Voltei aqui só pra dizer q se vc não quer perder tempo assistindo vídeos/lives de 2 horas pra tentar aprender fazer o fermento pq a pessoa faz vídeos super longos e torna tão difícil q vc acha q não é capaz de fazer este fermento de tão confusa q fica, e se não quiser tb perder farinha, açúcar, sal, além do seu tempo então faça direto este fermento da D. Sassá q depois de perder tempo e ingredientes 3 x e meu fermento sequer reagir c outras receitas fiz o da Sassá e está lindo! Do jeito q a gt vê o delas, pena q não dá pra postar foto, e ela dá o whats dela e acompanha c a gt passo a passo c mta paciência e carinho. Mesmo nesse frio podem fazer o fermento c ela q vcs não vão perder nada!! Tô encantada c meu fermento 🤭🥰 Bjss
Obrigada amiga. Como digo sempre, o sucesso de um aluno, salva o professor. Se uma pessoa consegue é porque ensinei corretamente. Espero ter muitas pupilas como você, que me ajudem assistindo e curtindo os vídeos enquanto me disponho a acompanhar para tirar dúvidas e assim garantir o mesmo fermento que eu tenho para todas. Deus abençoe. Um maravilhoso dia pra você e sua família 👨👩👧👦 👩🏻🍳😘❤️🙏⭐️🌻🍞🥐🥖⭐️⭐️⭐️⭐️🌺🌺✨️
Milena estou nesse dilema. Comecei a diaaaas seguir outra pessoa que ensina sobre o fermento de batatinha. Estou que ja não posso mais nen ouvir a voz da pessoa porque fala tanta coisa que não da pra ter un segmento. Nunca consigo saber o que fazer a seguir. Sei la cuantas reformas ja fiz e material perdi. E nada de pão crecer. Vou tentar esse.
Boa tarde dona Sassá, minha mãe é a Bispa Carmem, ela aprendeu a fazer o fermento e os pães com a senhora e todos ficam maravilhosos, precisa ver a realização dela, somos gratos pelo carinho de sua parte para com ela viu!... Deus te abençoe poderosamente por ajudar tantas pessoas a fazer o fermento e os pães, Parabéns pelo canal!
Boa noite Paulo tudo bem com você? Muito obrigada mesmo pelo seu comentário foi muito bom saber que sua mãe está feliz com o fermento e os pães, para mim é um grande prazer ter ajudado ela e todos que fazem parte do meu canal, Sua mãe não é só uma inscrita no meu canal para mim ela e uma força de luz que apareceu na minhas vida sou grata por ela fazer parte da minha vida tudo de melhor para ela é sua família gratidão eterna 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Gente eu comecei seguir a Sassá e gostei do fermento de batatinha segui as instruções dela na primeira reforma eu já fiz pão ficou maravilhoso,ficaram lindos.........
Olá tudo bem?? Sim este fermento vc pode fazer na primeira Hidratação E o fermento que é só de trigo vc também pode fazer pão com a primeira Hidratação Ok espero ter ajudado Obrigada ❤ 🙏
Wud bom eu tenho ele aqui no canal th-cam.com/video/HiI5A3gqDmg/w-d-xo.html E tem o de grão de bico e de mandioca de batata doce de inhame De batatinha e por aí vai
Olá amiga já sou sua escrita gostaria que a senhora me mande uma receita com esse fermento mais uma receita mais simples e com banha porque sou intolerante a lactose e quando já estiver o pão amassado quanto tempo devo esperar par cilindrar e assar
Olá tudo bem? Ok vou te mandar RECEITA DA SASSÁ 👩🍳 INGREDIENTES PARA 02 🍞 PÃO CASEIRO DE FERMENTO NATURAL INGREDIENTES DA ESPONJA 500 ML DE LÍQUIDO DE FERMENTO 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 2 XICARA DE FARINHA DE TRIGO INGREDIENTES DA SASSA 2 COLHERES DE SOPA DE BANHA EM TEMPERATURA AMBIENTE 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 20 GRAMAS DE SAL 2 OVO 1 KG DE FARINHA DE TRIGO OU ATE DAR PONTO
Adorei a sua explicação e ótima já me escrevi no seu canal só gostaria de uma receita de pao com esse fermento mais simples e com banha porque não posso usar manteiga porque sou intolerante a lactose . A senhora teria uma me fale que vou assistir obrigada e depois do pão amassado quanto tempo devo esperar para celindrar e assar.
RECEITA DA SASSÁ 👩🍳 INGREDIENTES PARA 02 🍞 PÃO CASEIRO DE FERMENTO NATURAL INGREDIENTES DA ESPONJA 500 ML DE LÍQUIDO DE FERMENTO 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 2 XICARA DE FARINHA DE TRIGO INGREDIENTES DA SASSA 2 COLHERES DE SOPA DE BANHA EM TEMPERATURA AMBIENTE 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 20 GRAMAS DE SAL 2 OVO 1 KG DE FARINHA DE TRIGO OU ATE DAR PONTO
Olá boa noite tudo bem! Fiz esse fermento ficou muito bom, mas passei alguns meses sem renovar, renovei novamente, mas ele tá fraco, fiz a esponja e não cresceu, poderia me da uma dica de como ativar esse fermento?
Maravilha Bom dia tudo bem? Bom para você ativar ele novamente Você vai ter que fazer uma nova reforma nele com os seguintes ingredientes ok 1 litro de água morna 300 gramas de farinha de trigo 300 gramas de batatinha 120 gramas de açúcar 15 gramas de sal Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e acrescentar com o teu fermento e deixar na reforma por 10 horas após as 10 horas você vai misturar bem o teu fermento e vai tirar a tua muda e por na geladeira por mais 4 dias só aí você vai fazer outra reforma do mesmo jeito que eu te falei aí sim você vai fazer a esponja e fazer os pães ok Na primeira reforma que eu te falei você não vai fazer a esponja ok Espero ter ajudado com a sua pergunta 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Olá boa noite Sasá, tudo bem! Muito obrigada por me responder, fico muito feliz e grata por ter toda essa paciência e atenção com a gente. Estou fazendo meus pães hoje, vamos ver se vai da certo, meu fermento já está bem potente, mas o dia hoje não foi muito quente, tá chovendo muito aqui na nossa região, demora mais para crescer. Mas muito obrigada!❤❤❤❤ ❤❤❤
Olá tudo bem? E bom você comprar uma balança pois e melhor para você não está perdendo ingredientes estas balança são bem batatinhas na shopee tá saindo por 15 reais 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa noite tudo bem?? Minha querida cunhada ❤️ Que bom que você está fazendo o teu fermento, qualquer dúvida pode me chamar no WhatsApp do canal 45 999911996 Vou estar te dando suporte até a execução dos pães ok Uma ótima noite pra você e sua família 👨👩👧👦👩🏻🍳😘❤️🙏🥐🥖🍞⭐️⭐️⭐️⭐️
Bom dia tudo bem?? Obrigada pelo carinho eu vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok 👌 DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳SOBREOS FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas e 30 minutos amassar os pães 🍞 As 10 horas e 40 minutos cilindrar os pães 🍞 As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Olá tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Eu vou te mandar as dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok e a receita Uma ótima semana pra vc e pra sua família 👨👩👧👦👩🏻🍳😘🙏🌻🌺❤️ DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 IMPORTANTE 📣 COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES 1 litro de água morna 9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 300 gramas de batatinha Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar pra tirar o AZEDO OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏 👩🏻🍳RECEITA DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL DE BATATINHA🥔 COM TRIGO 🌾 INGREDIENTES PRO NASCIMENTO DO FERMENTO 1litro de água morna 200 gramas de batatinha 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 9 colheres de sopa de farinha de trigo Bate tudo os ingredientes no liquidificador e por em uma garrafa pet bem feixado e por em lugar escuro por 7 dias Após este período vc pode fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes que vc colocou nele é vai deixar na reforma por 10 horas Após este período vc pode misturar bem o fermento e por um litro do fermento na garrafa pet bem fechada e deixar a garrafa ficar bem dura fora da geladeira quando ela ficar bem dura vc pode por na geladeira por mais 4 dis após estes 4 dias vc vai fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes e vai deixar descansar por 10 horas após esse horário vc guarda um litro na Pet e deixar na geladeira que este vai ser a tua muda o resto do fermento vc pode fazer uma esponja pra fazer seu pão de teste Espero ter ajudado Obrigada 👩🏻🍳😘❤️🙏🏻
Olá tudo bem? Bom você pode fazer o Pão de teste Mais você não vai ter o resultado que você gostaria por isso é bom fazer só depois de 7 dias de geladeira ok Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa noite Sassa eu usava o fermento só de batatinha, os pães ficavam ótimos. vi que tem o fermento de batatinha com farinha que não conhecia. Como está acostumada a fazer pão com vários tipos de fermento o que me diz deste de batatinha com farinha. Entre o de batatinha e o de batatinha com farinha qual é melhor e que o pão não fique azedo. Falei hoje com você pelo Instagram.
Bom dia tudo bem? Sim eu lembro de você ,e um prazer ter você no nosso canal OBRIGADA Ok todos os frequentes são muito bons Bom qual a diferença de um para o outro o de batatinha você já conhece então vamos falar do de batatinha com farinha de trigo 🌾 E é um super fermento pois é o de batatinha e o fermento de trigo 🌾 que também é conhecido como o fermento de Cristo ou o fermento de litro que são o mesmo fermento mais ele tem estes 3 nomes Voltando em que ele é bom Casca mais fina Sabor suave Miolo aveludado Aroma suave, Bom e isso é muito mais eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento natural ok tudo passo a passo. DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 06 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 07 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal +55 45 9976-9035 OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
@@stelamarAparecidaArtioliDutra Amém pra todos nós Eu te mandei o WhatsApp do canal pode me chamar por lá ok as respostas são na parte da manhã e pela noite Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Bom dia tudo bem? Bom você vai dar início no teu fermento ok só depois que já deu 7 dias que ele está na garrafa aí você vai fazer a primeira reforma que é de acrescentar os mesmos ingredientes nele e vai deixar na hidratação pir 10 horas no dia seguinte tu vai misturar bem o fermento e vai pôr 1 litro na garrafa e vai tampa bem ela e vai esperar rla ficar bem firme só aí você vai levar ela para a geladeira por mais 7 dias após os 7 dias de geladeira você pode fazer outra reforma dd 10 horas e no dia seguinte pode goarda a tua muda e fazer uma esponja com um pouco do fermento que sobrou para você fazer o teu pão 🍞 ok não tem necessidade de ficar fazendo tantas reformas ok 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Olá tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Bom você fez uma pergunta excelente, sim e como tem os sabores são totalmente diferentes a testura também e a casca nem se fala como tem diferença de um fermento para outro mais todos são muito bons 👩🏻🍳😘❤️🙏👨👩👧👦
Olá depois que o fermento já nasceu e você já fez a primeira reforma e só guardar a sua muda na garrafa PET bem fechada e deixar ficar bem dura fora da geladeira após esse tempo você vai por na geladeira por mais 7 dias aí depois deste tempo você vai fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes e deixar na hidratação por 10 horas e depois você vai tirar a tua muda e pôr na garrafa pet e deixar na geladeira e o resto você vai fazer a esponja pra fazer seu pão ok
Sassá, fiz o fermento batatinha- nascimento dele terça feira. Hj, está com 3 dias, a garrafa tá dura e a tampa estufando. Estou c medo. Acho q vou fazer a 1° alimentação/ hidratação hj. 🤪😱👀Acho q posso fazer, obrigada ,aguardo. ❤🎉❤🎉❤ certo? Aqui em Assis-SP, está muito quente.
Olá tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Oi você não tem o número do nosso WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas?? Vou te mandar ele ok pode me chamar Obrigada WhatsApp pras falar com a Sassá WhatsApp 45 999911996 Um maravilhoso final de semana pra você e sua família 👨👩👧👦👩🏻🍳😘❤️🙏🍞🌻
Olá tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Sinais no canal eu tenho o fermento só de batatinha, vou te mandar o link do fermento e aí no canal tem o grupo de WhatsApp pra INSCRITAS tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada 😘❤️🙏 th-cam.com/video/BdO4UBPUlEE/w-d-xo.html
Olá tudo bem?? Bom pode ser que vc está deixando pouco tempo no forno ou é a tua massa que deve está meio mole cuida aí pra ver se é isso Obrigada pelo carinho ❤ 😘❤🙏
Oi boa tarde Sassa estou fazendo o seu fermento de batatinha com trigo está guardado pra sete dias mas a espuma desceu faço a reforma e levo pra geladeira iu ou coloco na garrafa e deixo fora guardada pra completa sete dias
Bom dia tudo bem? Bom depois que o fermento já nasceu e você já fez a primeira reforma ele fica na geladeira por mais 7 dias ok aí e só você fazer a reforma e tirar a sua muda e o resto fazer a esponja pra fazer seu pão 🍞 Vou te mandar as dicas de como você vai precisar fazer com o teu fermento DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳SOBREOS FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas e 30 minutos amassar os pães 🍞 As 10 horas e 40 minutos cilindrar os pães 🍞 As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Oi bom dia uma duvida o fermento ficou 7 dias apois o nascimento que a senhora fez. A senhora so abriu com 7 dias então fez a reforma depois dos 7 dias e depois fez o pão. Gostei muito
Olá tudo bem?? Obrigada pelo carinho❤️ sim após os sete dias que ele nasceu tu vai fazer uma hidratação néle uma nova reforma com os mesmos ingredientes e vai deixar ele hidratando por 10 horas após às 10 horas tu vai colocar um litro na garrafa PET vai misturar bem ele colocar um litro na Pet bem fechada e vai pôr na geladeira por mais quatro dias após quatro dias tu vai fazer uma abertura nele vai fazer uma nova hidratação com os mesmos ingredientes e vai deixar novamente as 10 horas após às 10 horas tu vai tirar uma muda vai guardar na geladeira que é o teu fermento E o restante tu pode fazer uma esponja para fazendo um pão de teste tá obrigada fica com Deus 😘❤️🙏🌸🌹💯
@@mariaminuzzi1061se tiver um dia quente vc cilindra de manhã na HR do almoço vc já assa ,esse tipo de fermento demora crescer,e as vezes nem cresce se tiver muito frio , um jeito fácil e vc pegar a forma se estiver leve está bom pra assar
Olá tudo bem? Eu vou te mandar o link do vídeo do fermento natural de batatinha sem trigo As quantidades de ingredientes estão na descrição do vídeo e aqui no canal tem o WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada Pois desta forma fica melhor pra mim estar te dando o suporte necessário th-cam.com/video/BdO4UBPUlEE/w-d-xo.html
Oi tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ Bom eu vou te mandar o WhatsApp do canal pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar pois desta forma fica melhor pra mim estar te dando o suporte necessário ok 45 999911996
Bom dia!! Esse de batatinha é mais fácil fermentar? Aqui no onterior de SP está bem frio, o meu de trigo já fazem 30dias, já fiz 4 reformas mas ele não faz essa espuma 😭 queria mto fazer esse fermento mas já é a terceira vez q tento e não consigo aqui tá mto frio 😭
Olá tudo bem? Bom não dá prá fazer metade do fermento o nascimento dele e preciso ser e receita completa ok aí depois da primeira hidratação de 10 horas aí sim você vai tirar uma muda da quantidade que você quiser
Bom dia tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Bom você vai precisar fazer uma hidratação néle com os mesmos ingredientes que vc colocou nele é vai deixar na garrafa pet bem fechada na geladeira por 15 dias só aí você vai fazer uma nova reforma nele pra você pode usar, vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL DE TRIGO IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES 1 litro de água morna 9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Eu fiz o nascimento dela e esperei 7 dias aqui ai hoje deu os 7 dia e o litro nao tava duro mas mesmo assim refiz ele sera que vai da certo Aqui e inverno
Olá tudo bem? Me diz uma coisa ele tinha gás na garrafa a hora que você abriu? Se tinha gás vai dar certo sim, Vou te deixar o WhatsApp do canal pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada +55 45 9976-9035 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️
@@nacozinhacomsassame responde por favor o meu a garrafa ficou dura mais não bem durona mais durona eu abri e xiou fiz a reforma e no terceiro dia a garrafa ficou dura mais não bem durona mais durona eu abri e xiou fiz a reforma e coloquei no litro a metade deixei uns 15 minutos fora da geladeira e depois guardei o litro na geladeira a outra parte eu fiz o pão mais cresceu só um pouquinho assei o pão e ficou com a massa pesada dura será que p fermento não deu certo e agora a muda está na geladeira será que quando eu for fazer o pão denovo vai dar errado denovo vou tirar ele da geladeira e fazer a reforma e a outra parte vou tentar fazer o pão meu sonho é aprender fazer o fermento e o pão porque é mais saudável
@@deuseamor1587 Olá boa tarde minha querida tudo bem bom se você fez o nascimento do fermento não sei que o fermento é o teu mas o nascimento do fermento geralmente tem que ficar de cinco a sete dias na garrafa PET para o nascimento após esse tempo você vai abrir ele fazer uma reforma com os seguintes ingredientes um litro de água morna 300g de farinha de trigo 300g de batatinha 125 G de açúcar e 15 G de sal se for só o fermento natural de trigo ele vai só a farinha de trigo se for com a batatinha e trigo ele vai a batatinha se for só o de batatinha o nascimento dele é o seguinte são 500 ml de água morna 200g de batatinha 120g de Açúcar 15g de sal bate tudo no liquidificador e deixa na garrafa PET bem fechado por 4 dias o primeiro dia que tu colocou na garrafa não conta como um dia depois desse tempo você vai fazer uma nova reforma com a mesma quantidade de ingredientes vai misturando fermento que estava na garrafa PET vai fechar bem a garrafa PET e vai deixar por mais dois dias contando do segundo dia que tu colocou na garrafa a partir desse momento tu vai fazer uma reforma com um litro de água morna 300g de batatinha 160 G de Açúcar 15g de sal bate tudo no liquidificador e deixa o fermento na reforma que é hidratação por 10 horas que é uma noite inteira após esse tempo você vai misturar bem ele tirar tua muda por na garrafa PET bem fechada e deixar a garrafa PET fica bem dura e levar para geladeira por mais sete dias tanto o de batatinha quanto de trigo ou de batatinha com trigo após o sete dias de geladeira tu vai fazer uma nova reforma nele com esses mesmos ingredientes que eu acabei de citar e vai deixar na reforma por 10 horas passou às 10 horas tu vai fazer misturar bem ele tirar tua muda e deixar na garrafa PET bem fechada ate fica bem dura levar para geladeira E o restante tu vai medir e vai fazer uma Esponja para fazer teu pão Aí sim tu vai ter uma boa esponja e um bom crescimento um bom resultado de um bom pão como os meus aí do canal se não fez desse jeito sinto muito tu fez tudo errado mas eu vou te deixar o WhatsApp do canal para as escritas tirar dúvidas e falar diretamente com a Sassá beijão fica com Deus. 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️ +55 45 9976-9035
@@nacozinhacomsassa muito obrigado por me responder agora vou fazer igual a senhora explicou adoro suas receitas sigo seu canal esse pão é muito bom eu tenho que aprender fazer ele porque é saudável eu não posso comer pão com o fermento biológico porquê eu tenho problema de estômago eu quero aprender fazer o pão igual o da senhora meu sonho é aprender fazer o pão
@@deuseamor1587 bom dia tudo bem? Com certeza você vai fazer sim seus pães, justamente por isso que eu te mandei o WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Eu fiz a reforma deixei na jarra mais tive que sair e ela ficou na jarra 19 horas... Eu fiz a esponja mais não cresceu posso guardar a muda e fazer a reforma com 4 dias ou tenho que fazer um novo fermento do início? Ele ficou mais puxado para o sal é assim mesmo?
Boa tarde tudo bem? Bom eu preciso saber se é a primeira reforma do teu fermento? Se for você pode põe a tua muda na pet bem fechada e deixar ela fora da geladeira até que fique bem dura aí você vai por na geladeira por mais 7 dias só aí você vai fazer uma nova reforma de 10 horas e no dia seguinte você vai misturar bem ele e vai tirar a tua muda e o resto você vai fazer uma esponja pra fazer seu pão ok e tua muda você vai por na geladeira até o dia que você for fazer os pães novamente certo E na primeira reforma ele não dá esponja boa pra fazer pães, eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento natural ok DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 06 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 07 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal +55 45 9976-9035 OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Boa noite tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Infelizmente não se você já fez todos os procedimentos do nascimento do fermento e já está fazendo os pães você só pode fazer a cada 4 dias ou de 7 dias pois quando é está na geladeira ele entra em dormência e a garrafa não explode e só não fica mexendo com ela ok eu vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok e também vou te mandar o WhatsApp do canal 45 999911996 pra você tirar dúvidas ok pode me chamar este WhatsApp é próprio pro canal pra vcs tirar dúvidas ok Estas duas são pra todos os fermentos não importa o qual é o teu e só você seguir essas dicas ou me chamar Obrigada DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 IMPORTANTE 📣 COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES 1 litro de água morna 9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 300 gramas de batatinha Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar pra tirar o AZEDO OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Olá tudo bem? Bom depois que o fermento já nasceu e lê fica sempre na geladeira e as reformas são feitas a cada 7 dias ok vou te mandar tudo passo a passo DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 06 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 07 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal +55 45 9976-9035 OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Sassa eu fiz o fermento e fiz a reforma deixei fora por dez horas e depois voltei pra Pet e coloquei na geladeira tampei bem só que a garrafa não está dura ?
Bom dia tudo bem?? Vc fez o processo de 4 dia e fez a reforma de mais 2 dis fora da geladeira?? Aí vc fez a reforma de 10 horas e aí vc colocou na pet e pois na geladeira?? Se vc já fez todos esses procedimentos ela precisa ficar na geladeira por mais 4 dias após estes 4 dias vc vai fazer uma hidratação de 300 gramas de batatinha e 200 ml de água morna e 7 colheres de sopa de farinha de trigo e 8 colheres de sopa de açúcar 15 gramas de sal E vc vai bater no liquidificador os ingredientes que eu sinto aí ok aí vc vai misturar com o que já está na Pet e vc vai deixar por mais 6 horas na hidratação em uma jarra ou bacia com tampa Após este tempo vc vai por na pet bem fechada e deixar na geladeira por mais 4 dias ok este processo é pro teu fermento ficar super forte pós está data vc vai fazer a reforma normal ok qualquer dúvida pode me chamar no 45 999911996 este WhatsApp é próprio pra vcs ok Tenha um feliz domingo 😘❤️🙏
@@reginarozendo9949 bom dia tudo bem?? Sim e assim que ele fica quando está fermentando eu vou por umas fotos aí na galeria do canal vc vai aí e procura por galeria bem em sima no início do meu canal ok que vc vai ver as fotos dos fermentos nos primeiros 4 dias e depois nos 2 últimos dias de nascimento deles ok Obrigada 😘❤️🙏
Bom dia tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ Bom pode ser que tua massa está ficando muito mole pois não é pra acontecer se a massa está bem firme ele tem que se manter firme depois de assados
Bom dia tudo bem? Bom não sei se você prestou atenção mais este fermento é de batatinha com trigo E você está falando do fermento natural que é só de batatinha, vou te deixar o link do vídeo do fermento de batatinha aqui abaixo 👇 th-cam.com/video/BdO4UBPUlEE/w-d-xo.htmlsi=0v2be8E4WU3q0eoO
Bom dia tudo bem? Bom o teu fermento deve estar fraco ou você está errando nos processos dele ru vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 9 horas amassar os pães 🍞 As 11 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar Tempo de forno 45 a 50 minutos ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Olá 👩🏻🍳tudo bem ?? Obrigada pelo carinho ❤️ Eu vou te mandar todas as dicas que vc precisa ok 👩🏻🍳😘❤️🌺🙏 MEUS HORÁRIOS DE REFORMA OU HIDRATAÇÃO [13/3 17:02] Na Cozinha com SASSÁ Ou vc pode fazer este horário também As 22 fazer a hidratação Lugares mais calor Fazer a esponja As 05 horas da manhã As 06 horas da manhã fazer a esponja As 08 fazer a massa Lugares mais calor fazer a massa As 07 horas da manhã As 10 horas vc já pode enrrola os pães ou cilindrar Em lugares mais calor As 09 horas e 30 minutos As 12 horas e 30 minutos vc já pode por pra assar As 11 horas e 30 minutos RECEITA DA SASSÁ 👩🏻🍳 PÃO SOVADO COM FERMENTO NATURAL INGREDIENTES DA ESPONJA 1, litro de líquido de fermento natural de 3 xícaras de farinha de trigo 4 colheres de sopa de açúcar INGREDIENTES DA MASSA 3 colheres de sopa de açúcar ½ copo americano de água morna 3 colheres de sopa de leite em pó 2 ovos em temperatura ambiente 1,½ colheres de sopa de sal 2 colheres de sopa de margarina 80%lipídios Em temperatura ambiente 1 colheres de sopa de banha em temperatura ambiente 1,800 kg de farinha de trigo Ou até dar ponto SE GOSTOU NÃO ESQUECE DE DEIXA O JÓINHA PRA MIM QUE VAI ME AJUDAR MUITO 😘❤️🙏🏻OBRIGADA th-cam.com/video/gp5SHaNz_eM/w-d-xo.html th-cam.com/video/Re8gXeQTwQA/w-d-xo.html Eu te mandei os horários Uma receita E os 2 link pra vc ver certinho como vc precisa fazer Tenha um ótimo final de semana
Estou preparando a sementinha gostaria de saber faz 4 dias que fiz ta no escuro, mas subiu a fermentação e baixou e agora o que faço😢@@nacozinhacomsassa
Bom dia tudo bem?? Olá eu sempre faço deste jeito com este fermento de trigo com batatinha e os pães nunca ficaram ácidos E com o fermento só de trigo também faço da mesma forma e também fica maravilhoso ok Obrigada espero ter ajudado 😘❤🙏
Bom dia tudo bem? E crua pois cozida ela não tem o amido é não dá fermentação pois cozida ela apodrece ok espero ter ajudado Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Olá tudo bem?? Vou te mandar o WhatsApp do canal 45 999911996 pra você tirar dúvidas ok pode me chamar pois desta forma fica melhor pra mim estar te ajudando 👩🏻🍳😘👨👩👧👦🙏👏🌹⭐️❤️
Bom dia tudo bem? Sinto muito Bom em lugar mais calor os tempos são diferentes está na descrição do vídeo Um bom domingo pra você e sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Vi essa receita agora. A batatinha doce é cozida? Não entendi. Toda vez que tirar o fermento da geladeira ue balanço a garrafa. Coloco novamente os ingredientes,espero 10 horas pra fazer o pão? É isso?
Bom dia tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Bom vamos a sua pergunta Bom este fermento que vc viu e o fermento de batatinha com trigo !! E está receita e de pão com batata doce na massa, a massa é uma e o fermento é outra coisa ok e a cada vez que vc for fazer pães vc vai precisar fazer a reforma ou a hidratação do fermento ok .. Eu vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok e só vc seguir passo a passo tudo oque eu vou te mandar serto vou te mandar a receita do fermento e o número do WhatsApp do canal 45 999911996 este WhatsApp é próprio pra vcs tirar dúvidas ele é só pro canal E um prazer saber quais são as suas dúvidas Um maravilhoso final de semana pra você e sua família 👨👩👧👦 👩🏻🍳😘❤️🌺🙏🌻⭐️ 👩🏻🍳RECEITA DA SASSÁ👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL DE BATATA 🥔 DOCE COM TRIGO 🌾 INGREDIENTES PARA O NASCIMENTO DO FERMENTO 400 gramas de batata doce 8 colheres de sopa de açúcar 15 gramas de sal ou 1 colher de sopa rasa de sal 9 colheres de sopa de farinha de trigo 1 litro de água morna MODO DE PREPARO bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e por na garrafa pet bem fechada e deixar descansar por 7 dias ((OBSERVAÇÃO este tempo é se vc mora em lugares mais frescos Em lugares mais calor o tempo é de 5 dias)) após estes tempos vc já pode fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes e do mesmo geito que vc fez na primeira vez e vc vai abrir o fermento em uma vasilha e misture os ingredientes que está na jarra do liquidificador misturar com o fermento que está na garrafa pet que vc fez e vai deixar descansar por 10 horas após esse tempo vc por 1 litro do fermento Na pet bem fechada e deixar na geladeira por mais 4 dias ATENÇÃO durante o nascimento do fermento não meche na garrafa e não deixar na luz do sol ATENÇÃO após estas primeiras etapas vc vai fazer uma nova reforma com os seguintes ingredientes 1 litro de água morna 400 gramas de batata doce 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 9 colheres de sopa de farinha de trigo Bater tudos os ingredientes no liquidificador e misturar com o fermento natural que está na garrafa pet em uma vasilha com tampa e deixar descansar por 10 horas após esse horário vc mistura bem o fermento e vai por 1 litro de fermento na garrafa pet bem fechada e por na geladeira por mais 4 dias após esse tempo vc já pode fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes que vc fez na última reforma e deixar descansar por 10 horas e vc já pode fazer uma esponja pra fazer seu pão de teste DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 IMPORTANTE 📣 COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES 1 litro de água morna 9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 300 gramas de batatinha Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar pra tirar o AZEDO OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Bom dia estou achando pouco tempo pra fazer o pão cresce e assar eu fiz de batatinha a primeira massa levou 8 horas pra crescer depois que fiz o pão levou 10 horas pra crescer e assar ficou muito muito azedo ninguém conseguiu comer eu abafei com pratico é não queria crescer a esponja cresceu a massa não alguma coisa deu errado
Bom dia tudo bem?? Obrigada pelo carinho ❤️ Bom meu querido amigo alguma coisa deve ter acontecido com o teu fermento mais vou te mandar 2 dicas pra você seguir ok e também o WhatsApp do canal pra você falar direto comigo sobre os fermentos naturais este número é só pro canal não tem nada a ver com o meu número particular pois este é só pro canal ok WhatsApp pras falar com a Sassá 45 999911996 DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL DE BATATINHA IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES 1 litro de água morna 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 300 gramas de batatinha descascada Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES fazer a reforma As 21 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 08 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏 👩🏻🍳RECEITA DA SASSÁ👩🏻🍳 COMO FAZER O FERMENTO NASCIMENTO DO FERMENTO 1°Passo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar na garrafa pet bem fechada e deixar descansar por 7 dias em local fresco e sem a luz do sol e sem mecher com a garrafa.(Fora da geladeira.) 2°Passo: PRIMEIRA ABERTURA DO FERMENTO. Bater novamente no liquidificador a mesma quantidade de ingredientes do início, em seguida, abrir o fermento e misturar com a mistura que você bateu e deixar na hidratação por 10 horas em uma tupperware ou jarra com tampa. Após este período misturar bem o fermento e separar 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e deixar descansar por 4 horas fora da geladeira, após esse período, guardar na geladeira por mais 7 dias. O restante pode descartar ou guardar como uma segunda muda seguindo o passo acima. 3°Passo: FAZER A REFORMA OU HIDRATAÇÃO PARA FAZER OS PÃES. Bater novamente no liquidificador a mesma quantidade de ingredientes do início, em seguida, abrir o fermento e misturar com a mistura que você bateu e deixar na hidratação por 10 horas em uma tupperware ou jarra com tampa. Após este período misturar bem o fermento e separar 1 litro de líquido de fermento para tua muda, O resto do fermento você já pode fazer uma esponja pra fazer seus pães. A muda você coloca na pet bem fechada e aguarde que fique bem dura fora da geladeira. (Só após estar dura que vai pra geladeira ficando pelo menos 4 dias.) 📣ATENÇÃO AGORA VOCÊ JÁ TEM O TEU FERMENTO NATURAL PRONTO❤️ 📣ATENÇÃO👩🏻🍳 ☆todas as vezes que você for fazer pães você vai repetir o 3°passo. ☆Retirar anel do lacre da garrafa, pois ele impede que feche bem fechado a garrafa. ☆Só tirar sua muda da geladeira depois que tiver batido os ingredientes. Ou seja: tirar da geladeira e misturar o mais breve possível. ☆Nunca lavar a pet com sabão e assim que esvazia-la, enxágue e leve para geladeira. ●O QUE É REFORMA OU HIDRATAÇÃO? R: É o processo em que alimentamos o nosso fermento com o mesmos ingredientes do início. (3°passo.) ●QUANTO TEMPO QUE ELE PODE FICA NA GELADEIRA SEM FAZER AS REFORMAS? R: MÍNIMO DE 4 DIAS E MÁXIMO DE 30 DIAS. ●POR QUE DEIXAR DESCANSAR 10 HORAS? R: Para que todo o ingrediente acrescentado seja transformado em fermento.
O brigada Sassá VC respondeu Rapidão aqui na Bahia está quente e assim mesmo demorou pra crescer fiz tudo certo fiz de um litro mais achei muito líquido não coloquei leite aí gastar muita farinha botei leite em pó um ovo outro dia fiz só meio litro e coloquei 200 eml de água
@@joaomiguellimapedrolimaped2291 olá me chama no WhatsApp 45 999911996 do canal pra mim estar te dando o suporte pois desta forma fica melhor pra mim estar te ajudando ok 👌
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 06 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 07 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal +55 45 9976-9035 OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Olá João tudo bem É um prazer falar com você João deixa eu te falar se tu mora um lugar muito quente tipo Mato Grosso Rondônia esses lugares em Goiás você não pode deixar 7 dias o fermento na garrafa tá para o nascimento você precisa deixar ele só cinco dias tá esses 7 dias são para regiões mais frescas como Curitiba Rio Grande Paraná tá Santa Catarina que são lugares mais fresco aí fica 7 dias em lugares mais quentes são só cinco dias como eu tô sempre falando ali na minha fermentação né no fermento e trigo eu Faso questão de falar que tem que deixar só 5 dias para ela não vir correr o risco de estar estourando a garrafa tá mas eu vou te deixar o WhatsApp do canal ali se caso tu quiser conversar comigo pelo WhatsApp que esse WhatsApp é exclusivo para escrito do canal tá eu não cobro para tá dando suporte para o nascimento do fermento tá bom aí é só tu me chamar no WhatsApp Uma abençoada semana aí para você e tua família +55 45 9976-9035
Bom dia minha querida Dalva tudo bem? Espero que sim, é que você esteja bem de saúde, Concordo com você na verdade eles costumam dar trabalho mas para quem sabe dos benefícios destes fermento preferem ter um pouco mais de trabalho e não comprar fermento pronto, outra coisa este fermento natural você não compra em 🛒. Tenha um dia abençoado pra você e sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Olá tudo bem?? Oi minha querida Vc pode me chamar no WhatsApp do canal 45 999911996 Pois desta forma fica mais fácil pra mim te ajudar e vc vai poder me mandar fotos do teu fermento serto pra mim ver como ele está Te aguardo no WhatsApp Obrigada quero te ajudar a fazer o teu fermento 😭😘❤️🙏
Tem que ser farinha acima de 11% de proteína e nunca vi esse fermento com batata , eu aprendi no canal" fermento tudo de bom" ela ensina perfeito o dela só de farinha.
Voltei aqui só pra dizer q se vc não quer perder tempo assistindo vídeos/lives de 2 horas pra tentar aprender fazer o fermento pq a pessoa faz vídeos super longos e torna tão difícil q vc acha q não é capaz de fazer este fermento de tão confusa q fica, e se não quiser tb perder farinha, açúcar, sal, além do seu tempo então faça direto este fermento da D. Sassá q depois de perder tempo e ingredientes 3 x e meu fermento sequer reagir c outras receitas fiz o da Sassá e está lindo! Do jeito q a gt vê o delas, pena q não dá pra postar foto, e ela dá o whats dela e acompanha c a gt passo a passo c mta paciência e carinho. Mesmo nesse frio podem fazer o fermento c ela q vcs não vão perder nada!! Tô encantada c meu fermento 🤭🥰 Bjss
Obrigada amiga.
Como digo sempre, o sucesso de um aluno, salva o professor. Se uma pessoa consegue é porque ensinei corretamente.
Espero ter muitas pupilas como você, que me ajudem assistindo e curtindo os vídeos enquanto me disponho a acompanhar para tirar dúvidas e assim garantir o mesmo fermento que eu tenho para todas.
Deus abençoe.
Um maravilhoso dia pra você e sua família 👨👩👧👦
👩🏻🍳😘❤️🙏⭐️🌻🍞🥐🥖⭐️⭐️⭐️⭐️🌺🌺✨️
@@nacozinhacomsassa eu q agradeço pela paciência e disposição em ajudar 🙏🥰
Se😂watdreyrgomo
Milena estou nesse dilema. Comecei a diaaaas seguir outra pessoa que ensina sobre o fermento de batatinha. Estou que ja não posso mais nen ouvir a voz da pessoa porque fala tanta coisa que não da pra ter un segmento. Nunca consigo saber o que fazer a seguir. Sei la cuantas reformas ja fiz e material perdi. E nada de pão crecer. Vou tentar esse.
Gosto das tuas receitas de pão 🍞 estou fazendo e gosto dece fermento natural e das suas espricasao muito obrigada
Olá tudo bem?
GRATIDÃO por você estar gostando das minhas receitas
👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa tarde dona Sassá, minha mãe é a Bispa Carmem, ela aprendeu a fazer o fermento e os pães com a senhora e todos ficam maravilhosos, precisa ver a realização dela, somos gratos pelo carinho de sua parte para com ela viu!... Deus te abençoe poderosamente por ajudar tantas pessoas a fazer o fermento e os pães, Parabéns pelo canal!
Boa noite Paulo tudo bem com você?
Muito obrigada mesmo pelo seu comentário foi muito bom saber que sua mãe está feliz com o fermento e os pães, para mim é um grande prazer ter ajudado ela e todos que fazem parte do meu canal,
Sua mãe não é só uma inscrita no meu canal para mim ela e uma força de luz que apareceu na minhas vida sou grata por ela fazer parte da minha vida tudo de melhor para ela é sua família gratidão eterna
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Obrigada pelo carinho ❤
Amo você em Cristo Jesus ❣️
Parabéns você explicou muito bem 👏
Obrigada pelo comentário Bom dia GRATIDÃO 👩🍳😘👨👩👧👦🙏❤️⭐️⭐️⭐️
Gente eu comecei seguir a Sassá e gostei do fermento de batatinha segui as instruções dela na primeira reforma eu já fiz pão ficou maravilhoso,ficaram lindos.........
Olá dona Lena tudo bem??
Muito obrigada pelo carinho??
Deus abençoe a senhora
Uma ótima tarde pra senhora e pra sua família 👪
👩🏻🍳😘❤️🥰🙏🌻🌺
O minha querida eu quero seu adizap por favor
Vou tentar mais uma vez porque já cansei de fazer e dar errado
Parabéns que pães lindos wue que forno vc usa o seu pão fica com a cor linda e tudo igual
Nao sabia que já dá pra faser o pão na primeira reforma que bom
Olá tudo bem??
Sim este fermento vc pode fazer na primeira Hidratação
E o fermento que é só de trigo vc também pode fazer pão com a primeira Hidratação
Ok espero ter ajudado Obrigada ❤ 🙏
Sassa, queria só, saber, o meu ficou pouco escuro a água, será k pode ser o trigo
Milena e pura verdade não tento mais
Que delícia 😋
O da minha mãe tem mais de 50 anos na família ❤
É só de trigo
Wud bom eu tenho ele aqui no canal
th-cam.com/video/HiI5A3gqDmg/w-d-xo.html
E tem o de grão de bico e de mandioca de batata doce de inhame
De batatinha e por aí vai
Olá amiga já sou sua escrita gostaria que a senhora me mande uma receita com esse fermento mais uma receita mais simples e com banha porque sou intolerante a lactose e quando já estiver o pão amassado quanto tempo devo esperar par cilindrar e assar
Olá tudo bem?
Ok vou te mandar
RECEITA DA SASSÁ 👩🍳
INGREDIENTES
PARA 02
🍞 PÃO CASEIRO
DE FERMENTO NATURAL
INGREDIENTES
DA ESPONJA
500 ML DE LÍQUIDO DE FERMENTO
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
2 XICARA DE FARINHA DE TRIGO
INGREDIENTES DA SASSA
2 COLHERES DE SOPA DE BANHA EM TEMPERATURA AMBIENTE
3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
20 GRAMAS DE SAL
2 OVO
1 KG DE FARINHA DE TRIGO OU ATE DAR PONTO
Adorei a sua explicação e ótima já me escrevi no seu canal só gostaria de uma receita de pao com esse fermento mais simples e com banha porque não posso usar manteiga porque sou intolerante a lactose . A senhora teria uma me fale que vou assistir obrigada e depois do pão amassado quanto tempo devo esperar para celindrar e assar.
RECEITA DA SASSÁ 👩🍳
INGREDIENTES
PARA 02
🍞 PÃO CASEIRO
DE FERMENTO NATURAL
INGREDIENTES
DA ESPONJA
500 ML DE LÍQUIDO DE FERMENTO
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
2 XICARA DE FARINHA DE TRIGO
INGREDIENTES DA SASSA
2 COLHERES DE SOPA DE BANHA EM TEMPERATURA AMBIENTE
3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
20 GRAMAS DE SAL
2 OVO
1 KG DE FARINHA DE TRIGO OU ATE DAR PONTO
Oi Sassá estou começando agora a ve seus vídeos. VC têm aparte 2 desse video
Escutou gostando muito quero acompanhar todos seus vídeos e dicas
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Vou te passar o link do vídeo
👩🏻🍳😘👨👩👧👦🙏👏🌹⭐️❤️⭐️⭐️
th-cam.com/video/Re8gXeQTwQA/w-d-xo.html
Olá boa noite tudo bem! Fiz esse fermento ficou muito bom, mas passei alguns meses sem renovar, renovei novamente, mas ele tá fraco, fiz a esponja e não cresceu, poderia me da uma dica de como ativar esse fermento?
Maravilha
Bom dia tudo bem?
Bom para você ativar ele novamente
Você vai ter que fazer uma nova reforma nele com os seguintes ingredientes ok
1 litro de água morna
300 gramas de farinha de trigo
300 gramas de batatinha
120 gramas de açúcar
15 gramas de sal
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e acrescentar com o teu fermento e deixar na reforma por 10 horas após as 10 horas você vai misturar bem o teu fermento e vai tirar a tua muda e por na geladeira por mais 4 dias só aí você vai fazer outra reforma do mesmo jeito que eu te falei aí sim você vai fazer a esponja e fazer os pães ok
Na primeira reforma que eu te falei você não vai fazer a esponja ok
Espero ter ajudado com a sua pergunta
👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Olá boa noite Sasá, tudo bem! Muito obrigada por me responder, fico muito feliz e grata por ter toda essa paciência e atenção com a gente. Estou fazendo meus pães hoje, vamos ver se vai da certo, meu fermento já está bem potente, mas o dia hoje não foi muito quente, tá chovendo muito aqui na nossa região, demora mais para crescer. Mas muito obrigada!❤❤❤❤ ❤❤❤
@angelamariarodrigues1775 bom dia tudo bem?
GRATIDÃO 🙏 minha querida uma semana abençoada pra você e toda sua família 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Gostei do seu emcino fis i deu serto obrigado ❤😂
Olá tudo bem?
Gratidão
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Sera q tenho q compra uma balança pra medir sera tem como passar a receita de outra maneira 😊
Olá tudo bem?
E bom você comprar uma balança pois e melhor para você não está perdendo ingredientes estas balança são bem batatinhas na shopee tá saindo por 15 reais
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Comecei o meu hoje, vamos ver se eu acerto. Depois eu volto pra contar😊
Boa noite tudo bem?? Minha querida cunhada ❤️
Que bom que você está fazendo o teu fermento, qualquer dúvida pode me chamar no WhatsApp do canal 45 999911996
Vou estar te dando suporte até a execução dos pães ok
Uma ótima noite pra você e sua família 👨👩👧👦👩🏻🍳😘❤️🙏🥐🥖🍞⭐️⭐️⭐️⭐️
Más ta lindo esses pães parabéns 🥰
Obrigada pelo carinho ❤
😘❤🙏
Tenho um fermento de batatinha cozida, 1 colher de sal, 2 de açúcar e 3 de farinha. Ganhei essa muda e fica um pão maravilhoso.
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
😘🙏⭐️🌻
Oi Andreia vc pode me passar a receita d fermento batatinha cozida ,por favor
Andreia passa p min tua receita de fermento
Para 3 pães quanto de fermento?
Boa tarde! Sasa, meu pão ficou azedo, tenho que fazer outras reformas no fermento??
Oi sou nova aqui kkkkk qual melhor horario de reforma e esponja e massar
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho eu vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok 👌
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳SOBREOS FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas e 30 minutos amassar os pães 🍞
As 10 horas e 40 minutos cilindrar os pães 🍞
As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA
fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Fiz hj o fermento daí deixa até domingo
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Eu vou te mandar as dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok e a receita
Uma ótima semana pra vc e pra sua família 👨👩👧👦👩🏻🍳😘🙏🌻🌺❤️
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳
IMPORTANTE 📣
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
1 litro de água morna
9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
300 gramas de batatinha
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar pra tirar o AZEDO
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
👩🏻🍳RECEITA DA SASSÁ 👩🏻🍳
FERMENTO NATURAL DE BATATINHA🥔 COM TRIGO 🌾
INGREDIENTES
PRO NASCIMENTO DO FERMENTO
1litro de água morna
200 gramas de batatinha
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
9 colheres de sopa de farinha de trigo
Bate tudo os ingredientes no liquidificador e por em uma garrafa pet bem feixado e por em lugar escuro por 7 dias
Após este período vc pode fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes que vc colocou nele é vai deixar na reforma por 10 horas
Após este período vc pode misturar bem o fermento e por um litro do fermento na garrafa pet bem fechada e deixar a garrafa ficar bem dura fora da geladeira quando ela ficar bem dura vc pode por na geladeira por mais 4 dis após estes 4 dias vc vai fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes e vai deixar descansar por 10 horas após esse horário vc guarda um litro na Pet e deixar na geladeira que este vai ser a tua muda o resto do fermento vc pode fazer uma esponja pra fazer seu pão de teste
Espero ter ajudado Obrigada
👩🏻🍳😘❤️🙏🏻
Maravilhoso, tudo explicado e medidas 👏👏👏👏👏👏
Boa noite tudo bem ??
Obrigada pelo carinho ❤️
Uma ótima semana pra vc e pra sua família 👨👩👧👦 👩🏻🍳😘❤️🌺🌻⭐️🌹🙏
Bom dia Sasá!! Já pode fazer pão na primeira reforma?
Olá tudo bem?
Bom você pode fazer o Pão de teste
Mais você não vai ter o resultado que você gostaria por isso é bom fazer só depois de 7 dias de geladeira ok
Obrigada
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
O meu com 4 dias subiu, pois ta bem calor aqui e estou renovando hj. Vamos ver oq da
Boa tarde tudo bem?
Obrigada pelo carinho ❤️
Vai dar certo
Um maravilhoso domingo pra você e sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
O meu não subiu, será que dá pra reforma mesmo assim
Boa noite
Sassa eu usava o fermento só de batatinha, os pães ficavam ótimos.
vi que tem o fermento de batatinha com farinha que não conhecia.
Como está acostumada a fazer pão com vários tipos de fermento o que me diz deste de batatinha com farinha.
Entre o de batatinha e o de batatinha com farinha qual é melhor e que o pão não fique azedo.
Falei hoje com você pelo Instagram.
Bom dia tudo bem?
Sim eu lembro de você ,e um prazer ter você no nosso canal OBRIGADA
Ok todos os frequentes são muito bons
Bom qual a diferença de um para o outro o de batatinha você já conhece então vamos falar do de batatinha com farinha de trigo 🌾
E é um super fermento pois é o de batatinha e o fermento de trigo 🌾 que também é conhecido como o fermento de Cristo ou o fermento de litro que são o mesmo fermento mais ele tem estes 3 nomes
Voltando em que ele é bom
Casca mais fina
Sabor suave
Miolo aveludado
Aroma suave,
Bom e isso é muito mais eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento natural ok tudo passo a passo.
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
As 21 horas fazer a reforma
ATENÇÃO
Que está reforma e de 10 horas
As 06 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 07 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA
fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal
+55 45 9976-9035
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Bom dia
Muito obrigada, se tiver alguma dúvida volto a perguntar.
Deus abençoe muito a sua vida.
@@stelamarAparecidaArtioliDutra
Amém pra todos nós
Eu te mandei o WhatsApp do canal pode me chamar por lá ok as respostas são na parte da manhã e pela noite Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Quantas reformas sao necessária?
Bom dia tudo bem?
Bom você vai dar início no teu fermento ok só depois que já deu 7 dias que ele está na garrafa aí você vai fazer a primeira reforma que é de acrescentar os mesmos ingredientes nele e vai deixar na hidratação pir 10 horas no dia seguinte tu vai misturar bem o fermento e vai pôr 1 litro na garrafa e vai tampa bem ela e vai esperar rla ficar bem firme só aí você vai levar ela para a geladeira por mais 7 dias após os 7 dias de geladeira você pode fazer outra reforma dd 10 horas e no dia seguinte pode goarda a tua muda e fazer uma esponja com um pouco do fermento que sobrou para você fazer o teu pão 🍞 ok não tem necessidade de ficar fazendo tantas reformas ok
👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Sassá, tem alguma diferença no crescimento e sabor dos pães com cada tipo de fermento?
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom você fez uma pergunta excelente, sim e como tem os sabores são totalmente diferentes a testura também e a casca nem se fala como tem diferença de um fermento para outro mais todos são muito bons
👩🏻🍳😘❤️🙏👨👩👧👦
@@nacozinhacomsassa Obrigada pela resposta
Quantos reforma tem fazer ater fazer primeira vez so colocar fermento na geladeira depois da primeira de fazer pão
Olá depois que o fermento já nasceu e você já fez a primeira reforma e só guardar a sua muda na garrafa PET bem fechada e deixar ficar bem dura fora da geladeira após esse tempo você vai por na geladeira por mais 7 dias aí depois deste tempo você vai fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes e deixar na hidratação por 10 horas e depois você vai tirar a tua muda e pôr na garrafa pet e deixar na geladeira e o resto você vai fazer a esponja pra fazer seu pão ok
Sassá, fiz o fermento batatinha- nascimento dele terça feira. Hj, está com 3 dias, a garrafa tá dura e a tampa estufando. Estou c medo. Acho q vou fazer a 1° alimentação/ hidratação hj. 🤪😱👀Acho q posso fazer, obrigada ,aguardo. ❤🎉❤🎉❤ certo? Aqui em Assis-SP, está muito quente.
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Oi você não tem o número do nosso WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas??
Vou te mandar ele ok pode me chamar Obrigada WhatsApp pras falar com a Sassá WhatsApp 45 999911996
Um maravilhoso final de semana pra você e sua família 👨👩👧👦👩🏻🍳😘❤️🙏🍞🌻
@@nacozinhacomsassa , obrigada, não tenho não. Vou adicionar. Aí falo c ela. 🙏🏻🌹❤️
E
Boa tar!e amei sua receita uma duvida e possivel faser esse. Fermento so de batatinha?obgda abs
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Sinais no canal eu tenho o fermento só de batatinha, vou te mandar o link do fermento e aí no canal tem o grupo de WhatsApp pra INSCRITAS tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada
😘❤️🙏
th-cam.com/video/BdO4UBPUlEE/w-d-xo.html
Queria uma receita de fermento de batatinha sem trigo. Dá para substituir o trigo por farinha sem glúten? De repente pela fécula de batata?
Os meus está ficando lindo também mas ao tirar do forno eles fica un pouco engiado será porque pegou vento ou tem outra dica obrigado bjs
Olá tudo bem??
Bom pode ser que vc está deixando pouco tempo no forno ou é a tua massa que deve está meio mole cuida aí pra ver se é isso
Obrigada pelo carinho ❤
😘❤🙏
Eu tenho uma muda de fermento de trigo, eu posso acrescentar uma batatinha na reforma?
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Sim vc pode por a batatinha de 150 gramas ok
👨👩👧👦👩🏻🍳😘🙏🌻🌺❤️
Oi boa tarde Sassa estou fazendo o seu fermento de batatinha com trigo está guardado pra sete dias mas a espuma desceu faço a reforma e levo pra geladeira iu ou coloco na garrafa e deixo fora guardada pra completa sete dias
Bom dia tudo bem?
Bom depois que o fermento já nasceu e você já fez a primeira reforma ele fica na geladeira por mais 7 dias ok aí e só você fazer a reforma e tirar a sua muda e o resto fazer a esponja pra fazer seu pão 🍞
Vou te mandar as dicas de como você vai precisar fazer com o teu fermento
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳SOBREOS FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas e 30 minutos amassar os pães 🍞
As 10 horas e 40 minutos cilindrar os pães 🍞
As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA
fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Bom dia que Deus abençoe pela resposta a minha pergunta estou muito satisfeita pelo resultado de seus fermento
Oi bom dia uma duvida o fermento ficou 7 dias apois o nascimento que a senhora fez. A senhora so abriu com 7 dias então fez a reforma depois dos 7 dias e depois fez o pão. Gostei muito
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho❤️
sim após os sete dias que ele nasceu tu vai fazer uma hidratação néle
uma nova reforma com os mesmos ingredientes e vai deixar ele hidratando por 10 horas após às 10 horas tu vai colocar um litro na garrafa PET vai misturar bem ele colocar um litro na Pet bem fechada e vai pôr na geladeira por mais quatro dias após quatro dias tu vai fazer uma abertura nele vai fazer uma nova hidratação com os mesmos ingredientes e vai deixar novamente as 10 horas após às 10 horas tu vai tirar uma muda vai guardar na geladeira que é o teu fermento E o restante tu pode fazer uma esponja para fazendo um pão de teste tá
obrigada fica com Deus
😘❤️🙏🌸🌹💯
Quando Tempo leva pra crescer nas formas
@@mariaminuzzi1061se tiver um dia quente vc cilindra de manhã na HR do almoço vc já assa ,esse tipo de fermento demora crescer,e as vezes nem cresce se tiver muito frio , um jeito fácil e vc pegar a forma se estiver leve está bom pra assar
Queria uma receita de fermento de batatinha sem trigo. Dá para substituir o trigo por farinha sem glúten? De repente pela fécula de batata
Olá tudo bem?
Eu vou te mandar o link do vídeo do fermento natural de batatinha sem trigo
As quantidades de ingredientes estão na descrição do vídeo e aqui no canal tem o WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada
Pois desta forma fica melhor pra mim estar te dando o suporte necessário
th-cam.com/video/BdO4UBPUlEE/w-d-xo.html
Iniciei o fermento quarta feira da semana passada, está começando a baixar a espuma oq eu faço? No caso seria só quarta feira pra eu mecheŕ nele
Oi tudo bem?
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom eu vou te mandar o WhatsApp do canal pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar pois desta forma fica melhor pra mim estar te dando o suporte necessário ok 45 999911996
Bom dia!! Esse de batatinha é mais fácil fermentar? Aqui no onterior de SP está bem frio, o meu de trigo já fazem 30dias, já fiz 4 reformas mas ele não faz essa espuma 😭 queria mto fazer esse fermento mas já é a terceira vez q tento e não consigo aqui tá mto frio 😭
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom a gente já se falou pelo WhatsApp
👩🏻🍳😘👨👩👧👦🌻🌹🙏❤️
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom a gente já se falou pelo WhatsApp
👩🏻🍳😘👨👩👧👦🌻🌹🙏❤️
Se eu for fazer metade , qual a qusntidade de sal , seria 7,5 gramas ? Gratidao.
Olá tudo bem?
Bom não dá prá fazer metade do fermento o nascimento dele e preciso ser e receita completa ok aí depois da primeira hidratação de 10 horas aí sim você vai tirar uma muda da quantidade que você quiser
Oi sassa me ajuda, eu tô achando que meu fermento de batata tá fraco. E de batata doce. O que eu fazer pra melhorar?
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom você vai precisar fazer uma hidratação néle com os mesmos ingredientes que vc colocou nele é vai deixar na garrafa pet bem fechada na geladeira por 15 dias só aí você vai fazer uma nova reforma nele pra você pode usar, vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL DE TRIGO
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
1 litro de água morna
9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Eu fiz o nascimento dela e esperei 7 dias aqui ai hoje deu os 7 dia e o litro nao tava duro mas mesmo assim refiz ele sera que vai da certo
Aqui e inverno
Olá tudo bem?
Me diz uma coisa ele tinha gás na garrafa a hora que você abriu?
Se tinha gás vai dar certo sim,
Vou te deixar o WhatsApp do canal pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada +55 45 9976-9035
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️
@@nacozinhacomsassame responde por favor o meu a garrafa ficou dura mais não bem durona mais durona eu abri e xiou fiz a reforma e no terceiro dia a garrafa ficou dura mais não bem durona mais durona eu abri e xiou fiz a reforma e coloquei no litro a metade deixei uns 15 minutos fora da geladeira e depois guardei o litro na geladeira a outra parte eu fiz o pão mais cresceu só um pouquinho assei o pão e ficou com a massa pesada dura será que p fermento não deu certo e agora a muda está na geladeira será que quando eu for fazer o pão denovo vai dar errado denovo vou tirar ele da geladeira e fazer a reforma e a outra parte vou tentar fazer o pão meu sonho é aprender fazer o fermento e o pão porque é mais saudável
@@deuseamor1587
Olá boa tarde minha querida tudo bem bom se você fez o nascimento do fermento não sei que o fermento é o teu mas o nascimento do fermento geralmente tem que ficar de cinco a sete dias na garrafa PET para o nascimento após esse tempo você vai abrir ele fazer uma reforma com os seguintes ingredientes um litro de água morna 300g de farinha de trigo 300g de batatinha 125 G de açúcar e 15 G de sal se for só o fermento natural de trigo ele vai só a farinha de trigo se for com a batatinha e trigo ele vai a batatinha se for só o de batatinha o nascimento dele é o seguinte são 500 ml de água morna 200g de batatinha 120g de Açúcar 15g de sal bate tudo no liquidificador e deixa na garrafa PET bem fechado por 4 dias o primeiro dia que tu colocou na garrafa não conta como um dia depois desse tempo você vai fazer uma nova reforma com a mesma quantidade de ingredientes vai misturando fermento que estava na garrafa PET vai fechar bem a garrafa PET e vai deixar por mais dois dias contando do segundo dia que tu colocou na garrafa a partir desse momento tu vai fazer uma reforma com um litro de água morna 300g de batatinha 160 G de Açúcar 15g de sal bate tudo no liquidificador e deixa o fermento na reforma que é hidratação por 10 horas que é uma noite inteira após esse tempo você vai misturar bem ele tirar tua muda por na garrafa PET bem fechada e deixar a garrafa PET fica bem dura e levar para geladeira por mais sete dias tanto o de batatinha quanto de trigo ou de batatinha com trigo após o sete dias de geladeira tu vai fazer uma nova reforma nele com esses mesmos ingredientes que eu acabei de citar e vai deixar na reforma por 10 horas passou às 10 horas tu vai fazer misturar bem ele tirar tua muda e deixar na garrafa PET bem fechada ate fica bem dura levar para geladeira E o restante tu vai medir e vai fazer uma Esponja para fazer teu pão Aí sim tu vai ter uma boa esponja e um bom crescimento um bom resultado de um bom pão como os meus aí do canal se não fez desse jeito sinto muito tu fez tudo errado mas eu vou te deixar o WhatsApp do canal para as escritas tirar dúvidas e falar diretamente com a Sassá beijão fica com Deus. 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
+55 45 9976-9035
@@nacozinhacomsassa muito obrigado por me responder agora vou fazer igual a senhora explicou adoro suas receitas sigo seu canal esse pão é muito bom eu tenho que aprender fazer ele porque é saudável eu não posso comer pão com o fermento biológico porquê eu tenho problema de estômago eu quero aprender fazer o pão igual o da senhora meu sonho é aprender fazer o pão
@@deuseamor1587 bom dia tudo bem?
Com certeza você vai fazer sim seus pães, justamente por isso que eu te mandei o WhatsApp do canal OBRIGADA
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Eu fiz a reforma deixei na jarra mais tive que sair e ela ficou na jarra 19 horas... Eu fiz a esponja mais não cresceu posso guardar a muda e fazer a reforma com 4 dias ou tenho que fazer um novo fermento do início? Ele ficou mais puxado para o sal é assim mesmo?
Boa tarde tudo bem?
Bom eu preciso saber se é a primeira reforma do teu fermento?
Se for você pode põe a tua muda na pet bem fechada e deixar ela fora da geladeira até que fique bem dura aí você vai por na geladeira por mais 7 dias só aí você vai fazer uma nova reforma de 10 horas e no dia seguinte você vai misturar bem ele e vai tirar a tua muda e o resto você vai fazer uma esponja pra fazer seu pão ok e tua muda você vai por na geladeira até o dia que você for fazer os pães novamente certo
E na primeira reforma ele não dá esponja boa pra fazer pães, eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento natural ok
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
As 21 horas fazer a reforma
ATENÇÃO
Que está reforma e de 10 horas
As 06 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 07 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA
fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal
+55 45 9976-9035
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Oi bom dia @sassa Na reforma do fermento de trigo,, posso usar água mory
Olá tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Água morna?? Sim
Em todos os fermentos vc vai usar Água morna ok Obrigada espero ter ajudado
😘❤️🙏🌻🌹
Obrigada ❤️❤️❤️❤️
Posso fazer 2 reformas no msm dia ? Pq depois que faço a reforma 10 a 12 hrs depois a garrafa ja fica mto dura
Boa noite tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Infelizmente não se você já fez todos os procedimentos do nascimento do fermento e já está fazendo os pães você só pode fazer a cada 4 dias ou de 7 dias pois quando é está na geladeira ele entra em dormência e a garrafa não explode e só não fica mexendo com ela ok eu vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok e também vou te mandar o WhatsApp do canal 45 999911996 pra você tirar dúvidas ok pode me chamar este WhatsApp é próprio pro canal pra vcs tirar dúvidas ok
Estas duas são pra todos os fermentos não importa o qual é o teu e só você seguir essas dicas ou me chamar Obrigada
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳
IMPORTANTE 📣
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
1 litro de água morna
9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
300 gramas de batatinha
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar pra tirar o AZEDO
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
👏👏👏💯Boa noite
Boa noite tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Que sua noite seja abençoada e seu dia protegido 👩🏻🍳😘❤️⭐️🌻🙏
Tem reforma 4 em 4 quantos dia reforma fica fora da geladeira
Olá tudo bem?
Bom depois que o fermento já nasceu e lê fica sempre na geladeira e as reformas são feitas a cada 7 dias ok vou te mandar tudo passo a passo
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
As 21 horas fazer a reforma
ATENÇÃO
Que está reforma e de 10 horas
As 06 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 07 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
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se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
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Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO
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pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
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OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Sassa eu fiz o fermento e fiz a reforma deixei fora por dez horas e depois voltei pra Pet e coloquei na geladeira tampei bem só que a garrafa não está dura ?
Bom dia tudo bem??
Vc fez o processo de 4 dia e fez a reforma de mais 2 dis fora da geladeira??
Aí vc fez a reforma de 10 horas e aí vc colocou na pet e pois na geladeira??
Se vc já fez todos esses procedimentos ela precisa ficar na geladeira por mais 4 dias após estes 4 dias vc vai fazer uma hidratação de 300 gramas de batatinha e 200 ml de água morna e 7 colheres de sopa de farinha de trigo e 8 colheres de sopa de açúcar 15 gramas de sal
E vc vai bater no liquidificador os ingredientes que eu sinto aí ok aí vc vai misturar com o que já está na Pet e vc vai deixar por mais 6 horas na hidratação em uma jarra ou bacia com tampa Após este tempo vc vai por na pet bem fechada e deixar na geladeira por mais 4 dias ok este processo é pro teu fermento ficar super forte pós está data vc vai fazer a reforma normal ok qualquer dúvida pode me chamar no 45 999911996 este WhatsApp é próprio pra vcs ok
Tenha um feliz domingo
😘❤️🙏
Sassa linda eu fiz do jeito que vc falou , em cima ficou como um espoja , ficou bom?
@@reginarozendo9949 bom dia tudo bem??
Sim e assim que ele fica quando está fermentando eu vou por umas fotos aí na galeria do canal vc vai aí e procura por galeria bem em sima no início do meu canal ok que vc vai ver as fotos dos fermentos nos primeiros 4 dias e depois nos 2 últimos dias de nascimento deles ok Obrigada 😘❤️🙏
Sassa me perdoa tá ti amolando amada , desculpa, coloquei pela manhã na Pet na geladeira agora só sexta pra fazer a reforma
Coloquei ontem na Pet deixei descansar e depois coloquei na Pet hoje pela manhã na geladeira, agora só sexta feira a reforma né ?
Oi sassa,tudo vem?porque o meu pao não cresce no forno?
Bom dia tudo bem?
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom pode ser que tua massa está ficando muito mole pois não é pra acontecer se a massa está bem firme ele tem que se manter firme depois de assados
De que cidade você é sassa ?
Olá tudo bem?
Eu moro em foz do Iguaçu PR
Mais só filha de gaúcho é de italiana
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Boa tarde Sasa mais não é q 4 dias que fica não bjos ❤
Bom dia tudo bem?
Bom não sei se você prestou atenção mais este fermento é de batatinha com trigo
E você está falando do fermento natural que é só de batatinha, vou te deixar o link do vídeo do fermento de batatinha aqui abaixo 👇
th-cam.com/video/BdO4UBPUlEE/w-d-xo.htmlsi=0v2be8E4WU3q0eoO
@@nacozinhacomsassa muito obrigada
Pq faço a esponja e cresce e quando faço o pão e não cresce
Bom dia tudo bem?
Bom o teu fermento deve estar fraco ou você está errando nos processos dele ru vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
As 21 horas fazer a reforma
ATENÇÃO
Que está reforma e de 10 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 9 horas amassar os pães 🍞
As 11 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞
As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
Tempo de forno 45 a 50 minutos
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA
fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
@nacozinhacomsassa estou fazendo di passo a passo do jeito que eu fazia
@nacozinhacomsassa fraco não está pq a garrafa derrepente tá dura
Sassá quantas batatinha vc usou ai
Pro nascimento do fermento e está quantidade de ingredientes. depois vc vai guardar quanto vc vai querer pra vc ok Obrigada
Quantas batatas por favor
3 grande
Oi gostaria d saber o procedimento após os dez dias , passo a passo e como faser o pão.
Olá 👩🏻🍳tudo bem ??
Obrigada pelo carinho ❤️
Eu vou te mandar todas as dicas que vc precisa ok
👩🏻🍳😘❤️🌺🙏
MEUS HORÁRIOS DE REFORMA OU HIDRATAÇÃO
[13/3 17:02] Na Cozinha com SASSÁ
Ou vc pode fazer este horário também
As 22 fazer a hidratação
Lugares mais calor
Fazer a esponja As 05 horas da manhã
As 06 horas da manhã fazer a esponja
As 08 fazer a massa
Lugares mais calor fazer a massa As 07 horas da manhã
As 10 horas vc já pode enrrola os pães ou cilindrar
Em lugares mais calor As 09 horas e 30 minutos
As 12 horas e 30 minutos vc já pode por pra assar
As 11 horas e 30 minutos
RECEITA DA SASSÁ 👩🏻🍳
PÃO SOVADO COM FERMENTO NATURAL
INGREDIENTES DA ESPONJA
1, litro de líquido de fermento natural de
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
INGREDIENTES DA MASSA
3 colheres de sopa de açúcar
½ copo americano de água morna
3 colheres de sopa de leite em pó
2 ovos em temperatura
ambiente
1,½ colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de margarina 80%lipídios
Em temperatura ambiente
1 colheres de sopa de banha em temperatura ambiente
1,800 kg de farinha de trigo
Ou até dar ponto
SE GOSTOU NÃO ESQUECE DE DEIXA O JÓINHA PRA MIM QUE VAI ME AJUDAR MUITO
😘❤️🙏🏻OBRIGADA
th-cam.com/video/gp5SHaNz_eM/w-d-xo.html
th-cam.com/video/Re8gXeQTwQA/w-d-xo.html
Eu te mandei os horários
Uma receita
E os 2 link pra vc ver certinho como vc precisa fazer
Tenha um ótimo final de semana
Estou preparando a sementinha gostaria de saber faz 4 dias que fiz ta no escuro, mas subiu a fermentação e baixou e agora o que faço😢@@nacozinhacomsassa
Oi apos 7 dias o meu tava azedo
O q deu errado?
Boa tarde tudo bem
Bom primeira mente defina os 7 dias ??
A quanto tempo você já tava com o fermento pronto??
Após o nascimento dele ??
Sim apos o nascimento deixei 7 dias pra fazer a primeira reforma
Oi vc poderia colocae assim vidio um vidio dois tres quartro seguidos ai ficaria bom
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Obrigada pela dica
👩🏻🍳😘👨👩👧👦❤️🙏
O pão não ficou ácido só cm uma reforma??
Bom dia tudo bem??
Olá eu sempre faço deste jeito com este fermento de trigo com batatinha e os pães nunca ficaram ácidos
E com o fermento só de trigo também faço da mesma forma e também fica maravilhoso ok Obrigada espero ter ajudado
😘❤🙏
Oi SASÁ O MEU FICOU PRETO POR CIMA COM QUATRO DIAS. POR QUÊ?
Olá tudo bem?
Bom quando acontece isso é porque entrou oxigênio no fermento pois não pode ficar com a tampa entre aberta
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa TÁ BOM. VOU FAZER OUTRO.
A batatinha e cozida? Ou crua?
Bom dia tudo bem?
E crua pois cozida ela não tem o amido é não dá fermentação pois cozida ela apodrece ok espero ter ajudado Obrigada
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Oi sasa
Bom dia tudo bem?
👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Comecei o meu fermento de batatinha tem 5 dias ele tá meio escuro é normal
Olá tudo bem??
Vou te mandar o WhatsApp do canal 45 999911996 pra você tirar dúvidas ok pode me chamar pois desta forma fica melhor pra mim estar te ajudando
👩🏻🍳😘👨👩👧👦🙏👏🌹⭐️❤️
Fiz o fermento de batatinha , tava lindo na garrafa, no 4 dia explodiu 😢 segui todas as estruçoes
Bom dia tudo bem?
Sinto muito
Bom em lugar mais calor os tempos são diferentes está na descrição do vídeo
Um bom domingo pra você e sua família
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Vi essa receita agora. A batatinha doce é cozida? Não entendi.
Toda vez que tirar o fermento da geladeira ue balanço a garrafa. Coloco novamente os ingredientes,espero 10 horas pra fazer o pão?
É isso?
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom vamos a sua pergunta
Bom este fermento que vc viu e o fermento de batatinha com trigo !!
E está receita e de pão com batata doce na massa, a massa é uma e o fermento é outra coisa ok e a cada vez que vc for fazer pães vc vai precisar fazer a reforma ou a hidratação do fermento ok ..
Eu vou te mandar umas dicas que serve pra todos os fermentos naturais que são de litros ok e só vc seguir passo a passo tudo oque eu vou te mandar serto vou te mandar a receita do fermento e o número do WhatsApp do canal 45 999911996 este WhatsApp é próprio pra vcs tirar dúvidas ele é só pro canal
E um prazer saber quais são as suas dúvidas
Um maravilhoso final de semana pra você e sua família 👨👩👧👦
👩🏻🍳😘❤️🌺🙏🌻⭐️
👩🏻🍳RECEITA DA SASSÁ👩🏻🍳
FERMENTO NATURAL DE BATATA 🥔 DOCE COM TRIGO 🌾
INGREDIENTES PARA O NASCIMENTO DO FERMENTO
400 gramas de batata doce
8 colheres de sopa de açúcar
15 gramas de sal
ou 1 colher de sopa rasa de sal
9 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de água morna
MODO DE PREPARO
bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e por na garrafa pet bem fechada e deixar descansar por 7 dias
((OBSERVAÇÃO
este tempo é se vc mora em lugares mais frescos
Em lugares mais calor o tempo é de 5 dias))
após estes tempos vc já pode fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes e do mesmo geito que vc fez na primeira vez e vc vai abrir o fermento em uma vasilha e misture os ingredientes que está na jarra do liquidificador misturar com o fermento que está na garrafa pet que vc fez e vai deixar descansar por 10 horas após esse tempo vc por 1 litro do fermento Na pet bem fechada e deixar na geladeira por mais 4 dias
ATENÇÃO
durante o nascimento do fermento não meche na garrafa e não deixar na luz do sol
ATENÇÃO
após estas primeiras etapas vc vai fazer uma nova reforma com os seguintes ingredientes
1 litro de água morna
400 gramas de batata doce
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
9 colheres de sopa de farinha de trigo
Bater tudos os ingredientes no liquidificador e misturar com o fermento natural que está na garrafa pet em uma vasilha com tampa e deixar descansar por 10 horas após esse horário vc mistura bem o fermento e vai por 1 litro de fermento na garrafa pet bem fechada e por na geladeira por mais 4 dias após esse tempo vc já pode fazer uma nova reforma com os mesmos ingredientes que vc fez na última reforma e deixar descansar por 10 horas e vc já pode fazer uma esponja pra fazer seu pão de teste
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳
IMPORTANTE 📣
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
1 litro de água morna
9 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
300 gramas de batatinha
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar pra tirar o AZEDO
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Vou te mandar o link da receita dos pães
th-cam.com/video/Re8gXeQTwQA/w-d-xo.html
Bom dia estou achando pouco tempo pra fazer o pão cresce e assar eu fiz de batatinha a primeira massa levou 8 horas pra crescer depois que fiz o pão levou 10 horas pra crescer e assar ficou muito muito azedo ninguém conseguiu comer eu abafei com pratico é não queria crescer a esponja cresceu a massa não alguma coisa deu errado
Bom dia tudo bem??
Obrigada pelo carinho ❤️
Bom meu querido amigo alguma coisa deve ter acontecido com o teu fermento mais vou te mandar 2 dicas pra você seguir ok e também o WhatsApp do canal pra você falar direto comigo sobre os fermentos naturais este número é só pro canal não tem nada a ver com o meu número particular pois este é só pro canal ok
WhatsApp pras falar com a Sassá 45 999911996
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL DE BATATINHA
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
1 litro de água morna
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
300 gramas de batatinha descascada
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
fazer a reforma
As 21 horas
As 07 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 08 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 2 colheres de sopa de açúcar na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
👩🏻🍳RECEITA DA SASSÁ👩🏻🍳
COMO FAZER O FERMENTO
NASCIMENTO DO FERMENTO
1°Passo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar na garrafa pet bem fechada e deixar descansar por 7 dias em local fresco e sem a luz do sol e sem mecher com a garrafa.(Fora da geladeira.)
2°Passo: PRIMEIRA ABERTURA DO FERMENTO.
Bater novamente no liquidificador a mesma quantidade de ingredientes do início, em seguida, abrir o fermento e misturar com a mistura que você bateu e deixar na hidratação por 10 horas em uma tupperware ou jarra com tampa. Após este período misturar bem o fermento e separar 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e deixar descansar por 4 horas fora da geladeira, após esse período, guardar na geladeira por mais 7 dias.
O restante pode descartar ou guardar como uma segunda muda seguindo o passo acima.
3°Passo: FAZER A REFORMA OU HIDRATAÇÃO PARA FAZER OS PÃES.
Bater novamente no liquidificador a mesma quantidade de ingredientes do início, em seguida, abrir o fermento e misturar com a mistura que você bateu e deixar na hidratação por 10 horas em uma tupperware ou jarra com tampa. Após este período misturar bem o fermento e separar 1 litro de líquido de fermento para tua muda, O resto do fermento você já pode fazer uma esponja pra fazer seus pães.
A muda você coloca na pet bem fechada e aguarde que fique bem dura fora da geladeira.
(Só após estar dura que vai pra geladeira ficando pelo menos 4 dias.)
📣ATENÇÃO AGORA VOCÊ JÁ TEM O TEU FERMENTO NATURAL PRONTO❤️
📣ATENÇÃO👩🏻🍳
☆todas as vezes que você for fazer pães você vai repetir o 3°passo.
☆Retirar anel do lacre da garrafa, pois ele impede que feche bem fechado a garrafa.
☆Só tirar sua muda da geladeira depois que tiver batido os ingredientes. Ou seja: tirar da geladeira e misturar o mais breve possível.
☆Nunca lavar a pet com sabão e assim que esvazia-la, enxágue e leve para geladeira.
●O QUE É REFORMA OU HIDRATAÇÃO?
R: É o processo em que alimentamos o nosso fermento com o mesmos ingredientes do início. (3°passo.)
●QUANTO TEMPO QUE ELE PODE FICA NA GELADEIRA SEM FAZER AS REFORMAS?
R: MÍNIMO DE 4 DIAS E MÁXIMO DE 30 DIAS.
●POR QUE DEIXAR DESCANSAR 10 HORAS?
R: Para que todo o ingrediente acrescentado seja transformado em fermento.
O brigada Sassá VC respondeu Rapidão aqui na Bahia está quente e assim mesmo demorou pra crescer fiz tudo certo fiz de um litro mais achei muito líquido não coloquei leite aí gastar muita farinha botei leite em pó um ovo outro dia fiz só meio litro e coloquei 200 eml de água
@@joaomiguellimapedrolimaped2291 olá me chama no WhatsApp 45 999911996 do canal pra mim estar te dando o suporte pois desta forma fica melhor pra mim estar te ajudando ok 👌
💞👏🏻🌻🌻🌻
DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL
IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS
COMO ALIMENTAR O FERMENTO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞
INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento
Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas
ATENÇÃO
NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
As 21 horas fazer a reforma
ATENÇÃO
Que está reforma e de 10 horas
As 06 horas da manhã fazer a esponja
((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))
As 07 horas amassar os pães 🍞
As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞
As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar
ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro
ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO
ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET
ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO
A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO
ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia
ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA
fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal
+55 45 9976-9035
OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Já fiz fermento desse começo do zero só que a garrafa explodiu é bagunçou tudo
Olá João tudo bem É um prazer falar com você João deixa eu te falar se tu mora um lugar muito quente tipo Mato Grosso Rondônia esses lugares em Goiás você não pode deixar 7 dias o fermento na garrafa tá para o nascimento você precisa deixar ele só cinco dias tá esses 7 dias são para regiões mais frescas como Curitiba Rio Grande Paraná tá Santa Catarina que são lugares mais fresco aí fica 7 dias em lugares mais quentes são só cinco dias como eu tô sempre falando ali na minha fermentação né no fermento e trigo eu Faso questão de falar que tem que deixar só 5 dias para ela não vir correr o risco de estar estourando a garrafa tá mas eu vou te deixar o WhatsApp do canal ali se caso tu quiser conversar comigo pelo WhatsApp que esse WhatsApp é exclusivo para escrito do canal tá eu não cobro para tá dando suporte para o nascimento do fermento tá bom aí é só tu me chamar no WhatsApp Uma abençoada semana aí para você e tua família
+55 45 9976-9035
Isso dá muito trabalho e preferiu comprar o fermento já pronto. 😅
Bom dia minha querida Dalva tudo bem?
Espero que sim, é que você esteja bem de saúde,
Concordo com você na verdade eles costumam dar trabalho mas para quem sabe dos benefícios destes fermento preferem ter um pouco mais de trabalho e não comprar fermento pronto, outra coisa este fermento natural você não compra em 🛒.
Tenha um dia abençoado pra você e sua família
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
meu fermento está com. 4 dias e escureceu 😪
Olá tudo bem??
Oi minha querida
Vc pode me chamar no WhatsApp do canal 45 999911996
Pois desta forma fica mais fácil pra mim te ajudar e vc vai poder me mandar fotos do teu fermento serto pra mim ver como ele está
Te aguardo no WhatsApp
Obrigada quero te ajudar a fazer o teu fermento 😭😘❤️🙏
O fermento só de trigo e farinha já pode fazer os pães, na 1 reforma ???
Sim quando fazer os 7 dias que vc colocou ele pra nascer
Oie sasa meu fermento 5 dias hoje a espuma baixou que eu faço agora Reforma ele ??
Olá tudo bem ??
Obrigada pelo carinho❤️
Sim vc pode fazer a reforma
👩🏻🍳😘❤️🌺🙏
Ta. Tá. Tá....
A farinha do meu fermento não sobe
Olá Creusa eu vou te mandar o número do nosso grupo de WhatsApp que assim fica mais fácil pra mim te ajudar ok
45 999911996
@@nacozinhacomsassa
Tem que ser farinha acima de 11% de proteína e nunca vi esse fermento com batata , eu aprendi no canal" fermento tudo de bom" ela ensina perfeito o dela só de farinha.
Eu fiz o fermento refis duas vezes amacei o pão não deu certo não fasso mais
Bom se não deu serto e porque você fez alguma coisa de errado
🤔