-то, чтоб не выливать,но если через 5-6 дней заказ?можно их использовать?
Елена Шабанова Учитесь точным дозировкам, чтоб не оставалось. И нет, лежалое использовать нельзя. Если я закажу у вас торт, то я хочу получить изделие из СВЕЖИХ продуктов.
Если я хочу крутой пломбир, без шоколада, то как изменятся остальные пропорции? Или просто не добавляю шоколад? Ведь его объем как-то влиять должен на результат🙄
Спасибо, Виктория! Вы меня с каждым раз и удивляете и восхищаете! Так просто и доступно объясняете, оказывается можно сделать и крем, и мороженное! Непременно попробую! Скажите, нужно ли разрезать стаканчики, когда мороженное застынет или оно выскакивает само из стаканчика? Где можно приобрести вот такие палочки для мороженного? Я не встречала в продаже.
Виктория,спасибо огромное!!! Крем очень вкусный,но форму плохо держит.. Подскажите,как добавлять желатин на каком этапе? Я пробовала и у меня он свернулся
Здравствуйте, нет, не советую. Этот крем слишком жидкий. Он просто вытечет из торта. Для торта цифры лучше брать крем чиз, масляный крем, белково масляный крем. Но только не заварной. Нужен стабильный крем. А что касается пропитать, то тут к сожалению не получится. Стабильные кремы слабо пропитают торт, поэтому он всё равно будет немного твёрдым. В таком случае попробуйте сделать бортик из стабильного крема, а в центре налить более жидкого крема. Например этого. Тогда середина торта хорошо пропитается и будет мягкой. Возможно только немножко край будет твёрдым. Но если сверху тоже торт кремом покрыть, то всё будет нормально. Например тем же кремом которым делали бортик
крем , конечно, не вытечет, если собирать в кольце, но тортик будет очень нежный, его ночь надо выдерживать в кольце и с грузом в виде разделочной доски сверху. Желатин здесь будет в тему ( особенно летом )
много сразу вливаете или сливки холодные. Надо их хорошо нагреть и частями добавлять, когда первая часть сливок у вас в карамели разошлась - вливаете еще
попробуйте добавить загуститель для сливок, в маленьких пакетиках продается (как ванильный сахар) , с ним все , что угодно взбивается . По-моему д-р Откер фирма.
Не стоит шоколад сразу ложить. Зачем его варить. Так как желтки желательно минуты 3 проварить. Обработать термически всетаки желательно. Я всегда боюсь кого то отравить. Но это на усмотрение каждого.
Торт испорчен, этот крем это не крем ,мороженое с ним -да! Но в торте это провал, давно смотрю Викторию, доверяла ей очень! И просто кошмарный результат! Обязательно нужен желатин, Виктория явно если и собирает торты с этим "кремом "то только с желатином!
Татьяна,я не знаю на сколько актуален мой ответ сейчас,но я обратила внимание,что в рецепте есть мука и она не была добавлена в заварную основу.может поэтому Ваш крем был жидкий
С удовольствием бы посмотрела видео в Вашем исполнении бисквитного тортика от начала выпечки и до декорирования мастикой. Очень люблю Ваши МК! Спасибо!
Виктория, крем просто потрясающий!!! По вкусу действительно шоколадный пломбир. Благодаря Вам я сегодня открыла этот крем для себя. Спасибо огромное!!!
сегодня сделали крем и также заморозили с орешками. Это просто БОМБА!!!!!) И муж и ребёнок сидят стаканьчики вылизывают ))))))Спасибо большое!Вкуснее не ели еще!!!)))😘
Поздравляю с миллионом подписчиков❤
Несколько дней тому назад готовила этот крем для торта, за основу взяла ваш рецепт Шоколадная девочка(кстати рецепт этих корейцев, просто потрясающий, и добавить в тесто вместо какао, шоколад было правильно, получилось очень вкусно, вам за это отдельное спасибо🙏) Что касается крема, выше всяких похвал, он бомбически вкусный, реально шоколадный пломбир, пожалела, что не промазала им коржи, а взяла другой рецепт бананого крема у другого блогера и прогадала, да в целом торт получился вкусный, но если бы я сделала только ваш крем получилось бы вкуснее! Спасибо вам большое за данный крем! Еще так же хотелось поделиться своим открытием или экспериментом, когда я пошла покупать шоколад в свой кондитерский магазин, при мне девушка покупала сливки, я даже и не поняла сначала, что это, начала спрашивать, и он мне объяснила, что это растительные сливки, называются,"Шантипак", они дешевле обычных намного, но по вкусу и качеству не уступает, а может быть даже и лучше, и я решила попробовать взять их, и не сколько не пожалела! Взбиваютсяя за минуту, по вкусу сладковатые немного, напоминают пломбир, вообщем я осталась очень довольна и буду брать теперь их, поэтому те кто не знал или боялся брать, попробуйте я думаю и вам понравится! Вика, а вам еще раз спасибо!
спасибо!!! оч замечательный крем. не знала, что можно еще и мороженое сообразить)) спасибо за ваши видео! всех вам благ всего доброго!!!
Вика, спасибо вам огромное за рецепт. Очень люблю смотреть ваши ролики, всегда подробно рассказываете, все тонкости. Все торты, которые я готовлю по вашим рецептам-всегда получаются. Подскажите пожалуйста, а нет ли в вашем арсенале рецептов тортов бисквитного торта"пломбир"?
Сегодня сын попросил сделать мороженое, ну как теперь ее сделать! Форма эскимошки тоже освободилась. Шоколадом покрываете? Если к крему добавить желатин, как мусс тоже зайдёт. Надо пробовать! Как всегда все на высоте. Спасибо
Какая вкусняшка получается крем- мороженое!!! Спасибо за МК!!!
такая молодец Вы!!!!! просто умничка!!!!! с удовольствием смотрю Ваши видео, только вопрос появляется в голове, тут же от Вас ответ слышу)))) спасибо Вам))))
Приготовила крем,очень вкусний.Спасибо за рецепт.
очень вкусный крем,заморозила половину,через 2 недели разморозила,крем не поменялся...не расслоился...Добавила немного желатина и начинила тортик...Если остаются сливки-можно карамельный соус сделать...
спасибо вам за рецепт, я сделала его - очень вкусный + добавила вишню - супер.
Подскажите, пожалуйста, крем получается достаточно густой, не вытекает из торта?
Юлия Ваш рецепт мне очень понравился Спасибо Делала с вишней и с грецкими орехоми
Спасибо за рецепт!У начинающих печь торт и др думаю много вопросов по хранению остатков сливок, гагаша,кремов итд.Снимите пожалуйста видео на эту тему.Сливки очень дорогие,а остаются часто. Я конечно их использую куда-то, чтоб не выливать,но если через 5-6 дней заказ?можно их использовать?
Елена Шабанова Учитесь точным дозировкам, чтоб не оставалось. И нет, лежалое использовать нельзя. Если я закажу у вас торт, то я хочу получить изделие из СВЕЖИХ продуктов.
Вика, спасибо за очередной рецепт . Очень надеюсь вкусно как мороженое и крем .
Виктория спасибо за очередную вкусняшку
Виктория, спасибо Вам огромное за Ваши видео)))
Виктория, а я делала по вашему рецепту крем пломбир не шоколадный, тоже очень вкусно получилось!)) Спасибо за ваши МК!
очень классный рецепт обезательно попробую👏😊
Можно желтки заменить на 1 яйцо? Хочу сделать ореховые коржи и пропитать этим кремом
Спасибо за мк, крем замечательный, а если вместо сливок, добавить сливочное масло? Очень нужен стабильный крем))
Если я хочу крутой пломбир, без шоколада, то как изменятся остальные пропорции? Или просто не добавляю шоколад? Ведь его объем как-то влиять должен на результат🙄
Вы просто милашка 👍👏♥️🙌💕
Спасибо, Виктория! Вы меня с каждым раз и удивляете и восхищаете! Так просто и доступно объясняете, оказывается можно сделать и крем, и мороженное! Непременно попробую! Скажите, нужно ли разрезать стаканчики, когда мороженное застынет или оно выскакивает само из стаканчика? Где можно приобрести вот такие палочки для мороженного? Я не встречала в продаже.
На озоне выбор большой и цены доступные
Спасибо, надо попробовать!👍
Для стабильности
разогретый желатин влить а шоколад или в конце когда соединю две массы ?
Вика, здравствуйте .Я так поняла, что если мы делаем шоколадный крем пломбир, масло не надо? Спасибо.
Виктория,спасибо огромное!!! Крем очень вкусный,но форму плохо держит.. Подскажите,как добавлять желатин на каком этапе? Я пробовала и у меня он свернулся
Попробуйте заварную основу немного дольше подержать на огне, крем будет более чем стабильный
Очень аппетитно!!!!
а крем не вытекает под тяжестью бисквита?) спасибо за рецепт!
может можно немного желатина добавить?
Зема Земович можете добавить .но не много.просто для стабилизации
Скажите пожалуйста этим кремом можно выравнивать торт?
Скажите пожалуйста,какой крем лучше всего делать для медовика?
Здравствуйте, а сливки обязательно 300 мл, меньше нельзя?
извините пожалуйста,я не по теме...где можно посмотреть обзор вашнего миксера планетарного??? стою перед выбором.
И меня мучает этот вопрос))
Здравствуйте, подскажите пожалуста, такой крем можно использовать для медового торта цифра? Пропитает ли он его?
Здравствуйте, нет, не советую. Этот крем слишком жидкий. Он просто вытечет из торта. Для торта цифры лучше брать крем чиз, масляный крем, белково масляный крем. Но только не заварной. Нужен стабильный крем. А что касается пропитать, то тут к сожалению не получится. Стабильные кремы слабо пропитают торт, поэтому он всё равно будет немного твёрдым. В таком случае попробуйте сделать бортик из стабильного крема, а в центре налить более жидкого крема. Например этого. Тогда середина торта хорошо пропитается и будет мягкой. Возможно только немножко край будет твёрдым. Но если сверху тоже торт кремом покрыть, то всё будет нормально. Например тем же кремом которым делали бортик
Спосибо за рецепт, а можно добавить желатин для муссового торта??
pojalusta skajite a karamel iz rastitelnix slivok mojno sdelat ?probovali?
Что можно добавить в крем , чтобы торт не растекался на столе и не превращался в кашу, а то гости не поймут.
Здравствуйте а можно вместо шоколад на какао из сколько надо
класс надо плпробовать.а как отделять стакан
Скажите пожалуйста Прослойка из безе в торте не размокает от такого крема?
А белый шоколадом можно
Спасибо , супер
Скажите, а этот крем форму держит хорошо? Или можно добавить желатин?
Татьяна Науменко для стабильности всегда добавляйте желатин,на 250 грамм сливок 1ч.л.желатина
крем , конечно, не вытечет, если собирать в кольце, но тортик будет очень нежный, его ночь надо выдерживать в кольце и с грузом в виде разделочной доски сверху. Желатин здесь будет в тему ( особенно летом )
Я сделала торт с этим кремом ,но почему то он пока в холодильнике нормальный ,а если 10 минут на столе то как будто мороженное таит.Или так и должно.?
У меня также получилось ... еле торт с ним собрала .
Хотелось бы видео торта тирамису.
Можно ли сливки заменить на слив масло?
а без добавления сливок можно?Или жирность поменьше 20 например
Минара Мусаева Сливки не взобьются так, если жирность маленькая
можно делать крем Пломбир с жирной сметаной, только там рецепт другой, но при заморозке тоже вкусное мороженое получается.
Здравствуйте. У меня на этом креме все бисквиты съехали. Почему?
Мне тоже интересно крем не густой же
Круто! Надо будет попробовать! )))
Spasıbo za resept
а у нас продаются сливки 35% но они уже видимо взбитые т. к густые как сметана. Такие подойдут???
Артем Ярошенко подойдут, их также взбить и супер получится
Елена Кузнецова спасибо!!))
Для Наполеона подходит?
Тоже интересно, но уверенна что да, надо пробовать.
Здравствуйте. а почему когда сливки в карамель вливаю то все сворачивается
много сразу вливаете или сливки холодные. Надо их хорошо нагреть и частями добавлять, когда первая часть сливок у вас в карамели разошлась - вливаете еще
и кстати, сливки у вас 33%?
у меня никак не получается крем из сливок. Даже домашние, жирности 35 или даже больше было, никак не ппевращаются в крем
попробуйте добавить загуститель для сливок, в маленьких пакетиках продается (как ванильный сахар) , с ним все , что угодно взбивается . По-моему д-р Откер фирма.
Lena Ivanova спасибо. Попробую 🙄
Не стоит шоколад сразу ложить.
Зачем его варить.
Так как желтки желательно минуты 3 проварить.
Обработать термически всетаки желательно.
Я всегда боюсь кого то отравить.
Но это на усмотрение каждого.
Согласна, я всегда заварную основу нему минут кипячу
moy planetarni mikser toje kitfort vrode xaroshiy
Очень вкусный крем,но у меня жидковат получился.
маладєц
Я 1!!!)
Елена Кузнецова "я" кричат малолетки в яслех которым надо попу вытереть
Торт испорчен, этот крем это не крем ,мороженое с ним -да! Но в торте это провал, давно смотрю Викторию, доверяла ей очень! И просто кошмарный результат! Обязательно нужен желатин, Виктория явно если и собирает торты с этим "кремом "то только с желатином!
Как мороженое это безумная вкуснятина. Как крем для бисквитного торта? Откровенное "нет". Он течет. Слишком жидкий.
Почему то крем получился жидкий
Крем очень не стабильный, вытекает! Я в просто в шоке! 😦😦😦
Татьяна,я не знаю на сколько актуален мой ответ сейчас,но я обратила внимание,что в рецепте есть мука и она не была добавлена в заварную основу.может поэтому Ваш крем был жидкий
@@samer-y1x спасибо Юлия. Наверно в видео ошибка... Но тогда пришлось делать другой торт... С уже другим кремом 🙄
@@tanyarassokhina7955 я должна извиниться,ошиблась.автор добавила муку.хотела тоже делать этот крем,теперь не уверена
@@samer-y1x добавьте либо желатин, либо муку. Иначе тоже будет вытекать