🍫Шоколадный заварной крем. Два варианта. Сравнение рецептов / Chocolate custard - Я - ТОРТодел!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.พ. 2017
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Заварной вид крема привлекателен своей консистенцией: она получается достаточно густой, однородной, нежной. Регулируя количество муки (или крахмала) можно сделать как жидковатый крем для пропитки твердых слоеных или медовых коржей, так и упругую массу для создания прослойки большой толщины. Шоколадный заварной крем можно приготовить как с шоколадом, так и с какао-порошком. Самым недорогим в приготовлении считается шоколадный крем на основе порошка какао. По вкусу он принципиально не отличается от такового с настоящим шоколадом, но обходится в несколько раз дешевле. Так какой же выбрать?
Шоколадный заварной крем (с какао-порошком):
Яйцо - 2 желтка.
Сахар - 100 гр.
Мука - 30 гр.
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное -100 гр.
Какао - 20 гр.
Вес готового крема - 440 гр.
Шоколадный заварной крем ( с шоколадом):
Яйцо - 2 шт
Молоко - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Мука - 50 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Шоколад - 100 гр.
Вес готового крема - 570 гр.
Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :)
(•̪●) Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
📱📸Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc @i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
♥ Советую посмотреть:
- 🎮 3д торт ДЖОЙСТИК. Камуфляж из мастики / 3D cake joystick. Camouflage of mastic • 🎮 3д торт ДЖОЙСТИК. Ка...
- Торт СНИКЕРС. Самый простой рецепт / Cake SNICKERS. The easiest recipe • Торт СНИКЕРС. Самый пр...
- 🛠 Инструменты для ТОРТодела. Обзор инструментов которыми я ПОЛЬЗУЮСЬ • 🛠 Инструменты для ТОРТ...
- Мастика из маршмеллоу (шокомастика). Самый вкусный рецепт для обтяжки торта • 🎂 Мастика из маршмелло...
- МАРШМЕЛЛОУ своими руками. Инвертный сироп / Marshmallows • МАРШМЕЛЛОУ своими рука...
- Кривой двухъярусный торт / Crooked two-tier cake • Кривой двухъярусный то...
- Капкейки на День Святого Валентина. Импровизированный МК с племянницей Настей • Капкейки на День Свято...
- Мини торт пирожное ко дню святого Валентина / Mini Cake cupcake Valentine's Day • Мини торт пирожное ко ...
- 3д торт «Гамбургер» / 3D cake «burger» • 3д торт «Гамбургер» / ...
- Заварной карамельный крем. Рецепт для Наполеона и Бисквита и др. десертов • Заварной карамельный к...
*******************************************
$ Моя партнерка join.air.io/tortodel
*******************************************
----------------------------------------------------------------------------------
Шоколадный заварной крем. Два варианта. Сравнение рецептов тортодел рецепт видеокулинария влог видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership» www.dewolfemusic.com/trackdeta...
Для того чтобы крем был гуще,нужно сперва взбить масло до пышности,и по частям добавлять заварную часть,тогда он будет держать форму и рельеф.
Где количество ингредиентов.Надо называть по ходу приготовления.Не у всех получается открыть ссылку
Вика не перестаете радовать))) идея отличная сравнивать рцепты👍👍👍потому что иногда глаза разбегаются от количества рецептов и не знаешь что в итоге получется 😊. Спасибо вам!!! Вы СУПЕР!!!😊 И вам очень идёт новая прическа👍👍👍👍💇
Вика,спасибо за рецепт.Очень вовремя.Как раз думала какой крем сделать для тортика,на нашу годовщину свадьбы.Хотела сметанно-заварной заварной,теперь приготовлю этот.
Делала крем с шоколадом, очень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
Хотя Вашему опубликованому рецепту ( я делала с шоколадом ) 4 года , я обнаружила его вчера и вся семья в восторге , огромное спасибо, действительно, для торта "Прага " этот крем чудесненько подходит!!! СПАСИБО!!!
Спасибо огромное. Сделала с какао. Крем просто супер. Напомнил шоколадки которые бабушка делала в детстве
Очень интересный формат видео! Буду ждать других сравнений!
Спасибо за МК. Скоро у дочки ДР обязательно приготовлю.
Спасибо вам за рецепты 😙😙😙 очень поучительное видео.Очень приятный голос слушать одно удовольствие!СПАСИБО!
Большое спасибо.Вы большая умничка , Очень интересно слушать Вас ,а Ваши рецепты прекрасны
буду делать с шоколадом!☺ спасибо вам большое, вас очень приятно слушать! удачи!
made in love и как, понравился?
мне по вкусу более понравился на какао,но я чуть больше его добавила. Супер шоколадный крем и вкусный!! спасибо!!
Добрый вечер, смотрю и жду каждое ваше видео с нетерпением! Успехов вам! И по больше доступных и вкусных рецептов нам от вас!😘
Сделала сейчас впервые. Что сказать, я в восторге! Очень вкусный получился и консистенция хорошая) сделала на какао-порошке. Спасибо!
Хорошая идея сравнивать рецепты. Спасибо Вам большое!!!
Спасибо большое за рецепты сегодня делала крем на какао шикарный вкусный крем получился
)))) как вкусно, ооочень люблю заварной крем! !
Какая Вы УМНИЧКА! Спасибо большое.
Очень вкусный крем.Делала первый раз и все получилось.Спасибо за рецепт.
Делала с какао,супер крем получился, спасибо вам 😘
Вика, спасибо Вам большое за рецепт.
Делаю по первому рецепту крем, он прекрасен как шоколадное пломбирное мороженое, только шоколаднее и жирнее.
Супер!!!
СПАСИБО, ВАМ БОЛЬШОЕ! Учусь у Вас вкусняшкам и радую родных и близких. Желаю процветания и творческого вдохновения!
Виктория,спасибо за видео,крем получился очень вкусный,пробовала с молочным шоколадом.
У меня истекал срок годности шоколадной глазури.Наткнулась на ваши рецепты.Сделала по вашему рецепту но с шоколадной глазурью.Получился просто бомба👍😋😋😋Начиняла этим кремом пончики берлинеры😍Детей за уши от них не могла оттощить ,про себя вообще молчу 😋😋😋Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
Спасибо огромное за рецепт 😗😗😗
Очень -очень вкусно получилось с шоколадом и какао 😍😋
Всегда рада слушать и учиться у вас🤗😍
Спасибо большое! Всё как всегда на высшем уровне!
очень жду вашего видео приготовления макарун)))))вы умничка,спасибо вам за ваши видео,очень много полезной информации
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю!
Делала крем на какао, очень вкусный, и прекрасно держит форму как для украшения торта ❤️
Крем супер,)))) я добавила 🍫 простой,и с орехами получилось очень вкусно))) спасибочки 😊 Сделала шоколадный тортик, ооочень вкусный)))коржи сочные,как я люблю,😃😍
крем делала с шоколадом и классический бисквит. очень вкусно!!!
Вика! Вы умничка! Огромное спасибо!
Уважаемая Виктория...мне очень понравилось ваше видео. А сравнение рецептов это вы хорошо придумали.
как всегда класс Виктория и новая причёска тоже
Супер ! Все очень доступненько ,будем пробовать!
Спасибо за рецепт ❤️🥳
Очень вкусный крем получился шоколадный
Шедеврально, спасибисссимо!!!!!!!👏👏👏👍🏼👍🏼👍🏼
Вика ваш рецепт очень классный и не дорогой, делала его даже для медовика 🤗
Очень вкусный крем) спасибо за рецепт
Спасибо большое за помощь!
большое спасибо за рецепты.обязательно попробую оба рецепта.
Викуля, огромное спасибо тебе за рецепт . Здоровья тебе и твоей семье🥰🥰🥰👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍от всего ❤️
Викуля,спасибо вам за рецепт.
Я восхищаюсь вашими ручками, в моем прайс листе очень много тортиков по вашим рецептам! Здоровья вам и много заказчиков! П/с капкейки сникерс по вашему рецепту у меня самые популярные!
Спасибо за мастер класс, очень люблю шоколадный крем, давно искала такой рецепт! 👍👍👍
Здравствуйте!! очень аппетитные крема получились у вас,,вы молодчина,,, смотришь и сразу хочется приготовить!!!
Спасибо большое, не первый раз делаю. Но уже стала делать проще , смешать сразу все миксером и варить , и шоколад добавить сразу и ещё немного ложку какао столовую, потом остудить и добавить масла . Спасибо за рецепт 👌😘
Спасибо за рецепт 👍 обезательно папробую 😍
Спасибо! Очень полезное видео,спасибо ,что делитесь!
Сделала. Получился вкусный крем! Спасибо!
У меня не густеет почему. Я добавила кукуруз крахмал
Оба рецепта понравились ,спасибо!
Как всегда прекрасно
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепты, сделала оба крема,они хороши оба, но более шоколадным показался с какао,возможно из-за хорошего качества какао.Оставшийся после торта крем тоже с удовольствием съели с батоном. Ваши видео приятно смотреть😊
Видеo очень полезное! Еще можно сравнить крем-чиз: на сливках/сливочном масле. ☺
Сегодня приготовила крем ,тот что с какао,замечательный получился и очень вкусный!!!спасибо за рецепт Пишу с канала мужа)))
Оба рецепта понравились ,сапасибо!
Завтра у сына ДР.Приготовила сразу 2 варианта.По запаху с какао сумасшедший.С шоколадом не очень сладкий т.к. брала горький 70% шоколад,но это мой промах.Чуть позже,как остынет заварная основа,сделаю крема.Спасибо Вам огромное💐
Я уже делала с шоколадом, а с какао попробую.спасибо 😘
Вика, спасибо огромное.👍😃
Сделала крем с какао - очень вкусно получилось. Спасибо!
Спасибо. Очень интересно в сравнении. Снимайте побольше!!!
К батону он подходит лучше всего😁 спасибо за рецептики👍👍👍🌹
С какао пробовала -отличный.Спасибо.
Вы,просто молодец вы мне понравились и я подписалась спасибо дерзайте👍👍👍😊
Спасибо за видео, я ещё в заварной крем добавляю мягкий сыр Альмето, немного при этом уменьшить масло!!! Попробуйте- это тоже ОЧЕНЬ вкусно!!!
Огонь, ща делаю по вашему рецепту с шоколадом))) думаю мои домашние оценят))), всеравно в отпуске, зима как никак, че еще делать))))
Спасибо за рецепт крема, я никогда не любила заварной крем, но это сказка, особенно после того как я добавила в него на 100грамм больше со.масла,плитку растопленного шоколада и 200гр сгущенки. Получилось просто необыкновенно. И взбился хорошо и увеличился в объеме но главное по вкусу просто НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО!!!
Вика, сделала уже с какао, очень хорошо и по вкусу супер, буду с коржами молочная девочка по вашему рецепту, и Ганаш по вашему рецепту!!! спасибо 👍
И мне какао рецепт понравился и торт можна м украшать, крем форму держит отлично. А вот как себя ведёт шоколадный интересно🤔
Обожаю Ваш канал!!! Вика у Вас такой приятный и завораживающий голос, слушала бы Вас и слушала) и рецепты Ваши замечательные и очень полезные. Подскажите, пожалуйста, а этот крем можно использовать для шапочек у капкейков, будет ли он держать форму? Заранее благодарна)
Да, да, очень интересно!
Мне очень нравится ваша работа как всегда чисто и аккуратно вы просто мастер класс 5 + постоянно слежу за вашу работу Спасибо вам большое
Вика! Спасибо! Очень понравилось. Лайк!!!! 👍👌🌹🌼🍀
Вчера делала крем с шоколадом просто и очень вкусный я чуть коньяку добавила
Супер Огромное спасибо
❤❤❤❤
Какие идиоты ставят дизлайки? Моя дорогая тебе от меня огромный лайк !!! Благодарю!
Спасибо за видео! Отличная идея - сравнивать крема))) Вика, если можно, расскажите поподробнее о Праге, сделайте, пожалуйста, об этом видео! Я думаю, меня многие поддержат в этой просьбе))) Спасибо за Вашу работу!
Вот Прага самый легкий торт, любой рецепт получается, это самый простой торт, мне кажется его все умеют,даже в детстве уже его делали.Хочется что-нибудь поинтереснее.
Медовик, вроде тоже все умеют, но, попробовав Викин рецеп, я посмотрела на него сосем другими глазами!!! У Виктории все особенное!))))
Елена
Спасибо, сделала вариант с шоколадом. Для меня получился слишком сладкий. А так все получилось!
Спасибо, класс!!!👏👏👏
Представляете, я забыла вскипятить молоко)))) влила холодным и все равно получилось! Крем вкусный! Спасибо за рецепт 👍🏻
Спасибо большое за видео. Готовила с какао (увеличела кол-во в два раза) и муку заменила на крахмал. Очень-очень вкусно!!!
У меня не густеет..
надо попробовать с белым шоколадом сделать, мне кажется будет вкусно
Сделала крем из чёрного шоколада, получился горьковатый. Но когда остыл, стал сладким. Вкусом напоминает шоколадное мороженое. В принципе,
любителям шоколада очень понравится. Использовала сверху как крем для шоколадных коржей. Вместе получился офигенно вкусный очень шоколадный торт!
очень вкусный выглядит
Spasibo za resept !
Вика,показывайте чаще крема без сливок,у нас сливки сложно найти и дорого
Поддерживаю двумя руками!!!!)))))))
+++++
А что масло сливочное дешевле?
+Nata да.
Так сделайте из молока.элементарно же и дешево!))
Сделала ваш крем, получился . Большое спасибо , что есть такие замечательные люди которые делятся рецептами !!!
когда-то делала сыну студенту такой крем с какао+жаренный грецкий орех типа нутеллы ,на хлеб и с чаем...натур продукт...
Спасибо за видео
А я бы в первый вариант добавила бы ещё и шоколад😁чтобы был прямо шоколадный шоколадный крем🤪🤤Спасибо за рецепт ♥️😘
Мне бы хотелось, чтобы вы в одном из своих видео затронули тему сочетания разных кремов и ягод. Для меня это вечная проблема. Например : выбрала торт, выбрала крем и думаю... какую замороженную ягоду или маринованный или свежий фрукт сюда будет подходить идеально. Ну только вишня - шоколад самый беспроигрышный . А хотелось бы в ванильный бисквит добавить пару разных(!) ягодных начинок. Что вы думаете по поводу сочетания разных ягод в одном торте?
Я в одном торте сочитаю и вишню, и персик. vk.com/photo36312733_456239065 здесь можно увидеть разрез торта.
Делюсь впечатлениями.Сделала оба крема.На какао получился довольно густой,вкусный.Намазала торт,поставила в морозилку(боялась,что крем поплывет),потом в холодильник переставиоа и крем хорошо схватился на коржах.На шоколаде крем получился намного жиже.Варила его долго,до сильного загустения,но все равно после остывания и добавления масла,крем стал жидким,на бисквитный торт не намазать, на Наполеон в самый раз!.Начинила им эклеры.Но по вкусу он получился восхитительный!Напомнил мне шоколадное мороженое.
Спасибо🌸🌼🌺
Spasibo bolshoe u menya poluchilas ochen vkusno😍😊 ya sdelala na kakao poroshok👍 ya vashe podpishitsa!👍
да здорово, я тоже всегда делаю заварной на какао, не вижу смысла делать на шоколаде
Очень вкусный крем!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Слушаю Вам и кайфую！🤗
Лайк Вам от меня и делюсь рецептом со своими！😊
спасиба😊😘
Отлично, лайк
классно!
на шоколаде однозначно красивее и приятнее консистенция однородная гладкая