Make super-water-cooled noodle soup! 100% more delicious than commercially available broth
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- See the taste speaker recipe ~
/ @aktdustk
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![[냉면 육수 비법] 냉면 육수 만들기 노하우 대방출[cold noodle soup]](http://i.ytimg.com/vi/hiYrt3rSS3E/mqdefault.jpg)
![[냉면 육수 비법] 냉면 육수 만들기 노하우 대방출[cold noodle soup]](/img/tr.png)
![[냉면육수]집에서 만들수 있는 황금레시피를 공개합니다.(Cold noodle broth)](http://i.ytimg.com/vi/Nru3YZAfztI/mqdefault.jpg)
장인 비법 레시피 드대로 맛연사의 냉면 밀키트 출시! 함흥냉면 전문점에 맛을 집에서도 맛보세요(물냉면, 회냉면, 코다리냉면,비빔냉면)
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보시면 됩니다. 업소용 벌크 제품 구매시 "사업자 등록번호"를 필히
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*맛연사의 물냉면 (판매가) 10,900원 이며
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*맛연사의 물냉면 (2인 기준) 1,168g
냉면육수 380g(2개), 냉면사리170g(2개), 무절임 25g(2개)
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냉면사리 170g(2개) , 비빔장 55g(2개) , 냉면육수 45g(2개)
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함흥생냉면 1박스 (80 인분)
냉면육수 5kg (약 12~13 인분)
냉면비빔장 5kg(약 80~90 인분)
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올여름 무더위 시원한 맛연사의 물냉면,코다리회냉면
드시고 더위사냥 한번 해보세요
레시피 공개 해주시니, 어려운 시기에 삶의 의욕과 용기가 싹틉니다.
모든이들에게 희망을 주시니 비록 영업을 하지 않는다해도 가슴속에 나만의 보물섬을 간직 한것같아 진심으로 감사합니다.
네 맛나게 응용해보세요
건강하시고 부자되세요 ^^♡
고깃집인데 이 영상보고 저희 물냉면 육수를 바꿨어요 대박입니다 맛연사 최고~
귀한 레시피들 참 🙏 감사합니다
당신은 최고입니다
후기댓글 감사합니다
알려 주신 이 레시피에 소갈비 큰거 3대 넣어서 육수를 만들었어요.
육수가 진하고 정말 맛있어요.
유명 냉면집 육수맛 저리가라네요.
올여름 가족들에게 사랑 받을것 같아요~^^
소중한 레시피... 정말 감사 합니다.
후기댓글 감사합니다
건강하시고 행복하세요 ^^♡
@@aktdustk육쌈냉면은 어떻게 동치미,온육수를 만드나요?
저는 알아요 여기가 진짜 찌레시피라는거~~
나혼산 보고있었는데 깜놀했어요
넘나유명해지신둡
ㅎ 알아봐주셔서 감사합니다
맛나게 응용해보세요 ^^♡
냉면 육수 맛내기가 어러워는데 감사합니다 목소리 넘 아름답습니다
맛나게 응용하셔서 나만에 레시피로 거듭나시길 바랍니다
이 레시피대로 만들어서 주말 가족모임에 온 가족이 함께 냉면을 먹었습니다. 일단 비쥬얼이 레몬 동동~~ 오이동동~~ 살얼음 사르르~~ 육수에서 느껴지는 포스가 남다르죠 ㅋ 비냉양념장도 함께 곁들이니 환상적이였어요~ 코로나로 외식이 어려운 이때 맛연사 채널 덕분에 주말 가족모임에 가족 모두가 맛있게 먹고 행복한 시간을 가지게 되었습니다 정말 감사드립니다~~♡
후기댓글 감사합니다
맛나게 사용하셨다니
저도 기분이 좋네요^^
건강하시고 행복하세요 ^^♡
그저께 밤에 냉면 육수를 만들어서 어제 묵사발(냉묵국)과 김치말이국수 만들어 먹었습니다.
냉동에 두었다가 상태보고 냉장으로 옮겼더니 슬러시가 제대로 입니다.
아내와 직원들이 맛있다고 난리였어요.
다음 번에는 냉면 면을 사서 냉면을 해서 먹어야겠어요. 알려주신 레시피의 4배를 만들어서 육수가 조금 남았거든요^^
정말 고맙습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.
후기댓글 감사합니다
다시다는 함량 5프로 짜리를
쓰시면 됩니다 2킬로짜리 다시다요^^
건강하시고 부자되세요 ^^♡
@@aktdustk 네 CJ 2kg 쓰고 있어요.
정말 감사합니다. 더 많은 음식을 요리해 볼게요!!
네 수고하세요 ^^
정말 맛있게 먹었습니다. 짱입니다요.....
이건 정말 해보고싶네요 육수라고 해서 쇠고기하고 뭐 다시다 멸치 들어간줄 알았는데. 와 대박입니다.💖💖💖
님편이 당뇨가 올랑말랑이라 대체당을 넣어 육수를 끓여보려 합니다. 해보고 후기남길게요! 좋은 레시피 감사합니다❤
며칠전에 쇠고기 육수 사다 냉면 해줬다가 쓴소리만 들었는데
이 레시피로 물냉면 말아주니 울집 남정네들 한 그릇씩 뚝딱 해치웠어요~ 설탕이 많이 들어 가는줄 몰랐는데 그래도 내가 아는 맛이라 잘 먹었어요~육수가 진해서 저는 물을 더 첨가했더니 양이 어마무시해졌어요~
후기댓글 감사합니다
맛나게 응용하셨네요
건강하시고 행복하세요 ^^♡
복받으세요. 깁에서 따라하기 너무 좋아요. 정말 정말 고맙습니다.
맛나게 응용해보세요
감사합니다..맛연사님 복많이 받어십시요.
고맙습니다 ^^♡
정말 레시피 감사합니다 다른 레시피는 만들어 봤는데 ^^이레시피는 정말 진심입니다
방문해주셔서 감사합니다
맛나게 드셨다니 고맙습니다
간단하게 만들어지니 믿기지 않지만....
죵나 맛있음 ㅋㅋ 어떻게 이런 진짜 냉면맛이 육수 하나도 없이 만들어 지는지...놀랍다;;
동남아 오지 라오스 시골에서 학교를 하고 있읍니다.. 멀리 이국땅 에서도 맛연사님 레시피 보고 냉면 만들어 먹었네여. 물론 냉면 사리가 없어서 쌀국수로 만들어 먹었지만 그래두 고향 생각나구 맛있었읍니다. 혹시 다음번에 쌀국수 한번 올려 주실수 있는지요? 고기넣지 않은 진짜같은 쌀국수,이번 물냉면 육수처럼여! 덕분에 맛있게 먹었어여. 감사 드립니다.
정말 맛있습니다 동네에서 냉면 잘한다는 집 육수랑 완전 똑같은맛 나요 ㅎㅎ 식구가 적어서 반배합으로 했는데도 양이 꽤 되어서(대략 3-4그릇 나오는 양) 냉장고에 보관하고 맛있게 먹었습니다 한김 식혀서 영상처럼 오이랑 레몬도 넣고 냉장보관 하루 지나 먹으니까 상큼한 맛도 돌고 훨씬 맛있어요 저는 그냥 고명 없이 면 삶아서 육수만 말아먹었는데도 훌륭해요 국물까지 드링킹 했어요 냉면비빔장 살짝 넣어서 물비냉으로 먹어도 끝내줍니다
피치못하게 알려주신 양념류 상표들 레시피 그대로 구하지는 못해서 집에있던 재료들로 응용했는데 가정용 cj 소고기 다시다 썼고 국간장은 샘표맑은조선간장, 환만식초 대신 청정원 보리식초 썼는데도 손색없는 맛이었어요. 맛연사님 귀한 레시피 감사합니다 번창하시고 복 많이 받으셔요 ^^*
후기댓글 감사합니다 ^^
맛나게 고기육수로 응용하셔서
손색 없습니다. 맛이 더 진해 집니다.
건강하시고 부자되세요 ^^♡
.
ㅔ
좋은정보
감사드립니다
자세한 후기 올려 주셔서 감사해요. 맛연사님도 귀한 레시피 공유해 주셔서 정말 감사합니다. 복 받으세요.
ㅎㅎ 정말 솔직한 업소 래시피 . 최고입니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다
정말 감사합니다 ^^환만식초 울동네 안팔아서 3배사과식초로 했는데도 너무 맛있습니다♡
여름되면 시원한거 끼고 사는데 ^^이거 대박레시피♡♡
번창하세요 ^^
와~ 냉면 뽑는 기계가 있으시네요~ 찐👍
어제만들어 오늘아침에 먹엇는데
췍오였습니다
자신감이 뿜뿜뿜!!!
감사합니다❤
좋은하루되세요
이거 만들어서 남편 물냉면 만들어 줬더니
연신 맛있다고 하더니 나중에 다먹고나서 90도로 인사하더라구요
환만식초없어서 그냥식초로 하고
동치미국물과 반반섞어서 먹었어요^^
후기댓글 감사합니다 ^^
맛나게 드셨다니 저도 기분좋네요 ^^♡
고기를 싫어하는데 한번 똑같이 만들어 먹어보겠습니다.감사합니다.
감사합니다. 시도해 봐야겠네요 제발 제가 좋아하는 살짝 새콤달콤하고 시원하고 깊이 있는 육수이기를~~~~
맛나게 응용해보세요
그냥 온통 MSG. 이것보니 왜 물냉면 먹고나면 배가 아팠는지 이해가되네요. 고기가 언져서 나와서 고기를 우려낸 베이스인줄 알고 먹었는데...너무 솔직한 영상입니다. 😊
무족건 조미료를 많이 쓰지는 않아요
적당히 비율을 잡아서 넣고요
전문점에서는 고기육수와 동치미를 섞어 냉면을 만듭니다.
현제 보시고 있는 육수는
마트에서 시판되는 냉면 육수보다
맛을낸거라 응용해보시라고 올린거니
넘 거북하게 생각 안하셨음 합니다
감사합니다
@@aktdustk 답글 감사합니다. 🤗
무슨 msg 를 먹는다고 배가 아파요
걍 찬거먹어서 배아픈거 아님? 뭔 msg가 배탈 유발한다는 논문이라도 있음?? ㅋㅋㅋㅋ
msg 먹고 배아프단 얘기 구라로 판명남. 근거없음.. ㅋㅋㅋ
모든 집에 있을것같은 재료만 알려주셔서 도전할 의욕이 생기네요
오늘해서 먹어보겠습니다
감탄을 금치 못하겠어요 최고중에 최고
감사합니다 ^^
이 육수에 양념장 한스픈 넣고 먹으니,
파는거같이 맛있엇네요.
식구들이 아주 잘 먹었네요.
계속 먹고 싶다고들.. ㅋㅋㅋ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고맙습니다 천재십니다
맛나게 응용해보세요
방금 만들어서 식히고 있는중~
식초는 걍 집에있는 현미식초 사용~
간장도 집에있는 조선간장 사용~
궁금해서 맛봤는데 너무 맛있어요~ㅋㅋ
신기방기~^^
후기댓글 감사합니다
건강하시고 부자되세요
감사합니다 이 레시피 배울려고 무료로 일하는 분들도 계신데 진짜 감사하네요~~^^//
맛나게 응용해보세요
맛연사님
항상고맙고친절하게가르쳐주시니감사합니다
맛나게 응용해보세요 ^^♡
이육수 미쳤어요~오늘 냉면먹고싶어서 우연히 찾았봣는데 실랑한데 냉면 맛있다고 칭찬받았습니다~😊😊남은육수는 냉국 해서 먹으면 엄청맛있을거같네요~
내일엔 오이냉국 해먹야겠어요~2끼정도 머?해먹을걱정없이 먹을수있어서 정말좋네요~
맛있는음식 많이 올려주세요😊😊😊🎉🎉🎉
후기댓글 감사합니다
영업하는 사람들에겐 꼭 필요한 정보네요
비밀레시피를 공유해주시는것 같아서 오늘구독❤좋아요❤ 꾸욱 누르고 갑니다
어서오세요 ^^♡
집에 면만 있어서 해봤어요. 파(양파로 대체) 혼다시(생략), 흑설탕, 식초, 간장모두 같은 제품명은 없어서 집에있는걸로 썼는데도 맛이 나서 신기하네요^^ 덕분에 맛나게 잘 먹었습니다~~^~^
후기댓글 감사합니다
맛나게 드셨다니 고맙습니다
건강하시고 행복하세요 ^^
오늘 비빔소스 만들었어요
내일 먹어보려구요
냉면육수도 고기육수 만들어 해보겠습니다
좋은 정보 감사합니다 ^^
맛나게 응용해보세요 ^^♡
이런 귀한한정보 막막 알려줘도 되나요~너무 감사합니다~
맛나게 응용해보세요
아침인데 확 땡깁니다 맛연사님 역시 최곱니다~~
감사합니다
마트에서 파는 동치미 냉면 국물이 마음에 안들어 이 레시피로 집에서 소량 만들었습니다 환만식초 같은 가정집에서 구할수 없는 재료들은 생략하고 간단하게 했는데도 밖에서 파는 냉면맛 나서 놀랐습니다..ㅋㅋ믈론 냉면 전문집의 깊은 맛은 아니지만 간편하게 집에서 냉면 육수 낼 수 있어서 넘 좋아요ㅋㅋ레시피 공유 감사합니다~
후기댓글 감사합니다
약식으로 만드거니 응용하셔서 나만에 레시피로 거듭나시길 바랍니다
건강하시고 부자되세요
환만식초가왜구할수없음?
환만식초 식자제도 있고 쿠팡도 있어요
널렸어요
식기전에 맛보았는데, 풉하면서 웃음이 나오더라구요. 그냥 딱 이맛 1L로 해봤는데 양을 늘려서 또 하려구요. 쌈무에 이어 이것도 만족합니다. 감사합니다.
네 후기댓글 감사합니다
맛나게 잘 응하시고요^^♡
냉면육수는 소고기 양지 삶고 동치미국물을 섞어서 만드는줄 알았는데 다시다에 미원 설탕 식초 등 간단한 이런거네요.
전문전에서는 양지육수 뼈육수 동치미 혼합해서 만들어요 간단히 선보이려고 만들었습니다. 냉면은 손과 정성이 많이 들어가는 음식 입니다
냉면진짜좋아하는데
레시피너무너무감사합니다
올려주시는 레시피 항상 고맙습니다.
레시피 감사합니다
나혼자 산다 시청했는데 맛연사님 레시피 였네요^^역시
방문해주셔서 감사합니다
이제 여름이 찾아오는군요
맛있게 잘 먹을께요~^^
항상 화이팅 입니다!
저도 비빔국수 소스 만들어서 잘먹고 있어요
진짜 맛있더라구요
ㅂ님꺼 보다 훨씬 맛있어요
감사합니다
네 감사합니다 ^^♡
좋은 정보 감사합니다
마전사님 코로나19 조심하시구요 건강하세요 ^^;;~~
ㅎ 마전사 물러갑니다
좋은하루되세요 ^^♡
너무나 맛있게 먹고 있습니다.
올 여름은 냉면만 먹어야겠네요~^^
맛나게 응용해보세요
이제 막 조금 얼려서 먹었는데 무더운 여름에 이제 밖에 안나가도 되겟어요..^^; 정말 매번 좋은 레시피 감사합니다..
맛나게 응용해보세요 ^^
신랑이 냉면 킬러인데 육수 끓여서 얼려놔야겠어요~^^ 열무김치 얹어서^^
마지막 비냉 담는 것에서 숙련자의 솜씨가 느껴집니다
항상영상보면 진짜맛나보여요 귀에쏙쏙들어오게 설명도 잘해주시구여 물냉면도 꼭 해먹어봐야겠네요 항상좋은영상 감사드립니다
맛나게 응용해보세요
예 ㅎ 감사합니다
감사합니다.
음식점에서 마시는 육수 만드는 방법 알려주시면 감사하겟습니다.
Ro King 저두 너무나 궁금해요 뜨거운 육수^^
올 여름 맛연사님👍 덕분에 시원한 냉면 마음껏 해먹겠읍니다 감솨👍👍👍🍲 👏👏👏
물냉면 레시피 감사드립니다~!!!
중국집운영하는사람입니다 한번도전해보겠습니다 여름마다 시판 잘나가는것으로 팔았는데 그것도 맛은 좋지만 단가가 안나오는데 한번 도전해보겠습니다 감사합니다 후기올릴게여 !!!
맛나게 응용해보세요
레시피 감사합니다! 해봤는데 사과식초밖에 없어서 사과식초를 좀 많이 넣으니 너무 셨어요 ㅎㅎ 담엔 좀 덜 넣어야겠어요. 식구가 넘 맛있게 먹었어요 감사합니다!
사과식초들어가도되지만 과하게 넣지마시고 양조절해보세요
맛있겠네요 감사드립니다~~👍👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
알고는있었지만 설탕이 어마무시하게 들어가는군요ㅎㅎ 알면서도 포기할수없는 냉면ㅠ
입맛에 맞게 조절하세오
이장우도 해먹었는데요
나혼자 산다^^
설명하시는 목소리 너무 좋아요~~
만들면서 잘 하고 있는건지 갸웃하며 조리하였는데..완성후 맛 보고 나서 와~~!!!!! 웃음이 얼마나 나던지. 정말 반했습니다. 최고에요. 추천합니다!!!!
비빔냉면이나 회냉면 먹을때 곁들여 먹는 육수도 만들어 주세용~
후기댓글 감사합니다
올여름엔 냉면으로..
좋은 영싱 감사합니다🤗🤗🤗
맛나게 응용해보세요
사장님 냉면 육수 해먹고 바로 구독 때렸어요 쵝오
후기댓글 감사합니다 ^^
올여름 맛나게 보낼것같아요
감사합니다 수저로 표해주시니까 더 편해요~
다시다는2키로 짜리 성분5프로 쓰시고
저울계량 하시는것이 좋아요
열무냉면용으로 만들었는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 레시피 감사합니다 👍
후기댓글 감사합니다
집에 있는 설탕종류랑 식초 썼는데 맛있었어요! 감사합니다
후기댓글 감사합니다
맛나게 드셨다니 고맙습니다
귀한 레시피 저도 감사 합니다
좋은 레시피 너무 감사합니다. 꼭 해먹어 볼게요. 벌써부터 군침이...
맛나게 응용해보세요
올여름엔 꼭도전할께요 감사합니다
맛나게 응용해보세요
귀한레시피 공개해 주셔서
감사합니다
꼭 해봐야겠어요
와우!
지난금욜 육수,다대기 만들었어요.
주말에 겁나 맛있다그 칭찬일색...
오늘먹으니 숙성되서 더 깊은맛이...
맛연사님 제가여태 가족들에게 무엇을 먹인건지...
ㅠㅠ
맛연사님 유투브못봤음
평생제손으로 못만들음식들...
늘
감사감사드립니다.
건강하시고 행복하세요.
후기댓글 감사합니다
맛나게 드셨다니 고맙습니다
건강하시고 부자되세요 ^^♡
귀한 레시피 감사합니다
냉면의 계절이 옵니다. 정말 꿀같은 레시피네요!! ㅎㅎ
맛나게 응용해보세요
오늘 우연히 시청했는데 이렇게 친절히 레시피를 공유해주시다니 대단하세요~~
한번 해봐야겠어요~~
구독 좋아요~~꾹~~
후기댓글 잘보시고 만들어 보세요^^♡
물냉면 육수 감사합니다👍👍👍👍
감사합니다 성님 충성,, 맛있게먹겟습니다
맛나게 응용해보세요
Amazing summer fast food and taste good.... it looks plain but taste really good.... surprisingly taste good....
ㅎㅎㅎ^^잘봐써영^^
거품수저가 맘에들어요~~,,,
낸면의 계절이 다가오우영
냠냠 😮😅😊
맛나게 응용해보세요
이게 그 장우냉면집 원조 인가옹~!!!
신기방기♡♡♡♡
가루장우를 만들어낸 원조격!!!
그회사에서 제 레시피 출처 없이 공개 한거 입니다.
@@aktdustk 맛연사님 혼다시 가루 대신 가스오브다시 액체로된거 넣어도 될까요?
부산인데 밀면도 한번해주세요
그 한약제 향이 확~~나는게 포인튼데
어떤 한약제인지 좀~
집에 대량 얼려놓고 여름내내 먹고싶습니다
양파소스도 정말 맛있었어요~~
해당되는 영상에 후기댓글 올려주시면 감사하겠습니다
너무 맛있어요~^^굿입니다
후기댓글 감사합니다
맛나게 드셨다니 고맙습니다 ^^♡
오랫만입니다. 잘배워 응용해 맛있게 만들어놓고 여름내내 두고두고 먹을 물냉면-
냉면육수 레시피 잘배워갑니다.
오이를 넣는게 되게 신기하고 맛이궁금하네여 상큼할것같구
고명으로 넣어도 좋을것 같네요
혼다시 넣는것도 신기하고 양에 비해 간장이 조금 들어가는게 신기해용
많이 들어갈줄알았는데 ~~
방문해주셔서 감사합니다
맛나게 응용해보세요 ^^
와 진짜 저렇게 만든다고요?
우리집 냉면집인데 육수 만드는데 겁나 손 마니 가든데 헐 ㅋ
시중 마트에서 판매되는 일부분입니다
귀한육수레시피 감사합니다~!!!
맛나게 응용해보세요
고기같은것은 안넣어도
되나보죠?
어렵지 않아 할수 있겠네요~
감사합니다
레시피 감사합니다.만들어먹으면 닝닝하지 않고 맛있겠네요.
혹시 '모밀국수' 육수와
'밀면' 육수양념장도 부탁해도 될까요?
고기넣고 같이 삶아서 육수맛 좋네요~
삶아놓은 고명용 고기 관리 어떻게 하는지 노하우좀 알려주세요.
삶고 썰어놓은뒤 어떻게 보관하며 얼마나 보관가능할까요?
여름철에 딱 필요한 레시피 감사합니다
도움많이 되었어요ᆢ그릇을 안씻으면 더 좋을듯
시판용보다는 훨씬 맛있는데 냉면 전문점에서 먹어봤던 맛은 아니었어요. 하지만 노력 대비 훌륭한 맛이에요.
전문점 육수 레시피는 따로 있습니다
귀한 레시피 감사합니다~~
맛나게 응용해보세요
좋은정보 감사합니다 잘배워 갑니다
네 또뵈요 ^^
맛연사님 정말 맛있네요 식당에 냉면을 해보려고 하다가 맛연사님 레시피를 보게 되었어요 최곱니다ㅎ 레몬향이 정말 좋아요 뒤돌아사면 또 땡기는맛 근데 한가지 다시다 맛이 많이 나는데요 5% 짜리를 썻거든요~ 다시다 종류가 너무 많아서요 죄송하지만 답변좀 부탁드려요ㅠㅠ
업소용 2키로 다시다 5프로
다시다2킬로 쇠고기 함량5프로 짜리 쓰시면 됩니다
거짓없는 채널 정말 최고네요
고맙습니다 ^^♡
항상 감사합니다.~~^^
네^^ 수고하세요
빨리해먹어야겠어요
최고 최고~~
맛나게 응용해보세요
가정에서 만들건데,
식초는 현미식초 밖에 없습니다.
꼭 사과식초랑 환만식초 두개 써야할까요 ?
그리고 혼다시와 레몬은 패쓰해도 큰 비중을 차지하지 않을지 궁금합니다 !
종이컵 설명이 좋아요👍
맛나게 응용해보세요 ^^♡